收藏一些53度的醬香型白酒，如：貴州珍酒珍五，茅臺王子，華茅王茅等價格在150到300元左右的酒，價格不貴，存放幾年後約幾個好友小酌，口感絕對和新酒不是一個檔次！

存酒的看法

白酒是用來喝的，並不是用來存的，不知道什麼時候開始中國流行存酒這件事了，存酒這個事情交給生產廠家就可以了。

當然，如果存酒是為了口感，留著以後喝，那還是不錯的。

不瞞您說，我本人就是做純糧小燒的。最近經常有人提問，想存一些茅臺，想存一些五糧液等等有很多，主要目的就是為了升值。我個人非常不贊同這種觀點，因為白酒，比如這些高階的白酒，其價格完全高出了本身價值多少倍。所以裡面的白酒只佔有你花銷的很少一部分錢，即使它升值，也要有市場才可以。但是現在這個市場誰又能說得好呢，比特幣都能這麼值錢。

我不贊同存酒的原因，有以下幾點，第一，這個酒的價格過於昂貴，如果你想存茅臺，五糧液等等，太少了你存著沒必要太多了，又是一筆很大的花銷。買10瓶茅臺的錢你都可以買一套釀酒的裝置了。那為什麼不買釀酒的裝置，自己燒酒來存呢？

第二，白酒市場的監管一點都不嚴格，現在白酒假的多，勾兌的多，你沒辦法保證你買的酒一定是純糧食的，如果不是純糧食酒，存起來一點必要都沒有。

第3點就是現在很多水軍都在吹捧存酒這件事情。說不上哪一天，白酒行業就會爆出一個重大新聞。現在的所謂高階白酒到時候一文不值，還是有一定風險的。買酒就是用來喝的。如果存酒為了喝。個人沒意見。如果是升值，還是算了吧。最適合存酒的就是純糧小燒了，因為這種酒百分百是純糧的，而且它的價格非常合理。你買一瓶茅臺的價格，可以買50斤純糧小燒散裝白酒了。為什麼不選擇價格又低，酒品又好的白酒呢？

還是存點品牌

習酒

郎酒

國臺酒

珍酒

金沙回沙酒

以上買150左右就不錯了

醬香酒每年都有變化

正規大廠的酒品基本都有保證，都可適當儲藏。如果存醬香型酒，推薦潭酒，老國營廠，純糧釀造，價格適當，回甘好，醒酒快，不上頭，堅守傳統工藝。值得擁有！

六年前結婚時剩的3箱瀘州老窖6年陳頭曲50度好像，當時喝著很衝，放五年喝著明顯不一樣了，真的比以前粘稠了，沒那麼衝了，當時買10箱，找人合45一瓶，現在好像近100，都漲價了！

本人喜歡存酒、品酒，但不喜歡喝，對於存酒肯定高度糧食酒，首選醬香，其次濃香，清香就別存了，本人老尖莊存了3件快十年了，也快乾完了，兩年前存兩箱習酒53度的，白雲邊4星一箱，其實58元的光肚汾酒真不錯，當然有條件劍南春，五糧液，茅臺最好，以前別人給老師一瓶五糧液，他放快10年，開啟滿屋酒香！

這個要看你存白酒的意圖是什麼？

第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香。那麼這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的，注意只能選擇50度以上的高度酒。只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購買哪種來儲存，喜歡的酒就多存點，不喜歡的呢就不存，或少存點湊個種類。

第二種是儲存白酒為了投資，為了讓儲存的酒作為保值增值的資產。那麼這種情況下的門道就深了。因為決定市場行情的因素太多了，即使是出手投資當前最炙手可熱的茅臺，未來虧損的風險也是很大的。所以搞投資儲存不建議一般的朋友去做，而是要有一定的投資經驗、有一定的風險承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過多考慮，只從酒的特點出發，我們應該怎麼選擇投資目標？這個就要看兩個方面，一要看酒在長期儲存上的保值增值性，也就是酒要具備在長期存放後有更好的使用價值。二要看這個酒在市場上的認可度，也就是物以稀為貴，以確保在需要變現時可以順利出手。我個人認為適合作為長期投資儲存的酒應該是：大品牌廠家的醬香型、高度酒。因為大品牌保障了這個酒在市場上的認可度，將來有較大的轉讓市場；而醬香型、高度酒相較於其他香型更適合長年存放，其含有的有機成分更加豐富，有利於酯化生香反應，確保了它會具有更高的飲用價值。醬香型的最佳存放飲用時間在20年左右。清香型在5年左右，濃香型在10年左右。過了最佳存放飲用週期的酒雖然口感不能確保，但不會出現變質的問題，還可以繼續飲用，或做基酒勾兌新酒，也是有價值的。但為了確保你的藏品價值更加穩定，我們當然選擇保值週期長的酒了。

都知道酒是陳的香，現在我們很多酒友都知道在自己家中存上幾件白酒以後喝，但知道存什麼樣的白酒才好嗎？儲存白酒可以選擇濃香型白酒和醬香型白酒，

濃香型白酒

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，也是全國白酒裡面銷量和佔有率最高的香型，存放5到十年的濃香型白酒口感是最佳的，而且根據自己的條件我們可以選擇，五糧液，洋河、瀘州老窖，都是非常優秀的濃香型產品，價格也有高有底。

醬香白酒

醬香型白酒本身就是需要儲存的，在出廠的時候就已經儲存了五年的時間，醬香白酒具有無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長等特點，而且我們的醬香白酒是越放越醇厚，回味越長，越放越香，最長可以存放20年時間，超過20年的基本上是當做調味酒使用。

目前來說市面上如果收藏的話成品酒收藏的較多，但是大家都不知道還有封壇酒、頭排酒的收藏，封壇酒具有很高的收藏價值，無論是其經濟價值還是物質本身的價值都非常高，其價格也是較高的，如果感興趣可以瞭解一下洋河的封壇酒但是現在好像數量有限！

如果用於長期儲存的酒，推薦考慮洋河推出的封藏酒，萬里挑一的大師，萬里挑一的原酒，特別適合長期儲存，而且洋河的封藏酒還有私人訂製服務，更有紀念意義。值得一提的是，購買了洋河的封藏酒，還可以選擇存在洋河白酒銀行裡，等要使用的時候再取出，很人性化！

看你自己喝還是投資了，自己喝的話要選擇好酒，高度一點的比較好。還有投資的話。看這個酒在市場上的認可度，也就是物以稀為貴，以確保在需要變現時可以順利出手。

我個人認為適合作為長期投資儲存的酒應該是：大品牌廠家的綿柔香型、高度酒。因為大品牌保障了這個酒在市場上的認可度，將來有較大的轉讓市場；而綿柔型白酒洋河、高度酒相較於其他香型更適合長年存放，其含有的有機成分更加豐富，有利於酯化生香反應，確保了它會具有更高的飲用價值。

買一些定製酒比較有儲存價值，一般大的酒廠都會根據針對性的推出定製酒，像洋河酒廠每年都會推出封藏酒還有生肖酒都很不錯的！

一是要有食品生產許可證；二是抽檢合格；三是要開有正規發票的酒；四是建議收藏醬香型的白酒，醬香型的酒存的年份越久，越香。

像貴州的黔之液，我很瞭解這個廠家和這個酒質，很不錯。

這個很簡單，買一些大廠的嫡系品牌，最好買高階的白酒，50度以上的就可以了。量力而行，可以買一箱52度洋河夢之藍，收藏起來，保持包裝品相完好，若干年後肯定會升值的，因為酒是陳的香。

什麼樣的酒適合長期儲存呢？首先，必須是純糧酒，勾兌酒存上幾年除了會沒有酒精度了，再沒有別的改變。其次，要求酒精度最少五十二度以上，52度是白酒品質的分水嶺，52度以上的白酒大多是由純糧食釀造，適宜收藏，而52度以下的低度酒多為勾兌，酒內的乙醇很容易揮發，酒質亦容易變壞，無法長期儲存。再就是醬香型白酒相比清香型更適合儲存。

那麼怎麼在家裡儲存呢？我們普通人不可能因為存酒建個酒窖，但也要儘量滿足適合存酒的條件，首先存酒最好用陶罐，陶罐具有半透氣性，最適合酒的陳化反應。但透氣性不是密封不嚴，在封口方面必須做好，防止漏酒和“跑度”。市場或者網上有專門的封口材料，油布紙和密封蠟。

儲存環境要求陰涼，恆溫，相對溼度在70％左右為宜；溫度也不得超過30℃，嚴禁煙火，不能被太陽直曬。

最後還要強調就是必須純糧食酒，純糧食酒的製作過程後期我們逐步分享。

酒精度數越高越好，必須原漿酒，這樣才有儲藏價值且風味又好，本地土燒酒不行，酒精度數不夠。把它放在陰涼乾燥，溫度7度一38度的地方最佳。

1、用罈子存放。

首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。

2、放入深窖儲藏。

用罈子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那裡恆溫、恆溼、無光照的環境，最有利於白酒的自然老熟。

3、帶包裝存放。

一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。

4、封口。

對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑膠的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。

5、放酒窖或埋在地下。

如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存

我是白酒儲存愛好者，依我的經驗:一是儲存的白酒必須在55度以上。二是自身容器瓶蓋用塑膠膠帶纏封。三是埋地下酒分子分解過程比室內儲存更快。四是儲存時間不能低於十年，十年後酒分子才能相互轉化，且度數降低產生香味。

話不多說，直奔主題。想長時間儲存白酒並達到增加好口味的。要注意以下幾個細節。第一，純糧食酒。酒精勾兌的酒就不要這樣儲藏了，儲藏的越久味道反而越不好喝。第二，高度酒。就算是純糧食酒，低於50度的白酒儲藏起來，味道不會變得太好，也不會變得太差，也就是說沒有什麼儲藏的價值。第三，最好是用酒罈子裝酒。如果是瓶裝酒，那就不用再倒到酒罈子裡面了，只要密封的好就行。第四，最好是藏到酒窖裡面。如果樓房有地下室的，就直接放地下室裡面。農村裡面可以在院子的角落挖一個地窖，埋進去。放個10年8年之後再拿出來喝，味道應該是很好的。不過也不要太迷戀，現在酒的口感還都不錯。因為市場上賣的絕大部分酒都是勾兌的，不管是純酒精或者是半酒精或者是糧食酒，都要經過二次勾兌調和，不然的話真正的剛出來的糧食酒，味道並沒有多好喝。

存放白酒現在似乎成為了一種熱潮，都知道酒是陳的香，都想喝老酒，市場上的老酒又貴，那怎麼辦，只有自己存放了，自己存放的老酒才是真正的踏實，放心。

存放白酒的必要兩個條件就是純糧酒和50度以上的高度酒，一般米酒和黃酒都是低度酒都不適合長期存放，大部分人的選擇基本就是濃香型或者是醬香型、清香型的。

存放白酒可以根據自己喜歡的香型或者存放的時間來決定，俗話說“清1濃3醬5”說的是基本的存放時間，要想喝到更加醇厚的白酒清香型一般存放5年左右，濃香型一般存放10年左右，醬香型一般是存放15年左右，時間太長了也不行，存放時間太長了酒的香氣會減弱，只是陳味比較足，口感你不一定喜歡，但是加入同一品牌的白酒再次勾調以後 口感會大大提升。

存放白酒一般就是選擇在陰涼通風乾淨的地方存放，量少了直接放在酒櫃上，多看少動，現在的瓶蓋密封性都不錯，要是擔心還可以買熱縮膜套上，如果是整箱的就不要拆封，在箱子外面纏繞上保鮮膜，不要直接放在地面，以免受潮。我自己也有酒，純糧坤沙工藝的，我直接放在地下室的，用罈子裝，密封用皮紙和油紙。

普遍來講白酒，它的度數在52度或者說53度以上，它的存放時間越長，效果會越好，當然這個存放時間還有具體的區別，在第2點會進行詳細的闡述。度數太低的白酒雖然說也可以進行長期的存放，不會發生特別明顯的變質現象，因為微生物是無法在酒類中繁殖的，在15度以上的酒類中基本上就可以不設保質期，但是說它可以存放和味道好是兩個區別，如果說是38度或者43度的白酒放，10年15年都不成問題，但是時間過久，這類低度的白酒，它不但不會發生脂化反應，反而會造成質量上的變質，有可能會加重我們的身體負擔，味道也不見得有多好。

存放時間它更多的體現在脂化反應需要多久，其實白酒沒有特別明顯的年份區別，也就是說5年和10年，10年和15年相差個三五年的白酒口味不會有特別大的改變，除非說是那種純糧食釀造的香型白酒，在20年和30年會有一個明顯的區別，否則10年和15年沒有太大的口感差別

存放的時候務必保證酒瓶的封閉，不能透入空氣，保證存放的地點陰涼乾燥。不然也會導致變質。而且我們在市面上普通買到的這些白酒，其實沒有太大的必要存放10年15年，但沒有太大的改變，除非說是一些正規廠家釀造的糧食型醇香白酒，這些它是有存放的價值的，比如說一些茅臺。