1、疏鬆堆積法

將起圈的新鮮牲畜糞尿疏鬆堆積於積肥場地，堆積過程中保持通氣良好。在高溫條件下，牲畜糞尿腐熟分解快，在短時期內，可以製出腐熟的有機肥，但氮素等養分損失較大。

2、緊密堆積法

從圈內起出的牲畜糞尿，在積肥場地一層層地堆積起來，邊堆積邊壓緊。如果太乾，可加適量水以保持溼潤，肥堆的高度以1.5米至2米為宜，待堆積完畢，用泥土把肥堆封好，溫度一般保持在15℃至35℃。採用這種方法腐殖質積累較多，氮素損失較少，大約經過3個至4個月後，有機肥可達半腐熟狀態，6個月以上才能完全腐熟。

3、疏鬆緊密交叉堆積法

採用疏鬆緊密交替堆積，既可縮短有機肥的腐熟時間，又可減少氮素損失。把新鮮有機肥在圈外疏鬆堆積約一米高，不壓緊，以便發酵。一般在2天至3天后肥堆內溫度可達60℃至70℃，以後還可繼續堆積新鮮有機肥，這樣一層層地堆積，直到高度2米至2.5米為止。用泥土把肥堆封好，保持溫度，阻礙空氣進入，防止肥分損失和水分大量蒸發。一般1個半月至2個月就可達到半腐熟狀態，經過4個月後就可完全腐熟。

第一，自然發酵，發酵時間六個月，方法就跟曬糧食一樣。

第二，用多菌靈一層一層的噴施，發酵時間7到15天，噴施過後，密封。

什麼是發酵，除害蟲卵，將有機質分解為植物可以吸收的營養。

發酵完成的特徵發泡或者沸騰。

希望以上解釋能夠給你帶來幫助，並祝你生產出優良的產品

在農村，一般是用發酵法，把這些糞便晾乾搗碎堆起來，用泥巴糊起來，也可以用塑膠布或編織袋蒙起來，用草苫子蓋也行。別讓雨淋了，也別進水泡了。熱天一星期左右，冬天時間長，發酵好的糞便呈灰白色，長滿灰白色毛毛。

雞糞、豬糞、牛糞等農家肥如何腐熟？腐熟後有什麼特徵？

在水產養殖中我們也會經常用到各種有機肥來肥水，例如雞糞、豬糞之類，但是這一類有機肥是不能直接用到魚塘裡的，特別是當塘裡有魚時一定先發酵好才能用。那麼雞糞、豬糞、牛糞這些農家肥如何來發酵（腐熟）好呢？

對於這種我們用的最多的方法就是堆積發酵，其方法很簡單，將所要發酵的農家肥全部放在一塊堆積起來，，如果想更好、更快一點的話可以在堆的過程中再加一些芽孢桿菌，一層肥料（15釐米左右厚）再撒上一層芽孢桿菌，最好是在堆的過程中將肥料稍微踩緊一些，這樣發酵更好更快。在堆的過程中如果糞肥過乾的話可以適當撒一些水，讓肥料保持在7-8成乾的樣子最好。

堆好之後如果有塑膠布的話可以用塑膠布將其蓋起來，這樣溫度更高發酵用的時間會更短，要注意的是整個發酵過程中要防止雨淋，如果是用池子來發酵的話，最好是每間隔一個月後將表面的肥料翻一下，要不表面的發酵會慢很多。

正常情況下發酵3個月左右的肥是可以用了，但是用的量不能太大，這時基本上腐熟還不是很好，如果想效果更好的話則繼續發酵1-2個月就可以了。當然，發酵時間的長短與當時的氣溫也有關係，溫度越高，發酵所用的時間也就越短，反之則越長。發酵好了的肥通常看上去都是很鬆散的，聞的時候原有的糞臭味會消失很多，但是會有一種發酵過程中產生的特殊味道。

莊家一枝花，全靠糞當家，沒有肥料的供應，櫻桃樹就不能旺盛的生長，也不能大量結果。這一點毋庸置疑，大家都在尋找好的肥料，農家肥無非就是雞糞，牛糞，豬圈糞便，羊糞，鴨子糞便，在這之中，牛糞羊糞屬於草料多一點，相對來講肥力的營養成分稍低，需要大量使用，豬圈糞便和鴨子糞便太少，滿足不了供應，於是雞糞就成了必要的選擇，價格便宜，供應量大，而且雞糞的營養價值高，小雞吃得糧食多，很多都沒有充分吸收就排出體外。

有一個問題困擾著我，不知大家有沒有這種體會。雞糞雖然肥力高，但是養雞戶出售的雞糞大都沒有充分發酵，在我們大連地區出售的都是生雞糞，沒有發酵，而且含水量大，黏糊糊的，生雞糞沒有發酵好是不能用的，因為生雞糞燒根，可以把櫻桃樹根燒死，那麼怎樣尋找一種既簡單又實用的發酵方法呢？相信大家也在思考這個問題。那麼下面把各種糞的發酵方法發給大家一起探討………

1,雞糞的處理

我的方法是在冬季的時候，將一車雞糞和兩車牛糞買回來，因為農戶都有土地，而農田在冬季時大都閒置著，將雞糞和牛糞拌在一起，平攤40公分的高度，放在那裡，不要用塑膠覆蓋，蓋上塑膠水分散發不出去，第二年春天，使用翻堆機翻兩次，就可以將混合的糞便整合大堆，此時雞糞中的水分就能降到要求的標準，也就是百分之六十，隨著溫度的上升，雞糞很快就發酵好了，沒有臭味，安全使用了。 而且，冬季的時候將糞便平攤開，不會有蚊蠅，別看冬天的溫度低，雞糞也在發酵，只是慢一點，到了春天，表層大部分已經發酵好了。

在這裡強調的是雞糞中的水分處理，因為不處理水分是很難發酵好的，有的時候堆在那裡，兩年也沒有發酵好。外表已經發酵好了，大堆裡面還是以前那個樣子，於是就那樣使用了，不但沒起到好的效果，還燒樹。

2,豬糞發酵方法

1、物料配比。1.5噸豬糞(新鮮糞便約2.5噸)加1公斤肥料發酵劑，發酵劑需與米糠（或麩皮、玉米粉等替代物）按1：5的比例混勻後，再均勻撒入豬糞堆，混拌均勻。最好加入秸稈或蘑菇渣等調節一下碳氮比。

2、物料建堆。在做堆時不能做的太小太矮，太小會影響發酵，高度在1.5米～2米，寬度2米，長度在2～4米以上的堆發酵效果比較好。

3、溫度要求。啟動溫度應在15℃以上較好（四季可作業，不受季節影響，冬天儘量在室內或大棚內發酵）

4、水分要求。發酵物料的水分應控制在65%左右。過高過低均不利於發酵,水過少,發酵慢；水過多會導致通氣差、升溫慢，併產生臭味。調整物料水分方法：水分過高可新增秸稈、鋸末屑、蘑菇渣、幹泥土粉等。水分合適與否判斷辦法：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水，落地即散為宜。

5、翻堆通氣。發酵過程注意適當供氧與翻堆（溫度升至75℃或以上時要翻倒幾次），升溫控制在65℃左右，溫度太高對養分有影響。

6、發酵完成。一般一週內可發酵完成，物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫，表明發酵完成。如鋸末、木屑、稻殼類輔料過多時，應延長髮酵時間，待充分腐熟。

3,牛糞的處理

1、備料加菌

準備好需要發酵的糞，最好是新鮮牛糞，如鮮牛糞約1噸加0.25公斤蘇柯漢牛糞發酵劑，要先將牛糞發酵劑以1：5～10的比例與米糠混勻備用。

2、牛糞建堆

將備好的牛糞邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，堆高1.5-2米，寬2米，長度不限。

3、調節水分

發酵牛糞的水分含量應控制在40～65%。水分判斷：手緊抓一把牛糞，指縫見水印但不滴水，落地即散為宜。水少發酵慢，水多通氣差，還會導致“腐敗菌”工作而產生臭味，因此，一定要把握好水分含量。

4、啟動溫度

啟動溫度應在15℃以上較好，發酵升溫控制在70-75℃以下為宜。

5、拌勻通氣

金寶貝牛糞發酵劑是需要耗氧發酵，因此，在操作過程中故應加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜。否則會導致厭氧發酵而產生臭味，影響肥料效果。

6、發酵完成

一般在牛糞堆積48小時後，溫度升至50～60℃，第三天可達65℃以上，在此高溫下要翻倒一次，一般情況下，發酵過程中會出現兩次65℃以上的高溫，翻倒兩次既可完成發酵，正常一週內可發酵完成。物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫，表明發酵完成。

說個簡單辦法，你把這些動物肥全部混合堆積起來，堆積過程中，把碳酸氫銨薄薄撒一層至兩層，爾後全部堆積好封嚴實，從上面倒進一些水，可滲透進去。再用廢塑膠膜蒙蓋上，這種辦法能使動物糞很快發酵腐爛變化。

過上一階段後，堆積物表面會有熱的感覺，這正是內部腐敗腐爛產生髮熱的表現，最高峰時用鐵鍁掏開一個口裡面冒氣燙手，這就證明發酵腐化好了。發酵腐化好的動物糞顏色較前比對有黑的變化。

一般在冬季發酵致腐時間較長，其它季節較快。動物糞一般用於施底肥(基肥)用，都是廣泛撤施在地面，用機器翻地或人工深翻地埋入土中，這種施法對於腐化程度要求不過分嚴格，也不會產生危害。如果是給果樹穴施，就要腐化透爛。

感謝能夠受邀回答這個問題，我本來也是在農村從事生態種養的，對蓄禽糞便的有效利用也有一定的經驗，也好趁這個機會與大家分享一下。

雞，豬，牛都統稱蓄禽動物，在飼養過程中難免產生糞便，這些物質往往是令人討厭的物件，處理不好還會汙染環境，如果處理好咯就能夠變廢為寶，是用作農作物栽培的優質養分，這也就是人們說的農家肥。充分有效利用農家肥，逐步減少使用化肥這也是發展生態農業的基本要求。也進一步契合現代人逐步注重健康養生的認識，用農家肥種出來的綠色有機農產品正好滿足人們的需求。

農家肥的好處實在太多了，那它是如何製作出來呢？一般有三種方式。第一是自然堆嘔法，這個時間比較長，管理起來比較粗放，對於不是要求急需使用農家肥種植農作物可以考慮用此法。第二是加快腐熟法，就是要給處理的糞汙調整好水分，一般要求含水率在％60為好，保持糞堆最少有一個立方左右，同時加入市場買來的微生物菌肥發酵劑按說明書使用，覆蓋好薄膜，適度透氣，等候溫度上升60℃左右保持2個鐘進行番堆，反覆三次，15天左右就可以了，發酵好的農家肥一般為黑色偏黃透氣性好，無粘稠，無異臭味。第三是提質增效法，就是利用蓄禽糞汙製作微生物水溶肥，比如要求一個一立方的的帶蓋塑膠桶，一包500克水肥發酵劑，5000克紅糖加50斤40℃溫水充分攪拌均勻啟用24小時候加入要發酵的蓄禽糞便，要一邊加一邊攪拌，如果太濃稠適當加水。總的物質佔到塑膠桶％85保留一定空間起到物料膨脹緩衝作用，加蓋前三天不要蓋的太嚴，保留一定透氣量，同時做好觀察多次攪拌便於氣體排出加快發酵程序。當桶裡不再有氣體排出，物料已全部溶解，液體呈棕黃色還有醇香的味道發出，就預示發酵成功，可以密封儲存備用了。

我回答這個問題，因為我是農村土生土長的，對這些多少有點了解。

雞糞，豬糞，牛糞等農家肥都是莊稼生長的最好的農家肥料，這些動物的排洩物裡含有植物生長許多元素，比如氮，磷，鉀等，但是這些糞肥含氮最多，用這些糞肥的先決條件是必須腐熟，為什麼必須腐熟呢？怎樣腐熟各種動物的糞便，我說一說我的方法，僅供參考。

首先把動物的糞便進行清理，運到離自己家的地近的地方，選一個不礙事的位置，挖一個方形的土坑，把糞便倒入坑中，有條件的可以往坑中放入一些水，然後把挖坑的土回填到坑中發酵備用。

過了一段時間，經過發酵處理，糞便基本腐熟了，然後再把腐熟的糞便挖出來，挖時糞便會發出一種氮氣的味道，有點刺鼻的感覺，挖時特別鬆軟，這樣，動物的糞便就腐熟好了，運到地裡就可以用了。

在農村，一般是用發酵法，把這些糞便晾乾搗碎堆起來，也可以用塑膠布或編織袋蒙起來，用草苫子蓋也行。別雨淋，也別進水泡了。熱天一星期左右，冬天時間長，發酵好的糞便呈灰白色，長滿灰白色毛毛。

現在提倡生態農業，農家肥在農業生產中的應用越來越受到大家的重視，很多地方都開始使用農家肥。

莊家一枝花，全靠糞當家，一般來說農家肥就是雞糞、牛糞、豬圈糞便、羊糞這幾種，而牛羊糞由於吃草，相對來講肥力的營養成分稍低，豬圈糞便和雞糞相對來言，營養均衡，在農家肥使用中最多。

一是雞糞的處理：將雞糞和乾土拌在一起，一般是1：1的比例，堆成大堆，上面再用細土覆蓋嚴實，夏天大約45天，冬天大約三個月，等到雞糞的臭味基本上聞不到的時候，這個雞糞基本上就發酵好了，就可以上到田地裡，成為優質的農家肥。

二是豬糞發酵方法：一般是將豬圈裡的糞便等有機物再加入一些黃土或者秸稈或者蘑菇渣等物質等調節一下碳氮比。然後堆砌成高度在1.5米～2米，寬度2米，長度在2～4米以上的發酵堆，效果比較好。保證發酵物料的水分應控制在65%左右。過高過低均不利於發酵,水過少,發酵慢；水過多會導致通氣差、升溫慢，併產生臭味。一般一週內可發酵完成（外界溫度在15℃以上時），物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫，表明發酵完成。

三是牛糞的處理：基本和豬糞的發酵方法差不多，將備好的牛糞堆成高1.5-2米，寬2米，長度不限的糞堆，控制牛糞的水分含量應控制在40～65%。水分判斷：手緊抓一把牛糞，指縫見水印但不滴水，落地即散為宜。然後上面覆蓋細土，讓其自然發酵產熱，發酵升溫控制在70-75℃以下為宜。一般在牛糞堆積48小時後，溫度升至50～60℃，第三天可達65℃以上，正常一週內可發酵完成。物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫，表明發酵完成

雞糞，豬糞和牛糞等都是最優質的農家有機肥，具有天然，綠色，環保無公害等特點，一直以來是農民們常用肥料之一。然而這些農家肥如果沒有經過發酵腐熟的過程，直接施用到田地裡，不但起不到肥效的作用，相反還會給農作物帶來傷害，輕則燒根燒苗，重則能使植株枯萎死亡。

由此看來，雞糞，豬牛糞等農家肥未經發酵腐熟處理，還真是不敢使用。那如何才能對這些農家肥進行腐熟？帶著這個問題，我把我們哪兒的的處理方法分享一下。

在農村每家每戶或多或少都要飼養些雞鴨鵝和豬牛羊等家畜家禽，一來可供自己食用，畢竟是自己親手飼養出來的，吃得放心；二來也可售賣增加收入。

在飼養過程中，這些家畜家禽會產生糞便。因為所處地域不同，對家畜家禽糞便發酵腐熟處理的方法也就大同小異。我們哪兒是這樣處理的。

先說雞糞的腐熟方法。家庭散養的雞數量並不多，不是養雞專業戶，一般不會超過100只雞，產生的雞糞自然比較少。由於雞糞都是比較乾燥的。我們會先把這些雞糞聚集在一起，然後在上面灑點水，再把這些比較溼潤的雞糞堆在一起，上面再用塑膠薄膜等物覆蓋好，這樣經過二到三個月的發酵後，這些雞糞就會變得腐熟。使用時最好混合些土焦灰或柴火灰。

那怎麼判斷這雞糞己變得腐熟呢？最原始的方法就是把手扦到堆放一起的雞糞中，如果感著不到有熱氣燒手，說明己腐熟透了，可直接施用了。如果還感覺到燙手，說明還在發酵腐熟過程中。

豬牛糞的發酵腐熟過程，與雞糞腐熟原理基本相似，我要把它們分開講，是因為雞糞裡沒有稻草秸稈等雜物，而豬牛糞裡則夾雜著稻草或秸稈。我們哪裡每天晚上要給豬圈和牛欄裡面鋪上一層稻草或秸稈，豬牛的尿糞都拉在上面，基本上到一個月後，就要把這些混有尿糞的稻草或秸稈（俗稱芋），用釘靶拖出來，一層一層堆放在一起，並用腳踩踏實，然後在上面覆蓋上薄膜，再在薄膜上面壓些樹枝。就這樣大概經過一至二個月時間的發酵腐化，基本上也會腐熟徹底。

辨別是否腐熟徹底的方法是：一看二摸；

一看。廄肥在發酵腐熟過程中會產生大量熱氣，一看就是看那堆廄肥上還有沒有冒熱氣，最好是扒開了看，如果還在冒熱氣，說明還沒腐熟徹底；如果看不到冒熱氣現象，那就說明己腐熟徹底，隨時隨地都可挑去放心使用了。

二摸，就是用手扦進那堆廄肥中，感覺是否燙手，不燙手就說明己腐熟徹底。

腐熟徹底的廄肥中的稻草或秸稈是沒有韌性的，一拉就會斷掉。

一般情況下這些豬牛糞是必須經過發酵腐熟後才能使用的。但在我們哪兒有一種情況例外，就是在水農田裡用來當追肥使用，我清楚地記得，還是在集體生產隊的時候就這樣做的。直接把豬欄牛欄裡面的稻草挑到田間，然後每間隔一行撒上一些。因為田裡有水，又分開撒放，所以不會發酵腐化產生熱氣，也就不會傷害到農作物。

可以堆積發酵，　1、鬆散度生物發酵法從發酵的第四天開始鬆散，呈碎末狀。

　　2、氣味生物發酵法從第2天開始臭味減輕，第4天基本消失，第5天完全消失，第7天散發泥土的清香。

　　3、溫度生物發酵法第2天達到高溫階段，到7天開始回落。保持較長時間的高溫階段，發酵腐熟徹底。

　　4、PH值生物發酵法PH值達到6.5。

　　5、含水率發酵原料初始含水率55%，生物發酵法含水率可降到30%。

　　6、銨態氮（NH4+-N）發酵開始時，銨態氮的含量迅速增加，在第4天時達到最高量，這是因為氨化作用以及有機氮的礦化作用引起的，隨後堆肥中的銨態氮由於揮發損失及轉化成為硝態氮而逐漸減少。當銨態氮小於400mg/kg達到腐熟標誌。生物發酵法銨態氮含量可降低到215mg/kg左右。

　　7、碳氮比堆肥碳氮C/N比達到20以下，就達到腐熟指標。

　　8、大腸桿菌數和蛔蟲卵死亡率。

　　糞大腸菌群數≤100個/克（mL）

　　蛔蟲卵死亡率≥95%

　　9、種子發芽率生物法發酵法發酵的牛、羊糞發芽率達到80%以上。

雞糞、豬糞、牛糞是農村裡比較常見的一種糞肥，把它們收集起來經過完全發酵腐熟後，這些糞便就是一個優質的農家肥，在種植各種農作物時，施用經過完全發酵腐熟過的農家肥，不僅它的肥效時間長久，還可以改良土壤環境，增加土壤中的有機質含量，使土壤更疏鬆透氣，不容易出現板結的現象，同時還可以提高土壤的保肥保水能力，這樣就更有利於農作物的根系生長，提高農作物植株的長勢。

在種植農作物時，如果施用沒有經過完全發酵腐熟過的雞糞、豬糞、牛糞等糞肥時，一般是會對農作物的生長造成影響的，比如，施用沒有經過完全發酵腐熟過的雞糞，當雞糞施到地裡後，一般就會發酵產生熱量，這時農作物的根系有可能就會出現傷根的現象，影響農作物的生長，同時，沒有經過發酵腐熟過的雞糞中一般還會有病菌、蟲卵等，這樣對地裡的農作物也會有影響，所以，在使用雞糞、豬糞、牛糞等糞肥時，必須經過完全腐熟後才能施到田間，這樣才有利於農作物的生長。

1、堆積發酵腐熟：堆積發酵腐熟糞肥，也就是在離村莊不要太近的地方，選一個交通方便，地勢平坦、Sunny比較充足的地塊，把雞糞等糞便和碳銨按比例進行混合後堆在一起，如雞糞等較乾的，還應噴灑一些水，讓它們保持溼潤，這樣可以更好的進行發酵，在堆積好糞肥後，這時要在外面蓋上一層薄膜在，然後用土把薄膜的周邊都壓好，進行保溫發酸，大約在經過3～5個月左右的時間，這些糞肥一般就會充分發酵腐熟了。

2、糞坑漚肥發酵：糞坑漚肥發酵也是農村裡發酵腐熟糞肥的一種比較常用的方法，也就是把混合好的糞肥堆到糞坑裡，然後和堆積發酵法一樣，也要在上面蓋上一層薄膜，同樣也要把薄膜的周邊用土壤掩蓋好，這樣大約經過3～5個月左右的發酵後，糞坑內的糞肥一般就會充分腐熟了。

1、溫度：糞肥在發酵的過程中，它們的溫度一般是會升高的，用手模一般會感覺到它們的熱度。經過充分腐熟後的糞肥，它們的溫度一般是和環境的氣溫是差不多的。

2、氣味：這個比較好區別的一個特徵了，在發酵的糞肥，一般都是會產生一些氨氣，比較刺鼻，味道不好聞，像這類的，一般是還沒充分腐熟的。充分腐熟過的糞肥，一般是沒有這些刺鼻氣味的，這時一般會有腐植質的味道， 沒有什麼刺鼻的味道。

3、顏色：經過充分腐熟過的糞肥，看上去它們的顏色一般是黑色或者是黑褐色的。

4、手感：經過充分發酵腐熟的糞肥，用手模上去，一般是可以感覺到比較疏鬆，沒有什麼雜質。

在施用雞糞、豬糞、牛糞等這些充分腐熟過的農家肥時，一般是根據不同土質來選擇不同糞肥，比如有些土壤沙質多，它的保肥保水能力不是很好，像這類的土壤，一般是選用純雞糞或者純豬糞進行施用，因純雞糞或者是純豬糞它們的糞質相對來說會比較黏重，在一個這兩種糞肥的養分含量也比較高，一般可以提高土壤的保肥保水能力，這樣可以讓田間的農作物更好的生長。

黏性土壤一般是選用有機質含量較高，礦質元素含量較少的糞牛糞肥來施用，或者是用含有稻殼的雞糞和豬糞來施用，這樣一般是可以改善黏性土壤的，讓它更加疏鬆透氣，有利於農作物的生長。

總結：雞糞、豬糞、牛糞等農家肥，一般可以用堆積糞肥來進行發酵，在堆積的過程中，保持糞肥的溼潤，還可以加一些鋸末、稻草等含有碳的物質進行一起發酵，這樣一般可以提高發酵的時間。經過充分腐熟後的糞肥，一般從溫度、氣味、顏色、手感等基本上就能區分出來。

關於這三種畜禽糞便的腐熟和發酵，我談一下自己近兩年來，為果園發酵有機肥的一些粗淺經驗。

1,先說一下雞糞，豬糞和牛糞的各自特點。

雞糞，豬糞，由於它們的消化腸道短，其蛋白質，澱粉，等精料成份消化的不太充分，因而代謝的糞便殘留的多；相反牛糞，消化系統有四個胃，消化的充分，因而精料於糞便中殘留的很少。前者碳氮比低，後者碳氮比高。

為此，雞糞和豬糞的發酵，應新增粗纖維，如麥草，雜草，等秸稈，來調節碳氮比；而牛糞，本身碳氮比，比較適合，不新增桔杆類粗纖維，也行。

2,發酵時的操作方法。

把粉碎1~到2釐米的農作物秸杆，攤放寬1.2左右寬度的地面上，長度不限，因地制宜。厚度十幾釐米，上面攤上一層新鮮的雞糞或豬糞，在碎秸稈上灑水。一層秸稈一屋糞，依次類推。

加水的程度，手把秸杆抓在手裡，攥緊，指縫擠出的水滴，將滴而未落為宜。

3,在發酵料中新增物。

在堆制發酵料時，也可新增秸稈發酵劑之類，配成水溶液，用小型噴霧器分層噴入。

還可加入1%左右的麩皮，為了讓發酵菌，有充足的營養，而培養料加速發酵。發酵料堆高，七，八十釐米，為宜。

4,發酵料的翻堆。

相隔十天左右的時間，翻堆一次。下面的生料，翻到上面，上面翻到下面。水份不足，另行加入。還可新增一些麩皮之類，為發酵菌增加營養。

一般，七，八月份，翻堆三，四次即可。

5,發酵料的覆蓋。

有人主張，發酵糞堆，不需要覆蓋塑膠薄膜。

原因，有氧的條件下，有益菌繁殖率高，相反，始終覆蓋密閉不透氣的情況下，繁殖率低。

筆者認為，為了增加熱量，加速腐熟，白天利用太Sunny，提高溫度，早晨和晚上可以，揭去薄膜，增加透氣度，添補氧氣的不足，同時在發酵料堆上，用木棍，插些透氣孔，多透氣。

6,辨別腐熟好壞。

一般七八月份，發酵需一個半到兩個月左右時間。腐熟程度，抓在手裡，鬆散，用鼻子嗅，聞不到臭味道，就發酵好了。

雞糞，豬糞，牛糞統稱農家肥，這裡我介紹一種最經濟實惠的自然發酵方法，在七八月份，收集好農家肥，地下方好塑膠薄膜，然後堆積好農家肥，上面蓋實塑膠薄膜，光照充分的情況下，二十天左右開啟無臭味即可，簡單方便，不用放在原處散熱即可，也可裝袋儲存，但不可淋雨水。

在我們北方的農村， 家家戶戶門前的空地都有一堆發酵的農家糞，上面蓋一層土，用鐵鍬拍實落，只等春耕便送進田間地頭去，家裡有養殖的戶主，農家肥能堆成小山 ，堆積起來的糞堆，威風凜凜，讓過路的莊戶人都分外眼紅。

農家肥發酵過程中，如果再加一些芽孢桿菌，一堆肥料，再撒上一層芽孢桿菌，和農婦淹大酸菜差不多吧，一邊堆糞，一邊用土灑成一層一層樓，堆的過程中將肥料稍微拍的緊一些，為了發酵的農家肥在田間地頭髮揮更好的作用

如果糞肥過乾的話可以適當噴撒一些水，讓肥保持在7-8成幹。 科學發酵用的時間會大大縮短農家肥的發酵過程，不過要蓋上一層塑膠布，防止雨淋風乾，農技師告訴我們，肥料來回翻翻翻會更好，讓其發酵均勻。

一般3個月左右的肥就出地了，但腐熟還不是很好，不能過多的用，其實農家肥發酵好需要半年左右。當然，其實，農家肥經過夏天的高溫才能發酵的更好，好的農家肥跟溫度高低有很大關係。

判斷農家肥的好壞，第一看它鬆散的程度，第二聞原有的糞臭味是不是很大， 用發酵好的農家肥種莊稼，綠色天然，產量雖然不如化肥種起來的，但是莊稼的顆粒飽滿，桔柑健壯，給人一種踏實的感覺，這種感覺，比農藥化肥餵養的糧食來的實在！

雞豬牛等畜禽糞尿是上好的植物種植有機肥，不但含有氮磷鉀等植物需要的三大營養要素，還是天然的有機質，能促進作物根系發達，植株健壯，增加抵抗病毒能力，達到作物豐產豐收目的，在農業生產中一直廣泛應用。

這些畜禽糞便雖然是上好的植物有機肥料，但由於新鮮糞便中含有大量毒素和寄生蟲，以及未經畜禽完全消化吸收的顆粒物存在，因此，這些糞便需要收集起來進行發酵漚制腐熟後才能施用於大田作基肥或追肥。

怎樣才能漚制好畜禽肥料呢？下面介紹三種方法：

【1】採用水泥池漚制：將畜禽的糞便收集起來投入到專用的水泥池中進行露天自然發酵，在太Sunny的照射下，畜禽糞便隨著溫度的升高，有機質在微生物的繁殖中快速發酵，並排出大量有害氣體，畜禽糞便也由青色逐漸變成黑褐色，糞便中的臭氣味程度減輕，池中水面氣泡現象越來越少，這就說明池中糞便已基本漚制腐熟，就可以施入旱地作基肥，或兌水穴施於植物作追肥，穴施後當糞水滲入土壤後要及時覆土掩穴，以免高溫下產生有害氣體灼燒植物花葉。

【2】堆製法：採用堆製法來漚制畜禽有機肥料時，選一地勢高而偏僻的地方進行。堆制前，先在堆制點挖一凹坑，其目的是避免堆碼時糞水外流汙染了周圍的環境，然後一層畜禽糞，一層田園土，依次將糞畜糞堆碼在一起，並堆碼成長方形或圓形的糞堆，堆完後最上層再覆蓋田園土拍實，最後蓋上塑膠薄膜，用土封住塑膠薄膜周圍悶制。當畜禽糞便在塑膠薄膜內悶制一個多月後，這堆畜禽糞與田園土相結合的堆制肥就基本上漚制完成，就可以隨時為施肥作準備。

【3】幹曬法：幹曬法是畜禽糞尿分開的一種製作幹糞肥料的方法，即只收集畜禽的固體排洩物來進行定點曬制。曬製法適合於大型養殖場，因為大型養殖場畜禽排洩物較多，如採用上述兩種方法費工費時又費場地，因此，一般都採用圍堰露天干曬法儲存畜禽糞便，當曬制到半乾程度時，再用烘乾裝置製作成農家肥，這種肥料既可作養殖農場自用，也可向市場上出售。

與此同時，畜禽糞便還可以高效利用，如用雞糞養豬，豬糞養魚，牛糞培育蘑菇等再生迴圈利用模式。無論採取什麼方式，首先要遵循"保護環境優先，高效利用優先，多途並進優先，防預病毒優先"的原則，只有這樣，畜禽養殖業才能健康穩定地向前發展。

豬糞、牛糞、雞糞都是製作農家肥的上好原料，也曾經是上世紀90年代之前農業生產的主要肥料。只不過，這類禽畜的糞便需要完全腐熟之後才能安全的使用。那麼，這些禽畜的糞便如何腐熟？腐熟之後有什麼特徵呢？

1、堆積腐熟。這是農村最常見的腐熟農家肥的方式了。準確的說，農家肥和有機肥的腐熟對基料水分有一定的要求，一般是含水量保持在65%左右。但是農民朋友比較粗放，不會在意這些細節，都是把蒐集來的禽畜糞便也不管幹溼直接堆積在一起漚堆進行腐熟。只不過，含水量過高或者過低，對有機肥的腐熟速度有一定的影響。而且，腐熟的過程中異味也會比較大。所以，如果有條件的話，還是把基料的含水量進行一定的調整在進行腐熟。

堆積腐熟農家肥的方式比較簡單，將基料混拌均勻之後堆積在一起，並且使用草簾子、苫布等覆蓋物進行覆蓋，創造一個有利於腐熟的厭氧發酵環境。由於農家肥的腐熟是一個逐漸升溫在逐漸降溫的過程，為了保證各個區域的溫度均勻一致，需要每隔5-7天左右的時間進行翻堆作業。翻堆之後再次的進行覆蓋，在腐熟的過程中基本需要幾次的翻堆作業才能腐熟的較為均勻。

2、挖坑漚制。這種方式也是比較常見的腐熟農家肥的方式。有的是挖土坑，有的則是使用化糞池進行漚制。這種方式需要的時間更長，但是腐熟的更加完全。而且對基料的含水量要求不高。簡單的說，就是挖一個坑，把蒐集的基料倒進坑中之後，上面用泥土封蓋，漚制半年-一年的時間就能完全的腐熟了。如果是使用化糞池呢？基本上半年左右的時間就能腐熟完全了。而且，使用挖坑漚制農家肥的方法，如果使用含水量適宜的禽畜糞便，腐熟之後的農家肥狀態其實與泥土的狀態是比較相似的。

3、如何判斷腐熟完全？農家肥需要完全腐熟之後才能使用。但是怎麼判斷禽畜糞便是否完全腐熟呢？可以透過一些幾個性狀表現來判斷。

3.1味道。這個方法有些噁心，但是比較實用。常見的禽畜糞便如果堆積在一起，是有著較大的刺激性的異味，也就是惡臭味。但是完全腐熟的禽畜糞便，基本沒什麼臭味了。這些臭味是什麼？就是硫化氫、二氧化硫以及氨氣等有機物分解之後釋放出的一些有毒氣體。腐熟完成了、有機物分解完成了、有毒氣體也釋放完全了，自然不會有刺激性的異味了。

3.2狀態。禽畜的糞便，由於消化能力的原因，其中會包含一些未被消化、分解的有機物，比如說木質素、纖維素、蛋白質等。最常見的就是牛糞中的秸稈、豬糞中的穀糠等。這些有機物由於結構尚未被破壞，性質還是比較穩定的。但是經過一段時間的65度左右的高溫作用以及微生物的分解，有機物的穩定性結構被破壞。這時候您就會發現，裡面的秸稈等殘骸或者有機物的成分，用手搓就能搓碎，沒有之前的韌性了。

3.3顏色。禽畜的糞便在經過腐熟之後，顏色會發生一定變化，基本上都是變成黑褐色或者紅褐色的狀態。與未腐熟之前的顏色還是有著較大差異。

3.4蚯蚓。蚯蚓，大家都瞭解，是耕地健康狀態的一個晴雨表。腐熟的農家肥對蚯蚓有著一定的的吸引力。您可以抓幾條蚯蚓放在經過腐熟的肥堆上，如果蚯蚓能向裡鑽，就說明腐熟完全了；如果蚯蚓不向裡鑽，就說明還未腐熟完全，肥堆中有刺激性的有毒氣體或者高溫，對蚯蚓有一定的趨避作用。

3.5看溫度。農家肥腐熟過程中的溫度變化是呈現一個相對均勻的拋物線的狀態。從常溫逐漸的升高到最高點，在維持一段時間之後再逐步的回落到常溫。對於已經腐熟的農家肥，您可以用手感受一下溫度。如果手感溫度與外界溫度相差不多或者比外界溫度低，那就是腐熟完全了。不要覺著噁心，上世紀90年代之後農民種地使用的農家肥，有時候需要用手搓碎之後才能均勻的施用。以上是我對這個問題得一些看法， 如有不當之處請海涵。