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昨天逛超市買了一些藍莓,今天吃的時候看著還挺新鮮的,結果嘗著有些爛了,肉質口感也不緊了。看來只憑眼睛看還不行呢,那麼大家有什麼判斷水果新不新鮮的方法呢?
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回覆列表
  • 1 # Letus0710

    我也遇過這樣的問題,買回來的草莓只存了一兩天,看著還挺好的,結果吃的時候軟塌塌的、不新鮮了,心情一下down到谷底啊……但是最近我看了個影片還挺有意思的,用聲音判斷水果新不新鮮,好像是卡薩帝冰吧發的。影片裡各種新鮮水果都有不同的聲音,咬芒果就是綿軟流汁水、咬提子“噗”果肉崩開、咬楊桃“嘎嘣”清脆聲……想想就讓人流口水。看影片時隨手截了一張圖,不過無聲版展現不出那種新鮮水靈的感覺……

    看完影片特意去網上搜了搜,都說卡薩帝冰吧說能保鮮水果7天不變樣,不知道是不是真這麼好用~~下面這個是網圖,有心動的感覺,哪天一定要去商場試試~(侵刪)

  • 2 # 房小二623

    我在大連種植溫室藍莓。僅從採摘這個環節來說,象你說的這個“果子有些爛”現象在果園採摘時是不存在的。因為大多數的園子摘得比較生,遼寧省藍莓產量,整個東北加華北都消耗不了。大家都等果子十分熟,那可以明確的說:藍莓滯銷了。2020年受疫情影響,雖然比往年比,價格降下來了、但是果子都賣出去了。

    “果肉不緊”受三個因素影響

    第一:品種,

    某些品種果肉比較粗糙,加上成熟期土壤溼度較低,也就是該澆水不澆水,果子有些面。這樣的果子採摘下來,到市場放二天,就你說的這樣子。

    第二點:採摘後放的天數多了。

    這樣的果子一般在氣調庫最少放了三天以上。

    第三點:使用一種催果膨大的藥物。

    中小型果直接整到大型果序列中,這種果子出現這種情況很正常。

    但就藍莓如何判斷新鮮不新鮮的問題:說實話:沒招。原因是啥呢?

    種植方式、土壤情況、是否使用這種膨果的藥物(不是膨大劑、用膨大劑的果子賣不出去、果農不傻。)、運輸方式、存放環境等綜合因素影響,到了市場基本可以說,你根本不知道這個果子是哪天摘的。每年春天我們在網上開直播買藍莓時候,都要做這種存放溫度、時間的試驗以確保發的果子到客戶手裡是最好的狀態。

    四月10日前,5~7℃陰涼處存放二到三天和冰箱冷藏4到5天效果一樣。早晨九點前摘得果子和下午摘得果子質量是二個樣子,相同環境下存放相同時間,口感有明顯區別的,下午摘的果子不甜而且“軟踏踏”的感覺。

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