我們先來看看蘋果的好處：

一：預防癌症

蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑。

它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。蘋果中的原花青素能預防結腸癌。蘋果對結腸癌、前列腺癌和乳腺癌等都起著預防作用。

二：預防高血壓過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。

蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

三：預防心臟病因為蘋果中所含的黃酮類物質有抗氧化的功效，可以對預防心臟病的產生積極的作用。

四：預防骨質疏鬆蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，能有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

五：預防呼吸道疾病

蘋果能使肺變得更健康。英國諾丁漢大學的一份研究報告表明：每週食用超過5個蘋果，能減少包括哮喘在內的呼吸道疾病的發生。

六：降低血脂蘋果可以降低血脂。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三醋，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

那一天一蘋果真能遠離醫生嗎？

蘋果確實是好處多多，但是如果說，一天只吃蘋果，就不吃別的食物的話，那麼也會導致缺蛋白質而生疾病。有的人每天吃高脂、高膽固醇、高鈉的食物，還吃蘋果也很難健康。所以一定要合理飲食、適量運動、再每天吃一個蘋果的話，就是有利健康的。就能有利於醫生遠離我。

健康來之一粥一飯，五穀雜糧，蘋果是水果的一個品種，要達到飲食均衡，盡靠蘋果達不到平衡。如果說有那一種食品能抗癌，那就成了天下”神藥”，人們談癌色變，不是害怕就能解決問題。現在有大批的亞健康人群，要面臨的是擺脫這個”亞”字，回到各項健康指標達標水準。窮則思變，弱則思強，我們能擺脫物質的一窮而白，就能抗擊亞健康的”待遇”，從亞健康的位置，提升到全民健康。人在定一個目標的時侯必須是認真的，要一件一件落到實處，今天的事絕不拖到明天，而在生活中製造亞健康的行為到處可見，明文規定禁菸，吸菸有害健康，菸民們照吸不誤，晚上飲食不利健康，可是各種夜市空前火暴，夜食”大神”們以此為樂，消費是人的權力，調整飲食時間還不是舉手之勞，而這是關係到健康的百年大計。

　　蘋果的好處：

　　一：預防癌症

　　蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不

　　但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。蘋果中的原花青素能預防結腸癌。蘋果對結腸癌、前列腺癌和乳腺癌等都起著預防作用。

　　二：預防高血壓

　　過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合

　　並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。蘋

　　果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

　　三：預防心臟病

　　因為蘋果中所含的黃酮類物質有抗氧化的功效，可以對預防心臟病的產生積極的作用。

　　四：預防骨質疏鬆

　　蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，能有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

　　五：預防呼吸道疾病

　　蘋果能使肺變得更健康。英國諾丁漢大學的一份研究報告表明：每週食用超過5個蘋果，能減少包括哮喘在內的呼吸道疾病的發生。

　　六：降低血脂

　　蘋果可以降低血脂。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三醋，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　一天一蘋果真能遠離醫生嗎？

　　蘋果確實是好處多多，但是如果說，一天只吃蘋果，就不吃別的食物的話，那麼也會導致缺蛋白質而生疾病。有的人每天吃高脂、高膽固醇、高鈉的食物，還吃蘋果也很難健康。所以一定要合理飲食、適量運動、再每天吃一個蘋果的話，就是有利健康的。就能有利於醫生遠離我。

蘋果裡還有較多維生素等對人體有益的元素，每天食用對人體免疫能力有幫助，所以就會少生病，其實不僅是蘋果，經常吃其他水果也能提高免疫力，也對人體健康有幫助。

這個是真的，吃什麼都是貴在堅持。

纖維素是人類發現的最後一個人體必需的營養物質。

兩個蘋果就含有2.4克可溶性膳食纖維。相當於半斤粗糧。

換句話說，如果你每天吃半斤粗糧。醫生也會遠離你。

人體99%的毒素由腸道吸收。而纖維素是健康腸道所不可或缺的營養物質。纖維素不在多，而在於每天都要攝取。

所以說不管你每天吃半斤粗糧，還是吃兩個蘋果。貴在堅持。

比如說每天一杯豆漿。只要堅持，也可以打造，健康腸道。但因為雌性激素的問題，不建議男性長期喝豆漿。

肯定是假的，或者是片面的。蘋果不是藥品，即使真的是藥品也不會包治百病。只能講對有些情況有效，比如一個人生病可能陽虛也可能陰虛，但是蘋果性情平和，都可以用。還有如果腸胃不調可以吃一個蘋果試試。

從這句話可以看出，大家都認為吃蘋果有益健康，這沒毛病。先來說說蘋果的營養價值。蘋果是一種低熱量的低糖水果，血糖生成指數低，即使糖尿病人也可以吃。和大多數水果一樣，蘋果含有多種多樣的營養成分，除了蛋白質和脂肪太少可以忽略不計外，碳水化合物、多種維生素、多種礦物質、膳食纖維、多種有益的植物化合物，一樣不缺。尤其值得一提的是膳食纖維，如果連皮吃膳食纖維的量還是很可觀的，尤其是富含水溶性膳食纖維果膠，所以吃蘋果有相當強的飽腹感。我經常建議減肥的人要吃蘋果，就是利用蘋果的飽腹感。

蘋果的營養成分說完了，再說說這些營養成分能帶來什麼健康益處。蘋果的各種營養成分種類比較多，但是都不突出，也就是說蘋果有的，其它很多種水果也有。即便是果膠也不是蘋果獨有的。所以，如果不喜歡吃蘋果也可以用其它水果代替，完全沒有問題。事實上，單靠吃蘋果，不能治療任何一種疾病，也不能預防任何一種疾病。

中國營養學會膳食指南建議，每天吃半斤左右水果。有證據表明，每天吃一點水果，對健康有長期的益處。膳食指南並沒有建議每天吃半斤蘋果，是因為只吃蘋果一種水果，營養任然不夠全面。人類是雜食性動物，需要多種營養成分，所以要吃多種食物，水果也要多樣化。今天吃蘋果，明天剝柚子，後天來點櫻桃，換著花樣吃水果。在加上其它合理的飲食習慣，才是對健康有長期益處的飲食模式。

經常看到網上流傳吃某種食物怎麼怎麼好，其實真正對健康有幫助的是完整的科學合理的飲食模式，包括非常多樣的食物。想要靠一兩種食物起到保健的作用是不現實的。

當然，蘋果是一種非常好的水果，我喜歡吃經常吃，我家福娃也愛啃蘋果。同時，我家也會吃多種其它水果。每天吃水果，吃多種水果，才是吃水果的正確開啟方式。

俗話說：一天一蘋果，醫生遠離我。這蘋果真的有這麼大能耐，什麼病都能預防？那自然不是，蘋果有用的話，要醫生來幹嘛呢？

雖然蘋果沒那麼大能耐，不過它的確是個寶。蘋果低脂低熱，富含多種礦物質和維生素，它是水果中營養價值比較全面的一種，不偏科，所以很多人也說起，吃個蘋果就等於補充了很多水果的營養。蘋果是一種富含鉀的水果，鉀被稱為人體的“長壽元素”，鉀能夠穩定心率，調節離子平衡，還能促進鈣質吸收，預防中老年人的骨質酥鬆症狀；另外，它和鈉離子是一對兄弟，此消彼長，很多高血壓患者可能會由於鈉離子攝入過量造成血管外滲透壓偏高而擠壓血管，如果吃一些高鉀食物利於鈉離子的排出，離子濃度平衡了，血壓也有所恢復。

蘋果中的鈣、磷、鎂、鐵等含量都比較平衡，雖然不高，但也不低，另外還有銅、錳、鋅、硒等多種微量元素。蘋果中含有維生素A、維生素C、維生素E和多種維生素B族，維生素比較全面，雖然都算不上十分突出，但樣樣都全。特別是維生素E的含量，在水果中還算較高的。蘋果中富含膳食纖維，能潤腸通便，抑制膽固醇、脂肪的吸收，適合三高患者食用。蘋果的性味比較溫和，也適合絕大部分人食用，蘋果含糖量不算高，升糖速度較低，還是適合糖尿病、高血糖患者的水果。

【小貼士】蘋果中，特別是果皮中含有黃酮類和多酚類物質，是天然抗氧化劑，能對抗自由基，延緩衰老，但現在不推薦大家不削皮吃蘋果，畢竟農殘比較嚴重，削皮更好，而且蘋果皮中的抗氧化成分也並不是那麼那麼的豐富。

雖然蘋果的營養價值不低，但蘋果並不是治百病的奇果，身體不適或者有疾病預兆一定要儘快就醫，不要依賴於吃蘋果來調理，那是肯定不行的。

另外，很多朋友認為蘋果好就大量吃蘋果，其實蘋果中的這些營養成分其他水果也不是沒有，更好的選擇是增加食物多樣性，吃水果也一樣，今天吃蘋果，明天可以換換橙子，後天吃點葡萄，多種營養成分相輔相成，才能補充更全面的營養成分。

吃水果也不是多多益善，水果雖然營養豐富，低脂低熱，但水果中畢竟含有較高的糖分，吃多了也是不利的，特別對於高血糖、糖尿病的糖友來說，還應當儘量選擇升糖指數較低的水果來吃。膳食指南推薦每天水果攝入量250~350g，大概半斤水果，兩個大蘋果的量，吃多了可能還會對健康不利！

同樣的東西，適者生存，有人吃蘋果，能長壽，有人吃蘋果，就早死亡。說白了就是，因人而異。任何東西都有利有弊，關鍵是找到適合你自己的

這句話大多數人都聽說過，一天吃一個蘋果，醫生就會遠離我，我認為這句話有道理，但是還需要補充。

蘋果中含有豐富的營養物質，這毋庸置疑，鉻、鉀、蘋果酸的含量較高，能促進新陳代謝，對心腦血管有好處，生吃熟食都很好吃。很多人在減肥期吃蘋果，因為蘋果的熱量很低，膳食纖維很多很容易讓人有飽腹感，蘋果中的膠質還能穩定血糖。所以說蘋果對我們的身體健康有好處。

但是蘋果這是一種普通的水果，人的身體健康不能只靠一個蘋果來維持，需要均衡的飲食和適當的鍛鍊，而且蘋果不能代替藥物，生病的時候不能依靠吃蘋果治病。

比如所如果您想補充維生素C的話，建議您不要選擇蘋果，因為一個普通大小蘋果的維生素C含量大約在10毫克，而人體日常維生素C攝入量是100毫克，所以大家可以選擇獼猴桃、鮮棗、草莓等維C含量高的水果。

水果應該經常吃，但是不是隻能吃蘋果一種，各種水果換著吃，多方面補充營養，多吃應季水果有益於身體健康。除了吃水果，其他種類的食物也要均衡地健康地吃，可以參考飲食金字塔來搭配一天的飲食。如果每天能鍛鍊1、2個小時就更好了。

蘋果很好吃，但是不要把它想象的太神奇，健康的身體需要多種營養，祝大家身體健康。

世界上沒有絕對的事情。就像大家都說”堅持就是勝利“，但是很多時候堅持了不一定就勝利。這只是一種正面的積極的鼓勵的話，當然蘋果是我們日常生活中必不可少的水果，每天堅持吃一個，是非常有好處的。但是人的膳食結構不是隻有維生素，還有蛋白質、脂肪、水、膳食纖維等。所以要合理膳食，葷素搭配，才能達到平衡飲食的目的。

其次要想醫生遠離你，還需要保持良好的心情和健康的體魄，積極鍛鍊身體，堅持運動，早睡早起。這樣才能預防疾病的發生。但是誰都沒有辦法保證自己一輩子不得病，很多突發病不僅是因為飲食，有的因為病毒就傳染了。很多癌症醫生都沒辦法，所以在疾病面前不管誰再厲害，只能靠運氣了。

最後再告訴你，多吃水果好處多多，但是吃蘋果最佳的時間是上午九十點和下午三四點，不要在晚上吃蘋果。

現代醫學研究表明，蘋果中含有大量蘋果酸、檸檬酸等有機酸以及纖維素，有豐富的維生素B1、維素B2、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等礦物質元素。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量。而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要

每天吃一個蘋果的十個理由

1.一個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。

2.含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點。

3.蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量。4.蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助於抗呼吸道疾病及結腸癌。

5.蘋果所含的硼是一種有助於保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。

6.蘋果中的鞣酸能起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用，並能防止泌尿系統感染。

7.每天吃一個蘋果(最好連皮吃)還能防止中風。

8.蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。

9.蘋果所含的一些有效物質及維生素C能起到抗癌作用。

10.蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，有助於防止心臟病的發生

中醫的養生是方方面面的，與人體健康長壽的有關因素都要考慮。這只是養生的一個方面，或者說還談不上養生。這樣的情況很多，比如說“飯後百步走 活到九十九”都是一個意思。一個方面太片面，你提的這句話並不存在邏輯上的因果關係。假設你整天生氣，不運動仍是會得病。

一天一個蘋果，並不會讓醫生遠離你，一個蘋果的營養並不能滿足一個人一天的所需。也沒有什麼研究表明每天吃一個蘋果，和沒有吃過蘋果的人有什麼不一樣。

吃肯定是對的

蘋果那麼好吃

不吃可惜了

至於醫生遠離

只是一個防範作用

這話本就用來提醒注意補充維生素的

這裡的蘋果涵蓋水果的意味

蘋果，味道酸甜適口，營養也非常的豐富，其中所含的營養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。那麼，“一天一個蘋果，醫生遠離你”，是真的嗎?有什麼科學依據呢？下面就來看看吧！

一、“一天一個蘋果，醫生遠離你”有科學依據嗎？

這句話當然不能信，其實這是誇大了蘋果的健康作用。所以，針對每天一個蘋果，醫生遠離我，沒有多大科學依據。

而且，如果每天只吃一個蘋果，也不符合我國膳食指南推薦的食物多樣化和營養均衡的理念。我國膳食指南推薦每天吃 250～350 克水果，而且要儘量做到種類要多樣。每天只吃一個蘋果是營養不均衡的，可不能把其他水果給忽略了。

二、蘋果的營養價值還是不錯的！

雖然一天一個蘋果不能確保“醫生遠離我”，但是吃蘋果的好處還是很多，其營養價值也比較高。

1、 蘋果中含有豐富的維生素C，能使面板白淨細膩，保溼擊飛，所以也被稱為“美容果”。

2、蘋果是鹼性食物，能中和體內酸性物質，並可預防和消除疲勞，所以又稱抗疲勞食物

3、蘋果中的磷和鐵，是溶解性礦物元素，易被腸壁吸收，具有補腦安神，益氣補虛的功能，因腦眼同源，凡健腦食品，皆有益於保護眼睛，所以蘋果又是眼保健食品。

4、蘋果中含有膳食纖維，可以幫助人體排出廢物，促進腸道蠕動，潤腸通便。

5、蘋果所含有維生素C，還具有增強體力和抗病能力，所以能常吃。

三、吃蘋果的注意事項

1、有腎炎、糖尿病、潰瘍性結腸炎的患者不要吃蘋果。蘋果中的粗纖維等會引起身體不適。特別是急性發作的潰瘍性結腸炎患者極易引發嚴重的併發症。

2、蘋果質地堅硬，吃蘋果要細嚼慢嚥，以免刺激腸道，引起消化方面的問題。

3、飯後不宜立即吃蘋果。飯後在食物還處於消化的狀態，立即吃蘋果會加重胃部的負擔，甚至引起腹脹、腹瀉等。

4、蘋果核不能吃，因為蘋果核中有少量的有害物質---氫氰酸，如果氫氰酸大量沉積在體內會導致頭暈，頭疼等狀況，長期下來肯定會對健康不利。

“一天一蘋果，醫生遠離我”這個說法顯然把蘋果過於神化了。

不知道從什麼時候起，蘋果被人們貼上了許多功能強大的標籤，例如：小孩每天一個蘋果，可以補充維生素；懷孕時多吃蘋果，孩子生下來面板白；蘋果可以減肥，連續三天只吃蘋果，可以瘦好幾斤等等。這些說法真的都靠譜嗎？

首先，我們還是先來看看蘋果中的營養成分如何吧。

每百克蘋果的熱量為54Kcal，蛋白質0.2g，脂肪0.2g，碳水化合物13.5g，不溶性纖維1.2g，胡蘿蔔素20μg，維生素B1為0.06mg，維生素B2為0.02mg，煙酸0.2mg，維生素C4mg，維生素E2.12mg，鈣4mg，磷12mg，鉀119mg，鈉1.6mg，鎂4mg，鐵0.6mg，鋅0.19mg，硒0.12μg，銅0.06mg，錳0.03mg。

蘋果的維生素E含量還算豐富，鉀含量跟其它營養素相比也算是比較高的，但是人對鉀的需求量較高，成人鉀的推薦攝入量為2000mg/天。一箇中等大小，約200-300g的蘋果可以提供鉀200-300mg。其它還算過得去的營養……沒有了。

蘋果中的各類營養素，除了上面提到的維生素E和鉀以外，其它真的可以說是忽略不計了。至於上述所說蘋果的那幾個強大的功能到底可不可信呢？

1.小孩每天一個蘋果，可以補充維生素。

很多家長在給孩子補充營養的時候總是認為維生素只有水果裡面有，蛋白質只有雞蛋裡面有，脂肪只有肉裡面有，胡蘿蔔素只有胡蘿蔔裡面有……

事實上，所有產能營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）、維生素、礦物質，所有食物中都會含有，只是含量高低不一，各自突出的營養素不同而已。再有，受“以形補形”這種老觀念的影響，家長們都認為孩子吃了蘋果，小臉蛋也會像蘋果一樣紅潤光澤。但是，蘋果的各種營養素並不高，甚至可以說比較低，論維生素C比不過獼猴桃、草莓；論鉀比不過土豆；論鈣比不過牛奶；其它各種營養素很多都是肉類裡面的主打，蘋果作為水果，更是比不了。如果認為蘋果營養豐富，是給孩子水果的首選，那無疑會把孩子的營養給耽誤了。營養豐富的水果有很多，各種水果交替食用才能保證營養素齊全。

2.懷孕多吃蘋果，孩子面板白。

孩子面板白不白只和基因有關，可有的孕婦就是非得搏一搏，孕期不知道要吃多少蘋果。雖然有研究顯示胎兒的面板情況和孕婦維生素C的攝入存在一些關係，但是蘋果的維生素C含量真的是極低，每百克4mg，成人維生素C推薦攝入量為100mg/天，還是以200-300g的蘋果為例，算一算一天得吃多少個蘋果吧！

大眾眼中，維生素C往往和酸味緊密聯絡，蘋果雖然酸酸甜甜，但是維生素C真的是一直被人高估的。

如果你有補充維生素C的訴求，給你草莓和蘋果讓你選擇時，千萬別做放棄草莓選蘋果的傻事。

3.蘋果可以減肥，三日蘋果減肥法沒聽過嗎？

這個減肥方法的具體內容是：一日三餐每餐一個蘋果，連續三天，有人很快就瘦了好幾斤。這裡仍然拿重量為200-300g的蘋果舉例，一個蘋果差不多110-170Kcal的熱量，和一小碗到一中碗米飯的熱量差不多，所以如果一天仨蘋果可以減肥，那麼一天三碗米飯也能減肥。當然，不提倡各種單一食物減肥法。

有的人會說，蘋果可以燃脂，而米飯則會長肉，事實上根本不是這麼回事。自然界不存在“越吃越瘦”和“一口就胖”的食物，減重的根本還是要控制總熱量，明確自己減重期間每日可攝入的熱量範圍，只要不超這個熱量，吃什麼都會瘦。當然，還是要儘量選擇高營養低熱量的食物來吃。

最後，說一下為什麼都說吃蘋果降血壓。

前面也提到了，蘋果中鉀的含量還算過得去，鉀對於降血壓確實存在一定作用，但是鉀含量比蘋果豐富的食物多了去了，要說蘋果可以降血壓，不說其它高鉀食物，土豆首先表示不服。所以，別再傻傻的每天吃蘋果降血壓了，鉀這種營養素，廣泛存在於蔬菜水果當中，蘋果只是其中一員，別的水果也不能忽略。

在選擇水果方面，不要迷信於任何一種特定水果的營養價值，因為目前自然界尚不存在各種營養素都很高的完美食物。一天一個蘋果也沒什麼不可以，只是營養素有限罷了。膳食均衡，善於從各種食材中獲取營養，才是我們追求健康的最好方式。

這是誇張的說法。蘋果主要是補鉀。鉀當然是人體必須重要的電解質。對維持心跳，橫紋肌平滑肌興奮性，提高抗病能力有重要作用。但肌體必須的電解質有十幾個（微量元素），缺乏其它某一種一樣會得病！

一天一個蘋果，就能讓醫生遠離你?哪有這麼神！進入秋冬季節，在盛產蘋果的大連地區，幾乎家家都在囤蘋果的習慣，每天吃一個蘋果，對當地人並不是什麼難事，可似乎並沒有從此就遠離醫生的好事發生。

相對於其他水果，蘋果確實略有一些優勢：

其中的多酚類、黃酮類的植物化學成分，具有抗氧化的作用，對預防心腦血管疾病以及美容健身具有一定的作用。例如綠原酸、槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些功能性成分或許對我們的健康大有益處——因為流行病學研究發現，吃蘋果，可以幫助我們減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。

另外，蘋果中的膳食纖維含量相對豐富，為每100克1.2克，其中果膠是一種可溶性的膳食纖維，具有潤燥通便的作用。

但就蘋果的這些營養價值而言，要想指望它能讓你遠離疾病，那就實在是誇大其詞了。

根據中國食物營養成分表，從總體上看，每100g蘋果中含有52kcal熱量，0.06mg維生素B1，0.02mg維生素B2，4mg維生素C，119mg鉀，14mg鈣，0.6mg鐵等營養素（各品種的平均值）。從這些資料可以看出，按一斤對一斤的評比方法來看，蘋果的營養價值在蔬果中並不是十分突出，上面的所說的營養保健價值從其他水果中也能獲取，甚至要遠遠好於蘋果：

像柑橘的胡蘿蔔素含量高達890微克/百克，芒果的胡蘿蔔素含量也高達897微克/百克，鈣含量為206毫克/百克，鮮棗的維生素C含量高達243毫克/百克，鉀含量高達375毫克/百克，這些數值都可以秒殺蘋果，即使吃這些營養價值更高的水果也不敢說遠離疾病，何況蘋果！

對“一天一個蘋果，醫生遠離你”這句話的正確解讀應該是：在健康飲食的基礎上，每日保持攝入一個蘋果或其他水果，會給身體帶來積極的影響，讓我們有更大的把握能夠遠離醫生和醫院。

這種說法是對的，當然有點跨大。一個健康的人，每天需要多種維生素。而中國人的飲食習慣，蔬菜喜歡炒熟再吃，維生素C，基本喪失乾淨。每個中國人，每天二包牛奶，還要吃點水果（不一定是蘋果）。做健康的中國人！