小麥播種期分為冬小麥和春小麥兩種。中國以冬小麥為主。中國冬小麥的播種時間大概在9月的中下旬到10月上旬播種，春小麥播種時間在春節後。

中國冬小麥的播種時間大概在9月的中下旬到10月上旬播種，冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。

春小麥播種時間是在春節後，春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適於春天播種，但不如冬小麥粉好吃。

擴充套件資料：

1、在中國黑龍江、內蒙古和西北種植春小麥，於春天3～4月播種，7～8月成熟，生育期短，約100天左右；

2、在遼東、華北、新疆南部、陝西、長江流域各省及華南一帶栽種冬小麥，秋季8～12月播種，翌年5～7月成熟，生育期長達300天左右。

最北部的大興安嶺地區，小麥最早在8月中旬成熟，最晚在9九月初成熟。根據中國跨度的不同，小麥的成熟期是不一樣的。一般的南方的早一些，北方的晚一些。而且是越往北越晚。

1、種植時間不同，收穫時間不同。春小麥是指春節過後播種的，8、9月份收穫的，主要分佈在長城以北。冬小麥：是指在9、10 月份播種，次年4、5月份收穫的，主要分佈在長城以南。

2、春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適於春天播種，但不如冬小麥粉好吃。冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。

3、種植地方氣候不同。春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春後才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如中國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。

兩種小麥的由來：

中國小麥主要種在北方地區,東北地區冬季寒冷溫長,所以在春季氣溫回升後才種小麥,叫春小麥；華北地區氣溫冬季稍高,小麥能夠過冬,所以在冬季就種小麥了,叫冬小麥.也就是春季種的小麥叫春小麥,冬季種的小麥叫冬小麥。

種植注意事項：

華北平原冬小麥播種時期一般為10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初，冬小麥是要越冬，所以緯度不能太高，否則會凍死，當地流傳著一句諺語：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。”例如澳洲的小麥也是在當地的秋季播種，夏季收割

東北平原的小麥則為春小麥，春季（4月中旬）播種，春小麥對光照反應敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。

加深理解

中國小麥三大產區：

1.北方冬小麥區，主要分佈在秦嶺、淮河以北，長城以南，這裡冬小麥產量約佔全國小麥總產量的56％左右。其中主要分佈於河南、河北、山東、陝西、山西諸省區；

2.南方冬麥區，主要分佈在秦嶺淮河以南。這裡是中國水稻主產區，種植冬小麥有利提高複種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

3.春小麥區，主要分佈在長城以北。該區氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主，主產省區有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。

小麥分為冬小麥和春小麥，播種時間和地域不同

小麥是非常重要的糧食作物，很多地方的人的主食就是小麥，小麥的營養價值非常高，比如含有豐富的澱粉，另外含有蛋白質、維生素a、核黃素，還含有豐富的微量元素，但是小麥也有不同的分類，最常見的是春小麥和冬小麥，這兩種小麥有什麼不同呢？

春小麥和冬小麥區別有哪些呢？

第一、春小麥和冬小麥的區別

1、冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。

2、春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適於春天播種，但不如冬小麥粉好吃。

3、春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春後才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如中國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。

4、冬小麥應是秋播春末收穫的。在中國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。

第二、春小麥和冬小麥的種植分佈

以播種期分為冬小麥和春小麥兩種。中國以冬小麥為主，中國小麥三大產區：

1、北方冬小麥區。主要分佈在秦嶺、淮河以北，長城以南，這裡冬小麥產量約佔全國小麥總產量的56％左右。其中主要分佈於河南、河北、山東、陝西、山西諸省區。

2、南方冬麥區。主要分佈在秦嶺淮河以南。這裡是中國水稻主產區，種植冬小麥有利提高複種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

3、春小麥區。主要分佈在長城以北。該區氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主，主產省區有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。

第三、中國小麥三大產區：

1.北方冬小麥區，主要分佈在秦嶺、淮河以北，長城以南，這裡冬小麥產量約佔全國小麥總產量的56％左右。其中主要分佈於河南、河北、山東、陝西、山西諸省區；

2.南方冬麥區，主要分佈在秦嶺淮河以南。這裡是中國水稻主產區，種植冬小麥有利提高複種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

3.春小麥區，主要分佈在長城以北。該區氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主，主產省區有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。

小麥種植一般在十月下旬至十一月上旬。稱之為冬小麥，它適應冬天的氣質生產，來年春分開始抽穗揚花，種植小麥可選用壩地和土質較好的地塊。播種時，可選用小麥專用複合肥作底肥。苗期加強田間管理和病蟲防治。

我來回答一下，因為我孃家是北方的婆家是南方的對於這個小麥還是瞭解的。

小麥分兩種：一種是冬小麥一種是春小麥。

我來給大家說一下：

一、冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。 春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適於春天播種，但不如冬小麥粉好吃。

二、春小麥不能在冬季播種因為冬季太冷，所以在開春後才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如中國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。 冬小麥應是秋播春末收穫的。在中國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。還是要分南北地區的。

1.北方冬小麥區，主要分佈在秦嶺、淮河以北，長城以南，這裡冬小麥產量約佔全國小麥總產量的57%左右。其中主要分佈於河南、河北、山東、陝西、山西諸省區；

2.南方冬麥區，主要分佈在秦嶺淮河以南。這裡是中國水稻主產區，種植冬小麥有利提高複種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

春小麥區，主要分佈在長城以北。該區氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主，主產省區有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。

因為小麥是長日照植物,並且要經過低溫誘導才能產生花芽分化.因此小麥要秋天種,經過冬天低溫後,在春夏之際成熟

1、小麥種類有春小麥和冬小麥，春小麥和冬小麥的分界線是秦嶺淮河一線，對於特別寒冷的地區都是種植春小麥，該地溫冬季太冷，不能播種，所以開春才種。相對暖和一點的地方種植冬小麥，地域氣溫環境的影響。

2、冬小麥都是秋後種植的，因為小麥是長日照植物，並且經過低溫誘導才能產生花芽分化，經過冬天低溫後，在春夏之際成熟。

為什麼小麥不是春天種而是秋後種，這其實是題主的一種誤解。中國小麥主產區範圍比較大，大多數地區都是種植冬小麥，只有北方比較寒冷的地方才會種植春小麥。有不少人說冬天種植的小麥叫冬小麥，春天種植的小麥叫春小麥，其實對於冬小麥的表述並不是太準確，對於北方冬小麥區，都是在秋後種植，因為冬天田地封凍，就無法耕種了。南方冬小麥區，因為冬天土地不像北方那樣封棟，種植太早會引起小麥苗期旺長，所有以冬天種植的。

從以上我們可以看出，中國的小麥產區實際上是分為春小麥區、北方冬小麥區和南方冬小麥區三大分割槽的。春小麥區主要分佈在長城以北、岷山、大雪山以西地區。這些地區只所有無法種植冬小麥，是因為他們處在高寒或乾冷地帶，小麥秋後種植，無法抵禦嚴寒的冬季，冬天會凍麥苗凍死，只能在春天回暖以後種植小麥。北方冬小麥區，主要在長城以南，六盤山以東，秦嶺、淮河以北的地區。其實也是中國的中北部地區。這些地區四季分明，但冬無嚴寒，夏才酷暑，冬天的氣溫最低不會超過零下十七八度，加之小麥本身是一種抗寒植物，秋後種植的小麥苗可以安全越冬，春天返青後快速分櫱，拔節生長。而南方冬小麥產區，主要在秦嶺淮河以南，這一代的糧食作物以水稻為主，小麥種植不多。

從三大分割槽來看，北方冬小麥產區是全國最大的小麥產區，小麥播種面積佔全國的三分之二左右，而北方春小麥產區和南方冬小麥產區，加起來只佔全國小麥播種面積的三分之一左右。而最重要的是，南方冬小麥和北方春小麥，品質都不如北方冬小麥。北方冬小麥是秋後種植，來年5月末6月初收穫，生期期一般在220天左右，耕作方式是兩年三熟，產量高，品質好。而北方冬小麥因為全年無霜期只有200天左右，所以生長期短，產量低，質量差，耕作方式是一年一熟。南方冬小麥因為耕作方式是一年二熟，雖然無霜期長，但冬小麥生長期也比北方冬小麥生長期短。並且潮溼炎熱的氣候也影響小麥生長，產量質量都不如北方冬小麥。

總上所述，中國小麥主產區是北方冬小麥產區，河南是第一冬小麥大省，山東是第二冬小麥大省。冬小麥越冬生長，在秋季播種可以避免與其他糧食作物爭地，減少冬閒地面積，擴大夏種面積，增加糧食總產量。而最生要的是，由於這一代小麥的生長期長，小麥從拔節到成熟時期的氣候溫暖而不炎熱，所產的小麥產量和質量都高於其他地區。

透過以上分析，我們可以看出，春小麥不如冬小麥好吃，主要是因為春小麥生長期短，營養積累少。同時，春小麥生長期是跨躍炎熱的夏季，對於小麥這種喜涼的作物來說，會產生不好的影響，從而影響其品質。每一種作物都有其農時，北方冬小麥產區秋後播種小麥，是千百年來農民總結出來的經驗，不僅可以效利用土地，而且生產出來小麥品質更好。

中國小麥主要產區基本情況如下：

1、華北平原，小麥播種適期一般為10月上旬，生育期在230天左右，全區小麥成熟在5月下旬至6月初。

2、東北地區，小麥4月中旬播種，小麥對光照反應敏感，生育期短，多在90天左右。7月20日前後成熟。

3、長江中下游平原，小麥播種期在10月中下旬至11月上中旬，生育期200天左右，次年5月下旬成熟。

至於為什麼說春小麥沒有冬小麥好吃呢？分析如下：

因為冬小麥抗寒的特性，其生長週期更長，日照更充足，所以冬小麥磨出的麵粉，其口感也會更好。

春化低溫對越冬植物成花的誘導和促進作用。冬性草本植物（如冬小麥）一般於秋季萌發，經過一段營養生長後度過寒冬，於第二年夏初開花結實。如果於春季播種，則只長莖、葉而不開花，或開花大大延遲。這是因為冬性植物需要經歷一定時間的低溫才能形成花芽。冬性作物已萌動的種子經過一定時間低溫處理，則春播時也可以正常開花結實。春化作用一詞即由此而來。冬性禾穀類作物（如冬小麥）；二年生作物（如甜菜、蘿蔔、大白菜）以及某些多年生草本植物（如牧草），都有春化現象，這是它們必須等到翌年才能開花的基本原因。

金九銀十 秋後播種小麥產量高 冬小麥的生長週期在240天左右，小麥不宜播的太早，一般平均氣溫在15～18℃左右可以播種。播的過早，年前氣溫較高生長的過快，容易出現前期旺長，後期生長衰退的現象，可能會造成小麥的減產。2.冬小麥的生長週期：冬小麥是在秋冬之際播種，到春夏之交成熟收割的。整個生長週期在240天左右。由於冬天寒冷，生長的緩慢佔用了小麥的整個生長週期。因此，它它的生長週期比春播小麥將近長了一倍。冬小麥也不能播種的太晚，太晚了年裡的溫度低完不成分櫱，會影響年後的小麥返青生長，從而影響小麥的產量。關於小麥種植，有不少工作要做，有人問了，哪些是關鍵環節？按照小麥種植前後的技術來說，每一個環節都比較重要，哪個環節出問題，對於小麥的生長或多或少都會造成影響，所以，針對此問題，小幫手從三個方面，說說小麥秋種要做好哪些緩解，分別是：播種前、播種中、播種後，一起來看：一、播種前1、整地小麥播種時，建議要深耕，尤其是一年兩季的種植區域，上季作物一般不會深耕，往往在種植小麥時，會選擇深耕，深耕深度一般10cm以上為宜，利於小麥的正常生長，以及最終的增產。2、選種選擇合適的種子，也是非常重要的因素，由於每個地方的氣候、溫度不同，所選用的種子會有差別，首先，適合當地氣候的品種是主要的，其次，抗逆性要選擇好一些的，比如抗寒性、抗蟲性、抗病性、抗倒伏性等。3、拌種小麥播種進行拌種是非常有必要的，主要目的防蟲防病，比如地下害蟲（螻蛄、金針蟲、蠐螬等）、地上害蟲（蚜蟲、灰飛蝨），病害的話有：紋枯病、全蝕病、根腐病，散黑穗病和腥黑穗病等，拌種所達到的功效有很多，很多病蟲害還是要以預防為主。4、肥料播種前施用底肥，也是一個很關鍵的環節，目前使用複合肥的有一部分農戶，使用二銨+尿素+鉀肥的有另外一部分農戶，不管使用哪種，底肥用足即可。用量的話（按正常地塊算），複合肥，一畝地100斤差不多，如果用二銨+尿素+鉀肥，二銨50斤，尿素20-30斤，硫酸鉀或氯化鉀30斤左右（以上都是大概數目，如果更加精確的話，需要用測土儀）。以上4點說的是播種前的環節，大家可以看出，每一點都非常重要，接下來說說播種中有哪些環節需要注意的。二、播種中1、深度播種深度的淺與深，對於小麥的出苗以及後續的生長，影響是很大的，如果播種過淺，小麥出苗不好，另外後期也容易出現倒伏情況，如果播種過深，小麥出苗消耗過多的養分，弱苗、黃苗的情況會增多，同樣不利於小麥的正常生長，所以，正常的地塊，一般建議播種深度為3-4cm為宜。2、播種量每畝小麥的播種量，據小幫手瞭解不同區域，差別很多，少的一畝地15-20斤左右的小麥種，多的能達到50-60斤一畝地，中間相差很大，播種量其實和播種密度有著很大的關係，如果播種量過少，田間密度稀，小麥產量上不去，如果播種量過大，田間過密，前期互相爭水分、養分，中後期的通風性、通光性都會減弱，也會直接影響到最終的產量。所以，正常的地塊，一畝地播種25-30斤即可，沒必要過多。上面2點是播種中需要注意的環節，最後再說說播種後需要注意的環節。三、播種後1、壓實由於秸稈還田以及旋地的影響，田間土壤可能會出現不實的情況，所以，播種適當鎮壓，不僅有利於小麥出苗，還能進一步保護小麥安全越冬，同時對於中後期的倒伏，也起到一定的保護作用，該環節大家要注意。2、澆水如果田間過於乾旱的情況時，播種後10天左右，可以澆一遍矇頭水，如果田間墒情還可以，就不必再澆水了，這點是有選擇性的，不是絕對。

小麥要經過春花作用，才可以花芽分化，開花結果。秋天播種是必須的。

小麥種類分春小麥、冬小麥。冬小麥需要的春花時間較長，就是需要低溫鍛鍊時間長，所以必須秋天播種，如果春天播種一般不會抽穗結實或很少。

首先，題主這個題目沒能全面瞭解小麥的種植與生長規律。就拿中國來說，小麥也有春天播種和秋天播種兩種，分別叫春小麥和冬小麥。我們國家的春小麥一般種植在長城以北的省區，冬小麥播種時機根據緯度不同也有差異。秦嶺、淮河以北到長城之間比秦嶺、淮河以南地區又稍稍早十天半個月左右，一般在十月中下旬播種。之所以會產生這樣的差異，主要原因是各地入冬時間有先有後。冬小麥種早了種晚了都影響小麥產量。播種早了，麥苗徒長，白白消耗養分，麥苗長勢過旺，到了冬天，霜凍和冰雪天氣，會凍傷甚至凍死青苗，到了春天轉暖，麥苗從凍傷狀態返青也十分困難，造成"坐苗”，不利小麥增產。播種晚了，下雪前的這段時間麥苗還沒出苗，失去了一段良好的光合作用時間，不能及時向根部積蓄養份，壯根養根，也會影響開春長勢。

至於春小麥，主要是中國東北西北冬天凍土層較厚，不適宜小麥冬天成活和生長。所以會等到春天凍土解凍後才能播種。由於春小麥生長期較短，所以春小麥的品質和口感不及冬小麥。

一般秋季播種早，越冬時間長。冬小麥是一種需肥較多的作物，施肥包括施足底肥，補施種肥，冬前追肥三個環節。 冬小麥從出苗到拔節，植株生長中心是根葉的分櫱。從出苗到分櫱期雖然吸收養分較少，但施用充足的基肥對小麥的生長和生殖發育均有明顯的效果。此時磷元素營養水平的高低和供應時間的早晚對小麥的影響最敏感。一般前期分開吸磷大，積累速度快。因此為了保證小麥前期良好的磷營養，針對小麥的生長特點設計出的高效小麥肥滿足了小麥對氮磷鉀的需求，並能使小麥增加抗寒性，有利於小麥安全過冬，為來年返青奠定基礎。 小麥返青後，對氮、磷、鉀等養分的吸收較前期明顯，此時也是春季追肥的關鍵時期，從小麥拔節到開花這一階段，對各種養分的吸收率增長最快，也是麥田追肥的最重要時期。此階段主要是加強氮元素營養，以利於花芽分化，增加結實率，促進穗大籽多。拔節肥的具體用量和施用日期需根據地力和苗情等情況靈活掌握。冬小麥的後期追肥中，可使用“雙聯”小麥專用肥，既增施了氮肥，而且也補充了磷、鉀肥，增施磷、鉀肥也可以促進小麥受粉和籽粒形成，增加粒重，補充養分。

可以春天種的，小麥有冬小麥，半冬性小麥和春小麥。 一般春小麥都是在大西北新疆和東北開春後種植，而且新疆和東北種小麥的又比較少，所以我們很難看見，所以就以為小麥都是春天種的了。 小麥的主產區又是在人口密集的華北地區和華東地區，這裡的氣候非常適合小麥生長，大概是在5月底6月初收穫。而且收穫後又可以種植下一茬作物如玉米、稻穀、夏花生、芝麻、黃豆等，它們的生長期比較短一般是在10月底11月初收穫。小麥最佳播種時間也是在10月底11月初，所以一年兩熟就形成了。而冬小麥剛好適合在這些一年兩熟區域全面普遍種植，由於我們大部分華人都生活在這裡，就會認為小麥都是冬天種植的。 春小麥的品種特性是對溫度比較敏感年後返青快容易早出穗，易受凍害，這時候冷空氣仍然很頻繁南下，導致春小麥在這些人口密集區域無法正常開花授粉而絕產，春小麥在這裡逐漸被淘汰掉。 新疆有大規模種植春小麥的，產量非常高。所以不是小麥不能春天播種而是我們大部分地區不願意選擇春小麥品種。

一般秋季播種早，越冬時間長。冬小麥是一種需肥較多的作物，施肥包括施足底肥，補施種肥，冬前追肥三個環節。 冬小麥從出苗到拔節，植株生長中心是根葉的分櫱。從出苗到分櫱期雖然吸收養分較少，但施用充足的基肥對小麥的生長和生殖發育均有明顯的效果。此時磷元素營養水平的高低和供應時間的早晚對小麥的影響最敏感。一般前期分開吸磷大，積累速度快。因此為了保證小麥前期良好的磷營養，針對小麥的生長特點設計出的高效小麥肥滿足了小麥對氮磷鉀的需求，並能使小麥增加抗寒性，有利於小麥安全過冬，為來年返青奠定基礎。 小麥返青後，對氮、磷、鉀等養分的吸收較前期明顯，此時也是春季追肥的關鍵時期，從小麥拔節到開花這一階段，對各種養分的吸收率增長最快，也是麥田追肥的最重要時期。此階段主要是加強氮元素營養，以利於花芽分化，增加結實率，促進穗大籽多。拔節肥的具體用量和施用日期需根據地力和苗情等情況靈活掌握。冬小麥的後期追肥中，可使用“雙聯”小麥專用肥，既增施了氮肥，而且也補充了磷、鉀肥，增施磷、鉀肥也可以促進小麥受粉和籽粒形成，增加粒重，補充養分

因為中國每個省市的氣候差異太大，每個地方種小麥也根據自己地方氣候來種的，有些地方春天種小麥是因為冬季冷的地方種,冬季太冷,不能播種,所以在開春後才種,,春播秋收；冬小麥是比較暖和的地方種的,秋季播種夏季收,就像東北就是春小麥,華北及其以南是冬小麥，春小麥三月下旬四月上旬播種,7月中下旬收穫，春小麥的抗旱能力極強,生長期短,適於春天播種,冬小麥的麵粉要春小麥的面勁道，做拉麵特別的好。

其實有的小麥是可以在春天播種的，比如在甘肅、新疆等寒冷的地方還有人種植。只是春小麥口感不好經濟效益差，在這些地方種植面積也日漸減少，因此給人的感覺彷彿小麥只能在秋天播種似的。

而我們常見的冬小麥是必須在秋天播種的。因為只有在秋天我們把麥種種在土地裡，使其生根發芽，甚至長出綠葉（當年不出苗也算）。經過低溫（一般在0度以下）誘導才能使小麥在第二年春天拔節、開花、結果。

這段低於0度以下的時段就叫春化作用。春化作用對冬小麥很關鍵，直接影響冬小麥的產量。如果冬小麥播種過早，產生旺長現象，輕則減產重則麥苗凍死顆粒無收。因此選準小麥種植時間尤為重要，能晚不能早。

冬小麥從每年的十月中旬至下旬種植到第二年的六月份收穫，歷時七八個月的生長，之所以好吃在於生長期長，又經春化作用，遠比春小麥僅幾個月的生長期又沒有春化作用不知要強多少倍。這也是像廣東、海南無法種植冬小麥的原因吧！

但願能幫到你

問:為什麼小麥不是春天種而在秋後種？

小麥是一種抗冷喜溫怕熱的植物，它在溫度十來度環境裡就能生長，最適宜在二十幾度的環境裡成長，在這樣的溫度裡拔節孕穗，溫度達到三十度左右，就要成熟。小麥的成熟只集中在幾天之內，不管它有沒有籽粒，到時必須幹黃成熟，所以說"麥熟一日″。

如果小麥長期處在三十度以上，它會癟穗而亡。所以小麥都是產在溫帶和寒帶有春天的地方，不適宜熱帶沒有春天的地方生長。

(小麥過冬)。

溫帶的春天比較短，供小麥生長的時間很有限制，從播種到成熟的時間很短促，限制了小麥的高產和質量。

把小麥在秋後播種，讓小麥的幼年期幼苗在冬前度過，小麥的幼苗是抗凍的，這樣在春天返青，直接進入少年期，小麥就有了充分生長的時間，可以籽粒飽滿的在六月中旬成熟。

(小麥返青)。

寒帶的春天很長，足夠小麥從播種到成熟的生長期，所以寒帶的小麥都是春小麥。

(小麥拔節)。

生長期不夠就成熟的所有莊稼，都會影響它們的產量和質量的，產量低而且口感不好。玉米的生長期不夠，玉米磨出的麵粉就是很粘的，大豆花生的癟粒含油量就極低。溫帶春小麥成長期短，產出的小麥籽粒磨出的麵粉就是粘的，就不如滿成長期的小麥磨出的麵粉好吃。

(小麥抽穗)。

由於小麥的這個習性，所以在中國的廣大產麥區，都是在秋後播種，很少有春天播種的，在東北的高寒地區，才會有春天播種小麥的。

(小麥揚花)。

小麥是抗寒喜溫怕熱的植物。小麥的成長期必須充分足夠，才能收穫品質高的籽粒。

小麥分春小麥和冬小麥。春小麥就是春天播種；冬小牛是秋天播種。都是小麥由於播種的季節不同，生長產生出來的品質確有很大的差別。我來回答一下題主提出的問題。

冬小麥為什麼要在秋季播種，世上萬事萬物都是在為了自己的生存每時每刻於大自然博鬥，經過鬥爭植物總是鬥不過大自然，那麼為了生存下去，不被滅種只能作出自我改變，以適應大自然的規律。如果自我不做改變只能死路一條。植物也於人類一樣適者生存，優勝劣汰。

冬小麥為什麼要播種在秋季？在大自然中播種在秋季的植物很多比如，人人皆知的茵陳。看似長在春季，實則是秋天發芽生長一段時間然後進入越冬期。第二年重新生長結籽。週而復始。比如大蔥、芫荽、菠菜等都是二年生植物。

冬小麥選擇秋天播種不是人為的安排在秋天播種，而是它適應大自然的必然選擇。人類只是根據它的生長規律，順從其秋季播種我們才能有所收穫。也許老祖宗試驗過冬小麥在春季播種，生長不好不結籽粒而失敗過。所以才祖祖輩輩流傳下來冬小麥必須在秋季播種才能結籽收穫。品名也從越冬於不越冬分成冬小麥於春小麥。冬小麥是二年植物，春小麥是一年植物。

冬小麥種在了秋季，經過一段時間的生長，體內已經積累了許多營養物質，在經過嚴寒的考驗低溫催化。機體發生質的變化。第二年蓄勢待發。春小麥播種在春季，生長在夏季，收在秋季。沒有經過嚴寒的考驗，營養物質的積累就沒有冬小麥多。所以品質就差。

而冬小麥播種在秋天，越過冬天，第二年生長在春天，成熟收穫在夏天。一年四季，不同的節令，不同的氣溫，嚴寒酷暑、涼爽暖溫都經歷過，可謂是植物中的姣姣者。它為人類送來了營養豐富，美味可口，變著樣兒做，換著樣兒吃，尤其是北方人一日三餐離不開的食糧。

Sunny總在風雨後。只有經過磨難，經過歷練，品質才能變的更加堅韌剛強，冬小麥選擇了嚴寒酷暑的考驗，品質得到了昇華，也得到了人類的喜愛，所以被人類重視。春小麥選擇了溫暖於舒服，質量確低劣，優勝劣汰，逐漸退出歷史舞臺，種植的越來越少，被人類淡忘。這就是植物進化選擇淘汰的必然結果。