很高興能回答這個問題，農村裡的鹹菜適合賣嗎？這個問題是你有相關的手續嗎？必須要相關的手續，營業執照，衛生許可證以及其它相關手續，如果沒有相關手續證明，在人食用的情況下，出了問題你會負責任的，在有相關的手續下你也要保證食品安全，才能讓你出售你的產品。個人意見

農村的鹹菜是一個綠色食品，都是農民自己種，自己做的是一個得天獨厚的優質食材，也可以做梅菜乾，也可以做鹹菜。

種這個鹹菜的食材也要經過兩個月的時間的醞釀與施肥種養才會有做優質鹹菜材料，農村自己種大菜做鹹菜，味道比較醇厚，口感比較好。氣味芳香。純天然綠色食品。

在農村有很多親戚朋友從城裡面回來，都在農村裡面買點鹹菜帶回去。因為農村的鹹菜是得天獨後的食材沒有新增劑，沒有其他防腐劑。

梅州客家人就是很喜歡用鹹菜煲五花肉。那種氣味芳香口感醇厚，有這味菜吃飯很香很開胃，真的是天然的食材。

所以農村的鹹菜是適合去賣的，因為這個食材來講比城市的鹹菜要好很多。

當然可以，作為農副產品增加農民的收入是一件美事。不過值得注意的是要保證食品安全讓食用者放心。我建議有能力的話最好申請一個食品安全認證的證書。食品安全大於天。

如果你有很好的資源，農家鹹菜是很適合銷售的。可以線上線下同時銷售。但是鹹菜是屬於初級農產品加工後的產品，所以你要銷售的話，就必須要有這個食品經營許可證 。如果加工也是你自己，還要有食品生產許可證。不然就會把你的產品列為三無產品。國家對食品安全，現在是越來越重視。所以食品的銷售一定要千萬小心。建議做之前可以去當地的工商部門諮詢瞭解，以免觸雷。

鹹菜的醃製方法有很多種，各個地方醃製出來的味道都不一樣。只要你做的味道大屬於眾化都喜歡就絕對有市場。不過前提條件如果賣的話一定要做好兩點，第一，保證食材的安全，這是最重要的。第二，你的產品種類要多。現在城市裡面的人們都喜歡吃農家的飯菜，包括這農家鹹菜。現在網上賣的鹹菜種類也很多。看看上面的銷量也不錯，說明這個還是有市場的，如果你覺得自己的鹹菜做的不錯，可以嘗試。線上線下都能賣，做的好的話可以申請自己的品牌。

我覺得很適合賣，因為我家鄉有很多的農家鹹菜，最出名的是山東果都鹹菜，當地很出名，鹹菜是很多家庭的居家必備小菜，如果批次生產，在口感，顏色，質量上下點功夫，畢竟是大眾消費品。

當然適合的適合的，隨著現在人們生活條件的變好，很多人對生活質量要求也高了，更講究健康了。

並且咱們國家大力開發農村原生態旅遊，農家飯，農家住，農家樂，越來越多的人來農村。

其實咱們農家很多東西都是老祖宗留下來的原始工藝，老法子，比現在機器製作，各種新增劑的，好太多了。

農家的東西咱自己也吃，乾淨衛生肯定必須要具備的！

你如果想做農家鹹菜，最好做出屬於你的特色，味道，可以多幾個品種，俗話說的好，貨不全不掙錢，如果你只有賣這一樣，一個人不可能只吃一總，但是你的總類多了呢？

可供挑選性就高，不買這樣買那樣！

當然也得分在哪賣，你在咱自己農村肯定不如城裡，咱們經常吃這個，很多人都有，但是城裡就不一樣了！

一定要突出咱們農家來，讓別人知道我們是真正的農家鹹菜，利用好我們自己的優勢。

最主要的還是胃口，不管怎麼樣，用咱農家人的質樸去做，只有保持咱們自己的本心，才是真正的農家鹹菜，不變味的農家鹹菜

我認為適合去賣的，

我們都是農村的，然後每年我媽媽都種了很多的鹹菜，自己醃的，然後基本上都是拿去賣給那個收鹹菜的人。他覺得味道很不錯，每年都會買我媽媽的鹹菜。

因為這家做的這個鹹菜只是用了簡單的辣椒，白酒，十三香，還有鹽這些做的，沒有說像有什麼別的新增劑，可以算得上是綠色食品，而且這個原材料做鹹菜的這個原材料都是自己用農家肥給他種出來的。所以我認為是很有價值的，基本上像有的好多人都是分一些出來，有多餘的都是拿去賣掉，自己留一點吃就可以了，但是都是賣的光光的，所以說是很適合去賣的。

我感覺大部分的鹹菜不適合到城裡賣，現在大家很注重健康，平常飲食注重清淡，少鹽。老家做的鹹菜通常情況下為了儲存更長時間，一般口味偏鹹。

如果說做鹹菜你很有經驗，或者說你做的很有賣相的話，味道很好，是完全可以賣的，但是我感覺現在農家鹹菜很少有人做，我的二姨現在50多歲了，他年輕的時候一家都在做鹹菜，做的味道非常好，而且都是老式的，有那種大缸，一下醃製幾十缸的那種，就推著兩輪的的，我們這叫駕車，上面是小玻璃櫃推著去賣，但是後來他家有了別的生意就不做了，還記得那時候他們的鹹蒜瓣，豆腐乳，醬豆都非常好吃，但是現在他們不做了，那種小時候的味道都再也吃不到了[流淚][流淚][流淚]。

你好，首先可以坑定的回答，農村的鹹菜是適合賣的。但是如果要賣就的遵守相關的管理規定了。

鹹菜是屬於食品，如果你要賣現在那麼你得到相關的管理部門申請辦理相應的手續，比如營業執照，食品經營許可證等。有了合法的手續後你就可以賣了。

當然可以賣，我們諸暨鹹菜有九頭芥、蘿蔔葉，青菜等。我們諸暨農村裡的鹹菜醃製二三天就可以拿去市場賣了，又新鮮又幹淨又好吃，全部是純手工醃製。可以煮麵，炒豬肝，肉等等，味道非常鮮美。

我覺得現在這個網路社會 很合適

第3點 這個就要考研你產品質量了 衛生條件 包裝等等 必要的時候還要考慮品牌

所以 我覺得如果有條件 是可以做的 不比其他的差 做好了 賺錢不是低的

我出生於農村並在農村長大，家裡兄弟姐妹多，小時候條件不好，買菜很困難，因此母親每年都會醃製一些鹹菜備用，在蔬菜少的時候就可以端上餐桌供我們兄弟姐妹食用，見多了母親醃製鹹菜的場景，我也學會了怎樣去醃製。

在農村，幾乎家家戶戶都會或多或少的醃製一些鹹菜，但我認為農家的鹹菜不適合賣，我列舉如下幾個原因。

1.農家的鹹菜顏色大部分不夠好。農家的鹹菜由於都是自己食用，因此在醃製時步驟簡單，不會特別重視鹹菜顏色，看起來較沉，色彩不明亮，和市場上專業食品廠家生產的鹹菜相比不夠吸引人。

2.農家鹹菜味道變化較大。食品廠家生產的鹹菜都是機器調控的，顏色、味道、品相都比較統一，變化不大，經檢測受歡迎後才投放到市場，而農家鹹菜完全靠醃製人的經驗和感覺，在顏色和味道等方面每次都會有差別，顧客可能不接受這種變化，因此投放市場不及食品廠家生產的鹹菜受歡迎。

3.農家鹹菜產量小。因為全靠人工醃製，農家鹹菜產量小，無法持續穩定投放市場，而顧客一旦不能夠經常買到，容易轉購其他品牌，因此很難鎖住新老顧客。

4.農家鹹菜儲存不便。由於缺少專業化技術及裝置，農家鹹菜很難儲存，不可能做到食品廠家那樣的包裝，因此在售賣時很不方便。

以上只是我的個人觀點，說錯勿怪。農家鹹菜有它自己的特點，不同的人可能醃製出不同的味道，大家都是根據自己的口感需求醃製出自己喜歡的鹹菜。如果不追求長期售賣，偶爾將一些自己醃製得比較好的放到市場上去售賣，我認為還是可以的。

我個人認為他合適賣了，原因如下

在中國這個大環境下，隨著產業化的增加，許許多多的人工製作的產品逐漸被機器取代，人工產品逐漸減少，可以說很多城市已經沒有了，尤其是70年代的人，他們年輕時吃的東西現在想吃買不到了，這是一個市場需求！

在中國，現在什麼最重要，健康最重要，在大健康的一個環境下，農村裡自己人工作出來的東西，純綠色的原材料加工出來的東西肯定受市場歡迎，畢竟現在工廠生產出來的東西，他們為了增加口味口感，在食藥局規定的含量下的多多少少都添加了新增劑，製作出來的東西雖然好吃，但是沒有了原生態的味道

但是現在人工做的農村鹹菜很少，基本上沒有商業化，原因是沒有多少人做！如果你要賣農村的鹹菜，你必須得解決的是貨源問題！只要貨源問題解決了你就能順利的幹起來。

農家鹹菜，絕對是很好賣的。

鹹菜，家鄉味，是味蕾上的一縷鄉愁。很多遠離家鄉的人，長期在外面工作生活的，不一定能經常吃到家鄉的味道，那麼一碟家鄉鹹菜，就會給帶來滿滿的家鄉情懷。

在豫南生活過，特別是70、80後，從上學開始，鹹菜可能就是一週生活的口糧，像醃豇豆、紅薯杆、醃菜等，偏遠的地方可能小學就開始了，中學時代更不用說了，一週五天，基本都是三天以上，一天三餐，餐餐鹹菜頭。如有青菜豆腐週一週二都不夠，另外也沒有地方存放，青菜之類的也很容易壞掉，鹹菜容易存放且不會變質。就這樣上了三年學吃了三年鹹菜，所以對鹹菜的印象可想而知了。

另外那個時代，物質相對匱乏，農村每個家庭都有一個醃菜缸。每年都會醃製些，醃豇豆、醃辣椒什麼的，時令蔬菜跟不上的時候，也是家裡必備的菜品。時而久之，農村見面打招呼，就會問吃什麼，一般都會說，喝稀飯咽醃豇豆子，就這樣成了當地一句見面問候的口頭禪了。

這樣生活過的幾代人，跟家鄉的鹹菜基本上都是分不開的，而且腦子裡、胃裡都有醃菜的記憶了，而且記憶還是很深刻的。那麼時至今日，當他們能吃上一口家鄉的味道，何嘗不是勾起了鄉愁呢。另外鹹菜也的確有開胃之功效，胃口不好時，既能開脾胃提高食慾，又能解情感上的思鄉之情。

生活水平提高，不缺吃喝，經常吃大魚大肉的葷食，偶爾來一次家鄉小令，在這物慾橫流中也是一份難得的清歡。

所以說，市場前景好，但是區域性質比較大，每個區域都有自己的特色，主要群體大部分只能是自己的家鄉客戶。產品品質搞好，物流流通也方便，但是農村農民增收的一個不錯的渠道和方式，賣的是情懷，要主打情感牌。

農家鹹菜，一般是農民自己種的菜，根據自家的口味醃製的，主要供應自家吃或送些親友，魯中這塊很少有拿到集市上賣的。

農家鹹菜如果要上市場去賣，必須具備國家衛生標準。鹹菜的製作要有正規的各種食材和工商部門的檢驗合格才可以出售。

個人觀點而言，如果你的鹹菜在營養，衛生健康，美味等方面有很大的優勢，我覺得是可行的。畢竟現代人的工作和生活節奏很快，許多人受環境限制根本沒有更多的時間去動手做一些繁瑣的事情。

鹹菜可以說是中國文化傳承的一個重要元素，為什麼會出現鹹菜呢?這要追溯到古代百姓人家，冬天沒有蔬菜可食，但是又不能離了它，智慧的中國人才逐漸想出用鹽來泡製各種蔬菜，於是鹹菜誕生了，使得古代人們即使在冬季也能吃上蔬菜，雖然不新鮮，但是還是可以給人攝取了必需的維生素。

發展到現在，鹹菜的種類更是層出不窮，尤其南方的鹹菜與北方的鹹菜，更是有了不同，這當然是源於南北方的氣候，生活習俗所影響，北方的氣候比較乾冷，鹹菜偏向了鹹，便於驅寒，南方的鹹菜偏向辣與甜，便於驅溼氣，雖然研究表面，鹹菜會產生亞硝酸鹽成分，有致癌因素，但它抵擋不住多少年來人們對它的熱愛，基本上它是每個家庭的必備菜餚之一。

身為北方人的我也是對鹹菜情有獨鍾，已經到了一頓不吃，茶飯不思的地步，一點都不誇張，可能北方人口味重吧，但是如今隨著人們的生活條件日益改善，好多城市裡的人們在家裡已經不具備醃製鹹菜的條件了，怎麼辦?只能買著吃了，所以農家的鹹菜更是有特色，以此為招牌，相信可以贏得城市裡人們的喜愛。