晚餐要吃什麼？晚餐不能吃什麼？對於想要減肥的朋友來說，一日三餐是很重要的，晚餐最好不要吃油膩的食物，在忙碌了一天後，吃油膩的食物只會加重身體的負擔，還有一種說法是晚上不能吃薑、蒜，這些晚餐是不能吃的。

中國人的晚餐五花八門，吃什麼的都有，有些人大魚大肉，有些人又食不果腹，而且吃晚餐的習慣也是各有千秋，一起看看晚餐不能吃哪些食物。

吃晚餐時必須要警惕的四大禁忌

1、加工肉太多，增加癌症風險

烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。晚餐食用過多燒烤、燻醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。

因此，晚餐聚會應儘量遠離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。儘量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。

2、不吃晚餐，胃喊餓，神經受累

在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。

3、喝酒過量傷神經，損肝胃

高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。專家表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。

因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。

4、老吃剩菜當心亞硝酸鹽

亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中汙染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。

人體排鈣高峰一般在飯後4至5小時，而晚餐食物中含鈣過多，晚餐過量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加。當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿液就會全部瀦留在尿路中，尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿路結石。

　6種食物不要晚上吃

　　1、晚上吃薑等於吃砒霜

　　古人說：“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”是有道理的。

　　生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

　　早上吃一點姜，有利於陽氣升發，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　2、油膩食品三高人群眾要控制

　　油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠品質。三高人群更應該嚴格控制。

　　3、脹氣食物不宜吃

　　有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該儘量避免進食此類食物。

　　4、高鈣食品易引發結

　　晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。

　　5、肝火旺的人晚上不宜喝牛奶

　　晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。

　　6、禁忌晚餐後的甜

　　很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。

　　另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長期下來，也有引發心血管疾病的可能。

　　許多人的工作節奏很快，只有到了吃晚飯的時候才能好好享用一餐：高蛋白、高脂肪、高熱能的飲食，有的還要加上酒、飲料，但蔬菜卻很少。這樣吃得太多、太飽，將會損害你的健康。不單單會有肥胖的困擾，還會影響睡眠質量，長期下去還會誘發急性胰腺炎、糖尿病、冠心病、慢性腸炎甚至腸癌。

　　睡前吃什麼好

　　香蕉：香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，它除了含有豐富的複合胺和N-乙醯-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂。

　　菊花茶：菊花茶之所以成為睡前配製茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然藥方。

　　溫奶：睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠象氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。而鈣能幫助大腦充分利用這種色氨酸。將溫和的牛奶盛在奶瓶中，那更會帶給你一種回到幼年的溫馨之感，輕輕地告訴你“放鬆些，一切都很好”。

　　蜂蜜：大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助於睡前放鬆的。

　　土豆：一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會更加的棒哦!

　　燕麥片：燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙醯-5-甲氧基色胺。煮一小碗穀類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補你的牙洞了。

我不是一個營養學家或者生物學家，我覺得晚餐與早中餐或者任何不固定時間的正餐並無大的或值得關注的不同。動物集合是一個進化的鏈條，沒有任何理由或證據顯示這個鏈條中的任何一環（包括人類或白人黑人或北京人上海人或男人女人或老人孩子）必須一天吃三餐、或者中午12點之後不能進食、或者晚餐必須多吃或少吃或不能吃哪些或只能吃哪些，不想你去問問非洲的獅子，可憐的它們只要逮到了食物都得盡最快速度吃下去以免被鬣狗發現，甚至都沒有時間找個桌子，而且接下來的兩天都飽得不會再吃了；或者你問問勤勞的角馬和水牛，任何時候只要是醒著就在進食，這幾乎是24小時進食制了。

人類的飲食只在於飲食本身是否合理，包括熱量、營養成分等等，跟吃幾餐什麼時候吃用筷子還是叉跟別人一起吃還是單獨吃沒有值得關注的關係。

古人云：病從口入，佛家養生更是不提倡晚上吃東西，尤其下面6種晚上更不能吃了。

　　晚餐後的甜品是禁忌。很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。

　　油膩食品應拒絕。油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞；影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。

　　晚間不宜吃“脹氣食物”。有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。

　　晚食高鈣食品引發結石。晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。

　　晚餐的禁忌

　　不過飽：晚餐過飲必然會造成胃腸負擔加重，使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質。中年人如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，容易誘發糖尿病。

　　不過甜：晚餐及餐後都不宜經常吃甜食。這一點毋庸置疑，久而久之會令人發胖。

　　不過晚：晚餐吃得太晚易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐後不久就上床睡覺。在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排洩也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿道排出。

　　不過葷：醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，血脂高三四倍。晚餐經常攝入過多的熱量，易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

中國人一天最豐盛的餐食，大多數時候都在晚上。眾所周知，晚餐不宜多吃，下面就是我總結的晚餐不宜吃的食物~

1、紅肉和加工肉製品

晚上過量攝入紅肉和加工肉製品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤後，會產生異環胺類化合物，也可能導致腸癌，並且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。

2、剩飯剩菜

人們會因為怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。

3、產氣的食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和新增木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

4、過於辛辣、重口味的食物

晚上吃的過鹹過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

5、姜

午後到晚上，陽氣逐漸衰弱，陰氣逐漸旺盛，這時陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，可能會影響陰氣收斂和睡眠，不利於勞累後機體的自我修復。因此，古人有這樣的提法——“晚上吃薑等於吃砒霜”。

總而言之，晚飯不宜吃得太飽，更不要高蛋白高脂肪。這是為了遵循人體氣血執行、組織器官活動的節律，也是千百年來人們養生保健的經驗教訓。 若晚餐過飽又遲，胃中有過多的食物，就要延長消化過程，入睡時無法消化妥當，腸胃等消化器官只好加班工作。這就加重了胃、腸、胰、肝、膽的負擔，中樞系統和血液迴圈系統也都忙碌著，身體就不能好好休息，導致失眠多夢，影響心腦血管的健康。

健康晚餐三大忌一忌晚餐吃太多，而且晚餐早吃少患結石哦，晚餐早吃是醫學專家推薦的保健良策。經過了長期的觀察和研究，晚餐早吃可以大大降低尿路結石病的發病率。二忌晚餐吃太葷，晚餐吃素能防癌哦。晚餐一定要偏素，以含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。說白了就是多吃青菜面類少吃肉。三忌晚餐吃太飽，吃少點會睡眠好，與早餐、中餐相比，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化，長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，從而埋下糖尿病的禍根。

晚餐時非常重要的一餐，不僅關係著睡眠，還對身體健康有影響，晚餐有很多不適宜吃的東西，下面給大家列舉一下。

1、姜

姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣。此時吃薑，有幾大害：使人興奮，無法安睡。刺激神經，影響心臟功能。鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。特別是晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，傷害很大！因為人的咽喉在夜晚處於疲勞狀態，聲帶會衝血，故晚上用姜菜下酒，或者喝薑茶，都等於吃慢性毒藥。所以晚上吃薑，入菜佐料適量無事，切忌大量用姜。

2、油膩食物

油膩食物本身就不應該吃太多，尤其是在晚上。油膩食物包括油炸類食物，以及一些膽固醇含量較高的動物內臟等，這類食物食用後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠質量。三高人群特別應該嚴格控制油膩食物的攝入量。

3、脹氣食物

所謂的脹氣食物，是指那些在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣的食物，比如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。如果脹氣嚴重的話，不僅會使腸胃有不適感，還會影響睡眠，甚至導致失眠。所以，晚上要儘量避免進食此類食物。

4、高鈣食物

補鈣是很有必要的，但是晚上卻不適宜食用含鈣量過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。因為夜間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後，很容易堆積在腎臟和尿道中，從而引發結石。

5、牛奶

有些朋友習慣晚上睡覺之前喝杯牛奶，覺得會有助於睡眠。但是晚上喝牛奶會導致肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會讓人感覺口乾舌燥，想要半夜起來喝水，對睡眠不利。另外，牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶容易導致消化不良的問題。

6、甜品

很多人喜歡來個飯後甜品，但是晚上不宜吃過於甜膩的食物，這會給腸胃消化造成負擔。另一方面，身體很難在休息的狀態下分解甜品中的糖分，這些糖分就會轉化成脂肪，容易造成肥胖，長此以往還會引發心血管疾病。

其實吃啥補啥，還有食物之間的相剋不存在，因為不是所有人都是同一體質同樣試用，不要刻意去做，去迴避，隨性一點，並不是人體因什麼補什麼，因什麼的不能吃什麼，誰能滲透

晚餐是關鍵的一餐，如果不引起注意，就會造成腸胃不適，消化不良，甚至便秘。

常言道，早晨要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少。做到飯後百步走養成的良好習慣，這樣有利於飲食的消化和吸收。

晚餐不要吃太辣的食物(燒烤，辣條，辣子雞丁，油炸食品)，也不要吃過多的餅乾。因為這些食品吃了嘴裡乾燥，容易上火，晚上睡覺沒運動，飲食在腸胃停留不易消化，而且睡著了沒有喝水，餅乾膨脹就會導致腸胃不舒服，時間長了就會引起便秘現象。

晚餐不易吃蛋炒飯和油炒飯，以及土豆絲，蛋糕，泡麵等。因為這些食品吃後要大量飲用水才有利於消化吸收，而夜間是睡覺的時候，往往睡著了忽略喝水，從而造成肚子不舒服，拉大便又拉不出的現象。總之，晚餐只要平常注意飲食的搭配，飯後不要急於睡覺，多喝水，多走動一下，就不會造成對身體不利的影響。

晚上最重要的就是睡覺，但現在快節奏的生活，我們很容易忽略這幾種和睡眠不和的食物。

第一，肉湯

對人們來說，白天勞累一天了，晚上應該喝點肉湯犒勞一下自己，殊不知，睡前喝並不是好事，肉湯較油，而且熱量高，吃了容易發胖，對身體不好

第二，辣椒大蒜生薑等辛辣食物

根據澳大利亞的一項研究顯示，吃了辛辣食物，在一個週期內會讓人體溫略微上升，睡眠質量下降，而且吃多了會導致胃部有燒灼感引起消化不良。

第三，紅薯玉米大豆

這些是容易脹氣的食物。如果在睡覺時候，會讓人有肚子脹氣的感覺，影響睡眠。

第四，濃茶，咖啡 可樂

這些東西含有讓人體興奮的東西。會讓人容易失眠，而且咖啡中含有一種利尿物質，會使人尿液增多，上廁所次數增加影響睡眠

在中國很多事情都是在飯桌上談成的，尤其是晚飯。然而晚飯食物的選擇卻有很多注意的方面，不然晚上睡眠甚至是健康都會受到影響哦~(網路圖片)

晚上要注意少吃~油膩的最好不要吃。夜裡是各種臟器的排毒時間，吃太油膩的食物會增加肝膽的負擔，是他們得不到休息，自己可能也會有噁心的表現~如各種肉類，油炸食品(乳製品可以適當的喝，看個人體質)等。

過於辛辣的東西最好不要吃。太辣的事物會讓人有種胃裡灼燒感，睡眠形態會受到影響，容易口渴，起夜。而且辣的食物也會讓人更清醒~如辣椒，大蒜，洋蔥等。

晚餐最好不要吃會使人脹氣的食物。消化未盡的食物會在胃裡繼續消化產生較多氣體，有腹脹感~如紅薯，玉米，豌豆等。

晚餐當然最好不要喝咖啡、濃茶和可樂類能讓人興奮的飲料啦~不然睡不著覺或者半夜去廁所就只能怪自己了~還有酒類最好不要喝太多，不然第二天會頭疼的，適量的紅酒會有助於睡眠喲~

晚餐過後最好就不要再吃甜點了，不然會可能變成脂肪而導致肥胖呢~愛美的女孩子相信都能做到不吃的

有人說晚餐不要吃生薑，晚上吃生薑如砒霜。建議晚上不要吃太撐，儘量不要吃剩飯剩菜，不要吃太鹹太辣，晚上爬起來喝水。儘量少吃夜宵，吃夜宵容易引起肥胖。不要空腹喝酒吃酸菜醃製品，傷胃。

　 1、 辛辣食物

　　其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜（大蒜食品）、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

　　2、油（油食品）膩食物

　　油膩的食物吃了後會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，也會導致失眠。

　　3、咖啡因

　　很多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經系統，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見原因。

　　4、酒類

　　睡前飲酒曾經被很多人認為可以促進睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。

　　5、有飽腹作用的食物

　　有些食物在消化過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米等。

晚餐要少吃油膩食物，及含膽固醇高的內臟類這些食物吃後會加重胃肝等工作負擔，不宜吃脹氣食物，如洋蔥過度腹脹使腸胃不適

姜

牛奶

甜品

油膩食物

脹氣食物

辛辣食物

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大家都聽過這句話：早吃好、午吃飽、晚吃少。還有一句話叫：晚飯少一口，活到九十九。晚餐吃什麼，吃多少，對我們健康影響是非常大的。晚餐錯誤的飲食習慣和食物搭配，不僅影響夜間睡眠，還是很多慢性疾病的誘因。

有這樣的一種說法：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是醫生的收入。所以，不要以為晚餐隨便吃多少無關緊要。那麼今天就跟大家聊聊，晚餐與3種慢性疾病之間的關係：

1、晚餐吃的太多，會增加糖尿病風險：

晚餐吃的不正確會增加糖尿病的風險，如果長期不吃晚餐，能力供應不足，會引起體內升糖激素反應性增高，增加糖尿病風險。

但如果晚餐一下吃的太多，加上大部分人吃完很快就去睡覺休息。導致胰島素大量分泌，很容易加重胰島負擔，加速老化，從而誘發糖尿病。並且大量食物消化吸收不完全，代謝產生能量過度，也會增加患肥胖症和糖尿病的風險。

2、晚餐油膩食物吃的太多，會誘發心梗：

部分冠心病患者的冠狀動脈病變達到一定程度後，常會因晚餐或者入睡後血液黏稠度增高、血流變慢等變化，誘發心絞痛。

晚餐吃大量葷腥、油膩食物，會導致血液粘稠，如果同時再喝酒抽菸，很容易被刺激血管痙攣，最終導致心梗。

3、不規律的晚餐時間，誘發胃潰瘍：

不規律的晚餐時間，對腸胃健康也有很大負面影響。尤其是經常熬夜加班的白領，通常晚餐時間不規律，各種外賣盒飯吃的很不健康。2011年，北京一位23歲的女孩因急性胃潰瘍導致失血性休克而去世，而她長期加班、熬夜、晚上九點後吃晚餐。

不吃晚餐或者不按時吃晚餐，胃酸沒有及時被食物中和，過度分泌，會損傷胃黏膜，導致消化性潰瘍。

對於人類來說，一日三餐是必不可少的，食物是維持我們身體活動的營養來源。對於食物的挑選，我們各有不同，食用方法也都有不同，因此，大部分都是以各自的喜愛進行。“早餐吃少，午餐吃飽，晚餐吃好。”這是我們常聽的一句話，飲食平衡的道理大家也都懂，所以對食物的挑選的有要求的，有些食物不適合在某一個時段吃也是很正常的。

醫學研究表明，晚餐不當是引起多種疾病的“罪魁禍首”，因此，對於晚餐一定要重視。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物，晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。晚上儘量不要吃水果、甜點等食物，儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。

需要特別注意的是，對於晚餐的食用有以下幾個要求：

1、含鈣高的食物，如蝦皮、帶骨小魚、海參等，以免引發尿道結石。

2、油膩食品更應拒絕，油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠質量，而三高人群更應該嚴格控制。

3、拒絕甜品，很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發心血管疾病的可能。

4、產氣性的食物也不要吃，有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。

丸先森覺得晚餐的飲食對睡眠是非常重要的，那麼晚餐不能吃哪些食物呢?晚餐飲食有哪些禁忌呢?下面就來了解一下晚餐不能吃的6大食物。

晚餐不宜吃的食物首先便是生薑。民間有這樣的俗話，早吃薑，補藥湯。午吃薑，癆病戕。晚吃薑，見閻王。而且也有人說過，晚上吃薑等於吃砒霜。可想而知，晚餐吃薑對人體傷害之大。姜本來對人體的健康是非常有好處的，不但可以促進消化，而且還能減少膽結石的發生。

姜屬於溫性的食物，白天吃得話可以幫助陽氣生髮，而晚上陽氣就要收斂起來，如果這個時候吃薑的話則會影響睡眠、影響身體合成代謝，對身體有害。特別是在乾燥的秋天，吃生薑就更容易加劇人體乾燥，傷害肺部。所以晚上最好不要吃薑了。

晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。

雖然很多人的晚餐都吃得相對豐盛，但為了長期的健康考慮一些必要的原則我們還是應該遵循，在補充必要營養和填飽肚子的同時，讓腸胃充分吸收和休息，保證一晚上的好睡眠才至關重要。

最新一項研究顯示，10個人中有7個睡前會吃糖塊等垃圾食品，並導致整晚做噩夢。專家猜測因高糖水平造成更多腦電波，導致做噩夢。

雖然紅肉中高水平的鐵和色氨酸可以幫助睡眠，但紅肉含蛋白質和脂肪多，比其他食物需要更長的消化時間，會讓身體整晚處於工作狀態。因此，要想擁有深度睡眠，晚餐最好避免吃紅肉。

一般人認為，酒精會促進睡眠，這是不準確的。酒精確實可以幫助入睡，但它不會維持長時間、優質的休息。

酒精實際上還會干擾睡眠的恢復功能，經常用酒精催眠的人會陷入必須依靠喝酒才能入睡的惡性迴圈。

有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。

冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，會讓身體沒有時間去燃燒脂肪。所有的糖會給身體發出錯誤的能量資訊，然後自動儲存並變成脂肪。另外，研究發現，睡前吃高糖食物容易做噩夢。