大家好，我是濤哥！我來回答一下這個問題：

首先，現在確實是新時代，農村生活水平也都提高了，那為什麼很多農民還是用柴火做飯呢？我從以下幾點來解答。

1.農村基本都是父母在家裡，你想，他們那個年代的人一直都燒柴火，再說農村裡柴也充足，又不花錢，燒電、燃氣要花錢的，他們當然捨不得用，節約能源。

2.我們家一直都是燒柴火做飯，當然燃氣也在用，其實燒柴火做飯還要好吃一點，做飯很香的，確實如此。

現在柴火灶做飯的家庭不多了，還在用柴火灶做飯者大都在山區。山區雖然通了電，但燃氣還未供給，農民不用電做飯的原因，主要是山區有豐富的柴木，這些柴木棄之不用，農民覺得是個浪費，加之電費高不划算，為省錢只有用柴火做飯了。

問這個問題也不是多大的新鮮事，電…燃是先進而快速的用法，在農村農民伯伯收入較低，能省就省柴草多的是，二類柴煮的好吃，在忙的時候用上電燃燒的。

雖說現在是電燃時代，這些東西雖然說每家都有必備，但是在我們農村，柴火比較多，收拾也比較方便，農民伯伯一般上田園回來都會順便帶一些回家，在我爺爺這一輩人。以前是貧農，一直省吃儉用習慣了。再者說，我爺爺這一輩人還有的不會使用電燃氣等，再者就是電…燃是先進而快速的用法，在農村農民伯伯收入較低，能省就省柴草多的是，而且我們農村家家戶戶都有那個燒火做飯的灶臺，每逢佳節都會用灶臺燒火來蒸各種祭拜的供品，

大家好！我是三農輝哥，針對這個話題，我也來談談我的看法吧！

現在的農村，年輕人基本上都外出打工，在老家的也只是那些在家帶孩子的老人。這些老人一般都沒有什麼收入來源，大部分都是自己的子女給生活費；再說這些老人都是從以前苦日子過來的人，養成了能省就省的習慣。如今農村的電費和燃氣費也不貴，他們一直習慣了柴火灶做飯，讓他們一時用電和燃氣，是很難改過來的，覺得用電和燃氣是浪費，加上他們不懂電和燃氣，一出問題束手無策，而且認為柴火灶做飯香，山上有的是柴禾，若讓他們閒下來，還真的不適應，寧願去山上砍柴！

畢竟老一輩的人，他們勤勞、樸實，讓他們現在完全接受用電和燃氣的事實，還得一段時間！我相信上輩的老人，會看到用電和燃氣的方便，會完全接受用電和燃氣的！

我的觀點：

現在科技是越來越發達了，不管是城裡還是農村，都用上了電和燃氣，可是有些農民還是依然用的柴火做飯，那麼為什麼呢，下面我來給大家講講吧！

針對農村現在還依賴柴火做飯的主要原因，有以下幾點農村天然氣不是很普遍，液化氣大家還是感覺危險，畢竟農村留守老人兒童多，所以不願意用煤氣，電，現在基本家家也都有電炒鍋，電磁爐。但是一般都是著急的時候用，原因有二

（1）現在農村用電都是階梯狀，用的越多越貴。

3. 柴火飯 在東北每天都要燒炕，燒炕也得用柴火，不做飯炒菜火的也燒著，所以直接燒炕做飯，一舉兩得。

電，燃氣使用很是方便，但農村還有很多人使用柴火做飯。這是有幾種原因，有的人是一些老人，他們用慣了柴火，喜歡吃柴火煮出來的飯菜，也有的覺得電燃消費有點高，算來算去還是柴火實惠點。不過我個人覺得，用點燃煮出來的飯菜真的沒有柴火煮出來的香。像我們家農村的，小時候沒有點燃，煮飯都是用那種小鋼鍋煮飯，一般不學沒有人教還真煮不好，直接燒糊。要是會用那種鍋煮飯，煮出來的那可真是香。前些年，老媽覺得電煮飯菜貴，後面改回煤氣，最後也覺得不划算。後面就改回用柴火煮，省是省錢，但是有點麻煩。幹活一天很累的回來，還要燒火才能開始煮東西，有點慢。用了一段時間，也是現在柴火不容易找了。所以現在家裡是電煮飯，煤氣煮菜。省去很多時間，因為用柴火煮飯，人必須要在邊上看著，不然火一大就要糊了。如果現在還有年輕人用柴火煮飯菜，那就是一種懷舊。不過有的地方用柴火，可能也是一種習慣。不過很懷念小時候用柴火的時候，每天放學回家的第一件事就是，生火幫父母把晚飯煮好。以前農村的傍晚各家各戶都是炊煙裊裊升起的，現在很少看見了。現在農村辦酒席，炒的大鍋菜都是用柴火的，因為火力夠大。炒出來的才好吃

現在農村很多地方都推廣煤改氣了，推廣過程中也有很多的補貼，但是也有很多農民喜歡燒火做飯，我覺得有幾個原因。

1、用電，燃氣做飯是要花錢的，一年下來數目也不小，對農民來說是一比不小的開支，用柴火做飯就不用花錢，能省一點是一點。

2、用柴火做出來的飯比用電，燃氣做出來的要好吃，這個是毋庸置疑的。

3、農村的生活節奏沒有城市快，並且農村的大鍋是通到炕上的，既能做飯，又能燒炕睡暖和覺，還能提高屋裡的溫度，何樂而不為呢？

偏遠山村，比如我們的家鄉雲貴川就很難實現燃氣。雖然說電是通了，但是成本的話做飯柴火比較低。而且柴火煮出的飯比電燃氣煮出的飯更香。炒菜要的就是火力旺，所以說柴火炒菜比煤氣炒菜，燃氣炒菜，電磁爐炒菜火力更大，炒出的更有味兒。人吃東西主要是靠味覺味覺。好多食材必須要火力旺。

為什麼現在好多農民依然依戀柴火灶做飯？首先來講，用柴火做飯不需要成本，而且不用擔心安全問題。現在農村年輕人都出去打工了一般還是老人孩子居多。農村老人生活經濟來源比較少，柴火在農村遍地都是，不用花一分錢，就可以做熟飯。而使用電和氣等燃料，雖然價格不是很高，但畢竟是需要花錢的，而且日積月累也不是一個小數目。而且某些飯吃習慣了，用柴火做出來的比用電和其他做燃料做出來的飯好吃，基於這些原因，好多人還是喜歡用柴火灶做飯。

大家好，我是U仔，我來回答一下這個問題吧！

經過現代的發展，生活中出現各式各樣的電器，交通工具，運輸工具，以及代替舊物的新科技。列如：電磁鍋，電飯煲，微波爐等等電器，還有天然氣灶，煤氣灶。當然我舉例的都是關於做飯做吃的，因為咱們不能跑題是吧！

因為這些科技的出現，讓人們的生活也越過越好。那既然生活變好，為什麼有些農民極少的去使用電器，做飯呢？依舊喜歡用火灶做飯，炒菜呢？我想這裡面有兩個原因的。

第一原因：空巢老人， 獨居老人都有很多，他們要麼是一個人生活，要麼就是相伴生活。所以就算有電器和煤氣灶，天然氣灶他們也不會使，就算有人教他們，他們也會覺得還沒用火灶實在，每天弄來柴火燒，就浪費時間而已，還花不到錢。電器和煤氣灶，天然氣灶都是要錢的，壞了還得從新買，火灶可以自己修多好。我想這畢竟都是老人，思想也老久。

第二個原因：有些人眷念以前那種生活，忘不了燒柴火的清香，做出的菜的味道也是不一樣的。有很多在城市生活的人都不知道，柴火燒出來不就是木炭燒出的味道一樣嗎？其實並不然，木炭燒出的味道只有一種，而柴火是不同的爛樹木，這些樹木都是有獨特的清香的。所以我覺得農民還是忘不了這個味道。

我是農民 我最瞭解老人們的思想 老人們經常說的一句話 不當家不知柴米油鹽貴 不是老人們 不會用 不會花錢 因為我們農民很樸實

這種問題我覺得應該從以下幾方面來回答。其一，成本問題。一般用柴火做飯都是燃料基本無成本，或非常低的成本，一般都是居住在山區或很容易獲得柴火的區域，而這一部分群眾收入都是不算太高的，有減少開支的驅動性。之二，習慣問題。柴火做飯香醇，特別是做菜，火力大鍋大大有執鏟一方氣吞山河之勢，加之炊煙裊裊農宅仙居，桃園世外一隅風景，令人陶醉。再之，實用性方便性問題，電磁爐火力不大，炒菜不好吃有目共睹，一般只適用於蒸點東西，而燃氣之類的就存在取得燃氣的途徑了，一般用柴火的地區都比較偏遠，罐燃氣不但成本高企，而且極為不便，因此，在有些地區用柴火是很有道理的。

現在農村基本上都用電燃做飯了，可是一些老人為了省些錢，他們就會選擇柴火來做飯，既省錢，做飯又香，還能取暖，和樂而不維呢？

1、柴火灶使用的是大口鍋，柴火燒飯菜比電燃更可口更香；

2、柴火灶基於大口鍋，容量大，一般聚餐或者過年過節，菜份數量多，適合用大口鍋做，操作便利高效；

3、柴火灶還有保溫的功能，冬天家人不能按時一起吃飯時，農村人都習慣把飯菜放進大口鍋裡熱著，端起可以直接吃；

4、柴火灶不僅有做飯菜的功能，當做完飯柴火未盡時還可用於燒水功能，資源能夠充分利用；

5、農村免費柴火燃料很充足，乾草、廢木資源多，並不擔心無柴可燒的情況發生；

6、柴火灶冬天還有燒材烤火取暖的功效；

7、從小到大的家鄉情結，柴火灶燒飯升煙，有家的感覺；

我做為一個農村人來發表一下看法，第一農村人是一個低收入群體，年輕的還好一點的，上班掙個錢，有一定的收入來源，對於歲數大的來說，沒班上，掙不到錢，就沒了收入來源，緊靠地裡的微薄收入來維持生活，雖然六十歲以上的老年人有國家補貼的錢，但是人老了都或多或少的身體有點小毛病，一年的吃藥錢也是一筆不小點的開資，在日常消費，老年人的經濟也還是比較緊的，在說也不好給孩子張口要錢，只能是自己從各方面生一點是一點的，所以我們這裡的老年人能用柴火做飯就絕不用氣，用電的，能用柴火取暖的就不燒氣，反正家裡周邊有的是柴火，所以有的人就燒柴火啦。

在一個問題就是農村人有的歲數大了，在一個就是沒文化，感覺用氣害怕，不安全，所以就堅持燒柴火。

在一個原因就是農村有這有利條件，能燒柴火，所以有的比較過日子節儉的人就燒柴火啦，能省點是一點的。

現在是電燃時代，為什麼還要選擇燒火？我來告訴你：第一農村沒事做打發時間。第二燒或柴火沒去處，要處理。第三燒的飯菜比較好吃。第四回憶過去的生活。懷念過去的生活。第五就是在老家的話人多了大鍋飯方便煮，不花錢還帶來快樂！一大家子在一起其樂融融的！那個農村的畫面多美！那個城市就燒不了柴火。所以很多人樂於體驗生活農家樂！

柴是糧食作物的副產品，免費。如果不用來做飯，處理掉也是個難題。用來做飯取暖是一舉兩得的事。

電和燃氣如果免費農民可以考慮，都要錢吧？

那麼為什麼我們農民省點錢有人這麼難受呢？看不得農民好啊？

你如果真正的吃過農家飯，就不會問這個問題了。

火灶做的飯更好吃，也更香。

現在又有幾個人真正的吃過真正的飯呢。