純牛奶與酸奶好喝的還是伊利，尤其是安慕希，至於蒙牛特侖蘇作為家人做過代理經銷商的，尤其是中秋與春節，純牛奶發貨量少了，特侖蘇充足，不多言了，由此這其中奧妙應明白吧！因為特侖蘇毛利高，反正特侖蘇進價只40多一點一件，賣多少去超市看看吧

市面上的純牛奶那麼多，有的人看價格、有的人看品牌、還有的人看口味，當然也有人很隨意，隨便挑一箱就好。

那麼牛奶究竟怎麼選，我一般會依次關注這幾個點：

1、營養成分

首先看蛋白質含量，一般為3.3g，越高越好。

其次看鈣含量，一般為100mg，越高越好。

最後看脂肪含量，根據需求買全脂（3.5g及以上）、低脂（小於1.5g）或脫脂（小於0.1g）。

金典、特侖蘇等比較貴的高階奶，蛋白質含量都在3.5g以上，鈣含量也在120mg以上，全脂奶的脂肪含量高達4.4g，因此味道很濃郁。另外，大多數進口牛奶的營養成分相對高一些，可以與國內的高階牛奶相媲美。

2、新鮮度

越新鮮的牛奶越好，因為牛奶在高溫殺菌和儲存過程中還會有營養素的損失。主要透過保質期和出廠日期來判斷。比如：

保質期最短的巴氏奶，只經過巴氏消毒，營養成分保留得更多，必須要冷藏儲存並在一週內喝完，新鮮度很高；

保質期一個月、半年甚至一年的常溫奶，經過高溫殺菌延長了保質期，距離出廠日期越近越好。

3、品牌

這裡的品牌主要是那些知名的大品牌，它們的生產工藝更為先進，產品的品質更有保證。比如國內的伊利、蒙牛、光明、三元等，國外的德亞、安佳、愛氏晨曦、上質等。

這些品牌的同類或同價位的牛奶，營養差異很小，主要在於味道的區別，根據自己的喜好選擇就行。

4、價格

買東西總是要講究價效比，買牛奶也是。如果營養成分差異很小，都是知名品牌，選擇更便宜的那個；如果價格相同，選擇營養成分更高的那個。

當然還有高階奶和普通奶如何抉擇的問題。它們的營養成分相差較大，價格差異也特別多。如果不差錢，高階奶肯定更好；如果經濟能力一般，普通奶也不掉價，可以滿足營養需求。

如果既想少花錢，又想喝到營養價值更高的牛奶，1L裝的牛奶是個不錯的選擇，適合有冷藏條件或家裡人比較多的情況，以免開封后變質。很多進口牛奶的價效比也比國內的高階奶更高，但一定要從正規的渠道購買。

5、個性化需求

乳糖不耐受：喝牛奶有脹氣、拉肚子等現象，選擇0乳糖牛奶，比如舒化奶、新養道等；

血脂高、減肥：少攝入飽和脂肪，選擇低（脫）脂奶，低脂奶相對更好，尚能保留一部分脂溶性維生素；

追求口感：喜歡濃郁醇正的奶香，全脂牛奶就是最佳選擇。

追求高品質：更優質的奶源和更高的營養價值，選擇有機奶。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

我從營養的角度來解答這個問題，不同品牌純牛奶有細微差別很正常，但差別不是很大。與其關心品牌問題，不如買牛奶的時候多注意這2個問題：

選擇配料中只有奶（如生牛乳、等的），這是純牛奶，而不是選擇那些除了奶，還有水，糖、香精及其他各種新增劑的。配料第一位是水的，是含乳飲料；配料表第一位是奶，但後面還有各種新增劑的，是調製乳，他們都不是純牛奶。

選擇生產日期儘量新的，當然，打折出售的接近生產日期的牛奶，只要沒變質，也是可以選擇的，畢竟優惠嘛。

另外，有些朋友可能會疑惑巴氏奶、常溫奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、舒化奶等等，要選哪種。

對於巴氏奶和常溫奶，如果你錢多，可以選擇需要低溫儲藏的“巴氏奶”，但其實這種牛奶和“常溫奶”在蛋白質、維生素等營養上差不了多少。

如果你需要控制脂肪的攝入（比如在減肥、患有高血脂、脂性腹瀉），可以選擇低脂牛奶或脫脂牛奶，否則選擇全脂牛奶就可以了。

如果你乳糖不耐受（喝牛奶的時候容易脹氣、拉肚子等），建議選擇舒化奶，或者其他寫著零乳糖、無乳糖的牛奶。

選擇牛奶不光是看品牌，還要看很多方面，今天就教大家如何選擇品質比較好的牛奶：

１、 看配料

建議配料只有生牛乳，這樣的牛奶比較純，而且新增劑比較少。

２、 蛋白質含量

建議選擇蛋白質的NRV%比上能量的NRV%≥2，數值越高，證明蛋白質含量越高。

如下圖：

3、 看保質期

有些消費者喜歡購買一些搞促銷或者突然贈送很多額外物品的牛奶，這時候大家一定要注意是否臨近保質期了。大家一定要考慮清楚在保質期內是否能喝完，其次，臨近保質期的牛奶其中營養物質含量會稍微低一些，大家可以綜合考慮，選擇是否購買。

4、 個體需求

牛奶的選擇也要根據自己的實際需求，如有些肥胖或者血脂高的人群可能適合低脂／脫脂牛奶，有些乳糖不耐受的人群可能適合零乳糖牛奶。

5、在如上要求都符合的情況下，儘量選擇大品牌

因為普遍大品牌的牛奶在質量、衛生上還是有保障的。

最後，希望大家都會在價格合適的基礎上選擇更優質的牛奶。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

國內的品牌比較好點的是：蒙牛、伊利、光明、雀巢、三元、銀橋、晨光等，其中蒙牛、伊利和光明牛奶等都是我國知名品牌，中國馳名商標，國家免檢產品，雖然好多品牌的牛奶出現過或大或小的事件，但是伊利和蒙牛兩大品牌的反映都還不錯，強調一點，我們所熟知的特侖蘇是屬於蒙牛旗下的品牌，特侖蘇蒙語是“金牌牛奶”的意思；

國外品牌的牛奶，根據中國報告大廳統計，十大排行是：荷高、艾美、紐麥福、德運、蘭特、安佳、牧牌、吉品、百吉福、A2

也可以找一下當地每天配送的採用巴氏殺菌法加工的鮮奶品牌，因為巴氏殺菌是對鮮牛奶採用低溫的巴氏殺菌法加工，這樣既能達到安全飲用標準，又能最大程度的保留鮮牛奶的營養和風味，自己在西安，選擇的是多鮮奶

純牛奶幾個大牌子都可以的，就不說哪些了大家都知道的。但是如果地方有區域名牌的話個人覺得也不錯的。進口的就沒必要了，還不如國產的。

乳製品標準是歐盟的最高，其次澳新（澳大利亞&紐西蘭），最後美國。

進口純牛奶目前國內一百多個品牌，絕大多數假洋鬼子為貼牌產品“專供中國”。推薦瑞士的艾美、法國的總統、荷蘭的荷高、德國的牧牌、澳大利亞的徳運、紐西蘭的安佳/紐麥福。這些都是本國就有且當地人喝的知名品牌。

買牛奶主要是因為它營養豐富，而牛奶中最重要的營養成分為蛋白質，若比較進口全脂牛奶中的蛋白質含量，目前最高的是荷蘭的荷高，其次紐西蘭的紐麥福，其他大部分進口牛奶在3.1-3.4%，也有低的如波蘭的3.0%.

另外國內特侖蘇和金典標註的也是3.3%，不過國內達到標註值的80%即可，歐洲是要求平均值需要達到標註值，差距顯著。

伊利、光明、蒙牛這三大品牌的純牛奶市場佔有率超過90%，應該公平地講這三個牌子的純牛奶無論是品質和價格都是消費者首選

作為一個生活在新疆的成都人，我得承認，論美食，成都好過新疆太多，但是新疆本地的西域春，天潤，比起國內很多知名大品牌，無論是質量還是口感都好很多，關鍵是相比而言，可能養殖環境好，水兌得少吧

市面上的牛奶品牌多得眼花繚亂，哪種才更好？哪種才更營養？在這之前必須搞明白一件事，不是所有奶都叫純牛奶！不是所有純牛奶都是真的。

純牛奶的概念

許多家長為了孩子們著想，買的牛奶往往是“早餐牛奶”，或者“核桃牛奶”、“兒童牛奶”等。這類牛奶宣稱是加強營養，但實際上加的有益成分微乎其乎，倒是加了不少“調味”，來增強口感風味，故此不能算是純牛奶。

健身、健肥者親昧的低脂和無脂牛奶，也不是純牛奶，你隨便找一款看看，比如“蒙牛”和“特侖蘇”的配料表寫著：全牛乳、食品新增劑、香精。雖然這種牛奶比純牛奶熱量低50%，脂肪含量也少，看似非常符合健身朋友都需求。

然而不是很理想，不管是低脂還是無脂奶，脫脂後品質不穩定，且口感清淡了，這時必須加入香精之類來提香。畢竟牛奶特殊的風味來自於脂肪，脫脂了意味香味則減淡。

這還不算什麼，關鍵是營養流失了。我們喝純牛奶無非是為了補充營養，蛋白質和鈣，而補鈣則需要攝入維生素D，來增進對鈣的吸收率。問題來了，脫脂過程中把維生素A、k、D都脫沒了，得不償失啊。

所以，配料表標只標明著“全牛乳”才是真正的純牛奶！那麼哪個牌子才是最好的？

純牛奶要選知名度高的，口碑好的。例如國內的老品牌：伊利、蒙牛、特侖蘇等，都有透過“認證”、“標準”的，喝得才放心。但是，最好是選擇進口的，因為國內的奶業發展歷史過短，奶牛品種不歸一，和管理技術、飼養方式、奶牛生活環境落後，導致所產的奶品質良莠不齊。

國外的純牛奶推薦“安佳”、“德運”，口感好，口碑也好。注意要看包裝，進口純牛奶有寫原產國，例如安佳標的是“紐西蘭”，德運標的是“德國”。

還有購買時注意看生產日期。

佘小廚（完）

我喝牛奶只喝純牛奶，就是不加糖不加香精之類的那種，那種加糖加香精的都是飲料。具體牌子不固定，但基本上是伊利蒙牛，主要是學校裡賣的基本就這兩個牌子（很少在外面超市買），一般選擇中等價位，那種70左右24盒的。

市面常見純牛奶分兩種，巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳。

巴氏殺菌乳是指“僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序製得的液體產品”，而巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃，但是由於並不能全部殺死所有細菌或耐熱細菌芽孢，所以保質期一般較短而且需要冷藏儲存。

超高溫滅菌乳是指“以生牛（羊）乳為原料，新增或不新增復原乳，在連續流動的狀態下，加熱到至少132℃並保持很短時間的滅菌，再經無菌灌裝等工序製成的液體產品。”這種奶一般有利樂枕和利樂盒子包裝兩種方式，前者保質期一般45天，後者國產的6個月進口一般是一年。

純牛奶是不允許新增防腐劑的，主要也是根本不需要新增。巴氏殺菌乳的較短保質期保障了其安全，高溫滅菌已經將微生物殺死短期也不會腐敗變質，所以防腐劑是完全不需要的。至於臨期促銷牛奶，如果你在保質期內能喝完，選擇價效比這麼高的奶是完全沒問題的，不必追求特別新的日期。

純牛奶成分簡單，選擇建議關注“營養成分表”蛋白質和鈣的含量。

首先要明確，所有牛奶都是含鈣的，但由於現行的《預包裝食品營養標籤通則》未對鈣含量的標識作強制規定，有些奶的外包裝營養成分表並未列出鈣含量，但實際都是有的。一般牛奶鈣含量在100mg/100mL，有些品質高些的奶能達到120mg/100mL，而聲稱“高鈣奶”的鈣含量則是要求≥15%NRV，折算數值≥120mg/100mL就可以了。

其次，純牛奶蛋白質含量也存在一定差異，國家標準要求牛奶≥2.9g/100mL，市面牛奶一般能達到3克甚至3.6克，聲稱“高蛋白”的牛奶蛋白質要求100mL≥10%NRV，折算數值是6克左右。

綜上，純牛奶的兩個主要指標根據自己的需要結合價錢綜合選擇。

普通人可正常飲用普通純牛奶，需控制體重或脂質代謝異常等選擇低脂或脫脂奶。

除了蛋白質和鈣，牛奶中的脂肪含量也備受關注。正常人群建議選擇普通牛奶就好，無需追求脫脂或低脂。去掉脂肪的同時也會去掉其中的脂溶性維生素，尤其對於1歲之後可以飲用純牛奶的孩子一定要選用全脂奶以保證正常的脂肪攝入。

低脂奶的脂肪含量一般是1.5g/100mL，脫脂則是脂肪為0，選擇時注意辨別。

特別提醒一下，由於脂肪是牛奶呈現特殊風味的重要物質，一般脫脂或是低脂奶會不如全脂奶“香”，有些廠家會在脫脂奶中加入一定香精，這是正常而合法的，無需過分緊張。

選巴氏奶還是超高溫？國產還是進口？

巴氏奶由於殺菌溫度低，保留的風味物質更多些，所以口感可能會覺得“更鮮”，但就營養角度無需過分糾結巴氏還是超高溫，都能補充蛋白質和鈣，如果有冷藏條件選巴氏，沒有條件選超高溫即可。選擇巴氏奶一定要關注其是否是在冷櫃中銷售的，對於一些小店在常溫下銷售的巴氏奶不建議選擇，避免因微生物滋生影響安全。

巴氏奶由於需要冷鏈運輸且保質期短，建議選擇本地品牌。現在一些進口品牌也做了巴氏奶，個人不太推薦選擇。正規巴氏奶需要經過冷鏈運輸，從國外運到國內到超市再到你手中，其中的環節太多，萬一某環節溫度沒做好控制，牛奶品質和安全性是會有影響的，而且進口巴氏奶價錢也比較高，你想想那麼遠冷鏈運過來運費誰承擔，當然是你自己，實在沒必要為此買單。

高溫殺菌奶方面，選擇進口還是國產全看個人喜好，只建議大家儘量到正規商場超市選擇大品牌，任何食品的選擇，安全性是第一位的。

市面上的牛奶種類太多，讓人挑花了眼。某個牌子出了新產品，其他牌子就會推出相似的產品。

只要是純牛奶，營養成分相差不大，差別在於營養成分的含量和適宜的人群。對於一般人群來說，簡裝的純牛奶價效比是最高的。

牛奶是營養價值非常好的飲料，富含優質蛋白和鈣。長期喝牛奶對健康有益。去年9月，世界頂級醫學雜誌《柳葉刀》發表了一篇關於牛奶的重磅文章，由包括中國在內的全球21個國家參與，研究隨訪時間長達9.1年， 研究囊括13萬35-70歲的人。 研究結果顯示：長期喝牛奶可以降低得心腦血管病的風險和死亡率。由於喝牛奶對健康有好處，所以現在喝牛奶的人越來越多，市面上牛奶以及牛奶相關的產品種類也越來越多。那麼如何挑選好的牛奶呢？

有“奶”字的飲料不一定是牛奶

市面上有很多商品名裡有“奶”這個字的飲料，例如核桃奶、早餐奶、兒童牛奶等。這是飲料其實是含乳飲料，牛奶只是其中一種配料。商家宣傳是在牛奶基礎上加強了營養，實際上有益成分不多，有害成分倒是不少，最常見的就是糖和食品新增劑。牛奶比例反而不多，蛋白質含量也比純牛奶低得多，而價格卻貴的多。不建議大家喝含乳飲料。

什麼是純牛奶？

純牛奶是不新增任何其它食物成分，也沒有任何食品新增劑和糖的牛奶。有低溫奶和常溫奶兩種。

低溫奶用的是巴氏殺菌法，將牛奶加溫到60攝氏度持續30分鐘，再行包裝。因為溫度較低，不能完全殺菌，會有少數細菌殘留，所以低溫奶要放冰箱低溫儲存，而且保質期不長，只有一到兩週。常溫奶用的是超高溫瞬時滅菌法，迅速加溫到135至140攝氏度，保持4秒，再裝入密封無菌容器，一般用利樂包裝。這種方法可以殺滅牛奶中所有微生物，又使用非常好的無菌密封容器，所以保質期很長，一般是六個月，而且不用低溫儲存，因此被稱為常溫奶。但是一旦開啟包裝，建議一天喝完，即使喝不完也要放冰箱，最多放3天。這兩種牛奶的營養價值稍有差別，主要是常溫奶經過高溫消毒，部分維生素和活動蛋白有所損失。不過總體來說差別不大都是可以選擇的。如何看純牛奶配料表？

所有合格牛奶品牌都有食品配料表。純牛奶的配料表裡只有一種成分，就是生牛乳。如果有其它成分就不是純牛奶。

然後要看蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣含量。

牛奶我不怎麼喝常溫的，總覺得一股子怪味沒點奶香。最近愛上了蒙牛的一款低溫鮮奶每日鮮語，你可以買個小瓶嚐嚐，有奶香沒怪味而且低溫比較健康

小時候去養牛家打現擠的奶，一定要趕在擠奶前到，去晚了兌水，現擠的奶不管煮熟還是蒸熟上邊總是漂著油膜，挑一層又結一層。現在買蒙牛和伊利利樂枕純牛奶和酸奶，三元的奶不喝，總感覺有股子奶騷味【以前在超市上班，三元有一款人民大會堂軟包牛奶，需在冷櫃放著，那個有，從此對三元的不沾】。

牛奶，應該是我們生活中隨處可見的食品了，並且對我們的身體非常的有好處，接下來就給大家介紹幾款除牛奶吧！

首先說一下佳寶的純牛奶，雖然不是很出名，但是味道真的非常的不錯，我最近也是一直再喝這個牌子的純牛奶！

再有就是伊利，這算是一個大品牌了，在乳製品行業做的也是非常不錯的，它家的純牛奶也是火了很久的了！

還有就是山花純牛奶，這是來自貴州的一個品牌，但是口感喝上去非常的細膩濃稠，聞著也有一股淡淡的奶香！

最後再來看看金典這款純牛奶，相比較前面的幾款純牛奶，這款純牛奶的口感會稍微的更好一些，喝上去非常的順滑！

以上推薦的這幾款純牛奶都是口感非常不錯的純牛奶，希望可以幫助到你！

這個真的不好回答，首先品牌好多都是廣告做出來的，必須經過專業的檢測其中含的營養成分。

好並不是說口感好，而是看裡邊的成分對人益處多。

個人口味，第一檔第一名香港維記牛奶，紙包1L（約港幣30）。第二名有兩款，北京買到的伊利250ml袋裝（超高性價比）；香港維他家庭奶，（1L約港幣20多）。這幾款都是鮮奶（凍櫃奶），要在超市凍櫃買到。第二檔才到北海道3.6，首爾奶，滋味，明治4.3，香港牛奶公司（雀巢）這一檔。第三檔才到子母，特侖蘇（多個版本），金典，伊美，保利等等這類常溫奶，廣州維記，香滿樓等凍櫃奶。第四檔紙包伊利，蒙牛，德運之類。

1.紐仕蘭

紐仕蘭是一家知名的鑽的乳製品公司，旗下有多種產品系列，引進國際優質資源致力於為消費者提供優質安全的紐西蘭牛奶，這款牛奶不新增任何的防腐劑、香精以及色素，牛奶的質量有絕對的保障；同時選用健康的奶源，牛奶的口感清醇不甜膩，是一款兒童喜愛的牛奶品牌。

2伊利

伊利位於全球乳業的第一陣營，在市面上有非常高的知名度，產品長期銷售出口於全球多個國家和城市，並且受到廣大消費者的喜愛，伊利旗下有多種產品系列，產品的營養成分非常的豐富，不含有任何的新增劑，並且可以全程溯源，是一款高品質的兒童牛奶品牌。

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3光明

光明乳業是具有多年生產和銷售經驗的乳製品公司，同時也是目前國內最大規模的乳製品生產、銷售的企業之一，產品長期受到廣大消費者的信賴和支援，光明牛奶含有豐富的營養成分，牛奶嚴格把控質量，甄選優質的原奶，保證口感的純正爽滑，含有超高的蛋白以及鈣含量，致力於讓兒童更加健康的成長。

4澳牧牛奶

澳牧是一款專門針對兒童生長髮育特點所研發設計的牛奶品牌，品牌有專屬的額黃金牧場，保證了奶源的天然無汙染，牛奶的品質四季穩定，口感純正；牛奶採用澳大利亞原裝進口，含有優質的乳蛋白，不新增任何的防腐劑、香精、色素，是一款澳洲純正品牌的牛奶。