一，促進消化。

現在大家的經濟越來越充裕了，所以生活條件也越來越好。以前肉類是非常貴的，但是現在很多人都能夠吃香的喝辣的。肉類成為大家每天必不可少的食物。但是正是因為這樣，大家的飲食就越來越油膩了，吃起來就很容易消化不良。像現在很多烤肉或者是火鍋，大家都特別的喜歡吃，但是其實吃太多這些的話，會讓我們的胃消化不好。

二，排毒養顏。

檸檬裡面含有很豐富的維生素，所以能夠幫助我們的面板更好的進行修復，能夠幫助我們排除一些毒素，讓我們的面板變得更加的好。尤其是檸檬水不僅效果非常的好，而且製作起來也非常的方便，味道還特別的

三，祛斑。抗壞血病

檸檬裡面也含有很多豐富的水分，能夠補充我們面板日常缺失的營養。而且很多時候，我們的面板因為缺少水分，都會長一些小斑點，這時候我們就可以利用檸檬來去除這些斑點。首先大家可以做一個檸檬面膜。就是把檸檬切成一些薄薄的細片，然後把它輕輕的敷在我們臉上。它的效果跟青瓜片面膜是差不多的，所以製作方法也差不多好喝。大家平時可以在家自己製作一些檸檬水

檸檬可是個好東西、想減肥的朋友可以早上空腹永溫水衝蜂蜜加一片檸檬堅持喝就沒有便秘的煩惱了，還可以美白，日常必備！

檸檬水主要的功效是美容養顏、排毒、促進腸道蠕動、延緩衰老、增強機體的免疫力、促進傷口癒合、清新口氣等，可以用於便秘、消化不良等病症的輔助治療

檸檬是最有藥用價值的水果之一。由於它富含維生素C 、檸檬酸 、蘋果酸 、高量鈉元素和低量鉀元素，對人體十分有益。除了減肥去痘痘以外，對支氣管炎 、鼻炎 、咽炎、 泌尿感染、結膜炎 等等都有很好的治療作用。檸檬口味宜人，直接食用可以補充人體水分和維生素C。因為它的熱量低，而且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪 ，是減肥良藥。

檸檬中含有糖類，鈣，磷，鐵以及維生素B1，維生素B2，維生素C等多種營養成分，以及植物酸，黃酮類，揮發油，橙皮甙等成分。具有止渴生津、祛暑安胎、祛痰、健胃止痛，通便排毒，美白養膚等作用。

1.檸檬中含有大量的植物酸，包括煙酸，檸檬酸，奎寧酸，蘋果酸等，這些酸性成分有較強的殺菌作用，在烹飪海鮮類食物時適當放一些檸檬汁，可以起到殺菌作用，還能使食物帶有檸檬的清香，口感極佳。

2.檸檬中的礦物質主要以鹽的形式存在於檸檬果汁中，其中以鉀，鈉鐵最多，檸檬中的鹽類多以檸檬炎存在，這種鹽在食用之後能抑制檸檬酸鈣形成，還對體內的結石有一定的溶解作用，能防治結石，也能使慢性腎結石減少，變小。

3.檸檬含有豐富的維生素A，維生素A是人體視網膜上視紫紅質的主要合成原料，對視力的保護和對黑暗環境適應能力的恢復有著明顯的效果。

4.檸檬含有豐富的維生素C，維生素C是公認的抗壞血酸，對缺乏維生素C引起的壞血病有很好的預防和治療效果。

5.檸檬中含有橙皮苷，柚皮苷等苷類成分，這兩種成分屬於維生素類藥物，具有降低毛細血管脆性，保護毛細血管，防止微血管破裂出血的作用，對高血壓有一定的輔助治療功效。

檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。[1]此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，

檸檬含有較多的維生素C，經常吃檸檬可以預防黑色素沉積，保持面板彈性，美白面板預防衰老。檸檬還具有生津止渴、止咳去痰的作用，長期喝檸檬水，能夠提高身體免疫力，預防感冒。

檸檬的好處：1、可以潔膚美容、促進面板的新陳代謝，因為檸檬當中含有豐富的維生素C，可以消除面板的色素沉澱，所以檸檬有著很好的美容美白的好處。2、可以開胃消食，對於腹脹、食慾下降、消化不良的人，適當食用檸檬有很好的開胃消食的好處。3、可以生津止渴，因為檸檬含有豐富的有機酸，能夠很好的生髮口中的津液，對於消除煩渴有明顯的好處。

小小檸檬黃黃的，很漂亮啊！是大家喜歡的水果吆！大家知道嗎，檸檬在生活費方方面面都發揮著不可估量的作用吆！檸檬含維生素C抗氧化能力很強！能延緩衰老！常喝檸檬水能開胃助消化，最主要的還有去口氣的療效啊！檸檬還可以幫助牙齦止血，減少蛀牙！大家有沒有晚上喝酒了第二天特別沒精神的狀況，來杯加蜂蜜的檸檬水啊，不要太精神吆！還有很多了就不一一列舉了！

可以美容養顏，補充維生素，檸檬的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，延緩衰老程序，其中所含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護面板，還能開胃消食，生津止渴

第一，可以潔膚美容、促進面板的新陳代謝，因為檸檬當中含有豐富的維生素C，可以消除面板色素沉澱，所以檸檬有著很好的美容美白的好處。第二，可以開胃消食，對於腹脹、食慾下降、消化不良的人，適當食用檸檬有很好的開胃消食的好處。第三，可以生津止渴，因為檸檬含有豐富的有機酸，能夠很好的生髮口中的津液，對於消除煩渴有明顯的好處。

檸檬富含糖類，檸檬酸，蘋果酸，橙皮甙，維生素B1，維生素B2，維生素C，煙酸，鈣，磷，鐵等營養成分，具有生津止渴，清熱解暑，和胃降逆，化痰止咳，美白養膚的功效，主治暑熱煩渴，胃熱傷津，口渴喜飲，胃氣不和，痰熱咳嗽等症。

檸檬涼伴菜可以當調料起助消化作用，調味很好，烤魚或燒肉都可以放點。假如吃了不健康的食物，檸檬水喝起到排毒作用。喝檸檬水減肥也很好，要少放糖。

檸檬，原產東南亞，屬芸香科柑橘屬的常綠小喬木。檸檬富含糖類，檸檬酸，蘋果酸，橙皮甙，維生素B1，維生素B2，維生素C，煙酸，鈣，磷，鐵等營養成分，具有生津止渴，清熱解暑，和胃降逆，化痰止咳，美白養膚的功效，主治暑熱煩渴，胃熱傷津，口渴喜飲，胃氣不和，痰熱咳嗽等症。

1⃣抗壞血病

壞血病是一種營養缺乏疾病，維生素C缺乏是引起這種疾病的主要因素，檸檬味道偏酸，含有大量的檸檬酸和維生素C，適量食用檸檬有助於防治壞血病。

2⃣補血

檸檬中所含的維生素C豐富，人體攝入足量的維生素C，有助於增強身體對食物中鐵質的吸收能力，因此吃檸檬也可以起到補血的作用。

3⃣促進傷口癒合

維生素C還是促進傷口癒合，保持骨骼，組織和軟骨健康的重要營養元素，並且有助於中和自由基，抑制體內炎症，所以適量吃檸檬有助於促進傷口癒合。

4⃣預防衰老

檸檬的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，延緩衰老程序，其中所含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護面板，防止皺紋早生。

5⃣增強免疫力

檸檬富含維生素C，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，煙酸，檸檬酸，奎寧酸，蘋果酸，橙皮苷，柚皮苷，香豆精，高量鉀元素和低量鈉元素等，人體內的母質，粘合和成膠質等都需要維生素C維護，所以吃檸檬可以幫助增強人體免疫功能。

6⃣美白養膚

檸檬中含有維生素B1，維生素B2，維生素C，以及有機酸，檸檬酸等多種營養成分，屬於高鹼性水果，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚新陳代謝，抑制色素沉著，延緩肌膚衰老十分有效。

7⃣清熱化痰

檸檬液有祛痰功效，尤其是檸檬皮，祛痰功效比柑橘還強。天氣溼熱，飲食不加以注意，人體內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久可以生痰，痰多咽喉不適的時候，將檸檬汁和溫水兌在一起，加少量食鹽飲用，可以將喉嚨中積聚的濃痰順利咳出。

8⃣開胃提神

檸檬雖然味酸，味苦，不能像其他水果一樣生吃，但是檸檬的果皮含芳香揮發成分，有生津解暑，開胃醒脾的作用，胃口不佳，精神不振的時候，喝一杯檸檬水，其清新酸爽的味道不但能開啟胃口，還有助於提神。

9⃣預防心血管病

檸檬中所含的維生素C和維生素P有助於增強血管彈性和任性，從而起到預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀的作用，而且青檸中還含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥，它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

檸檬（拉丁學名：Citrus limon）是芸香科柑橘屬的常綠小喬木，性喜溫暖，耐陰，怕熱。果實為黃色橢圓狀，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現，由於它富含維生素C，解決了西方人遠端航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。 檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方。原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。

檸檬是一個有多種功效的水果，美白，抗菌，提味，提神，補充VC等，既可以當水果吃，也可以泡水喝，還可以做菜吃，真的是功效很全面的一種水果，大家可以一次多買幾個拿一個乾淨無水無油的玻璃瓶子，然後把檸檬切片去籽，一層檸檬，一層白糖的醃製起來，這樣隨時都可以拿來泡水喝，方便有好

檸檬水維生素含量極為豐富，所以被譽為美容佳品，能夠防止和消除面板色素沉著，起到美白的作用。經常喝檸檬水可以補充維生素c，感冒時喝上五百到一千毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒好的也快。除了抗菌及提升免疫力，還可以開胃消食、生津止渴以及解暑。檸檬水還能祛痰，並且祛痰功效比橙和柑橘還要強，喝檸檬水可以將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。

1、生津解暑開胃別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

預防心血管疾病檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性

2、預防心血管疾病檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、清熱化痰檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。

4、抗菌消炎檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5、美容果檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

檸檬之中富含豐富的維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等對人體十分有益的成分。其中，維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並能保持它們正常的生理機能。

一、藥用價值

抗壞血病：檸檬汁液中分離出的“已糖醛酸”（即維生素C）是對抗抗壞血酸的主要要素。

解暑開胃：檸檬果皮富含芳香揮發的成分，它可以生津解暑，開胃醒脾。因夏季暑溼較重，故而很多人感到疲憊乏力，長時間工作或學習之後往往會感覺胃口不佳可以喝一杯檸檬泡水，其清新酸爽的味道可以讓人精神一振，進而可以開啟胃口。在西餐中多用檸檬作為海鮮的調味劑，可以除去腥味異味。在東南亞菜品則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。在中國，南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

預防心血管疾病：檸檬富含維生素C和維生素P，可以增強血管彈性和韌性，可以預防和治療高血壓和心肌梗塞等症狀。近年來的一些研究成果表明，青檸檬中含有一種近似於胰島素的成分，可以使異常高的血糖值降低。

抗菌消炎：檸檬富含維生素C，對於人體發揮的作用如同天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，大家平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

延緩衰老抑制色素沉著：檸檬中含有維生素B1．維生素B2．維生素C等多種營養成分，其中還含有豐富的有機酸、檸檬酸。其中，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進人體肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等具有十分有效的作用。檸檬在化妝品中主要用途是美白，因為它含有豐富的維生素C；因為刺激性大而易過敏，如若長期食用會長痘痘，所以不建議直接敷臉。

消除晨吐：兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

常吃檸檬清熱化痰：檸檬可以袪痰。檸檬皮的袪痰功效甚至比柑橘還要強。在夏季，天氣溼熱，如果飲食上不加以注意，人體的內溼和自然氣候的外溼會相互感應，溼濁鬱積日久就可能生痰。因此，夏季常常出現痰多，咽喉不適等症狀。這時，可將檸檬汁加入溫水和少量食鹽，便可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

二、食用價值

主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。由於檸檬富含維生素C，所以它被認為是"壞血病"的剋星。

在西式烹飪中，檸檬可以作為裝飾，也可作為原料。檸檬可以代替食鹽。可以防止水果和蔬菜變色。檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰激凌等調味，還可用於製作果醬。檸檬可以代替醋，為牛肉、豬肉和魚等調味。此外，檸檬還可以作為調味品加到茶中。檸檬可以幹化或糖漬食用，以及作為醬和甜點調味。

泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗淨，橫切成約為2mm厚的片，去除種子後直接放入杯中沏涼開水，再加入適量冰糖即可飲用。

功效：能行氣，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。

製糖漬檸檬：先將檸檬洗淨，切片、去籽，按1千克檸檬片2-3千克白砂糖的比例，採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或者瓶中封嚴。一週後即可食用（糖尿病患者可採用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25-30%）之後便可新增蜂蜜溫水侵泡。

加鹽鮮檸檬汁：鮮檸檬汁，加鹽少許。加以溫開水送服。

功效：生津解暑。

檸檬泡騰：先將泡騰顆粒溶於水中，再把檸檬汁加入，即可得到美味的檸檬汁飲料，加冰更加清涼解渴。

功效：有解暑和助消化之功效，適宜餐後飲用。

蜜澤檸檬：先檸檬用鹽清洗外皮，也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。以一片檸檬，一勺蜜的順序將所有檸檬都醃進一個無水無油的玻璃密封罐（蜜一定要掩蓋過檸檬片）。蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室儲存。醃製一晚上就可以開喝了。三四天後再夾出檸檬沖泡味道會更佳。沖水的時候直接夾出一兩片，再挖出兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。（不可用熱水，會破壞蜂蜜之中的營養成分）

三、經濟價值

檸檬葉可用於提取香料。檸檬鮮果表皮可以生產檸檬香精油，檸檬香精油既是生產高階化妝品的重要原料，又是生產治療結石病藥物的重要成分。檸檬果胚還可生產果膠和橙皮苷（Vp）。果膠既是生產高階糖果、蜜餞、果醬的重要原料，又可用於生產治療胃病的藥物。橙皮苷（VP）主要用於治療心血管疾病。檸檬果胚可榨取的汁液既可生產高階飲料，又可生產高階果酒。檸檬果渣可作為飼料或肥料。檸檬種子可榨取高階食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶，是加工綠色產品的重要原料。