葡萄樹受凍後會出現以下症狀.

1、枝蔓

枝蔓輕微受凍時髓部、木質部、芽眼變褐色，但形成層仍為綠色，翌年萌芽晚，生長勢弱，俗稱“睏倦”病；枝蔓嚴重受凍時形成層和木質部全部變褐色，芽眼極易脫落，枝蔓枯死開裂。

枝蔓

2、芽

輕微受凍時芽輕度變幹，輕微抽縮變小，春季萌芽晚，萌芽後發黃、瘦弱；嚴重受凍時芽抽縮嚴重，芽變乾癟，易脫落，春季不能萌芽。

3、根系

根系輕微受凍時表層吸收根死亡，主根正常，深層根無死亡；較重凍害時表層根多數死亡，深層根部分吸收根死亡。

所以為了使葡萄免受凍害，我們可以採取以下措施.

1、露地葡萄防雪防凍

（1）對弱樹、晚熟品種、不抗寒品種等抓緊根頸部培土，植株捆草把。

（2）冬灌。對於土壤溼度不夠的果園及時澆水，是防止凍害切實可行和務實的做法，透過澆水，可以避免低溫劇烈波動，有保溫效果。在河南大部分地區，預計澆水後保持低溫零下5℃以上是可以做到的，這樣就可以保護根部不受凍。

（3）如果條件允許，可嘗試園區點菸，樹體塗白等防凍措施。燻煙宜在冬季最寒冷的夜間採用，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，於夜晚12時左右點燃，注意控制火勢，以闇火濃煙為宜，一般每畝不少於3~4個燃火點並將其設在上風口。

2、設施葡萄防雪防凍措施

（1）設施種植如溫室、冷棚，首先在棚室內加固整體骨架，避免大雪壓塌棚室，再檢查壓膜線密度及牢靠情況切實做好防範工作。對於河南地區採用簡易大棚、避雨棚等不夠堅固設施的葡萄種植戶，建議撤掉棚膜，避免架式壓倒坍塌。

（2）及時扒除棚上積雪，扒雪時要避免刺破大棚膜，有條件的可進行噴灌除雪；扒下的積雪要及時搬離大棚邊，以免冰雪融化後雪水流入大棚內。在種植區周圍做好防澇排水溝挖掘工作，及時疏通流水避免水害。

3、噴施肥料

在凍害來臨前，對果樹噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液或者海藻精，可以增加樹體抗寒性，從而減輕凍害。

葡萄樹遇低溫根系受到凍害的話應該怎麼辦？

1、合理修剪

（1）受害較輕的葡萄樹

新梢梢部和副梢受凍害，及時剪除受害部位，促發新梢。

（2）受害較重的葡萄樹

在樹枝的中下部對飽滿芽以上的2公分距離以外的距離，剪除樹枝的受害部位，是為了促進新的樹枝的生芽。如果嫩梢全部凍死了的話，凍害嚴重的葡萄樹必須進行大修枝，將凍死的樹枝全部剪掉。

2、生長調節劑的應用

葡萄園在受到凍害之後的穗數會減少，起到了惡劣疏花的反作用。這個時候更應該加強葡萄園的管理，合理的使用某些調節生長類的製劑，用來提高葡萄損失。可以用相關溶液噴灑塗抹在母枝的芽窩處，這樣也可以促進基芽和副芽的萌發，也有良好的預防還有緩解凍害和促進葡萄樹枝生長的作用。

3、灌水施肥

及時的灌水還有施肥能夠增技術樹根的壓力和活力，也能很好的促進發芽的或者是促使已長出的新芽能夠更好的受寒凍，能夠好好的繼續生長。澆水的時候一定注意每次不要澆水量太多，只要勤澆水就好。澆水的時間儘量是在上午的9點到下午3點之間這一段氣溫比較高的時間進行澆水，避免過早澆水或者是過晚澆水，因為氣溫過低會對葡萄樹再次造成凍傷。1周後，對葡萄園追一次肥，等到新的樹枝發出新的樹芽之後，每半個月噴一次葉面肥，用來增加葉子的光合作用還可以穩定它的坐果率。也可以給葡萄樹噴一些植物類的營養劑或者是細胞膜穩態劑和細胞啟用素，也可以配合一些複合肥，用以促進新葉的長出。對於得了嚴重凍害而且架有小型棚的葡萄樹園，我們可以在地面上，葡萄樹下，種植一些洋紅薯、花生和土豆、洋蔥、大蒜類的矮杆作物，彌補損失。

災害發生後，再好的補救措施也無法讓植株恢復到之前的狀態，所以與其做好災後工作，還不如在發生前就將預防工作做到位。

1、每位種植戶的手機上都應下載一個天氣預報軟體，能提前知曉未來幾天的天氣情況，這樣大家就可以根據天氣進行日常的種植管理以及做好災前準備工作。

2、凍害、雪災等自然災害發生後，施肥用藥都已經沒任何意義了，不要為了尋求心理安慰再徒勞增加成本。

3、很多人給果樹噴了防凍劑，但結果還是全園凍死無一倖免，白花了冤枉錢。其實防凍劑沒有什麼實際的用途，如果有用的話北方種植戶幾十年來埋土防寒工作都不用做了，提前幾天噴噴溶液就完事了。所以，希望種植戶們能有自我辨識能力，科學掌握技術，也不心存僥倖。

4、突發凍害預備方案。這種防凍升溫法是日常管理技術中使用比較多的，雖然不夠環保但卻是成本最低、效果最好、最能止損的方法。（針對露天種植）

防止霜災時使用舊輪胎的較多。提前在每畝地準備20個車胎，在突發性降溫時，將澆了柴油的報紙揉成團放入車胎裡，地勢低的地方輪胎密度要增加。低溫通常在凌晨2點左右開始出現負增長，3點左右開始燃燒，輪胎的燃燒時間是在30~50分鐘，低溫下延長時間的補給非常必要。等溫度真正下降就可以點火，輪胎的燃燒方法雖好，但不建議在住宅區附近使用。

1、前期葉片發黃生長弱，嚴重的生長一段時間後，枝梢枯萎；

2、沒有花絮或者花絮很少；

3、來年病害嚴重，尤其是根癌病等弱寄生菌引起的病害。

葡萄凍害了對我們葡萄種植戶是致命性的打擊，據說今年冬天要比往年冷一點，所以如果發生凍害的了該怎麼辦呢？

解決方法

1、葡萄前期葉片發黃長勢弱，可以用蕓薹素內酯+中微量元素葉面肥進行葉片噴霧，連續2-3次可以有效緩解長勢弱的情況。由於前期低溫較低，不建議進行澆水施肥，待地溫上來，在進行施肥澆水；冬芽發出來的枝梢枯萎了也不用太擔心，後期會有隱芽發出來，不影響產量。

2、沒有花絮或者花絮很少我們可以考慮結二次果，管理較好的二次果，抗病性還不錯，可以避開葡萄集中上市，做到延遲上市，效益也不會太差，但是部分晚熟品種和晚霜比較早的地區結合區域進行選擇。3、受凍的葡萄抵抗力較弱，容易感染一些病害比如：根癌病、霜黴病等。所以要及時預防病害，如果有可能最好控制產量，先養好樹。

總結：

大家還是要提起重視來，與其凍害了再去補救，不如提前做好防凍管理。

1、北方很多地方已經埋土了，埋土要壓實；

2、南方不埋土的區域可以進行枝幹塗白或者綁防寒的塑膠布，根勁部容易凍傷，可以培土進行防寒；

3、可以在園子四周燃燒秸稈，用煙驅寒。

遇上寒冷季節,許多地方的葡萄遭受凍害,損失慘重。許多果農認為葡萄凍傷就是因為天冷,沒埋防寒土的原因，還有一個很重要的原因是葡萄植株自身抗禦能力不強所致。首先為防止葡萄凍害宜選用抗寒品種和砧木,還要加強土肥水管理促壯樹勢,合理負載,加強病蟲害防治,重視埋土防寒,植株遭遇凍害後採取積極穩妥的補救措施。

對於遭受霜凍危害的葡萄園,可採取以下補救措施,供受害園區參考。

1思想高度重視

果農朋友們不要過度消沉,要樂觀應對不可抵擋的各種自然災害,不放棄果園管理,從思想上高度重視應對突發霜凍的應急措施,多跟有經驗的果農交流以提高管理技術水平,多聽取果樹防凍科普知識以便應急,多嘗試、多摸索、多創新以便戰勝災害。

2行動快速有效

2.1及時檢視分析災情,積極採取應對措施

(1)受害較輕的(新梢頂部幼葉輕微受凍,花序尚完好),在霜凍結束後,將新梢頂部受害死亡的梢尖連同幼葉剪除,促使剪口下的芽儘快萌發。

(2)受害中等的(新梢上部50%左右的嫩梢及葉片受凍,花序基本完好),在霜凍結束後,將新梢受凍死亡的部分剪除。

(3)新梢中下部未受凍、僅葉片受凍的,剪除受凍葉片,促使剪口下節位的芽儘快萌發,上部萌發的副梢保持延長生長,中下部保留2-3片葉摘心。

(4)受害嚴重的(整個新梢、葉片及花序幾乎全部受凍),在霜凍結束後,將新梢從基部全部剪除,促使剪口下結果母枝原芽眼副芽或隱芽儘快萌發。

2.2加強肥水管理霜凍後為儘快恢復樹勢,應加強肥水管理,補充樹體營養,增強樹勢。可噴施氨基酸、海藻酸、殼寡糖等功能性葉面肥,以恢復樹勢,保護幼小及受傷的葉片,促進花序的生長髮育,增加坐果率,挽救葡萄損失。

2.3重視根系管理凍害發生後要及時中耕鬆土,防止土壤板結,增加土壤的透氣性。同時追施葡萄專用肥、土壤調理肥、腐殖酸肥等,增強葡萄根系活力。

2.4防治病蟲再危害凍害發生後還需注重病蟲害的防治,由於受凍樹體的樹勢較弱,抗病能力降低,極易遭病蟲害侵襲,生產中要加強病蟲害防控,尤其是病害的防治,及時噴施殺蟲殺菌劑。

3酌情培養二次果

受災嚴重、近乎絕產的葡萄園,如果生長時間充分,可採取以下措施培養二次果。

(1)將所有當年生枝條留1-2節或從基部平茬、清園。全園噴施次殺蟲殺菌劑。

(2)及時施肥、中耕鬆土,增強葡萄根系活力,讓樹體儘快恢復生長、重新萌芽;在新生枝條第6張葉片長至雞蛋大小時,留6片葉摘心。

(3)摘心後,分批抹除枝條下部所有副梢,視品種特性和植株長勢保留頂端1-2個副梢,以免枝條基部冬芽萌發。

(4)對頂端保留的1-2個副梢每長2-3片葉摘心一次,持續摘心25-30天,促使這兩個節位的冬芽完成花芽分化。然後,將保留的頂端1-2個副梢從基部疏除,逼迫枝條頂端冬芽萌發。這樣,枝條頂端節位的部分冬芽會帶花序,生產出一定數量的二次果進行補救。二次果量的多少,取決於樹體營養積累的多少以及品種特性,樹勢恢復良好、生長健壯的情況下,早中熟品種一般花序較多,並能在霜降之前成熟,可酌情培養二次果彌補損失,同時對來年產量不會造成大的影響。

葡萄樹栽種中遇到氣溫驟降天氣，有時會讓種植戶門始料不及，但天氣預報也是重要的參考，作為葡萄樹種植戶，要掌握天氣的實時變化，在冷空氣到來之前，就要加強做好防範，老百姓常說“寧可信其有，不可信其無”，一定要相信天氣預報。

如果沒有來得及進行防範，以至於導致葡萄樹遭受到了凍害，這也要根據其具體情況，採取相應的彌補措施，力爭把損失降到最低。

葡萄樹發生凍害的症狀及原因

葡萄樹休眠期凍害：也就是在冬季，葡萄樹處在休眠的階段，遭遇到了極端寒冷天氣，致使葡萄樹的根基部位發生了凍傷害，起初症狀並不明顯，只是到了春季，葡萄樹通常有該發芽時不發芽，或者是發芽後有新梢黃葉以及枯死的症狀，此時，剖開葡萄樹基部的樹皮，可見到有褐色甚至黑褐色的壞死現象。

葡萄樹的生長期凍害：在葡萄樹的生長期發生凍害，一般是春季葡萄樹發芽後，在其嫩枝剛剛生長的階段，像遭遇到“倒春寒”這樣的天氣，就會導致葡萄樹的嫩枝、嫩梢受到凍傷害，造成其變成褐色枯死症狀。

葡萄樹凍害的防範措施

增強葡萄樹的抗寒性：冬季葡萄樹發生凍害，往往與結果量多，收穫的時間晚，葡萄樹大量的負載後，營養儲備不足相關，因此要讓葡萄樹合理的負載，儘量的按時或提前收穫，然後及時的施肥為葡萄樹補充營養，提高其抗寒的能力。

封土或挖溝掩埋：葡萄樹根基部位的土層厚度越深，其抗寒性越好，因此在冬季到來之前，可以就地取土，對葡萄樹根基部位進行封土，增加土層的厚度與寬度，增強抗寒。其次就是可透過挖溝把葡萄樹枝蔓掩埋在土壤下面，提高其抗寒的作用。

加強防禦冷空氣：關注天氣預報及天氣變化，在寒流到來前，可以及時的先給葡萄樹澆灌一次水，增加葡萄園區的溼度，用增溼防寒的方法，減少凍害的發生。其次就是採用比較傳統的點火煙燻的方式，在冷空氣到來後進行煙燻，快速提升葡萄園內的溫度。

葡萄樹發生凍害後補救的方法

摘心剪枝：當葡萄樹發生凍害之後，其葡萄樹的一些主芽會被凍壞，通常剩餘的副梢就會發育成枝條，這時需要對副梢發育成的枝條及時進行摘心處理，以促進二次枝提早結果的目的。把已經遭受凍害的枝條剪除掉，重新培養其附近的枝條為結果母枝，減少光禿帶。

截幹促萌芽：如果是凍傷害發生的比較嚴重，也可以把枝幹剪除一部分，促進其萌發新芽，萌發出枝條進行嫁接。

壓枝催根促進新根生長：如果是葡萄樹的根系部位有凍害，在不是太嚴重的情況下，可以採用壓枝催根的方法，增進其新根的萌發。待葡萄樹發芽後，給予補充有機肥，噴施氨基酸等措施，增強樹體的營養，促進樹勢的有效恢復生機。

根基部位剪除促進萌櫱：如果是葡萄樹遭受的比較嚴重的凍傷害，其他的補救措施沒有太大作用的情況下，那可以就根基部位剪除，增進其根系的萌櫱。再過於嚴重導致葡萄樹整株枯死的，那就沒有了補救的意義了。

在天災面前，人的力量實在太微弱了，我們無法改變已發生的事實，但我們可以提前做好準備，努力將損失降到最低。今天帶來了葡萄凍害的防治措施，果農朋友不妨看看。發生凍害後立即觀察

露天葡萄花絮抗凍能力強於葉片，並且植物具有自我修復能力，所以凍害發生後最好等待觀察2~3天然後再做針對性處理。

1、如果葡萄的芽已經變黑或蔫萎，說明枝條已經凍死，直接進行剪除，還能讓基部的隱芽發出，保證一定的產量。

2、如果葉片全部萎蔫但花絮沒有受到凍害，則需要立即摘心讓副梢儘快長出。

3、如果葉片只是邊緣發生焦枯，整體受凍不嚴重的話就可以保留枝條，只掐掉凍壞的葉子，等待新葉片和芽繼續生長就可以了。

促葡萄二次結果

對於受災嚴重的葡萄園，如果未剪除受害枝條就需要加大肥水管理，促進基部隱芽的萌發。枝條重新發出後，有花序的必須全部保留，無花序的要在花期前對主梢摘心，上部留下1～2個副梢並反覆進行摘心，其餘副梢一併摘除。待10～15天后再摘除留下的1～2 個副梢，迫使冬芽萌發，促進二次結果。（如果上部第一個冬芽遲遲不萌發，應該迅速將其剪去，迫使第二個冬芽萌發）。

葡萄凍害防治措施

災害發生後，再好的補救措施也無法讓植株恢復到之前的狀態，所以與其做好災後工作，還不如在發生前就將預防工作做到位。

1、每位種植戶的手機上都應下載一個天氣預報軟體，能提前知曉未來幾天的天氣情況，這樣大家就可以根據天氣進行日常的種植管理以及做好災前準備工作。

2、凍害、雪災等自然災害發生後，施肥用藥都已經沒任何意義了，不要為了尋求心理安慰再徒勞增加成本。

3、很多人給果樹噴了防凍劑，但結果還是全園凍死無一倖免，白花了冤枉錢。其實防凍劑沒有什麼實際的用途，如果有用的話北方種植戶幾十年來埋土防寒工作都不用做了，提前幾天噴噴溶液就完事了。所以，希望種植戶們能有自我辨識能力，科學掌握技術，也不心存僥倖。

4、突發凍害預備方案。這種防凍升溫法是日常管理技術中使用比較多的，雖然不夠環保但卻是成本最低、效果最好、最能止損的方法。（針對露天種植）

防止霜災時使用舊輪胎的較多。提前在每畝地準備20個車胎，在突發性降溫時，將澆了柴油的報紙揉成團放入車胎裡，地勢低的地方輪胎密度要增加。低溫通常在凌晨2點左右開始出現負增長，3點左右開始燃燒，輪胎的燃燒時間是在30~50分鐘，低溫下延長時間的補給非常必要。等溫度真正下降就可以點火，輪胎的燃燒方法雖好，但不建議在住宅區附近使用。

、枝芽凍害的補救措施：剪去不能恢復生機的枝條，加強地下土肥水管理，促使尚有希望的枝芽得到較充足養分和水分，使其發芽整齊，新梢健壯生長。凍害較嚴重時，還應大量疏剪花序，減少結果量或不讓結果，以恢復樹勢增加枝量為主要管理目標。出現嚴重光禿帶時，可採取留長梢母枝補空、壓蔓補梢（將光禿蔓壓入土表促發新梢）等措施。

　　二、根系凍害的補救措施：地下催根。發現根系受凍的植株後，將根頸周圍1.5m的土壤散開，邊撤土邊檢查，發現死根全部剪去，對半死的根系（形成層還是綠白色，木質部和髓部已變褐色）和未受凍害的健壯根系要儘量保留。撤土深度40-50釐米，然後鋪上腐殖土約厚10釐米，澆水浸透，並在上面扣塑膠小拱棚，以利迅速提高地溫，促使半死根群恢復生機，活根提高吸收功能，充分發揮供給地上部所需養分和水分的作用，促進枝蔓正常萌芽和生長。一般20天后半死根群即可恢復生機併產生大量新根，逐漸填平根頸周圍的土層，同時追施優質糞肥，適當灌水，以利發揮肥效。控制枝蔓生長。凡是根系受凍植株，應根據根系受傷程度的大小，相應修剪削減枝芽量和疏花疏果，以減少地上養分和水分消耗，儘量達到地上地下的養分供需平衡。

凍害大棚以後，主要有以下幾種解決辦法。

1:抓緊時間用含有氨基酸的生根劑，全園澆水，促進根系生長。達到抗逆效果

2:用蕓薹素內酯和胺鮮酯輪換進行葉面噴施。

3:做好後面的防凍工作，以免遭受二次凍害

每年冬季，尤其是北方地區，隨著氣溫的急劇下降，凍害是導致葡萄產量不高的重要原因，幾乎每年都有地區因為凍害的影響導致產量減少。如遇特殊年份，比如冬季低溫提前來臨、極端溫度過低、低溫持續時間長或晚霜等危害時，葡萄受凍害的影響尤為顯著，損失巨大。一 凍害表現

枝蔓 ：葡萄出土上架後，將 1 年生枝條剪下一小段，剪口斷面已變深褐色，芽眼萌動期沒有傷流，芽眼又遲遲不萌發，說明枝蔓有凍害。由於凍害程度不同，可能表現為：1）新剪口有少量傷流，滴水極慢，主蔓下部能正常萌芽，主蔓上部枝條有輕微凍害。2）新剪口有極少量傷流，只是主蔓基部枝條萌芽，說明有嚴重凍害。3）既沒有傷流，芽眼也不萌發，枝條幹縮皺皮，剪口斷面全部變黑褐色，說明地上枝蔓受凍已全部死亡。

根系：植株傷流正常，根斷面全部呈乳白色，說明無凍害；根斷面呈淺褐色，但木質部仍有存活的白色組織，木質部與韌皮部結合較緊密，說明有輕微凍害，可恢復生長；根斷面全部呈褐色，但形成層部位變色較淺，手捏感到組織堅實，仍有少量恢復生長能力，說明有嚴重凍害；根斷面全部變黑褐色，並呈水漬狀，用手捏木質部與韌皮部軟而易分離，說明根系無恢復生長能力，已全部受凍致死。

二 補救措施

修剪和補株 ： 葡萄進入萌芽期後，注意觀察，對枝蔓受凍確實沒有恢復生長能力，芽眼和枝蔓已經死亡，要及時剪掉或鋸掉，以利於傷口癒合；地上植株全部死亡，要在根幹處沿地面平茬鋸掉，待萌新孽，選條整形，培養新株；植株地上、地下全部死亡，可刨掉死亡植株，挖出老根，開埯施入細碎優質有機肥，並與土壤摻拌均勻，從臨近植株外選老蔓或根幹部位的萌櫱新條，壓蔓補株。

加強肥水管理

葡萄遭受凍害後，一般發芽晚，長勢弱，要加強肥水管理。施肥要優質腐熟細碎有機肥與速效易吸收的化肥並重，隨施肥澆水，以澆透為好，不宜大水漫灌，以有利於提高地溫，促根早發。除土壤施肥外，還可適當進行葉面噴肥。

覆蓋地膜

葡萄施肥澆水後，要覆蓋塑膠地膜，以利於提高地溫，保持土壤溼度，還有利於土壤微生物活動，增加根系生長和養分吸收能力，及早恢復樹勢，保證植株正常生長。覆蓋地膜要做好畦，築好埂，把地膜壓實。如需再施肥澆水時可從一面把地膜撬開，施肥澆水後再把地膜壓好，並把膜上土掃淨，充分發揮地膜提溫保溼效果。

防治病蟲害

遭受凍害的葡萄枝蔓傷口多，植株生長弱，抗病能力差，易受病蟲害侵染，要特別注意傷口保護和病蟲害防治。

1.芽受凍

芽發生凍害，多出現在冬末早春，主要是由於驟然降溫引起的。

主要是花器官、幼果受凍。

花朵受凍後，花瓣早落；幼果凍害表現為幼果發育不良或中途停止，引起落果。

2.根系受凍

根系凍害多發生在深冬季節。當極端低溫較多且持續時間較長時，易發生根系凍害。

歐亞種葡萄根系對低溫的耐受性很差，當根系所在地溫低於-3℃時就有可能出現明顯凍害，細根的抗寒能力低於粗根。

根系凍害對地上部的影響表現：

春季萌芽晚或不整齊，或在展葉後又出現幹縮等現象。

刨出根系，發現外部皮層變褐色，皮層與木質部分離，甚至脫落。

3.枝幹凍害

樹幹在冬季夜間下降到0℃以下易發生開裂現象。韌皮部比木質部更容易發生凍害。枝幹凍害後容易使葡萄生長髮育受阻，嚴重影響產量。

4.越冬抽條

多發生在乾燥風大的初春季節。

常表現為枝條、樹幹皺皮幹縮，一年生枝切面由綠色逐漸變白變幹。

發生抽條的年份往往冬季低溫乾旱少雪，枝幹或根系發生凍害，會失水過多或水分運輸受影響。

生長虛旺的植株容易發生抽條。

二、預防措施

1.休眠期

（1）埋土或樹體保護

在土壤封凍前10天左右，進行埋土防寒，或對葡萄植株進行簡易覆蓋。

（2）灌封凍水

這是一次防凍的關鍵水，在越冬以前，結合開溝施基肥，澆一遍透水，可提高土壤溼度，使寒冬期間地溫保持相對穩定，從而減輕凍害。

（3）樹幹塗白

果實採摘後，將樹幹和主枝均勻塗白，使樹體溫度變化穩定，既防凍，又能殺死隱藏在樹幹中的病菌、蟲卵和成蟲。

塗液要幹稀適中，以塗刷時不流為宜。

2.生長期

（1）合理修剪

合理修剪不但能提高葡萄產量和品質，同時能增強樹體養分積累，使枝條發育充實，提高抗寒能力。

注意在剪鋸口塗抹保護劑，以防剪口因氣溫過低而受凍。

（2）適時採收

為了保證葡萄當年營養的積累，要適期採收，若採收過晚，影響樹體貯藏營養，易使樹體發生凍害。

（3）加強後期肥水管理

生長後期加強肥水管理，增施磷、鉀肥。

可採取秋季早施有機肥，採收結束後進行葉面噴肥，從而提高樹體營養貯藏，利於樹體安全越冬。

（4）增加有效葉面積，改善營養製造供應

葉片是製造光合產物的工廠，機器數量決定了營養製造的多寡，要保留足夠葉幕，主梢葉幕高度至少1.2米以上，到第四道鐵絲之上一次性摘心；簡化副梢修剪，改人工打副梢為機械修剪；保留後期一定新生葉片，均衡營養供應水平。

（5）及時防治病蟲害

加強病蟲防治，保護好葉片，以提高光合效能，積累營養物質，促進枝條成熟，提高越冬抗性。

三、霜凍來臨前短時期內應急預防措施

1.燻煙防霜凍

燻煙法一般可使氣溫提高1~3℃，能減少地面輻射熱的散發，同時煙粒可吸收空氣中的溼氣。冬季冷空氣容易聚集的地勢低窪果園，這種方法很好。

可以在低溫寒潮來臨前的傍晚，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，氣溫下降到果樹受凍的臨界溫度時點燃，並控制濃煙使煙霧覆蓋在果園內的空間，一般每畝可設4~5個著火點，並將其設在上風口。

2.灌水和噴水

灌水在霜凍前2~3天進行，提高土壤溼度，增加熱容量，待夜間地溫下降後，將熱量緩慢釋放出來。灌水後，空氣溼度亦增加，其夜間遇冷凝成的水滴能釋放出潛熱，灌水可增溫2~3℃。

3.花前噴鹽水等

花芽萌動前樹體均勻噴施1％的生理鹽水或噴氨基酸肥料等，提高樹體自身的抗凍能力，預防花期霜凍。

四、凍害發生後及時補救措施

1.及早灌溉劃鋤

化凍後要儘快灌溉，加快深層土壤的解凍速度，促進土壤升溫，緩和土地旱情和空氣乾燥度，加速葡萄根系的活動，促進新根萌發，吸收和向樹體上部傳導水分。

澆水後，及時安排劃鋤，保持土壤墒情，降低凍害導致的葡萄樹體生理乾旱，降低葡萄樹體受凍程度。

2.受凍園地管理

區分受凍葡萄園的實際情況，分別採取適當管理措施。

對發生凍害較輕的園片，剪除樹體凍死部分，挑選生長健壯萌發的新芽進行著重培養，爭取當年培養成形。

對於樹體受凍較重的植株，結合品種改造，採取高幹嫁接或綠枝嫁接；或將根部萌發的新梢，優選生長健壯枝進行著重培養。

3.加強病蟲害的預防和防治

根據各園片各品種、各種病蟲害發生的實際狀況合理用藥，減少病蟲害發生。

4.加強後期管理

要加強受凍園片的後期管理，多施磷鉀鈣肥；培養健壯枝條，增強樹體抗寒、抗旱能力；減少負載量，促進樹勢植株恢復。

葡萄園最怕發生凍害，一旦發生輕則減產，重則絕收，今天我就和大家說道說道怎麼預防葡萄發生凍害，發生凍害後怎麼補救。

一、葡萄發生凍害後的症狀表現

葡萄凍害是說低溫天氣對葡萄樹枝條、根系、芽、花、葉等產生不良影響。葡萄樹開春後遲遲不萌芽、有的早有的遲，花芽的分化受到抑制，新長出的枝條生長緩慢，坐果率下降，果實小，產量低等，凍害嚴重時會引起整個葡萄樹死亡，導致葡萄園絕收。

1、根系受凍的症狀表現

葡萄根系受凍之後，把根系挖開，會發現近地面處的樹幹韌皮部顏色變成褐色或者黑色，形成層發生損傷或者壞死；凍害較輕時淺層根系部分變成黑褐色並死亡，主根生長正常，土壤深處的根系沒有變化無；凍害較重時淺層根系全部死亡，土壤深處根系部分死亡，主根系被凍傷。

2、枝條受凍的症狀表現

葡萄枝條受凍之後，凍害較輕時，枝條的木質部、髓部以及枝條上的芽眼都變為褐色，春季枝條生長緩慢，長勢弱，芽眼萌發時間推遲； 凍害較重時整個枝條的顏色都變為黑褐色，枝條開裂枯死，枝條上邊的芽眼掉落。

3、芽受凍的症狀表現

葡萄芽受凍之後，凍害較輕時，芽輕微的縮小、變幹，可以萌發但萌發時間推遲，萌發後長勢弱、瘦黃；凍害較重時芽變得乾癟，嚴重抽縮，很多掉落，不掉落的到了春季也不能正常萌發。

二、葡萄發生凍害的氣候條件

不同的葡萄品種忍受低溫的能力都是不一樣的，有些品種耐低溫能力強，不易發生凍害，有些品種耐低溫能力差，極易發生凍害。

不同的生長時期，葡萄植株可以忍受的低溫環境也是不一樣的。葡萄植株根系忍受低溫的能力較差，一般在零下4—5攝氏度的環境下會發生輕微的凍害，在零下6攝氏度的環境下兩天以上就會被凍死；春季芽萌發時溫度低於零下4攝氏度就會發生凍害；花絮在零攝氏度時就會發生凍害；幼葉和嫩梢在溫度低於零下1攝氏度時會發生凍害；在冬季休眠期時，植株的耐寒性會增強，成熟新梢上邊的冬芽可以忍受零下16攝氏度的低溫，多年生的老枝條可以忍受零下18攝氏度的低溫。

三、葡萄發生凍害的常見原因1、施肥不合理

在葡萄園施肥時施肥不均衡，氮肥使用量太多，磷鉀肥尤其是磷肥使用不足，引起葡萄樹枝條幼嫩，貪青生長不老熟，枝條抵抗凍害的能力減弱。

2、葡萄品種選擇不當

不同的品種耐寒性差異很大，一般歐亞葡萄品種抗寒能力較弱，歐美葡萄品種抗寒能力較強，冬季寒冷的地區如果選擇歐亞葡萄品種，就容易發生凍害。

3、葡萄園土壤因素

如果沙漠地區的人都知道，沙漠地區白天溫度高、晚上溫度低，晝夜溫差大，因為沙子的保水保溫能力差，沙質土壤也類似，所以栽培葡萄時土壤為沙質土壤時，地溫相對於壤土來說要低一些，發生凍害的機率就會加大。

4、修剪和留果不當

葡萄樹修剪時留的枝條數量太多，疏花疏果時留果較多，導致樹體養分消耗過度，樹勢減弱，樹體積累的養分少，導致葡萄樹抗逆性、抗寒性下降。

5、葡萄樹病害發生嚴重

葡萄生長期間病害發生嚴重，尤其是霜黴病和白腐病，易引起葡萄樹葉片早早脫落，造成樹體營養迴流差，枝條老熟程度不足，抗寒性大大下降。

6、微量元素不足

葡萄樹生長時微量元素供應不足，導致葉片變小、變黃，光合作用下降，製造的養分不能滿足葡萄樹生長的需求，植株抗寒能力減弱，易發生凍害。

7、極端天氣影響

冬季雨雪少、風大，溫度比往年低，往往使葡萄發生凍害；春天“倒春寒”出現在葡萄樹傷流和幼芽萌動的時期，導致葡萄樹發生凍害。

四、葡萄預防凍害發生的方法1、選擇抗寒品種

栽植葡萄園時，要根據當地的氣候條件來選擇適宜的品種，選定的品種能忍受的最低溫度一定要低於當地的最低溫度。

2、合理施肥

葡萄樹每年生長前期施肥要以氮肥為主，中期要氮肥、磷肥、鉀肥配合使用，後期施肥要以磷肥和鉀肥為主。 不能盲目的多施氮肥，一定要控制氮肥的用量。葡萄施肥總的原則是：輕施氮、適施磷、重施鉀，合理施用鐵、硼、鋅等微肥。

3、科學修剪留果葡萄樹新梢有很強的生長能力，可以一直生長到秋季，但這樣的新梢生長不充實，耐寒冷極差，所以葡萄長出的新梢要及時摘心。摘心方法：新梢長出7—8片葉子時摘心，新梢上留用的副梢留下5—6片葉子摘心，副梢上長出來的副梢留3—5片葉子摘心。透過這樣反覆摘心培養出來的新梢，上邊的葉子大且厚，芽眼飽滿程度好，抗凍能力增強。

疏花疏果時不能留果太多，一般一畝地鮮食的品種結果2000公斤左右，釀酒品種3000公斤左右，土壤水肥條件好可以適當多一點，肥力差則少一些。

4、葡萄成熟後及時採摘

葡萄果實成熟後要及時摘掉，防止果實過度消耗養分。

5、樹幹塗白

葡萄果實採摘以後，需要把葡萄樹幹和主蔓塗白，塗白後葡萄樹體溫度變化小，可以很好的防凍。葡萄樹塗白液的配製方法：水、生石灰、硫磺粉、食鹽、植物油按照200：100：10：10：1的比例混合均勻後使用。

6、埋土或者覆蓋樹體防寒

在葡萄園土壤封凍前10天左右，把枝條從架子上放下來，捆綁在一起後用鬆土覆蓋，枝條間要用土填嚴實，一般覆土厚度為20cm左右。

也可以把玉米等作物的秸稈直接捆綁在葡萄枝條周圍，秸稈覆蓋厚度25cm左右，秸稈底部用土固定防止被風吹倒。

7、 澆好“封凍水”

葡萄園澆封凍水要在土壤快封凍以前，澆水時要注意一定要把果園澆遍，但是澆水不能過多，水下滲深度以10cm為最佳。

8、做好病蟲害防治

葡萄園管理時要做好病蟲害防治，減少病蟲害對葡萄根系和葉片的損傷，增加葡萄植株的養分積累，提高樹體防寒能力。

9、關注天氣預報

根據天氣預報，在晚霜到來前對果園澆一次大水，同時在果園周圍佈置風障，或者在果園裡放煙。

五、葡萄樹發生凍害後的補救措施1、修剪

葡萄發生凍害，等到春季葡萄樹萌芽後，要依據受凍的程度選擇性的留新芽，要儘可能的讓新梢分佈在整個架面上。對於萌芽較少的葡萄樹要剪掉果穗，促進樹體恢復生長；不萌芽的葡萄樹要把乾枯的枝條全部剪掉，留下沒有被凍傷的芽眼。

2、促進根系恢復生長

葡萄根系發生凍害後，把葡萄樹基部1.5m範圍內的土壤挖開，一邊挖一邊觀察，發現已經凍死的根系全部剪掉，保留凍傷的根系，挖土深度50cm左右，剪完之後加入腐熟農家肥回填，然後澆透水，並在上邊覆蓋地膜或者搭建一個小拱棚來快速提高地溫，促進根系恢復生長。

如果根系的死亡數量達到一半以上時，同時需要把葡萄樹地上部分從根頸處全部剪掉，促使植株萌發新枝。

3、及時澆水

春季遲遲不發芽或者發芽不整齊的葡萄樹，要結合追肥及時澆水，確保土壤墒情良好，澆水後要覆蓋地膜提高地溫，促進根系生長、新芽萌發。

4、噴葉面肥

葡萄樹新梢葉子長大時可以及時噴一次葉面肥，同時新增生長調節劑，補充樹體所需養分，促進葡萄根系和植株儘快恢復生長。

5、做好病害防治

葡萄樹受凍後抗病能力也下降了，病菌侵入容易，所以一定要做好病害預防工作，整個葡萄園儘早噴一次殺菌劑，在噴葉面肥時也要新增殺菌劑。