寶寶有過敏反應，寶寶難受，媽媽心疼，最好的辦法就是事先預防，怎麼做能把過敏的可能性降到最低呢？

預防過敏的措施

母乳餵養是預防嬰兒過敏的最佳措施。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處。哺乳期間，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。

寶寶出生後第一年的飲食要以低過敏的食物為主，同時輔食新增不宜過早。每週逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜、米飯、穀類食品、水果開始。

過敏體質的寶寶，新增輔食的時間可稍晚些，推遲到6-8個月時再新增，蛋和魚在18個月大以後再新增。

米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然後再試食肉、魚、蛋類。較易引起過敏反應的食物如蛋清、花生、海產品等，應在1歲以後才提供。

一旦發現寶寶對某些食物有過敏反應時，應立即停止食用。對於會引起過敏的食物，尤其過敏反應會隨著年齡的增長而消失的食物，一般建議每半年左右試著新增一次，量由少到多，看看病症是否減輕或消失。

透過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。比如，可以透過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以透過新增某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發生過敏反應。但1 歲之前不要給寶寶喝酸奶。

避免攝入含致敏物質的食物是預防食物過敏的最有效方法。如是單一食物過敏，應將其從飲食中完全排除，用不含過敏原的食物代替；多種食物過敏的寶寶，則要請營養師進行專門的營養指導了。

應儘量避免食用含有高過敏原的食物，如牛奶、有殼的海鮮如蝦、蟹，有殼的堅果如花生、麥等食物。

小貼士：

容易引起過敏的食物

引起過敏的食物很多，最常見的是異性蛋白食物。

食物中最易導致過敏的排名第一第二，分別是牛奶與雞蛋，還有就是螃蟹、大蝦，尤其是冰凍袋裝的加工鱔魚、蝦及各種魚類、動物臟腑，甚至蛋類、肉類等。

有的蔬菜也可引起過敏，如黃豆、毛豆、扁豆等豆類，木耳、菌藻類、蘑菇、竹筍，還有香菜、芹菜、韭菜等香味菜等，也可引起食物過敏。

父母應注意寶寶平日的飲食反應。若發現吃了某種食物產生過敏症狀，以後就應不讓寶寶再吃這種食物。一般寶寶經過1-2年長大後，隨著身體的強健會漸漸脫敏。可以再嘗試該食物。但在再接觸過敏食物時仍應小心，要少量開始，以觀反應。

眾多的食物中，最易導致過敏的食物，位於第一第二的分別是牛奶與雞蛋。媽媽們在給寶寶新增食物的時候一定要注意寶寶是否過敏。

1. 牛奶：我們身邊有很多人，包括大人、小孩兒都對牛奶有過敏的反應，所以如果寶寶對牛奶嚴重過敏的話，任何牛奶的產品，如酸奶、鮮牛奶、奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶餅乾等都要注意。

2. 雞蛋：特別是蛋清。因為6個月內嬰兒的消化道粘膜屏障發育尚不完全，而蛋清中的蛋白質分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應，如面板出現溼疹和蕁麻疹等。

3. 海產類：如魚、蝦、蟹、海貝、海帶。

4. 一些水果：例如柑橘類，檸檬、橘子、西柚等，另外，熱帶水果、草莓、紅梅、楊梅也比較容易使寶寶過敏。

5. 一些乾果：像花生、葡萄仁這些也比較容易過敏。

6. 富含蛋白質而且不易消化的食物：比如有的寶寶對豬肉過敏，而雞肉是最不過敏的肉類，所以過敏體質的寶寶可以從雞肉開始試試看。

7. 有的寶寶會對種子類食物以及某些生食的食物發生反應：如各種豆類，花生，芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。

愛心提示：紅棗中有大量抗過敏物質，如果寶寶過敏，媽媽們不妨試著給寶寶吃些大棗。當寶寶吃一種食物過敏，是不是說寶寶以後再也不能吃這個食物了呢？

當然不是。但是最好的辦法就是等一等，至少再等幾個月，或者等到寶寶一歲以上進行再次新增，如果寶寶依舊對該食物嚴重過敏的話，那就最好等到他更大時再試試看了。一般情況下，隨著寶寶的慢慢長大，就會對某些食品不再過敏了。

媽媽們在給寶寶新增食物的時候一定要注意寶寶是否過敏。

1. 牛奶：我們身邊有很多人，包括大人、小孩兒都對牛奶有過敏的反應，所以如果寶寶對牛奶嚴重過敏的話，任何牛奶的產品，如酸奶、鮮牛奶、奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶餅乾等都要注意。

2. 雞蛋：特別是蛋清。因為6個月內嬰兒的消化道粘膜屏障發育尚不完全，而蛋清中的蛋白質分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應，如面板出現溼疹和蕁麻疹等。

3. 海產類：如魚、蝦、蟹、海貝、海帶。

4. 一些水果：例如柑橘類，檸檬、橘子、西柚等，另外，熱帶水果、草莓、紅梅、楊梅也比較容易使寶寶過敏。

5. 一些乾果：像花生、葡萄仁這些也比較容易過敏。

6. 富含蛋白質而且不易消化的食物：比如有的寶寶對豬肉過敏，而雞肉是最不過敏的肉類，所以過敏體質的寶寶可以從雞肉開始試試看。

7. 有的寶寶會對種子類食物以及某些生食的食物發生反應：如各種豆類，花生，芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。

愛心提示：紅棗中有大量抗過敏物質，如果寶寶過敏，媽媽們不妨試著給寶寶吃些大棗。當寶寶吃一種食物過敏，是不是說寶寶以後再也不能吃這個食物了呢？

當然不是。但是最好的辦法就是等一等，至少再等幾個月，或者等到寶寶一歲以上進行再次新增，如果寶寶依舊對該食物嚴重過敏的話，那就最好等到他更大時再試試看了。一般情況下，隨著寶寶的慢慢長大，就會對某些食品不再過敏了。

品媽建議媽媽帶著寶寶可以提前去醫院抽血檢查對哪些食物或元素過敏，一般來說，酵母、貝類、漿果、蕎麥、巧克力、肉桂、柑橘類水果、大豆、糖、西紅柿、乳製品、花生類製品、芥末、雞蛋類食物等都可能讓寶寶過敏。

專家也給出建議吃這些食物，寶寶不容易過敏：

蘋果、杏、蘆筍、鱷梨、大麥、甜菜、西蘭花、胡蘿蔔、紅花子油、三文魚、南瓜、葵花籽油、紅薯、火雞肉、小牛肉、菜花、雞肉、蔓越橘、紅棗、葡萄、蜂蜜、羊羔肉、萵苣、芒果、燕麥、木瓜、桃、梨、葡萄乾、大米、黑麥。

我家寶寶小時候因為溼疹，菠蘿和芒果都不能吃，一吃就會復發；牛油果和豌豆苗也不知道什麼原因，一吃就吐。每個寶寶狀況應該都不一樣，給寶寶新增新食物時建議多留心觀察，首次添加註意控制量。

食物過敏：你以為是吃錯東西了，想不到竟是腸道菌群在作祟

最近網上的一則新聞深深刺痛了我：美國猶他州有一名青年，由於他對食物中的蛋白質過敏，不能透過嘴巴進食，終身只能依賴食管維生。

作為一枚百無禁忌的資深吃貨，我能感受到想吃不能吃的感覺，藍瘦！香菇！經過查閱資料，我發現，與他同樣遭受食物過敏困擾的人很多。兩年前，中國大約4%的成年人以及高達5%～8%的未成年人都患有食物過敏症，而如今華人群過敏高達10%～30%。按最高比例計算，全國大約有4.8億人不能隨意吃喝，而且這類人還在快速增加。

你，是不是其中一員呢？

如果你是，透過本文你會了解到：

食物過敏是什麼？

它會引起哪些症狀？

為什麼會過敏？

真的和腸道菌群有關麼？

如果有關，該如何應對？

Q

食物過敏是什麼？它的症狀有哪些？

食物過敏是由於進食某種食物或食品新增劑引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應[1]。這些食物並不特殊，可能是半顆花生或一小口牛奶，還有可能是穀物、雞蛋、蝦、蟹、芝麻等。

一旦過敏症的人吃了引起過敏的食物，就會產生不同程度的以下反應[2,3]：

⑴胃腸道症狀：噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎、乳糜瀉等。

⑵面板症狀：面板充血、溼疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫。這些症狀最容易出現在面部、頸部、耳部等部位。

⑶神經系統症狀：如頭痛、頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的症狀。

下方圖高能預警，慎重點開!!!

Q

你，為什麼會過敏？

某醫院[4]對200例食物過敏患兒進行了病因分析，報告如下。

看完此表我想你會感覺有點沮喪，原來引起食物過敏的頭號因素竟然是遺傳因素（36%），這根本就無法改變。但是如果你是另外的64%，尤其是腸道菌群失調引起的過敏，還是有機會擺脫過敏症的困擾。

Q

腸道菌群與過敏症有啥關聯？

腸道菌群狀態決定過敏與否的證據很多。

重慶醫科大學趙新鳳[5]等人發現，腸道菌群不同的老鼠對雞蛋的致敏反應程度不同。芝加哥大學食物過敏專業凱瑟琳·納格勒教授[6] 確認小鼠內部分菌種的存在決定了小鼠過敏與否。

不光是在老鼠那裡得到證實，在嬰幼兒身上也有類似的結論。有研究發現[7]，在過敏性疾病發生率低的愛沙尼亞和過敏性疾病發生率高的瑞典，嬰兒腸道菌群的結構有很大的不同。前者主要是乳酸桿菌和真菌，後者則以梭狀芽胞桿菌為主。 科學家Blázquez[8]發現，使用抗生素治療後的人，腸道菌群發生了改變，從而增加了對花生的敏感性。嬰兒時期接觸抗生素會嚴重干擾腸道菌群，這也是造成過敏高發的因素之一。

這方面的文獻和臨床例子非常多，就不一一列舉。總的來說，外界因素，如抗生素、飲食、疫苗、衛生條件等引起的腸道菌群組成改變，會導致人類對食物敏感。特別是對於免疫系統尚未成熟的嬰幼兒來說，更易受此影響。

但遺憾的是，科學家對這背後的具體機制目前還不清楚。

Q

如何調理腸道菌群？

大多數過敏患者對過敏食物“敬而遠之”。這樣的做法不僅抹殺了吃貨的天性，也容易造成人體攝入的營養素不足。既然上文提到腸道菌群的改變能夠導致食物過敏症，那麼我們把腸道調理好，過敏症會不會遠離我們呢？答案是肯定的。

近來國外的一項研究對159名食物過敏高風險嬰兒圍產期開始口服腸內益生菌(乳酸桿菌)，這些嬰兒在出生後第2年過敏反應發生率減少了一半 [9] 。研究員王挺 [10] 等人的研究進一步證實雙歧桿菌和乳酸桿菌等益生菌除可減少炎症介質釋放， 減輕食物過敏時腸道的炎症反應。

因此，治療過敏，可以考慮從“腸”計議。

嘗試使用益生菌

益生菌作為腸道微生態的“警衛軍” ，不僅能夠預防和治療食物過敏，而且還能調控機體的免疫應答，恢復免疫系統的動態平衡[11]。益生菌在腸道食物過敏中的治療作用日益引起了大家的關注，因此更多人願意選擇益生菌產品來治療過敏性疾病。

目前市面上關於益生菌的產品有很多，比如益生菌酸奶、益生菌粉、益生菌製劑等，但是如何服用才能最大化地發揮益生菌的功效了？？？

停止濫用抗生素

大量具有廣譜殺菌作用的抗生素進入到你的體內，會殺死你腸道中正常的敏感細菌，而此時對抗生素不敏感的細菌，如金葡菌、白色念珠菌等則乘機繁殖，易引起導致膜性腸炎、白色念珠菌性肺炎等一系列過敏疾病。因此應嚴格控制抗生素的使用。

結束語

參考資料：

[1] 劉梅, 黃永坤. 食物過敏與腸道菌群的研究進展[J]. 世界華人消化雜誌, 2012(16):1421-1427.

[2] 陳紅兵, 高金燕. 食物過敏反應及其機制[J]. 營養學報, 2007, 29(2):105-109.

[3] 申春平, 邢嬛. 特應性皮炎與食物蛋白過敏[J]. 中國醫學文摘:面板科學, 2016(2).

[4] 宋紹雄, 高祥文, 夏波. 200例兒童食物過敏的原因分析[J]. 當代醫藥論叢, 2013, 11(1):71-72.

[5] 趙新鳳. 腸道菌群在食物過敏發病機制中的作用研究[D]. 重慶醫科大學, 2014.

[6] Stefka A T, Feehley T, Tripathi P, et al. Commensal bacteria protect against food allergen sensitization.[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2014, 111(36):13145-50.

[7] epp E, Julge K, Vasar M, Naaber P, Björksten B,Mikelsaar M. Intestinal microfl ora of Estonian and Swedish infants. Acta Paediatr 1997; 86: 956-961

[8] Blázquez A B, Berin M C. Microbiome and food allergy.[J]. Translational Research, 2016.

[9] Kalliomäki M, Isolauri E. Role of intestinal fl ora in

the development of allergy. Curr Opin Allergy Clin

Immunol 2003; 3: 15-20

[10] 王挺. 食物過敏患兒腸道菌群及sIgA含量的研究. 中

國微生態學雜誌 2009; 21: 561, 564

[11] 俞曉輝, 姚文, 朱偉雲. 食物過敏及益生菌的預防和治療作用[J]. 腸外與腸內營養, 2007, 14(5):305-308.

圖片源於網路

寶寶吃什麼容易中毒 5種容易讓寶寶中毒的食物需警惕 大字 收藏 寶寶越來越大，能吃的東西也越來越多，家長在這個時候也容易忽略對寶寶食物的挑選，從而不少寶寶在這個時候可能都會出現食物中毒，那麼親親寶貝小編告訴你五種容易讓寶寶中毒的食物。

5種容易讓寶寶中毒的食物需警惕 　

　一 、飯菜要儘量現做現吃，避免吃剩飯剩菜。 　　新鮮的飯菜營養豐富，剩飯菜在營養價值上已是大打折扣，而且越是營養豐富的飯菜，菌越是容易繁殖;如果加熱不夠，就容易引起食物中毒，寶寶吃後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等類似急性腸炎的症狀。因此，要儘量避免給寶寶吃剩飯菜，特別是剩的時間較長的飯菜。隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味，確認無任何異味後，應加熱20分鐘後方可食用。 　　

二、給寶寶選購食品時 要注意檢查生產日期和保質期限，一定不要買過期的食品。 　　買來的食品應儘快給寶寶食用，不要長期放在冰箱裡，時間長了也有可能會超過保質期。另外，還要認清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時間。因為食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。 　　也不能存在僥倖心理，認為食品只超過保質期兩三天問題不大，因為有些食品上標明的生產日期和保質期本身就有可能不完全與實際情況相符。開啟包裝後，要注意觀察食品有無變色、變味，已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了，否則，吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。 　　

三、儘量不要給寶寶吃市售的加工熟食品。 　　如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質，特別是在炎熱的夏季。而且有些此類食品的生產者未經許可，加工條件很差，需要格外小心。另外，選用此類食品應選擇在較正規的國營超市購買，食用前也必須經高溫加熱消毒後方可食用。 　

　四、有些食物本身含有一定毒素，需正確加工才能安全食用。 　　比如：扁豆中含有對人體有毒的物質，必須炒熟燜透才能食用，否則易引起中毒;雖然豆漿營養豐富，但是生豆漿中含有難以消化吸收的有毒物質，必須加熱到90度以上時才能被分解，因此豆漿必須煮透才能喝;發了芽的土豆會產生大量的龍葵素，使人中毒，不能給寶寶食用。 　　

五、有些食物烹製時必須有適當的炊具。 　　例如：不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那樣會產生低鐵化合物，致使寶寶中毒。 一些特殊種類的蘑菇等本身帶有毒素的食物，中毒引起的可能性較小，因為一般家長很少會給小孩進食這類食物。如果寶寶發生腹瀉或者嘔吐的情況，一般情況下，家長不容易判斷是否因為食物中毒引起。如果家長髮現寶寶有嚴重腹瀉、嘔吐的情況，需要及時到醫院就診。由於幼齡寶寶還不會自主表達，所以，當家長髮現寶寶出現嚴重腹瀉或者嘔吐的情況，需要帶孩子到醫院進行大便化驗，比如大便常規、大便輪狀病毒、大便培養，另外進行

血常規檢查

和C-反應蛋白，透過血液檢查判斷是因為細菌還是病毒感染導致，必要時還要做血培養，血清學檢查。如果出現嚴重細菌感染後，有很大可能性是食物中毒的反應對於寶寶而言，一般容易進食的食物主要是牛奶、水果、肉湯，這些食物容易發生細菌感染變質，小孩誤食後容易發生嚴重嘔吐的症狀。另外，一些公眾場所，如幼兒園，酒店、超市，兒童遊樂園也容易因為食物變質導致兒童出現爆發性的食物中毒。 另外，食物中毒跟寶寶體質也有關係。如果是輕微的食物中毒，寶寶抵抗力強，那麼不容易發生急性胃腸炎的症狀；如果寶寶身體抵抗力較差，發生的細菌感染較嚴重，則容易誘發急性胃腸炎的反應。

容易引起寶寶過敏的食物有很多，最常見的是異性蛋白食物如螃蟹、大蝦，尤其是冷凍的袋裝加工蝦、鱔魚及各種魚類、動物內臟，家長平時對寶寶初次品嚐的此類食物應慎重，第一次應少吃一些，如果沒有不良反應，下次才可以讓寶寶多吃一些。有的寶寶對雞蛋，尤其是蛋清也會過敏。

有些蔬菜也會引起過敏，如扁豆、毛豆、黃豆等豆類，蘑菇、木耳、竹筍等菌藻類，及香菜、韭菜、芹菜等香味菜，在給寶寶食用這些蔬菜時應該多加註意。特別是患溼疹、蕁麻疹和哮喘的寶寶一般都是過敏體質，在給這些寶寶安排飲食時要更為慎重，避免攝入致敏食物，導致疾病復發和加重。

如果發現寶寶對某種食物過敏，就應在相當長的時間內避免再給寶寶呼這種食物。隨著寶寶年齡的增長，身體逐漸強健起來，有些寶寶可能會自然脫敏，即對某種食物不再起過敏反應。不過如果再次接觸該食物時，還是應該慎重，從少量開始，無不良反應後再逐漸增加，以免舊病復發。

【牛奶或奶粉】

過敏原因：牛奶或奶粉過敏主要是牛奶蛋白過敏，即牛奶裡的大分子蛋白過敏。每當接觸到大的蛋白質分子，寶寶身體就會發生不適症狀。

預防措施：對於有過敏家族史的寶寶，要堅持母乳餵養。如果媽媽產後幾天沒有母乳，最好用低敏奶粉替代普通奶粉，也就是關於第一口奶的問題，寶寶接觸過敏原越早，越容易過敏。

【雞蛋】

過敏原因：雞蛋中含有一種能使寶寶過敏的物質——卵清蛋白。當寶寶吃雞蛋的時候，卵清蛋白即可成為過敏原引起寶寶過敏，特別是首次吃雞蛋的寶寶。

預防措施：雞蛋過敏中蛋白比蛋黃更易引起過敏。如果只給寶寶吃蛋黃而不吃蛋白，會起到既營養又不過敏的效果，所以6~9個月的寶寶開始吃固體食物的時候，最好先新增蛋黃，1歲以後再嘗試吃全蛋。

　寶寶最容易過敏的食物：酵母、貝類、漿果、蕎麥、巧克力、肉桂、柑橘類水果、大豆、糖、西紅柿、小麥、椰子、堅果、豌豆、玉米、乳製品、豬肉、花生醬、芥末、蛋白。

　　寶寶最不容易過敏的食物：蘋果、杏、蘆筍、鱷梨、大麥、甜菜、西蘭花、胡蘿蔔、紅花子油、三文魚、南瓜、葵花籽油、紅薯、火雞肉、小牛肉、菜花、雞肉、蔓越橘、紅棗、葡萄、蜂蜜、羊羔肉、萵苣、芒果、燕麥、木瓜、桃、梨、葡萄乾、大米、黑麥。

　　以上這些就是寶寶致過敏和不怎麼過敏的食物，但是有些過敏食物並不是以這種原始形態出現在食物中，所以媽媽在購買寶寶食品的時候，要讀懂一些可能造成過敏的食物標籤。這些過敏食物在包裝上會以不同名字出現，其中最常見的有：

　　1.小麥粉：粗麥粉、細麥粉

　　2.蛋白：白蛋白

　　3.乳製品：乳清蛋白、酪蛋白、酪蛋白酸鉀

　　溫馨提醒：有些食物中也隱晦地含有一些過敏食物，比如可可粉、奶油食品、滷汁和一些調味汁中會含有牛奶。麵條和通心粉中含有小麥或者雞蛋。灌裝湯裡一般含有小麥和牛奶成分。大部分麵包含牛奶。人造黃油中含有乳清蛋白。熱狗、香腸、火腿和非乳製品甜點一般含有酪蛋白酸鉀。

　　為了發現寶寶哪些食物會過敏，媽咪不妨養成日常飲食做記錄的習慣，寶寶每新增一種食物，就標註好量、時間以及出現的反應，這樣可以記錄寶寶可疑的過敏食物，避免寶寶過敏嚴重。

如何預防寶寶食物過敏：

對於寶寶食物過敏，媽媽們其實可以採取一些預防的措施。

1、延長母乳哺育的時間，至少能到6個月。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處。哺乳期間，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。

2、寶寶出生後第一年的飲食要以低過敏的食物為主，同時輔食新增不宜過早。每週逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜、米飯、穀類食品、水果開始。

3、有過敏體質的寶寶，新增輔食的時間可稍晚些，推遲到6～8個月時再新增，蛋和魚在18個月大以後再新增。

4、新增固體食物時，量要少，品種以單項為宜，觀察無過敏反應時再多喂或加入新的輔食。切忌多種新食物同時新增，分辯不清過敏源。

5、一旦發現哪些食物有過敏反應時，應立即停止食用。對於會引起過敏的食物，尤其過敏反應會隨著年齡的增長而消失的食物，一般建議每半年左右試著新增一次，量由少到多，看看病徵是否減輕或消失。

6、透過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。

7、可以適量給寶寶服用含有青春雙歧桿菌的益生菌，提高寶寶免疫力，雙歧桿菌可促進產生有機酸、遊離脂肪酸、過氧化氫、細菌素等抗過敏因子，從而抵制過敏反應的發生。另外，雙歧桿菌經過“生物奪氧”使需氧型致病菌大幅下降，並定植在腸黏膜表面形成“菌膜屏障”，阻止病原微生物的定植，起著佔位、搶奪養分或對抗作用。並能影響機體的非特異性免疫功能，進而殺傷NK細胞的活性，增強免疫球蛋白IgA的排洩，改進面板外表或細胞之間構成的屏障作用。

　　因此，雙歧桿菌能夠改善過敏體質人的免疫系統，又沒有任何毒副作用，是目前全球範圍內解決過敏性疾病新的生物療法，因為過敏疾病頑固，每天至少服用250億雙歧桿菌。

1.牛奶蛋白類。如普通的奶粉,牛奶，酸奶等。這是中國過敏食物的第一大過敏源。特別要注意，很多食物中都會含有牛奶蛋白成分，比如麵包，餅乾等一些小零食，還有一個，米粉！很多牌子的米粉是含牛奶成分的，這個一定要注意！

2.堅果類。這其中尤其是花生，在國外是主要的過敏源。

3.豆類。尤其是大豆製品，比如豆漿，豆腐等，還有一個特別要注意的，就是醬油！很多媽媽控制飲食不成功，很可能是食物迴避不完全，調料中的醬油是一個很致命的元兇。

4.主食類。大米！很意外的一個過敏源，很多人每天都在吃，卻壓根兒想不到竟然是天天吃的米飯惹的禍。身邊很多朋友的娃或者大人在測完過敏源後，真真切切的寫著大米過敏！一定要注意。

5.蔬菜類。我在給娃新增輔食時，是按照先綠葉類（如菠菜，大白菜），再根莖類（土豆，胡蘿蔔）的順序，相對比較安全。但蔬菜中需要注意的是西紅柿和香芹。如果牛奶過敏，在娃比較小的時候，西紅柿的過敏率也很高。香芹在國外也是很主要的一種過敏源。身邊見到過一個真實的例子，娃摸過芹菜之後，臉上很快就起了蕁麻疹。

6.水果類。蘋果，梨，香蕉是比較安全的水果。給娃可以先從這三種加起。一些熱性水果，如芒果，菠蘿，榴蓮等是很容易過敏的。

7.肉類。因為民族原因，我只嘗試過牛羊雞肉，從我家娃的輔食經歷來看，雞肉相對安全，羊肉很容易過敏。

8.蛋類。什麼雞蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等等，蛋清是比較容易過敏的。

9.海鮮。蝦，海魚是我在嘗試是發現症狀比較明顯的。另外，海帶，蝦皮也需要注意，我在前幾次嘗試時也發現了過敏症狀。

暫時回憶起這麼多，都是自己在迴避過敏源及給娃新增輔食階段的真實經歷和學習總結，希望和媽媽們一起探討，幫助寶貝們健康快樂的長大！

這樣做可以減少雞蛋蛋白過敏的發生：

》8個月後再給孩子新增蛋黃輔食；

》一歲內最好只吃蛋黃，不吃蛋白；

》每天不要超過一個雞蛋；

》不吃沒有煮熟的蛋；

》在患胃腸道疾病、發熱性疾病時最好不要進食雞蛋，因為這時胃腸道的屏障作用減弱，消化能力降低，蛋白質成分容易直接穿過胃腸道黏膜進入血液引起過敏。

這樣做可以減少牛奶蛋白過敏的發生：

》首先儘量母乳餵養；

》將牛奶多次煮沸，經高溫處理後，蛋白質分子結構發生改變而失去過敏性。但是高溫會使維生素、礦物質丟失。

》食用特殊製作的“過敏奶粉；

》嬰兒六個月後，由於乳兒胃腸功能逐漸成熟，較大的蛋白質顆粒不能再滲入胃腸粘膜，之前的牛奶蛋白過敏症狀大多數會有所緩解，可再次少量嘗試食用。

》有過敏體質的哺乳期的母親應避免吃牛奶和牛奶製品，以防對寶寶產生影響。

這樣做可以減少花生蛋白過敏的發生：

據英國研究人員統計，在英國，每200個人當中有大約一人對花生敏感。花生過敏這種過敏通常在兒童時期引發，並伴隨終生。

》首先，避免花生類的食品。如：花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等。

》留意食品的成分標籤，混合果仁、早餐麥片、穀物棒、麵包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分。

》注意那些可能導致過敏的食物新增劑，如氫化植物蛋白等。

》儘量讓更多的人知道孩子過敏的情況。如：在孩子入托、入學時，告知老師及醫務人員。

》在外用餐時，一定要將孩子花生過敏的狀況告知服務員。

》讓孩子從小養成良好的飲食習慣，不隨意吃成分不明的零食，不隨意在外就餐。

①雞蛋黃，一直以來，人們已經習慣了把雞蛋黃當做孩子要嘗試的第一種輔食，這與當時的食品供應狀況和食品加工水平有關。雞蛋在嬰幼兒生長髮展過程中確實有重要的作用，但把雞蛋作為孩子的第一輔食，實在是家長們走入了誤區。事實上，過早給孩子新增雞蛋黃是非常不妥的。研究表明，雞蛋黃的營養成分算不上是均衡的，而且❗很容易引起孩子過敏❗4-6個月的寶寶腸胃還很虛弱❗攝入雞蛋黃也容易引起消化不良❗繼而影響到寶寶的發育和健康

②花生和堅果，如杏仁、腰果等堅果，比如花生醫學表明：花生是重要的食物過敏原，會引起極其罕見的嚴重過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，哮喘、呼吸困難、過敏性休克。如果寶寶有堅果過敏史，最好滿3歲以後才吃堅果。

嬰兒輔食過敏是指1歲以內，尤其是剛剛4-6個月初加輔食的小寶寶，由於消化系統尚未發育完全，腸道不成熟，很容易對一些事物產生如紅疹，腹痛，嘔吐等過敏反應。

【易致敏食物有哪些】

『奶製品』 奶製品是最易引起寶寶過敏的食物之一，所以建議寶媽儘可能母乳餵養。

『蛋類食品 』寶寶由於消化道黏膜屏障發育也不完全，雞蛋中的蛋清蛋白質分子極小，非常容易透過腸壁黏膜進入血液，引起寶寶的過敏反應。所以蛋黃6個月可嘗試給寶寶新增，但蛋清最好一歲以後新增。

『海鮮產品』 魚、蝦、蟹、海貝等食物也容易引起寶寶過敏反應。 易過敏的水果 芒果，獼猴桃，橙子等都是易致敏的水果，其中獼猴桃是水果中的過敏之王，很容易導致嚴重的過敏反應，最好等寶寶1歲以後再嘗試新增。

【如何判斷寶寶是否過敏】

排除生病身體不適，搬家，更換看護人等因素，若寶寶出現如下情況時，我們要小心寶寶發生過敏了：

『 面板瘙癢』：面板出現大小不等的紅斑或者疹子（多出現於面部、頸部和耳部面板），有的可能出現類似蚊蟲叮咬的疙瘩，有的表現出面板乾燥、潮紅，溼疹加重；

『胃腸道反應』：嘔吐（比如頻繁吐奶）、腹痛（哭鬧不安）、便秘、腹瀉、稀水樣的大便等。 口腔和眼：嘴角泛紅、寶寶會哭鬧、不肯吃飯，還可能表現出揉眼睛、流眼淚、眼睛充血以及周圍皮膚髮紅。

『呼吸道表現』：出現類似感冒的表現，總愛揉鼻子（鼻癢）、打噴嚏、流清水樣鼻涕，也有可能咳嗽（陣發性的乾咳，夜間比較明顯），如出現氣喘，甚至出現呼吸困難，休克等嚴重狀況必須立即就醫。

一般情況：寶寶表現為更容易哭鬧了，看起來沒精神沒力氣、好像總是要睡覺的樣子，較大的兒童會說頭痛，或是表現出各種情緒問題。 【一旦對某種食物過敏就要從此杜絕嗎】

當寶寶發生食物過敏時，我們首先應該立即停止該食物的新增，嚴重者再就醫針對治療。那以後都不能吃此類食物了嗎---當然不是！

如上所述，剛新增輔食時寶寶的腸胃功能尚未發育完善，家長可迴避過敏原的攝入，等寶寶再大點或是1歲以後再嘗試新增，一般隨著寶寶的日漸增大，原來過敏的食物也就不那麼容易過敏了。相反如果直接杜絕過敏食物很容易導致孩子終生對此類食物過敏。

一般擁有良好體質的寶寶，免疫力更好，也更不容易發生食物過敏。所以媽媽們除了給寶寶提供營養均衡的飲食外還要多帶寶寶進行戶外活動以增強寶寶的體質哦！

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權威部門調查發現，大約每13個孩子中就有1個對至少一種食物過敏。大約40%的兒童經歷過嚴重的、危及生命的反應。最大的問題是，在孩子第一次嘗試食物併產生反應之前，大多數父母並不知道他們的孩子是否有食物過敏。這就是為什麼父母必須要警惕食物過敏的跡象，下面就這一話題，育姐跟大家叨一叨：

哪些食物會引起兒童過敏

當一個孩子對食物過敏時，他們的免疫系統反應過度，對食物產生抗體，就好像食物是病毒或其他危險的外來入侵者，這種免疫反應會產生過敏症狀。兒童最常見的食物過敏誘因是：

花生和堅果(核桃、杏仁、腰果、開心果)

牛奶

雞蛋

魚類及貝類(蝦、龍蝦)

大豆

小麥

兒童食物過敏的症狀

真正的食物過敏會影響孩子的呼吸、腸道、心臟和面板。食物過敏的兒童在進食後的幾分鐘至一小時內會出現以下一種或多種症狀：鼻塞、流鼻涕、咳嗽、腹瀉、頭暈、口腔或耳朵周圍發癢、噁心、面板上發紅發癢的腫塊(蕁麻疹)、發癢的皮疹(溼疹)、呼吸短促，呼吸困難、嘴裡有奇怪的味道、嘴唇、舌頭和/或臉的腫脹、嘔吐等。

食物過敏≠不耐受

對某種食物不耐受並不一定意味著孩子對某種食物過敏。不同的是，食物過敏涉及到孩子的免疫系統，而食物不耐受通常是基於消化系統。食物不耐受比食物過敏更常見，但食物過敏往往更危險。

食物不耐受的例子：

乳糖不耐受：當孩子的身體缺乏分解牛奶中的糖所需的酶時，就會出現乳糖不耐受。乳糖不耐受可引起氣體、腫脹和腹瀉等症狀。

谷蛋白敏感性：當孩子的身體對一種叫做麥膠蛋白的蛋白質產生反應時，就會發生這種情況。症狀包括頭痛、胃不舒服和腹脹。雖然腹腔疾病確實涉及到免疫系統，但它的症狀通常集中在腸道。腹腔疾病可以影響身體的其他系統，但不會引起過敏反應。

對食品新增劑的敏感性：當兒童的身體對染料、亞硫酸鹽等化學物質或其他食品新增劑發生反應時，就會出現這種情況，症狀包括皮疹、噁心和腹瀉。亞硫酸鹽有時會引起哮喘患者的哮喘發作。

哪些寶寶容易出現過敏？

父母雙方都有過敏史:

寶寶發生過敏的機率是60%至80%2

父母只有一方有過敏史:

寶寶發生過敏的機率是20%至40%2

沒有家族過敏史:

寶寶發生過敏的機率約為15%

隱藏的食物過敏原：

由於嬰幼兒腸道和體內微生態仍然很嬌嫩，免疫系統尚未發育成熟。容易罹患食物過敏。根據香港一項調查3，眾多食物中，可能導致過敏的食物包括:

牛奶: 牛奶製品，如乳酪、鮮牛奶、普通配方，

或含有大分子牛奶蛋白的食品，如牛奶餅乾等

雞蛋

海產品和水產品。包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類等，特別是不新鮮的海產品更容易誘發過敏。

牛肉

黃豆、花生、芝麻、菜豆等。其他豆類如紅豆、綠豆、以及青豆、芸豆等均可誘發過敏症狀。

堅果類如腰果、核桃、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等果仁經常引起過敏，而且可以誘發較重的過敏症狀。

食物過敏確實是影響嬰幼兒健康的一個重要方面。每年有無數的嬰幼兒因為過敏導致身體的損害，輕者導致溼疹，重者導致呼吸道症狀，如哮喘。

這些過敏的食物，跟每個孩子的體質、遺傳性狀、孩子所接觸的一些環境、食物成分等都有關係，有研究表明孩子，跟過早接觸過敏性食物有關。

所以，對於嬰幼兒來講，過敏的食物，跟遺傳性狀有關，也跟接觸到的食物，都有直接的關係。

避免食物過敏，要從以下幾個方面來考慮：第一，首先考慮孩子的遺傳背景，孩子的父母是不是過敏體質，如果是過敏體質的話，應該考慮父母對哪一種食物？孩子在這方面就要注意了；第二個方面，避免食物過敏的途徑，那就是在新增輔食的時候要注意。

六個月之前的孩子儘量以純母乳喂好，如果母乳足夠的話，儘量不要給孩子新增奶粉，如果母乳不夠，由於母親乳母身體的原因，或者是某些原因，要新增奶粉時候，就要注意孩子對牛乳中的蛋白的過敏的情況。如果孩子對牛乳蛋白過敏的話，建議使用深度水解的奶粉，這樣蛋白質分子被分解，成為深度水解的氨基酸，這樣孩子過敏的可能性就降低了很多。有的孩子對牛奶蛋白過敏，對羊奶蛋白不過敏，可以換羊奶粉來餵養孩子。

食物種類的新增，嚴格的按照輔食新增的原則。到孩子第六個月之後就要新增輔食了，在這個時候新增輔食，要注意新增輔食的種類，首先要考慮新增強化了鐵的米粉，米粉適應之後，可以再新增其他的一些食物，比方說，雞蛋黃，有的專家認為雞蛋黃要在七八個月之後新增，每個孩子不一樣，在這個時候可以嘗試新增雞蛋黃，如果對雞蛋黃不過敏，能夠適應的話，可以再加其他的一些食物，比方說，香蕉、蘋果泥等，這樣的就可以一樣一樣的新增。

不要同時新增兩種孩子沒有吃過的食物，如果兩種食物同時新增，對哪一種食物過敏就不好分辨。對新新增的這種食物適應之後，再新增另一種新的食物，這樣保證孩子能夠防止孩子過敏。

孩子過敏的一些表現不一樣，像蛋白質過敏，表現出來溼疹、嚴重的腹瀉，有的表現出來血便，而有的表現的是腸絞痛，這些表現不一樣，每個孩子對某種食物的表現的形式不一樣，要進行仔細的觀察，仔細的辨別，以防止孩子嚴重的不適。

導致孩子過敏食物不只是蛋白成分，有些孩子對大米蛋白過敏，甚至有的孩子對黃瓜過敏，對菠蘿、芒果過敏的也不少，海鮮過敏的更多了，在這裡就不多舉例了。

請各位多多留意孩子接觸的新食物，及時發現過敏食物即可。

提醒各位，食物過敏，一般是階段性的，目前過敏的食物，幾個月後可能就不過敏了。

過敏的應對及治療，一定聽從醫生的建議，這點很重要，沒有醫學背景的家長，不要擅自作孩子的“家長醫生”。

嬰兒早期出現的過敏症狀多由食物過敏引起。年齡小，過敏症狀重時需要高度懷疑食物過敏的可能。嬰兒食物過敏的症狀通常累及兩個以上的器官或系統。例如存在面板症狀的同時可能合併消化道的症狀。急性嚴重的食物過敏可以出現喉頭水腫、呼吸道梗阻引起呼吸困難。孩子可以出現心率增快、血壓下降的情況。因此，過敏害死人絕對不是危言聳聽。

在中國導致孩子過敏的常見食物有雞蛋、牛奶和堅果（花生）。有的朋友覺得可能是孩子攝入高蛋白的物質導致機體過度敏感，給孩子吃蔬菜水果就不會出現這樣的情況了。可現實卻啪啪的打了臉。還真有孩子吃蔬菜、水果也出現過敏的。這可就有些蒙圈了。難道這些東西孩子都不能吃麼？

對於高敏體質的孩子來說，我們只有採取迴避食物的方法。寶媽在家裡可以給孩子記錄下每天所接觸的食材。登記好孩子每天所吃的食物（包括放在嘴裡的東西）。如果發現孩子出現過敏症狀，便可以在這些食物中展開排查，及時迴避。有調查顯示，對樺樹過敏的人，可能對蘋果、櫻桃、桃子、梨等水果過敏；對蒿花過敏的人，則有可能對芹菜、辣椒粉過敏；對豚草對敏的人，就可能對哈密瓜、香蕉、西瓜等過敏。研究認為，這可能是特定花粉和某些食物中的成分中存在交叉的抗原(過敏原)反應。如果孩子長期被過敏物質困擾，對孩子攝入的食物進行選擇性的排除是有幫助的。存在高敏體質的孩子，儘量少吃雪菜、萵苣、薺菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等蔬菜，水果中的芒果、菠蘿、無花果、檸檬也可導致過敏的發生。祝健康。

嬰兒和學步寶寶最容易過敏，因為他們的消化系統還沒有發育完全。最好在寶寶6個月大時開始新增輔食，特別是有過敏遺傳的家庭。如果父母都有食物過敏史，其子女患病的機率約為50%；如果父母單方有過敏史，其子女約有1/3患病可能。

容易引起嬰幼兒過敏的食物有奶類、奶製品，牛奶是誘發嬰幼兒過敏的常見的食物，雞蛋、鵪鶉蛋、蛋製品也會造成各個年齡階段的孩子過敏，蛋清裡面的白蛋白就是造成過敏的一種主要成分。

海產品、水產品，也容易造成孩子過敏，如魚貝類、蟹類、蝦類、魚類，特別是一些不新鮮的海產品，容易造成過敏；黃豆、花生、芝麻等也會誘發過敏症狀出現；小麥、玉米、芥麥、穀類等麵粉裡面的蟎也是引起過敏的重要原因；孩子愛吃的爆米花也會誘發過敏。

有的堅果類食物也容易造成過敏情況出現，如核桃、腰果、大杏仁、松子、開心果，而且會誘發比較重的過敏症狀。一些蔬菜也會造成過敏，如芹菜、土豆、蘑菇等；大蔥、生薑、辣椒等含有特殊氣味的食材，也容易造成孩子過敏。

因此，要、在選擇孩子的食物時應該謹慎，每加一樣輔食都應該相隔四天到七天，這樣才能觀察孩子的身體情況。

每位父母都希望自己的寶寶能夠吃好睡好，所以儘自己最大的努力給孩子最好的物質生活，但是，每個人寶寶的體質不同，所以並不是所有的食物都適合寶寶吃，有些事物比較容易引起過敏，各位家長需要注意了。

奶製品

首先，最常見的就是奶製品。在母乳不足的情況下，需要用配方奶粉來代替，通常孩子在3歲以後可以喝純牛奶，但是，奶製品也是容易發生過敏的，爸爸媽媽在喂寶寶的時候需要特別注意一下。

海鮮水產品

嬰幼兒的腸胃及身體各項的系統並沒有發育完全，所以過量給孩子接觸海鮮水產品，比如蝦蟹、魚類等，特別容易誘發過敏。

動物禽類

像雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等禽類蛋類，過高的蛋白質也會容易引起寶寶過敏。

堅果類

很多人把堅果當做零食來吃，吃堅果有利於大腦的發育。其中的松子、核桃、腰果等都是容易引起嚴重的過敏。堅果雖好，可不要貪吃哦，每天一小把就夠了。

蜂蜜

有些家長認為多吃蜂蜜會增加寶寶的抵抗力，但是孩子在兩歲一下就不要食用蜂蜜了，原因是蜂蜜不能用來煮熟食的產品。而且裡面含有很多細菌，這些細菌可能會造成寶寶得腦膜炎，雖然出現的機率比較小，但是家長還是不要冒險讓寶寶嘗試了。

每個寶寶的過敏原都不一樣，如果發現寶寶有過敏的和症狀，最好停止讓寶寶食用，另外需注意一些事物不要過早給寶寶接觸。