平衡鈉鉀方面，重在減少鈉鹽的攝入，增加鉀鹽的攝入。鈉鹽與鉀鹽廣泛存在於各種食物中，是人體必需的兩種電解質，但它們對血壓的影響卻完全不一樣：鈉鹽攝入過多易引起水鈉瀦留，增加血管壁的緊張度，從而易升高血壓，更重要的是中老年人腎功能逐漸減退，排鈉能力降低，因此多數中老年人為鹽敏感性高血壓；鉀鹽可拮抗鈉鹽，具有鬆弛血管平滑肌的作用，因此具有降血壓的作用，鉀鹽攝入過少，則會升高血壓。

鈉鹽多來源於烹呼叫鹽，其次是各種加工食品，以及調味品，因此高血壓患者烹飪時應注意量化，建議用勺按人次分餐放鹽，每人每日鈉鹽攝入不超過6g，同時應將醬油、味精、臘肉、香腸、火腿等食物所含鈉鹽計算在內，若這些食物攝入較多，則應適當減少食用鹽的攝入。

鉀鹽廣泛存在於各種食物中，也有單純補鉀的藥物，但不建議高血壓患者擅自服用補鉀的藥物，因為普利與沙坦類降壓藥，以及部分保鉀利尿劑，具有升高血鉀的作用，血鉀顯著升高，可能誘發心搏動驟停，因此補鉀以食物為主，新鮮蔬菜水果、豆類等食物含鉀均比價豐富。

合理膳食方面，除開平衡鈉鉀，應平衡以下三類食物的攝入：一是高熱量食物，二是高脂食物，三是高膳食纖維食物。高脂、高糖類食品單位質量的食物提供的熱量較高，屬於高熱量食物，大量攝入可能引起血糖紊亂；動物內臟、海鮮等富含膽固醇，動物脂肪以及動物性油脂富含飽和脂肪酸，過量攝入可能引起血脂異常，血糖、血脂等指標與血壓可相互影響，一項指標異常，其它指標出現異常的機率會隨之升高，因此高血壓患者應控制上述兩類食物的攝入。相反的是，富含膳食纖維的食物，則有助於改善血糖與血脂，可適量增加，包括穀物、豆類以及蔬菜水果等。在蛋白質攝入方面，可增加植物蛋白的攝入如豆類，也可增加脫脂或低脂奶的攝入，豬牛羊等紅肉應適當少吃，雞鴨魚等白肉可適量增加。長期堅持這樣的飲食方式，高血壓患者收縮壓最高可降11.4mmHg，舒張壓最高可降5.5mmHg。

戒菸限酒方面，戒菸本身並不具有降血壓的作用，部分患者戒菸後甚至可升高血壓，但建議高血壓患者戒菸，因為吸菸與高血壓一樣，會損害血管內膜，增加動脈粥樣硬化的發生風險，長此以往可增加腦卒中、心肌梗死等急性心血管事件的發生風險，因此高血壓患者能戒菸最好，戒菸困難的患者，可配合使用尼古丁貼片或尼古丁咀嚼膠等。與吸菸相比，飲酒則完全不一樣，因為飲酒本身具有升高血壓的作用，飲酒量越大、烈性越強、時間約久，血壓升高的幅度就越大，而戒酒則有助於降低血壓，對於戒酒可能的患者，可逐漸減少飲酒量，如起始階段，逐漸將乙醇攝入量控制在每週140g以內（男性），每週80g以內（女性），緩慢減量，以減少對血壓的影響。

綜上，飲食治療是控制血壓的基礎治療，高血壓患者應貫穿治療全程，注意控制鈉鹽的攝入，適當增加富含鉀鹽食物的攝入；少吃高脂、高膽固醇、高熱量食物，適量增加富含膳食纖維食物的攝入；戒菸戒酒，更有利於降低血壓。

注：本文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。

湖北有個朋友找我，40歲，不舒服，一測血壓177/110，問能不能吃點芹菜把血壓降下來？

我告訴他如果您的血壓是140/90，這種臨界高血壓，甚至是140-160/90-100，沒有頭疼的話，我說您要不試試看，反正也沒有危險，但是現在不但頭疼，而且血壓都177/110，屬於3級高血壓，這時候必須儘快降壓，否則真的會出事情。

我給他舉了一個去年看過的一個患者的情況:

半年前看過一個患者，也差不多40歲，發現高血壓，死活就不吃降壓藥，說降壓藥副作用太大，於是就開始每天吃芹菜，榨芹菜汁喝，雖然不好喝，但為了治病，也就忍了，幾乎喝了一個月芹菜汁，血壓從180/120，降到170/115；他覺得芹菜降壓有效，於是加量，後來都喝吐了，血壓還是很高，最後沒辦法還是來醫院。

他找到我，問能不能把芹菜汁提煉以一下，做成膠囊，來降壓藥。我說目前沒有任何證據證據芹菜能降壓，如果真的芹菜汁提煉後能降壓，那麼全世界那麼多科學家和藥企，為什麼不去提煉呢？

因為根本行不通，即使動物實驗貌似芹菜對老鼠有降壓作用，但按照體重比例人需要每次吃60斤芹菜才有效，更何況即使對老鼠有效，也不一定對人體有效。

每年遇到各自各樣降壓的，比如洋蔥木耳，玉米鬚等等；或許一部分人喝了這些食物，不管是不是透過利尿的作用，起到一定的降壓作用。但可以肯定一點：

對於絕大部分高血壓人，這些食物都很難起到把血壓降到正常水平這樣的作用；如果有，為什麼國家不大力推廣呢？

對於輕度高血壓，比如新發現的150/95的高血壓，透過這些方法，同時配合健康飲食，堅持運動，減少熬夜等等，血壓會回到正常水平，但這個功勞時全面的健康生活方式，並非時芹菜汁，洋蔥木耳，玉米鬚等等單獨的降壓作用。

對透過健康生活：戒菸戒酒，健康飲食，堅持運動，控制體重，減少熬夜等等方法後血壓還是沒有正常的人，只能配合正規降壓藥一起降壓。

血壓正常才是硬道理，那麼所謂的健康飲食，高血壓人到底能吃啥，不能吃啥？

我們說了，沒有哪一種食物被證實能夠降壓，降壓只能靠全面的健康生活和必要的正規的降壓藥。

第一、高血壓人啥都能吃

高血壓人沒有絕對不能吃的食物，不管是您覺得能降壓的芹菜，還是大家公認能升壓的鹽，高血壓人都能吃。只要不過敏，只要別人能吃，高血壓人就能吃。

第二、高血壓飲食要低鈉高鉀

啥意思呢，就是鈉鹽要少，鉀鹽要多；簡單說就是食用鹽要少，這時主要的鈉。除了白沙沙的食鹽，還包括醬油、鹹菜、燻肉、醬菜、泡菜等等都屬於鈉鹽高的食物，這些食物要少。因為每多吃3g鹽，血壓就可能升高4-5mmHg，而我們大部分人吃鹽每天12g左右，遠遠高於6g的健康吃鹽。所以高血壓人一定要低鈉飲食，也就是老百姓說的少鹽或低鹽。

高鉀啥意思，就是植物類食物，比如水果蔬菜，粗糧雜糧等等都含有鉀鹽，鉀鹽利於血壓平穩，所以說高血壓人都可以多吃蔬菜水果及粗糧雜糧；而大家認為的芹菜降壓，其實芹菜含鉀量只是中風水平。

第三、心血管飲食要參考

雖然高血壓人沒有絕對不能吃的食物，且只要限制食鹽。但是因為高血壓和心腦血管疾病緊密聯絡。所以高血壓人的也需要低油低糖飲食，因為高油高糖雖然不會直接導致血壓升高，但長期高油高糖飲食對血管有損傷，會增加血管垃圾，增加心血管疾病風險，所以高血壓人也要低油低糖飲食。

第四、除了水果蔬菜粗糧雜糧還有啥？

一定記住，水果蔬菜粗糧雜糧不是具體的玉米芹菜胡蘿蔔黑木耳等等被某些人神話的具體食物，而是要多樣化，品種越多越好，要換著花樣吃。而不要總盯著芹菜等等。同時肉類也可以吃，但肥肉動物內臟要控制，豬牛羊等紅肉要適可而止，以去皮禽類及魚肉為主；補充奶製品及適當的堅果。這樣的飲食結構利於血壓控制，再配合戒菸戒酒，堅持運動，控制體重，減少熬夜；部分輕度高血壓不吃藥也能恢復正常。

高血壓飲食，記住這4點，確保血壓更平穩!

高血壓是老年人中比較常見的慢性病，尤其是在有家族史的老年人中，更為多見。儘管高血壓是個慢性病，可能帶來心腦血管的併發症，但其實高血壓是可防可控的，而且高血壓控制好了，可以大大減少發生併發症的風險。

先來說說高血壓不能吃什麼吧。

也沒有絕對禁忌的東西，但是有些東西要少吃，會對血壓的控制有幫助。

1.食鹽，尤其是純鈉鹽，一定要控制量，一天最好不超過6克，這個主要是為了控制鈉的攝入，除了食鹽，味精中其實也含鈉，也要注意和食鹽一起控制。另外買鹽也可以適當買一定比例鉀的鹽，也可以減少鈉的攝入。但要注意吃沙坦類或普利類降壓藥或保鉀利尿劑時，要注意查血鉀。

2.動物脂肪，這個不是直接影響血壓，但可以加速動脈硬化，最終也不利於血壓的控制，並且加速高血壓的併發症。因此，含動物脂肪的食物要少吃。

3.醃製食物、油炸食物、香腸等預製食物，這些食物是包含以上兩種儘量少吃的食物的總和，這樣的食物鹽分和油脂的攝入都不可控，應該儘量避免吃。

4.蛋糕、餅乾等含糖分、人造奶油等成分的食物，這些食物也會加重動脈硬化，應當儘量避免。含糖飲料最好也不要喝。

5.酒。這個不能算食物，但很多人吃飯時候喜歡喝點酒，如果量特別少，對血壓影響還不大，但如果每天白酒超過1兩，就對血壓有影響了，而且喝酒還對別的健康隱患，所以最好不要喝。

再來說說高血壓可以吃什麼。

先告訴大家，沒有食物可以降血壓，芹菜也不行。可能有人看到過說芹菜的攝取物可能對血壓有好處，但攝取物和本來的食物或植物是兩回事，可能你吃一粒攝取物膠囊，換成蔬菜本身的話也許是10公斤（僅僅是比喻，不是實際數），所以靠吃食物來降血壓是不現實的。

但是多吃一些健康的食物還是有好處的，比如新鮮的水果、蔬菜、五穀雜糧、粗糧代替精米，多吃魚，少吃肥肉，都是對血壓對健康有好處的。

除了吃之外，戒菸、多運動、減肥、減少焦慮和發脾氣，都有利於控制血壓。

控制血壓需要生活習慣的改善和積極的心態，配合適當的藥物。健康飲食也是其中重要的一環。

高血壓，是最常見的心血管疾病，嚴重可引起心、腦、腎併發症，是冠心病、腦卒中和早死的主要危險因素。

對於高血壓患者來說，首先降壓藥是一定要吃得。除此可從改善生活方式，消除不利心理和身體健康的行為和習慣，來達到減少高血壓以及其他心血管疾病的發病風險。

高血壓吃什麼食物能降壓？

高血壓患者不能以單吃某一個食物來達到降血壓的目的。雖然有些食物富含鉀、鎂等，有助於降血壓，但也要從生活方式上綜合來改善。比如:

1、要減體重，成年人體重增加時導致高血壓大一個重要危險因素，隨著體重的增加，出現高血壓的趨勢也增加。當患者體重炸醬，血壓也隨之下降。

2、減少鈉鹽，隨著食物中鹽的攝入量增加，血壓也會不斷上升，所以減少食鹽的攝入量非常重要的，包括食物中的隱形鹽。

3、減少脂肪，流行病學顯示，如果不減少膳食中的鹽和減體重，如果能能控制膳食脂肪，我可以起到一定的降壓降脂作用。

4、增加蔬果攝入量，深綠色蔬菜、葉菜都富含鉀、鎂、該等，包括菌燥類食物。

5、限制飲酒

6、增加體力活動

7、減輕精神壓力並保持心態平衡

吃芹菜可以起到降血壓的作用嗎？

芹菜，富含鉀，有助於降血壓，因為鉀可以抑制鈉的吸收，鉀還可以起到擴充血管的作用，有助於鈉的排出。所以是高血壓患者非常適合吃的蔬菜。也可以起到一個輔助作用。

但是，如果血壓很高，只靠吃芹菜是不行的，還是要吃藥的。

高血壓患者不能吃什麼？

高血壓患者不能吃的食物也是相對而言的。不宜吃得食物: 肥肉、葷油、酒等。高血壓患者食用降壓藥最好不要食用葡萄柚。可降低藥效。

果蔬類食物都對高血壓患者有益，適當芹菜的攝入有輔助降壓的效果，不過攝入大多數的蔬菜類食物也有類似的效果。不過食療的效果有限，因人而異，我們只能作為輔助效果，不能作為主要的控制血壓的方式。

那麼回到題目，高血壓患者吃什麼食物對改善血壓有益？

①清淡、低鹽食物

對於高血壓患者來說，最忌諱過度攝入食鹽，食鹽的主要成分是氯化鈉，食鹽攝入過多，鈉離子則攝入也過多，鈉離子可升高血管外滲透壓、升高血容量，導致血壓的升高，壓迫血管，加重高血壓症狀。所以日常飲食咱們最好清淡為主，調料適當，一些調料中同樣含鹽量較高的，如醬油、雞精、味精、魚露、耗油，如果新增較多，最好就不要額外再加鹽了。清淡飲食絕不是指不吃肉、只吃菜，清淡更多是在於烹飪方式，多采用蒸、煮、燉、清炒、涼拌的方式，減少油炸、燒烤、紅燒、麻辣燙、紅油火鍋等油大鹽多的方式。

②果蔬類、高鉀食物

果蔬類食物中富含豐富水分，能利尿生津，幫助高血壓患者排出尿液帶出部分鈉離子，能夠起到穩定血管外滲透壓的效果；果蔬中也富含多種天然植物色素，活性物質，如多酚、類黃酮、皂苷等成分，這些成分有助中和自由基，延緩血管衰老，保護血管，減少動脈粥樣硬化、血栓的發病機率，減少血管堵塞，預防高血壓。

鉀離子能夠約束鈉離子，它們在體內被稱為“鉀鈉泵”，鉀元素過多則鈉離子能促進鉀代謝，如果鈉離子過多，鉀離子也能結合鈉離子排出體外，所以如果是由於重口味食物攝入過多導致鈉離子升高的話，高鉀食物有助改善這樣的高血壓症狀。果蔬大部分都是高鉀食物。

膳食纖維有助延緩食物消化速度，還能抑制部分糖分、膽固醇、脂肪的吸收，也對血管有益。對於高血糖患者尤其有幫助，能夠延緩餐後血糖上升速度，改善血糖對改善血壓也有一定幫助。

④富含多不飽和脂肪酸的食物

多不飽和脂肪酸如ω3、ω6系列脂肪酸的適當攝入都有助改善高血脂症，能提高高密度脂蛋白密度，預防動脈粥樣硬化和血管阻塞，它們還能降低細胞炎症，減緩細胞老化速度，對於三高都是有益的，ω3主要來源深海魚類、植物油（特別是紫蘇油、亞麻籽油）、ω6來自堅果、大豆、植物油等食物。

高血壓患者避免重口味高鹽食物，同時也應當控糖控脂，因為血糖和血脂濃度高，可增加血液粘稠度， 同樣可能會加速血管阻塞，誘發高血壓。平時多在家就餐，減少點外賣、下館子的頻率。

謝謝邀請。談到“慢性疾病”，各位最先想到的必然是高血壓、痛風、糖尿病等基礎性疾病。“高血壓”是現如今不可避免的“纏身疾病”，一到中年，很多人都成為了高血壓的被俘者。調節血壓，飲食是其中非常重要的一則因素，從嘴裡進入的物質會在很大程度上影響著血壓的高低和穩定性。具體來說，如何吃喝可以讓血壓稍顯平穩？多吃點什麼，不該吃什麼？文字要思考，理論要熟用。我是王思露，希望文字的點滴可以給您轉變成“實用方法”。

飲茶和血壓的升降有著直接的關聯，大家都知道“鹽吃多了會升壓”，這是因為“鈉元素”在搗亂；所以想要合理降壓，維持健康血壓，我們應該透過飲食科學增加“鉀元素”的攝入量，起到降壓的作用。

關於“鉀元素”，世界衛生組織建議成年人每日攝入3500毫克，高血壓患者要適量增加，對於我們國家的大多數居民，其實鉀元素的攝入量都存在“不達標”的狀況，值得重視。

科學降壓，這些食物要多吃：

多吃新鮮的蔬菜：

談到“鉀元素”，含量多且符合要求的食材就是蔬菜。蔬菜中推薦大家增量攝入的是“新鮮綠色蔬菜”，除了鉀元素豐富之外，其中還含有較多的鈣元素和鎂元素，再加上B族維生素和膳食纖維的協助，攝入後不僅可以降壓，還能延緩血糖的升高，推薦每日足量攝入。

具體而言，正常人每天要吃300—500克蔬菜，高血壓患者酌情加量，每天吃500—750克蔬菜更合適。

最後，要強調，加工蔬菜要靠譜，少油少鹽是王道，否則只會升血壓。

“高鉀水果”要常吃：

除了蔬菜之外，水果也是要強調多吃的食材。選擇“鉀含量高且熱量較低的水果”對於降壓有關鍵性作用。相對而言，哈密瓜、橙子、香蕉（熱量稍高）等水果都是靠譜的選擇。

當然，水果食用有原則。不建議總是拘泥於單一水果，每日應多種水果搭配食用，至少三種以上。至於量，200—400克是推薦量，如果是血糖正常的高血壓患者，建議吃到500克。

粗雜糧很健康：

關注現代人的飲食狀況，“主食過於精細”是不得不提的一個問題，然而精細主食中礦物質鉀的含量很低，對於血壓的控制並不到位。

從控制血壓、預防便秘等多個角度來看，推薦大家要用粗雜糧代替部分主食，粗細搭配、粗雜搭配將會更加健康；具體而言，二米飯、蒸玉米、蕎麵、燕麥飯等食物都是靠譜的選擇。

薯類食物很不錯：

有一種健康食材叫“薯類食品”，這是一種適合現代人身體的食材，例如紅薯、馬鈴薯、山芋、山藥等食品，我們也可以將其稱為“澱粉含量較多的蔬菜”。

建議大家可以將這些食物當成主食食用，和精白米飯相比，薯類食物中的礦物質鉀的營養密度較高，同時還含有豐富的膳食纖維和維生素，食用後有利於控制血壓和血糖。

所以，一日三餐中的主食需要“豐富多彩”，建議主食中的三分之一要用薯類食品代替，選擇“蒸煮燉”的低溫烹調方式進行加工。

吃“低鈉鹽”：

這是大家需要注意的一件事情，選擇低鈉鹽，攝入更少的鈉離子，血壓將會更加穩定，這對於高血壓患者來說有實質性意義。

高血壓人群，最不該吃什麼？

對於高血壓患者而言，最該少吃的食物就是‘含鹽量較高的食物’，比如那些醃製食品，包括鹹菜、酸菜、醬菜、燻肉、烤肉等食物，任何含鹽量高的食物都該少吃。

當然，對於高血壓患者來說，首先應該達成飲食均衡，食物多樣，在這個前提下再去調整食材的搭配，增加“鉀”的攝入量。

關注健康，科學應對高血壓，適當調整食譜，您的血壓會更加穩定。

最新心血管報告指出，我國高血壓患病人數高達2.45億，也就是說，在我國，每6個人中差不多就有1個高血壓患者。但是，我國高血壓的知曉率和控制率卻不高。這也使得讓本身不致命的高血壓卻有很高的病死率。

高血壓吃什麼食物能降壓？不能吃什麼食物？

眾所周知，高血壓的危害主要在於長期血壓升高對靶器官的損傷，進而誘發的嚴重併發症，如心梗、腦梗、腦出血等都與高血壓有關。因此，對於高血壓患者而言，關鍵就是要控制血壓穩定，預防併發症的發生。而想要控制血壓穩定，藥物治療和生活方式干預，二者缺一不可。

首先，關於高血壓患者的飲食干預。不可否認的是，飲食作為生活方式干預的主要措施之一，對於血壓的管理絕對是必須的。但是，飲食干預只是輔助藥物治療的方式之一，絕對不是唯一有效的方式。也就是說，健康的飲食習慣是保持血壓穩定的必要措施，但是隻是透過飲食干預是不可能維持血壓長期穩定的。如果一味地追求健康的，有助降壓的飲食模式，而拒絕運動、戒菸戒酒等生活方式干預措施，甚至拒絕藥物治療，這絕對是錯誤的做法。

其次，關於高血壓患者的飲食注意事項。可能，高血壓患者都聽說過芹菜有助降低血壓。確實，芹菜的降壓作用源於其中所含的鉀元素和芹菜素有效成分，可幫助擴張血管、降低血管阻力、加速鈉的排洩，從而起到降壓的作用。在日常飲食中，多吃一些芹菜是有好處的。但是，芹菜只是降壓食譜選擇之一，並不是唯一。

其實，對於高血壓患者而言，沒有什麼是絕對不能吃的，前提是一定要控制食用量。高血壓患者應該注意的基礎飲食原則是低鈉高鉀，低脂肪、低糖分、低熱量，要注意嚴格控制食用鹽攝入，每天低於5g，大約是一瓶啤酒瓶蓋的量，還要提防隱形鹽的攝入，少吃醬製品、醃製品、加工食品等；多吃富含鉀離子的蔬菜、水果，如芹菜、菠菜、山藥、番茄、香蕉、柑橘、葡萄等；多吃富含優質蛋白質的豆製品、奶製品等；肉食選擇方面，要注意少吃牛羊肉、豬肉等紅肉，多吃禽肉、魚肉等白肉，不吃加工肉食；嚴格控制脂肪攝入，不吃油炸食物、肥肉，烹飪少油，以蒸煮燉為主，以植物油代替動物油等。除此之外，高血壓患者還要注意飲食一定要規律，做到一日三餐，定時定量，不能吃太飽，以七八分飽為宜，尤其是晚餐，要少吃，切忌暴飲暴食。

高血壓是我們生活中十分常見的慢性疾病，保守估計我國患病人數已達3億之巨，其發生受到遺傳和生活方式等多因素的影響，我們要引起足夠的重視，注意改善生活方式，並在醫生指導下合理用藥，同時注意監測血壓水平變化和定期複查，以穩定控制血壓，減少併發症發生，提高生活質量。

高血壓的發生與我們飲食習慣有著很大的關係，良好的飲食習慣不僅能預防高血壓的發生，還能對高血壓患者起到輔助治療作用，常見的可以引起血壓升高的飲食因素主要有：①高鹽飲食，鈉鹽攝入量與高血壓發生直接相關，高鹽飲食會引起水鈉瀦留，導致血壓升高；②高膽固醇、高脂肪和高糖食物，會引起血脂升高，並增加肥胖發生，間接引起血壓升高；③濃茶和濃咖啡，會引起交感神經興奮，導致血壓升高。所以，為了穩定控制血壓，我們建議高血壓患者在飲食方面應注意：

1、儘量不吃或少吃的食物：①高鈉鹽食物，如煙燻食品、醃製食品、鹹魚、鹹菜、火腿等。以及醬油、味精等高鈉鹽調味品；②高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉、禽皮、魚子、肉湯、蛋黃等；③高糖和高反式脂肪酸食物，如巧克力、奶油、西式糕點等；④濃茶和濃咖啡；⑤過於辛辣刺激的食物。

2、鼓勵進食的食物：①低鹽飲食，每日鈉鹽攝入量應控制在6g以內，相當於去掉膠墊的啤酒蓋一平蓋；②富含纖維素、鉀、維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、蘑菇、土豆、粗糧等；③富含優質蛋白的食物，如去皮禽肉、瘦肉、蛋清、低脂或脫脂乳類及其製品、豆類及其製品等。高高血壓的治療目標為140/90mmHg，對於存在糖尿病、腎臟病變、冠心病等人群，控制目標應更加嚴格一些，而對於老年人群、預期壽命較短的人群，血壓控制目標可適當放寬。

高血壓患者在合理飲食的同時，也要注意戒菸限酒、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並在醫生指導下合理用藥，藥物要個體化，優選長效製劑，以長期穩定控制血壓水平，並注意監測血壓水平變化和定期複查，同時在醫生指導下調整治療方案，以改善生活質量。

有了高血壓問題，怎麼降壓會是很多朋友關心的重點，高血壓的控制，當然不僅僅是吃降壓藥那麼簡單，但是不是能夠透過某些“食療”的方式來降血壓呢？可惜的是，這樣的想法當然很好，實際上卻基本上很難做到。

關於食療降壓，網上充斥著各種各樣的傳言，什麼吃芹菜能降壓藥，因為芹菜裡面有降壓素，什麼吃香蕉能降壓，因為香蕉中富含鉀元素，什麼吃木耳降壓藥，因為木耳能夠清除血管垃圾，面對這樣的一些看似很科學的說法，實際上只要仔細分析，我們就會發現這些說法有多麼的不靠譜。

有人說芹菜裡面的芹菜素有降壓作用，也有相關研究證明了芹菜素的降壓作用，但如果想要透過多吃芹菜降壓，食用的量要達到每天幾十公斤才可以，這樣的一個量，誰能吃的下呢？而且天天吃，難道不會吃膩嗎？因此，芹菜降壓充其量只能作為一種高血壓患者飲食調節一種健康食材來選擇，想單純透過吃芹菜，就能使高血壓降下來，就太天真了。

富含鉀元素的食材能夠降壓嗎？對於高血壓患者來說，高鹽飲食造成細胞的水鈉瀦留，是導致血壓升高的原因之一，透過適量減少鈉的攝入，增加鉀的攝入，促進腎臟對於鈉的排洩，改善身體的水鈉瀦留，確實對於高血壓，特別是鈉攝入過量導致的高血壓問題有一定的幫助作用，但是飲食上多攝入鉀，對於血壓的降低作用也非常有限，同樣的，如果將富含鉀的食物作為一種健康飲食，輔助調理血壓來食用，當然沒問題，但如果想靠吃香蕉、吃紅薯等富鉀飲食，就能有效的降血壓，還是不可能。

木耳富含蛋白質，木耳多糖，鈣鐵磷等礦物質以及多種維生素，多吃黑木耳能降血壓嗎？實際上，黑木耳確實是一種營養豐富，適合高血壓患者食用的食材，由於其富含膳食纖維，對於調節促進腸道脂質排洩，改善血液黏稠也有一定的輔助作用，但如果說透過多吃木耳，就能夠改善血液黏稠，從而降低血壓，也基本是無法做到的。

因此，不論是芹菜、木耳還是香蕉等食材，我們可以在高血壓的健康調理食譜中，適量的吃一些，對於飲食調理，輔助降低血壓，也會有一定的“食療效果”，但如果指望多吃某種食材來降血壓的方式，往往還是不靠譜的。

高血壓患者控制血壓，生活調理是很重要的方面，合理控制飲食，又是調理血壓非常重要的方面，合理控制飲食，並不是去找那些所謂的可能有降壓作用的食材來“多吃”，而是應該透過健康合理的飲食結構和飲食習慣，來加強高血壓的輔助控制，這才是高血壓患者飲食調理的真諦。如果要說高血壓患者不能吃哪些食物，並沒有什麼食物是高血壓患者堅決不能吃的，但對於高血壓患者來說，在飲食中，要多多控制鹽的攝入，保持低鹽飲食，同時如果有肥胖問題的，要注意多多控制高脂高糖飲食，這些方面都是值得注意的。

高血壓的飲食調節，不應該糾結於哪種食物要多吃，哪種食物堅決不能吃。在保持健康，合理飲食的基礎上，保證身體的營養供應，控制好鈉鹽的攝入，控制好能量的攝入，不要營養不足，也不要能量過剩，合理的選擇營養又對血壓調理有益的健康食材，多樣化，合理安排膳食，才是真正的高血壓健康飲食，具體的方案大家可以參考“得舒飲食（DASH）”，“地中海飲食”的一些推薦。

除了飲食上要注意以外，高血壓患者，如果是單純的輕度高血壓的，可以考慮先不吃藥，在調理好飲食的基礎上，加強運動鍛鍊，合理控制體重，儘量避免熬夜，保持平和心態，戒菸限酒，這些方面，同樣也是輔助調理控制血壓的重要方面，如果透過嚴格的生活調理一段時間，血壓仍然無法有效控制，或者本身高血壓情況就比較嚴重的朋友，該吃藥還是要堅持吃藥，把血壓控制好，儘量減少高血壓帶來的身體健康危害，才是最重要的。

【專業醫生為您做解答】

有高血壓的人確實需要在飲食上進行干預，合理的飲食也確實是控制好血壓的基礎，但要達到這樣的效果並非是依靠吃或不吃哪一種食物就能做到的，是透過合理的食物搭配確保機體有科學的營養攝入，幫助機體打下有效控制血壓的基礎，並非像很多人想象的透過吃什麼就能像降壓藥一樣起到明顯降血壓的作用。

但實際生活中，不少人卻輕信食物可以降血壓的說法。比如芹菜，它之所以被推薦為有高血壓的人常吃的蔬菜，最主要的是其含有大量的膳食纖維，有助於調節胃腸對脂肪等的吸收，有利於控制血脂而預防動脈粥樣硬化的發生，間接起到保護血管穩定血壓的作用。至於有人說芹菜中含大量的鉀可以降血壓，實際上芹菜中的含鉀量並不比土豆多多少，且從日常所吃的芹菜量中取的鉀不足以對血壓產生影響，因此芹菜並不能起到類似降壓藥的作用。

由此可見，有高血壓的人要想透過飲食來幫助控制血壓，應做到科學合理飲食，即飲食清淡少油膩，特別是鹽要嚴格控制，每天食鹽量不超過6克，食用油不超過25克，不吃肥肉及動物內臟；多吃新鮮果蔬，保證有足量的維生素、微量元素和礦物質的攝入，這些物質是維護機體血壓調節機制所必須的，是穩定血壓的保證。

事實上，有高血壓的人想在飲食上有更多的獲益，最簡單的做法是食物多樣化，力爭每天的飲食中有二十種以上的食物，食物的顏色也是越多越好。

高血壓吃什麼食物能降血壓？說到這個問題，在提問者提問的下面體溫到了芹菜，那麼芹菜真的能降血壓嗎？

首先看一下高血壓或者是血壓升高是心血管疾病重要的危險因素，高血壓會增加心血管疾病的死亡率和患病率。不良的生活方式血脂異常，超重肥胖以及精神壓力等與高血壓相關，改變生活方式以及控制體重。是高血壓患者管理中最重要的作用。

那麼如果高血壓患者想單單的透過之情菜來降血壓是完全不可能的，一定要透過藥物控制。然後透過日常的食材，例如芹菜或者是其他的一些降血壓的中藥來輔助調節，這樣是最理想的狀態。

高血壓患者有一些食物禁忌，高血壓患者不能吃重口味的食物，重口味的食物當中嚴寒的都非常多，高血壓患者不能吃掛麵，不能吃各種調味醬，因為調味醬當中含鈉也非常的高，之所以高血壓是因為攝入的那特別高引起血壓的升高。

嘉秀

國家二級公共營養師

國家註冊營養技師

血壓的控制是一個綜合性方案，沒有任何一種特效藥或特效食物！

規範飲食是降壓方案中的重要組成部分，但絕非單指某一種！

芹菜是降壓利器？

恕我直言：“這種言論只存在於傳說”，降壓需要多個方面共同努力，規範飲食也只是一種日常飲食原則，而非極端飲食（多吃某一種或少吃某一種），芹菜是一種蔬菜，相比於各類肉食，肯定是建議多多食用的，但其他蔬菜也是如此建議，這並非單指芹菜。

至於某些因吃芹菜而“降壓”的事例，且不談其真實性，就算是真實發生的也不存在任何說服力，因為我們在做某一項結論時，需要考慮的是普遍性，而非某一種“奇蹟”，而且你怎麼知道這位因芹菜而恢復正常的高血壓患者，沒有定時服藥？沒有堅持運動？沒有治療基礎疾病？

高血壓不能吃什麼？

就像我上面所說，對於高血壓人群，規範飲食更多的是一種原則，而非精確的食譜。

基於高血壓的發病機理而言，飲食對其的影響是慢性的，這也就意味著患者什麼都可以吃，但同時卻什麼都需要注意的飲食特點。

比例：多吃蔬菜水果少吃肉類。

低鈉：注意整體攝鹽量（包括隱藏鈉鹽，比如醃製品裡的鈉鹽）不超過5克。

高鉀：有選擇性的攝入營養，適量增加富含鉀的食物攝入比例，比如說豆類、魚類、根莖類蔬菜等。

當今社會患有高血壓的人群是越來越多，而且高血壓已經不再是老年人的專利，很多中青年都有血壓的問題，有些是家族遺傳，有的是後天造成的。跟情緒和血壓以及一些生活習慣有密不可分的關係。今天我們來說說高血壓人群的飲食建議：

首先：少吃過鹹的食物，尤其是醃製品，油炸燒烤，要控制每日鹽的攝入，高血壓病人多吃含鉀，含鈣豐富而含食鹽含鈉低的食物

多吃一些綠葉蔬菜，常見的菠菜，芹菜，油菜，萵苣，菜花，西紅柿都是很好的選擇，

還有小米麵，玉米麵，蕎麥，燕麥這些

豆類，可以用紅豆，黃豆，綠豆

水果中多選用一些桃，杏，柑橘，紅棗

可以吃一些海帶，紫菜，香菇等

1：山楂-可以擴張血管，降低血液粘稠度，健胃消食，活血化瘀，降壓降脂

2：三七-擴張血管、降低血壓，改善微迴圈，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症

3：蘿蔔-降壓降脂，軟化血管，可以預防冠心病，還可潤腸通便

4：土豆-降壓降脂，潤腸通便，和中養胃

5：西紅柿-可以增加尿中鈉的排出，使血容量降低，進而降低血壓，還可以軟化血管

高血壓，已經是極為常見的慢性疾病。資料顯示，中國每5個人中，就有1個高血壓患者。而高血壓是一種長期危害生命、影響生活質量的疾病，以血壓115/75mmHg為起點，血壓每升高20mmHg，死亡的風險會翻一番，因此要積極防治高血壓。

高血壓吃什麼食物能降壓？

1、紫陽毛尖

紫陽毛尖產自有“中國硒谷”之稱的陝西紫陽硒谷生態區，每一公斤茶葉中富含150ug硒元素，是一般綠茶的6倍還多，每天沖泡1-2杯，人體可有效吸收茶葉中的天然硒元素。硒具有很強的抗氧化作用，排除體內毒素、防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。補硒能有效的提高高血壓的控制率，預防和穩定血壓。

2、芹菜

芹菜是一種非常好的降壓藥物，裡面含有大量的粗纖維可以將體內難以消化掉的食物給及時消化掉，還有裡面所含有的大量酸性成分，可以使血管出現明顯的擴張，使體內的血液迴圈非常的流暢，對高血壓患者來說還能起到降低血壓的效果，對高血壓也能起到緩解和治療的作用。

3、大蒜

大蒜是生活中經常見到的一種調味品，而且我們在做飯或者是熬湯的時候，也會放一點起到調味的作用，大蒜的養生價值也是非常好的，血壓偏高的人每天吃上2~3瓣大蒜，可以起到軟化血管，提高血管收縮和舒張能力，促進身體的血液迴圈，血壓也能夠穩穩的降下來。

高血壓不能吃什麼食物？

1、動物肝臟

動物的肝臟中含有較多的脂肪和膽固醇，這對高血壓患者來說絕對是要禁忌的。因為脂肪和膽固醇多是會讓體內的甘油三酯和血清膽固醇升高，所以很不利於控制體內的血壓。因此，患有高血壓的人，儘量少吃動物肝臟。再喜歡吃也要忍住。

2、肥肉

生活中有很多人喜歡吃肥肉，但是對於血壓比較高的人來說盡量少吃。肥肉當中含有的脂肪也是比較多的，進入到體內以後就會讓血液的粘稠度變高，之後帶來的結果可能就是血壓升高。若是一直這樣下去，可能會讓結果變得越發嚴重。

3、醃製食物

生活中有很多人都喜歡吃醃製的食物，像鹹肉、鹹魚、鹹菜等等，但殊不知，這些食物在製作過程中，需要加入大量的食鹽。而食鹽中鈉元素含量也是超標的，如果大量食用的話，就會導致人們出現血壓飆升的情況，從而影響到身體健康。

5、西柚

西柚本身是非常健康的水果，也是對身體有益的，可穩定血糖的作用功效。但對於高血壓患者，西柚則會起到反作用，研究發現，在食用降壓藥的時候，飲用100毫升的西柚汁，會引起血壓急劇的下降，引起不良的後果。

高血壓患者，除了注意飲食之外，若能改掉4壞習慣，那是再好不過了

1、抽菸喝酒

抽菸喝酒在我們日常生活中是比較常見的一種傷害我們身體的行為，經常大量喝酒，會讓我們的血管變得硬化、狹隘，導致血壓飆升，給我們的健康帶來威脅。要是發現自己的血壓高於正常數值時，就需要及時的戒菸戒酒了。

2、久坐不動

長時間久坐不動，身體的迴圈代謝能就會降低。而且久坐不動容易導致肥胖，就會導致血液中膽固醇、甘油三酯水平也升高，正常的血液迴圈就會受到阻礙，出現血壓升高的情況。如果想要避免血壓升高，平時還需適當運動。

3、喝咖啡

對於大多數上班族來說，咖啡是很好的提神利器，能夠幫助我們的身體提神醒腦，緩解我們日常工作中出現的精神不足睏倦的現象。但是對於血壓高的人來說，經常喝咖啡就可能會導致體內的血壓飆升，應儘量少喝。

4、熬夜

長期熬夜會導致睡眠不足，會使血管收縮異常，血壓升高，減少區域性血液的供應量，血液流速減慢，易發生心腦血管意外。因此控制好血壓，要保證充足、良好的睡眠。建議，晚上23點之前入睡，保證失眠時間在7~8個小時之間。

1、食用含鉀比較高的水果，比如香蕉，很多人都知道，食鹽過量會致使血壓升高，但是很多人卻不知道，香蕉中所含的鉀會產生與食鹽相反的作用。所以，每天吃些香蕉是很必要的。

2、飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素，高纖維素，高鈣，低脂肪，低膽固醇飲食。總脂肪小於總熱量的30％，蛋白質佔總熱量15％左右。

3、經血壓的食物：綠葉蔬菜、漿果、紅甜菜、脫脂牛奶和酸奶、燕麥片、三文魚、大蒜、開心果、石榴。

平時應攝取充足的鉀質、鎂質及鈣質，多蔬果，多低脂奶類食品及多食用纖維。膳食中亦應多全穀物、家禽、魚、果仁；少脂肪、少紅肉、少甜食及少新增糖飲品。

不能吃

1、適量控鹽，包含隱藏鹽：醬油、麵條等含有的隱藏鹽。

2、高油脂食物：動物內臟、奶油等。

3、戒菸限酒，控制情緒。

高血壓是很多老年人都會遇到的問題，對於高血壓患者而言，日常飲食也是控制血壓水平的重要一環，那麼高血壓飲食日常吃什麼有效降壓？

1、芹菜

芹菜的降壓功效非常好，甚至可以比得上一些藥物了。芹菜含有酸性的降壓物質，可以擴張血管，從而降低大家的血壓。已經有很多專業的營養專家，已經將芹菜選作為降血壓的最佳食物了，高血壓患者要是多吃芹菜的話，一定可以很好地治療高血壓，這是有臨床例子的，有不少的高血壓患者經常喝芹菜湯，血壓就降低下去了。

2、火龍果

火龍果當中含有豐富的維生素，要是經常吃這種水果的話，高血壓患者的血壓能降低下去。火龍果不僅僅可以輔助治療高血壓，還可以預防高膽固醇、糖尿病等等疾病。

3、洋蔥

高血壓患者應多吃洋蔥，因為它不但含有豐富的營養，而且有較高的藥用價值，洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含有的前列腺素 A1 能直接作用於血管，使血管舒張，減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，並且，對兒茶酚胺等升壓物質有拮抗作用，從而促使血壓下降。洋蔥是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

4、香蕉

香蕉當中含有豐富的鉀元素，對高血壓患者很有好處。要是體內有充足的鉀元素的話，血壓就能穩定下來，不會繼續上升了。高血壓患者在平時應該多吃香蕉，這樣就可以儘早穩定血壓。

5、胡蘿蔔

推薦高血壓患者吃胡蘿蔔，因為這種食物的降壓功效是非常值得認可的。胡蘿蔔當中含有很多可以降低血壓的有效成分，經常吃胡蘿蔔的話，還可以改善血壓迴圈不善的情況，能降低血壓、血糖和血脂。看來，不僅僅是高血壓患者應該多吃胡蘿蔔，三高疾病的患者都應該多吃胡蘿蔔這種健康美味的蔬菜。

1、高血壓多吃點富含鉀、鎂、碘、鋅的食物，能降低血壓，保護心臟。

2、鉀含量較高的食物有柑橘、杏子、紅棗、無花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草頭（金花菜）、馬鈴薯等；家禽、魚類、瘦肉鉀含量也較高。

3、鎂含量較高的食物有各種幹豆、鮮豆、香菇、菠菜、桂圓、豆芽等。

4、碘含量較高的食物多見於牡蠣、瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、海帶、紫菜、花生、燕麥、杏仁、荔枝等。

高血壓的人適合吃這些食物。

對透過健康生活：戒菸戒酒，健康飲食，堅持運動，控制體重，減少熬夜等等方法後血壓還是沒有正常的人，只能配合正規降壓藥一起降壓。

高血壓吃什麼食物能降壓？不能吃什麼食物？

經常有粉絲詢問，高血壓、高血脂、糖尿病有沒有什麼食物可以改善病情，其實對於患者來說，最有效的治療方式就是遵醫囑用藥，想透過食物控制病情是不現實的，更不能因此停藥。

高血壓患者要少吃什麼？

眾所周知，高血壓的發生與鹽攝入量過多有關。正常情況下，一個成人的血液總量為每公斤體重65~90毫升，假定一個人的血液總量為5000毫升，如果他吃的過鹹，使過多的鈉離子在體內瀦留，因鈉鹽還有吸收水分的作用，而吃1克食鹽，可吸收水分200~300毫升，吃鹽和成品越多，飲水就越多，血液就會被稀釋，血液總量可能會增加到5500毫升，從而使心臟的負擔增加。

如果把5000毫升的血液泵動起來。心臟需要搏動100次，每次搏出50毫升，而他吃得過鹹，卻要把5500毫升血液泵動起來，每次就要搏出55毫升，使心臟的收縮加強。猶如自來水在水管中流動，要有一定的壓力一樣，血液在血管內流動時，對血管壁也會產生壓力。動脈血壓就是心臟舒縮時，所噴出的血液對動脈壁的側壓力。可見每次心臟搏出55毫升血液的壓力，必定超過搏出50毫升的壓力。血液總量增加後，人體的交感神經興奮會導致心率加快，並促進腎臟分泌腎素，腎素可以使血管收縮，外圍血管阻力增高，血壓進一步增高，故吃得過鹹易得高血壓。

所以高血壓患者首先要注意少吃鹽，每天鹽攝入量控制在5~6克，大約是一個啤酒瓶蓋的量，另外，鹽的攝入不僅指食鹽，還包括醬油、味精、豆醬等各種調味品，高血壓患者都要注意控制攝入量。

其次，高血壓患者也要少吃糖，糖的攝入使體內胰島素水平增加，從而啟用交感神經系統，引起心率加快和血壓升高，增大心肌的耗氧量和血壓波動性。若糖分利用不全，則會經肝臟轉化為脂質，脂質在血管壁的沉積會加重血管的硬化程度，增加外周阻力。長期攝入高糖食物，還會阻礙膠原纖維的降解，引起心肌肥厚，導致心肌舒縮功能減退。因此，高血壓患者要尤其注意減少糖的攝入。

高血壓可以適當的多吃一些蔬菜水果之類的食物，或者是適當的喝一些小米粥，在飲食上主要以清淡為主。一般不可以吃油炸食品或者是燒烤，並且也要少吃一些醃製食品或者是鹹菜，因為這些食物比較油膩，而且含有的鹽分也比較多，可能會導致血壓出現升高。高血壓可能是由於身體肥胖或者是飲食不當等因素引起的，需要長期使用降壓藥進行治療。