有的。給你介紹幾個吧，其實我也經常不知道做什麼晚餐，希望你的問題能吸引一批同道中人分享自己的晚餐菜譜，作為我的儲備資源。

辣白菜湯-米飯

快手晚餐，超市買來袋裝的切件泡菜，扔鍋裡，加點綠豆芽，口蘑，豆腐等等喜歡什麼加什麼，悶個米飯就行了，菜十幾分鍾就能做好了。

燒烤味香炒饅頭粒

饅頭切小塊裹上雞蛋煎酥脆金黃，洋蔥青椒火腿炒軟加饅頭一起炒，最後加燒烤料或者孜然辣椒。也是十幾分鍾，一盤一個人的量，菜飯都有了嗎。

魚香系列，魚香肉絲，魚香烘蛋，魚香茄子，下面來道魚香杏鮑菇

魚香系列做法都差不多，就看喜歡吃什麼蔬菜了，魚香杏鮑菇是我晚上最常做的，主要就是調個魚香汁，香醋、澱粉、料酒、糖、生抽湊合一起調製而成，蔬菜炒熟，最後加魚香汁炒勻即可。

大餅卷雞蛋

這個快手還好吃。大餅一張，中間一刀分兩半，小兩口一人一半，雞蛋四個，切個青椒切丁放雞蛋裡。加點蔥，鹽調味，放鍋裡煎成餅，一人一半捲餅裡。完美，簡單，還吃的飽，味道還很香。

煎饅頭片

快手菜，饅頭兩個切片，雞蛋兩個加鹽家蔥花打散，饅頭裹上雞蛋液入鍋煎，兩面金黃出鍋，然後隨便弄個雞蛋柿子湯或者紫菜湯開吃。好吃的

炒餅、炒麵

這個不多說，喜歡什麼蔬菜加進去炒。怎麼做都不難吃，省時省勁。

柿子雞蛋湯掛麵。白菜湯掛麵。青菜湯掛麵。各種湯掛麵。蔥油拌麵

麵條煮熟過水，加生抽老抽。上面撒辣椒麵，蒜少許

小香蔥切段，起鍋燒油，小蔥放進去炸到酥脆為止，期間加點糖

熱油倒在面上拌勻。蔥香濃郁，醬香十足，甜鹹適中，炸過的蔥酥脆可口。

也是十幾分鐘的烹飪時間

網上買現成的炒年糕。螺螄粉啥的。燒個水放進去就行，也算比較正式的晚餐了。

新婚燕爾，還未孕育的小兩口，既不喜歡麻煩的做飯工序，又想吃的健康美味的話，下邊這幾樣晚餐你一定要了解一下~紅豆薏米大棗米糊+清炒時蔬+煎火腿片

步驟：【工序簡單、營養搭配均衡且不易長胖】

1、紅豆、薏米、大米洗淨，大棗掏出棗核用手掰成小塊，裝在破壁機/豆漿機打成米糊【半小時左右】；

2、生菜/油菜/菠菜（油菜、菠菜需要焯水）等時令蔬菜洗淨，熱鍋下油，下入花椒熗鍋，下入蔬菜翻炒，起鍋前放入蒜瓣、耗油、味極鮮、少量食鹽調味即可；【10分鐘左右】

3、洗鍋，冷鍋少量花生油，將火腿片下入慢火兩面煎黃即可；【5-10分鐘】

黑芝麻黑豆米糊+清炒時蔬+蒸餃

步驟：

1、黑芝麻、黑豆、大米洗淨，裝在破壁機/豆漿機打成米糊【半小時左右】；

2、速凍水餃隔水上鍋蒸；【15分鐘左右】；

3、生菜/油菜/菠菜（油菜、菠菜需要焯水）等時令蔬菜洗淨，熱鍋下油，下入花椒熗鍋，下入蔬菜翻炒，起鍋前放入蒜瓣、耗油、味極鮮、少量食鹽調味即可；【10分鐘左右】；

小米粥+蒸餃+涼拌菜

步驟：

1、小米淘淨，中火熬【20-30分鐘】；

2、速凍水餃隔水上鍋蒸；【15分鐘左右】；

3、菠菜/海帶等時令蔬菜，焯水，加芝麻、味極鮮、少量糖、鹽，熱鍋下油，花椒熗鍋後加菜涼拌即可【10分鐘】；

香腸蔬菜燜飯+鮮榨蔬菜汁

步驟：

1、北方的灌香腸和南方的臘香腸、廣東的臘腸，甚至火腿都可以，切丁。加上胡蘿蔔丁、土豆丁、青椒丁、香菇丁等切好備用；

2、大米淘淨裝在電飯煲內，將上邊的食材擺放在大米上，淋上香油、味極鮮、少量老抽，水位沒過食材；

3、跟燜米飯一樣的時長，燜好即可食用。

以上幾種搭配，營養均衡且都是半小時內即可完成的，味道也很棒而且很健康喲~

現在的都市生活節奏越來越快，在競爭激烈的社會中，大家的工作壓力也都是與日俱增，尤其在前不久悄然爆發的“消費降級”的影響，讓大家更是頗有點“無語又無奈”的困惑，只能把越來越多的時間放在工作上，渴望得到一些微弱的安全感，生怕自己被被人取代。

在這樣緊張的大環境下，忙碌的上班族們解決吃飯問題多半是靠一頓接一頓的外賣，尤其對年輕人來說更是如此，說實話不是不想回家做點好吃的，誰都知道自己給家人做飯不管好吃與否都是“愛心便當”，兩個人一起邊吃邊聊，享受做飯和吃飯的過程才是最重要的。但是問題是做好吃的確實費時費力，等做好了兩人基本也不餓了。今兒天我推薦大家一個方便快捷，適合現在情侶下班回家後做的簡餐做法——煲仔飯，做法簡單省事而且葷素搭配有菜有飯一鍋出，還特別美味。

【家常煲仔飯】

準備食材：

雞肉，牛肉，肋排都可以，做的比較多的是肋排，香腸，葉菜（根據自己的喜好選擇），鹽，生抽，蠔油，食用油，胡椒粉，幹澱粉

做法：

1、肋排洗淨控幹水份後，放入容器中加入適量的鹽，生抽，蠔油，食用油，胡椒粉，攪拌均勻，最後加點幹澱粉醃製20分鐘左右。

2、大米洗淨後用清水浸泡一會兒（多泡一會兒）待用；香腸切滾刀的小塊兒；葉菜焯水後待用。

3、取一隻小砂鍋，在鍋底部刷一點油，然後放入控水後的大米，加入適量的水，水不用多，超過米一點即可。

4、大火燒開後轉小火，等米飯定型後把醃製好的排骨放到米飯上，香腸塊放到小砂鍋的另一邊。蓋上蓋子小火繼續燜煮，期間要不停的移動砂鍋位置，讓食材受熱均勻。

5、大概二十分鐘左右，往鍋蓋邊緣撒一圈黃酒或者白酒，在食用前把焯好的青菜放在排骨和香腸中間位置就行了。

6、熱鍋涼油下些生抽爆一下後，把鍋中的生抽倒入小砂鍋的米飯中，攪拌均勻就可以吃啦。

這就是我經常在家做的家常版的煲仔飯啦，這種做法肯定說不上正宗，但是對於兩個人來說這道簡易的煲仔飯也算是比較省事的一道晚飯吧，不會佔用很多時間，做起來也方便，不會讓自己在工作的勞累之餘還覺得累得慌，更不會在回家後因為誰做飯而心生怨言，兩個人開開心心的吃著親手做的煲仔飯，說說一天的見聞，就覺得舒服又放鬆。再難再累，也要學會自己調節，不是嗎？

有什麼適合小兩口的，快速簡單的晚餐推薦？

這個我基本上可以用我的經驗來回答了，我和我老婆目前就是兩個人在外面工作，晚餐一般是由我來準備，因為剛交往沒多就她就給我見識了她堪稱“颱風級”的廚藝，所以後來我也不用她做飯了。而兩人晚餐也不用準備太多東西，吃不完要麼浪費，要麼之後吃剩下心情和食慾也不太好，不過還是需要一些烹飪工具和電器的，都不貴但是家裡有的話生活質量會提高一些。

基本思路就是讓2到3個菜差不多同時熟：

我們家之前常用的有爐灶、電飯鍋、烤箱這三種，之所以這麼列舉是因為這三個可以同時工作，基本上至少一飯倆菜可以差不多同時出來。有時候也會用電飯鍋的預約功能弄個湯，然後回家把湯盛出來放鑄鐵鍋裡燒一下保溫，燜飯、炒菜很快就準備好一餐。烤箱的存在就更便利了，準備一些雞翅、雞腿或者其他肉類什麼的醃製一下放冰箱，晚上回來燜飯、切菜之前就把這些東西放進烤箱，飯燜熟、菜炒好的時候烤箱裡的東西差不多也烤好了，簡單又豐盛。

下面還是說幾種簡單的準備菜的思路，算是提供一個參考哦：

【烤雞翅、雞腿、肋排】

這些東西在家弄都很好處理，把食材沖洗乾淨，然後瀝乾水分，可以用吹風機吹乾，這樣做是方便更好的入味。然後就是醃製了，這個就看自己的口味了，我們家基本就是黑胡椒、孜然粉、泡椒碎、生抽等等口味穿插著用，也不容易吃膩。醃製的時候也不用特別的容器，乾淨的裝食品的塑膠袋就可以，醃料和各種食材放進去，然後抓勻擠出裡面多餘的空氣，往冰箱裡一方就好了，隨時吃隨時拿出來烤。

【各式快炒】

這個就太多了，基本上很多家常小炒都可以，都是從洗菜到出菜在15分左右就能完成東西。比如小炒肉、蠔油生菜、蘆筍炒肉、西藍花炒蝦仁等等，幾乎都是很快就能做出來的東西，然後搭配一個烤箱出來的菜，基本就解決一餐了。

【各種湯】

湯這個東西家裡常做的基本就兩種，一種是需要煲煮的比較久一些的燉湯，這個可以用電飯鍋的預約功能完成，下班就已經做好了；另外一種就是紫菜蛋花湯、菠菜丸子湯這種開水煮一下，下點鹽、胡椒、雞精之類調味就成的簡單的湯的，也花不了多少時間，比燒開水的時間長點吧。

【各種蒸的菜】

比如清蒸魚、還有之前我們介紹過的湖北、河南一些地方的蒸菜，都是不錯的選擇，我一般是如果晚餐準備吃烤雞翅、烤排骨之類的，另外一個菜就會選擇蒸或者清炒的蔬菜（做法我們之前說過幾次了）。

這次的解答我基本只給出一些思路，因為任何人的晚餐不可能永遠只吃那麼幾道菜，我累死了列出來一些選單也不一定夠應付幾次晚餐的，而且還不一定合你的胃口。所以我大致給出我做晚餐的思路，希望你能夠按照自己和伴侶的胃口，琢磨出屬於你們自己的幸福晚餐的選單哦（小心胖）。

有的，我自己經常做的就是蘑菇肉湯，清炒豆角，西芹炒肉。

為什麼做這三道菜會比較頻繁呢？眾所周知，在外奮鬥的年輕人，租住的地方會離上班的地方比較遠，大都數都會坐車半個小時的樣子，下班高峰期還會等車，我身邊很多人上班坐車都差不多要兩個小時，中途轉幾次車，下班到家還要去市場或者超市買菜。回到家就已經很晚了，這樣的生活節奏不得不讓我們在飲食上做些轉變。

蘑菇肉湯、清炒豆角、西芹炒肉這三樣菜不僅營養豐富，而且食材清洗、處理起來也方便快速，這就為我們大大的節省了時間。

下面洛洛就為大傢俱體介紹一下怎麼做這三道菜吧。

蘑菇肉湯準備材料：薑絲、蒜片、蔥花、新鮮蘑菇、豬肉

豬肉切片或剁成肉糜，倒一點生抽和鹽稍微醃製一下，蘑菇切片；

鍋內熱油，下薑絲熗鍋，倒入醃製的肉片，爆炒至變色；

倒入蘑菇和蒜片翻炒片刻，加水，蓋上鍋蓋，大火煮十分鐘；

加鹽，生抽調味，加點胡椒粉和蔥花即可。

小貼士：快速切蔥花：將香蔥對摺或者対切多次後，再切蔥花。

清炒豆角：豆角摘去頭尾，對摺，清水洗淨瀝水；

將蒜去皮，整個用刀背拍碎；

鍋內熱油，入蒜爆香，入豆角爆炒，加少許清水燜煮；

豆角熟後，加鹽調味即可。

小貼士：豆角一定要做熟，不然容易引起腹瀉。

西芹炒肉準備材料：蒜片，辣椒，豬肉，芹菜

辣椒切斜段，豬肉切片，用少許鹽和生抽醃製，芹菜切斜段；

鍋內熱油，倒入部分蒜片爆香；

將醃製好的豬肉入鍋爆炒至肉片斷生；

入芹菜翻炒片刻，加鹽調味，加生抽；

將辣椒和剩下的蒜片翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士：辣椒，西芹都是可以生吃的食材，做到半生的樣子口感會很好。

像可樂雞翅，涼拌雞爪，煎豆腐之類的就不建議做了，處理食材的時間會比較長。

疙瘩湯，做這個最多隻需要10分鐘，先將西紅柿洗淨，切塊，炒爛加足夠的水大火燒開。在等水開的時候，把一大碗白麵一點一點的加水做成麵疙瘩，待水開下面疙瘩。加青菜，再次開鍋在打兩個雞蛋，出鍋前加鹽和雞精調味就好，省時省力，營養豐富，暖心暖胃的疙瘩湯做好了。

糖拌西紅柿，做這個不超過5分鐘，三個西紅柿洗淨改刀成小瓣或者切成片，擺盤撒上白糖就好了。這是一道新鮮可口，製作簡便，營養價值高，適合四季食用的菜，而且多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

蔥油拌麵，買一斤鮮切面，大火煮熟，過涼水備用，香蔥切段用油炸到變色酥脆，期間加點糖，加一點生抽，燒開後，一起倒在面上，拌勻開吃，方便快捷，蔥香醬香十足。油不要太多，否則會很油膩。

為了自己的身體健康，還是能在家裡做的就自己做，少叫外賣，其實健康簡單的晚餐並不難。

兩個人下班回家製作晚餐，第一個考慮的是葷素營養搭配均衡，第二個是製作起來簡單省事，兩菜一湯剛剛好，菜量要少一些，一頓就可以吃完就好，我推薦乾煸四季豆、蘆筍炒蝦仁、菠菜雞蛋湯，它們做法很簡單，大家制作一次就可以熟練掌握

【乾煸四季豆】

將四季豆掐頭去尾撕掉老筋，切成段，幹辣椒切段，蔥切蔥花，大蒜切末，豬肉剁成肉末，剁好後放入碗中，碗中倒入料酒、生抽，放入一些玉米澱粉，攪拌均勻醃製五分鐘

鍋中倒入寬油，將油燒至六七成熱時，放入四季豆將四季豆炸熟，炸至四季豆表面有些發皺時撈出，鍋留一些底油，放入蔥花、蒜末、幹辣椒段熗鍋，炒出香味後放入肉末，大火將肉末煸炒至變色斷生後，放入炸好的四季豆，倒入生抽，放入食鹽、白砂糖、花椒粉、味精，大火翻炒半分鐘，將其炒勻後即可出鍋擺盤

【蘆筍炒蝦仁】

蝦仁解凍將蝦線剔除，清洗乾淨放入碗中，碗中倒入料酒，放入胡椒粉、食鹽、玉米澱粉，用手抓勻後醃製十分鐘，蘆筍削掉老皮切成段，大蒜切末備用

鍋中倒水，放入一些食鹽，將水燒開後放入蘆筍段焯一下，蘆筍段焯至斷生後撈出瀝乾水分備用

另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入大蒜末炒出香味，放入醃製好的蝦仁，大火將蝦仁煸炒至變色後，放入焯好的蘆筍段，放入食鹽和雞精，大火翻炒幾下即可出鍋，清爽可口的蘆筍炒蝦仁就做好了

【菠菜雞蛋湯】

菠菜摘好後洗淨放入水中焯一下，焯好後盛出過一遍涼水，擠幹水分，取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，放入少許食鹽，將其攪散備用

鍋中倒水，放入菠菜，大火燒開後轉中小火，用筷子攪動湯汁，一邊攪一邊倒入雞蛋液，放入蔥花、食鹽、胡椒粉、味精，淋入香油，再煮半分鐘即可盛出，營養好喝又省時的菠菜雞蛋湯就做好了，大家可以嘗試製作一下

你好，很高興回答你的問題。有什麼適合小兩口的，快速簡單的晚餐推薦？我的回答是：在以前我和老婆沒有小孩的時候，都是誰先下班誰做飯，那時我的工作也算輕鬆，所以我做飯的時間相對來說要多一些。雖然剛開始我的廚藝沒有我老婆的好，做的菜也是鹹淡不一，有生有熟，老婆吃著也是直皺眉頭，看在眼裡我也是覺得很慚愧。後來透過一些書籍和網上的學習，並在家中不斷的實踐後，終於經過半年的時間，做菜的水平也有了很大的提升，雖然還達不到一些廚師的水平，但製作一些家常菜也還是有模有樣，味道鮮美。

我記得在以前，我和老婆最喜歡吃的菜是這麼幾道，有了小孩後也會經常製作，它們是西紅柿炒雞蛋、韭芽炒蝦仁、香蔥炒豆腐和火腿蠶豆燜飯。首先來說來西紅柿炒雞蛋，這是一道我覺得是在中國家庭中製作最多的一道菜了，也是新手做菜的入門菜餚，它的製作方法簡單且方便，營養也很豐富，不僅適合小兩口，老兩口都沒問題。下面就來分享一下這道菜的製作方法。

製作教程

[西紅柿炒雞蛋]

需要食材：

主料：西紅柿1個

配料：大蔥1根、雞蛋2個、食鹽適量、食用油略多

開始製作：

步驟1：西紅柿打上十字花刀，放入沸水中燙幾秒中，去皮去蒂，切成小塊備用。大蔥洗淨切段。

步驟2：空碗中打入雞蛋，加入食鹽打散備用。

步驟3：鍋中倒入略多的植物油，大火加熱後，倒入雞蛋，定型後翻炒至蓬鬆狀，鏟到一邊，倒入西紅柿翻炒。

步驟4：待西紅柿炒出汁時，跟雞蛋一起翻拌均勻，加入蔥段，食鹽調味後即可出鍋裝盤。

韭芽炒蝦仁算起來也是一道快手菜，因為製作簡單，顏色清爽，用料很少並且營養十分豐富、肉質鮮美、Q彈，所以被很多朋友喜愛，當然也包括我和我老婆了。她非常喜歡這道菜，所以我們從小兩口時就經常製作，現在依然如舊。

製作教程

[韭芽炒蝦仁]

需要食材：

主料：鮮蝦10只

配料：韭芽1小把、料酒少許、食鹽適量、食用油適量

調料：生抽或醬油少許

開始製作：

步驟1：鮮蝦去頭去殼去蝦線，放入碗中，倒入少許料酒食鹽抓勻醃製10分鐘。

步驟2：韭芽洗淨切小段備用。

步驟3：鍋中入油，油熱時，倒入醃好的蝦仁，炒至變色後，倒入韭芽、放入食鹽快速翻炒至斷生，然後加入少許生抽上色即可出鍋。

下面這道菜香蔥炒豆腐，也是一道很多家庭都喜歡製作的大眾菜了，豆腐營養豐富，口感細膩、嫩滑，搭配上香蔥的清香和幹辣椒的微辣，是一道非常下飯的美味菜餚，特別適合天氣炎熱和食慾不振時食用。

製作教程

[香蔥炒豆腐]

需要食材：

主料：豆腐1塊

配料：幹辣椒2個、生薑1小塊、香蔥2根、食鹽適量、食用油適量

開始製作：

步驟1：豆腐洗淨後，切成小塊放入淡鹽水中浸泡10分鐘。（去腥入味）

步驟2：香蔥洗淨切成蔥花備用。幹辣椒切段。生薑去皮切成末。把泡好的豆腐放入碗中用勺子壓碎備用。

步驟3：鍋中入油，放入幹辣椒段炒香後加入薑末一起翻炒。然後倒入豆腐碎一同翻炒。

步驟4：豆腐吸收了油分後，鍋中有點幹，可以適當的加入少許清水，然後倒入香蔥，放入食鹽，大火翻炒把湯汁收幹即可。

這道火腿蠶豆燜飯是一道既是菜也是飯的結合體，蠶豆是一種時令的食物，如果沒有也可用豌豆和豆莢製作。這道豆燜飯最大的特點就是簡單快捷，方便美味。製作出來後，火腿和豆子的香味完全融入到了米飯中，所以不需要其它下飯菜也一樣可以吃得津津有味。

製作教程

[火腿蠶豆燜飯]

需要食材：

主料：米飯1大碗（隔夜飯也可以）

配料：蠶豆或豌豆適量、火腿1小塊、食鹽適量、食用油適量

開始製作：

步驟1：火腿切成小粒裝碗備用。蠶豆去掉外皮，清洗時用手把豆瓣分離。（這樣比較容易入味）

步驟2：鍋中入油，加熱後倒入火腿中小火翻炒，炒出香味時，倒入蠶豆粒、加入食鹽一起翻炒拌勻。

步驟3：炒至豆瓣半熟時，把鍋中食材用鏟子整理平整，把冷飯倒入鍋中蓋在食材上，整理好形。然後從鍋邊澆入適量的清水，蓋蓋燜至水分完全乾透，並有吱吱的聲音傳出就可關火了。

結語

以上四道菜是當年我和我老婆小兩口時經常製作的菜餚，當時兩個人上班也比較忙，所以這四道菜在製作上非常的簡單快捷，並且營養也很豐富，很適合上班族製作烹飪。好了，這道問題就分享到這裡吧。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注+評論，熙陽非常感謝各位朋友的支援和閱讀。謝謝大家！

我們也是小兩口喲！每天回去想吃什麼做什麼，小日子美滋滋！

兩個人的飯呢？說好做其實也不是那麼好做！我們也會糾結該吃什麼，偶爾也要換換口味，不然同一類口味吃久了也會變成沒味！

至於該怎麼簡單的做飯，就以我們今天的晚飯為例吧！

今日份晚餐:土豆燜飯+薑絲炒肉+豆豉蒸排骨+甜皮鵝+米湯，哈哈，最近嘴饞，頓頓都是肉！本來還想煮個娃娃菜湯，後面怕吃不完，也就省了！

一 ，土豆燜飯

實在是吃膩歪了電飯煲煮的飯，最近開始懷念小時候媽媽做的燜飯，就開始自己做燜飯吃！昨天煮的南瓜燜飯，今天做的土豆燜飯，明天決定再做個胡蘿蔔燜飯！

土豆燜飯很簡單，土豆去皮切丁，清水浸泡去除多餘澱粉，大米淘洗乾淨多加一點水入鍋燒開，燒開之後用勺子攪幾下，避免粘鍋，水開大約再煮3-5分鐘，瀝乾米湯備用，米湯是可以喝的哈，有米湯就不用燒湯了！砂鍋燒熱，下豬油適量，幾顆乾花椒和薑片爆香，下入土豆丁翻炒一分鐘左右，加入適量鹽和雞精，再炒一分鐘，加適量清水，加到土豆2/3處，不用沒過土豆，再把米飯鋪在土豆上，用筷子戳幾個孔透氣，大火燒開，再中小火煮10-15分鐘，注意不要燒糊了哈，土豆貼鍋的一面有點小鍋耙最好吃！嗯，真的是小時候的味道！

二，薑絲炒肉

最近仔姜終於便宜了，薑絲炒肉也該自由了！今年買的最貴的仔姜4塊1兩，對你沒聽錯40一斤，真心奢侈！仔姜炒肉簡單又下飯！仔姜芽切絲，豬瘦肉切絲，用少許澱粉和料酒抓勻醃製幾分鐘！準備一點老薑末和蒜片備用！起鍋燒油，油溫5成熱下幾顆乾花椒，出香味下入薑末和肉絲，煸炒至肉絲變色，下入薑片，繼續炒至肉絲7成熟，下去薑絲，大火翻炒幾下，加入適量鹽和雞精，少許生抽提味！翻炒均勻，出鍋前滴幾滴香醋提鮮即可！

三，豆豉蒸排骨

我做的這道家常豆豉蒸排骨，鮮嫩的排骨口感加上噴香的豆豉，口味鹹鮮微辣，與平時的紅燒排骨相比可謂是不同的奇妙體驗！

用料: 排骨 豆豉 黃皮美人椒 生抽 料酒 姜 蒜 胡椒粉 十三香 橄欖油 鹽 雞精 澱粉 白糖

製作方法:

1.排骨剁小塊，清水浸泡半小時，反覆揉搓擠壓出血水，有時間的也可以泡2小時，慢慢泡出血水。我們上班族都懂得，為了快速做好，我就只泡了半個小時期間反覆擠壓血水，這樣也可以去血水哈！

2.豆豉適量剁碎，姜蒜末備好，美人椒2根切小段，喜歡辣的也可以換成小米辣，最近本寶寶打狂犬疫苗，不能吃辛辣就用的黃皮美人椒微微辣就可以！

3.醃製排骨:處理好的排骨擠幹水分放一個大碗裡，加入澱粉，豆豉，姜蒜末，辣椒圈，少許鹽，雞精，胡椒粉，十三香，料酒，一點點生抽和白糖調色增香，適量橄欖油，攪拌均勻，可以用手多抓幾下，確保快速入味，醃製大概20分鐘左右。鹽可以少放一些，因為放豆豉，鹽多了會鹹。

4.醃製好的排骨改用盤裝。起鍋多加一點清水，水滾上氣，放入排骨大火蒸15-20分鐘即可出鍋。鹹香可口，快學著做起來吧！

四，甜皮鵝

甜皮鵝是滷味店買的！一到熱天成都的滷味店生意之好，去晚了都買不到，我很幸運的買到了最後半隻！但是要說一句很中肯的話，沒有我大簡陽的蔣氏滷鵝兒好吃！

五，米湯

香濃得不要不要滴！

其實，別看我們只有兩個人，但是真心都飯量大！做這麼多還都吃得差不多了！也不建議大家只吃肉哈！我們也只是偶爾嘴饞才全是葷菜，平時也都是葷素搭配的！

作為一名朝八晚五的工作者，每天下班回家後就是小兩口的時間。每天，我負責做飯，她負責洗碗筷。生活就是這樣，平平淡淡，卻也其樂無窮。由於下班回來都差不多餓了，所以我們經常煮的也就是快手的家常菜，快速簡單的晚餐。以下是我的一點見解：

首先，晚上的話，我們一般不會買豬肉，因為基本上都不新鮮了，尤其是夏天，晚上去買肉的話都可以聞到一股味道了。所以我們一般就會選擇吃雞蛋，肉卷，或者是現殺的魚或者雞。

其次，我們的晚餐，基本上都是一個青菜搭配一個肉或者說一個湯搭配一個肉。青菜的話，我們會選擇蒜蓉炒空心菜，蒜蓉炒番薯葉，炒菜心等等。

作為一名廣東人，湯往往是不可少的，尤其是在炎熱的夏天。湯的話呢，我們一般會做番茄雞蛋湯，紫菜雞蛋湯，白貝冬瓜湯或者是絲瓜雞蛋湯等等。這些都是比較快的，可以先煮開水，然後把這些材料炒好就倒開水進去稍微煮一下就可以了。肉的話，我們會選擇做蒸魚，煎魚，水煮魚，酸菜魚，豆腐燜魚，姜蔥炒雞，雞翅等等。不管做什麼，我們一般都會根據時間間隔來做，儘量做到營養均衡一點，不要說一直都吃這一種。生活平淡如水，我們也要過得有滋有味。

以下是關於“有什麼適合小兩口的，快速簡單的晚餐推薦”的精心回答！

兩口之家，迫於生計，經常兩人都要上班。下班回來基本上都很累，因此晚餐時常是一個很尷尬的話題。

出去吃大餐吧，太奢侈，不能天天這麼幹。吃外賣吧，又不健康。自己做飯吧，又很麻煩，還費時間。

於是，我們常常忍受這麼一個靈魂拷問——今晚吃什麼？

在這裡，我還是推薦你們自己做飯。健康又美味。以下推薦一款創意菜市，簡單，美味，下飯，材料還很好買。

今晚吃什麼，今晚吃“豆豉蒸黃骨魚”。

蒸魚我們見多了，蒸黃骨魚也很常見。那麼，什麼是豆豉蒸黃骨魚呢。

首先，準備以下食材：黃骨魚2條，豆豉1勺，薑絲若干，小蔥1條切成蔥花，小米椒1個。

然後，準備以下調料：味極鮮1勺，耗油1勺，生粉少許，食鹽少許。如果可以的話，來1勺茶油，味道更佳哦，沒有就算了。

做法：①：洗乾淨黃骨魚。②：將豆豉拍碎，然後亂動切成泥。將小米椒切碎。放入碗中，放入調料，即食鹽、味極鮮、耗油、茶油以及生粉。加2勺水攪拌均勻。③：先在鍋內放冷水燒開，然後放入托架，放上魚，魚上撒入薑絲。蓋上蓋子蒸5分鐘。④：5分鐘後開啟鍋蓋，將調料撒上去，蓋上蓋子繼續蒸3分鐘。⑤：3分鐘後開啟鍋蓋，並撒上蔥花，美味可及。

超級簡單。半小時全部搞定。最後炒個青菜。兩個人就夠啦。

如果你還是覺得麻煩的話，那我就只能拿出殺手鐧了——點外賣！

無油煙製作20分鐘就搞定，有肉有菜又下飯的家庭版三汁燜鍋，算不算特別適合上班族的小兩口？

等你結婚以後才發現兩個人吃飯，慢慢從一種浪漫就變成了一種負擔，更不要說再增加一個小寶寶或者兩個老人。你需要考慮營養均衡，做飯時間，現有食材以及，幹這麼多活兒能不能有人理解你的苦處。這事兒，不論男女，都是一樣，怎麼能夠快速簡單的“變出”一頓2人份的晚餐，是個難題。

今兒我推薦的菜，肯定很多人會說：這20分鐘能做熟？騙誰呢？朋友，切忌張口就來，試驗出真章。好了，我推薦的是三汁燜鍋，沒想到吧。為什麼說它合適二人世界的晚餐呢？

一、食材易得且營養：葷素都有，葷菜可以有雞翅、牛肉、雞胸肉或者丸子都行，素菜可以有土豆、胡蘿蔔、紅薯、芹菜、洋蔥、大蒜，就問你是不是哪兒都能買的到？

二、簡單易學熟得快：這個方子是根據三汁燜鍋店裡的燜制方法改良的，人家店裡3-4個人吃的一鍋15分鐘就差不多了，只需要電磁爐和平底不粘鍋就行，所以，別再懷疑做不熟或者吃不上啦。

三、方便調味省時間：很多人問過我怎麼熬醬汁，覺得這個準備過程特別麻煩，要幾十種調味料搭配起來才行，我想說的是：人家品牌方出了現成的家庭版燜鍋調味汁，你為啥不買非要自己做呢？這不是捨近求遠麼？

好了，廢話不多說，直接把製作過程放給大家，至於是不是好用易學，你回去試試就知道啦。

原料

食材：大蝦 10個、墨魚仔 6個、雞翅 6個、紅薯 1個、土豆 1個、彩椒 2個、胡蘿蔔 1個、大蒜 1頭、香菜 1小把

調味：海鮮汁 4-6勺、花椒油 1勺

做法

1、準備食材：根莖類蔬菜都去皮切塊，大蒜切兩頭；大蝦和墨魚仔洗淨瀝乾，雞翅雙面劃刀，香菜切碎，備用；

2、用花椒油加一點兒辣油，把蔬菜攪拌均勻，備用；

3、碼放食材：鍋內倒入底油，碼放醃製好的蔬菜類食材，不要壓緊，再把肉類食材碼放在蔬菜上面，可以擺個好看的形狀

4、三次燜制：加蓋兒，大火燜制8分鐘，轉小火開蓋，快速均勻地鋪上醬汁，再加蓋兒，中火燜制3分鐘，

5、轉小火，再開蓋，放入香菜，保持小火加蓋兒燜制1分鐘，關火。

6、好吃的三汁燜鍋就做好了，吃之前記得攪拌一下，讓味道更均勻哦。

好了，這就是我貢獻的三汁燜鍋菜譜啦，希望你們能喜歡哦~

小倆口，一般的年齡都不大，應該在35歲左右，這個年齡段工作緊張、壓力較大。早餐、中餐都有可能在外面吃或吃外賣，回到家裡真想”安逸的“吃頓晚餐。問題來了，吃啥？費時間的”沒門“，洋快餐類”拒絕“，最理想的就是家常快餐嘍！

介紹5系列快速簡單的晚餐。可根據自己早、午餐吃的食物把晚餐的”葷素“搭配好，白天吃的能量足了，晚餐就喝點蔬菜湯配饅頭、花捲；清淡的蔬菜熱湯麵；米飯配個熗拌菜。白天的早、午餐沒有吃好，想在晚餐補充一下，就選擇一葷一素，滿足一天休整、調節的需要。切記晚餐一點不可過晚、過膩。

一、炒菜

秋天這季節，蔬菜多，平時備點，回家洗手、換衣服就馬上可以操作。

【肉類食譜推薦】肉炒西蘭花、蒜薹、絲瓜、豇豆。【素菜食譜推薦】蒜蓉油菜、豆腐乾炒韭菜。【小妙招】1、早上把炒菜的肉先放入密閉的容器，放冷藏中，回來拿出來，用料酒抓點水澱粉炒肉特嫩，不沾鍋。

2、蔬菜要注意儲存方法，這樣吃起來既保鮮又不浪費食材。

西蘭花，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，可儲存3~5天。油菜、絲瓜、豇豆裝入紙袋或塑膠袋中，放入冰箱冷藏，可存放一個星期。胡蘿蔔儲存時要把上端的葉子切除，避免水分過度遺失，放在陰涼處儲存即可；如果已使用了一部分，還未用的胡蘿蔔切口處用保鮮膜包好再放入冰箱冷藏。【蛋類食譜推薦】茼蒿炒蛋、西紅柿炒蛋、蘆筍炒蛋。二、蒸菜

蒸菜，營養流失少，在蒸菜的同時可以做其它的準備和操作。

【食譜推薦】蝦仁蛋羹，蒸白蘿蔔、胡蘿蔔，蒸娃娃菜，清蒸魚，蒸茄子、南瓜。三、熗拌菜【菜譜推薦】黃瓜熗豬耳、白菜粉絲、黃瓜幹豆腐、熗土豆絲、拌秋葵、木耳熗青筍。【小妙招】1、有時間時炒1碗肉絲，炸點花椒油或料油（花椒、大料），拌菜時加上一點提味、營養、省時。2、家裡儲備一些培根、蝦仁、紫菜、木耳等，用時方便，營養全面，也可以調劑出更多花樣、更有食慾的美食。四、燉菜

【食譜推薦】紅燜肉燉豆腐、排骨燉豆角、牛肉燉蘿蔔。

【小妙招】1、用提前準備好紅燜肉、燉排骨、燜牛肉加點蔬菜、豆腐等很容易短時間就做成一道菜。2、白蘿蔔，洗淨切丁或小塊，破壞蘿蔔纖維，便於入味、省事，燉時還沒有蘿蔔氣味。五、煎制

【食譜推薦】煎牛排、三文魚、苦瓜煎蛋、香煎杏鮑菇。

我的晚餐:晚上一般我們吃的清淡點，我是南方人，物件是北方人，請看看我的晚餐，尖椒炒黃瓜，單獨給小孩炒了黃瓜雞蛋（孩子不敢吃辣椒），自己醃的酸豆角，老婆自己做的饅頭，三碗紫菜疙瘩湯，怎麼樣

兩個人基本上兩三個菜就足夠了，即使才兩個人吃也要營養均衡，最好有菜有肉有湯，幸福感滿滿。

拍青瓜、蝦仁炒蛋、紅燒排骨清炒兒菜、涼拌雞翅中清炒菜心、香煎三文魚骨、小魚乾、魚頭湯胡蘿蔔蒸雞、鐵板豆腐清蒸土雞、佛手瓜炒牛肉、蒜蓉油麥菜

番茄炒蛋、清炒油麥菜、紅燒排骨