五分鐘學會8種超級好吃的早餐，留著做給孩子吃

一，土豆雞蛋餅

主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺

配料：香蔥適量

調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步驟：

1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）

2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）

3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4：磕入雞蛋攪拌均勻。

5：加入3大勺麵粉拌勻。

6：最後加入蔥花拌勻。

7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）

8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

9：翻面繼續煎熟。

10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）

碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。

二，蝦仁飯糰

原料：大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。

做法：

1、原料備用。

2、大米、玉米渣洗淨，倒入電飯鍋，加入適量的水。

3、煮成米飯備用。

4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。

5、活蝦備用。

6、從蝦頭一側開啟，去除蝦線，蝦腸。

7、留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉醃入味，然後入鍋焯熟。

8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。

9、在中間放上一顆蝦仁。

10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。

11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯糰就做好了。

12、另一款三用飯糰的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然後包上一塊紫菜即可。

三，雙重補鈣的早餐餅-【西葫蘆糊塌子】

原料：西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把

調料：食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺

步驟：

1：準備西葫蘆、雞蛋、蝦米。

2：準備適量麵粉。

3：西葫蘆洗淨刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，醃製至西葫蘆變軟、出汁。

4：加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。

5：加入適量麵粉。（我用了5湯勺多一點）

6：攪拌均勻成較濃綢的麵糊。

7：平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。

8：煎至麵餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。

9：這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。

10：翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。

四，一試難忘-【蘋果雞蛋餅】

材料：雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許

調料：黃油適量、白糖適量

步驟：

1：準備好所有材料。

2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。

3：黃油放入鍋中融化。

4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。

5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。

6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。

8：雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。

9：攪拌成無顆粒的蛋糊。

10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺，再輕輕把邊緣壓緊。

12：然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

五，輕鬆補鈣-韭香蝦米雞蛋餅

主料：雞蛋2個

配料：韭菜十來根、蝦米適量調料：食鹽1/2茶勺

步驟：

1：準備好雞蛋、蝦米、韭菜。

2：韭菜洗淨，切成細末。

3：雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。

4：把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。

5：平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。

6：待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。

六，奶香紅薯窩頭

原料：新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克做法 :1、紅薯削皮切薄片。2、用微波專用保鮮袋裝好。3、放入微波爐；高火叮3分鐘即熟。4、趁熱把紅薯壓成泥。5、放入裝有玉米麵和奶粉的碗中拌勻。6、加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓麵粉與紅薯充分融合。7、取小塊麵糰於手中，搓成長圓形。8、用食指在麵糰底部戳一個窩，這樣是為了使玉米麵容易蒸熟。9、全部麵糰做好8個窩頭。10、放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟。

七，韭菜豆腐餅

材料：麵粉、酵母

餡料：韭菜、豆腐

調料：鹽，香蔥油、雞精

步驟：

1：麵粉里加入一點點的鹽，拌勻。

2：酵母用35度左右的溫水化開。

3：酵母水緩緩的加入到麵粉裡，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。

4：然後揉成光滑的麵糰。

5：蓋上蓋子發酵至原來的1.5到2倍大。

6：排氣揉成原來麵糰的大小，再搓成長條。

7：分成小劑子，蓋上半乾溼的布備用。

8：韭菜切成末。（提早洗淨控幹水份。）

9：豆腐先入開水鍋焯下水，再切成丁。

10：把豆腐和韭菜混合，調入少許鹽、雞精，淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香蔥油，攪拌均勻。

11：取一個小劑子稍微擀一下。（邊上薄中間厚）

12：包入韭菜豆腐餡。

13：收好口後，把收口面朝下。用手稍稍按扁。

14：依次包好。

15：平底鍋預熱刷一層油。放入包好的餅，蓋上蓋子中小火煎2分鐘左右。

16：待底部煎熟以後翻面，繼續蓋上蓋子煎2分鐘左右。

八，香辣開胃-泰式辣醬雞蛋餅

材料：雞蛋2個

配料：麵粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許

調料：食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量

步驟：

1：準備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。

2：雞蛋磕入深點的碗中，打散。

3：及入少許麵粉。

4：再加入泰式甜辣醬。

5：攪拌成無顆粒的蛋糊。

6：最後加入香蔥末拌勻。

7：平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。

8：倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。

9：煎至麵包凝固。

10：翻一面繼續煎熟即可。

經常做啊，每天不重樣，還快。

杯子裡的是自己做的酸奶加水果，麥片

盤子裡是攤的餅，再加一個雞蛋，先攤好麵糊餅，再打雞蛋上去。

一碗加了荷包蛋，絲瓜，肉片的粉絲湯，又快又方便，還營養豐富。

芒果香蕉奶昔，加智利火腿煎蛋，還有自己做的南瓜饅頭。

海鮮泡飯

西紅柿打滷麵

鮮蝦荷包蛋面

香蕉牛油果奶昔加自己做的法棍，還有智利火腿

自己做的麵包加銀耳湯，水果，牛奶

烤雞胸肉加銀耳雪梨湯

椒鹽饅頭片加姜棗雞蛋湯

不知道這些方便又營養的早餐夠不夠你參考呢

早上時間比較緊，但是給孩子們做的早餐營養還是要跟上的，有時還得做的漂亮……

剛看了一下最近給大小魚兒做的早餐：

煎餅果子

餃子皮版雞蛋餅

餃子皮版雞蛋灌餅

雞湯燉蛋

餃子皮版蔥油餅

菠菜蛋餅

白菜肉鍋貼

香酥雞柳

壽司

肉鬆小貝

再來點水果和一杯牛奶，早餐應該就差不多了吧(✿◡‿◡)

早餐面

-需要材料-

麵條3卷火腿腸2條娃娃菜2片雞精鹽 糖醬油蔥-步驟-1

先倒水鍋中大火燒

2

面過水洗一下 菜切2釐米厚片 火腿腸切薄片 蔥切長條

3

水燒開後倒入面，蓋鍋

4

再燒開後倒入娃娃菜，醬油，鹽

5

再滾沸騰後倒入火腿和蔥，下雞精和糖，再蓋鍋

6

煮幾分鐘就好了

7

不夠味的話自己再加點醬油或鹽即可

簡單的美味早餐品種多樣，做法多樣，這裡介紹七種孩子愛吃的早餐給你！

姜撞奶

材料：全脂鮮牛奶 180毫升薑汁12毫升，糖12克；

做法：

姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裡；

取180毫升全脂鮮奶，放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出，加糖攪拌均勻

迅速將牛奶倒入盛有薑汁的碗中，倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。

天氣寒冷時請趁熱食用；天氣炎熱時，放涼後置於冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。

蝦餃

做法：

蝦餃在製作上較為講究，將澄面、生粉製成蝦餃皮；

鮮蝦洗淨去殼吸乾水分壓爛攪拌成肉膠，肥肉切成細粒，用開水燙至剛熟，再用清水浸過，使肥肉既爽而又不致出油；

加入雞蛋白、細筍絲、味粉、麻油、胡椒粉等配料，經冷凍後製成蝦餃蒸熟。

蝦餃片薄而半透明，皮內鮮餃餡料隱約可見，形似一梳香蕉。

由於外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口，深受海內外食客讚譽。

近十年推出的雞粒蝦餃、蟹黃蝦餃等新品種更受食客的青睞。

幹蒸燒賣

做法：

幹蒸燒賣有豬肉乾蒸燒賣和牛肉燒賣兩種。其中牛肉燒賣的歷史有七八十年之久。

牛肉燒賣的製作方法是：取牛肉去掉筋絡，用刀剁碎後配以肥豬肉粒、薑汁、酒等拌勻，撻至起膠，擠成一個個丸子上碟。

每碟兩粒，放進蒸籠裡蒸熟。現在，有配以馬蹄粒、筍粒等爽口配料，使其更加鮮香爽口，肥美不羶。現在廣州也有的高檔茶樓在燒賣裡面用上鮮蝦肉，這種新式的燒賣做法，味道極其鮮美，口感爽滑！

水果燕麥牛奶

1、燕麥片用熱水沖泡半杯；

2、香蕉去皮切片、蘋果切丁；

3、將香蕉片、蘋果丁、葡萄乾、鮮奶倒杯中、攪拌均勻即可。

土豆沙拉三明治

1、土豆洗淨去皮切片煮熟、煮熟後切丁、雞蛋洗淨煮熟切碎、蘋果切丁；

2、將土豆丁、蘋果丁、雞蛋碎、沙拉醬放一起攪拌均；

3、黑吐司切成任意狀、用平底鍋不放油或是烤箱、將麵包片烘烤一下；

4、烘烤過的麵包片夾入土豆沙拉即可、特別適合小朋友使用！

瀨粉

製作方法：

1、選用優質東北大米，用水將其浸泡10分鐘，加入適量的水將米蒸成飯。

2、等蒸好的米飯冷卻後放進容器中耐心捶打，打成糊狀。

3、準備一個大鍋燒水，水要保持65-70度（蝦眼水）。一盆冷水（常溫即可）。

4、將打好糊裝進成型器中（大型超市可以買到，儘量選用20眼以上，眼口2.5-3MM），在熱水上來回擠壓，瀨粉便可成型（5分鐘內要完成，泡太久熱水瀨粉會斷成一小小節）。

5、將成型的瀨粉撈起，放進冷水裡“過冷河”，撈起即可。

美味捲餅：

胡蘿蔔、萵筍或黃瓜切成絲；

黑木耳切成條水中煮兩分鐘；

胡蘿蔔絲和綠豆芽也在開水中焯熟；

芝麻醬一大勺，加水加鹽攪拌均勻；

調好的芝麻醬倒在菜裡拌勻。上述步驟簡單地說就是：用芝麻醬拌個冷盤；

現在開始烙餅，把麵粉＋澱粉＋水攪成稀麵糊。澱粉就是做菜用的土豆澱粉；

舀一勺麵糊倒平底鍋裡，轉動鍋，使麵糊均勻地鋪滿鍋底；

點小火烙餅，等餅的邊緣變透明且翹起時，翻一面即可。

娟子來介紹幾道簡單美味的早餐，希望大家喜歡；

辣椒蛋餅

南瓜粥

洋蔥土豆餅

芹菜蛋餅

孩子正在長身體的時候，營養一定要跟上，早餐一定要營養豐富，不要老是說沒時間，每天早上給孩子直接買著吃，你只需抽半個小時時間就可以給孩子做一道營養豐富的早餐了，只要我在家我每天要上都會給他們做

美味又簡單的早餐，我給孩子做過這款香蕉紫薯卷，只需要幾分鐘即可上桌，其軟糯香甜，營養又美味！再配上一杯熱牛奶，孩子老人都喜歡！

下面我把做法分享給大家！

準備材料：香蕉2根 牛奶1杯 紫薯300克 土司5片

紫薯去皮，切片，放入蒸鍋蒸15分鐘。

加入3勺牛奶

把紫薯壓成泥

切掉土司的四條邊

用擀麵杖將土司擀扁

香蕉對半切開，再對半切成兩段。

把紫薯泥抹在土司片上

香蕉切口朝上，放在土司上捲起來。

卷緊實

切塊。

美美的，開始享用吧！

小帖士：為了節省時間，紫薯可以提前蒸熟，早上放微波爐里加熱幾分鐘，即可與牛奶混合，壓成泥。

謝謝邀請，美味簡單的早餐是寶媽必備的技能吧，現在的孩子那麼金貴，哪個孩子早上不是吃的美美的去上學，至少我認為有90%以上的寶媽都給自己的孩子做過簡單美味的早餐，這裡我給大家分享幾個簡單美味的早餐的做法，我本人親自做過的，挺好吃的 孩子也非常喜歡，希望你們也能喜歡。

大家好，我是劉俊賢媽，一位堅持為孩子做早餐的媽媽

早上時間緊，沒必要做一些複雜的早餐，簡單不代表不好，簡單的早餐照樣色香味俱全，下面介紹一下我平時做的早餐，都是最簡單但不失營養的早餐，人人都會做

1捏兩個飯糰

美好的早晨，從一份喚醒睡夢的早餐開始。小夥伴們一定都知道早餐的重要性，可是說到怎樣安排早餐很多人就發了愁？今天就讓我們和澳大利亞籍的健康教練及食療老師Kimberly學學怎樣做出營養健康的一餐的。

我經常被問到很多關於早餐要吃什麼，要怎麼吃才營養的問題，這些對於全面均衡營養來說是很值得分享的話題。那麼，我們的早餐如何吃才健康？我們的早餐應該避免哪些食物？接下來我將分享一些關於營養健康的早餐的建議。

【 1 】

全穀物

傳統的中式早餐會包含一些像糙米、小米、蕎麥、豆類這些具有飽腹、低血糖、高纖維的穀物，讓新的一天充滿活力地開始。

但是現在出現的問題是，人們食用越來越多的卻是缺乏營養的精製穀物，比如白米飯、白麵包、白麵條。在食用這些缺乏營養的食物後，你的血糖就會升高，通常在10、11點左右，血糖又降低，這時容易出現飢餓感。並且在這時候人們會容易選擇餅乾，蛋糕和其他不健康的食物來作為零食緩解飢餓感。

因此與其選擇垃圾食品、白麵包，或直接不吃早餐，你可以選擇能夠溫暖胃同時又超級營養的方式來代替，比如我的黑米土豆和泡菜飯。（詳情見下面的食譜）

【 2 】

少油

大多數人都知道在早晨的時候，我們的胃不喜歡接受冷的食物，因此不會選擇在早晨喝冷飲、冰淇淋和冰果汁。但是除此之外，我們還需要注意“油”。

油很難被消化，如果我們長時間把油條,、麻球或粢飯糕這類油炸食品當早餐就會影響我們的消化系統，因為它一早就需要加班來消化這些不易被消化的食物。除此之外，油炸食品的高油高鹽也不利於身體健康。

【 3 】

糖的攝入量

精製白糖是一個很不好的食物，我們應該減少它的攝入量，因為它擾亂我們的血糖，胰腺和胰島素水平，傷害我們的牙齒，使血液偏酸，並且容易使人上癮。

請務必在購買前檢視食品標籤，如果含有白砂糖的，需要好好斟酌是否要購買。但很不幸的是在我們早餐裡很多食物都含有糖，比如垃圾食品、快餐、穀物、預混合燕麥，商店購買的果汁、軟飲料、咖啡和茶飲料。

那麼我們該如何減少早餐中糖的攝入量呢？

以下是我的一些建議！

1.自己製作果汁或奶昔。

2.早起15~30分鐘，不要偷懶，自己動手做一些簡單營養的早餐。

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3.多做些準備，確保你的廚房裡備有水果、堅果、種子、燕麥和穀物。像燕麥和藜麥這種食物特別好，不僅容易快速烹飪，而且也很好跟其他蔬菜和水果搭配做出美味的早餐粥。

4.選擇白砂糖的替代品，比如新鮮水果、乾果、糙米糖漿、甜葉菊或椰子糖。如果你喜歡在咖啡、茶或早餐裡面加糖，你可以選擇它們來代替白砂糖。

5.試著製作馬芬蛋糕和一些簡單的麵包的時候不加糖，不加精製麵粉。可以用全麥麵粉，鷹嘴豆粉或蕎麥粉來代替精製麵粉。

為了幫助你吃到又快速又低糖健康的“甜蜜”早餐，你可以嘗試我最喜歡的藍莓早餐燕麥粥，既含高纖維又能幫助抗氧化。

下面食譜所用的湯匙和杯

是指烘焙專用的量杯和量勺

1杯=240ml，1湯匙=15ml

藍莓燕麥粥

【 食材 】

整顆燕麥片或者快煮燕麥片 / 5湯匙

水 / 400ml杯

洗淨的藍莓 / 1/3杯

堅果奶 / 5湯匙

（隨意選擇堅果種籽作裝飾,

我們建議用切碎的杏仁 、核桃仁 、火麻仁）

糙米糖漿 / 1-2湯匙

(或者其他天然甜味劑，

如黑糖、楓糖漿、龍舌蘭蜜)

【 做法 】

① 在小鍋裡煮開水，並新增燕麥，煮到水分全部吸收，可以看到非常稠的燕麥；

② 當燕麥煮好的時候，新增藍莓，也就是燕麥變軟不再硬了；

④ 調小火候，如果你喜歡更稠的燕麥粥，可以新增堅果奶，攪拌均勻，關火；

⑤ 如果喜歡甜一點的味道，可以用堅果種籽和糖漿作裝飾。

亞洲糙米粥

【 食材 】

煮好的全穀物米 / 1杯

（可以是剩下的米飯，譬如糙米或者黑米飯）

水 / 2.5杯

紅薯塊 / 1/2杯

洗淨的，切碎的綠葉菜 / 1杯

切片的香菇 / 1個

白味噌醬 / 1湯勺

切碎的香蔥、香菜作裝飾

（可省略）

【 做法 】

① 在鍋內煮開水，將提前煮好的或者剩下的米飯加入水裡；

② 煮1分鐘，然後加入紅薯，加入香菇，等待紅薯變軟；

④ 把米粥倒入深碗中，用香蔥／香菜裝飾，可以作為健康的早餐，也可以作晚餐享用。

早餐是一天之中最重要的一餐，忽略早餐會對我們的新陳代謝和胰腺造成長期不利的影響。營養健康的早餐對於各個年齡段的人都非常重要，所以再忙也一定要留出時間來吃早餐！

現在大家明白了怎樣的早餐更健康，那麼可以從今天開始，每天為自己和家人準備上一份健康營養的早餐，開啟能量滿滿的一天。

一日三餐最重要的就是早餐，早餐不但要吃飽吃好，更要營養全面均！如果早餐的樣式能夠豐富多彩、不但能從味覺上大大調動孩子進食的積極性，從感官上也會增加孩子的進食慾望！美味的早餐代表的是媽媽的愛！

厚蛋燒

準備食材：雞蛋、黃瓜、火腿、鹽、香油、澱粉

首先將兩個雞蛋打散，黃瓜火腿切碎，放入鹽、香油、少許澱粉，攪拌一起，平底鍋少許油（橄欖油或者亞麻籽油更健康）小火將混合的蛋液攤成一個餅，不用翻面，待蛋液快要凝固時把蛋餅捲起來，切成段裝盤淋上番茄醬，美味完成！

愛心菠菜雞蛋餅

準備食材：雞蛋、麵粉、菠菜、火腿、鹽

將兩個雞蛋打散，放入兩勺麵粉，菠菜焯水後切碎，火腿切碎，放少許鹽攪拌成糊狀，平底鍋及模具（超市網上有賣的）刷油，慢慢到入麵糊小火煎，表面凝固後取下模具翻面煎熟即可裝盤。可以搭配番茄醬更美味。

其實只要用心有好多種簡單易做的美味早餐，下次再分享更多美食！

美味簡單的早餐，你給孩子們做過嗎？

做過，當然做過啊！這是每個媽媽必備的技能之一呀！

1、吐司雞蛋加牛奶

這個很簡單。吐司兩片，吐司機裡烤個2-3分鐘，“叮”的一聲後拿出來，抹上色拉醬（也可以其它佐料或不抹）；烤麵包的同時煎個荷包蛋，然後搭配牛奶和時令水果，美味又營養。

2、炒飯

炒飯的種類有很多，可以是蛋炒飯、牛肉炒飯、青菜炒飯、揚州炒飯、筍尖臘腸炒飯，梅乾菜牛肉炒飯……品類很多啊，孩子喜歡吃什麼配料炒就放什麼配料炒，可以一個星期甚至兩個星期不重樣！哈哈……簡單又方便，相信每個媽媽都會的。但是炒飯一般比較幹，所以最好搭配上一碗湯！！

3、湯麵

對於麵條，土豆姑娘一直是情有獨鍾，無論是大排面、小排面、肉絲麵、西紅柿蛋花面、雞蛋麵、海鮮麵……統統是來者不拒。配菜也不難準備，頭一天晚上買的菜留下一點就可以啦！

4、餛飩

這個也是土豆姑娘的早餐單裡經常出現的品類，我基本會在週末的時候準備好，餛飩皮菜市場裡有賣，自己買點瘦肉，剁碎，放點料酒鹽等調味，簡單的包一下後放進冰箱冷凍，需要吃的時候拿出來燒一下就可以了！

早餐的準備其實並不難，只要媽媽們稍稍用點心，就可以準備出孩子愛吃又美味的早餐！難是難在能否堅持每天早早起來準備，但是為了孩子的健康、衛生和營養，稍稍努力一下吧！

當然做過啦，今天給大家分享一份簡單快手的營養早餐哦。

今日早餐 ：糙米燕麥粥➕山藥炒雜蔬➕獼猴桃➕水煮蛋➕南瓜籽

食材準備 ：糙米、燕麥、紅棗、山藥、胡蘿蔔、大菌菇一個、上海青、南瓜籽、雞蛋、獼猴桃

早餐製作說明 ：

1、燕麥和糙米提前一天放隔水燉鍋燉煮，也可以提前浸泡一夜第二天早上用高壓鍋壓制；

2、菌菇熱水泡發切薄片，同山藥、胡蘿蔔一起炒，最後加入上海小青菜；

3、在炒菜之前把雞蛋放入煮蛋器；

4、山藥和胡蘿蔔炒燜的時候，獼猴桃剝皮切片，盛盤即可。

建議使用烹飪工具 ：隔水燉鍋、電磁爐（灶臺）、煮蛋器

早餐營養分析 ：

今日主食是糙米燕麥粥，糙米和燕麥都是營養成分保留比較全的全穀類食物。燕麥片的營養價值非常高，富含鈣、鐵、鈉、鉀及多種維生素，燕麥片屬於“三高”食材：高纖維、高蛋白、高碳水化合物。雖然燕麥屬於高熱量食物，但是隻需要一生燕麥片小把就可以煮一份粥，而且加上其中蛋白質成分較高，吃下去容易頂飽！並且燕麥片中的高膳食纖維能夠促進排便，對於預防孩子便秘很有好處！

雜蔬拼炒用的材料是胡蘿蔔➕山藥➕上海青➕花菇。這裡特別推薦一下山藥，山藥屬於薯類澱粉含量較高，可以充當一部分主食的角色，早上燕麥粥吃不飽的話，多吃點山藥也不錯

問題：美味又簡單的早餐，你做過嗎？

作為一名娃兒媽，業餘美食博主，兼修營養師的我，下廚給孩子製作早餐是理所應當，也是生活裡的日常，在我看來早餐是一天中的重中之重，不僅要給孩子吃好，還要給孩子吃好！相信大多數的爸爸媽媽和我想的一樣吧~

自從孩子開學，我們家早餐就列為重要工程，吃好，吃飽的任務在於合理的營養搭配，美味的口感，還要有漂亮的外形，這樣的早餐讓孩子眼前一亮，胃口立馬上來，你就不用擔心孩子不好好吃飯了~平常忙上班，早上的時間基本上像打仗，所以快手早餐就成為我們家早餐的主調調，搭配牛奶，水果，卻也營養豐富，和你們分享一下我們家的快手早餐吧~

我們家的快手簡單早餐之一就是飯糰，今天分享的飯糰不是白米飯，而是紫米飯，看重的是紫米的營養，口感也非常不錯，做法相當簡單~

做飯糰的好處在於把豐富的餡料一次性包入，可以拿在手裡慢慢吃，吃的時候咬到美味可口的餡料，特別滿足，自從做了飯糰早餐，孩子吃起來一個接一個，吵著要連著做，看著孩子喜歡吃，做媽媽的心理自然開心~

用料：

大米100克，紫米150克

熟玉米粒100克

熟香腸丁100克

做法

大米和紫米混合後清洗乾淨放入電飯煲中

加清水煮成紫米飯

取一小團放入壽司簾中

放入熟香腸粒

接著放入熟玉米粒

用手握成圓團即可

對於成長髮育中的孩子來說，單純的吃些白米飯和菜，顯然是不能滿足他們的生長需要，所以從營養的角度也會考慮一些食物的多樣性和搭配，做到營養均衡又全面，在大米的選擇上會搭配上紫米，無論顏色上還是營養上都能兼顧，也可以加入一些粗糧~

美味的飯糰裡面可以包各種餡料，孩子們也特別喜歡吃，你也試著做做吧~

做過簡易版的迷你三文治。

材料:方塊麵包 青瓜（番茄或生菜） 雞蛋 火腿片 番茄醬

操作:1把雞蛋鋪平煎好，待用

2拿一塊麵包墊底

3放上自己喜歡的蔬菜 ，放¼煎蛋，再放1片火腿片 ，塗上番茄醬

4蓋上一層方包，再重複一次操作3，再放一個方包

5把做好的三文治切成4份，完成

孩子每天的早餐是必不可少的，一份營養早餐可以讓孩子一天活力四射，而且還可以增加記憶力。所以現在的家長們為了自己孩子的早餐是煞費苦心。想的法給孩子做出各式各樣的美味早餐，來促進孩子的食慾。

孩子早餐難道一種年輕的父母，今天給大家介紹一個簡單又有營養的做法。

備料：

雞蛋兩個 烤腸兩個 酸奶一杯 土司五片 香蕉，小西紅柿，生菜兩片

開做：

1.雞蛋打碎攪勻，土司兩面沾上雞蛋液，下油鍋煎至金黃出鍋。

2.煎烤腸，後切成三段

3.香蕉，小西紅柿，生菜切成小片擺盤。配上酸奶一杯。

小貼士：酸奶可以起到開胃效果，蔬菜和水果搭配不油膩。簡單孩子還愛吃。

社會套路深，我要回農村，我是草根創業者於泓鑠！

1 將淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一個方向高速攪拌，直至將淡奶油打發，然後放入冰箱冷藏待用

2 將吉利丁片剪成小塊，放入冷水中浸泡至軟

3 在碗裡倒入酸奶和糖粉，攪拌至酸奶和糖粉溶合在一起，

4 將泡軟的吉利丁片連同浸泡的冷水一起隔水加熱並攪拌，直到吉利丁片融化，成為吉利丁溶液

5 把吉利丁溶液倒入酸奶糊裡，攪拌均勻

6 接著倒入檸檬汁，攪拌均勻。此間把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶糊具有一定的稠度

7 酸奶糊具有一定稠度後，將打發好的淡奶油倒入酸奶糊裡，用橡皮刮刀翻拌均勻，將酸奶慕斯分裝在玻璃杯中抹平。將模具放入冰箱的冷藏室冷藏4個小時以上充分凝固即可。吃的時候可以搭配水果、堅果之類

給孩子做早餐，除了美味健康，也要漂亮好看。讓家裡的寶寶愛上吃飯。

雞蛋的營養價值，就不需要多說啦，每天一個雞蛋，一袋牛奶，是健康必做的第一步。

創意煎蛋

主要食材：雞蛋、青椒

製作方法

1.一個青椒，兩個雞蛋。

2.青椒橫切掉，把籽掏乾淨。

3.再切成這樣的大圈，兩個硬幣的厚度。

4.小火熱油，先放入青椒圈，在青椒圈裡各打一個雞蛋。撒少許鹽和黑胡椒。

5.底面凝固再翻面，煎微黃即可。

這樣的煎蛋，讓早餐變得不再單調。