又是以年中秋到，許多種月餅讓我們應接不暇，到底哪些是健康的，哪些又是特定人群的食品，作為現代亞健康成為主流的新世紀人們，確實應引起注意。

月餅有哪些忌諱

傳統的月餅 比如棗泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月餅中算比較低的。而且這些月餅多以雜糧、堅果為餡料，也更加健康，各類人群都適合。蛋黃月餅的脂肪多，膽固醇也不低，不過營養素豐富。也算是各有利弊。

新式月餅中，酥皮月餅首當其衝，酥皮含有大量飽和脂肪，為有香氣，有商家加入植物奶油，反式脂肪這個名詞相信大家都很熟悉，它會在體內堆積而不易轉換能量，即肥肉咯。並且對心血管的負擔不亞於膽固醇。不建議心血管疾病者過多食用。

無糖月餅中的油脂含量不比普通月餅少！這類月餅雖然餡裡面沒有單糖即可直接被人體吸收的糖類，但月餅皮還是用小麥等細糧做的，其中也含有澱粉等，進入身體會轉化為糖分。對胰島素依賴嚴重的病人請在醫囑下食用。

“健康”月餅的出現讓許多朋友相信可以大量食用。在這裡小編特別指出，商家所說健康無非是營養價值高於普通月餅。打出不含膽固醇的旗號讓許多三高朋友們放心，其實不然。熱量的大量聚集仍然是對身體的負擔，此類月餅多為高熱量食物，月餅好吃，可不要貪嘴哦。

過期月餅，一些朋友收到禮物後不能在短時間吃完直到過期。看著精美的包裝，不捨得扔。這是身體的一類大忌，而懷有此類想法的人群多為老一輩。無視保質期食用的人，輕者會引起急性腸胃炎，嚴重的還可能會造成癌變。請照顧好父輩。

又是一年中秋節到，大街小巷月餅飄香。人們對月餅這個傳統的中華美食，總是愛憂交加，愛它的香甜可人，憂它的高油高糖可能給我們身體造成的傷害。沒錯，月餅確實是名副其實的高油高糖食品:從成分來說，傳統月餅的基本材料包括：低筋麵粉，油（北方的植物油，或南方的豬油，乃至現代的植物奶油），糖或糖漿，加上各種特色餡料，包括豆沙、棗泥、各種果仁籽仁、鹹蛋黃、鹹肉、火腿、果料等等。1克糖或澱粉，就有4千卡熱量；1克脂肪，則有9千卡熱量。而月餅水分少，油糖大，自然熱量數值就會比較令人震撼，每100克月餅的熱量從350千卡到500多千卡不等，比同樣數量的白米白麵都要高（乾的糧食熱量大約是340~370千卡/100克）。這也就難怪人們把月餅看成增肥利器了。教你幾個健康吃月餅的小妙招:

管住嘴，控制好數量。和家人朋友分享月餅是一種幸福，每天只吃半塊大月餅（傳統標準大小），或者1塊小月餅。即便自己一個人過節，按月餅幾十天的保質期，剩下一半明天吃，也完全沒有問題。

減少其他主食類食物的攝入量。吃了月餅，就要在三餐中減少主食類食物的攝入，給月餅留下足夠的空間。比如說，晚餐的米飯改成半碗，饅頭或餅也要減半，總的碳水化合物數量不變。同樣，既然月餅中有脂肪，那麼就要在三餐中減少相應的油脂數量。比如說，鮮魚由紅燒改清蒸，蔬菜由炒菜改涼拌。又比如說，把豬肉改成脂肪少的去皮雞肉或鴨肉，那些高脂肪的零食也要省去。如果吃的是蛋黃月餅，那麼早上的雞蛋就可以省去了。這樣也就把月餅中的脂肪省出來了。

邁開腿，多運動。只要多做運動，就能把多吃的兩三百千卡減掉。所以，中秋小長假不要總是呆在屋裡看碟上網玩手機，飯後一定要搶著做家務，每天要安排一小時運動，最好還能有一天外出長走或遊玩。

中秋吃月餅，是中國的傳統

誘人的月餅總是讓人難以抗拒

然而，我們也知道月餅

是一種高糖、高脂肪、高熱量的食物

怎樣吃月餅不會發胖？

吃的時候要注意什麼？

吃不完的月餅怎麼辦？

不想“每逢佳節胖三斤”

就趕快看看這份超詳細的月餅食用指南吧

怎麼挑月餅

選款式

總的來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對低油糖；

脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮；

糖含量：廣式>冰皮>蘇式；

熱量：廣式=蘇式>冰皮。

挑餡料

豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低，五仁、蛋黃就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒，還是少吃為妙。

分大小

傳統的月餅為130克/個，熱量比較大，為了迎合現代人的口味，推出小月餅就好了很多。

如果你還是吃大月餅，建議和家人分享，一切四塊，每人吃一小塊，點到為止。

怎麼吃月餅

什麼時間段吃

一般而言，怎麼吃月餅沒有太多講究，但是有兩個時間點不宜適用：晨起之後、晚上臨睡之前。

建議最好在半空腹狀態下吃月餅，如可以當成下午茶的點心，切成小塊細嚼慢嚥，有助於消化。

吃多少

一般人群每日月餅的攝入量建議不超過200g，一天吃上1-2（100g-200g）塊就可以了，做到“點嘗即止”。

吃的時候將月餅搭配糧穀類食物作為一餐的主食來吃，加上新鮮的蔬菜和水果進行食用。

吃的順序

按順序吃：月餅一般是鹹、甜兩種，如鹹甜月餅同食，應先吃鹹的，後吃甜的。

如果備有鮮、鹹、甜、辣等不同風味的月餅，應按鮮、鹹、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嚐出來。　

喝點什麼

吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。

濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助於健康，而且更油膩。

吃不完怎麼辦

如何儲存？

月餅高糖、高油脂的特點決定了月餅的保質期有限，因此月餅最好吃新鮮的，不要長時間存放。

傳統月餅切記不要存放冰箱，容易使月餅變硬，口感變差，完全可以常溫儲存，放在室內通風乾燥的地方。

其他用處

吃剩下的月餅可以巧手再加工。

如果是甜味月餅，可以將月餅碾碎，然後加入雜糧做成雜糧粥或者八寶粥，就不要放糖了。

如果是鹹味的可以加些瘦肉末、生菜絲等熬製鹹味粥，還可以將碾碎的粉末加入到其他餡料中包餃子、蒸包子，都是不錯的方法。

注意事項

有高血糖、高血脂、糖尿病的朋友們要注意，大部分月餅糖分、油脂含量較高，建議適量食用，並保持均衡飲食。

老人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐，消化不良。

中秋節馬上要到了，吃月餅是中秋節的傳統習俗，每家每戶總少不了月餅的身影。說到吃月餅，不得不提一下月餅的搭配，因為月餅高熱量，要正確搭配才能吃得健康。那麼你知道吃月餅搭配什麼食物最好呢?一般可用熱茶搭配月餅，酸梅湯、紅酒也不錯。下面七種食物是月餅的完美搭配，一起來看看吧!

吃月餅搭配什麼食物最好?

1、月餅+清茶

茶與月餅在中秋的搭配可以說是“完美混搭”。在吃月餅時，再泡上一杯濃濃的香茶，既能幫助消化，又有一定的減肥功效，可謂是“完美組合”。

綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。況且，中秋之夜，舉家團圓吃月餅，配杯清茶，所有中秋的意境、節日的氣氛就都氤氳而出了。

吃甜味月餅時，飲花茶最好，有香甜兼收之妙;吃鹹味月餅時，飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。而汽水、可樂或果汁中含有大量的熱量和糖分，如與月餅搭配食用，則無益健康。

2、月餅+酸梅湯

家庭也可以自制一些酸梅湯，有解油膩的功效，可以消除高油脂帶來的負面影響。比起茶或可樂來說，同為中國傳統飲食的酸梅湯配月餅更可謂是最佳拍檔。傳統酸梅湯是以烏梅、山楂、陳皮等原料熬製而成的，不但含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養物質，山楂和烏梅更能發揮解油膩、降血脂的保健功效，同時酸梅湯中的陳皮也能起到阻止人體內多餘糖分轉化為脂肪的作用。

所以，吃月餅時再喝杯酸梅湯，不但能極好的烘托出了中秋節濃濃的傳統情懷，更能將腸胃裡的油膩糖分一掃而光。

3、月餅+紅酒

“月餅+紅酒”是這幾年很流行的時尚搭配，從養生學的角度來說，紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、滷肉等鹹月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果鹹月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。古人舉杯邀明月，今低頭思故鄉。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。

吃月餅配哪種葡萄酒最好?比較適合配甜白葡萄酒。如波爾多蘇玳的貴腐甜白、加拿大冰酒、匈牙利的託卡伊葡萄酒等，這些葡萄酒一般都會呈現出華麗的金黃色，味道如蜂蜜甜美並有著堅果和水果的芳香，搭配甜滑的蓮蓉月餅可以說是天作之合。

一般來說甜度沒有蓮蓉月餅高，而且比較冰涼。適合配半甜型的汽泡酒，如義大利、澳洲用莫斯卡託葡萄釀的甜型汽泡酒，德國雷司令葡萄釀的半甜型白葡萄酒，這些葡萄酒都有著酸酸甜甜的味道，香氣芬芳並帶有明顯的麝香、花香、蜂蜜的香氣，經過冰鎮後，清爽好喝又怡神，與這類月餅搭配起來甚至有點小清新的感覺。特別適合家庭聚會，是老人、女性都容易接受的酒。

4、月餅+水果

在適合月餅的搭配中，水果就是不錯的搭配。專家提醒，吃月餅時可搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進消化、解油膩的作用。

5、月餅+花草茶

月餅配茶是老生常談，而水果通常也是餐桌上的常客，由於一些種類的月餅本身就已帶有水果的味道，因此若想在茶裡搞搞新意思，與其選擇果味較濃的水果茶，不如斟上一杯香氣四溢的花草茶，否則恐怕會有“搶味”的危險。

儘量選擇一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等，在淡花香的調和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。

6、月餅+果醋飲料

醋是中國傳統文化的一部分，與咖啡、果汁、可樂等飲料相比，醋飲料是純正的中國血統，所以無論從健康方面出發，還是從符合中國傳統文化的考慮，中秋享用月餅期間搭配醋飲都是一個不錯的選擇，一口月餅，一口醋飲，更能健康快樂地品味人月團圓的美好。

營養專家建議吃月餅時可以喝點果醋飲料來幫助消化、祛除油膩。醋可以調解血液的酸鹼平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積、預防動脈硬化等功效，還能促進食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利於身體對營養物質的吸收利用，具有較好的健脾胃和助消化的作用，故中醫認為醋能“開胃養肝”。所以，吃月餅時喝點醋飲是最佳的搭配。

7、月餅+雜錦粥

在五穀雜糧中所含有豐富而全面的營養成分，不但含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素，還含有、鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。

在中秋期間，如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅，會導致胃部感覺不適，這時，說不定以五穀雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，因為給身體補充營養膳食纖維，可以起到一定的養胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅後，來一碗熱騰騰的雜錦粥。

另外，甜月餅可以搭配無糖的苦咖啡，兩者相得益彰，口感清爽特別棒。搭配一杯石榴汁，美味也加倍!中秋吃月餅，有以上幾種完美搭配，但也不能多吃哦!

還有幾天就是中秋節了，中秋吃月餅，是中國的傳統習俗。由於月餅是用低筋麵粉、油、糖等食物製作而成，加上各種特色餡料，包括豆沙、棗泥、各種果仁、鹹蛋黃、鹹肉、火腿、果料等，從營養健康的角度來看，由於能量過高，不宜食用過多。對於患有某些慢性疾病的人，更是要適量。

糖尿病患者，要慎食無糖月餅。一些無糖月餅使用糖醇類甜味劑，食用過多也可能帶來腹瀉反應，而且無糖月餅所含油脂並不少於普通月餅，熱量仍然較高。高血脂、高膽固醇人群不宜選擇肉餡、蛋黃餡月餅，這類月餅脂肪含量過高。

月餅雖說是高能量的食品，一年基本上就是中秋節這兩天吃月餅，所以不用那麼糾結。在日常生活中吃的其他食品並不比月餅低，如蛋撻、蛋糕、蛋卷、薩其馬、油條、麻花、蜜三刀、薯片、鍋巴等，有的比月餅熱量要高。就拿各種酥點來說，熱量都在 400 千卡/100 克以上，而麻花、鍋巴、薯片、脆角、蛋卷、薩其馬，熱量都超過 500 千卡/100 克。然而，不少人吃這些食品卻不像月餅這樣每年一次，而是常吃。

月餅不是膳食的主體，可以當點心食用，只要把握好量（一天吃一塊月餅為宜），掌握好飲食平衡，吃月餅後最好搭配清淡的飲食，如喝點茶。

月餅最好在早餐食用，這樣更容易平衡一天的營養和熱量，比如蛋黃月餅或果仁月餅， 在早餐食用比較恰當，不宜搭配白粥，會使血糖指數上升更快，可以選擇一些無糖的豆漿， 花果茶等。

月餅要講究吃新鮮。中秋月餅是應時食品 ,不宜放過久，最宜現買、現吃 ,保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味。月餅放置時間久易引起餡心變質 ,吃後容易發生食物中毒。

中秋節吃月餅是自古以來的傳統，月餅代表了美好的願望，我不反對過中秋節那天吃塊月餅。對於月餅，淺嘗輒止即可，畢竟它高能量、高油、高糖、高新增劑、低營養素，對身體來說全是負擔。

月餅要限量吃才健康

對於大多數健康人來說，如果僅僅是在中秋節吃一塊月餅，是單獨吃、和其他食物一起吃，早飯吃、晚餐吃、當零食吃，怎麼吃都基本不會影響健康。

如果真的能做到淺嘗輒止，其實什麼人都可以吃，大人、小孩、孕婦、老年人……高血壓、冠心病、高血脂、腫瘤、膽囊炎、胃炎……甚至糖尿病人都可以吃一點兒。不過，對於這些特殊人群來說，月餅儘量跟其他食物一起吃，尤其是糖尿病人，吃月餅之前先吃些蔬菜、再吃月餅，有利於血糖的穩定。

月餅要分著吃才健康

傳統月餅，無論哪裡的都是高油高糖，一個月餅頂四碗飯。中秋一般家裡也會有宴席，可以想象，如果吃一桌豐富的中秋大餐，再來上塊高熱量的月餅，那攝入的熱量一定爆表了。

月餅要怎麼吃才健康？如果是雙黃蓮蓉等廣式月餅，或者帶著豬油火腿濃香酥皮甜膩的雲南月餅，或者上海的鮮肉月餅，北京的五仁，自來紅等，統統是高糖高油的。所以要想吃得健康，就得少吃這類月餅。可以把一個月餅切四份或者更多份，大家分著吃。每樣月餅都嘗一點，都不多吃，這樣就不至於熱量攝入過高，同時也品嚐到了美味。

可以考慮自制月餅。自己挑選原材料，調整配方，可以自己獨創一些新口味，比傳統的更加健康。比如抹茶的，內餡用白豆泥做的，裡面摻了抹茶粉，漂亮又健康。

還見過一些港臺酒店自制用健康食材做的月餅，比如紫薯餡的，牛油果，夏威夷果仁等。

吃月餅不必非要吃傳統的月餅，如果可以改配方，做得又養眼，又美味，為什麼不呢？我記得之前吃過一種鮮果月餅，就非常喜歡。是用麻薯皮包的鮮果醬，不是很甜，都是水果本來的味道，外表也漂亮。

選擇製作健康的月餅，當然就能健康地吃月餅啦！

中秋節要到了，月餅怎麼吃才健康？

怎麼吃，這取決於月餅到底是一種什麼樣的食品。

簡單來說，作為一種食物，一口都不應該吃；吃月餅，作為中秋佳節的一種儀式性傳統活動，可以淺嘗輒止

月餅，作為一種食物，一口都不應該吃

月餅，如果作為食物，首先是一種糕點，具有與其他糕點相同的高能量、高新增糖、高脂肪，低營養價值的特徵。

無論是什麼餡的月餅，月餅主要的成分都是碳水化合物尤其是遊離的新增糖，和脂肪。

飲食與健康的關係越來越受到人們重視。近年來，健康飲食模式需要限制的食物成分恰恰正是月餅所富含的，而人體真正需求的又正是月餅所欠缺的：

1）新增糖，每日攝取應該佔總能量需求的10%以下，最好5%以下。以每日消耗2000大卡能量消耗計算，每日最多可以吃新增糖50克，最好的是25克，即1兩或半兩以下。這個量是非常有限的，隨便一小塊月餅的含糖量就超過此限制。

2）飽和脂肪，同樣的，進食量應限制在總能量需求的10%以下，那麼僅相當於22克不到半兩飽和脂肪。同樣的，一小塊月餅的含量就超過此限制。

3）鈉，每日總的鈉攝取量應限制在2300毫克以下，摺合食鹽6克以下。有人或者大惑不解，月餅跟鹽有什麼關係？事實上，所有的糕點的加工製作中都會加入大量食鹽，目的是增加糖的甜度。這就是近年來控鈉飲食建議中反覆強調的“隱匿鹽”。

4）空能量，膳食能量平衡不僅在於限制總熱量攝入，更重要的在於能量的營養價值——就是食物組合（食物本來是各種成分的混合體，不能分離）中，單位能量中含有越多的人體需要的營養物質，比如維生素、礦物質、膳食纖維和微量元素等，就是高營養價值低能量密度的健康食物。

但是，月餅的高熱量只要來自新增糖和脂肪，卻幾乎不含有人體所需要的營養成分。尤其是大量的新增糖，被稱為“空能量”，是不健康食物的首要標誌。

所以，月餅，作為一種食物，一口都不應該吃。

月餅，作為一種傳統食品，淺嘗輒止

然而，月餅不單純是一種食物，而是中國最重要的傳統節日，中秋節的標誌性食品。

同時，作為中秋節的傳統活動，賞月吃月餅，還被賦予家人團團圓圓和和睦睦的美好寓意。而對於不能團聚的家人又被賦予寄相思的寓意。

因此，月餅，對於中秋節而言超越了一般食物的意義，吃月餅已經成為一種儀式。

這樣，吃月餅，作為中秋佳節的一種儀式性傳統活動，人們可以吃一點，但是必須做到淺嘗輒止。

國家也在從監管的角度，關心月餅的安全。臨近雙節，食藥監總局近日對市場上不同種類的月餅，進行了抽樣檢查。今年的專項抽檢中，共抽查375個批次的月餅，不合格僅有3個批次，不合格率為0.8%。在中國嚴把食品安全關的重錘之下，月餅的抽檢不合格率呈逐年下降趨勢。

此外，國家食藥監總局明確表示，從未批准過保健類的月餅上市，請大家不要輕信！碰到食品安全問題，請及時與相關部門取得聯絡。

首要檢查的是微生物指標，月餅生產過程中，衛生條件是否符合要求，包括原料，人員等。此外包裝的密封性也是影響微生物菌落數的重要因素。

其次檢查防腐劑情況，雖然防腐劑能延遲微生物生長，但月餅中的防腐劑用量是被嚴格控制的。以為防腐劑的過量攝入會對消費者身體造成傷害。

第三是月餅本身的質量，以酸價為指標。酸價是油脂酸敗程度的反應。月餅含油量非常高，在存貯溫度不當時，月餅中的油氧化很容易氧化酸敗。油脂一旦酸敗，月餅表現為哈喇味，酸敗嚴重時會導致腸胃不適。

1、鑑於月餅是高糖、高脂肪的食物，所以對於糖尿病以及患有心腦血管疾病的朋友，建議少吃。所謂的“無糖月餅”其實並非無糖，所以還是要少吃。

2、儘量不與同屬於高熱量的榴蓮、、椰汁等食物一同食用，會增加胃腸負擔。

3、空腹不宜食用，老人兒童也不宜多吃。

4、健康人群也要做到均衡飲食，可以搭配一些山楂、梅子等幫助消化，去油膩。

5、再次說明，功能月餅或者說保健月餅，並非官方認可，請勿輕信！

又到一年中秋月圓時，月餅可以說是每年中秋佳節不可或缺的一部分，它承載著中華民族的傳統文化內涵以及人們彼此間的濃厚親情。那麼怎麼吃才能更健康呢？要回答這個問題，首先咱們來看看月餅的營養成分

為此我列出了大家最常食用的蓮蓉蛋黃、金腿五仁及玫瑰豆沙月餅的營養成分表，供大家參考。

金腿五仁月餅（100g/只）

蓮蓉蛋黃月餅營養成分表（100g/只）

玫瑰豆沙月餅營養成分表（100g/只）

營養成分表的第一列是食物的能量和核心營養素，核心營養素包括三大產能營養素以及鈉，可以說這是與我們健康最息息相關的四大營養素，產能營養素為我們提供人體必需的能量但攝入過多則會引起超重肥胖及隨之而來的糖尿病、高脂血症等一系列慢性疾病，鈉的攝入超標則可增加高血壓、胃癌等的發病風險。

第二列是每100g或每份食物中能量及核心營養素的量，值得注意的是，如果有的比較大的月餅每隻的分量是185g，而它標的是每100g，則當您吃了一隻時，您所攝入的能量和營養素應該乘上1.85。

第三列營養素參考攝入量%（NRV%）則是指攝入的該營養素佔一日推薦攝入量的百分比（這個推薦攝入量基本是男女老少各人群的均值），我來給大家舉個例子，假設下表中的月餅每隻的重量是100g，那麼當你吃了一隻這個月餅時，它佔到了你全天能量攝入的19%，佔到全天脂肪攝入量的24%。

從營養成分上看，吃月餅時要注意些什麼呢？

（1）脂肪攝入超標：一隻100g月餅中脂肪含量就達到全日脂肪攝入量的25~40%，還有蓮蓉蛋黃月餅中的鹹蛋黃膽固醇含量比較高，約為300mg，這小小一個月餅就已經佔據了中老年人及心腦血管疾病患者每日300mg推薦攝入量的全部份額。

（2）新增糖攝入超標：新增糖即指人工加到食品中的糖類，2016版膳食指南特別強調應控制新增糖的攝入，新增糖攝入過多會增加齲齒及超重肥胖的發生風險，成人每日新增糖攝入量應＜50g，最好＜25g。有研究顯示新增糖攝入量每日在50~125g的人死於心血管疾病的風險上升30%，而新增糖攝入量每日大於125g的人該項風險上升1倍。通常100g月餅中新增糖的量為15~30g，這相當於4~7塊方糖呢！

（3）部分月餅鈉含量較高：從上表中我們可以看出金腿五仁月餅的鈉含量相對較高，五仁月餅每隻中含有372mg的鈉，約等於1g鹽，而我們全日鈉的總攝入量應不超過6g，這可是得算上咱們燒菜加的鹽以及其他包裝食品中的含鹽量的。

“糖友”們中秋節多會選用“無糖月餅”，無糖月餅真的無糖嗎？

一般來說無糖沙琪瑪、無糖月餅、無糖餅乾、無糖藕粉等都是澱粉類食物雖然沒有新增蔗糖但其本身就富含碳水化合物，所以在吃無糖食品的時候也要注意與穀類食物進行交換。下次去超市購買無糖食品時，不妨留心一下包裝上的食物成分表，看看每份食品中究竟含有多少碳水化合物（2兩米飯約含有77g碳水化合物），算一算該替換掉多少主食吧！

從最早的鮮肉月餅到後來的各種小龍蝦、牛蛙網紅月餅，近年來鹹月餅可謂是層出不窮。每年中秋節幾家老字號前排起長龍，鮮肉月餅的確含糖較少，僅在肉餡裡添加了少量的糖提提鮮味，不過鮮肉月餅的熱量也是不低的，它酥鬆的餅皮中放了不少起酥油，那美味的肉餡看似不肥實際脂肪含量也有7、8g。所以老年人還是不宜多吃的。

總而言之，中秋佳節吃月餅是華人民的傳統習俗，但月餅更多的是傳遞一份親情，一份情懷，並非多多益善。對於普通大眾來說在特別的日子裡一家人將月餅分成小塊、放在早餐配著豆漿、白粥、低脂（脫脂）牛奶吃還是不錯的選擇！

最後，祝大家中秋快樂，月圓人圓，闔家幸福！

中秋節怎麼吃月餅才健康？元宵節怎麼吃元宵才健康？端午節怎麼吃粽子才健康？

類似這樣的問題，你首先要想的是，這個食品是不是常規食品？是不是可以經常吃的食品？

很顯然，相對元宵和粽子，月餅是最不常吃的食品，一年中只吃幾天的時間。

所以對於這種食品，我的看法是，隨便吃，基本不用考慮健康問題。

更何況多數月餅都是高油高糖的，吃起來特別膩，你也不可能多吃。

膳食健康講究的不是每頓飯都健康，每個食物都健康，而是講究總的均衡。

這一頓吃多了，下一頓吃少點，今天吃太油，明天吃清淡點，就是這樣。

如果你過得很精細，我可以提供一些建議，讓你吃月餅的時候更安心。

1、月餅通常糖很多，糖尿病人要避免，即使是“無糖月餅”實際上也只是沒有蔗糖，外層的麵粉照樣是提供血糖的。

2、月餅油多，因此如果你比較介意這個，可以搭配一些清淡少油的飲食。

3、儘量選擇個頭小的月餅，大塊的月餅可以切開來和家人分享，這樣也可以嚐到好幾種口味。

4、將月餅作為中秋團圓飯上的一個餐後甜點，這樣也就不會吃太多了。

5、如果家裡有人送月餅，吃不完，可以根據保質期的情況放在冰箱冷藏。當然，也可以送給親朋、同事，讓他們去吃吧哈哈。

6、一般中秋節當天月餅就會打折，之後更是甩賣的狀態，如果你喜歡吃月餅又覺得貴，這個時候買一點嚐嚐正好。

最近，“一個蓮蓉月餅熱量相當於5個炸雞腿！”的對比圖刷爆了各大社交網站，網友們紛紛哭訴：“過個節居然要長這麼多脂肪！”好吧，讓我們來仔細研究下，月餅的熱量到底是多少，有那麼嚇人嗎？究竟怎麼吃才健康？

以蛋黃蓮蓉月餅為例，通常，一個100g的月餅，含有15g左右的脂肪、60g左右的碳水化合物，其熱量大概是450千卡。一個60公斤重的成人，以正常速度長跑1小時，才能消耗487千卡的熱量。也就是說，吃一個月餅，差不多要跑一個小時才能把熱量抵消掉。

這些熱量是怎麼來的呢？有沒有可能做的低卡一點？為了讓外皮更酥鬆、內餡軟而爽口，月餅製作常用到大量的糖和脂肪，尤其是酥軟可口的廣式月餅，熱量最高．一箇中等大小的月餅所含熱量可超過2碗米飯，脂肪含量相當於6杯全脂牛奶。

10個100g的月餅，光餅皮就要140g左右的糖漿和50g左右的油脂，更別提中間甜膩的餡料了。不過，拿月餅和炸雞腿去比較，就有些誇張了。一個100g的炸雞腿，也有250千卡的熱量，5個炸雞腿就是1250千卡，這熱量就是跑上2小時也消耗不完。

有什麼辦法既能解一年一次的口饞，又能減少熱量呢？

1、選擇分量小的月餅。買個大的，切成小塊與家人朋友一同分享也是個好選擇。

2、挑選月餅口味也是有策略的。豆沙、水果類的月餅卡路里相對較低，五仁、蛋黃就高出許多，潮式酥皮月餅是比較健康的一種。

3、吃月餅時就不要額外增加熱量。別喝帶糖的汽水和果汁，試試無糖茶飲和白開水吧。

4、吃月餅宜早不宜晚，最好在早上或中午，儘量不要放在晚上吃。

5、吃月餅時最好配杯清茶，要是有杯酸梅湯就更好了。

6、中秋佳節準備的飯菜可以清淡一些。減少飯菜熱量的攝入，可以給月餅多騰出點空間。

吃月餅這事兒一年只有一次，偶爾放縱無可厚非，但也要注意更健康的吃法，不能讓月餅成為“甜蜜的負擔”。

一年一度的中秋節來臨了，月餅是中秋佳節不可或缺的食品之一。

首先，提醒大家：月餅屬“三高”食品

近年來月餅的口味一直在革新，包裝也越來越精美。但不管怎麼包裝，月餅的基本材料還是類同的，主要成分是麵粉、白糖、油脂和配料。還有一些月餅使用了豬油、黃油和人造黃油，這些油脂含有大量飽和脂肪酸。配料中還包括高澱粉的蓮蓉，高糖的棗泥和水果，高澱粉、高糖的豆沙，高脂肪、高膽固醇的蛋黃等。無論何種口味的月餅，幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品。

高熱量 以雙黃蓮蓉月餅為例，每個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800千卡的熱量，一般成年人每天需要攝取的熱量為1800～2200千卡。

高脂肪 月餅的餡料(如蓮蓉和豆沙)和餅皮常混入大量油脂。近年時髦起來的酥皮月餅，其餅皮更需用大量動物油方能滿足松化的效果。即使是冰皮月餅和素月餅這類脂肪含量稍低的，每個月餅也都含有1—2湯匙的油分。雙黃蓮蓉月餅蛋黃取材為醃好的鹹蛋黃。每個鹹蛋黃有超過600毫克的膽固醇，比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。

高糖 一個雙黃蓮蓉月餅的糖分含量高達72克，這對於糖尿病患者來說，無疑嚴重超出了攝取標準。

“月餅的合理吃法”

宜早不宜晚 月餅是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以補充能量，也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅，更不提倡將月餅當夜宵，平常人偶爾為之還可，但不能長期如此，食用時間應與睡眠時間拉開距離，特別是患有心血管疾病的老年人更應如此，否則可能會增加血栓的風險。

宜少不宜多 月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食慾減退、血糖升高等反應，老年人、兒童更不宜多吃。尤其是無糖月餅中所含的油脂並不少於普通月餅。熱量仍然較高，會導致糖尿病人血糖升高。高血脂、高膽固醇人群要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。月餅每次最好吃1/4個-半個。

宜鮮不宜陳 月餅大多含有較多的脂肪，一旦存放過久，容易發生變質，油脂會氧化酸敗，不利於健康。最好選擇出廠7天左右的月餅。

宜與茶飲相配 由於月餅吃多了會覺得油膩、難消化，容易導致肝、膽等方面的問題出現，更容易引起多種急性併發症，導致消化系統的疾病，如腹脹、胸悶、噁心、沒胃口、便秘等。因此，在吃月餅前先吃鹹味食物，不會感覺太油膩；飲綠茶，以達消滯之效；喝些中藥湯飲。如開胃茶(酸梅湯等)、消滯茶(如以山楂、何首烏、決明子等中藥材來泡茶)，對於清腸胃頗具功效，但也要適可而止。不宜與其他含糖分較高的飲料同時食用，像汽水、可樂或果汁等。

此外，食用月餅之後，也需相應地減少米飯及油脂的攝入，適當多吃些新鮮蔬菜。這樣，既可解油膩，又可達到平衡膳食、合理營養的目的。

最後，還是要勸“特殊人群少食”

吃月餅是一種口福，曾醫生說某些“特殊人群”還是少吃為妙。除糖尿病患者需謹慎食用月餅外，一些特定人群，如胃潰瘍、肥胖症、血脂異常、動脈硬化、膽石症、高血壓及冠心病患者，都應少量食用；幼兒、老年人等因消化能力較弱，也不宜多食。

“每逢佳節倍思親”，尤其是每到中秋節的時候，也是家人們團圓的日子，許多的小夥伴兒們都會回家和自己的家人在一起吃月餅賞月，小編記得在小的時候吃到的月餅都是五仁餡的，現在在去各大超市或者商場的時候，可以看到各種包裝精美禮盒的月餅套裝，不僅包裝精美而且月餅裡面餡的種類還特別的多，有蛋黃餡、巧克力餡、豆沙餡等，那麼，我們該怎麼樣吃月餅才健康呢？

我們要知道的是月餅是含有高能量的食物，吃太多的月餅的反而會不太容易消耗能量，也是很容易增肥的哦，所以，各位小夥伴兒們在吃月餅的時候，一定要千萬注意不要吃太多，一天吃2個左右就可以了，一般我們都會在中秋節晚上的時候吃月餅，所以提醒各位小夥伴兒們月餅還是儘量放到早上吃比較好。

轉眼之間中秋節馬上就要來了。中秋節，最為應景的食物莫過於月餅。月餅代表著團圓與美滿，是饋贈親友寄託相思之情的美食。即使離家再遠，這天也會來上幾個月餅。月餅作為高脂肪、高糖的食物，不宜多食已是眾所周知的事情。可是作為節日不可或缺的美食，如何才能健康地吃月餅？

如今的月餅餡料特比豐富，既有傳統的五仁月餅、棗泥月餅，蛋黃月餅，也有如今更受年輕人喜歡的水果月餅、乳酪月餅等等。但是這些月餅都有一個共同點，那就是這些月餅普遍存在你高油、高糖的特點。食用量過多無疑會身高血液中的膽固醇、甘油三脂，使血液的粘稠度增加。對於高脂血脂、高血壓等慢性疾病人群來說，易誘發心腦血管、急性心梗等疾病的發生。在吃月餅的時候，為了身體健康，您要注意這些事情：

莫把月餅作為零食吃

很多人在吃月餅的時候是把月餅作為點心類食物來吃，在不改變三餐的基礎上再吃月餅無疑會額外增加能量的攝入量。月餅是碳水化合物豐富的食物，民間有著二兩月餅等於一碗半米飯的說法。在月餅的時候一定要減少當天主要和其他高脂肪食物的攝入量，最好是把月餅作為早餐來食用。早餐為我們整個上午的工作提供能量，適當的油脂、蛋白質有助於能量的充足。月餅中的高脂肪可以延長胃排氣的時間，增加飽腹感，而且有助於促進膽汁的排出，預防膽結石的發生。

月餅與蔬菜和茶水搭配

蔬菜尤其是葉菜類蔬菜中含有膳食纖維較多，這些膳食纖維可以部分阻止糖分、膽固醇等物質的吸收，延緩血糖的升高速度同時能促進腸道的蠕動，有助於消化。月餅與茶水非常搭配，茶水有助於化解月餅的油膩之感。茶葉中含有的茶多酚可以促進消化道分解腸道的油脂，減少積食、上火的發生。

中秋節要到了，美味可口的月餅大量上市。但我們都知道月餅的含油量和含糖量較高，多吃無益於健康，那麼，面對好吃的月餅，我們應該怎樣健康地食用呢？下面就來介紹一下月餅的健康吃法。

莫把月餅作為零食吃

如今的月餅餡料特比豐富，既有傳統的雙黃蓮蓉月餅、五仁月餅、蛋黃月餅，也有如今更受年輕人喜歡的冰皮月餅、水果月餅、乳酪月餅等等。但是這些月餅都有一個共同點，那就是這些月餅普遍存在高油、高糖的特點。食用量過多無疑會身高血液中的膽固醇、甘油三脂，使血液的粘稠度增加。對於高脂血脂、高血壓等慢性疾病人群來說，易誘發心腦血管、急性心梗等疾病的發生。

很多人在吃月餅的時候是把月餅作為點心類食物來吃，在不改變三餐的基礎上再吃月餅無疑會額外增加能量的攝入量。月餅是碳水化合物豐富的食物，民間有著“二兩月餅等於一碗半米飯”的說法。在吃月餅的時候一定要減少當天主要和其他高脂肪食物的攝入量，最好是把月餅作為早餐來食用。早餐為我們整個上午的工作提供能量，適當的油脂、蛋白質有助於能量的充足。月餅中的高脂肪可以延長胃排氣的時間，增加飽腹感，而且有助於促進膽汁的排出，預防膽結石的發生。

吃月餅有講究

雙黃蓮蓉月餅是經典的廣式月餅，但是鹹蛋黃富含膽固醇，純餡料的豆沙、蓮蓉和水果月餅的含糖量不可小覷。相較傳統月餅多油多糖的材料，冰皮月餅是用糯米、白砂糖、煉乳、各種餡料等材料組成，由於需要冰凍口感才好，因此屬於冷食。冰皮月餅吃多了易傷脾胃，容易引發一系列如消化不良、胃脹等胃腸道問題。另外，冰皮月餅由於沒有經過高溫烤制，如果放在常溫下，很快會發生變質，所以開封了以後要儘快食用。所以，吃月餅應該遵循以下原則：

宜早不宜晚 月餅是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以補充能量，也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅，特別是患有心血管疾病的老年人更應如此，否則可能會增加血栓的風險。

宜鮮不宜陳 月餅含油脂較多，存放過久，容易發生變質。新鮮月餅外觀圓正飽滿，吃時鮮味濃，味美可口。月餅存放過久，油脂易氧化酸敗，發現有“哈喇”味的月餅就不要吃了。

宜少不宜多 月餅通常含有較高油脂和糖分，即使低脂、低糖也要注意。每次不宜吃太多，最好將月餅切成小塊兒，這樣月餅餡分佈比較均勻，而且要細嚼慢嚥，這樣才有助於消化。正常健康人每天吃切成小塊的一兩塊月餅即可，過量食用會引起消化不良，食慾減退，血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐等消化不良現象。

清茶可解月餅油膩

月餅與清茶是最佳搭檔，即“品清茶，嘗月餅”。因為清茶有助消化，又解油膩。吃甜味月餅時，飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃鹹味月餅時，飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。而汽水、可樂或果汁中含有大量的熱量和糖分，如與月餅搭配食用，對健康無益。

品嚐月餅不宜搭配冷飲食，比如啤酒、雪糕等。月餅與水果同食也有講究，吃月餅時，可以多選擇一些橙色、酸味、富含維生素C的水果品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等，這些水果有抗氧化作用，從而保護心腦血管。但桃、李、杏、梨、蘋果、榴蓮等含糖分太高，不適宜一同食用。

中秋節吃月餅，品的是團圓，吃的是美滿，已成為中華民族的傳統習俗。而月餅作為美食，最初是用來祭奉月神的，後來人們才逐漸把中秋與月餅聯絡起來。

過節吃月餅，已經遠遠超出了一種食品本身的意義，那麼，月餅到底怎麼吃才健康呢？

從歷史記載來看，首次將餅與中秋的月亮聯絡起來可追溯到唐高祖武德年間，大將李靖打了勝仗，有吐蕃商人趁熱打鐵，送上親制的餅食祝捷。

唐高祖喜不自勝，當場持餅向月亮說了句：“應將胡餅邀蟾蜍”。

意思就是應和圓圓的月亮一起吃，所以中秋吃餅的習俗就從那時開始了。

到了北宋，此種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。

後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思念。

月餅雖美味，卻要健康吃。

食用不當會使血糖、血脂增高，且不利於胃腸健康。

1、控制高熱量：從月餅的營養成分表中可以看到100g的月餅相當於2~3兩米飯的熱量，再加上一日三餐，全天熱量很容易超標。所以在食用月餅時，要注意總量的攝入。

2、遠離高脂肪：月餅中的脂肪含量很高，其餡料和餅皮常混入大量油脂，酥皮更需用動物油以達松化口感。選擇月餅時，儘量選擇食用植物油為原料的月餅，以減少高脂肪。

3、抵制高膽固醇：以鹹蛋黃為餡的月餅，其膽固醇比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。一般推薦，每人每天不宜吃超過半個鹹蛋黃，尤其是患有膽固醇過高、高血壓或心血管疾病的人群更應避免進食鹹蛋黃月餅。

4、少糖更健康：對於糖尿病患者而言，一般的月餅應禁食。雖然低糖月餅的糖分稍低，也不可過量食用。另外吃月餅時，不宜配以碳酸飲料和果汁等高糖飲品，建議大家可以用開水或綠茶來代替。

（網路圖，僅供參考）

又到一年中秋佳節，我們在這一兩天吃月餅，我想主要是吃它承載著的團圓、美滿、幸福等文化寓意。 對於如今的月餅，雖然高油、高糖，還添加了太多東西，但，並不是碰不得的毒藥，雖然不是健康食品的行列，但一年吃一次，也不是罪大惡極，比天天吃薯片、蛋糕、曲奇等高能量食品高很多啦！要說健康吃月餅，只要做到“少”與“巧”：

1.小份品嚐

即將一個月餅切成4-8小份或小丁，大家分著吃，不僅有過節氣氛，也避免了過量食用，同時，還可以相對品嚐多個口味。

2.巧選擇

購買時看食品標籤（營養成分表等），選擇脂肪含量少，能量相對低的月餅。在同等脂肪含量的前提下，比較推薦的是五仁月餅，其中含有較多果仁和籽仁，有利控制血脂。如果能買到有機雜糧月餅相對更好，其中的脂肪和新增糖都相對低一些，還有雜糧成分。儘量選擇小包裝，從總量上控制——健康人每天可吃1塊普通大小的月餅，需要控制熱量、脂肪和精製碳水化合物的三高患者，建議一次吃1/4塊標準月餅，可以分兩次吃，和家人共享。

3.少的心理預設量

強調月餅的文化寓意，增加食用儀式感，弱化它的美食功能，將注意力多放到其他健康的食物上。特別是老人與小孩，避免中國式“愛的獎勵”——好吃你就多吃點。

4.巧搭配

將月餅替代主食（米飯、麵條、五穀雜糧），搭配新鮮少油的蔬菜水果及適量蛋白質食物，可以有效平衡月餅的高糖、高油及高能量狀態，並增加營養攝入。西式，用月餅做沙拉，比如凱撒沙拉中的麵包丁用月餅替代，並減少沙拉醬。

避免將月餅當做零食吃而三餐照常。另外，將月餅放在蔬菜、蛋白質食物之後吃，可以有利於血糖平穩。

5.代替糖油使用

比如，將在吃粥、喝豆漿或牛奶時用的那勺糖換成一勺月餅碎。

6.運動運動

吃過月餅後，和家人一起去散散步，聊天同時，活動將半個月餅的能量消耗掉，也是沒有問題的。吃動平衡，也是健康飲食的一部分。

特殊人群的食用月餅還要注意：

1.老人、兒童及腸胃不適者，不宜多吃。

2.患糖尿病、高血脂、腎病、膽囊炎、膽結石等疾病的人群，應特別注意食用量（不超過1/4個標準月餅）或者不吃。

3.減肥人群食用控制好量，要把能量計在全天總能量之內。

4.到正規的商場、超市購買，小心網紅月餅，三無產品等。注意生產日期，選擇近期生產的月餅。自我烘培月餅，可以在食用前用微波爐殺菌，並冷藏24小時內吃完。

5."無糖月餅”、“蟲草月餅”等帶功能的月餅只是一個坑，別太當真。

正規廠家生產的合格月餅，為我們的中秋佳節錦上添花，記得少吃與巧吃喲。

最後，敬祝親愛的朋友們中秋佳節快樂，團圓美滿！

作者簡介：賀力，四川省民政康復醫院主管護師，註冊營養師，高階技能公共營養師，中國營養學會會員，四川省營養學會會員，九維健康學院私人營養師&營養一對一工作室、二級講師。

古時候就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的說法，酥意味著高油，飴意味著高糖。月餅幾乎就是“高油高糖”的代名詞。

以很多朋友都愛吃的蛋黃蓮蓉月餅為例，每 100g 大約有 400kcal 的能量，脂肪 20g ，蛋白質 7g ，碳水化合物也就是糖佔了 50g ，鈉也有接近 200mg 。

也就是說，你吃的這一塊月餅，一半是糖、兩成是脂肪…… 散裝的二兩小月餅只要吃 4 個就夠一天的能量需要了。

減脂期還能吃月餅嗎?

脂肪和糖（碳水）同時攝入比單獨使用這兩種物質的效用加起來更大，讓你吃到胖還停不下來，而月餅就是這一類結合了高糖高油的食物，所以咱能不吃就別吃了吧。

如果看著那麼好吃的月餅實在不想浪費（忍不住嘴饞），那麼今天就給減脂期的小吃貨們推薦幾個健康吃月餅的辦法。

1、把月餅當早餐吃

把月餅放在早餐，而且每次最多吃一塊，如果能將一塊月分散在上午吃那更好。

每天早上剛起床的時候都是我們胃腸內營養物最少的時候，這個時候體內糖原儲備相對缺乏，月餅中的糖份可以快速補充吸收，避免轉化成脂肪。注意吃了月餅之後，要扣掉相對的主食和脂肪，並不會造成很大的麻煩。

2、用月餅代替調料

因為月餅本身就是高糖和高油製作而成，所以可以用月餅代替糖。將1/4個月餅切成小丁，混入無糖的豆漿、低脂牛奶中，用來給寡淡的清粥、豆漿調味正合適；或者做沙拉的時候不要放醬料，同樣將月餅切成小丁拌入其中。餡料是由各種獨特原料配合而成，芳香怡人。

3、合理搭配膳食纖維

如果你真的很愛吃月餅，那其他時候的飲食可就得儘量清淡了，最起碼主食應當少吃一些。

吃月餅時還可以搭配蔬菜菌類等高膳食纖維食物，纖維素及果膠等膳食纖維可以降低月餅中糖和脂肪的消化率，降低熱量吸收。

最後，放個高效刷脂的大招兒

或者喝一杯7-Days刷脂咖啡，可以控制餐後的血糖升高和脂肪儲存，你吃了月餅也不會有負擔啦！~

首先要知道，一般月餅都是高糖、高能量的食品，要是不管不顧的隨手拿起一個就啃，愉快倒是愉快了，可健康就談不上了。尤其對於血糖偏高人群，月餅切一小塊嚐嚐就行了；普通人吃一塊血糖倒沒事兒，但是記得主食就別吃了。

所以，吃月餅要淺嘗輒止。吃月餅其實就是吃個氛圍和文化，小時候一塊月餅幾個人分著吃，好吃到成了心底喜悅的期盼，現在倒好，一過節月餅都當飯吃還吃不完，反而覺得沒當初的味道了。

其次，月餅裡經常會新增各種堅果，對其過敏的人群要注意甄別。堅果過敏是很常見的事情，平時能看見囫圇個的堅果還好，要是做在月餅餡裡，不小心就會中招，過敏會有多難受，誰過敏誰知道。所以，有配料表的要看配料表，沒配料表的，那還是忍痛割愛吧，再眼饞也要忍住。