宅家的日子裡，做的最多的是扯麵，因為可以和孩子一起體驗做飯的快樂，也是因為這款食物只要一鍋鮮湯需要的材料不多（畢竟“宅的日子”食材有限）也可以滿足味蕾。

老舍說，生活是種律動，須有光有影，有左有右，有晴有雨，滋味就含在這變而不猛的曲折裡。一半煙火，一半詩意。非常時期，用靈感和愛打發每一天。

天天宅在家，每天的工作就是煮一日三餐，學會了炸南瓜餅，包雲吞，餃子，炸酥肉[微笑]，接下來想學蒸饅頭包包子了。好懷念上班的日子喲，好想上班，不知大家是否有同感想上班了，

最近在家裡啊，雞鴨魚肉都吃完了，也不讓出門，還好家裡菜園子還有白菜，哈哈

最近由於疫情原因，宅在家裡，做的最多的就是麵食類的食物。

1.雞蛋灌餅

2.油條

3.三明治

4.麻食

5.花生酥糖

後續更新詳細步驟和經驗

宅家期間，我們家吃的最多的就是各種海魚。因為魚肉富含蛋白質，脂肪含量又少，可以避免發胖。今早做了煎秋刀魚，兩面各煎5分鐘，撒點鹽就可以了，特別好做。前兩天在超市買了真空包裝的熟牛肝，我比較喜歡吃豬肝，就是膽固醇高，不敢多吃。今早切片裝盤，滿懷希望的品嚐，結果苦的跟嚼苦膽似的[震驚]！問問大家牛肝就是這個味兒嗎？綠蘿蔔和胡蘿蔔搽絲，加點蝦米，用全麥麵包成長條餅，煎熟，就著紅豆薏米糊，健康美味又不長肉的早餐，讓我宅在家裡也沒長肉[思考]！

要問宅在家做的最多的菜~那必定是白菜燉粉條了[可愛][可愛][可愛]因過年回了老家，家裡種的大白菜整整齊齊擺放在陽臺一角，正好趕上這次時疫。不便出門，以及為了儘量減少出門次數，做的最多的就是就地取材的大白菜。

熱氣騰騰的大白菜加上勁道爽滑的大粉條子，真的是這麼多年來我的最愛啊，即使不搭配主食，我自己都能吃上一大碗。(因為做的不閒，所以直接可以用碗盛著吃）

記得小時候，去村裡的紅白事上吃那種大鍋菜，就是這麼個意思，一口特別大的鍋，主要食材是大白菜，粉條，豆腐，肉等。真的比桌子上那些雞鴨魚肉要好吃太多了。[愛慕][愛慕][愛慕][愛慕]

疫情期間，很多人都不想出去買菜，因為怕去人多的地方，一不小心就被感染了。而且現在口罩這麼緊缺，出去買菜一趟，就得浪費掉一個口罩，成本太高[流淚]。。。

所以最近宅家，我做得最多的菜是梅州鹽焗雞。因為我在梅州平遠經營一家自己的鹽焗雞店，現在每天的訂單量都很大，為宅家的吃貨朋友們提供梅州地道的鹽焗雞系列美味食品。

我家最近做的最多的就是餃子，有韭菜豬肉、白菜粉條、蝦仁韭菜、豬肉豆角、豬肉大蔥、牛肉水餃，多了去了。下面簡單說一下怎麼做：

首先和麵，溫水和麵，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成絮狀的時候，就用手揉麵，揉成麵糰，放到盆裡醒幾分鐘。

然後就是調餡子，如果是豬肉的就要用刀剁，這樣的餃子是有靈魂的，然後放入蔥花，倒入適量鹽、花生油、味達美少許，攪拌均勻即可。

接著面從中間掏個洞，拽斷之後然後弄成長條，切成小劑子，撒上面粉擀成餃子皮，然後包成餃子即可。

最後鍋中倒入清水，水燒開之後放入餃子，用鏟子背面撐一下餃子。水煮開之後再倒入少許涼水激一激，餃子肚子脹起來就差不多了。

宅在家裡，做的做得最多的菜就數雞了！白切雞、窯雞、檸檬雞等，都快變成大廚了。昨天就做了一道手撕檸檬雞：1.準備幾個老母雞的雞腿。2.準備薑片、香菜、小米椒、檸檬半個。3.把雞腿+薑片+適量鹽放到鍋裡面泡水煮，水開後煮10分鐘，燜5分鐘。4.準備空碗翻去醬油和切好的配料。5.雞腿出鍋泡冰水，然後撕成小塊。6.淋上料汁。搞定，酸酸辣辣的，非常好吃。

1、準備大白菜清洗乾淨，把白菜幫和白菜葉子分開切成片備用。

2、準備一些蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒。

3、起鍋燒油，鍋熱以後放蔥、姜、蒜、幹辣椒，花椒迅速翻炒，4分鐘以後放入白菜葉子，翻炒一下開始調味:加適量鹽、一品鮮、白糖、耗油、雞精，迅速翻炒均勻即可出鍋。

這道火爆大白糖香辣可口，非常下飯，建議你可以試一試。

疫情當前，很多人都沒有上班、宅在家裡！

我家是一個大家族、爺爺奶奶都還在、我們過年吃飯都在一起吃、四個叔叔、十四個兄弟姐妹、當然還有大哥的兒子、女兒。我們家殺五隻雞、當然這還不夠、還有鴨、魚、等等！每戶都做3.4道菜、這時候就是廚藝比拼了。

年過了、又不能出去、更何況上班。於是、包粽子、芥菜包、糖糕粑粑、燒烤、還有烤魚。[呲牙][呲牙]

年前家裡儲備的東西挺多，打算初二孩子們回孃家吃呢，沒想到趕上了疫情，都出不來了，剩了好多東西，沒事就在家裡做美食嘍。

我們家年前買了十隻小公雞，我們經常做炒雞，先把雞肉洗淨，切成大小均勻的塊，切成核桃大小，記得不需要焯水，否則雞肉就不嫩了，自己見解，不喜勿噴[捂臉]起鍋燒油，放入冰糖炒糖色，放入雞肉煸炒，去油膩，雞肉上色，放點勺黃豆醬，甜麵醬，大料，桂皮，砂仁，肉蔻，香味，山楂，花椒，辣椒，等煸香放入生抽，料酒提味去腥，放入開水沒過雞肉，中小火燉制，湯汁下去一半，放入鹽，適量醋去腥，轉小火，湯汁濃稠，放入鮮青椒，煸炒幾下，斷生即可這樣一道噴香的炒雞就做好了，一上桌小孩子們就搶著吃起來了，配上一碗米飯，鹹香適口，湯汁濃郁，簡直絕了。

年前家裡買的牛肉也挺多，大人們喜吃辣，上鏡最多的就是水煮牛肉啦，先把牛肉切成大小合適的片，放入生抽，雞蛋，料酒，薑片，生粉醃製均勻備用，起鍋燒油放入花椒麻椒，放入郫縣豆瓣醬，火鍋料一小塊，炒香，放入生抽料酒，適量白糖提味，炒出香味，放入適量水，水燒開後放入醃好的牛肉，要一片一片的放入鍋中，水燒開後再煮3分鐘即可，倒入盤中，在湯汁上放入蔥花花椒麻椒，辣椒斷，起鍋燒油，把油燒到八成熱，澆到菜上，這樣一道麻辣鮮香的水煮牛肉就做好了，一上桌很快就見底啦，超有成就感的！

這最後這一道菜，便是媽媽親手醃的鹹菜，家裡醃有兩小缸，這大魚大肉吃的多了，吃的鹹菜配點大餅，整顆大蔥，也是非常美味的！

這天天做好吃的，肥是減不了了，看著這肚子越來越大，估計又得長個七八斤嘍，不說了中午飯到了長肉的時間來了，接著開吃！[捂臉]

哈哈哈作為一個吃貨，當然宅在家最大的貢獻就是做美食啦，我是廚房小當家

做的最多的菜六七蒜薹炒肉沫！步驟很簡單肉沫蒜薹，我家寶寶最愛吃的菜，幾乎到了只吃菜不吃飯的地步，真的超級好吃！

主要食材：

肉沫 100克

蔥蒜 適量

蒜薹 一把

操作步驟：

✨✨1：醃製肉沫，肉沫加入一勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，一勺澱粉，順時針攪拌上勁兒！醃製15分鐘

✨✨2：起鍋燒油，(最好用不粘鍋哦)下鍋肉沫翻炒至肉沫微微金黃出油！下鍋蔥蒜翻炒出香味兒！再下鍋蒜薹丁翻炒一分鐘！

✨✨3：然後倒入一勺生抽，適量的鹽和少量糖不停翻炒，大概炒三到五分鐘出鍋即可！

做這道菜一定要悠著點吃飯，不然一不小心就吃多了！真的是超級好吃

大家好，我是慶連194，最近宅在家裡做的最多的菜。豬肉酸菜餃子，豬肉酸菜餃子很好吃，它的做法是，酸菜洗淨，把酸菜水擠出來剁碎，放上豬肉，大蔥姜切末，醬油，香油，五香粉，味精，鹽，所有的調料菜和在一起拌勻，豬肉酸菜餡就做完了。酸菜餃子是我的最愛

就是家裡的臘魚臘肉了 年前醃的 還沒怎麼醃好 已經被我吃的差不多了 外面的葷菜我不敢買 就買點容易儲存的蔬菜 其他的葷菜就是凍魚和臘肉[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

1，電飯鍋麵包

雞蛋六個，

白糖50g，

牛奶50g，

麵粉適量

2，咖哩土豆

3，一桌子[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

中午做的，餃子壓簿片，進電飯鍋蒸，蒸好後包喜歡吃的肉餡，上面綁一根蔥。在蒸熟。風味獨特。美滋美味。不知取個什麼名子好。

大家好，我來分享一下，我宅在家一般做得最多的菜。

疫情都有半個月了，開始的幾天都有大魚大肉吧，隨著時間的延長，全家人都不能上班，已經快彈盡糧絕了……加上菜的價格都比較貴，所以我宅在家做得最多就是以下5個菜了，便宜還好吃。

第一個菜：炒豆芽 ，豆芽營養豐富，吃起來還不膩，直接生炒，不用3分鐘就弄好了。

第二個菜：炒生菜，我個人比較喜歡吃生菜，易熟，平時打火窩我都是選擇生菜搭配一起吃。估計很多人也跟我一起喜歡吃生菜比較多一點。

第三個菜：香芹荷蘭豆炒豬肉，沒有豬肉，也會用雞肉，鴨肉代替，因為不可能全部吃素，天天沒肉搭配，走路都站不穩，就算在貴，也要炒一個肉類。

第四個菜就是：炒粉了，天天吃飯，總覺得有點膩，所以隔天差五就炒個粉，涼拌個粉來改善一下口味，自己用生米來製作也可以。

第五個菜就是：番茄炒蛋啦，這個菜不用多說就知道是送飯的佼佼者，酸酸甜甜的，營養豐富，簡單易學，誰都會做的一道菜。

以上五個菜就是我宅在家做得最多的了，加起來也不會超過50塊，一家5口也夠吃，早上吃不完，留著晚上一起吃，剛剛好吃完，沒有浪費，也沒有隔夜不新鮮。一舉兩得

中國加油，武漢加油，戰勝疫情

糕點甜品類。快速又容易的蛋糕