生菜是一年生蔬菜，每個人都吃過，在我們南方，大家也都有種，然後拿來燙火鍋，或者炒著吃，都很好吃，同時生菜也可以生吃，我們經常吃的漢堡裡面夾的青菜幾乎都是生菜，它的營養價值高，大量的胡蘿蔔素，維生素（B,C,E），還有一些人體所需的微量元素，常吃生菜可以改善人體腸胃的血液迴圈，有美白，減肥的功效。

生菜好吃，如何種植和管理呢？讓我們一起來探討探討吧。

生菜生長的條件要求:生菜種植過程中對土壤，水分，溫度，光照等等都要適合，這樣才能種出來好的生菜。土壤要求:生菜對土壤有一定的要求，一般土壤酸鹼度在6.0左右。生菜的根系發達，不過吸收養分能力不強，所以需要種植在土壤比較肥沃，有機質豐富，保水保肥能力強，通氣性好的沙土上面。這樣有利於生菜根系的養分吸收，從而讓根系生長很好，最後生菜才能長的好。水分:生菜對水分要求比較多，它不耐乾旱。幼年期水分保持適當，不能太溼，防止幼苗老化跟徒長。發棵期的時候，蓮座葉開始生長，適當控制水分，為了讓根系長的深，要進行蹲苗，這樣在蓮座葉才能充分發育。結球期的時候水分充足，缺少的話葉子長的小，會有苦味，影響生菜品質，不過也不能過多，太多的話，會發生軟腐病和菌核病，葉子裂掉。溫度:生菜生長過程中，喜歡比較涼爽和冷一點的天氣，不能高溫。4℃種子萌芽，15~20℃發芽最合適。幼苗的時候最低溫度可以達到零下3℃，到了25℃的時候生長不良。長葉球的時候適合溫度在16~18℃，25℃以上的時候葉球鬆散，葉心易腐爛。開花結實的時候溫度適合在23~28℃之間，溫度越高種子成熟的就越快。光照:光照時間長對生菜生長比較好，生長才能健壯，葉片才會肥厚。結球期，光照中等。營養生長期，光照充足，有利於生長。生菜的種植方式

1.生菜種植時間:生菜的種植時間在中國都不太一樣。主要是每個地區的溫度不同，對生菜的生長有影響。一般在東北、西北地區溫度比較低，選擇在春天種植，夏天採收。華北及長江流域選擇春天或秋天栽培。華南地區在春季二月份或秋季九月份都可以播種。不過現在技術的進步，很多都是利用現在技術栽培了，在大棚裡栽培。

2.品種選擇:生菜種植的時候要選擇適合當地的品種進行種植，一般品種有:皇帝、皇后、將軍、東方福星、生菜王、奶油生菜、紫葉生菜等等。

3.生菜的培育

苗床準備:如果室外溫度在10℃以下可選擇室外育苗，溫度比較高的時候要進行遮陽降溫等保護措施。每平方米腐熟農家肥三十斤，磷肥一兩左右加入土壤深翻，然後整理苗床，把水澆透，把苗床的土弄的細碎，平整，然後撒種子。種子處理:選擇好優良種子後，用水弄溼放在紗布包起來，然後放在4~6℃的冰箱裡一個晚上。最後把種子更細碎的溼土均勻混合，最後撒在苗床裡，覆土0.5cm厚，保溼控溫保證出苗率高。苗期管理:出苗後要對它進行管理，白天最好溫度控制在10~20℃左右，晚上在10℃左右。等長出兩三片真葉的時候要分苗，利用營養缽分苗就好了。定植管理:整理種植床，每畝50斤複合肥，施肥翻地整平，開溝起畦，溝深5cm左右，20cm畦面種植1行，株距24cm，把苗整齊放入溝裡苗，用土把開的溝覆蓋起來，澆水。生菜田間管理

1.澆水:把苗種植下去後要注意土壤的水分情況，及苗的生長狀況，一般一個禮拜澆水一次，在春季氣溫低時澆水量小。生菜的生長每個階段的水量需求都不一樣，上面需水量有說過就不重新說了。

2.除草:生菜定植後要留意雜草的生長，雜草儘快處理，以免吸收養分影響生菜生長。要進行兩邊的中耕除草，這樣土壤的透氣性好，比較疏鬆，能夠使根系發育的很好。

3.追肥:在種植前底肥已經下過了，所以前期一般不用進行追肥，到了開始結球的時候，要配合水追肥，畝施十來斤斤左右的氮磷肥，然後過半個月後，每畝施氮磷鉀複合肥40斤左右，到了採收前，停止澆水施肥。

以上就是生菜的種植和田間管理的一些方式，不過還要防止病蟲害的危害。病害主要有:病毒病、幹腐病、軟腐病、霜黴病、頂燒病等。蟲害主要有:蘚馬、白粉蝨、蚜蟲等等。一般都是要預防為主，做好田間的管理。

生菜比較常見，種植時的田間管理也是很重要的，主要是這4個方面

1、科學澆水

生菜定植之後，根據土壤和生長情況來掌握澆水的量和次數，一般情況下每5到7天澆水一次，而在氣溫比較低的時候，澆水的量也要稍微少一點，而頻率也要減少。當生菜進入生長旺期之後，需水量是比較多的，一定要保持土壤的溼潤度，而在葉球形成之後，一定要控制澆水的量，以免出現澆水不勻，導致裂球或者是爛心。

2、中耕除草

定植緩苗之後一定要進行及時的中耕除草的工作，因為中耕可以疏鬆土壤，能夠增加通透性，也就避免了土壤板結，抑制根系的生長速度，並且促進了根系的發育，提高了產量，但是一定要注意深度，不能傷害到根系。因為雜草會搶佔生菜的養分和生長的空間，而嚴重的時候還會形成草荒，也就導致生菜的生長能力變弱，甚至是死亡，嚴重影響種植戶的收益，所以在種植的時候一定要做好中耕除草的工作，小編也是建議大家手動除草，儘量不要使用除草劑。

3、追肥

在種植生菜之前，一定要施足量的底肥，也只有底肥充足才可以，保證生菜的營養需求，而進入生長前期之後，也不需要再進行追肥這項工作，一直等到結球期，澆水的同時也要追施氮肥，促進葉片的快速生長，等到15到20天之後進行第二次追肥，可以選擇氮磷鉀複合肥，而且每畝也要吃45到20公斤的複合肥，而當心葉開始捲曲的時候進行第三次追肥的工作，同樣還是複合肥，每畝20斤左右。

4、病蟲害

生菜的生長過程中也會遭遇病蟲害的侵襲，主要會有霜黴病，軟腐病，病毒病，幹腐病和頂燒病，蟲害主要是潛葉蠅，白粉蝨，蚜蟲等等，在病蟲害，這些病蟲害的防治工作主要是以預防為主，並且加強田間的日常管理，多施撒一些磷鉀肥，來增加植株的抗病能力，發病的時候可以選擇一些低毒高效，低殘留的農藥進行噴灑，但是在採收半個月之前，一定要從停止用藥。

1、想要種植好生菜必須要了解它的生長環境，生菜生長時需要的溫度在15度至20度，生長的週期大概在90天至100天，種子對低溫的抵抗能力很出色可，種子可以在4度至5度的氣溫下就可以發芽，最好把發芽的溫度控制在18度至22度，發芽時的溫度絕對不能超過30度，在生長過程中短暫的低溫對生菜沒有太大的聲響，種植生菜的土壤要選擇在PH值5.5至6.8這樣的土壤最適合生菜的生長。

（品種選擇）1、生菜的品種有很多比如：大湖659，前衛75，薩林納斯，北山三號，瑪米克，碧綠等很多品種，這些品種都是比較優質的生菜，這些品種是目前種植最多的，同樣產量也是最高，收益最大的，是大家種植時首選的品種。

（生菜播種育苗）1、生菜可以在春天，夏天，秋天，都可以進行播種，當然要是用大棚栽種在冬天也是可以播種的，播種前要進行苗床的搭建可以搭建出寬度在1米至1.2米的長度可以根據播種的面積來決定，幼苗生長到5釐米至8釐米進行移栽，生菜的種子在氣溫合適的時候可以直接進行播種，根據不同地區的天氣情況來自行掌握。

（耕地整平）1、種植生菜田地要用4000斤至4500斤的農家肥，磷肥40斤，複合肥100斤，在田園內進行潑灑施肥，然後深耕土壤，進行整平工作，坐畦進行播種，畦的寬度在1.2米至1.3米，畦的高度可以在10釐米至12釐米，每畦之間要做好排水溝，防止雨水堆積，對生菜的生長帶來影響。

（播種方法）1、生菜可以用幼苗移栽，在幼苗生長到5釐米至8釐米時在畦面上用坑穴種植的方法進行播種，每株之間的距離要控制在10釐米至12釐米，每行之間的距離可以在20釐米，栽種完成時要注意做好澆水。也可以使用直播的方法進行播種，可以把種子直接潑灑在畦面上潑灑的密度保證每釐米2粒至3粒種子這樣的密度最有利生菜的生長，播灑完種植後要用細土進行覆蓋，覆蓋的厚度可以在0.3釐米至0.5釐米，最後進行澆水讓幼苗能更快的生長出來。

（水肥管理）1、生菜播種後的5天左右緩苗完成後要進行施肥澆水，可以使用糞水配合少量的尿素或者是氮肥對生菜進行施肥，這個階段施肥可以很好的保證生菜的生長，生菜葉冠生長最旺盛時可以用磷肥兌水進行葉片施肥，這樣能很好的保證生長的長勢，提高生菜產量，水量的控制也很重要在天氣長期處於高溫時要每天都進行澆水，水量控制在淋溼地面就可以，雨水多的天氣裡要做好排水工作，不然生菜會出現爛根等現象。

（採收）1、生菜在成熟後要及時的進行採收，不然生菜的邊緣會發黃變淡，影響品質所以要及時的採收進行出售。

生菜學名葉用萵苣，屬於菊科萵苣屬一年生或二年生草本作物，因可以生吃而被稱為“生菜” 。因為生菜生育期較短，且菜青蟲等病蟲害很多，大多數都會使用大量的農藥，並且生長過程中比較潮溼，容易有病菌和寄生蟲，因此上最好不要把買回來的生菜生吃或者不煮熟就吃，對身體健康有影響。生菜原來在城市郊區栽培較多，如今已經進入尋常百姓家，成為最主要的蔬菜之一。生菜常規分類分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜，其中直立生菜栽培很少。因為很多人並不知道生菜如何高產栽培，生菜產量很低，所以有必要給大家科普一下生菜的種植和管理相關經驗。

【生菜生長髮育所需要的外界條件】

生菜比較嬌貴，既怕熱又怕冷，0℃以下就會受凍，最低能夠忍耐-3℃，而且是幼苗越小，抗寒力越差。4℃以上開始發芽，種子發芽最適溫度15～20℃，30℃以上發芽困難。幼苗10～20℃生長最好。葉球最適生長溫度18℃左右，25℃以上葉球鬆散，心葉腐爛，味道變苦。開花結果適溫在22～28℃。散葉生菜播種後一個月即可食用，結球生菜生育期90～100天。 生菜葉面積大，整個生育期都需要對於水分要求較多。幼苗期見幹見溼就可以滿足水分要求，防止葉片老化和徒長。發棵期控制水分，結球期保持溼潤，但不要過多，防止腐爛和葉球開裂。 生菜喜歡Sunny充足的環境生長，光照不足容易徒長，所以選擇地塊的時候一定要注意，特別是結球生菜。 生菜根系發達，抗旱性很強，適宜在土層深厚、肥沃溼潤的壤土地和沙壤土栽培，pH值5.8-6.6生菜生長最好。

【生菜播種季節】

生菜喜歡比較涼爽的溫度環境，專業的菜農主要靠保護地栽培，冬天利用溫室栽培，夏季用遮陽網和防雨棚栽培。我今天給大家介紹的是農戶種植生菜的播種季節：春季土壤解凍播種或者中小棚育苗移栽。秋季等到溫度開始下降的時候就可以播種，目的是避開夏秋高溫期。各地溫度不一樣，春季大約在在2~4月份播種，5~6月進入收穫期。秋季8月底開始播種，9~10月收穫。散葉生菜較耐熱，適合春季播種。結球生菜不耐熱，適合秋冬栽培。25克左右的一包種子可以種植20平方米，可以移栽一畝地。

【生菜的種子處理】

春季播種不需要對種子進行處理即可播種，而在氣溫比較高的時候就要處理才能提高發芽率。一般將種子用水浸泡，吸足水分，再用紗布包住，放在冰箱裡3天，保持6℃左右，打破休眠期後播種。也可以等到70%左右露白即可播種。

【生菜育苗管理】

種植生菜一般都是育苗移栽。提前整平整細土壤，1平方米施人腐熟農家肥10-15公斤，並配合磷肥撒勻翻入土壤。播種前對育苗地澆足底水，待水下滲後撒籽。 生菜種子小，播種時需要和細沙土拌勻撒播才能均勻。播種前苗床灌透水增墒，播種後覆土不能太厚，以0.5釐米為宜。溫度低的時候上面蓋一層地膜增加溫度和保溼，溫度高的季節採用草簾保溼降溫，也可以用遮陽網，並且每天淋水2～3次，避免苗床缺水。 苗床溫度保持在10～20℃為宜，溫度不夠的適當用小棚增溫，溫度高的季節遮陰、降溫防止暴風雨。幼苗長出2~3片葉子的時候分苗，可以選用營養缽分苗，距離6～8釐米。防止溼度過大造成徒長。5～6片葉定植，並澆水緩苗，成活後追肥，進行中耕除草，並做好病蟲害防治措施。苗齡25～40天，溫度低，苗齡長。

【生菜大田管理】

1.整地施肥。處理前茬作物和廢舊地膜等，畝施腐熟農家肥3000公斤，三元複合肥50公斤，深翻20～25釐米，散葉生菜做畦，結球生菜起壟栽培覆蓋地膜產量高。

2.定植。當小苗具有5～6個葉片時定植，定植起苗前對苗床澆水，起苗時多帶土坨，減少傷根。定植深度以根部帶的土坨埋平為宜。栽植後澆水，促使根系和土壤接觸，防止掉根。冬季可以栽苗後穴澆水，避免降低溫度。定植密度按品種確定。夏秋季節在晴天下午栽植，春季在未來幾天沒有降溫天氣上午栽植，避免雨雪天氣栽植，發苗慢。

3.澆水。緩苗後澆水，高溫天氣一般5～7天澆一水，氣溫較低時，澆水間隔時間長，澆水量也少一些，保持土壤溼潤。葉球期控制澆水，防止腐爛。保護地栽培要注意田間溼度，預防病害。收穫前5天停止澆水。

4.追肥。底肥充足的，幼苗期不需要追肥，結球初期追施15公斤尿素即可。15～20天后追施三元複合肥15～20公斤。心葉向內捲曲時，再追施20千克三元複合肥。

5.中耕除草。及時中耕，澆水後中耕一次，防止土壤板結，清除雜草，減輕病蟲為害。提倡手工拔草，避免損傷根系。

6.病蟲害防治。生菜病害主要有霜黴病和軟腐病，蟲害主要有蚜蟲和薊馬等。因為大部分人都是習慣生吃，最好不要用化學農藥，以農業防治預防病蟲害的發生。肉蟲類可以用高效低毒低殘留的高效氯氰菊酯防治，採收前15天停止用藥。

7.靈活採收。散葉生菜在分苗的時候就可以採收，根據需要安排採收時間，結球生菜定植後40～70天就已經成熟，就要及時採收。生菜經過採收後，如果不損傷根系，還可以重新生長，你也可以試試。

【結論】

生菜屬於大眾蔬菜，種植簡單，收穫時間短，深受消費者青睞，只要選擇品種合適，季節合理，略加管理就可以收穫了。需要注意的是，避免高毒化學農藥的使用，防止中毒。

生菜原產於歐洲地中海沿岸，是由野生種馴化而來的。生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜進入尋常百姓家的餐桌中。

生菜又名葉用萵苣，也有的地方叫鵝仔菜。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。生菜因其莖葉種含有萵苣素，所以味道有點微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇等功效。一般可以做耗油生菜、生菜肉片粥等，老少皆宜。

生菜怎麼樣種植和田間管理呢？

首先、種子處理。生菜種子小，發芽出苗要求有良好的條件，因此多采用育苗移栽的種植方法。將生菜種子用水打溼放在紗布包中，置放在6℃左右的冰箱冷藏室中處理一晝夜，再進行播種。

其次、土地平整。對於苗床的菜地要深翻，要暴曬幾天，這樣可以殺菌消毒，還可以提高土壤含氧量。然後把土地平整，下足底肥，澆透水，備用。

第三、播種育苗。生菜種子小，為了使播種均勻，播種時宜將處理過的種子摻入少量細沙拌均勻，撒播，播種後覆土1釐米左右。冬季播種後要害薄膜增溫保溼。夏季播種後用溼稻草降溫保溼。

第四、移栽定植。當生菜出苗到兩三片真葉時要進行移栽了。移栽後要及時蓋土澆透水，儘量帶苗根的土坨，這樣返青快。

第五、生菜定植後，一般一個星期左右澆一次水，不可用大水漫灌，宜用小噴壺噴淋。澆水要保持植株對水分的需求，又不能過量，控制溼度不能過大，以防病害。生菜追肥要農家肥為主，也可以配合追施複合肥。

培育苗床

種植生菜，首先有培育幼苗，做好苗床管理，最後才能進行定植管理。培育的苗床土一般是由一半的園林土和一半的腐熟土雜肥混合而成。苗床土一定要整細整平，同時要每立方土混合尿素大約45克+過磷酸鈣肥480克混合均勻，這樣培育生菜的苗床土就製作而成。

生菜的育苗

種子處理，我們播種生菜可以在春夏秋三個時間段都可以。比如春季一般在2～4月份進行，秋季在7～8月份進行。生菜不像香菜種植那樣要用手揉搓，但是為了方便發芽，我們也習慣對種子進行浸種，然後在16～22℃溫度下催芽，知道種子露出小白芽即可進行播種。

生菜的播種

苗床製作完以後，我們就可以在上面播種了，以每立方米的苗床大約播種10克左右，均勻撒播。播種完以後覆蓋一層細細的，然後覆蓋一層地膜保溼即可。

生菜的定植

到了生菜幼苗生長一定階段以後，我們就要進行定植，定植行距20釐米，株距30釐米。定植前要施腐熟的農家肥3000公斤+複合肥15公斤，對土壤進行充分翻耕。最後做成寬度在1.2米左右的畦，畦高度在15釐米左右即可。定植以後要及時的澆水，過了一週左右就可以緩苗了。

生菜的田間管理

在生菜生長到心葉內捲心的初期，我們可以適當進行追肥。可以追施腐熟的農家人尿糞水或者尿素水都可以。同時為了保證生菜生長的更加良好，我們可以適當噴施一些0.2%的磷酸二氫鉀溶液。如果是在夏季種植生菜，那麼在氣溫特別高的時候我們還要蓋遮陽網降溫。同時要做好排水管理以及乾旱時候的澆水管理。

採收環節

生菜採收可以分批次進行，開始採收大的，後採收小的。每次採收以後就要再追肥一次，比如追施一次腐熟的人尿糞水即可。

生菜是葉用萵苣的俗稱，屬萵苣屬蔬菜的一種。生菜原產歐洲地中海地區，傳入中國後在南方地區種植較多，如兩廣、臺灣等，但近年來生菜栽培面積迅速擴大，在中國南北各地均有大量栽植。生菜生菜，顧名思義它可生食，比如西方的西餐食物中生菜常以生食為主，但在中國人們往往是煮熟後食用。

生菜的品種分類

生菜品種繁多，不同類別生菜口感稍有不同。按葉片顏色分可分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。按葉片生長形狀可分為散葉生菜、結球生菜。散葉生菜葉片呈散開狀，球狀生菜葉片聚攏成球狀。

生長特性及栽培季節

生菜屬半耐寒型葉類蔬菜，喜冷涼溼潤氣候，不耐高溫炎熱。因此，根據生菜對溫度的生長要求，華北地區及長江流域春秋均可種植，華南地區則為10月到第二年2月都可播種，11月到第二年的4月都可採收。

生菜的種植管理

1、種植方式

生菜種子細小，加上菜種較貴，生菜通常採用育苗方式進行栽培。育苗栽培一是可提高出苗率，方便苗期進行集中管理；另一方面，透過培育幼苗再選苗移栽種植，可提高生菜的產量和品質。

2、育苗移栽

生菜播種後，幼苗長到5片葉左右，就可以著手移栽了。生菜為淺根系葉類蔬菜，根鬚短，葉片較大，移栽前要澆透苗床，保持土壤溼潤。菜苗移栽最好選擇下午進行，避開Sunny強烈的時段。

生菜幼苗移栽完成，澆完第一次定根水後，往後則根據土壤乾溼程度進行澆水，直至菜苗成活。

3、生菜後期田間管理

生菜葉片多且葉片面積寬闊，想要提高生菜的產量和品質，再栽培過程中必須保證足夠的水肥，才能保持生菜的脆嫩。

生菜生長期短，除及時澆水保持土壤溼潤外，還需根據生長情況進行追肥。生菜追肥一般使用尿素為主，在生菜定植成活後到採收期間，通常需追施3-4次尿素，每次間隔時間大概在10天左右。生菜生長期一般為40-60天左右，在採收前一週停止澆水施肥，以延長儲運時間。

問：生菜如何種植和進行田間管理？

生菜又叫做葉用萵苣，在國內是最常見的蔬菜之一，葉面營養豐富口感脆甜，可生吃也可以煮著吃，在火鍋店和漢堡店十分常見，阿坤自己便十分喜愛生菜，平時自己也會種植一些。

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生菜的生長速度非常快，其生長週期也挺短，露天種植在春季和秋季居多，對土壤和溫度沒有太高要求，南北方均有種植地，也可以大棚種植，收穫反季生菜。下面的文章，阿坤分享關於生菜種植與管理方面的知識，希望對您有所幫助。

一，生菜如何種植

生菜靠種子繁殖，春季種植在3月~4月，秋季種植在7月~8月。種植前要對土壤施肥，可以施加一些農家肥和草木灰，然後對土壤深翻打壟，將肥料和土壤混合均勻，然後對生菜種子泡種處理，泡種能提高種子活性，促進種子提前發芽，這時候的生菜，種植密度太大，等到每顆長到三四支葉時，要進行移栽處理，確保有空間供其生長。

二，生菜的田間管理

一，施水管理，生菜含水量豐富，對水的需求量比較高，從開始撒種到後期的成熟，可以根據生菜具體的生長情況，採用多次施水少量水的方法，一般可以5天左右澆一次水，水量也不要太多，不然容易造成生菜的根腐病。

二，病蟲害管理，生菜自身抗病蟲害能力弱，容易發生的病害有霜黴病、軟腐病、幹腐病這幾種，害蟲一般有蚜蟲、地蛆、白粉蝨這幾種，防治病蟲害要以科學預防為主，平時多施一些磷鉀肥，也可以在葉面撒一些草木灰，都能起到預防病蟲害的作用。

生菜是葉用萵苣的俗稱，可以炒食，但多以生吃為主。它的葉片鮮嫩，口味清香，葉片中含有多種營養物質，特別是維生素c的含量特別豐富，是吃麻辣火鍋、巴西烤肉、生猛海鮮必不可少的去油膩、去魚腥味的絕佳配菜。所以生菜是大眾餐桌上最受歡迎的一種生食蔬菜。近年來隨著市場對生產需求量的日益增加，栽培面積也在逐年擴大，農民種植生菜均能產生較高的經濟收入。

生菜最適合在春秋兩季露地栽培，或者秋冬春三季在大棚中栽培。現在很多菜農採取了在8月底到9月初露地播種育苗，10月中下旬在大棚中移栽定植的秋冬茬栽培模式，這種栽培模式可以使生菜趕在元旦和春節兩節期間上市，大大提高了栽培的效益。生菜的秋冬茶栽培雖然效益高，但是如果管理不好也會容易出現一些問題，下面我來介紹一下如何種好秋冬茬生菜。

生菜生長環境條件要求生菜種子耐低溫，在1攝氏度的條件下就能發芽，發芽的適合溫度為15~20攝氏度，在25攝氏度以上的溫度時發芽率很低，甚至會引起休眠。生長髮育的適宜溫度是15~20攝氏度，高於25攝氏度時生菜會出萎蔫，甚至出現提前抽薹現象，低於10攝氏度時生長緩慢。生菜對土壤土質要求不嚴，適合在微酸性沙壤土中生長。它喜水但是不耐澇，田間溼度最好保持在65%～80%之間，溼度過低調影響生菜生長髮育，過高則會誘發多種病害發生。播種育苗

一，建造育苗床

生菜的育苗床要選擇地勢高，排水通暢，防雨防澇，灌溉方便的地塊，最好是沙土粘土2合1的地塊。這樣的土壤保水保肥能力較強，利於生菜苗的生長。育苗頭要用潔淨的園田土4份，充分腐熟的優質農家肥5份，草木灰或細沙一份，混拌均勻後過篩，每立方米育苗土中再加入1千克磷酸二銨，50%多菌靈可溼性粉劑50克，25%敵百蟲可溼性粉劑50克，然後用塑膠薄膜密封5~7天，使用前4~5天攤開晾曬。將畦土挖出12釐米深，然後把底部耙平踩實，再在上面鋪一層細沙，最後把配置好的育苗土平鋪於苗床中整平壓實。床土厚度長約為10釐米，然後蓋膜烤畦7~10天。

二，浸種催芽

對於秋冬茶栽培的生菜來說，一定要選擇抗病性、抗寒性較強的品種。為了提高生菜種子出芽率，在播種前需要進行浸種，因為這茌茬生菜在8月下旬播種育苗育，育苗期正值夏秋之交，天氣較為炎熱，而生菜種子發芽在25攝氏度以上發芽率會明顯下降，因此自然條件下種子發芽比較困難，所以需要進行浸種，並在15~20攝氏度的環境下催芽。用紗布包好種子，在20~25攝氏度的溫水中浸種2~3小時。稍微晾曬後放在15~20攝氏度的溫度下催芽，每天要用清水沖洗一次，2~3天就會有80%的種子露白，這時就可以播種。

三，播種

生菜的苗齡生一般在35~45天，當生菜苗長到5~6片葉子時就可以準備移栽定植了。為了促進定製後迅速緩苗，定值要帶藥帶肥進行，也就是定之前要噴一次70%甲基託布津可溼性粉劑600~800倍液進行殺菌處理。結合噴藥防病，要再噴施一次0.2%的磷酸二氫鉀溶液。

二，地塊準備

移土栽定之前先要做好定值地塊的準備。首先要將前茬農作物的根莖拔除乾淨並運到棚外。生菜生長速度快、生產量大，喜肥性強，需肥量大，因此在生產地之前對定植地應深翻並施足基肥。可每畝施腐熟的糞肥3000~3500千克，過磷酸鈣20~30千克，草木灰75~100千克，施肥後深松旋耕使肥土混合均勻，然後用耙子將土壤耙細耙平，做成1.2~1.5米的平畦 。

三，起苗移栽

為了便於起苗不傷害生菜根系，在起苗前一天要向苗床上噴水，使床土溼潤，這樣在第2天起苗時土質鬆軟，可直接進行拔苗，起苗最好選擇在陰天或者是晴天的下午4點之後進行。生菜的根系比較小，移栽時應該多帶些土，以防止傷根。生菜苗運到大棚後要馬上進行定植，這樣才能有利於緩苗。由於生菜株型較小，生長直立，較適於密植，一般生菜的定植株行距為30釐米左右。定植採用穴栽，在畦中挖一個坑，將生菜苗放於坑中，再把根系覆好土。定植完成後，要及時交一遍緩苗水並覆蓋遮陽網。蓋遮陽網原則是白天蓋晚上揭，晴天蓋陰天揭。以減少植株水分蒸發，縮短緩苗時間。定植後，棚中的溫度，白天保持在25攝氏度左右，夜間不應低於15攝氏度，一般移栽後5~6天幼苗便可以緩苗成活。生長期管理

一，溫溼度控制

大棚中溫溼度的控制是保證生菜健壯生長的關鍵，生菜最適宜的生長溫度是15~20攝氏度，當溫度過高時，生菜生長停滯甚至乾枯。生菜生長最適宜的空氣相對溼度在70%左右，如果溼度過大，生菜在高溫高溼的環境下就容易發生軟腐病，霜黴病等病害。冬季中午棚內溫度能達到30攝氏度以上，溼度會達到85%以上，在這種環境條件下對生菜的生產就很不利。在溫溼度過高時，要及時開啟大棚前側及頂部的薄膜，對大棚進行通風降溫降溼。下午四到五點氣溫下降後，要及時將大棚上的塑膠薄膜蓋好壓嚴，如果夜間氣溫低於5攝氏度，要在棚室上加蓋草簾，以免產生凍害。在下午四五點鐘氣溫開始下降時，要放下草簾，對大棚進行保溫，如果放下草簾過晚，室外溫度過低，棚內熱量大量散失，就失去了蓋草簾的意義。而過早蓋草簾會影響大棚吸收熱量。如果晴天沒有寒流，在早上八九點鐘就可以將草原收起，這樣不但有利於提高室溫，也可以增加光照，促進生菜生長。如果遇到陰天棚溫過低，溼度過大時，也可以採用點火煙燻的方法來增溫降溼。零點火煙燻時一定要注意，火源不要離生菜植株太近，以免造成高溫烤苗。還要嚴格控制燃燒時間，每次不能超過30分鐘，以免燃燒時產生的有害氣體超量對蔬菜造成危害。

二，施肥澆水

生菜又名為葉用萵苣、包生菜、千金菜等，葉片、葉球品質脆嫩味甜，風味極佳，營養豐富，因能直接生食而得名，是菊科萵苣屬的一年生草本植物。生菜原產地為歐洲地中海沿岸，是由野生種馴化而來。

生菜在中國的栽植歷史十分悠久，東南沿海地區栽培較多。最近幾年，全國各地栽培面積迅速擴大，因為有比較好的種植效益，農戶也十分樂於種植，接下來，農學博士就和大家分享一下生菜的高產種植技術。

1、整地施肥

種植生菜時，整地要求精細，基肥最好選用充分腐熟的農家肥，一畝地需要3000-3500公斤，外加三元複合肥20-30公斤，做畦要按照不同季節、土質而確定。一般春秋兩季栽培，適宜做平畦，夏季應該做小高畦，地勢較凹的地塊適宜做小高畦或者瓦壟畦，如果是在排水良好的砂壤地塊，推薦做平畦。

2、播種方法

推薦採用幹籽直播或者是催芽直播，在起好的壟面上，按照株距30釐米、行距25-30釐米的株行距砸窩成穴，深度為3-4釐米，在穴內進行播種，每穴3-4粒，覆蓋溼土或者細沙1釐米，然後覆蓋幅寬70-80釐米的地膜，一畝地保苗5000-6000株。

3、中耕除草

我們可以結合澆水施肥，進行中耕鬆土。因為生菜根系分佈較淺，所以中耕不宜太深。緩苗水後的中耕，行間宜深，株間、根際宜淺，嚴忌鋤傷新根，動搖苗棵。在這以後的中耕，淺鋤地皮即可，有助於疏鬆土壤，利於保墒以及根系發育。第一次追肥、澆足水後的中耕可以適當深一些，然後進行蹲苗，能夠讓根系發育健壯，外葉生長肥厚寬大，進而提高生菜產量、品質。

4、澆水管理

在生菜緩苗水以後，要看土壤墒情、生長情況，掌握澆水的次數。一般5-7天澆一水。在春季氣溫較低的時候，水量宜小，澆水間隔日期長；到了生長盛期，植株需水量較大，我們要保持土壤足夠溼潤；在葉球形成之後，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心。

5、追肥管理

生菜應該以底肥為主，當底肥充足時，生長前期可以不用追肥，到開始結球初期，隨水追施一次氮素化肥，以便促使葉片生長。再經過15-20天，追施第二次肥，以氮、磷、鉀複合肥最佳，一畝地用量為15-20公斤；心葉開始向內捲曲時，再追施一次複合肥，一畝地用量為20公斤。

6、及時收穫

生菜從定植到收穫，散葉不結球的生菜一般需要40-50天，結球生菜一般需要50-60天，採收過早，採收產量低；而過晚採收，會抽薹失去商品價值。散葉生菜的採收期十分靈活，採收規格沒有嚴格要求，根據市場實際需求定即可。