秋天了，應挖出來儲存，量少用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏室，如果姜表面有水份，則要將其抹乾爽。量多藏於沙中或冷庫裡，最好選擇乾爽的，若太溼易造成姜腐爛。

姜的儲存方法:

第一種放一個月都不壞，第三種能放一年！

方法一把姜存放在冰箱。如果姜已經剝皮，這個方法也適用，但是不會像沒剝皮的姜儲存時間那麼久。姜放在一個保鮮袋裡。把沒有剝皮的姜放在保鮮袋裡，把所有的空氣都擠壓出去。把它放在你冰箱的蔬菜儲藏格並讓其保持新鮮一個月。

方法二沙子存姜法。我們可以取一個家裡養花的盆子，在底部墊一層半溼的沙子，把姜放上去後，再用沙子將其埋好。運用這個方法我們應當常常向沙子“澆水”，保持溼潤的土能讓生薑更好地儲存喲！

方法三食鹽儲存法。首先撕一小節保鮮膜。然後倒一些食鹽在保鮮膜上。接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜裡。如果沒有用過的生薑可以直接放在保鮮膜上。最後用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方即可。這樣儲存的生薑放一年都不會壞也不會幹癟。

姜的栽培管理

1、搭棚遮陰。姜害怕烈日照射，但散射光對生長又有好處。因此在播種出苗，秧苗高達15釐米以後，應搭成高1米左右的平架，架上鋪蓋稀疏雜草，擋住部分Sunny，降低照射強度，以利植株生長。到了秋天光照強度減弱，再撤去陰棚。

2、中耕培土。一般中耕2—3次，結合培土進行。生長前期中耕適當深些，到了中後期植株較大，應實行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質量。透過培土，將原來的栽植平行逐漸變成壟行，使土壤濾水和透氣。

3、追肥。姜在生長期間，應根據植株的長勢確定追肥，一般共追2—4次，結合中耕除草進行，掌握先淡後濃的原則施用。在生長的前期由於植株不大，需肥較多，應多施勤施，可在人畜糞水中加進0.5%左右的複合肥，在晴天進行施用，既作肥又作水，效果良好。

進入9月天氣變得涼爽，也進入了生薑塊莖迅速膨大期。這個時期生薑對水肥的需求量很大，病蟲害發生較多，也是防治的關鍵時期，加強生薑的後期管理是實現高產的關鍵。”8月27日，在瀘州市江陽區江北鎮福海村，生薑種植能手為前去學習生薑後期管理技術的駐村工作人員介紹說。

澆水

生薑喜溼潤而不耐旱，一般以淺鋤鬆土後澆水為宜。如遇乾旱，應增加澆水次數，但不可大水漫灌。9月是生薑根莖生長的最佳時期，對水分需求明顯偏多。澆水以7天—10天1次為宜，雨水偏多時少澆。澆水時間應以早上和傍晚為宜，中午儘量不要澆水。

追肥

生薑生長期長，需要的肥量較大，特別是生薑生長中後期的需肥量約佔整個生育期的80%。秋後，結合拔除雜草或拆姜棚來進行追肥，要求肥料充足、營養全面、肥效持久。在姜苗北側距植株基部15釐米—20釐米處開一施肥溝，深度為10釐米，畝施腐熟的豆餅70公斤—80公斤或腐熟糞幹500公斤，另加氮、磷、鉀三元複合肥30公斤，將肥料均勻撒播在施肥溝後覆土，然後澆透水。

在9月上中旬，當姜苗具有6個—8個分杈時，此時是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情進行追肥，促使莖葉茂盛，生薑根莖迅速膨大；同時防止生長後期脫肥而導致莖葉早衰，影響產量。畝施氮肥4公斤—5公斤。結合追肥，及時補充硼肥、鋅肥等微肥，一般畝追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，以提高生薑的產量和品質。

培土

因生薑根莖生長需要黑暗的環境條件，因此還需要多次培土。一般培土2—3次，第一次培土在大追肥時進行，以土蓋住農家肥為宜，不可太厚，以免影響生長。15天后進行第二、第三次培土，最後培土要成埂，不能將根莖露出地面。

防病治蟲

姜瘟病是生薑生產上的一種毀滅性病害，也是影響生薑產量的一大因素。應以綜合防治措施為主，可採用輪作換茬；挖排水溝，排水防澇;發現病株及時拔除，並用石灰打點做標，待生薑收穫後，將此處土壤深埋處理。生薑的害蟲有螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要定期及時觀測蟲情，在大發生前搞好藥劑防治。可用吡蟲啉等，要定期及時觀測蟲情，在大發生前搞好藥劑防治。可用吡蟲啉或阿維菌素等藥劑噴霧防治，每7—10天防治1次。

立秋之後，生薑對水肥的需求較多，病蟲害發生較多，也是防治的關鍵時期，加強生薑的中後期管理十分重要。下面，將有關的技術要點介紹如下。

1.澆 水

生薑喜溼潤而不耐旱，一般以淺鋤鬆土後澆水為宜。如遇乾旱，應增加澆水次數，但不可大水漫灌。9月份是生薑根莖生長的最佳時期，對水分需求明顯偏多。澆水以7～10天1次為宜，雨水偏多時少澆。澆水時間應以早上和傍晚為宜，中午儘量不要澆水

2.追 肥

生薑生長期長，需要的肥量較大，特別是生薑中後期的需肥量約佔整個生育期的80%。在立秋後，結合拔除雜草或拆姜棚來進行追肥，要求肥料充足、營養全面、肥效持久。在姜苗北側距植株基部15～20釐米處開一施肥溝，深度在10釐米，每畝地施入腐熟的豆餅70～80公斤或腐熟糞幹500公斤，另加氮、磷、鉀三元複合肥30公斤，將肥料均勻撒播在施肥溝後覆土，然後澆透水。9月上中旬，當姜苗具有6～8個分杈時，此時是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情進行追肥。一般畝施氮肥4～5公斤，結合追肥及時補充硼肥、鋅肥等微肥，一般每畝地追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，對提高生薑的產量和品質具有非常重要的作用。

3.培 土

因生薑根莖生長需要黑暗的環境條件，因此應多次培土。一般培土2～3次，第一次培土在大追肥時進行，以土蓋住農家肥為適，不可太厚，以免影響生長。15天后進行第二、第三次培土，最後培土要成埂，不能將根莖露出地面。

4.防治蟲害

姜瘟病是生薑生產上的一種毀滅性病害，應以綜合防治措施為主。可採用輪作換茬，挖置排水溝排水防澇，或化學藥劑防治，其防治措施不單要對姜類植株噴殺菌藥或對根系進行灌藥，而主要要對姜種及植地在播種前進行徹底的消毒。例如對姜種的消毒，可用40%福爾馬林100倍液，或30%氧氯化銅殺菌劑800倍液浸泡約6小時。對土壤消毒，可深翻曝曬後起畦時每畝用石灰約150公斤混均土壤。最初出現病株時，交替用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3000倍液，20%葉枯寧1300倍液、70%琥乙膦鋁可溼性粉劑300倍液，每隔約5天交替用藥灌根（連續用藥約3次，每穴灌藥液約0.5～1升）。與此同時，用77%氫氧化銅可溼性粉劑500倍液，及25%咪鮮胺乳油或10%苯醚甲環唑水分散劑1000倍液交替噴莖葉。

主要害蟲有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要定期及時觀測蟲情，在大發生前搞好藥劑防治。可用夜蛾必殺和吡蟲啉等藥劑噴霧防治，每7～10天防治1次。

　　生薑的科學施肥技術

　　一、施足基肥：生薑根系細弱、分佈淺，重施基肥是高產的關鍵。

　　建議施用“禾苗”牌產品，與化肥拌在一起施用，使用時可以節省20-30%的肥料用量，既不增加農民的綜合使用成本，而且可以減少病害，使作物豐產豐收。

　　二、適施追肥：生薑生長期間根據植株需求合理施肥。第一次輕施“壯苗肥”，幼苗期植株生長量小，但生長期長，通常在苗高25~30釐米、具有1~2個分枝時進行第一次追肥，可隨澆水進行，噴施新高脂膜在植株表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。

　　三、重施“開叉肥“。在7月下旬至8月上旬立秋前後，姜苗處於“三股杈”時期，對肥水需求量增大，應結合姜田除草進行追肥，“禾苗”牌葉面噴施類產品可有效抵抗和剷除重茬危害;可使作物長勢快、不瘋長、不徒長、產量高;可使作物迅速生出新根，根系擴大幾十倍。

　　生薑生長期如何施肥

　　生薑的施肥分為基肥和追肥。基肥分有機肥、餅肥和化肥。有機肥在播種前結合整地撒施，一般每畝施優質腐熟雞糞5～8方，施後旋耕;餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每畝施餅肥75～100公斤，氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各25公斤。

　　除施足基肥外，一般進行三次追肥.第一次追“壯苗肥”：在苗高30釐米左右，具有1～2個分枝時進行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主，每畝可施硫酸銨20公斤。若播期過早，苗期較長，可隨澆水進行2～3次施肥，施肥數量同上。

　　第二次追“轉折肥”：在立秋前後，此時是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期，自此以後，植株生長加快，並大量積累養分形成產品器官，因此，對肥水需求量增大。為確保生薑高產，於立秋前後結合姜田除草，進行第二次追肥。每畝用粉碎的餅肥70～80公斤、腐熟的雞糞3～4方、複合肥50～100公斤，或尿素20公斤、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀50公斤，在姜苗的一側距植株基部15釐米處開一條施肥溝，將肥料撒入溝中、並與土壤混勻，然後覆土封溝、培土，最後澆透水。

　　第三次追“壯姜肥”：在9月上旬，當姜苗具有6～8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢進行第三次追肥，稱“壯姜肥”。一般每畝施複合肥25～30公斤或硫酸銨、硫酸鉀各2.5公斤。土壤肥力高，植株生長旺盛的姜田，則應少施或不施氮肥，防止莖葉徒長而影響養分積累。

　　鋅肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。缺鋅缺硼的姜田在施基肥時，一般每畝施1～2公斤硫酸鋅、0.5～1公斤硼砂，與細土或有機肥均勻混合，播種時施在播種溝內與土混勻;如作追肥和葉面噴施，可用0.05%～0.1%硼砂每畝50～70升，分別於幼苗期、發棵期、根莖膨大期噴施，或每畝隨水衝施鋅家家800克、邁科豐大粒硼200克、聯邦鉀4000克，既增產又可以防治姜瘟病。

　　生薑膨大期怎麼施肥

　　7月底8月初開始，姜塊進入膨大期，是產量形成的最關鍵時期，如果這時養分供應不足，就會影響姜塊膨大，使姜塊瘦小，不飽滿，產量明顯下降。所以，在姜塊膨大期要加強施肥管理，以保證養分及時、充足、合理、均勻、全面供應，才能使姜塊充分膨大，提高產量，獲得好收成。

　　具體施肥方法如下：

　　在姜塊膨大期間，必須每15天根部施一次肥，每次每畝施三元(15-15-15)複合肥75～80公斤，硝酸鉀15～20公斤，磷酸二氫鉀10～15公斤，兌清水或沼液50～60倍後淋施。同時，每10天葉面噴施一次0.1%硫酸鎂、0.3%尿素、0.5%磷酸二氫鉀、600倍氨基酸複合微肥、1000 倍KT-30(氯此脲)混合液，連續噴施8～10次。均勻噴溼所有的葉片，以開始有水珠往下滴為宜，從葉面補充養分，提高葉片的營養水平，延緩植株早衰，有利於姜塊膨大，使產量明顯提高。

　　生薑施肥的注意事項

　　第一，不按需肥規律追肥，施肥時期過於集中，前重後輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失流費，後期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。

　　第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而且使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒 長、抗病力減弱、姜塊品質下降不良後果。

　　生薑的追肥

　　1、生薑壯苗肥：於6月中上旬幼苗長出1-2個分枝時，結合澆水衝施二次肥，間隔10-15天，每次每畝衝施高氮複合肥15-20kg。

　　2、生薑拔節肥：又稱轉折肥(立秋前後)，三股杈階段，生薑進入旺盛生長期，是追肥的關鍵時期，每畝追施高氮複合肥70-80kg。

　　3、生薑的根外施肥：在塊莖膨大期進行，9月中旬植株出現6-8個分杈時，每畝衝施高氮鉀複合肥50kg左右，分兩次施用間隔15天左右。

　生薑的科學施肥技術

　　一、施足基肥：生薑根系細弱、分佈淺，重施基肥是高產的關鍵。

　　建議施用“禾苗”牌產品，與化肥拌在一起施用，使用時可以節省20-30%的肥料用量，既不增加農民的綜合使用成本，而且可以減少病害，使作物豐產豐收。

　　二、適施追肥：生薑生長期間根據植株需求合理施肥。第一次輕施“壯苗肥”，幼苗期植株生長量小，但生長期長，通常在苗高25~30釐米、具有1~2個分枝時進行第一次追肥，可隨澆水進行，噴施新高脂膜在植株表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。

　　三、重施“開叉肥“。在7月下旬至8月上旬立秋前後，姜苗處於“三股杈”時期，對肥水需求量增大，應結合姜田除草進行追肥，“禾苗”牌葉面噴施類產品可有效抵抗和剷除重茬危害;可使作物長勢快、不瘋長、不徒長、產量高;可使作物迅速生出新根，根系擴大幾十倍。

　　生薑生長期如何施肥

　　生薑的施肥分為基肥和追肥。基肥分有機肥、餅肥和化肥。有機肥在播種前結合整地撒施，一般每畝施優質腐熟雞糞5～8方，施後旋耕;餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每畝施餅肥75～100公斤，氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各25公斤。

　　除施足基肥外，一般進行三次追肥.第一次追“壯苗肥”：在苗高30釐米左右，具有1～2個分枝時進行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主，每畝可施硫酸銨20公斤。若播期過早，苗期較長，可隨澆水進行2～3次施肥，施肥數量同上。

　　第二次追“轉折肥”：在立秋前後，此時是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期，自此以後，植株生長加快，並大量積累養分形成產品器官，因此，對肥水需求量增大。為確保生薑高產，於立秋前後結合姜田除草，進行第二次追肥。每畝用粉碎的餅肥70～80公斤、腐熟的雞糞3～4方、複合肥50～100公斤，或尿素20公斤、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀50公斤，在姜苗的一側距植株基部15釐米處開一條施肥溝，將肥料撒入溝中、並與土壤混勻，然後覆土封溝、培土，最後澆透水。

　　第三次追“壯姜肥”：在9月上旬，當姜苗具有6～8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢進行第三次追肥，稱“壯姜肥”。一般每畝施複合肥25～30公斤或硫酸銨、硫酸鉀各2.5公斤。土壤肥力高，植株生長旺盛的姜田，則應少施或不施氮肥，防止莖葉徒長而影響養分積累。

　　鋅肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。缺鋅缺硼的姜田在施基肥時，一般每畝施1～2公斤硫酸鋅、0.5～1公斤硼砂，與細土或有機肥均勻混合，播種時施在播種溝內與土混勻;如作追肥和葉面噴施，可用0.05%～0.1%硼砂每畝50～70升，分別於幼苗期、發棵期、根莖膨大期噴施，或每畝隨水衝施鋅家家800克、邁科豐大粒硼200克、聯邦鉀4000克，既增產又可以防治姜瘟病。

　　生薑膨大期怎麼施肥

　　7月底8月初開始，姜塊進入膨大期，是產量形成的最關鍵時期，如果這時養分供應不足，就會影響姜塊膨大，使姜塊瘦小，不飽滿，產量明顯下降。所以，在姜塊膨大期要加強施肥管理，以保證養分及時、充足、合理、均勻、全面供應，才能使姜塊充分膨大，提高產量，獲得好收成。

　　具體施肥方法如下：

　　在姜塊膨大期間，必須每15天根部施一次肥，每次每畝施三元(15-15-15)複合肥75～80公斤，硝酸鉀15～20公斤，磷酸二氫鉀10～15公斤，兌清水或沼液50～60倍後淋施。同時，每10天葉面噴施一次0.1%硫酸鎂、0.3%尿素、0.5%磷酸二氫鉀、600倍氨基酸複合微肥、1000 倍KT-30(氯此脲)混合液，連續噴施8～10次。均勻噴溼所有的葉片，以開始有水珠往下滴為宜，從葉面補充養分，提高葉片的營養水平，延緩植株早衰，有利於姜塊膨大，使產量明顯提高。

　　生薑施肥的注意事項

　　第一，不按需肥規律追肥，施肥時期過於集中，前重後輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失流費，後期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。

　　第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而且使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒 長、抗病力減弱、姜塊品質下降不良後果。

　　1.澆水：生薑喜溼潤而不耐旱，一般以淺鋤鬆土後澆水為宜。如遇乾旱，應增加澆水次數，但不可大水漫灌。9月份是生薑根莖生長的最佳時期，對水分需求明顯偏多。澆水以7～10天1次為宜，雨水偏多時少澆。澆水時間應以早上和傍晚為宜，中午儘量不要澆水。

　　2.追肥：生薑生長期長，需要的肥量較大，特別是生薑中後期的需肥量約佔整個生育期的80%。在立秋後，結合拔除雜草或拆姜棚來進行追肥，要求肥料充足、營養全面、肥效持久。在姜苗北側距植株基部15～20釐米處開一施肥溝，深度在10釐米，每畝地施入腐熟的豆餅70～80公斤或腐熟糞幹500公斤，另加氮、磷、鉀三元複合肥30公斤，將肥料均勻撒播在施肥溝後覆土，然後澆透水。9月上中旬，當姜苗具有6～8個分杈時，此時是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情進行追肥。一般畝施氮肥4～5公斤，結合追肥及時補充硼肥、鋅肥等微肥，一般每畝地追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，對提高生薑的產量和品質具有非常重要的作用。

　　3.培土：因生薑根莖生長需要黑暗的環境條件，因此應多次培土。一般培土2～3次，第一次培土在大追肥時進行，以土蓋住農家肥為適，不可太厚，以免影響生長。15天后進行第二、第三次培土，最後培土要成埂，不能將根莖露出地面。

　　4.防病治蟲：姜瘟病是生薑生產上的一種毀滅性病害，應以綜合防治措施為主。可採用輪作換茬，挖置排水溝排水防澇，或化學藥劑防治，可用生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500～2000倍藥液浸根，發現病株及時拔除，用以上藥液進行土壤處理。主要害蟲有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要定期及時觀測蟲情，在大發生前搞好藥劑防治。可用夜蛾必殺和吡蟲啉等藥劑噴霧防治，每7～10天防治1次。

　　5.適時收穫：在我省中部，大田收穫生薑的最佳收穫期應在10月20～25日，我省南部地區可適當延遲3～5天的時間，唐山、秦皇島等北部產區可適當提早1周收穫，此時收穫生薑既不會凍傷姜塊，又可充分利用生薑後期增產這一黃金時期。因此，一定要掌握最佳的收穫時機，切不可過早收穫，為便於儲藏和養分的迴流，可留3釐米左右的莖稈促進養分迴流。

生薑秋後應該如何科學管理？

生薑生長過程中比較喜肥，生薑施肥一定要遵循“施足基肥，多次追肥”的原則。因為生薑在其不同生長階段，有不同的生長特點和吸肥特點，種植戶應該分期進行追肥，才能滿足生薑生長對養分的需求。

立秋是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期。因此，立秋後應進行第二次追肥，這次追肥對促進根莖膨大，取得高產起至關重要作用。建議咱們種植戶將肥效持久的農家肥和速效化肥結合施用，建議每畝可追施餅肥70-80公斤，複合肥或硫酸銨15-20公斤。

9月上旬，當生薑有6-8個分枝時，是大姜根莖迅速膨大的時期，可根據植株長勢施肥，一般每畝地施複合肥或硫酸銨20-25公斤；對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，也可以少施或不施，避免生薑莖葉徒長，影響根莖的膨大。

在生薑管理上很多種植戶都有一些壞習慣，這些習慣需要注意了。有的經常不根據生薑的需肥規律進行追肥，施肥過於集中，前重後輕，姜苗徒長，造成肥料浪費，後期又缺肥，植株枯黃出現早衰，生薑產量降低。

有的則偏施氮肥，造成氮素養分的流失和浪費，使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒長、抗病力變差、姜塊品質下降等不良後果，影響農民的經濟效益。

生薑秋後管理抓好五點

澆 水

生薑喜溼潤而不耐旱，一般以淺鋤鬆土後澆水為宜。如遇乾旱，應增加澆水次數，但不可大水漫灌。9月份是生薑根莖生長的最佳時期，對水分需求明顯偏多。澆水以7～10天1次為宜，雨水偏多時少澆。澆水時間應以早上和傍晚為宜，中午儘量不要澆水。

追 肥

生薑生長期長，需要的肥量較大，特別是生薑中後期的需肥量約佔整個生育期的80%。在立秋後，結合拔除雜草或拆姜棚來進行追肥，要求肥料充足、營養全面、肥效持久。在姜苗北側距植株基部15～20釐米處開一施肥溝，深度在10釐米，每畝地施入腐熟的豆餅70～80公斤或腐熟糞幹500公斤，另加氮、磷、鉀三元複合肥30公斤，將肥料均勻撒播在施肥溝後覆土，然後澆透水。9月上中旬，當姜苗具有6～8個分杈時，此時是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情進行追肥。一般畝施氮肥4～5公斤，結合追肥及時補充硼肥、鋅肥等微肥，一般每畝地追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，對提高生薑的產量和品質具有非常重要的作用。

培 土

因生薑根莖生長需要黑暗的環境條件，因此應多次培土。一般培土2～3次，第一次培土在大追肥時進行，以土蓋住農家肥為適，不可太厚，以免影響生長。15天后進行第二、第三次培土，最後培土要成埂，不能將根莖露出地面。

病蟲防治

姜瘟病是生薑生產上的一種毀滅性病害，應以綜合防治措施為主。可採用輪作換茬，挖置排水溝排水防澇，或化學藥劑防治，其防治措施不單要對姜類植株噴殺菌藥或對根系進行灌藥，而主要要對姜種及植地在播種前進行徹底的消毒。例如對姜種的消毒，可用40%福爾馬林100倍液，或30%氧氯化銅殺菌劑800倍液浸泡約6小時。對土壤消毒，可深翻曝曬後起畦時每畝用石灰約150公斤混均土壤。最初出現病株時，交替用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3000倍液，20%葉枯寧1300倍液、70%琥乙膦鋁可溼性粉劑300倍液，每隔約5天交替用藥灌根（連續用藥約3次，每穴灌藥液約0.5～1升）。與此同時，用77%氫氧化銅可溼性粉劑500倍液，及25%咪鮮胺乳油或10%苯醚甲環唑水分散劑1000倍液交替噴莖葉。

主要害蟲有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要定期及時觀測蟲情，在大發生前搞好藥劑防治。可用夜蛾必殺和吡蟲啉等藥劑噴霧防治，每7～10天防治1次。

適時收穫

大田收穫生薑的最佳收穫期應在10月20～25日，我省南部地區可適當延遲3～5天的時間，唐山、秦皇島等北部產區可適當提早1周收穫，此時收穫生薑既不會凍傷姜塊，又可充分利用生薑後期增產這一黃金時期。因此，一定要掌握最佳的收穫時機，切不可過早收穫，為便於儲藏和養分的迴流，可留3釐米左右的莖稈促進養分迴流。

生薑的秋後田間管理

（一）合理澆水。生薑需水較少，出苗前保持土壤溼潤，４天～５天澆一次水。地膜覆蓋的姜田保溼性好，可視間作物需要而澆水。生薑出苗後，可視苗情、墒情５天～７天澆水一次。

（二）科學追肥。生薑出苗至“立秋”一般不追肥，“立秋”後是迅速生長期，可結合澆水每畝追施腐熟餅肥１５０公斤～２００公斤，或大糞幹５００公斤～１０００公斤，也可開溝埋施複合肥４０公斤。如單施含氮的尿素、硫銨等，雖可提高產量，但對生薑品質有影響，且水分高，不耐貯藏。應多施複合肥料，尤其含磷較多的肥料，對提高生薑的品質有很大的作用，但切忌施草木灰，以免影響商品姜的色澤。

（三）淺鋤培土。生薑根系少、生長弱且分佈淺，因而出苗後不宜多中耕和深中耕。露地栽培的，出苗後淺鋤１～２次，劃破地皮破除板結即可，生長期只拔草不中耕，姜棵處雜草從地面基部剪除，以免拔草帶動姜根，影響正常生長，地膜覆蓋的更不需中耕。生薑生長中期，應進行培土，露地栽培的，於“立秋”後培土一次，培高１０釐米～１５釐米，培土時切記不要動根傷根。

（四）剝葉理順。生薑長出第一片真葉時，由於受氣候條件的影響，個別植株葉片捲曲，包住其它葉片不能伸平生長，應及時剝開理順，確保其健壯生長。

（五）去蔭促長。立秋以後，當氣溫降至２５℃以下時，為促進姜棵生長而防止莖葉徒長，應及時去掉為生薑遮蔭的影身草，間作套種者應及時收穫，以增加通風和光照，確保生薑健壯生長。

（六）掏老薑增效益。在立秋前可將種下的母姜掏出出售，比一次收穫可提高經濟效益２０％～３０％。方法是：在姜棵的北邊，用小鏟輕輕扒去種株上泥土，露出母姜，用左手指按住主莖５釐米～６釐米處插下剷刀，輕輕上翹即可取出母姜。然後用土封好姜株，連澆２水，使土壤與植株密結。其它新姜需待霜降以後選晴天上午適時收穫，圓頭後貯存或出售。

生薑的秋季管理如何進行？

在立秋前後，姜苗處於三股叉時期，此時姜塊進入了快速膨大期，是生薑生長的轉折期，也是養分吸收的轉折期，這個時期的生薑對水肥需求較多，同時病害發生較多，加上田間管理對生薑的高產有著重要意義。

1.水肥管理:生薑喜溫溼不耐旱，如遇乾旱應增加澆水次數，不可大水漫灌。根莖膨大期對水分需求偏多，早晚澆水為宜，避免中午澆水。立秋時的追肥，對促進生薑發棵和根莖膨大有重要作用，這是對肥料的要求是:量大，營養全面，肥效持久，應農家肥與速效化肥相結合。當姜苗具有6-8個分杈時，正是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢進行補充追肥，促進莖葉茂盛，使根莖快速膨大，防止後期脫肥導致莖葉早衰；植株旺盛姜田可酌情少施或不施，避免莖葉徒長影響根莖膨大期。

2.病害管理:生薑常見的病害有莖基腐病，姜瘟病，根腐病等，如有發現，應及時防治，避免影響生薑長勢，可結合追肥使用枯草芽孢桿菌，防治病害的同時改良土壤，使生薑長勢更好。

在秋末要做好越冬防寒保溫工作，確保越冬安全，以保來年豐收。

生薑秋後管理抓好五點

立秋之後，天氣涼爽，進入了姜塊迅速膨大期，這個時期對水肥的需求較多，病蟲害發生較多，也是防治的關鍵時期，加強生薑的中後期管理十分重要。下面，將有關的技術要點介紹如下。

　　1.澆水：生薑喜溼潤而不耐旱，一般以淺鋤鬆土後澆水為宜。如遇乾旱，應增加澆水次數，但不可大水漫灌。9月份是生薑根莖生長的最佳時期，對水分需求明顯偏多。澆水以7～10天1次為宜，雨水偏多時少澆。澆水時間應以早上和傍晚為宜，中午儘量不要澆水。

　　2.追肥：生薑生長期長，需要的肥量較大，特別是生薑中後期的需肥量約佔整個生育期的80%。在立秋後，結合拔除雜草或拆姜棚來進行追肥，要求肥料充足、營養全面、肥效持久。在姜苗北側距植株基部15～20釐米處開一施肥溝，深度在10釐米，每畝地施入腐熟的豆餅70～80公斤或腐熟糞幹500公斤，另加氮、磷、鉀三元複合肥30公斤，將肥料均勻撒播在施肥溝後覆土，然後澆透水。9月上中旬，當姜苗具有6～8個分杈時，此時是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情進行追肥。一般畝施氮肥4～5公斤，結合追肥及時補充硼肥、鋅肥等微肥，一般每畝地追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，對提高生薑的產量和品質具有非常重要的作用。

　　3.培土：因生薑根莖生長需要黑暗的環境條件，因此應多次培土。一般培土2～3次，第一次培土在大追肥時進行，以土蓋住農家肥為適，不可太厚，以免影響生長。15天后進行第二、第三次培土，最後培土要成埂，不能將根莖露出地面。

　　4.防病治蟲：姜瘟病是生薑生產上的一種毀滅性病害，應以綜合防治措施為主。可採用輪作換茬，挖置排水溝排水防澇，或化學藥劑防治，可用生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500～2000倍藥液浸根，發現病株及時拔除，用以上藥液進行土壤處理。主要害蟲有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要定期及時觀測蟲情，在大發生前搞好藥劑防治。可用夜蛾必殺和吡蟲啉等藥劑噴霧防治，每7～10天防治1次。

　　5.適時收穫：在我省中部，大田收穫生薑的最佳收穫期應在10月20～25日，我省南部地區可適當延遲3～5天的時間，唐山、秦皇島等北部產區可適當提早1周收穫，此時收穫生薑既不會凍傷姜塊，又可充分利用生薑後期增產這一黃金時期。因此，一定要掌握最佳的收穫時機，切不可過早收穫，為便於儲藏和養分的迴流，可留3釐米左右的莖稈促進養分迴流。

姜在夏秋季生長最快，對產量構成影響最大，受病蟲為害也最嚴重，特別是姜瘟病，會造成植株枯死，姜塊腐爛，導致減產。所以，要加強姜的夏秋季管理，保證姜正常生長，才能獲得高產，具體管理技術措施如下：

方法/步驟

一、覆蓋畦面。在夏秋季，要用漚制腐熟的垃圾肥、塘泥、火燒土或其它土雜肥培施在植株周圍，每株培2　-3公斤，再用乾枯稻草或其它雜草將畦面覆蓋住，草厚5-6釐米，以覆蓋裸露姜塊，保持土壤溼潤，促進姜塊發育。

二、及時施肥。在夏秋季必須每月根部施一次氮磷鉀複合肥，每次每株施氮 磷鉀複合肥50-60克，兌水淋施。同時，每15-20天葉面噴灑一次800倍蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥水溶液，噴溼葉面以滴水為宜。

三、遮蔭防曬。姜喜陰涼環境，忌強光直射，在夏秋季Sunny強時，必須要覆蓋透光率只有百分之五十左右遮蔭網，或者搭1米左右高的蔭棚，上面用枝葉進行覆蓋，以防強光直射，並保持通風，創造蔭涼環境供姜生長。

四、防治病蟲。在夏秋季，必須每月根部淋施一次600倍敵克松1500倍神農素螯合肥混合液，每次每株淋3-5公斤左右，以防姜瘟病。同時，要每15-20天葉面噴灑一次1000倍樂斯本、800倍甲基託布津混合液，或1000倍農地樂、800倍雷多米爾混合液，噴溼葉片以開始有水珠往下滴為宜，防治其它病蟲。

五、注意排水。姜怕澇漬，土壤溼度大、積水多，會造成爛根死亡。所以，在夏秋季，必須要注意做好排水工作，大雨過後，要及時將姜園內的積水排除乾淨，以防止積水。

六、收穫生薑的最佳收穫期應在初霜後10——15天，此時收穫生薑既不會凍傷姜塊，又可充分利用生薑後期增產這一黃金時期。因此，一定要掌握最佳的收穫時機，切不可過早收穫。

現在大姜還在膜裡面，有的剛出膜，有的還沒壟高，炎熱夏季還沒過呢，你這就操心秋後的工作，這難道就是未雨綢繆嗎？好吧，咱就提前說一下大姜秋後的管理工作。 一，肥水管理

立秋前後大姜苗就進入了旺盛生長期，因溫度和溼度的適宜，大姜是一天一個樣。我曾經做過測試，一晚上大姜植株能長1–2釐米左右，而且分枝快，地下姜塊進入迅速膨大期，所以對水分和養分的吸收也是最大的時候。

針對這種情況，我們就得開始追肥了，就是在立秋前後追施轉折肥。這次追肥要多，要足，要全面。在我們這裡一般都是追三元複合肥，畝用量沒有低於300斤的，施肥後覆土，將姜壟上的土一分為二，全部培到大姜植株的基部，溝變壟，壟變溝，澆透水，這就進入了大姜的旺盛生長期。

9月中旬以後，大姜地上植株部分的生長基本上就穩定了，下一步的生長中心就回到地下根莖的生長膨大了。別停止水肥的供應，根據天氣的降雨情況，7天左右就得澆一水，可隨水衝施部分水溶性的肥料來做補充，如鉀肥等。大姜在立秋後，除施足氮磷鉀肥之外，還得補充鋅，硼等微量元素，這一定要引起重視，鋅硼等微量元素肥的追施，對大姜的根莖膨大尤為重要，增產十分明顯，可葉噴，可隨水追施，反正你最好是施，別耽誤了哈。

這是立秋後大姜的施肥澆水情況，但是大姜在此期間，病蟲害的發生也是很多的，所以一定要注意防治。

目前來說，危害大姜最重的病害有，姜瘟病，根結線蟲病，斑點病，炭疽病等。

危害大姜的蟲害主要有，姜螟，甜菜夜蛾，小地老虎，姜蛆，薊馬等。

對於這些病蟲害的防治，我就不多說了，反正種姜的人都很清楚，別沒有什麼好辦法，就是噴藥唄，到底用什麼藥，您可根據發病情況選擇合適的藥物，如果不明白，那就去問農資店的老闆吧。