牡蠣和生蠔到底有什麼區別呢？其實乍一看生蠔和牡蠣長得都一樣，都是貝殼類，但是您定睛一看，這倆東西是有區別的！

1、首先兩者的大小不同，牡蠣形狀相對較小。

2、營養價值有區別，那就是鋅元素含量不同，牡蠣的含鋅量比生蠔的要低。

3、顏色不同，牡蠣肉為淡黃色居多，而生蠔多是白色的。

除了這三點，還有最重要的區別您可要記住嘍，那就是價格！

生蠔是牡蠣品種個頭較大的一種，帶殼可在一斤以上，由於條件受限，所以價格要比牡蠣貴呦。

現在人們的生活條件越來越好了，吃穿住行都得到了一個質的上升。而在生活中，吃是佔據我們日常的主要一部分。現在人們對吃的比較講究，不僅要新鮮的，還要對身體有好處的，還要口感好吃的。而人們對口味的要求也是越來越高，很多時候三五好友一起出門吃飯時，都因為口味不同導致一件不統一。近幾年，為了解決人們的這種要求，很多自助餐廳開始迅速在飲食行業發展起來，就是因為這種餐廳菜品繁多，能滿足各類人的口味需求。而在自助餐廳裡，最受大家歡迎的就是生蠔這道菜了。

生蠔的肉質鮮美，且營養豐富，很多人都喜歡把它和蒜泥搭配在一起食用。獨特的美味吸引了很多吃吃貨，成為了人們的心頭愛。但是往往好吃的東西價格都不便宜，生蠔也是一樣。它的價格可不是按照“斤”算的，而是按照數量來算的，一般一個都是在十塊錢左右。所以，很多人在嘗過生蠔的味道之後都直呼不過癮，想要繼續吃下去的時候都因為它的價格被叫停。但是有時消費者會發現，有些商家賣的生蠔非常便宜，這就讓眾人的心裡非常鬱悶，為什麼同樣的東西差別會這麼大呢？

其實，這很有可能是兩種東西。我們都知道，有一種海鮮產品和生蠔的外形非常像，就是牡蠣。從外表上看，它們幾乎沒什麼分別，都是有一層堅硬的外殼，軟軟的身體被包裹在外殼裡。唯一能區別它們的就是個頭上的差異了，牡蠣的個頭比較小，裡面的肉也比較少。但是現在人們的養殖技術越來越成熟，很多人都能養殖出個頭很大的牡蠣。因此，就有不少商家動了歪心思，用這種人工養殖的大牡蠣代替生蠔。如果不是常年生活在海邊的人，對於這兩者之間的差別真的很難分辨清楚，但是小編告訴大家，只需兩點，就能快速分辨是生蠔還是牡蠣。

可能一些細心的消費者會注意到，除去生蠔體型大這一點之外，它的外殼也有著比較明顯的標誌。生蠔的外殼是淡淡的黃色，並且因為常年生活在海底的原因，看起來非常乾淨。但是牡蠣的外殼截然相反，因為常年生活在淺灘地區，它的外殼呈現的是綠色，並且經常夾雜著一些黑色的泥沙。這一點在吃到沒有清理乾淨的牡蠣時我們更能感覺到它們之間的區別。除去這一點，還有一點就是從裡面的肉質來分別。牡蠣的肉在顏色上就和生蠔有明顯的差別，它呈現的是有一點泛綠的顏色，並且在開啟外殼之後，水分偏多；而生蠔則不相同，它的肉質肥美，開啟外殼肉質是奶白的顏色，並且會佔滿整個殼的空間，沒有多餘的水分。

儘管在外觀上它們相似，可是所含的營養價值，可是完全不一樣的。雖然牡蠣也含有很高的營養價值，但是相比較生蠔來說，其中的含鋅量就遠遠高於牡蠣7倍；更不用說其中的蛋白質，更是高處牡蠣不少。這也是為什麼，同樣是好產品，它們之間的價格差這麼多的原因之一。其實，在海邊常年吃這些水產品的人們來說，商家是肯定騙不到他們的；但是對於常年生活在大內陸的朋友們來說，分辨清楚這兩者就比較難了。

不過，只要大家按照上面小編說的這兩種辨識方法來分辨，相信肯定會讓你心裡有一杆秤的。最後，小編提醒大家，雖然生蠔所含的營養很高，能夠補充人體內的能量，但是也不宜多吃。要知道，這些高營養的食物一旦食用過多的話，就會造成上火的現象，這樣不僅沒有給身體帶來好處，反而帶來一些傷害，適量食用就好。對於小編說的分辨二者之間的方法，你們還有什麼需要補充的嗎？

區別他們最簡單點方法是，因為生長環境，水文，氣候等因素，海蠣子單體個頭比較小，生蠔較大。如生蠔帶殼一斤重比較常見，而海蠣子帶殼要一斤極為罕見。如果你在內陸市場上見到大的牡蠣一定是生蠔，小的就是海蠣子。

牡蠣和生蠔的區別是什麼

牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣一個品種，它們的區別在於，生蠔比普通的牡蠣個頭大，帶殼可在一斤以上。生蠔一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以價格比普通牡蠣貴。牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色。

從營養價值上，生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7-8倍，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。另外，就蛋白質含量來說，生蠔的蛋白質含量也比普通牡蠣高一些，可以達到45%~56%。所以生蠔比普通的牡蠣，營養價值要高出許多。

牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣一個品種，它們的區別在於，生蠔比普通的牡蠣個頭大，帶殼可在一斤以上。生蠔一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以價格比普通牡蠣貴。牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色，從營養價值上，生蠔含有71.2mg的鋅元素，而同樣重量的牡蠣只有9.39mg，生蠔是牡蠣的7.6倍。生蠔的營養豐富，味道鮮美，還有海中牛奶之稱，同時還可以入藥。，就蛋白質含量來說，生蠔的蛋白質含量也比普通牡蠣高一些，可以達到45%~56%。所以生蠔比普通的牡蠣，營養價值要高出許多。牡蠣和生蠔其實是有區別的，除了個頭上的差別，它的口感、味道、營養價值都有差別。兩者的形狀不同，生蠔的個頭明顯更大，和牡蠣個頭小。生蠔的外殼比牡蠣更光滑，摸上去更舒服，而且生蠔的肉緊緊貼著外殼，肉比較肥厚鮮嫩。而牡蠣肉少，口感沒有生蠔好。

生蠔和牡蠣的區別，很多人都不知道。其實生蠔屬於牡蠣科的一種海產貝殼。兩者最明顯的區別就是鋅的含量，每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，因此生蠔是普通牡蠣的7.6倍。生蠔的蛋白質含量也比牡蠣要高，生蠔可以達到40%的蛋白質含量，含有多種維生素及人體必備的氨基酸。生蠔個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。而牡蠣是相對比較小的，一般是生長在礁石上，肉為淡黃色，而生蠔是白色的。

牡蠣和生蠔其實是有區別的，除了個頭上的差別，它的口感、味道、營養價值都有差別。其實生蠔屬於牡蠣科的一種海產貝殼。兩者的形狀不同，生蠔的個頭明顯更大，和牡蠣個頭小。

生蠔的外殼比牡蠣更光滑，摸上去更舒服，而且生蠔的肉緊緊貼著外殼，肉比較肥厚鮮嫩。而牡蠣肉少，口感沒有生蠔好。兩者最明顯的區別就是鋅的含量，每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，因此生蠔是普通牡蠣的7.6倍。生蠔的蛋白質含量也比牡蠣要高，生蠔可以達到40%的蛋白質含量，含有多種維生素及人體必備的氨基酸。生蠔個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。而牡蠣是相對比較小的，一般是生長在礁石上，肉為淡黃色，而生蠔是白色的。

牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣一個品種，它們的區別在於，生蠔比普通的牡蠣個頭大，帶殼可在一斤以上。生蠔一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以價格比普通牡蠣貴。牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色。

從營養價值上，生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7-8倍，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。另外，就蛋白質含量來說，生蠔的蛋白質含量也比普通牡蠣高一些，可以達到45%~56%。所以生蠔比普通的牡蠣，營養價值要高出許多。

生蠔跟牡蠣很多人都以為是相同的，主要是這兩種海鮮的形狀是一樣的，而且都是屬於貝類，同時， 很多人也是將生蠔叫做牡蠣，其實，這兩者是有一定區別的，首先兩者的鋅元素含量不同，牡蠣的含鋅量是比較低的，而牡蠣是相對比較小的，一般是生長在礁石上，肉為淡黃色，而生蠔是白色的。

生蠔和目錄的區別，很多人都不知道。其實生蠔屬於牡蠣科的一種海產貝殼。因此，生蠔的別名也叫牡蠣，但雖然很多地方都會把“生蠔”叫做牡蠣，但嚴格來說，二者是有一定的區別的。下面來看看兩種說法：

源頭直供，私人翡翠手鐲定製，種水圈口...

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二者區別的說法一

最明顯的區別就是兩者鋅的含量。每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，因此生蠔是普通牡蠣的7.6倍。

牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種，大連地區的牡蠣是“大連灣牡蠣”，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。

生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

二者的區別說法二

按兩廣沿海的說法，牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西，牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色;而生蠔我們一般稱“大蠔，”其肉白色，有野生和人工養殖的，其殼和肉都較大，可煮可炸可烤，常見的燒生蠔就是此物。

牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣一個品種，它們的區別在於，生蠔比普通的牡蠣個頭大，帶殼可在一斤以上。生蠔一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以價格比普通牡蠣貴。牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色。

從營養價值上，生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7-8倍，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。另外，就蛋白質含量來說，生蠔的蛋白質含量也比普通牡蠣高一些，可以達到45%~56%。所以生蠔比普通的牡蠣，營養價值要高出許多。

生蠔跟牡蠣很多人都以為是相同的，主要是這兩種海鮮的形狀是一樣的，而且都是屬於貝類，同時， 很多人也是將生蠔叫做牡蠣，其實，這兩者是有一定區別的，首先兩者的鋅元素含量不同，牡蠣的含鋅量是比較低的，而牡蠣是相對比較小的，一般是生長在礁石上，肉為淡黃色，而生蠔是白色的。

生蠔是我們生活中常見的海鮮食材，它可製作多種美食，做出來的美食味道極美，讓人無法抗拒，所以深受很多人喜愛。很多人也聽說過牡蠣，它們外形很像，也有人說它是同一種食物，也有人說不是，那麼牡蠣和生蠔是一樣的東西嗎？不是它們又有什麼區別？下面跟隨我一起來看看詳細介紹。

從嚴格上說，牡蠣和生蠔是同樣的海鮮，生蠔只是牡蠣一個品種，就如同泰迪和貴賓犬的關係。生蠔比普通的牡蠣個頭較大，肉多，所以比較受人歡迎，因此讓很多人認為生蠔是牡蠣，這種說法也是正確的，這樣大家明白了嗎？雖然它們是同種東西，但它們之間還是有很大的區別的。

牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起呈三角狀，內肉可食用，還可提供蠔油，肉、殼、油皆可入藥，多在海域生存。生蠔是牡蠣品種個頭較大的一種，帶殼可在一斤以上，一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以數量與價格多比牡蠣較貴。

生蠔是美味的食物，而且營養價值極高，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。其中它的含鋅量是已知食物中最高的，而鋅是壯陽的主要元素，而生蠔的含鋅量是牡蠣的7-8倍，還可滋陰補顏，是美容利器。

以上是關於牡蠣和生蠔的區別介紹，看完之後大家對於它們之間的關係也明白了，生蠔和牡蠣只是同種海鮮的不同叫法而已。

生蠔與牡蠣的區別？　　牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。　　牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。,殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種。

生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。常見的碳烤生蠔就是此物，最為出名應該算是湛江的碳烤生蠔了

　但是，就鋅含量而言，牡蠣和生蠔的差別卻十分驚人：每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。就鋅含量而言，生蠔絕對是佼佼者，遙遙領先於其他天然食物，再無一種食物可以望其項背。還有蠔肉蛋白質含量超過40％，營養豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。因此，營養學一向推崇的含鋅量“最高”的牡蠣是指“生蠔”，而不是普通的牡蠣。鋅，對男人來說，是構成ＪＹ的很重要的元素。

你好，很高興來回答你的問題。一般人看了這個題目都會覺得，這兩個是不同的生物。接下來讓我們來一起看一下，學習一下牡蠣與生蠔。

其實牡蠣與生蠔是同一種生物，只是我們商家為了區別大小上進行了區分。

生蠔是牡蠣的別稱，屬於牡蠣種類。通常在售賣中比較小的一般就叫做牡蠣，其次大一點的就叫生蠔了，一般大的生蠔有一斤多。

接下來就是題外話：

在中醫方面來看、其壯陽效果是一樣的。並沒有比較、但是從營養成份上來說、哪生蠔的鋅元素含量會高一點，所以生蠔的價格一般也會高一點。

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其實生蠔是牡蠣的一種，就像貓和老虎一樣同屬於貓科動物，但是又是兩種完全不一樣的生物

正好昨天我就吃了牡蠣和生蠔，關於兩者的區別不熟悉的人容易混為一種生物，昨天也是特別請教了店老闆

1外型:生蠔比牡蠣外殼要光滑很多，外形要比牡蠣大

2口感:生蠔的口感比牡蠣更細嫩

3做法:生蠔我們常吃的是燒烤，牡蠣一般用來做菜

4價格:因為生蠔產量小需求量比牡蠣大，所以價格比牡蠣要高

牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣一個品種，生蠔比普通的牡蠣個頭大。生蠔一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處。牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上。另外，生蠔比普通的牡蠣，營養價值要高出許多。

牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣的一個品種，它們的區別在於，生蠔比普通的牡蠣個頭大，帶殼可以在一斤以上。

生蠔一般生長或者人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺水灣內，由於條件受限，所以價格比普通海蠣子貴。

牡蠣較小，生長在海邊的礁石或者其他硬物上，要用小鋤頭挖開才能取其肉，其肉大多淡青色。

從營養價值上來說，生蠔含鋅量是普通牡蠣的7-8倍，富含多種對人體有益的營養成分，被益為海底牛奶，另外，就蛋白質含量來說，生蠔的蛋白質含量比普通牡蠣高一些，可以達到45%-56%。

所以生蠔比普通牡蠣營養價值要高處許多。但是我是大連人，常見的都是普通的牡蠣，也叫海蠣子，它的味道特別鮮美，吃法也是多種多樣，可以做蠣羹湯，海蠣子炒雞蛋，清蒸海蠣子，油炸蠣黃，韭菜炒海蠣子等等。下面我介紹一個蠣羹湯的做法。

用料：

海蠣子，胡蘿蔔，白菜，土豆，豆腐，澱粉，油，鹽，雞精，耗油，蔥，姜，醬油，糖

做法：

1.將豆腐切小塊，白菜幫切小塊，胡蘿蔔切小塊，土豆切小塊，蔥切沫，姜切塊

2.起鍋燒油，放入蔥，姜，爆香後，放入白菜丁，胡蘿蔔丁，土豆丁，倒入醬油，糖，翻炒5分鐘，倒入鹽，耗油，雞精繼續翻炒。倒入清水。

3.放入豆腐，燉15-20分鐘

4.煮好後勾入澱粉，煮沸後，放入海蠣子。

蠣羹湯，此湯濃郁味道鮮美，對人體特別的有益，氣血虛虧的人喝這個湯最好了。

二者從本質講，是一樣的，只是同一物種的不同名稱而已。

他們學名都叫牡蠣，牡蠣品種很多（有兩大類大西洋牡蠣和太平洋牡蠣），其中能吃的牡蠣大約有20種，形態互異依據其成長的空間發生變化，海蠣子和生蠔是一樣東西，至於到底叫海蠣子，還是生蠔，主要看出產地域，還有人們的習慣。但是我們把小個牡蠣叫做海蠣子，大個的牡蠣叫做生蠔。

大家好我是姚哥！生蠔跟牡蠣很多人都以為是相同的，主要是這兩種海鮮的形狀是一樣的，而且都是屬於貝類，同時， 很多人也是將生蠔叫做牡蠣，其實，這兩者是有一定區別的首先從口感上比較而言，牡蠣的肉質要比生蠔的更乾淨，而生蠔的肉質則是非常的鮮嫩，非常飽滿的。生蠔吃在嘴裡有著一種原汁原味的鮮味，肉質也非常的細膩。更重要的是生蠔中的營養物質特別的豐富，有著“海中牛奶”的美稱，首先兩者的鋅元素含量不同，牡蠣的含鋅量是比較低的，而牡蠣是相對比較小的，一般是生長在礁石上，肉為淡黃色，而生蠔是白色的。生蠔和牡蠣的區別，很多人都不知道。其實生蠔屬於牡蠣科的一種海產貝殼。因此，生蠔的別名也叫牡蠣，但雖然很多地方都會把“生蠔”叫做牡蠣，但嚴格來說，二者是有一定的區別的。接下來我們看看都有哪些區別

1、從營養價值上，生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7-8倍，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。另外，就蛋白質含量來說，生蠔的蛋白質含量也比普通牡蠣高一些，可以達到45%~56%。所以生蠔比普通的牡蠣，營養價值要高出許多。

牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種，大連地區的牡蠣是“大連灣牡蠣”，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。

2、除此之外，從它們生長的環境而言，二者還是有一些差別的，首先生蠔它是生長在海里的，特別是江河和大海的交匯處，而這種交匯處，相對於大海而言是比較少的，所以生蠔的生長條件受到一些限制，它的產量就會少一點。相對應的生蠔的價格要比牡蠣更貴一點。

牡蠣主要分佈在溫帶、熱帶的海域，我國的渤海黃海，以及南沙群島一帶都會產出大量的牡蠣，所以牡蠣的產量會更多一點，它的價格自然會便宜一點。

沒有區別，從生物學來說，是一種生物，只不過不同的地方的稱呼不同而已。牡蠣是學名，中國南方地區叫做牡蠣，北方沿海地區大都叫做海蠣子。