小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。

形態特徵：

果實粉末白色，有黃棕色果皮小片，澱粉粒主為扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀，側面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀，兩端稍尖或鈍圓，臍點裂縫狀，復粒少數，由2～4或多分粒組成。橫細胞成片，細長柱形，壁含珠狀增厚，果皮表皮細胞類長方形或長多角形。

小麥粉可以做什麼？簡單給大家介紹一下

小麥粉就是麵粉，可以做饅頭、包子、花捲、水餃、麵條、烙餅、蒸餅、油條、麵包、掛麵等主食外，還是做餅乾、桃酥、蛋糕等點心的主要原料，

小麥粉做包子的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：小麥粉500克、酵母6克、白糖10克。

2、輔料：肉末400克、蠔油2勺、甜麵醬2勺。

第一步：把酵母白糖放入麵粉加水揉成團醒發2小時以上。

第二步：醒發完成的樣子。

第三步：起蜂窩就發好了。

第四步：然後搓成長條切節。

第五步：擀成一個個中間厚邊沿薄的圓片。

第六步：加一勺提前準備好的肉末放入包子皮中。

第七步：然後將其包起來。

第八步：放入蒸鍋裡在醒發20分鐘，開火水開後蒸15分鐘即可。

第九步：然後就可以出鍋了

1、發芽了可以做麥芽糖 2、小麥可以釀啤酒、白酒 3、小麥做成麵粉可以做餅乾、蛋糕（玉米做的除外）、饅頭、包子、餃子、餛飩、面（包括泡麵）、油條、各種餅、漢堡包、月餅、三明治、燒麥、麻花、麵包、麵條等各種麵食 4、小麥還可以做食用酒精。

小麥主要是加工成麵粉,做成各種麵食.常見的有：大餅油條、饅頭包子、麵條卷面、水餃和燒賣的皮、蛋糕麵包、餅乾茶食、部分休閒食品等等.

小麥主要是加工成麵粉，做成各種麵食。

常見的有：大餅油條、饅頭包子、麵條卷面、水餃和燒賣的皮、蛋糕麵包、餅乾茶食、部分休閒食品等等。

麥是穀物中最重要的農作物，世界上靠小麥作為食品的人多於靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地種植糧食，小麥佔地最多，高於22％。

小麥能做的食物太多了，作為一個地地道道的北方人，而且是個麵食大省的陝西人，來給你說說小麥能做出來的麵食都有哪些。 1.岐山臊子面，具有3000年的歷史，最早始於周代，岐山臊子面以“薄，盤，光，酸，辣，香，煎，希，汪”的特點而聞名遐邇。 2.楊凌蘸水面 ，面白薄筋光，油汪蒜辣香，湯麵分盆裝，越嚼口越香。 3.鮑魚翅面，面中融入鮑魚翅粉，雞蛋，麵條通透，筋道，營養豐富。 4.biang biang 面 5.戶縣擺湯麵 6.蒜蘸面 7.華縣洋芋面 8.蕎麵 9.關中涼麵 10.藍田餎面 11.宮廷罐罐面 12.田莊羊肉面 13.韓城羊肉糊卜 14.禮泉餎面 15.春節臊子面 16.滷肉菠菜面 17.扯麵 18.油潑面 19.西紅柿雞蛋麵 20.酸湯麵 21 刀削麵 22.西府幹拌麵 23.韓城大刀面 24.翡翠面 25.撈麵 26.乾縣澆湯麵 27.燴麵 28.炒麵 29.拌湯麵 30.漢中梆梆面 31.扶風誕水面，32.岐山麵皮 33.麻食 34.陝西鍋盔

小麥主要是加工成麵粉，做成各種麵食。

常見的有：大餅油條、饅頭包子、麵條卷面、水餃和燒賣的皮、蛋糕麵包、餅乾茶食、部分休閒食品等等。

麥是穀物中最重要的農作物，世界上靠小麥作為食品的人多於靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地種植糧食，小麥佔地最多，高於22％。

小麥屬於禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分佈最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之一。

而小麥能做什麼食物呢，最常見的是用小麥加工成麵粉，用小麥粉做成的麵粉根據蛋白質含量不同又分成低筋粉，高筋粉。低筋粉通常用來做蛋糕、餅乾等，高筋粉用來做饅頭、餃皮等。小麥粉還可以用來做各種油炸零食，如炸雞翅、茄盒，韭菜盒子等。

另外做麵粉的副產物小麥胚芽也是食物中的極品，食用級小麥胚芽維生素E含量非常高，具有美容養顏抗氧化作用，早期的胚芽奶茶就是用到這個原料

最後小麥麩，麥麩含有豐富的膳食纖維，是不可多得的膳食營養補充劑。

附圖為近期我用小麥粉（麵粉）做的一些食物分享

小麥能做的食物太多了。

首先我們不把它磨成粉的話，我們小時候經常吃烤麥子。把麥子放火上燒一燒吃，非常好吃。

然後呢，還可以把麥子當爆米花。

然後小麥也可以生出麥芽，麥芽的話可以直接榨汁。前一陣特別流行。

然後把麥子發芽可以提煉出麥芽糖。

麥子可以放到米飯裡和米飯一起蒸，也可以做稀飯。增加他的香氣。

小麥呢，也可以做啤酒，嗯，比大麥做的啤酒要好一點。味道比較醇厚，但是容易上頭。

如果磨成粉的話，可以做就很多了。可以做麵條，包子，饅頭油條。唉，反正是你能接觸到的麵食都是用小麥粉做的。

但是小麥最神奇的是可以洗出麵筋。

我覺得這個是不錯的，你可以把麵糊成團，然後在水裡洗，把他的麵筋洗出來。

就像咱們吃的涼皮裡面的麵筋一樣，非常非常的美味。然後剩下的那些水呢，不要扔掉，沉澱一下。沉澱完了之後把上面的水倒掉，剩下留下的就是一些類似於澱粉的物質，這些你可以把它蒸成粉皮兒。

不對，應該是麵皮兒。

那差不多吧，就可以蒸完了之後切一切的，反正面筋，黃瓜，蔥蒜蠔油，醋，糖醬油拌一拌。可以完成一道自制涼皮兒。味道也是不錯的。

平常的時候我自己也做過一些麵食，做蛋糕，麵包什麼的，對小麥粉有一定的瞭解吧！

小麥粉的話，包子餃子皮，各種大餅，饅頭之類的.

小麥麵粉還分低筋麵粉，中筋麵粉，高筋麵粉.

先說低筋麵粉，低筋麵粉也叫蛋糕粉，顧名思義，就是做蛋糕用的，比如平常吃的生日蛋糕，然後豆乳盒子，半乳酪蛋糕，幾乎都是用低筋麵粉做的.

中筋麵粉的話就適合做一些就中式的麵食，麵條包子之類的，還有饅頭，都是拿中筋麵粉做的。

高筋麵粉就是適合做些麵包，各種各樣的麵包，鹹的甜的，吐司，也可以做中式的什麼大餅啊，麵條，那樣吃起來更筋道.

一般麵粉做的食品都是小麥做的，除麵包外，還有：餅乾、蛋糕（玉米做的除外）、饅頭、包子、餃子、餛飩、面（包括泡麵）、油條、各種餅（山東煎餅是玉米做的）、漢堡包、月餅、三明治、燒麥、麻花，麥片不一定是小麥做的，有好多是大麥或其他麥做的

小麥做成的白麵是人們餐桌上的主要食品的主要原料，在中國的北方人們的主食就是用麵粉做成的各種食品，五花八門，枚不勝舉。如果進行分類大致可以分為以下幾大類

1、 麵條類：主要有撈麵、湯麵、燴麵、炒麵、刀削麵、大刀面、蛋蛋面等等，地域不同

其做法各種各樣。

2、饅頭類：饅頭、油卷、花捲、棗糕等。

3、油炸類：油條、麻花、糖糕、菜角、散子、等。

4、餅 類：油餅、燒餅、鍋盔、饢、披薩餅等。

5、餡 類：餃子、餛飩、燒麥、各種包子、餡餅等。

6、糕點類：蛋糕、麵包、各種餅乾等。

7 、湯 類：麵湯、麵筋湯、胡辣湯。疙瘩湯等。

小麥打成麵粉。可以做饅頭，包子、花捲、水餃、麵條、烙餅、蒸餅、油條、麵包、掛麵等主食外，還是做餅乾、桃酥、蛋糕等點心的主要原。

小麥主要是加工成麵粉，做成各種麵食。因為我是山西人，山西吃的最多的是麵食常見的有：大餅油條、饅頭包子、麵條、水餃和燒麥的皮、蛋糕麵包、餅乾茶食、部分休閒食品等等。麥是穀物中最重要的農作物，世界上靠小麥作為食品的人多於靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地種植糧食，小麥佔地最多，高於22％。小麥麵粉一般含有9％～14％的蛋白質，所以它是人們日常食物蛋白質的主要來源。

小麥能做的食物太多了，比如說做小麥啤酒，小麥磨成麵粉做的小吃也是不計其數。比如我們平時吃的包子，饅頭，北方大饃麵包，蛋糕，麵條……等等。當然小麥也能直接做成菜。比如說麥粒窩窩頭就是用小麥來做的一道很下飯的菜。下面我將製作方法分享給大家：

1，將50克幹小麥裝碗中，摻入清入浸泡一天一夜，至小麥徹底發漲，用開水煮二十分鐘至熟撈出控幹水備用。

2，豬肥瘦相連的腿肉100克，去皮切粒備用。

3.韭菜50克洗淨切碎，大紅椒切末備用。

4..鍋留少許油，加入豬肉粒炒熟，放入10克薑末炒香，下甜麵醬15克炒勻出香味，下入煮好的麥粒炒透，再下入味精，雞精少許，加λ5克辣鮮露，下入韭菜粒，青紅椒粒翻炒均勻，淋入少許滕椒油，起鍋裝小盤肉，帶上小湯匙裝盤。窩窩頭蒸熱圍盤邊，食用時將炒好的麥醬肉末舀窩窩頭裡包著吃。

成菜特點，色澤紅亮，韭香，麥香，肉香，醬香混為一體，小吃與菜的完美結合，粗糧細作，成菜大器美觀。

製作要領：小麥一定要泡漲煮熟。不然咬不動。韭菜下鍋不宜炒太久，炒久了就沒脆嫩感了。炒時油不能放多了，成菜不能太油膩。

吃小麥前需要先了解它的營養成分和相關產品的食用價值

1.小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等

2.目前市面上小麥的相關產品

1)深加工產品

麵粉，目前已有面包粉、餅乾粉、麵條粉、餃子粉、蛋糕粉、顆粒粉、營養強化粉、自發饅頭粉、煎炸粉、預配粉等精細加工粉，也是最普遍的食用方式之一。各類的中式麵點，西式烘培各不盡同。

小麥澱粉與谷朊粉

麥麩，粗麩、細麩、粉麩之分；含有豐富的膳食纖維，國外研製食用麩皮製品主要新增餅乾、蛋糕、麵包和麵類穀物食品中，作為品質改良劑和纖維強化劑把經過整理、軟化、蒸煮滅菌或膨化的麩皮作為兒童、老年食品等。另外，小麥麩皮還可精製成食療纖維食品，製成麩皮飲料等以滿足人類的食用和醫用。

麥胚，通常被加在穀物類早餐食品中或加入餡料、麵粉糕餅裡；有麥胚油、麥胚豆奶、麥胚豆腐、麥胚醬、麥胚口服液、麥胚餅乾、麥胚麵包等等

麥片，包括了營養快餐麥片或者生麥片，需要在食用前要先浸泡幾個小時並長時間烹煮

變性澱粉，可使用在罐頭、午餐肉、火腿腸、方腿等各種肉製品中

小麥白蛋白製品，可以營養強化飲料，用於作肉丸、鹹水火腿、紅腸、漢堡包等食品及高溫油炸魚製品等的配製。

膨化小麥，膨化小麥是國外流行的早餐食品和小食品，可單獨或牛奶衝飲，也可作為休閒食品

2）發酵後還可製作

麥芽糖，啤酒，白酒等

希望以上的回覆對你有用~

小麥主要是加工成麵粉，做成各種麵食。

常見的有：大餅油條、饅頭包子、麵條卷面、水餃和燒賣的皮、蛋糕麵包、餅乾茶食、部分休閒食品等等。

麥是穀物中最重要的農作物，世界上靠小麥作為食品的人多於靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地種植糧食，小麥佔地最多，高於22％。

作為一個北方人，告訴你，麵粉能做麵條，饅頭，餃子，餛飩，麵疙瘩湯，炒不爛子，炒餅絲，炒麵，泡麵，撒子，囊餅，獅子頭，丸子，麵筋，麵皮，烙餅，餅乾，蛋糕，麵包，油茶，燒餅，包子，煎餅，雜糧煎餅，乾乾，石頭餅，手抓餅，醬油，炸雞麵糊等等，重要的是做出來的饅頭烙餅能放好幾天！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]，還是主食，走在路上也能吃，方便攜帶和儲存。

小麥是我國北方地區的主要糧食作物

小麥可以磨成麵粉：

小工而成的麵粉可以製作各種各樣的麵食產品，如饅頭、麵包、餃子、麵條、烙餅、蛋糕、油炸食品等幾十大類成天上萬的產品。

比方說像陝西的肉夾饃、擀麵皮、鍋盔、麻食、麻花、臊子面等等麵食產品。

而且小麥粉還能做面膜，在平時可以用水，蜂蜜，雞蛋清，還有面粉和在一起做面膜。你也可以試試。

小麥是我國北方地區的主要糧食作物，小麥磨成粉，可以包包子，做饅頭，烙餅子，做菜盒子，大餅油條、包子、麵條卷面、水餃和燒賣的皮、蛋糕麵包、餅乾茶食、部分休閒食品等等。還可以做餃子皮，醬餅，麻食。

小麥富含蛋白質、澱粉、硫胺素、核黃素、脂肪、礦物質、鈣、鐵、煙酸及維生素A等。而且由於品種和環境條件不同，其營養成分的差別也較大。如果從蛋白質的含量看，若是生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，其所含蛋白質較高，可達14～20%，而且麵筋強而有彈性，適宜烤麵包;若是生於潮溼條件下的麥粒，其所含蛋白質8～10%，而且麥粒軟，麵筋差，由此可見，地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要。

小麥主要是加工成麵粉，做成各種麵食。

常見的有：大餅、油條、饅頭、包子、麵條、卷面、餃子、蛋糕、餅乾、餛飩、泡麵、各種餅、漢堡包、月餅、三明治、燒麥、麻花、茶食、部分休閒食品等等。

麥是穀物中最重要的農作物，世界上靠小麥作為食品的人多於靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地種植糧食，小麥佔地最多，高於22％。