我是河南焦作的一位農民，今年六二十歲，你的問題我來回答:農民儲存糧食都有多年的習慣，而多年前儲存糧食，因為每年的收成不是太好，多是靠天吃飯，本來一季下來收入的糧食就不太多，就是把收下的糧食收拾在盆盆壇壇裡，就是靠自己用石磨人工推磨，把盡存的糧食磨一次吃十天半個月！近幾年隨著科技的發展，農民科學種田，水利設施配套齊全，農田地裡有機井了並通上了電，遇到天旱可以澆水，俗稱旱澇保收，現在的糧食收入每畝都在一千多斤，而成熟之後的糧食，大多在曬乾之後，除了自家夠一年的吃糧，大部分都賣給了糧站，因為這個季節也是農民的一年收成！而農民儲存存的糧食大部分都存在了麵點，幾乎每個村或幾個村都有一個存糧點，就是把收下的小麥存在糧點，待吃時換成了麵粉，非常方便，農民朋友大多都是這樣子！而有少量的農戶，為了保險期間，怕麵點倒閉，就把存糧放在自己的家裡，待吃麵時隨時去換取，這個時候在家儲存糧食是最用心的！今天我告訴你一個非常簡單的方法，儲存的糧食時間又長更不怕蟲蝕的一個小方法，不管你的存糧放在什麼地方，在糧食的最上層放上少量的花椒，最好用一塊稀沙布包住花椒，也可以放撒上面，這樣存糧方法簡單又不惹蟲蝕，存糧時間又比較長，如果你今年存糧的話可以試一下啊，如果方法可以的話，你也可以分享給其他的農民朋友啊！

1.用白酒薰蟲

先將存糧的容器清理乾淨,放在陽光下曬一天,然後用一個大口瓶子,裝適量白酒,瓶口用紗布紮緊,把瓶子放到容器底部,再把曬乾的米、豆等裝進去,蓋子蓋好即可防蟲。

2.用海帶防黴殺蟲

將幹海帶和豆類、玉米等糧食按重量1:100的比例混裝,一個星期後取出海帶曬乾再放入貯糧中,可以保持糧食乾燥不黴變,並能殺死蛾類、米蟲等。

3.苦楝樹葉防蟲

苦楝樹葉5公斤、野菊花250克的比例混合,每50公斤糧食用25克混合劑,分層施樹葉,上面一層要適當多放。這樣做糧食不生蟲,而且色澤,氣味也很正常。

4.菸葉防蟲

在糧食上面鋪上一些乾淨的白紙,紙上放些曬乾的黃菸葉,然後加蓋密閉,可防治玉米象、鋸谷盜等害蟲。

5.用中草藥治蟲

把具有殺蟲、驅蟲的中草藥,如山蒼籽、辣蓼草、菖浦、樟樹葉、除蟲菊等曬乾、粉碎,再用紗布包好,每袋250克,放在糧食堆的上層和中層,500公斤貯糧用2公斤中草藥,一種藥或幾種藥混合使用均可以。

6.用花椒、茴香防蟲

將花椒、茴香用紗布包起來,50公斤糧食用100克花椒或茴香放在糧食的表面,也可以把生大蒜埋在糧食內,還可以把生薑切成薄片曬乾後放在糧食的表面。

7.混合灰防蟲

糧食曬乾揚淨,裝進容器內,適當留出20—50釐米高的空隙,在糧食麵上攤上兩層乾淨紙張,貼緊容器壁處,把乾燥草木灰、穀殼灰、石灰適量混合堆滿在紙面上,再加蓋蓋嚴,可以貯存糧食半年以上不變質,不蟲蛀。

8.香椿樹葉防蟲

在糧食缸裡或口袋裡,放上一把香椿樹葉封好,不論是豆類、米類,還是麵粉,都不會生蟲。香椿葉防治糧蟲省錢、省事,有奇效。

天氣暖和了，家中的糧食很容易生小蟲子的，小米中的白蟲，白麵中的棕色蟲.......那麼如何儲存它們呢？有一種特別簡單的方法希望可以幫到您。

工具

家中的糧食 一個不要的飲料瓶 皮筋

步驟

1將糧食放進塑膠袋中

2準備一個不用的飲料瓶

3如圖所示將飲料瓶剪開

4塑膠袋穿過瓶頸

5塑膠袋彎回，使用皮筋固定

6將蓋子擰緊

7如果沒有大的塑膠袋，也可以使用洗淨並乾燥的油桶代替哦

8這樣儲存幾年都不會壞的，而且使用還很方便的

注意事項

儲存糧食的關鍵是讓它們乾燥而且儘量少和空氣接觸。

對你所提的問題我深有同感。我這裡是湖北武漢市，沒錯就是現在新冠疫情的中心。

由於現在武漢市疫情還未全面解封，最近很多人瘋傳國家大米糧油不夠吃，引起了群眾恐慌，大量囤積大米糧油及主食類的產品。

但進入四月份後，長江流域的雨水會逐漸增多，空氣潮溼，存積的米麵都有保質期。如果不能良好的儲存，就會導致發黴，生蟲。既影響食用安全又會造成浪費。

如果已經購買了但又不會儲存的，下面來分享個人的儲存經驗。

1.家庭食用的桶裝油保質期普遍為18個月，保質期較長，只要購買的不是太多，也不必過於擔心

2.大米的保質期，由於出廠時包裝方式的不同而不同。大致在6-24個月。可放置於乾燥陰涼處，防潮防曬，如較長時間存放，建議離地10公分以上架空放置。有條件的可以抽真空儲存。如果是大包裝且開封的，建議在包裝內放置幹大蒜或者花椒，可起到防蟲的作用。

3.麵粉存放要嚴格防潮，大致的方法與大米相同。

還有就是中國是糧食大國，強國，糧食儲備充足大家不信謠不傳謠，正常按家庭人員需求量購買即可，不必大量囤積！！！

我想說3點。1，密封。這樣蟲飛不盡自然沒有機會下卵。2乾燥。沒有水不好黴變。3低溫。這樣不易氧化。另外還有一條放藥。

我媽媽最近在儲存糧食

非常高興來回答這個問題！

第一步需要準備幾個晾乾的礦泉水桶。

第二步將大米放到空氣流通的地方晾乾。

第三步買一些花椒粒用紗布裹成一個小包子，大概十幾粒一個小包，一桶需準備兩個花椒粒包。

第四步將花椒粒包放到礦泉水瓶底部，然後將大米倒入礦泉水瓶裡，倒入半桶後再放一個花椒粒包，緊接著裝滿大米並用力壓實，擰緊蓋子。

這個問題提得很好,也許大家可能在做一些微儲存糧食,需要有這個需求,接下來我們一起聊一下哦!今天我們先來看一下大米,這是每家每戶的主要糧食.

我們先來看一下大米的屬性

大米由稻米經曬乾、輾壓等多道工序後製成, 由於胚乳暴露在外, 受溫溼度的影響明顯, 吸溼能力強, 容易發熱黴化, 影響口感品質.

國內檢驗大米新鮮程度的主要指標

主要指標有水分、脂肪酸、還原糖、黏度、色澤、香味、酶活性等

傳統中大概有四種儲存方式

(1) 常溫儲藏:通常稻米曬乾使水分含量在 (一般在14%以內) 後碾成大米後常溫儲藏, 利用乾燥延緩大米品質劣變, 操作簡單, 費用較低, 但在大米口感品質不好

(2) 低溫儲藏:低溫能抑制大米呼吸, 延緩大米新陳代謝, 減少營養物質分解, 害蟲、黴菌的繁殖得到有效地控制, 從而保證大米的營養品質和口感香味。

(3) 氣調儲藏:將大米用塑膠薄膜密封,大米由於新陳代謝的自我呼吸形成二氧化碳從而抑菌防蟲.

(4)常見的儲藏技巧如花椒防蟲儲存法、草木灰吸溼儲存法、海帶防蟲儲存法、蒜瓣防蟲法、白酒滅蟲殺菌法、無氧儲存法等。儘管這些方法都能抑菌防蟲.但不保鮮

以上方法相比較是"低溫儲藏"最理想

不同溫度下大米的儲藏果效

大米在準低溫線 (20℃) 以下儲存黴菌大為減少;

儲存高水分大米則需保持在低溫 (15℃) 線以下

10℃以下可完全抑制害蟲繁殖, 黴菌停止活動, 大米呼吸、酶的活性均極微弱, 大米的化學成分變化緩慢.

實際應用中

1.家用迷你小冰箱 控制溫度10左右. 費用在150-300間.儲藏量大概在10公斤到20公斤

最優選

2.瓷器甕罐 堅固 隔斷外界空氣 乾燥 防黴 防蟲 .蓋子與缸口間有密封圈.但不能只能降溫.只能放置通風陰涼處.

3.紫砂罐, 堅固,細膩 但是有中性的吸水性.與透氣性所以對於大米的儲存來說不是理想的容器

以上是一些使用,調查後的小心得.

我們每家每戶都會在家裡存放一些生米和麵粉，豆類，但是一不小心就會招蟲或者發黴，我給大家分享一下我家的儲存竅門。

首先準備個大點的飲料瓶子，帶蓋子的，可以封存的，當然小的也可以，就是裝的少了點。

將瓶子洗淨、晾乾，一定要晾乾，可使瓶口道理，放在通風處。

將生米稍微晾一下，如果不潮，可以省略該步驟，將米檢查清楚，不要將生蟲的米繼續儲存。只會出現越來越多的蟲卵。瓶子徹底晾乾後，將米裝入瓶子，然後擰緊瓶蓋放在不潮溼的地方，不要讓瓶子沾到水、油汙，用過之後要記得將瓶蓋擰緊。最重要的就是保持乾燥！

大米的儲存方法：

1.取花椒30粒放入鍋內，並在鍋內加適量清水，以稍多於浸泡存米布袋的水量為宜。

2.加熱，待水涼後再將存米的布袋放入水中浸泡5分鐘，取出晾乾後裝人大米，即可防止大米生蟲或者黴變。

3.用透氣性較好的紗布、薄布將花椒包成若干個小包，均勻放在米袋的各個部位，再將米袋的口部繫緊，將整袋大米放在陰涼通風處。

麵粉的存放方法:

1.將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。

2.把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，晾乾放在麵粉上，可以防止麵粉生蟲。

3.將盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉，能有效防止麵粉生蟲。

4.可以用密封塑膠袋儲存麵粉。

大家記住不管什麼糧食儲存前要陽光下晾乾，再裝入容器，還有就是花椒，八角你們可以試一試。

現在很多家庭裡面都開始聞風而動，不斷的儲備糧食，搶購糧食，但是對於這個問題來說，你搶購太多糧食，如果不妥善儲存，發黴了變質了，那就不能吃了，並且浪費了。

所以對於這個問題來看家裡面怎麼樣儲存糧食，所以這是一個至關重要的問題。儲存不好不僅容易發黴變質，還會出現米蟲。

乾燥的地方。

對於我們農村裡面對於糧食的儲存，一定是放在比較乾燥乾爽的地方。這些地方一定不能夠潮溼，特別是在回暖天的時候也不能夠受潮。

所以乾燥的地方就比較要求比較高，比如說我們農村裡面會有專門的房間專門堆放穀子的，所以堆放穀子在這裡面呢，基本上是不會受潮，不會發黴變質的。

乾燥的地方如何尋找呢？第1個是儘可能的少水出現。如果你經常有水出現在這些地方，就算你沒有將水飛濺到這些糧食上面，它空氣中揮發的水分，水分含量比較充足的時候，它也是會被滲透甚至被潮溼的。

所以這種情況之下，儘可能的找一個比較乾燥的地方。來堆放我們購買回來的糧食，這樣呢，可以更長時間的儲存。

堆放的地方周圍使用多層紙皮墊

比如說我們購買回來需要堆放在一個地方的時候呢，就要用一些專門吸水的東西或者乾燥的東西將它包住。

比如說我們放在糧倉裡面有一個大籮筐，像一個大木桶一樣，那麼我們都會在底部墊上這個紙皮紙箱的紙皮在周圍呢，也會使用一些乾燥的紙皮將它墊隔住。

那麼可以不放紙皮的情況之下使用專門會吸水的布也是可以作為保護糧食潮溼的情況使用。

所以一定要放一些專門能夠吸水的，對於受潮比較容易吸附水分的產品。

密封真空包裝。

對於這個問題來看，如果有能力的可以進行密封真空包裝，這樣呢，抽乾裡面的空氣不讓這些空氣進去，這種情況呢，就基本上不會出現受潮的問題。

當然真空包裝並不是誰都能做的。這個你得有真的機器，真正的包裝機才能夠實現真空安裝。

當然有很多人去超市裡面購買了大米，他的袋子基本上只有一層。那麼這一場呢是會透水的，也是可以透氣的，這種情況，如果你不想讓它受潮拿回家去用薄膜不漏氣的薄膜將它全部包起來，弄乾淨裡面的空氣，然後密封起來，基本上都不會有多大的問題。

我家的面一般是放在陰暗乾燥 且不返潮的地方 放在高的地方 放個凳子在下面 城市裡還好 在下面放張板子離著地面一些就可以了 農村的話放的應該更好一些 低了說不好會有動物來吃 這是情理之中的事情 不新鮮 蔬菜儘量買了就趕緊吃 時間長了不健康 肉的話放在冰箱 冷凍 這是基本常識吧 以上就是這麼多 希望對作者有所幫助

不知道為什麼？這幾天那麼多有關城鄉居民搶購主糧等生活物資的資訊，也許是受到全球疫情以及其他國家禁止主糧出口的影響，但我是沒有跟風盲目囤糧的習慣，請相信我們國家三大主糧小麥、稻穀和玉米的庫存存量，是充裕的，不會在短期內有價格上漲的問題，因此囤糧是沒有必要的。以前的農村糧倉儲存糧食

盲目大量搶購糧油米麵的行為，只會給給自己周邊人群造成恐慌心理，影響社會的正常維穩，是很負面的，這種人的心理素質不是一般的差，就像13年前的囤積食鹽一樣，能當飯吃不？搶購那麼多的糧油米麵，一家幾口能在短時間內吃完不？現代工業化製作出來的糧油米麵等生活物資都是有保質期的，存放時間長了就會發黴腐爛變質，會吃壞肚子的，但在市場上正常供應就不會，畢竟是按需由更多的家庭來消化，然後再補充新的糧油米麵等物資。真空包裝的食品不錯保質期長

現代的家庭，包括城鄉居民家庭，哪裡還有更多的儲存糧食的裝置的呢？就像以前農村家庭常見的糧倉、糧食缸等，早已不見了蹤影。因為從農田收穫回來的糧食，經過曬乾就出售掉了，農民早就不需要存糧了，畢竟有國家的大型糧庫可以儲存，糧庫的儲存條件比較高，有透風散氣、除溼降溫等裝置，而且還是初級農產品。我們老家農村，就和城鎮居民家庭一樣，有的也不過是冰箱冰櫃、小的米麵缸等存糧裝置，只能存放短時間消費用的糧食。以前農村各種囤糧工具

現在家庭怎樣儲存糧食？別寄希望太大，能夠存放兩個月的糧食還差不多，因為大部分都是已經加工過了的，而不是小麥、稻穀和玉米，食用油也是加工過的而不是芝麻、花生和油菜籽了。不過把糧油米麵放在乾燥、通風的地方存放，保質期還是可以提高的，但放的時間長了，還要定期拿出來在太陽底下暴曬，以免滋生病蟲害而發黴腐爛變質，吃多了這種糧食人會得病，影響身體健康。有的網友提子可以購買真空包裝的糧油米麵等生活物資，自己去超市或者糧油店看看，具有真空包裝的有多少呢？不太現實。

家裡存糧的隱患主要有蟲害、鼠害和病菌病毒感染、潮溼黴變等。在農村就是多準備大缸，然後把糧食放進去，用蓋子蓋好，並定期開缸檢查，發現問題立即處理，在城鎮沒有大缸的，只能購買真空包裝的，以及顯示保質期長的比如半年一年的。看到一個農村讀者說手中有糧心中不慌，經歷過以前的苦，害怕現在的難，可以理解。但我們的現狀是，庫存充裕，只不過受疫情影響，目前加工原糧食的產能有限罷了，相信在今後會有提高，並大量投放到各地市場，價格也不會上漲，所以過多的擔憂和恐慌，都是自己在嚇自己。現代家庭囤糧工具太小

至於原糧，比如小麥、稻穀和玉米，目前新糧還沒生產種植出來，家裡有存糧的農戶估計也不多，因為多年的安逸生活水平，很多的農民家庭，早已經不再囤糧了，老一輩農民可能會有，自給自足還行。指望原糧大幅度漲價，不是太有可能的事情，作為市場各種物資物價的壓艙石，短期內是不可能有多大作為的。存的久了，反而會有損耗。

看來儲存糧食已經成為當前老百姓們執著的追求了，為了不讓儲存過多的糧食生蟲或者黴變，我們需要採取正確的儲存方法，並配合農民儲存妙招，儘可能的讓糧食儲存時間久一點、做到不浪費糧食。

我們北方農村，特別是老一輩農民，一直保留著當年家中必須儲存足夠兩年吃的糧食的習慣，因此，在儲存方面積累了不少經驗。

第一，儲存小麥和玉米方法。

儲存小麥和玉米，這兩種是儲存時間最久的農作物，如果儲存得當，估計存放在家中五年不成問題。而這兩種糧食儲存最多的是小麥，畢竟北方農民喜歡吃白麵饅頭，玉米麵餅子吃不了多少。

每年初夏時，找太陽火辣辣的天氣，正當午時時把家裡的小麥或者玉米放到陽光下暴曬，曬到糧食自外到裡全部滾燙時收起，放進提前準備好的大甕裡或者鐵桶中，不管是甕也好，桶也罷，我們都要在底部用塑膠袋裝一些草木灰墊底，然後才把糧食放進去，放進去以後再用大塑膠布封口，密封是保證糧食不生蟲子的關鍵。

這就是糧食最好的儲存方法，以後每年在夏季溫度最高時重複曬，於是小麥會如同新收穫回來一樣，顏色和質量都被儲存完美。

第二，麵粉儲存方法。

麵粉保質期只有12個月。麵粉不比小麥，小麥沒脫皮等於是有一層保護外衣，因此麵粉收藏最多期限是一年，但在這一年中，如果我們儲存不當的話，麵粉會出現反潮或者生蟲現象，很多人就因為儲存不當，夏季雨水過多時導致麵粉出現反潮，最後變質浪費。

麵粉買回家以後要直接處理，怎麼處理法呢？農民家中有簸箕和那種竹籤編制的籮，把麵粉倒在裡面放在陽光下暴曬，裡外都曬到後裝起來，也要紮緊袋口，放在通風乾燥的地方，假如麵粉吃了半年到了夏天，那就趕緊趁還沒到雨季時曬麵粉，好讓麵粉安然度過雨季，雨季過後再曬一次，這樣才能保證麵粉能吃一整年。

第三，大米的存放方法。

大米保質期是6個月。山東農民吃大米不算很多，比如我們村每年每人發二十斤大米，很多家庭連五六十斤大米都吃不了，不過大米年年發，沒必要儲存時間長，而且大米保質期只有六個月，但我們吃的大米都是儲存一年或者一年半的。

大米和糧食以及麵粉不一樣，千萬曬不得，農民採取的有效方式是：收集塑膠桶，一般是那種大瓶可樂和雪碧的瓶子，還有比可樂瓶更大的一些玻璃瓶或者塑膠瓶，好像都是透明的瓶子，放進去蓋好蓋子直接不管就行了。

第四，花生油的儲存方法。

花生油的儲存時間是18個月。我們北方農民除了花生油，幾乎不選擇其它食用油，說花生油儲存18個月，也是商場賣的那種商品花生油，我們這裡農民吃的是純正的壓榨花生油，大家總是習慣性的今年吃去年的油，明年吃今年的油，花生油一直吃上一年的油。

花生壓榨是在秋末初冬時節，壓榨的花生油拿回家後，需要先置放幾天，等裡面的雜質沉澱了以後，把淨化了的油倒進大鐵鍋裡煮沸，等油涼透了放進乾淨的陶瓷缸中，最後封口，經過這樣處理的花生油，能夠存放兩年沒問題。

第一，可以買那種真空包裝的米，不要拆封，可以儲存很長一段時間，第二種，可以把米放在冷藏室，也可以儲存很長一段時間

現在農村人似乎很少儲存糧食了，夏季麥子收回家晾曬乾了以後，一般都直接送到麵粉廠，就等著以後按時到麵粉廠去取麵粉。這樣不需要佔用家裡的地方，更省去了儲存糧食的很多麻煩。現在農民到了秋季收了玉米以後，也不像過去那樣，都要辮起來掛在家裡的院牆上，而是到集市上買一塊鐵絲網，圈起來成圓柱體放在門口，也有的人家放在平房頂上，然後直接把玉米都囤積在鐵絲網裡面。

記得那時候每年端午節前後，一般都是膠東地區收麥子的季節，那時候農村還很少有柏油馬路，農民們晾曬麥子都在場院裡或者自己家門口。後來條件好一些以後，農民都在自家院子裡蓋了平房，平方頂是鋼筋水泥混合土，把麥子都背到平房上晾曬，減少了晾曬時間，因為水泥面吸熱快，加上夏季光照強烈，三兩天麥子就曬的差不多了。我記得那時候家裡儲存麥子，一定是要趁熱收起來的。

看麥子晾曬的程度差不多的時候，要再選一個天氣特別好的日子，再把麥子攤開晾曬。最後一次晾曬，一定不能等到太陽落山以後再收麥子，一般要等到下午兩三點鐘的時候，趁著光線強烈，麥子曬得滾燙時趕緊收起來。那個時候北方農村人，一般都把麥子儲藏在大瓷缸裡面。麥子趁熱倒進去以後，再找一塊塑膠紙，將整個的缸口蒙蓋起來，用繩子紮緊。

為了避免潮溼的空氣進入，要在塑膠紙上壓一層細沙，這些細沙最好也是熱的。完了以後再在最上面蓋一口廢舊的鍋，或者別的其他防雨的東西。無論小麥儲藏的多麼封閉，到了第二年夏天的時候，必須要把所有的小麥再倒出來晾曬一下，防止時間過長，麥子裡面滋生蟲子。

北方農村秋季收了玉米以後，首先要把玉米辮起來掛在牆上晾曬，或者是在院子裡用木頭搭一個架子，將所有的新玉米都掛在架子上晾曬乾。這兩種方式倒是都可以起到晾曬的作用，但不管哪種方式，都很容易被老鼠偷食。那時候晚上，經常聽到老鼠偷吃玉米的聲音。現在家裡的院牆上沒有玉米了，而且似乎現在農村的老鼠也少多了，農民們現在收了玉米以後不需要再辮起來，而是去了玉米皮後直接堆在鐵絲網裡，通風透氣，自然晾乾。

你說的糧食，指什麼呢？你說的是大米吧？其他的肉類儲存方法無非是醃製或冷凍，蔬菜在家庭中則極難保鮮的。

其實，沒必要跟風搶購的，我國實行米袋子省長負責制，菜籃子市長負責制。而且國家有專門的糧油儲備管理系統，這歸屬於戰備管理體系，我也曾審計過這些部門，只是這些資料極度機密，我也只能看，不能記錄。還是讓國家保障吧，家庭私自儲存的不但成效差，而且可能儲存不當造成浪費。

大米不易儲存，而即使儲存不壞，雖然 營養物質是否減少未曾檢測過，但口感也會差很遠。一般不要家庭長期儲存。有條件可考慮儲存稻穀或米粉，稻穀隨便儲存3年都沒事，米粉也可隨便儲存1-2年不壞。

如果一定要儲存大米類食品，需要注意乾燥、通風，避免日照，避免使用塑膠或其他光滑容器。

農村出來的的人都擅長儲存各種食物，因為他們以前往往都沒冰箱冷藏，而且到市場路遠，往往好久也不去一次。但千百年來，他們也就這樣過來的。我向他們討教了一下，有如下意見：

如果有條件，可用真空密封包裝，也可冷凍儲存。

如果沒此條件，最好的儲存方法還是：

（1）不密封（大米同樣會有呼吸，有代謝的），同時放驅蟲植物，如花椒、大蒜等，防止小甲蟲成長，這些淖甲蟲，其實在稻田時候已被注入稻穀中，只是未爆發；

（2）不用光滑器皿（容易滋生比針眼還小的深黃色小蟲）。首選陶瓷罈子。

（3）防潮（如果結塊就會產生黃麴黴素了），但不能讓陽光照射。

這樣，往往可以儲存半年到一年不壞。

我飯量較大，一頓往往需要半斤到1斤大米不可，我常常出國半年到1年，在市場上購買的大米有時還未吃完，只能留在家裡。起初，我用塑膠袋密封，半年後回來，發現變質且有蟲子了。後來，我乾脆把袋口開啟，並在上面放上大蒜，1年後回來，發現居然還可以吃，口感雖然稍差，但還算可以。

在過去，農村人每家為儲存糧食，都請木匠師傅做裝糧食的大木櫃，一個木櫃能裝幹稻穀近300斤。除木櫃外，每家還購買了不少陶缸，陶缸選的是內外有釉的，因為塗了釉的陶缸透氣性差，這樣裝上幹稻穀後就不易受潮生蟲子，更不會黴爛變質。一隻陶缸也能裝得下100斤左右的稻穀，為防蟲防潮，還在稻穀上層放一層乾草木灰，再加上一個木蓋子，用這種方法儲糧也能放上兩年左右不會變質。除了這兩種方法外，有的人家還用木板製作木糧倉，木糧倉佔地面積較大，在當時只有少數勞動力多，一年下來餘糧錢多，房屋面積大的人家才有條件製作，一個木糧食倉最少也可以裝得下兩三千斤糧食，這樣的家庭在現在也算得上是地方首富。

上面講的是過去農村人儲存糧食的方式，現在糧食種植面積大，畝產量高，市場流通快，家庭存糧也比較少，存糧最多的家庭也不過近千斤稻穀。現在存糧方式與過去相比較也有很大不同，現在大多采用密封性好，且能散熱排溼的新型糧倉，這種糧倉儲存量大，排溼散熱效能好，儲存年限更長，家庭用糧以稻穀方式儲存，可以保證米質的長效性，做到隨用隨加工。

每年一到春夏之交，糧食的仔細的存放就成了“頭等大事”，因為如果存放不好，大米和白麵極易生蟲，尤其是麵粉還容易受潮結塊。

家庭怎樣儲存糧食——大米大米的存放一般不到8月份，是很少生蟲的，不過購買大米現在最好購買小包裝的，或者買那種真空包裝的大米。大米在存放的時候，要放置於背光、通風、陰涼的地方。家庭存放最好放置於北面的陽臺，避免被陽光照射。存放大米要有隔潮層，也就是把大米用木板墊起來存放。大米最好儲存在米缸裡，米缸要提前清洗晾曬，然後在米缸裡用紙或艾草燻燒一下，這樣米缸裡就不會有蟲卵。在放米的缸底放點八角或花椒，然後再把大米放進去，拿取大米後要蓋緊米缸的蓋子。大米存放期間如果發生生蟲情況，不要把大米放太陽下暴曬，放在陰涼通風的地方攤開，然後篩一下再重新放入米缸。家庭存糧——麵粉麵粉現在的品種很多，家庭存麵粉要選購非全麥粉，最好選擇精製麵粉。全麥粉因為裡面含有小麥胚芽，小麥胚芽裡面含油，容易造成麵粉酸腐，所以如果選購的是全麥粉，那麼要入冰箱儲存。精製麵粉的存放跟大米一樣，不過要注意盛裝麵粉口袋的透氣性，防止麵粉發黴、受潮結塊。一般家裡買的精製麵粉，保質期都在12個月左右，只要避光放於陰涼通風的地方，可以儲存的很好。如果發現麵粉結塊現象，那麼要至於太陽下暴曬，然後用細蘿把麵粉過蘿後篩去結塊部分存放。家庭存糧——雜糧類雜糧家庭一般買的比較少，但是也是調節口味必不可少的重要補充。家裡用剩的油桶或飲料瓶刷洗乾淨，然後把雜糧豆類裝進去，擰緊瓶蓋存放，一般儲存多長時間也不至於壞。大米和麵粉也可以用油桶或飲料瓶存放，這樣存放糧食特別的有效。其實給我的感覺，現在買糧食很方便，最好還是隨吃隨買，這樣可以減少不必要的損失。

我是一個地地道道的農村娃，從小就知道儲存糧食的好處，糧食儲存好的話，吃飯時沒有麻煩，糧食儲存不好，一不小心就生蟲了或是發黴了。

儲存糧食的方法1⃣️暴曬儲存法

說到儲存糧食，那至少要存放幾個月以上的，暴曬儲存是最科學的一種方法，在高溫下可以殺死很多的病毒及蟲子，這種儲存方法適合於農村。

2⃣️乾燥儲存法

家庭中購置的糧食，一定要選擇放在乾燥處，這樣是防止黴變或變質的，切記不可放在陰涼 潮溼處！

3⃣️密封儲存法

最簡單易行的方法，將未使用的糧食用繩子拴起來，或是找裝置將其密封好，防止空氣流通，這適合長期存放不食用的糧食。

4⃣️通風儲存法

小家庭中購置的糧食都是通風過的，特別是農村糧食儲備比較多，必須要通風儲存，否則會造成大量的糧食 生重或黴變。

買個家用真空包裝機。這東西比較適合包裝米麵和硬質蔬菜。不要拿番茄草莓綠葉菜之類來實驗，我試過了，都失敗了，會擠爛。

真空包裝的米能放兩年不長蟲。兩三百一個機器，配專門的熱封袋子，袋子看大小价格不同。幾毛到一兩塊不等。不過袋子可以重複使用，剪掉熱封條，洗乾淨，就能再用了。不要買米磚的袋子，就是商店裡那種立方體的袋子，如下圖1。這是個錯誤的示範。我也試過了，家用機器的熱封功率小，那種立體袋子封口要穿透幾層塑膠膜，很容易失敗。米磚袋子適合幾千塊錢的商用真空機。就買平板的袋子。

儲存和囤積糧食，

是我們華夏民族的美德，細水長流千日打柴不能一日燒，如果在農村，我國農民有他們自己的屯糧方式，

假如生活在城市，不妨你可到肉食店，或者炸油條菜角的小攤販，兩塊錢一個買，他們三個30斤裝的油桶，洗涮乾淨，張一桶30斤的面，一桶30斤的米，擰緊蓋子，也好存放，而且夏天不生蟲;