需求肯定大啊，俗話說： “民以食為天” 。大米作為我們日常生活的主要主糧之一，在我們的糧食消費中 佔有舉足輕重地位。 農貿市場和超市的大米品種結 構沒有多大的差異，價格差異幅度也不是很明顯。不過在 品種的數量上超市的比較多，還有就是農貿市場和超市的 進口大米的品種也是沒有多大的差異。而東北大米深受城鎮居民的歡迎，不僅價格實惠，而且口感十足， 現在已經成為很多家庭的首選大米。農貿市場的大米大多 以散裝大米為主，且來源可能有些是不大規範的，銷售群 體是面向一般大眾，但是也是大眾購買大米的主要地方。 超市上的大米都是袋裝的，而且是整袋整袋去銷售的。

全國大米行業銷售收入分析

(1)大米行業市場總體呈疲軟態勢

從大米行業銷售收入來看,2008-2016

年,大米行業銷售收入逐年上升,但增速

自2011年以來逐漸下滑。近年來,我國大

米從一個出口國逐漸的過渡到了進口量逐

漸增長的國家。特別是2015-2016年我國

大米進口總量均超過了300萬噸大關,對我

國大米銷售帶來了弊大於利資料。據調

查,2017年第一李度,我國大米銷量不情

況並不突出,而我國米價仍高於國際價

格,貿易商中間仍有利可圖,使得2017年

後三個季度仍面臨考驗。2017年以來,隨

著氣溫的緩慢回升、普通居民消費飲食結

構發生變化等因素,經銷商大米備貨積極

性下降。前瞻測算,2017年大米行業收入

增速將少於2016年,銷售規模約7115億

20:461

I O

(2)大米行業市場總體供給開始出現剩餘

從2008年到2014年,大米行業產銷率連續

六年一直保持高位執行。近幾年,大米行

業總體產銷率開始下降,2016年產銷率約

9803%;據測算,2017年,大米行業產

銷率將繼續受下行壓力,產銷率約

97.79%。

20年20092012011年2012年2013年2012015年2015年2017年E

2、中高檔大米開始獲消費者青睞

作為傳統產品,中國的大米利潤率一向偏

低,競爭也相當激烈。由於技術門檻不

高,米廠比比皆是,而這些廠家為了生

外來對手。惡性競爭的結果導致大米分享

形成了一個“低價一一低檔二-無品牌

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(2)大米行業市場總體供給開始出現剩餘

從2008年到2014年,大米行業產銷率連續

六年一直保持高位執行。近幾年,大米行

業總體產銷率開始下降,2016年產銷率約

9803%;據測算,2017年,大米行業產

銷率將繼續受下行壓力,產銷率約

97.79%。

20年20092012011年2012年2013年2012015年2015年2017年E

2、中高檔大米開始獲消費者青睞

作為傳統產品,中國的大米利潤率一向偏

低,競爭也相當激烈。由於技術門檻不

高,米廠比比皆是,而這些廠家為了生

外來對手。惡性競爭的結果導致大米分享

形成了一個“低價一一低檔二-無品牌

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低價”的惡性迴圈。

另一方面,金龍魚、魯花等食用油同樣作

為傳統產品,目前成了行業寡頭,成功的

品牌運作也讓大米企業嗅到了自己的品牌

願景。金源米業(泰國香米)、嘉裡糧油

(元寶大米)、黑龍江北大荒、瀋陽隆迪

等企業都開始嘗試全國市場的品牌運作,

試圖走出大米市場低價競爭的泥潭。傳統

市場的不斷蛻變,滋生了高階大米的生存

土壤,而且徹底引發了大米的營銷從價格

戰走向價值戰。加之新聞媒體對“毒大

米”、“陳化糧”事件的頻頻曝光,更加引發

了消費者對大米的安全和品質的注重,市

場潛力和發展空間也日益彰顯。中國進囗

高品質大米已有一段時間,也積累了一定

中高階大米的市場基礎,隨著國外品牌大

米在國內的逐漸增多,優質稻米的市場需

求也將不斷增加,也得到了政府的支援。

以二級粳稻為例,2014年,發改委將粳稻

最低收購價調升到3.1元/千克,同比增長

3.33%。粳稻最低收購價的大幅調升,對

國內粳米價格的價格走勢形成了比較有力

的支撐。2015-2016年,我國粳稻最

購價保持為3.1元/千克。

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大米在市場上需求量大嗎？

答:可以這樣講，市場需要多少小麥麵粉，就需要多少大米。甚到大米比小麥的需求大，也就是說北方小麥需求量大，而南方需求大米量比北方量大。兩樣需求大約相等。

比如，南方人愛吃米飯，甚至一天二頓都是米飯，這個是眾所周知的:南方十幾省大約都喜歡大米，就連東北人愛吃大米，而北方人也吃米飯。

二:北方人，甘肅，新疆，寧夏陝西，山西，河南。山東這幾個省份愛吃小麥麵粉。剩下十，七八省人鬱以米飯為主。所以大米的需求量可以說比小麥的需求量大幾倍。

俗話說： “民以食為天” 。大米作為我們日常生活的主要主糧之一，在我們的糧食消費中 佔有舉足輕重地位。 我國是大米生產和消費大國， 稻穀播種面積和產量均居全國糧食作物首位。

民以食為天，離了食物就完了。常見的主食不就是大米，白麵嗎。

大米是中國傳統的糧食之一，大多數中國人的飯桌上都離不開大米。作為傳統的主要糧食，是人們日常三餐中不可缺少的食物，而且喜歡吃米飯的人不在少數，而且水稻的種植面積並不是很大，大米的儲存量也不是很多，尤其是一些中高檔大米，產量更少，也更受人們的青睞。

而且大米不光可以當做食物，也有一些其他的用途。例如當代女性崇尚自然護膚的理念，從大米中提取相關的物質，加工成相應的護膚品，也非常受到當代愛美女性的青睞。而作為原料的大米也能利用這種方式被市場所需求。又如，我們餐桌上經常能看到的米酒，其原料也是大米，這也是市場對大米的潛在需求。

所以從以上分析來看，大米在市場上的需求量還是很大的，尤其是一些中高檔優質大米，市場上的需求量更大。

大米在市場上的需求量大不大？

1.這個是要分割槽域的，如果是住城市裡的人，大家都需要，因為他們只有吃大米。

2.如果是住在農村，很多人都喜歡吃玉米飯，不喜歡吃大米飯，有的人說，吃大米飯吃不飽，吃玉米飯要經餓點。

3.在農村有的家庭做飯要做二種飯，一種是大米飯，一種是玉米飯，因為有的小孩不喜歡吃玉米飯。玉米農民都自己種的有，又好吃。

所以大米飯的需求量在城也是很大的，在農村的需求量就沒有城市裡面大。

大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

在我的印象中全國地區除了河北，河南，山東，山西以小麥為主食以外，全國其餘大部分是以大米為主食的吧！大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

大米作為補充營養的基礎食物，大米粥具有補脾、和胃、清肺功效。中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米的營養價值。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

大米不止是我國大部分地區的主食，也是世界人民大部分的主食。中國發明雜交水稻後，除國內發展迅速外，在國外，已有越南、印度尼西亞、菲律賓和美國引進後大面積種植，並取得了顯著的增產效果，自此才基本解決了世界大部分人民吃飯問題，所以大米的需求是很大的。

俗話說得好。【民以食為天】。在所有普天老百姓的眼裡。食是最重要的。那麼在有關於我們古代的至理名言也是很重要的。【衣食住行】

從這兩個古代人所傳承下來的名言就不難看出來。【衣食住行】【民以食為天】就能看出來。食物對於我們普通老百姓來說就是生命。我們就是靠著食物生存下來的。那麼在古代。種植業還不先進。糧食產量還不高的時候。國內的幾乎所有的稻田都是以種植水稻為主。而且在哪個年代。產量不高。且沒有現代化的機械裝置生產的時候。中國從古至今都是一代代相傳下來的。

中國有兩個區域。一個是東北方地區。另外一個就是南方地區。北方地區大部分都是吃米，面。小麥食物為主食。尤其是吃麵食的居多。那麼在南方地區就不是這樣了。南方地區都是種植水稻為主。稻田裡基本不種植小麥啥的。所以說米飯在南方地區是特別重要的食物。而且每家每戶都要食用。

所以說大米在老百姓的平常生活裡還是很重要的。普遍地區也還是以大米為主食。其次就是搭配一些輔食。進行食用。大家覺得呢？？？

在生活上的一日三餐，有些人可能都離不開大米，就像南方人在南方，大米的需求不亞於北方北方的麥子，就像南方的大米。

對全世界而言，我們中國的產量和消費都是遠遠超出了其他東南亞，歐洲國家。在我們中國，如果你每天下班就有一鍋煮好的米飯，對於我們普通人而言是非常幸福的。

大米在中國市場佔百分之60的市場份額，不論南北都吃大米，麵粉就不同了，北方人愛吃麵食，也愛吃大米，但南方人吃麵食的習慣不多！所以大米的市場份額銷量還是很大的，南方種植的大米和北方種植的大米在區域和緯度上有一定的區別，再就是地域特色等方面，產出的大米口感不一樣，北方有東北水稻五常大米，盤錦大米，東三省水稻因為地域氣候原因，產出的水稻比較全國各地有名，南方水稻因為地域氣候原因早熟早產甚至一年兩產，但是口感和北方水稻有區別，很多人分辨不出來，只能從口感識別，南方水稻和北方水稻。市場銷售的大米都是經過加工處理的，別認為買名牌就是好米，老百姓自己種植加工的大米和市場上的大米是有區別的，很多人都喜歡買農村老百姓自己的稻米好吃還沒有新增劑，對身體也好，清一色的大米你敢要嗎？現在市場有塑膠大米，假大米，不法商販利慾薰心。給大家介紹好大米的方法是開水下鍋，大米顏色是淡綠色的，米湯也是淡綠色，粘性很大，口感很好的，如果不是可能你的大米是陳年水稻或是陳年大米在加工的。

尋求大！但是普通大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。普通大米屬陰性，含酸性有糖尿病，胃寒，胃酸等有胃病人不能吃！國外有很多糖尿病人抵制吃水稻大米！建議有以上病歷的朋友多吃旱稻大米！旱稻大米有弱鹼性！屬陽性！

大米和小麥是我國的主糧，過去南方人喜歡吃米，近些年，北方人也把大米納入一日三餐了。

應該說，我國人口眾多，市場上對大米的需求是非常大的。

但是，只有品質好的大米，吃起來口感米香都不錯的大米，才會有大的市場需求。

現在市場上的米，五花八門，什麼牌子都有，感覺全國很多地方都可以種水稻，但你真的選不出幾個你吃起來滿意的大米，也有可能是我沒買過太貴的大米。

記憶裡，小時候吃過的米飯都是噴香的，為什麼現在的大米吃起來沒有香氣呢？

2000年，部隊拉練，去過西北，黃河源頭，有幸吃過幾頓好大米，那是在農戶家買的新鮮大米，至今不忘，你還沒走進飯堂，就聞到米香了，你真的會忘記吃菜。

後來，買過很多種大米，都沒有那種感覺了，我真的不解，也找不到原因，為什麼呢？

好的大米，一定是有市場的，而且會供不應求，希望農民伯伯和相關企業能為國人貢獻唇齒留香，吃過不忘的好大米。

未來幾年，隨著人民生活水平的提升以及對食品質量要求的提高，人們對安全、健康、營養的品牌大米的需求仍將持續增長，像六畝塘稻米這種品牌將來市場需求量一定很大

大米，是水稻經過加工去殼後，得到的產品。大米的種類很多，在我國，根據水稻品種的不同，將大米主要分為三種，即秈米，粳米和糯米。我國是人口超級大國，那肯定就是糧食消費大國，而我國65%以上的人以大米為主食，顯然大米的需求量也是巨大的。據有關資料顯示，我國的大米的年消費量在1.9億噸左右。從這一點講，大米在我國是有廣闊的市場的。大米也是商品，其在市場的銷售，肯定也遵從市場經濟的法則。如果想透過經營銷售大米，或者生產大米來獲得經濟利益。那可能贏利的空間不大，從這個角度出發來說，大米在市場上的需求不大。為什麼這樣說呢？①大米市場基本飽和從表面上看，我國是糧食進口大國，每年的進口量達上億噸，但你不要以為，我們國家就缺大米了，而事實上進口的糧食主要是油料類和粗糧類，進口的大米只有很少的一部分，且多為較高階的產品。市場的價格跟市場的需求密切相關。據相關資料顯示，我國去年大米的生產量為2.1億噸，實際消費量為1.9億噸，而隨著人們飲食結構的不斷改善，大米的消費量或還將下降。明顯的供過於求，要不是國家限定了水稻最低保護價，可以說大米的價格是有下降空間的。②大米的國際競爭優勢不明顯可能有人會說，現在國家的改革開放力度加大了，我國的影響力也增加了，況且現在很多國家還處在飢餓的邊緣，我們能不能把大米賣到那些國家去。答案是可以的(我國大米除了免費捐贈一些國家外，也等價對換了一些商品)。但是，我國的大米不管從口感，外觀質量來講，都比其他國家的差。而且從生產成本來講，也高於其他國家。所以我們的大米在國際市場的競爭力是很小的。

我們的大米，在國內市場飽和，而在國際市場又缺乏競爭力。哪它的出路在哪兒呢？換句話說，怎樣才能讓它變成市場需求量大的產品呢？

①改良品種，降低成本我國的雜交水稻，創造了無數的奇蹟，成績驕人。但隨著人們生活消費水平的不斷提高，對高品質，口感好的大米需求日益巨增，所以我們一定要跟據市場的需求，來改良品種，滿足人們的需求。另外還要運用各種科技手段，降低大米的生產成本。只有這樣，我們的大米才有市場，有競爭力。②提高品質，確保安全隨著生活水平的不斷提高，人們對於健康的追求越來越強烈，所以對各種產品的消費，都要優先考慮其安全成分。前幾年經常看到，有超標大米，有毒大米的報道，引起消費者的強烈反響。因此，生產銷售高品質的，綠色無公害大米成為大米消費的新寵兒。這是社會發展的必然趨勢，也為我們大米的生產，銷售指明瞭方向。③廣開思路，附加價值雖然我們的大米市場飽和了，而且有些品種口感還有一些差，但是我們可以透過其他的一些方式，來消費這些多餘的，口感差的大米。如用於飼料，釀造，化工，建築等領域。透過這些產業，不但能夠提高大米本身的附加值，消除各種競爭壓力，而且還能取得良好的社會效益和經濟效益。總之，我們國家對大米的需求量是巨大的，這是剛需。但在較長的時間段內，市場對大米的需求不是特別大，也就是說大米上漲空間有限。一家之言，僅供參考。

大米在市場上的需求很大喲，現在我們這裡農村都是買米吃，說出來都有點不可思議。我們這高山地方種不出來稻穀，家家戶戶都買米吃。城市人沒有土地買大米吃，農村人有土地也買大米吃。可見大米在市場上的需求。

我是南方人可能是生活習慣的原因，我們這邊就餐每餐都少不了米飯，基本上家家戶戶都離不開它，所以我們這邊大米的銷量是很大的。

大米是用水稻加工而成，在我們南方的市場上需求都是很大的。因為，每天不吃大米的人太少，甚至沒有。只是，隨著社會的發展，人們的生活水平也在不斷的提高，對於大米的質量，口感、香味、營養，都有很大的要求。

例如，時間存放久的和質量太差的在市場的需求就不大，甚至沒有需求。

從這兩個古代人所傳承下來的名言就不難看出來。【衣食住行】【民以食為天】就能看出來。食物對於我們普通老百姓來說就是生命。我們就是靠著食物生存下來的。那麼在古代。種植業還不先進。糧食產量還不高的時候。國內的幾乎所有的稻田都是以種植水稻為主。而且在哪個年代。產量不高。且沒有現代化的機械裝置生產的時候。中國從古至今都是一代代相傳下來的。

中國有兩個區域。一個是東北方地區。另外一個就是南方地區。北方地區大部分都是吃米，面。小麥食物為主食。尤其是吃麵食的居多。那麼在南方地區就不是這樣了。南方地區都是種植水稻為主。稻田裡基本不種植小麥啥的。所以說米飯在南方地區是特別重要的食物。而且每家每戶都要食用。

未來幾年，隨著人民生活水平的提升以及對食品質量要求的提高，人們對安全、健康、營養的品牌大米的需求仍將持續增長，像六畝塘稻米這種品牌將來市場需求量一定很大。基於目前大米市場的現實需求研究，在未來的大米市場上，綠色大米、有機大米等高品質的大米將佔據主導地位，企業在進行加工生產時，不能只關注量的增長，更重要的是利用先進的技術，提供更多的優質大米，滿足消費者不斷增長的消費需求。在當今的社會中，大米已經不是僅僅作為主食來消費，越來越多地被應用於釀酒、化妝品等各種用途。大米中含有的大米多肽、大米澱粉以及大米麥芽糖糊精等成分具有美白、保溼、延緩衰老等功效，被廣泛地應用於化妝品行業，並隨著化妝品行業曝光的鉛、砷、鉛等事件，消費者對含有天然成分的大米化妝品的需求不斷增加。另外，大米中的糙米中有胚芽，約佔米粒的3%，能降低膽固醇，具有減肥美容的作用；米粒含有多量澱粉，糖化後可變為酒精，成為釀酒的原材料，大米的各種價值正在不斷地被挖掘，整個市場對大米的需求有不斷增長的趨勢。