想法很好！老師和校長到底吃的和學生是否一樣誰又能知道？單獨小灶炒幾個菜給領導也是一件很簡單的事！加強監管，增大處罰處罰力度！制定問責制度！食品安全出現問題，學校領導就處以刑罰！這才是治本的辦法！

師生同食可行，但終究是管理辦法，不能從根本上杜絕。要立法，並嚴刑重罰。黨有黨紀，國有國法，凡是違紀違法的事，不要搞什麼約談、調解那套，這是對黨紀國法的蔑視，是產生有法不依執法不嚴的根源。現在電視上一窩蜂的打感情牌，調解之類節目，是把落後當先進。

能起做用，但時間不會太久，可以說黨和國家的政策特別好，但被上有政策，下有對策給變了味，成都7中事件就應了一句話，大偽似真，大奸似忠，首先一定要有個暢通的投訴平臺，其次就監督。

也許會有一定作用，但是根本杜絕是不可能的

食品安全問題，本身是一個系統性的問題，並不是落實在消費者身上就可以根本解決的，所以跟誰吃不吃沒多大關係，關鍵還是要從源頭運輸過程，採購過程和這食堂操作流程，各個環節去把控。

現在餐飲行業的這個標準非常的低，基本上是以吃不著人，吃不死人為標準。拿學校食堂來說，大部分是承包制的，如何處理好價格，利潤，食品安全之間的關係，是學校應該重點考慮的。

1，學校在這個問題是是否為盈利性質的，攤位費是否合理，能否集中採購（其中是否要節流差價），管理是否到位，有沒有貪腐行為等。

2，是不是想賣什麼賣什麼，想吃什麼吃什麼？是不是應該更多考慮健康，營養平衡？是不是應該守好勤儉節約，健康飲食的底線。

3，自由競爭所產生的剩飯剩菜，進而產生的各種黑暗料理如何管控，過期食品如何管控等

以上都是學校應該考慮的，社會上的食品安全問題可以說是縱橫捭闔千頭萬緒難以控制，學校如果管控不好，還出現了食品安全問題那可就是利慾薰心貪腐成風了。

要徹底杜絕校園食品安全，要從食品的採購、儲存、加工等環節加強管理。

食堂食品原材料的採購要明確專人負責，購買時要先看外觀，檢視是否新鮮，是否有黴爛、變質等，再檢視生產日期，保質期，如果沒有生產日期、保質期的食品一律不準入庫。

校園食品食材的儲存也是關鍵，要求食堂食品儲存要離地、離牆，生熟分開存放，幹、溼分開，並做到隨時翻檢，發現有黴變的及時處理，千萬不能有一點馬虎。

校園食品的加工過程也是重要的一環，加工過程確保清潔衛生，首先是食堂食品操作人員的個人衛生要充分保潔，要進行晨、午檢，如有感覺身體不適則不進行食品加工，特別是患傳染性感冒等，一律不準進行入食品加工間，食品加工時要戴口罩、帽子。蔬菜要用清水浸泡30分鐘以上，再用流水沖洗。加工時必須保證煮熟、煮透。加工好的食品存放時間不能過長。

最好在學生食用前半小時實行由陪餐教師進行試餐。

綜上所述，校園食品安全關係到師生的生命安全，關係到家庭的幸福，生成不能有半點馬虎，責任重於泰山，不是師生同食就能完全杜絕食品安全事故的發生，而是要注重採購、儲存、加工的各個環節，讓學生吃得舒心，家長放心，老師安心。

唯一能解決的方法，是加大執法歷度，食品安全列入刑法，一但發現問題，直接責任人，判刑，罰款幾十倍，歷入黑名單，永遠不再做食品項業，校長直接下課，罰十年年薪，同樣加入黑名單，踢出教育系統，影響重大的直接判刑，甚至死刑，

要就徹底一點，所有與教育教學無關的事都禁止進校園，還校園一片安寧:取消寄宿制，有錢的買房，沒錢的租房，實在不行民政局去管。取消食堂，學生愛在哪裡吃在哪裡吃。取消小賣部，學生可以在校外購買，但不能帶進校園。禁止一切進校園活動，讓學生、家長、老師輕鬆一些。取消早讀，實行早九晚五作息制，老師離開學校不再與學校、學生有關。取消晚修和家庭作業，讓學生回家消化、休息。設立專職班主任，由優秀退伍軍人經過專業培訓後上崗，拿公安編制幹教育活；家長或者社會閒雜人員有話說，派出所喝茶。

這幾天爆出成都某學校食堂出現嚴重食品安全問題，目前尚在調查階段，無法下定論，但那些髒亂差的原料和環境還是讓人觸目驚心的，又一次引發對校園食品安全問題的擔憂。有人提出讓老師甚至是校長一起吃飯，這樣就能杜絕相關食品安全問題了，能嗎？不能。

學校食堂一般有兩種經營方式，一種是直接外包給餐飲公司，他們負責採購加工供餐等等；另一種是學校自營，招工人在食堂從事一系列工作。不能說哪種方式更好，歸根到底還是要看管理如何。

比如這次成都學校食堂的問題，據說是供貨商出現問題，其實歸根到底還是源頭沒抓好。一般監管部門會定期對學校食堂檢查，學校的相關管理部門也要求每日巡查，出現問題很大程度是巡查工作沒做好，“冰凍三尺非一日之寒”，問題不可能是一天才發生的，要想抓好食品安全首先學校本身要重視，嚴格巡查，哪怕不懂具體操作，最起碼的乾淨整潔衛生是肉眼可見的，原料是否新鮮、人員是否有健康證這些都是可以日日督促檢查的，這是保障安全的前提。所謂學校校長是食品安全第一責任人也在於此，只有從校長到下面工作人員都提高認識加強檢查，才能從源頭上杜絕問題。如果無人重視，即使師生同吃一鍋飯也解決不了任何問題。

對於學校食堂，不論是外包還是自營，都應當建立起完善的管理制度包括獎懲機制。很多食堂會關注盛飯人員是否戴口罩帽子，這是最後一環自然要抓好，但前期操作同樣不能忽視。比如原料採購是否正規，是否按要求索證索票並查驗，避免可疑食品甚至是過期等問題食品流入校園；再比如操作環境如何，是否做到生熟分開，避免交叉汙染；再比如工具容器是否按要求清洗消毒，是否按要求對成品進行留樣等等。只有將每一個細節都真正落實到位，發現問題立即整改嚴重者予以處罰，才能真正保障安全，常抓不懈，才是長久生存之道，讓從業人員不敢不規範操作更不敢引入問題食品。

這個問題是把校園食品問題發生的根源指向了老師嗎？只要老師和學生們一起吃一鍋飯就能解決校園食品問題？我覺得是不能的！

要徹底解決一個問題，必須找到根源。如果沒有人去生產劣質的食品，生產食品及食品相關的產業都能按著ISO22000食品安全管理體系進行運作，那麼哪裡還需要這麼擔心食品安全問題？如果我們對劣質的的食品保持零容忍的態度，國家、人民齊心協力，讓黑心商家寸步難行，那麼是不是就能從根源上解決問題？期盼著ISO22000食品安全管理體系在每一個食品相關的企業執行！

首先要肯定，師生同吃根本不可能也絕對不可能杜絕校園食品安全問題。

師生同吃只能體現大學之道在明明德，在親民，在止於至善的古訓。師生同吃只能體現出教師敬畏生命，尊重個體的理念。師生同吃只能體現出師生間平等和諧的氛圍。師生同吃只能體現教師具有愛心真心的態度。要想杜絕食品安全問題的發生，依筆者看，尚需做好以下幾個方面：

一、向管理要安全。食堂安全，食品衛生安全必須建立在嚴格的管理制度的落實上，要在督促、檢查上下功夫。嚴字當頭，責任到人，管理到人，分工明確，上至校長，下至後勤，應層層抓管理，人人懂管理，不走過場，不講人情，為生命負責，同時，充分調動家長委員參與食堂管理，他們所發揮的作用真是不可估量不可替代，這是學校工作的重中之重。

二、向健康要安全。食堂管理人員、廚師隊伍、保潔等人員必須透過嚴格的健康體檢，持證上崗。這一健康體檢堅決不能走過場，謝絕走人情，杜絕拉關係。嚴格細化、量化各個後勤服務人員的准入制度，學校要對所有後勤工作人員和服務人員定期進行體驗，特別是要根據季節抽查體檢，觀察工作人員及服務人員的身體健康狀況。同時，對所有在食堂吃飯的師生要定期體檢，師生餐具必須做到一衝、二洗、三消毒，特別是消毒環節萬萬不能圖省事、走過場。要在行動中抓健康，在健康中保質量。

三、向採購要安全。從食材、飲用水及飲料的源頭保安全，蔬菜必須保鮮無汙染，袋裝食品注重生產日期和保質期，飲料也一樣。同時要關注疾控中心的傳染動態，關注衛生和健康保障部門和食藥監等部門的資訊動態。堅決不靠關係和甲乙雙方甚至是某一方的利益關係採購蔬菜、飲料、袋裝食品。責任當頭，責任到人，從源頭治理。

四、向貯存要安全。貯存基於厲行節約，消除鋪張浪費。貯存的前提是基於保鮮期，基於食品的有效期，而不是不顧飲用、食用安全，不利於人體吸收，不利於飲食標準，不利於身體健康的機械貯存。

五、向加工要安全。學校食堂的飯菜有生冷，有葷素，有湯飯，地域不同，做法不同，但加工、燒製的過程差異不大，既不能偷工減料假節儉，也不能隨心所欲任意做，更不能魚龍混雜過期的和保質期內的混雜加工，絕不能地溝油與好油混合使用。做出放心飯、良心飯、安全飯，一日不可懈怠。

六、向留樣要安全。後勤管理人員必須對一日三餐要留樣，留樣的專用冰櫃、冰箱、房間不但要專人專管，更要有監督人員。切實根據留樣食品的存放要求放置，嚴格執行留樣食品的存放時限，做到臺賬清晰記錄到位。之所以這樣做的原因是，萬一發生食品、飲品、食物中毒等人人不願看到的事件，也有說理的證據和依據。這樣做也是對學校，對師生，對後勤員工的高度負責。

如果以上安全措施不到位，老師陪吃還是校長與師生同吃，都不能保障食品安全。常言，民以食為天。人是鐵，飯是鋼。只有綠色、環保、新鮮、健康的飲食，才能保障老師正常工作，才能保障學生正常學習，才能保障師生生活順利。食品安全不保，教育何從談起？

一家之言，敬請批評指正！

若水——2019-03-12匆匆

不能！首先學校食堂不能外包，外包這個東西都懂得起，而且領導是最懂得起的，過程我就不詳細說了。二立法，立法嚴格是基礎，起碼的敬畏心要有，要讓這些沒良心的明白，什麼事是可以做，什麼事是不能做的。三監督，監督不是自己監督自己，為什麼敢在校長眼皮底下給學生吃爛肉，是校長沒威信？還是校長眼睛不好看不到？還是利益燻心了？這裡面難道沒監督？況且2017年學校還拿了獎的，全省標準化食堂！好多領導還去參觀學習，同時2017年教委檔案也顯示食堂不能外包，這裡面的問題缺乏監督？監督的關鍵是誰監督，我覺得監督的權力該給家長，家長監督是最有效的，讓家長明明白白的看，讓學生放放心心的吃，畢竟只有自己才會心痛自己的娃兒，也只有家長不會以犧牲自己娃兒的健康來換取利益。其實同吃不同吃無所謂，同吃一樣可以做假，大人在小學生面前作假那簡直是小兒科裡的小兒科，你要明白做假，這些人是天才。人性不可信，唯獨可以相信法律和自己。

解決學校食堂問題非常簡單，關鍵看國家是不是真正下決心解決，以下幾點供參考:1.學校不管後櫥餐廳還是庫房，統一安裝高畫質攝像頭二十四小時監控，所有影像資料自動傳入國家建立的資料庫，儲存時間不少於半年，隨時可調閱檢視，除監管人員可檢視外，家人有自己的號也能檢視孩子上學本校的情況。2.學校老師、校領導、後勤人員和學生一起排隊打飯在食堂就餐，就餐時不得離開食堂，飯菜必須吃完，否則予以相應處罰。3.食堂採購記錄必須包括材料名稱、數量、規格、供應商資質、採購時間、價格、採購人員簽字，材料出庫領用也應有相應記錄，監管人員和家長委員會人員可不定時抽檢記錄的準確性，發現問題立即處理。4.現有的衛生制度、健康管理等國家都有要求嚴格執行，監管人員與家長委員會人員不定期監督檢查，發現問題立即處理。5.國家在食品安全法是增加一條，學校校長和食堂承包方負責人和法人代表是食品安全第一責任人，違法提供不安全食品應負主要責任。對兒童青少年提供不安全食品應以生產有毒有害食品罪進行處理，量刑三年以上，造成嚴重後果的判無期到死刑。罰款及賠償根據造成的危害程度以一百萬為起點無上限。做到以上幾點徹底根除學生食堂問題，不管從技術資金和可操作性上講都是可行的。

校長老師和學生同吃就能杜絕校園食品安全問題! 這是毫無疑問的! 校長吃的飯菜，如果不衛生，送餐單位就不要想繼續賺錢了！所以一定會乾淨衛生美味可口的!我孩子回來就說了，老師食堂的菜可好了! 只不過校長同吃了，飯菜的成本就會大幅增加，校長不高興，領導不高興，只有家長和學生高興，所以難以實施

大學和高中裡，師生一直是吃同一個食堂，大家用飯票菜票到視窗買自己喜歡吃的東西，沒有問題！小學初中師生同吃一鍋飯，一鍋菜是不現實，也不公平的！

首先小學初中老師和學生的伙食標準不同，老師出的錢比學生的多一些！比如某小學學生每餐九元，老師早餐中餐一共十九元。另外，普通老師並不管理學生伙食，當然，讓學生伙食管理者校長和後勤主任陪學生一起吃飯倒是不錯的主張！

有些人拿大學食堂進行比擬！似乎看起來沒有問題！高中還行，小學初中就不行？因為小學初中學生還小，就餐需要老師和特聘人員照看，如果隨便由學生自己像大學生一樣就餐就會出現問題，甚至傷害！小學初中學生一般是統一就餐！

也許有人會說老師為人師表，就應該做些犧牲！只是某些人並不知道學生食堂的問題出現在哪裡！普通一線老師沒有任何話語權，也得不到任何利益！普通老師就如同企業裡的普通工人一樣，都是可憐人！

另外，老師與學生一起吃，又會有人懷疑老師吃學生的！現在，老師與學生分開吃飯就有人懷疑了！

將心比心才好！也不要不懂裝懂！

國家在幾年前就有規定：幼兒園以及中小學的學生食堂不得外包，只能由本單位經營和管理；國家還規定：學校領導和教師對在學生食堂就餐的學生要陪吃。這個成都七中為何能夠違反規定把食堂外包，只有校長和校領導們才知道了。再說了：就算是食堂外包，學校也有監督管理檢查的責任。如果學校切實負起了監管責任，有哪個承包商和供貨商敢用黴變食材？這件事，學校和承包商有不可推卸的責任！

食堂又不是老師管理的，師生同鍋與校園食品安全沒聯絡。負責學校食堂的是後勤的領導和下屬，採購是這些人，不是任課老師，洗菜做飯的是食堂的師傅們，也不是任課老師。這兩個環節的東西沒問題，食堂的飯菜才沒有問題。這倆環節出了問題，那何止學生遭殃，連老師都要跟著吃下去。

怎麼讓這倆環節沒問題？對學校的管理者來說，那當然是加強監管，指定檔案，設定督察員，增加攝像頭這些。不過最好還要實行一招兒，那就是後勤人員與學生同鍋，這樣的話，採購環節這些人真要想搞貓膩，那就把自己也搭進去了。

除此之外，大師傅們也要與學生同鍋。不過這個不好操作，做飯的大師傅好像還要給孩子們打飯，那一同吃還不現實，那要不可以把鍋裡的留下一部分，讓他們提前吃或結束後吃，這樣大家覺得可以嗎？

最終，做到校長、老師、學生與後勤、大師傅們同鍋，那才能杜絕食品安全問題，同意嗎大家？

肯定有作用啊，學生沒得辨別能力，老師肯定是有的，師生（最好校領導一起）同吃一鍋飯，肯定會盡可能杜絕一些問題

明明是學校領導外包食堂，得了實惠，怎麼老是要和局外的老師扯到一起嘛。哪個學校老師可以同意外人承包食堂？有老師什麼事。以為這樣就可以把水攪混了？

老師沒有話語權，校長才有，所以要校長同吃才可以。而且不排除有比校長更高級別的參與干涉，那樣的話校長吃也沒用。所以重點是查到一起徹查到底。並且重罰！

完全可以。為什麼這個問題出在小學部，因為除了監管原因還有小學生更為弱小，難以自主發現問題，提出和解決問題。如果食堂菜品有問題發生在高年級，年齡大一點的學生是不好糊弄的，他們有能力辨別伙食是否存在問題，有能力提出問題。而小學生，很多時候即便提出來學校飯不好吃也很容易被家長認為是孩子挑食。

如果有成年人一起用餐，也可以用成年人的社會閱歷和能力從消費者的角度對食堂進行監督