喝小米中含有胡蘿蔔素，被機體攝入後，還能夠轉化為維生素A,對保護我們的眼睛很有幫助，所以，每天適量的吃些小米粥，對身體健康是非常有好處的。

本草綱目所敘粟米即小米味鹹.微寒，養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者:苦寒。治胃消渴利小便。(宗奭曰)粟利小便，故能益脾胃，(時珍曰)粟之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之。虛熱消渴洩痢，皆腎病也。滲利小便，所以洩腎邪也。降胃火，故脾男胃之病宜食之。綜上所述小米宜胃熱腎熱者。而胃寒脾虛者不宜。

作為一個豫北農村出生的人，我就是喝小米粥長大的，對小米粥有著濃濃的感情，直到如今，晚上只要時間充足的話，我都會熬上一鍋香噴噴的小米粥讓全家來喝。

小米含有豐富的澱粉、無機鹽、維生素A、D、C、B1B2和B12,以及鐵鈣鋅銅錳碘等元素，還含有蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素、類雌激素物質。

作為小米最常用的食用做法，小米粥性質溫和、易於吸收，所以具有調理脾胃之功效，能緩解嘔吐、反胃以及噁心等症狀，對脾胃虛寒消化功能差都有很好的緩解作用 ；另外小米粥也能滋陰養血，它能用於女性產後身體的調理，能讓產婦體虛症狀減輕，也能促進女性產後身體的恢復；再有就是小米粥還具有寧心安神的作用，它含有的色氨酸可以直接作用於人的神經系統，能緩解神經緊張和焦慮，也能提高睡眠質量，對失眠心煩等症也有明顯療效。

我們這邊有一道以小米粥為主料的小吃遍佈大街小巷，它就是粉漿飯，它採用製作綠豆粉皮時產生的粉漿加小米、黃豆、花生米、白菜紅蘿蔔絲、豬油一起熬製，食用前再加香油、香菜，食用時酸香甜綿，為我們當地一絕。

喝小米粥的好處

小米最主要是用來熬粥。而小米粥的好處究竟是什麼呢？其實小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，膳食營養價值較高。另外，小米還含有其他穀物沒有的胡蘿蔔素。所以從營養成分來看說，小米粥的營養價值要高於小麥和稻穀的。

而且在我國北方許多婦女在生育後，坐月子都用小米加紅糖來調養身體。對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的食物。

產婦吃小米粥可以避免產後乳少、產後虛損等方面！

小米雖好，但是也有一些人不適合食用小米的，虛寒與氣滯的人最好少吃小米，因為小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒者不宜過多食用。所以在食用小米前，要先了解自己的體質，看看自己究竟適不適合吃小米。

第一，主要對胃好，是胃病的好大夫，養胃的佳品。

第二，是護膚的佳品，小米粥的粥皮子，含有豐富的蛋白質和油脂，護膚佳品。

第三，小米粥能增強人的免疫力，是很好的健康佳品。

小米粥怎樣做營養豐富：

第一，熱水下鍋，慢火熬。

第二，小米粥分別加枸杞也行，加羊肉也行，小米粥加葡萄乾，這樣做營養豐富。

小米粥是我們日常生活中再常見不過的主食之一了，粉絲眾多。那麼，喝小米粥對身體有哪些好處呢？

小米的營養檔案看一看

小米屬於全穀物，富含豐富的澱粉，膳食纖維含量也豐富；小米中的維生素和礦物質含量也非常豐富。比如小米中的維生素B1、維生素B2、鉀、鎂、鐵、鋅、硒的含量都不低，遠遠高於大米。

常喝小米粥健康益處多。

常喝小米粥有益於腸道健康。小米中膳食纖維含量比較高，具有潤腸通便，改善腸道健康的作用，同時可以降低結腸癌的發病風險。

小米中B族維生素含量很豐富，特別是維生素B1，要知道B族可是神經的滋養劑，而且B族維生素是重要的輔酶，參與三大產能營養素的代謝，還具有改善面板等作用。

總結一下就是小米的優勢在於，維生素和礦物質、膳食纖維含量較大米高很多，而且還含有胡蘿蔔素等植物活性物質，也具有很好的抗氧化的作用，是膳食中主食餐盤的一種非常不錯的健康選擇，經常的吃一吃挺好。

小米粥和白米粥是我國居民最常喝的兩種粥，同樣作為主食，小米粥作為雜糧，沒有經過精加工，肯定就比你喝精加工過的白米粥營養價值要高，獲得的營養要多。

而相比其他粗雜糧，因為粗雜糧的特點就是膳食纖維含量高，煮出的粥往往也口感比較粗糙，甚至不多煮一會兒也不太好消化，而小米粗纖維含量適中，就比較好煮，也很容易消耗吸收，這對那些胃腸道功能比較差的患者，喝一些小米粥，作為主食，確實能減輕胃腸道消化負擔，也就是所謂的“養胃”了。不過，如果你本身胃腸道功能不差，又有糖尿病，或者需要控制體重，那小米粥雖然比白米粥還是好一些，卻不如黑米粥、燕麥粥、玉米碴子粥等升血糖更慢的粥更好。

因此，小米粥的好處，首先就是因為它比我們常吃的白米粥營養價值高，且煮起來也比較省時方便。而且相比其他粗雜糧，小米粥更適合胃腸道功能較差的人喝。如果沒有胃腸道疾病，就不要過度的迷戀小米粥，多種粗雜糧（當然也包括小米）換著吃即可。都是很不錯的主食，部分替代白米白麵做的白米粥、白饅頭、白麵條，都是有益健康的。

小米粥是很多朋友喜愛的食物，腸胃不適的時候大家可能首先想到的就是要喝上一碗小米粥吧。 小米粥的主要材料 - 小米，是一種營養豐富口感也不錯的食材，小米比起大米來說，蛋白質含量高出3~4倍，小米中的膳食纖維則比大米高2~3倍，小米中富含多種礦物質，如鉀元素、磷元素、鎂元素，小米中的磷元素尤其豐富，磷元素幾乎參與所有生理的化學反應，維持正常心率和腎臟正常機能，磷元素還能幫助鈣質的吸收。而小米中也有一定的鈣質含量。小米的鐵元素含量高於很多穀物類食物，所以很多資料中提到小米能夠補鐵。除此外，小米中還富含銅、錳、鋅、硒等多種無機鹽。小米中有一定的維生素E和豐富的維生素B族，適當食用能補充多種有益成分。

小米被稱為“月子米”，很多婦女在生產後身體虛弱，需要能量供應，而小米能夠提供豐富的碳水化合物，而又是十分利於消化的食物。小米味甘性微涼，甘味食物適合健脾養胃，所以用小米熬粥既能夠健脾，又助消化，能被很好地吸收。長期喝小米粥能夠健脾，增強運化能力，我們攝入的營養能為造血提供原料，則氣血也能豐盈。

一般人都適合喝些小米粥，小米還有滋陰效果，小米的微寒性質能調節胃熱，而甘味又能潤脾養胃，是一種對腸胃很友好的食材。不過畢竟小米還是有些寒性，腸胃虛寒，小便清長，容易腹瀉的朋友最好不要多吃，可能會造成腹瀉腹痛的情況。小米粥雖好也不適合頓頓都喝，適當吃一些粗糧雜糧飯，能夠更好地提高飽腹感，“鍛鍊”腸胃。

我自己都很喜歡喝小米粥，軟軟糯糯熱乎乎的小米粥下肚，可以感覺到一種發自內心的舒服。很多人都認為喝小米粥可以養胃，那麼小米粥裡面到底有什麼營養，對身體有什麼好處呢？

小米作為穀物，含有豐富的b 族維生素，對於身體內缺乏b 族維生素的人群，有一定的補充作用，可以幫助改善因為缺乏b 族維生素引起的面板乾燥，口角炎症，貧血等問題。

除了維生素類，小米粥的口感比較清淡，對於食慾不佳，胃口不好的人們來說比較適合。尤其是一些存在有早孕反應的準媽媽們，飲食清淡容易消化，可以幫助緩解早孕反應。

小米粥可以提供給我們碳水化合物和微量元素以及維生素類物質，其中鐵元素，鋅元素，鎂元素，銅元素，磷元素等等，都是我們平時的身體需要的微量元素，食用小米粥可以幫助給我們補充它們，促進體內微量元素的平衡。

中醫上認為，小米是一種性溫和，能夠有一定的調理脾胃的作用的食物，現代醫學研究認為，小米里面含有的色氨酸成分，有助於安心凝神，緩解焦慮，所以對於絕大部分人來說，小米粥都是一種不錯的日常食物。

謝謝邀請。“小米粥”是生活中最為常見的一種穀物粥品。小米在古漢語中被稱為“稷”，小米在各種穀物中屬於生命力比較強的一種物種，在多麼貧瘠的土地上都可以結出種子。說到小米，很多家庭會選擇熬煮小米粥用以品鑑美味，小米粥在生活中被稱為“代參湯”，開腸胃、補虛損，小米粥素有美稱與靠譜作用。言於具體，常喝小米粥對於身體有哪些好處？怎樣進食可以更為靠譜？請您遵照作為。

常喝小米粥有何好處？

補充能量：

小米，毋庸置疑它是一種穀物，既然是穀物，其中就含有一定量的碳水化合物，攝入碳水化合物可以為身體補充熱量物質，一克碳水化合物可以供能4千卡，這一基礎效能無疑會給每日的工作和學習提供物質基礎。

補充B族維生素，促進面板健康：

小米，作為一種典型粗糧，其中富含各種B族維生素，經常攝入可以靠譜補充，從而就能預防像口腔潰瘍等B族維生素缺乏所引發的問題，促進面板健康。

促進腸道代謝，為腸道健康保駕護航：

小米，是一種含有較為豐富的纖維素類物質的食物，適當攝入可以促進腸道代謝，可以幫助促進排便和軟化便便，對於便秘和結腸癌有靠譜的預防作用。

讓您變得更加開心：

小米，特殊的金黃色澤，無疑是一種從外觀看起來就會讓大家開心的食物，另外小米的口感很好，食用美味且營養，常吃有助於美好心情的達成。

補充水分物質，促進身體代謝：

小米粥，其中含有一定量的水分物質，攝入後可以很好地補水，水分物質的補充無疑會促進您身體整體的新陳代謝，維持健康體溫，對於身體有積極的作用。

達成粗細搭配：

小米是一種有代表性的粗糧食品，現代社會建議大家主食要粗細搭配，而小米的攝入無疑會促成這件事情，以此也會促進現代人群的健康狀態。

食用小米粥仍需健康：

熬煮小米粥，不建議加鹼：

很多人為了小米粥可以更加黏稠爛乎，總是喜歡加入鹼面共同熬煮，但這樣一來無疑會損失其中較大一部分的營養物質，建議可以加入一丟丟糯米粉，或者小火熬煮，避免損失。

加入其他食材混合熬煮更健康；

熬煮小米粥的過程中，建議加入燕麥、玉米、紅薯、南瓜、山藥、紅棗等食物，增加食物的豐富性，促進食物多樣攝入。

小米粥，一種既有顏值又有內涵的食物，建議常吃，更建議健康食用；希望您在生活中可以更完全的吸收其中營養，希望您可以更完美的品鑑其中美味；一碗濃濃小米粥，給您的健康增加係數。

小米粥則補中益氣，對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每10...

小米古稱粟，注意這個“粟”，就是西邊的米，按古人的哲理，西屬金，西邊之米為陽之精。要知道，粟在先秦時期，一直是古人主要的口糧。即便到現在，華北、西北、和東北地區，還大規模種植小米。

小米最大的特點，就是好養。農諺說得好“只有青山乾死竹，未見地裡旱死粟 ”，若放在南方，種它根本不用操多少心。只不過，我們南方人不喜歡吃小米。小米的口感無法跟水稻比。

現在全民講究養生，小米又重新被人們搶出來，成為眾多養生食物的成員之一，那麼它到底有啥功效？

大體而言，小米有淡淡的鹹味，鹹入腎，不難發現小米滋補腎氣的功效，若拿它熬粥，則具有開腸胃、補虛勞的作用。

若不幸被野獸抓傷，比如黑熊、老虎等猛獸，可以用粟米熬成湯糜，敷在傷口處。

我個人很喜歡喝小米粥，比起白米粥來小米粥有一股濃郁谷香味兒，而且相對來說小米粥中含有更豐富的礦物質，對健康也更有利。小米有很多美稱，因為小米營養豐富，被稱為“補血米”、“月子米”，小米熬的粥還被稱為“代參湯”，可見小米在坊間人們的心裡地位還是很重要的。傳統醫學中“五穀為養”，汲取天地精華的是植物的種子，數量越多能量越大，滋補能力也越強，天地萬物，獨厚五穀，而五穀中小米的滋補力量屬最強的。小米春天伯仲，秋天收穫，得天地之氣全面，土地之氣息最厚，所以它對“土”滋養能力較強，我們身體中脾臟屬土，所以小米對脾胃的滋養是很強的。

小米味偏甘，甘味能入脾，而小米色黃，黃色亦能入脾。所以很多時候，如果問老中醫如何調理脾胃，大家都少不了介紹南瓜小米粥這樣人人皆知的粥。小米比起其他穀物類食物來富含鐵元素，100g小米能提供5.1mg鐵元素，即使熬成小米粥，鐵元素也大大高於多種植物性食物，小米中富含鉀元素、磷元素、鎂元素，特別是磷元素含量尤其豐富，磷元素是身體的重要生命元素，骨骼和牙齒的健康也和它密不可分，磷元素有助促進維生素D發揮效果，促進鈣質吸收，有助預防骨質酥鬆，巧的是小米中同時也富含鈣元素，兩者相輔相成。除一些常見元素外，小米中也含有不少銅、錳、鋅、硒等元素。另外，小米還含有豐富維生素E，維生素A、胡蘿蔔素等成分，營養十分富集。

小米並不屬於平時我們吃的細糧，它是粗糧的一種，保留了較多礦物質和膳食纖維成分，普通白米飯的升糖指數（衡量食物單位時間升高血糖的速度的指標，一般高於55屬於中高升糖指數食物）約83，白米粥更不用說了，熬煮時間長因此澱粉糊化程度較高，升糖速度會更快，而小米粥的升糖指數僅僅在60~70左右，如果把小米新增到白米飯中同時煮飯，還有助提供膳食纖維，延緩血糖升高速度，幫助平穩血糖。小米粥更好消化吸收，對於腸胃虛弱，牙口不好的朋友來說是很好的食物。

小米中富含碳水化合物，能夠快速補充體力，緩解虛損，不過也正因為如此，要提醒高血糖和糖尿病患者不適合過多食用小米粥，即使它的升糖速度更低，但畢竟富含碳水化合物，推薦一次性攝入不超過一小碗，可多舀些湯水，減少碳水化合物攝入。小米的好搭檔有很多，比如南瓜，薏米、紅豆、綠豆、百合等，推薦“五穀露”給大家，加入小米、蕎麥、薏米、黑米、紅豆，自己還可以加一些麥仁、紅棗、桂圓等一起熬煮，味道好比八寶粥，營養十分豐富，適合濡養腸胃，祛溼潤肺。

小米，自古就被稱之為養脾之谷，以前不太愛喝，後來因為工作的關係，有段時間吃飯總是沒有規律，本身腸胃消化功能就不怎麼樣，經過這一折騰，更加的敏感，比如，涼的東西不敢吃，吃了胃脹，剩的飯菜吃了也會不舒服，所以我打算好好的養養胃，每隔一天就喝一次小米粥，就這樣堅持了二年，腸胃功能好了很多。

其實。小米最大的特點就是經過熬製後，澱粉糊化程度較高，所以進入腸胃，吸收入血速度比較快，吸收利用率高，而且膳食纖維含量在穀類中較低，對於腸胃消化功能較弱的比較適宜，特別適合於慢性胃炎患者。但是就因為如此，不適於糖尿病人來喝，飯後血糖上升速度快。也不利於減重。

小米的營養價值

小米，富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、B 2，維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質。具有很好的補益性作用。除此之外，所含的色氨酸有促進睡眠的作用。

喝小米粥對人體的好處:

1、小米在所有的米類中屬於性較涼的一種，具有清熱潤燥安眠，健脾補虛的作用。

特別適合於產婦、身體消瘦，脾胃消化功能弱，陰虛火旺之人。

【推薦粥譜】: 小米粥 小米紅棗粥 小米綠豆粥

2、小米，在《本草綱目》中記載，具有養腎氣，去脾胃中熱，益氣的作用。

【推薦粥譜】:小米南瓜粥 小米豆漿粥

【營養師提醒】

雖說小米粥具有很好的補益作用，但是對於胃動力較強的人來說，如果長期喝，會削弱胃功能，所以要根據自己的身體狀況，合理搭配飲用。

題主提問中的小米屬於中醫中藥膳同源的範疇，以下從中醫角度看，常喝小米粥的好處。

小米，是“五穀”稻、黍、稷、麥、菽中的“稷”，也稱為“粟”。

我國北方統稱“穀子”，去殼後就叫“小米”。

中醫認為：小米性味甘、涼，入脾、胃、腎經，具有和中、益腎、除熱、解毒的功效。

《本草綱目》中說：“粟米味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之”，認為小米“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃”。

小米有多種食用方法，題主是用小米來熬粥的，下面我們就主要講小米粥的好處。

小米粥中營養最高的部分

小米粥熬好後，上面會浮著一層細膩的黏稠物，這叫做“米油”，營養價值高，故被稱為“代參湯”。

清心養血，治療失眠

人體心火盛、肝火旺時，會出現失眠現象，一般由心情煩躁或緊張所致。

而小米粥具有安心神、去煩躁的功效，常食可改善這種症狀。

清熱瀉火，撫胃防嘔

從營養學角度來說，小米的營養價值要比大米高很多，其蛋白質的氨基酸組分中蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量高於一般穀物，適合脾胃虛弱、消化不良、病後體弱的人長期食用。

具有胃熱胃痛、腹脹積食、口乾口苦、舌苔多黃等症狀的人群可以長期食用。

滋陰養血，調節體虛

小米是滋補食品，易於消化，其滋陰養血的功效突出，能調節虛寒體質，刺激腸胃蠕動，增加食慾，幫助身體迅速恢復體力。

清熱利溼，防治高血壓

中醫認為，肝火旺盛能夠引起高血壓，同時高血壓也能導致肝火旺盛，小米可清火、安神，經常食用可健脾利溼，緩解高血壓、高血脂、糖尿病患者的脾溼痰瘀和陽氣上亢。

總之，題主常喝小米粥的習慣是非常好的，也可以搭配南瓜、枸杞等，希望堅持下去。

小米向來是大家喜愛的穀物類食物，比起大米來，小米小小的身體卻包含著巨大的能量，小米中的礦物質、維生素、粗蛋白、膳食纖維等含量都比我們平時吃的稻米要高不少，所以日常我們可以在白米飯中新增一些小米，增加營養成分的攝入。小米被稱為“月子米”，小米粥也被稱為“賽參湯”，可見小米的營養價值不低，月子米是因為小米中鐵元素含量豐富、能量較高、營養全面，對孕後恢復有好處，賽參湯雖然有些誇張，不過小米粥的確是一種有營養，屬性又比較溫和的溫補食物。

小米中富含粗蛋白，100g小米能提供9~10g蛋白質，比起白米飯來還要高出不少，小米中富含膳食纖維，是白米飯的2~3倍，脂肪也是普通稻米的3~4倍。小米中的礦物質含量尤其豐富，100g小米能提供284mg鉀元素，是大米的兩倍多，能提供229mg磷元素，也比大米高2倍，小米中鈣元素含量突出，100g提供41mg鈣質也比大米高出3倍，鎂元素、硒元素同樣也更加突出。總體來看，小米中的各種礦物質比起我們平時吃的大米來都要高出兩倍左右，多吃小米對身體補充有益成分是極其有益的。

小米中還富含豐富維生素E、維生素A和維生素B族成分。比起平時我們吃的白米飯來說，小米屬於一種粗糧食物，而白米飯、小麥粉面食屬於“細糧”，細糧經過的加工過程更為精細，雖然它們的除雜效果較好，其中基本沒有雜塵麥麩成分，但相應損失的膳食纖維較高，餐後消化吸收速度快，對於高血糖或糖尿病患者來說是不利的選擇。米飯長時間熬煮澱粉糊化程度大幅提高，升糖速度更快，不過相對來說，小米中澱粉的糊化程度提高沒有這麼大，所以小米粥的升糖速度要好很多，如白米粥升糖指數（高於55則屬於較高升糖食物）在80~90，屬於極高升糖指數的食物，但小米粥可在60~70，雖然升糖速度也不低，不過如果糖友喝小米粥對血糖會友好很多。

小米向來也是養胃食材，在中醫學上，小米性平味甘，有助調養脾胃，加強脾臟運化，小米的屬性比較溫和，而小米粥利於消化吸收，對胃弱和脾虛的患者是很好的選擇。“五穀為養”，而中醫學上小米是五穀中聚集天地力量最強的穀物，常喝小米粥能改善脾虛胃弱，能增強食慾，有助補充身體有益成分，提供能量。

小時候，在乾燥的季節時，媽媽總喜歡用小米熬粥，剛剛熬出的小米粥香香的、糯糯的、稠稠的，加入紅糖粉，攪拌均勻後那滋味在當時是那麼地難忘。偶然有一天在花鳥市場裡看到籠子裡的鸚鵡吃著一顆顆的黃色的種子？走近一看，天啊，這個不是我喜歡的小米嗎？媽媽給我吃鳥食？從此不再愛小米粥啦。呵呵，長大後才發現當時是多麼的無知，鳥兒吃小米怎麼啦？我們還吃蟲子呢。小米粥不知何時又迴歸到我的食譜中了。

小米顏色金黃，質地柔軟，纖維比較少，易於消化。中國是小米最大生產國，北方人民種植比較多，主要集中在通遼、赤峰一帶。據史料記載，小米的最早栽培地在黃河的中上游地區，其中以山西和陝西為主要產區。小米又叫粟米，是一種營養價值非常高的穀物，富含豐富的維生素、脂肪和蛋白質，除了食用以外，還具有一定的藥用價值。

小米是我們日常生活中的一種常見的食材，小米不僅好吃有營養。都說“大米養人，小米養胃”，經常熬煮小米粥食用可以起到養胃的作用，不僅有效改善我們腸胃引起的消化不良，還可以減少細菌，緩解口臭，具有非常好的滋養身體的功效。

那麼如何熬製一鍋營養又可口的小米粥呢？

先將小米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥口感更好。把水煮開後再下鍋，不易糊底。開大火把粥煮開，再轉小火熬煮約20分鐘。中途加入少許油，煮出來的粥會更滑口。然後再邊煮邊攪拌約10分鐘，至粥開始變得粘稠。

這樣，一鍋營養鮮美滑口的小米粥就煮好了。

小米不止可以熬粥，它還可以做菜，只有想不出的做法，沒有做不到的菜品，你要你敢認真做菜，我就敢吃！

小米粥中含有哪些營養成分？小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。

一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。

小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，小米和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。小米汁中含有大量的蛋白質，並且它的脂肪，碳水化合物含量都特別豐富，小米的芽和麥芽 一樣含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。多喝小米粥對身體有什麼好處呢？

1、調理腸胃

小米中含有維生素B1和維生素B2，其中維生素B1的含量是所有糧食裡面最高的，因此食用小米粥能夠預防消化不良，增強胃動力，起到調理腸胃的功效。

2、抗菌防口臭

小米中的蛋白質含量比較高，100克小米中含有9.7克蛋白質，因此小米粥中含有豐富的氨基酸，可以起到抗菌的作用，減少口腔中的細菌，從而緩解口臭的症狀。

3、調節睡眠

小米中含有豐富的蛋白質，而蛋白質中包含有色氨酸，小米中色氨酸的含量是所有穀類食物中最高的，而色氨酸則有著調節睡眠的功效，所有晚上喝一碗小米粥有助於調節睡眠。

4、易消化

小米在煮粥的過程中，由於溫度超過60攝氏度，因此會產生糊化作用，而熬煮的軟爛的小米粥進入腸胃之後，也比較容易被腸胃消化吸收，同時還能起到養胃的功效。

小米含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物。在日常生活中，小米一般都是煮粥吃，下面說說經常喝小米粥對身體的好處：

1，容易消化，養胃。小米粥熬煮軟爛後喝下去進入腸胃很容易被消化吸收。

2，促進睡眠。小米粥含有的色氨酸可以調節睡眠。

3，補充體力。每100克小米中含有76.1的碳水化合物，煮成粥後能夠給人體提供能量，補充體力。

4，補血。小米中含有豐富的鐵元素，每天一碗補充元氣，加快血紅蛋白的合成，防止出現缺鐵性貧血。

小米性偏涼，對於體質虛寒的人要少吃，可以加點紅棗桂圓達以平衡。

喝小米糊對人身體很好，它的營養價值高，。小米糊，調解腸胃，小米中含有維生素B1和維生素B2。2，抗菌防口臭，小米中蛋百質含量，每一百克含9，7克蛋百質。3調節睡眠，。4:易消化，養胃功效好。5補充體力，小米中碳水化合物每100克含76克碳水化合物。6，驅寒保暖，可根據自身需要加上桂圓，大棗，蓮子，百合，枸杞，薏米，養身效果會更好。