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1 # 樂暢251
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2 # xiufei2010
外賣,當今社會大多數城市生活的都會點過!其實如果真的說到衛生問題,這個沒人敢保證,即使是有的實體店,所謂的品牌店,名店等,都無法真正的保證衛生,這個就要看商家的執業理念和職業道德了!
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3 # 上官梅姐
這個問題不好回答,有些地方表面上看著很乾淨,但實際上很不衛生的,我以前在陽朔飯店做過,都是接待旅遊人的,我把我的經歷分享給大家,但是不是所有的都是那麼的做法,我以前做的飯店都是接待旅遊人,飯店一般有十來桌,以前每個暑假客人都是源源不斷,但是也有不好的時候,不是每天都有那麼多客人的,老闆買菜回來,豬肉都不洗的,因為洗過就不好保留,有人來直接就切了,茄子,辣椒,娃娃菜,從來都不洗,還有就是客人吃剩的肉,洗洗又放冰箱留著給別人吃,客人喝剩的湯,喝不完又倒回湯鍋,總而言之,有乾淨的,也有不乾淨的。
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4 # 小胖教你做韓餐
這個問題我最有發言權,我接觸過很多外賣商家,自己也開過餐飲店,雖然已堂食為主但外賣也在做。下面我來發表一下我的看法。
1.實際上大部分以外賣為主的商家都是以料理包為主,因為出餐快,也不需要僱大廚,只要會用微波爐加熱誰都可以做,這就要看他們合作的料理包廠家是否乾淨衛生了,前一段時間出事的某料理包品牌被曝光就是因為衛生不達標生產過程令人做嘔。因為現在外賣平臺有抽成,所以主做外賣的商家都會盡可能壓縮成本,使用比較便宜的料理包,衛生與食材的新鮮程度肯定不會達標的。如果你定的外賣過於便宜,那你可一定要小心了。因為現在好的料理包成本一般都在6到7塊錢左右。再加上平臺抽成活動滿減這些都需要商家來承擔一部分,如果商家想有利潤賺的話,至少都要定價在20塊錢左右了。是否乾淨很難從味道上來判斷出來,但是賣的便宜一定有便宜的道理,這就靠你們自己去判斷了。
2.是否有線下門店?現在很多主做外賣的店鋪都選擇在比較偏僻的地方開店,店面都不大,不會接待堂食只做外賣,因為沒有顧客缺少了顧客的監督,衛生方面堪憂,畢竟線上點外賣的人又看不到,外賣騎手肯定也不會和你說這個,我曾經就看到過做外賣的商家把掉到地上的食材重新放回了鍋裡,但是點外面的人又怎麼能看到呢?
3.千萬不要被外包裝迷惑,很多外賣外包裝做的都特別好,而且還贈送一些贈品,用來討好顧客,但是我們吃的是味道乾淨衛生。再好看的外包裝都是用來看的,千萬不要覺得外包裝高階大氣上檔次就認定了這家食材一定很乾淨衛生。
綜上所述,如果真的想讓外賣吃的乾淨放心,我建議點外賣呢首先不能點太過於便宜的,真的不要以為是商家良心發現給你搞的特價。便宜總有便宜的道理。 其次就是最好點自己去吃過有線下門店的商家的外賣這樣會更加安全放心。 雖然我的建議不能幫你100%的過濾掉不衛生的商家,但是也可以過濾掉很大一部分。如果有時間最好還是自己做吧,自己做的永遠都是最乾淨的。
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5 # 毛立哥
外賣我認為大部分不乾淨,不透明,監督部門也很難管控。因為太多,分散。這也根據一個人性格有很大關係,有的人講衛生習慣了。有的人一味搶時效,而不注重衛生。畢竟外賣要快!
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6 # 領域說
外賣的乾淨衛生,在國內目前只能是相對的。
我說說,即使老闆或者廚子很注意衛生了,但是因為成本的關係,也不可能做到真正的衛生。
我舉個例子,比如食物調到地上了,你認為他忙著趕工,又考慮成本不可能丟掉,然後呢,當然是放回你的餐盒裡。
你覺得外賣的這些店(不是說所有,但是不在少數),每個廚子都會洗了手幹活嗎?不會的,上完廁所順便洗個手就不錯了。
老闆會用某品牌的5S一級壓榨花生油給你炒菜嗎?一桶一百多,同樣大小,買個色拉油(大豆油之類)才三十左右,地溝油就更不用說了。
你去買最好的肉,一個外賣而已(本來就是低成本取勝),他會給你用好肉嗎?
這些店用不完的食材,會存在逐漸變質的問題,只要還能“湊合”著用,你認為他會捨得丟掉,第二天買新的嗎?
我認識個麵館的老闆,他們飯店的蔥薑蒜從來不需要洗,他原話說,反正你也看不出來。每天生意依然好,大家吃的津津有味
所以說到這裡,你我心知肚明就好了。確實沒得選,你還得吃。如果有的選,當然自己做會好很多。
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7 # 南北方夫妻的生活日常
大家好!
我和老公經營的洪瀨雞爪就做外賣的,我們是連鎖加盟店,店面整潔衛生條件好,設施齊全,食材新鮮質量好,我們每年都會進行健康檢查,還提供簡餐,飲品,周邊的寫字樓住戶都會在我們店訂餐。
現在有的商家會使用明檔廚房,看得見操作,衛生自然不會差太多,再有大家得看老闆和員工的精神面貌,穿著打扮,要是那種邋遢人,對自己做的東西要求肯定也不會高,衛生可想而知。
總定外賣的朋友,建議去周邊找一家衛生環境好一點的餐館,固定在一家訂餐,不要點那些吃完回來必會鬧肚子那種的,肯定不是食材不新鮮,就是衛生條件差,做滷味三年多了,老顧客對我們長情的支援,不僅單純的喜歡我們家的洪瀨雞爪,更是對我們夫妻倆的信任,就衝這一點,我們就會一直保持味道提高質量,不忘初心!
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8 # 原地徘徊118347081
既然你想方便,就不要圖乾淨了,就算你自己去店裡買也不一定是乾淨的,菜都是隨便洗洗,衛生條件差,還有很多都是網上買的幾塊錢一袋的成品,回來加工一下,你覺得衛生麼。
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9 # 食譜指南
你好
外賣多多少少都是不太符合衛生標準的,建議有時間還可以自己做,健康安心又省錢,還能享受烹飪製作美食的滿足感
分享一道利用一個饅頭就能做出來的不費事速成菜品,三分鐘就能搞定
準備饅頭,火腿,蔥段,一個雞蛋
☞饅頭,火腿切丁
☞饅頭少油放入鍋中煎至兩面金黃
☞加入火腿丁,蔥段
☞雞蛋加鹽打散
☞用漏勺將蛋液淋入鍋中
☞撒黑芝麻
☞蓋上蓋子,燜兩至三分鐘就可以了
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10 # 美味大鵬
外賣也是近幾年發展起來的一個新型的行業,很多人吃飯都喜歡點外賣,只需要在網上動動手指,選擇喜歡的外賣就可以了。為什麼那麼多人喜歡吃外賣?外賣每天24小時,隨點隨到確實也方便了很多,在網際網路發達的年代,我們生活越來越方便了,很多人也變得越來越懶了。
開啟手機就可以看到許多外賣的平臺,像餓了嗎、美團外賣等等,到了吃飯點,看看這些平臺上各式各樣的好吃的品種,讓我們嘴饞得直流口水,外表亮麗,看著不錯,但是有多少真正的好吃呢?那些圖都是p過的,所以顯得好看,好看的外表不代表就乾淨和衛生。說實話,大部分外賣是不乾淨的,大家都知道自己做的菜最乾淨和衛生,別人飯店做的菜怎麼可能有自己做得乾淨呢?原因很簡單,飯店長期的不乾淨和衛生大家都是知道的,蒼蠅每天飛。
據我瞭解,做的那些菜,上一個菜做完了,鍋也不洗,繼續下一個菜,而且這些菜也洗的不乾淨,反正又不是廚師自己吃,做給別人吃的要那麼幹淨幹嘛呢。每家飯店做的菜也不是適合每個人,有的飯店做的菜太鹹了,有的人口味重喜歡吃鹹的,淡的吃不下去,有的人卻相反;有的飯店每樣菜裡幾乎都放辣椒,有的人喜歡吃辣,有的人不喜歡,吃外賣也不是適合每個人。大多點外賣的人,一個就是很懶的人,不喜歡走出去吃飯或者自己做給自己吃,但是外面肯定是不乾淨的。
隨著現在人們生活水平的提高,網際網路科技的不斷進步,網路帶給我們很多資訊,很多方便。外賣在這個社會上是值得進一步發展的,商家在賺錢的同時,要對得起自己的良心,不求有多好吃,多好看,但是衛生這塊必須要放到第一的位置,這樣外賣這行業才能走得更遠,更長久。
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11 # 燃哥美食
現在外賣沒有正真的監管,大家叫買之後,都是平著自己的感覺說叫的外賣衛不衛生。我個總人總結了下外賣衛不衛生有這麼幾點:1、飯店食材是否過關。2.飯店的衛生是否過關。3.外買食盒是否過關。4.送餐小哥能否達到衛生標準送餐。
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12 # 年輪的增長
作為一個餐飲從業者,不知道在大眾心裡是怎麼看待外賣的?但是外賣店鋪如果你想吃的放心,就必須選擇比較大一點的店鋪,而且是在做堂吃的餐飲店,這樣他的衛生各方面會更好一些。相對來說,一些單純做外賣的店鋪衛生各方面肯定要差一些,沒有人監督是一方面,這一類的店鋪很多都是打價格戰的,那衛生還有品質肯定會差一些,一分錢一分貨啊!沒有哪個老闆做生意不是為了賺錢的。
我們自己店鋪對衛生的要求還是比較高的,口味包裝做的也不錯,但是這樣成本肯定就會高一些,但群眾的眼睛是雪亮的[呲牙]
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13 # 解憂聆聽社
外賣乾不乾淨取決於你選的這家店規模大小,還有老闆是否良心[捂臉]記得之前很喜歡點一家外賣,然後每次還推薦給同事一起點,結果有一天,一個同事路過那家店和我說你點的那家店我路過了,裡面黑漆漆的,就那種雜物一大堆,在中間放個燒飯的地方,衛生特別差,我一聽,再也沒點過那家外賣了。很多外賣,比如魚,都不是新鮮
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14 # 過去是回憶5
熟話說得好,不乾不淨吃了沒病,現在社會基本上有點,如果你認為外賣不乾淨,就不要去吃,認為乾淨你就吃,各有所愛,當然了我認為不是每樣東西都很乾淨,自己做的菜都有不乾淨,只不過是心理上的作用,但是正常來說,外賣沒有自己做的乾淨,我認為乾淨不乾淨,都不要經常吃,因為沒有自己做的放心❤️
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15 # 小魚璐
基本上是不乾淨 你相信飯裡有眼睫毛嘛 還有鋼絲球絲 頭髮 反正各種的 我經歷過 沒騙人[摳鼻]現在都是自己在家做飯吃 能不點外賣就不點
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16 # 尤大強
這個問題我太有資格回答了,點外賣或者是堂吃都一樣,眼不見為淨,反正又吃不死人。我送外賣還不是經常吃外賣。如果非要愛乾淨,講衛生就自己動手做飯吃。
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17 # 深漂者君
大家在點外賣的時候是不是也有考慮過外賣的乾淨與否,外賣食品安全問題一直是我們關注重點,跟我們的生活息息相關的,那麼吃多了不乾淨的外賣會怎麼樣呢?安全衛生問題一直備受關注。昨天上午,我國外賣平臺舉行首次公開自查抽檢,北京朝陽門區域7家商鋪16類產品進行了農殘、微生物等方面的抽檢。此前,餓了麼、美團外賣、百度外賣等成立網路訂餐平臺行業自律聯盟,今後自查抽檢將合作進行,並在聯盟內公開抽檢結果、同步處理問題商品。昨天上午,在北京朝陽區朝陽門地鐵站附近,餓了麼與北京市食藥監局、第三方一同,以“神秘買家”的形式,在外賣APP上隨機選擇了賽百味、大董烤鴨等7家商鋪16類共30份外賣進行快檢。據介紹,此次自查抽檢持續四天,將覆蓋西城、東城、朝陽、豐臺四區消費者點餐聚集的區域,抽檢品類以夏季較易滋生細菌、容易發生食品安全隱患的食品種類為主,包括色拉類、熟食冷葷類及乳飲料等,共50批次。其中,色拉類檢測專案包括菌落總數、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農藥殘留;熟食冷葷類檢測專案除上述微生物指標外,還包括非法新增物三聚氰胺和瘦肉精的檢測。對於在自檢抽查中發現問題的餐品,平臺將立即下線問題餐品,隨後通知商戶共同進行實驗室複核。檢驗結果和對餐品以及商戶的處理結果,將第一時間上報給北京市食藥監局。同時,上述資訊還會同步給網路訂餐平臺行業自律聯盟的其它成員。此次自查抽檢完成後,非餐食品類也將被納入檢測範圍。另外,餓了麼還將建立入網餐飲商戶准入前承諾制度,經營生鮮食品的商戶向平臺事前提交產品質檢報告、單據,自覺履行盲抽檢查義務。記者瞭解到,為防止重複檢測,聯盟成員將分解檢測任務並通用檢測結果。首批抽檢任務分配中,百度外賣負責一次性餐盒的檢測,據悉,送檢樣本目前已送往北京市產品質量監督檢驗院,預計月底可釋出檢測報告。吃多了不乾淨的外賣會怎麼樣
1、高油鹽的危害外賣食品多高油高脂,並且菜品結構單一,長期吃外賣容易引發胃炎、便秘等問題。如果再加上常常久坐不運動,還會導致肥胖,引發脂肪肝、糖尿病和三高等問題。其中一種後果,就是攝入過多油脂和鹽分。2、地溝油的隱患地溝油,泛指在生活中存在的各類劣質油,如回收的食用油、反覆使用的炸油、下水道的提取油等。長期食用“地溝油”,不僅容易引發消化不良、腹瀉、腹痛等腸胃症狀,還會在增加胃癌、腸癌、腎癌等的患病風險。3、泡沫飯盒的白色攻擊外賣的餐盒存在著極大的安全隱患。劣質餐盒在生產中添加了大量非食品級物質(如工業石蠟、工業碳酸鈣),盛裝溫度較高的食物時,有害物質會溶解在食物中,長期攝入可導致消化不良、肝系統病變等,甚至可能致癌。4、一次性筷子的隱性傷害。1.回收不消毒:這種筷子是回收一次性筷子,經過機器的切削後,重新套袋出售的筷子。而且根本不消毒,幾乎就是從垃圾中製造的。2.有很大刺激性氣味:這種筷子是被化學物質燻蒸或浸泡過的。3.有黴點:這是筷子在運輸或者儲存的過程中,由於受潮等原因引起的黴變。外賣配送的一次性筷子如果有黴點或刺激性氣味,建議不要使用。在使用一次性筷子前,可用涼水清洗筷子表面,減少殘留的化學物質。如果需要長期吃外賣,建議自備餐具。主要事項:因為積累是慢性的,所以,自己非常不容易發現,只是會看到:快餐方便,好吃~但是久了,就是會有影響的。
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18 # 青天白日36242287
外賣店鋪分為兩種,一種是專業做外賣產品,另一種是正規經營食品餐飲店,平時也做網上外賣產品。外賣現在是越來越普遍了,餓了麼、美團網,都可以點,比如買50減30優惠很大,尤其是小年輕的們也越來越喜歡點外賣,方便又實惠,專業做外賣產品的店鋪食品質量安全堪憂,我曾經去過專業做外賣產品店鋪跟飯店後廚裡看過,衛生條件真不敢恭維,我們平時購買外賣即使發現有衛生問題,也懶的去投訴,嫌麻煩,這就助長了外賣攤主的髒亂差,也反映了外賣管理平臺的管理不嚴等相關問題。
外賣衛生問題已經不是第一次出現了,喝飲料喝出指套,外賣吃出“菸頭”。像指套、菸頭這些看得見的異物我們還能稍作預防,無非就是吃之前先攪拌攪拌,大不了浪費一頓飯錢,那些我們看不到的外賣後廚誰來負責?外賣的食品衛生如何保障?誰才能為我們舌尖上的安全買單?個人覺得要從法律上為食品安全進行保障,法律之外,需要平臺、商戶、消費者三者共同努力,才能為外賣安全把好關。平臺:嚴格商家註冊流程,把好安全第一關,對問題食品必須零容忍!商家:價格是影響銷量的一個重要因素,但絕不能一味依靠低價,安全永遠是第一位,要有良心,做良心商家,顧客:在在大眾點評上要客觀評論,不要只顧眼前小利,不要給問題食品留餘地。食品安全重於泰山。外賣的本質其實就是讓消費者更方便地吃到放心的食品,低價大於安全,這也消費者最最關心的。
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19 # 一枝小蜻蜓
咋說呢,我家就開了一家小吃店,也上了美團外賣,我們這條街上了外賣的也好幾家,別人家我不是很清楚,反正我家做的我自我感覺挺良好的,顧客點了我家的東西說明顧客信任我家,相信我家的味道,我肯定要保證食物的新鮮與乾淨,努力做出最好的味道來給顧客吃,顧客吃的好了才有可能來我家小店親自來吃,介紹朋友來吃,這樣我家生意才會越來越好嘛。
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20 # 春風曉月
我們在每天工作又忙,壓力又大的時候,下班回家,累得只想癱在床上,但是老話說,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,吃飽了才有力氣繼續幹活,因為人類有了這個需求,外賣便隨之出現,既然大家都吐槽外賣不乾淨,但是為什麼還是有很多人在點?
最近關於外賣餐食不乾淨,吃出指甲,頭髮,甚至還出現了拉肚子,嘔吐等不良反應的新聞,都說病從口入,食品安全對於消費者來說事關重要,但為什麼即便如此,我們在大街上依然能看到很多外賣騎手忙碌的身影呢,這個要從根本說起。
外賣可以說是現代社會的新興產物,它伴隨人們的需求而產生,人們已透過一些平臺就可以獲取到商家的菜品資訊,還可以看到有關評價,解決了很多人的問題,輕鬆下單,好便捷支付從騎手到店取貨到配送,這一切盡在消費者的眼中,這樣的產品出現,對於懶癌患者簡直是大好人訊息,由於市場上目前還沒有出現新產品,可以代替他,所以大部分人都會有僥倖心理,不乾不淨吃了沒病。在目前這樣的情況下,建議大家在點外賣,下單的是儘可能選擇那些有實體店的商家,也可以多瀏覽一些評價,再進行下單。
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外賣挺衛生的。美團,餓了麼我都買過。挺好的,即衛生,有速度,還特方便。這樣的服務很是方便,為廣大的人民群眾提供了便利。我喜歡這樣的服務,給贊。