當然要吃，當時要適量，什麼食物都要適量，過猶而不及。另外，節食從來不是減肥的真正方法！真正健康長久的減肥方法是合理飲食+運動。就是我們所說的“管住嘴，邁開腿”這裡的“管住嘴”不是讓你不吃，是讓你合理的吃，避免你吃的過多。

誰說吃白米飯就會發福呢！其實，白米飯與肥胖不是劃等號的！白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。碳水化合物是人體每天必需要補充的。

那我們說一下身體所需的三大營養素：

一、碳水化合物的功效

　二、蛋白質的功效

蛋白質對於人體的功效在於製造肉、血、增加面板的光澤彈性、頭髮烏黑亮麗等，但是如果飲食當中只攝取蛋白質，反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當成身體基本運作的能量。

三、脂肪的功效

脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經由人體吸收後一樣可以從體內產生碳水化合物。

蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質與脂肪的存在就會被當成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經由肝臟、腎臟的充份配合，才能產生可以運用的能量，容易造成身體多餘的負擔。

千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。

想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是減肥期間，千萬別隻吃單樣營養素的食物，避免有營養不均衡的困擾，導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。

減肥期吃米飯小技巧：

1、用小碗吃

即使同為100克的飯，以大碗裝成一碗和以小碗裝成兩碗食用的感覺是不相同的，後者會使你有吃較多的錯覺，因此少量即可獲得滿足。

2、米飯放在最後吃。

飯前先喝湯，再吃蔬菜，然後補充蛋白質食物，最後主食也就是碳水化合物。這樣就可以讓你補充充足的營養，有飽腹感，還不容易發胖。

3、牢記米飯的熱能

根據自己平常的飯量，瞭解減肥中自己應該吃多少飯，如此較容易建立減肥計劃。

多餘的熱能如何消耗——杜仲茶：因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。

節食減肥十大禁忌需注意——不要回避麵食或穀類食品。穀類食品或麵包的纖維絕不會令你發胖，它們會像新鮮蔬菜的纖維那樣在胃裡膨脹，吸收血液中的脂肪成分並疏通腸胃。

4、在飯中加料

在米飯中拌入低熱量的配料做成拌飯或炒飯等。同樣是一碗飯的份量，但因為加人材料的同時使飯的份量減少，即使縮減其他菜的份量，也可獲得滿足，終至能使總攝取能量下降。

蔬菜的10個錯誤吃法——不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

5、摻入食物纖維豐富的小麥、小米等

做成多穀類飯食食物纖維在體內可抑制糖份或脂肪的吸收，對減肥有相當效果。

糙米、薏仁、燕麥在煮之前先泡水，主要是為了讓它煮起來更Q，即使煮米，在煮之前最好能泡上五至十分鐘，口感會很大不同。而好的牛排，不需要特別醃漬，只要抹點鹽、黑胡椒下去煎，就能吃出牛肉本身的甜味。

白米飯與肥胖不是是劃上等號的！白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。

　　所以，充份利用白米飯的好處就不一定會發福！其實，只要充份利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。

　　而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。

　　節食者注意事項：

　　千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。

　　想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是減肥期間，千萬別隻吃單樣營養素的食物，避免有營養不均衡的困擾，導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。

這樣吃米飯可減肥

　　1、用小碗吃；

　　2、牢記米飯的熱量；

　　3、在飯中加入低熱量的菜做配料，以減少飯的分量；

　　4、摻入食物纖維豐富的小麥、小米等，做成多穀類飯食。

最為一個胖子戒掉米飯近一個月妥妥的掉了8-9斤，而且每天依舊有吃菜肉蛋等食物～包子麵包也吃～之前不戒米飯咋都掉不下體重。所以科學研究啊過多分析報告還不如來一些實際實體實驗資料分析…米飯加上肉就是實實在在脂肪如果靠個體分析是不精準的，誰吃飯不夾肉跟菜吃啊。

研究發現，那些柔軟精白的白麵包、白饅頭，那些白米飯和白米粥，還有各種餅乾、甜點、甜飲料，都屬於讓人吃了不容易飽，吃過之後又容易餓的食物。它們不僅營養價值低，還讓人很難控制食慾。這樣的食物，自然對於控制體重非常不利。流行病學研究發現，和經常吃粗糧豆類的人相比，吃精白穀物多的人，隨著年齡體重日益增加的機會更大。​

西方國家有很多營養學家提倡“無穀物飲食”，其實並不是讓人們不吃任何碳水化合物食品，而是鼓勵人們不要執著於精白米和精白麵做成的主食，要多多開拓澱粉的來源，讓自己選擇營養價值更高、血糖上升更慢的食物來補充澱粉。因為只有這樣的澱粉類食物，才能有更好的飽腹感，能更好地預防慢性疾病，還能提供更多的營養素和抗衰老成分。

吃同樣多的澱粉，同樣多的能量，如果把主食的食材換成豆類、粗糧和薯類，效果就會大不一樣。一系列研究表明，用澱粉豆類替代一部分精白米麵，可以大大提高飽腹感，讓人吃了之後好幾個小時都不覺得餓。比如說，喝一大碗白米粥，2小時都不到就會餓；而喝同樣一大碗紅豆加燕麥煮的粥，幹物質一樣多，卻能堅持到4個小時都不餓。吃一個100克白麵粉做的白饅頭，根本不覺得飽；而吃一個80克全麥粉做的全麥饅頭，飽感會比100克麵粉做的白饅頭更強。從營養素角度來說呢？吃這些豆類、粗糧做的主食，按同樣多澱粉量來計算，所含的維生素B1、B2、鉀、鎂等營養素，都是白米飯的好幾倍！

不吃主食的減肥達人猝死說明了什麼？

週末看綜藝節目“緣來非誠勿擾”，其中有一位男嘉賓是高階公共營養師。恰好有一位女嘉賓又是為了減肥三年不吃主食的人。

於是大家聊起了，營養，飲食和減肥的話題。

主持人孟非說起一個曾經倡導透過禁食主食的日本養生家的真實案例。

這位養生家認為主食就是造成肥胖的罪魁禍首，只要堅持不吃主食就能有效減肥，並且自己也身體力行。結果是養生家自己卻因長期飲食不平衡，導致體內營養不良和物質代謝紊亂，最後不幸英年早逝了。

......

其實該案例筆者也有所耳聞，曾經看到過不少相關資訊：

倡導不吃主食的日本減肥達人猝死

“日本減肥達人桐山秀樹推崇不吃主食瘦身，並以自己不吃澱粉3周減重20公斤的經歷出書，在國內不乏追崇其減肥法的粉絲。

然而，就在他連續斷主食的第6年，今年2月，卻傳出他心臟衰竭，在東京一家餐廳內猝死的訊息。這次意外讓他的粉絲們重新關注不吃主食對身體的影響。”

......

眾所周知，所謂主食，主要指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等。

人體每天需要的能量由三大營養素，碳水化合物、脂肪、蛋白質提供。其中，碳水化物提供的能量佔55%－60%。

主食中富含碳水化物，是每天不可或缺的食品之一。

特別要指出的是，蛋白質在體內有許多重要的生理功能，但它不是主要的能源物質。

而三大物質只有分工合作，各施其職，體內新陳代謝才能正常運作。

長期偏頗任何一方，最終的結果都可能導致體內代謝紊亂，損害機體和健康。

短期來說，對於普通人，主食不攝入或者攝入不足，則可能造成低血糖，較嚴重的會造成意識模糊、腦功能障礙等。

此外，若碳水化合物攝入不足，人體所需能量不夠，體內的大量脂肪酸就會氧化以提供能量，從而易生成酮體。如酮體過剩，有可能出現酮症甚至酮症酸中毒，危害健康。尤其對有糖尿病史等代謝性疾病的病人更應注意。

.....

又想起不久前的刷爆網路的那場BBC糖脂大戰... 最後的結論也只有一個：

"反覆的實驗，科學家發現，人們真正熱愛的高脂高糖食物如冰激凌、芝士蛋糕等等，這些讓人感覺美妙無比的食物會不斷增加進食速度和進食量，讓人和動物無法控制自己的進食，就像是吸毒一樣觸犯了人們的享樂系統。

沒錯！“無法控制”的量，才是真正的敵人！"

......

是的，主食並不是導致肥胖的兇手，能量過剩才是。

人們必須牢記一個最容易混淆視聽的問題：即正常攝入的必需性，和 過量攝入的危害性。 這是兩個完全不同的概念。

按照膳食營養指南，人一天要攝入250克-400克主食，如果要減肥，人一天的主食攝入量最少也要需200克左右。

所以如果真的有計劃進行減肥瘦身，正確的做法是：

每天大概估算自己攝入卡路里的量，再結合適當的運動，吃了多少卡路里、運動了多少卡路里。當然，這還不包括生命體內各種生命活動所需的能量。

而不是簡單粗暴地不吃主食。

......

就像非誠勿擾的這位專業營養師男嘉賓所解釋的:

其實營養素沒有孰輕孰重之分，主食和蛋白質飲食，果蔬類飲食一樣重要。膳食平衡才是硬道理！

他還提供了一個觀點：

如果真想減肥，在堅持平衡膳食的前提下，較為有效的辦法是“三餐倒著吃”。

即豐盛的早餐，適當的午餐，簡單的晚餐。當然最好還有適合自己的健身運動。

......

看看那位確實已變得很瘦，但看上去並不顯得健康的女嘉賓，再看看對面這位正侃侃而談，身材健美的男嘉賓...

現身說法，是不是也能說明點什麼呢...

祝大家健康快樂！

要健康減肥主食一定要吃的。

實際上，主食的攝入能帶來飽腹感，在一定程度上可以起到節制飲食的作用。而且，如果能提高米食的飽腹感，就可以在較少的食量下讓人不感覺到飢餓，從而容易獲得減肥的成功。

你也可以選擇些粗雜糧來當主食：如玉米、燕麥片、土豆、地瓜等，也可以把它們加在一起來煮，都是很不錯的選擇。少吃甜食、油炸食品，含糖飲料等。合理搭配，均衡的飲食，加適量的運動，有好的心情，長期養成良好的習慣一定會瘦下來的。​

我覺得要吃，只不過量控制住，一星期不吃飯或許你可以，一個月不吃飯可是會廢的啊！

不過晚上可以不吃白米飯，你吃其他充飢啊！

我有時候就吃菜飽，一大碗菜，有油的，所以吃的也挺飽，白天可以正常吃。

如果是一定一日三餐都要吃飯的朋友，用小一號的飯碗，這樣視覺上就會覺得是滿滿一碗飯，但是量是少了的。

最好還是吃點，畢竟我們身體每天所需要的能量大部分都是透過米飯來攝入的。如果不吃米飯那能量補充肯定跟不上的。但是我們可以少吃一點，每次吃飯大概七分飽就可以了。

如果想減肥的話，在這裡建議你在少吃米飯的同時還可以多吃素食。當然了肉也是可以吃的，但是不要吃太多而且要選擇那些含脂量少的肉類，像牛肉、雞胸肉這些蛋白質含量高的肉類。

最後再多做運動，那你很快就會瘦下來了。

我覺得減肥能成功的秘訣是管住嘴，邁開腿。多運動，吃飯，不要吃十分飽，吃八分飽就可以，我也不建議那種不吃米飯減肥的，到時候體重是減下來了，結果減出了一身病，得不償失啊！減肥時米飯該吃，但是要少吃啊！

當然該吃，但可以少吃。

米飯進入人體吸收，轉化為葡萄糖，所以很多人認為吃米飯不利於減肥，乾脆不吃米飯，其實這是不對的。米飯轉化為葡萄糖，可以提供給人能量，尤其是上班族和需要大量體力勞動的人，他們一天需要很多能量來進行腦力和體力勞動，如果不吃米飯很容易累。米飯也含有人所需的營養物質，長期不吃米飯對身體也會造成損害，還會不利於人體新陳代謝，長時間下來也不利於減肥，還把身體弄壞了。如果一天不需要進行太多體力和腦力活動，就可以減少米飯的攝入量，還可以避免發胖。

單純靠節食減肥是很不科學的，也很容易反彈。科學減肥應該是控制飲食加適當運動，吃飯時用小碗小盤子，細嚼慢嚥，吃慢一點，這些都有助於減肥。有時間做些有氧運動，慢跑，跳舞。

不該吃； 這個是很關鍵的因素，如果你要減肥 ，那麼碳水化合物儘可能少吃，比如饅頭 米飯 麵條，這些含糖特別高，反而是吃瘦肉 不容易長肥肉；其實我們攝入的食物，脂肪的積累主要來之於米飯主食；另外 根莖含澱粉的食物也要少吃， 比如板栗，馬鈴薯 紅薯 芋頭。

以前為了減肥，嘗試過只吃蔬菜不吃主食的方法，可是總感覺能量跟不上，不到飯點肚子就開始咕咕叫，而且會伴有頭暈不適的感覺，等到了吃飯時間，相反食量會比平常更大。減肥不吃主食的做法不可取。所以我認為減肥時適量的米飯還是有必要的。

　　現在的社會以瘦為美，為了好看也更是為了健康，很多人都害怕發胖，因此在飲食方面都會多加註意。有人說，我們日常每頓都少不了的米飯其實就是長胖的元兇，千萬不能吃太多飯，否則就很容易會長胖。這是真的嗎?吃白米飯會長胖嗎 白米飯的功效有哪些 吃米飯是否會長胖宣告：圖片來源網路，如有侵權，敬請告知　　白米飯是中國，特別是中國南方最常見的主食之一，是提供能量和營養的主要來源，我們透過消化系統將食物轉換成身體所需的熱量，以應付身體的基礎新陳代謝和日常工作、活動等。　　米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。　　據營養學家研究建議，我們每天膳食當中，碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例：大約每天應該吃3至6份的五穀類食物。　　因此一般來說，只要正常進食，吃米飯並不會讓人發胖，具體分量可以根據自己的身體情況和活動量而定。相反，如果完全不吃米飯甚至為了減肥而戒除所有五穀類食物，改吃肉類，或只吃果蔬充飢，反而會攝入更多熱量，增加發胖的機會。　　白米飯的功效　　碳水化合物的功效　　碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以供應活動能量的主要來源。而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。　　蛋白質的功效　　蛋白質對於人體的功效在於製造肉、血、增加面板的光澤彈性、頭髮烏黑亮麗等，但是如果飲食當中只攝取蛋白質，反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當成身體基本運作的能量。　　脂肪的功效　　脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經由人體吸收後一樣可以從體內產生碳水化合物。蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質與脂肪的存在就會被當成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經由肝臟、腎臟的充份配合，才能產生可以運用的能量，容易造成身體多餘的負擔。　　不吃米飯節食注意事項　　千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是減肥期間，千萬別隻吃單樣營養素的食物，避免有營養不均衡的困擾，導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。

減肥時，米飯肯定是可以吃的，任何時候都是可以的，關鍵要掌握一個量，特別減肥期間不是控制米麵不吃就可以的，而是控制食物的攝入總能量。

現在外面的減肥方法真的是五花八門，有節食減肥、有隔日斷食減肥、蛋白減肥法等等

科學的減肥主要控制總能量的攝入，再加上每天適量的運動，因為肉不是一天兩長上去的，你也千萬別期盼三兩天減下去，正確的減肥方法最快也得一個月才能起效。

首先說一下為什麼說減肥期可以吃米飯，米飯的主要營養素就是碳水化合物是我們人體重要的三大產能營養素，它佔到每日能量供應的55--60%。所以我們身體是離不開它的。另外，我們碳水化合物是人體大腦唯一的能量供給來源。蛋白質和脂肪不能為我們的大腦提供能量。試問大腦每天的工作量是多麼繁重，一天兩天不吃還行，長期不吃，我們的大腦會不會變得遲頓。下面介紹一個簡單有效的減肥方法：

隔日斷食法：時間至少要二十天以上才有效（具體操作如下）

第一天：正常飲食，和減肥前一樣，想吃什麼吃什麼，但必須有水果蔬菜。運動：10000步，或者半小時以上的各種有氧運動（腳踏車、爬山、游泳、羽毛球、藍球等一些耐力運動）

第二天：能量控制在500大卡，也就相當於第一天食量的四分之一，如果實在堅持不了，有頭暈、低血糖現象可以稍微再加一點水果。可以不運動

第三天：重複第一天

第四天：重複第二天

這樣重複下去，直到二十一天，這種方法不宜時間這久，時間長了對我們身體也會有影響。

飲食上雖說正常日可以隨自己喜好吃，但是，儘量營養素全面一些，像豆製品、牛奶、雞蛋、蔬菜水果不能少，米麵主食可以適當加些粗雜量進去，肉類儘量選擇瘦肉或者魚蝦類避免脂肪攝入過量。總之，膳食要注意營養均衡，不挑食和偏食！

米飯麵條這些精工細化的糧食大部分營養成分已流失，而且在胃裡與胃酸結成水露狀，在胃裡停留時間短，容易餓，在小腸裡直接被吸收，沒有食物殘渣，容易便秘，這樣長胖餓得快還容易便秘的主食，肯定不利於減肥，所以減肥期間不要吃米飯！在飲食上可以蛋白質➕蔬菜，比例是3:7！蛋白質和澱粉質不要一起吃，容易合成脂肪

除非你一輩子不吃！我照樣吃！一日三餐都很正常的吃，就是不喝飲料多喝茶，配合著運動，半年減了20斤，雖然慢，但是健康，而且怎麼吃多也不會反彈啊！減肥還是要以健康為主！如果一味的虐待自己的胃，早晚會！

很多人為了減肥有不吃主食只吃蔬菜的習慣，但是很快能量消耗殆盡，有頭暈不適的感覺，相反到了飯點食量比平常飯量大的多。所以我認為減肥該吃米飯：

1.米飯的主要成分為碳水化合物，可以提供人體能量，而蔬菜中較少，如果只吃蔬菜的話人體的能量供不上，容易引起低血糖，有頭暈不適的感覺，工作效率也會受到影響。

2.大米的營養價值較高，中醫記載米粥性平溫和，有補脾、和胃的功效，對消化系統有疾患的人來說常吃米粥有很好的調養作用。

肥胖的主要原因是攝入的能量大於人體的消耗導致能量堆積，在減肥時要控制高熱量的飲食攝入量還要加強身體的活動量，但拒絕主食的做法不可取，適量的主食既可以保證能量供應也可以供給身體營養。

如果你在減肥期間的話，米飯要少吃哦！因為米飯是澱粉，是糖類物質哦，如果吃得多又不運動的話，是很容易長胖的。比如我以前飯量少只喜歡吃肉，體重都沒變過，近一個月飯量蠻大的，秤上的數字就變大了點，難過。

吃！而且要換著花樣吃！吃對了越吃身材越好喲～“吃飽了才有力氣減肥”這句話也是有道理的呢^^

我們一起來看看怎樣吃對吧:

1. 什麼時候吃

2. 吃什麼

3. 怎麼吃

4. 按什麼順序吃

5. 吃到什麼程度

1. 什麼時候吃

（2）碳水類主食包括米飯主要攝入時間為早餐和午餐，分別佔每頓攝入總量的30%—40%，根據個人身體狀況具體調整。這樣我們白天的活動就可以基本把這些能量都用了。晚餐不餓可以不吃碳水類主食，如果會餓或者有常規晚飯的習慣，就少吃一點碳水主食。

2. 吃什麼

（1）主食花樣吃會比單吃白米飯效果更好，營養成分更豐富同時綜合後會比純的白米飯熱量低很多，優質碳水，容易被消化吸收，轉化成能量，增加纖維素，促進腸胃蠕動，加速代謝，與其他營養素相輔相成，而不會讓身體對脂肪過度的飢渴。

（2）大米里可以加上小米，玉米渣，各種豆類，土豆，地瓜，山藥，玉米，南瓜，燕麥等。讓米飯多樣化，好吃減脂效果更佳。

3. 怎麼吃

4. 按什麼順序吃

（1）減脂期間每餐必要的是新鮮蔬菜，其次是優質蛋白質和碳水化合物（這兩樣早餐和午餐也是必須的，只有晚餐可以考慮少吃或者不吃，運動量大的最好晚餐也都攝入相應量）。

（2）吃飯順序，先吃蔬菜至不餓或者小半飽，再開始吃主食和高蛋白。

5. 吃到什麼程度

減脂一定切記不要餓肚子，也不要吃到撐，每餐吃到8分飽（需要的話可以加間食），少食多餐為優選。

減肥期間還是要吃米飯

簡單的解釋一下為什麼？

1、你長期的飲食習慣是規律的，突然改變方向不吃主食，身體是受不了的

2、如果你覺得吃米飯影響減肥速度，你可以一點一點改變飲食結構和習慣

3、減肥期間不要刻意追求結果，而造成對身體的傷害

4、如果覺得減肥期間米飯影響減肥，你可以多吃粗糧，多吃一些膳食纖維含量高的，從而減低吃米飯的機率

5、減肥是一個長期工程，不是三五天就是瘦下來的，所以想要減肥的小夥伴們，不要人云亦云，片面的理解食物的營養成分

現在講究的是科學營養健康的養生減肥，我們要用網路的發達與我們實際生活相結合，而不是胡亂跟風，只要介紹說某某食品哪裡不好，就全部拒絕❌

我們要從正確客觀的角度出發，從而達到健康瘦身的效果！

㊗️：在減肥途中的小夥伴們，可以健健康康快快樂樂的瘦身成功！