前幾天有位聽眾給我發信息，說以前總膽固醇、低密度脂蛋白是正常的，聽楊老師課程中講到蛋白質的重要性，每天要補充80克蛋白質，於是每天補充蛋白質，結果前幾天化驗血脂，總膽固醇、低密度值脂蛋白超出了標準的上限，問楊老師是不是吃蛋白質多了造成血脂升高。

經過分析發現這位聽眾膽固醇升高，與補充蛋白質沒有關係，但是與補充蛋白質的食物種類有一定的關係。今天為大家分享這個案例，就是為了提醒大家，一定要選擇合適的食物種類補充蛋白質，否則會出現蛋白質補充好了，膽固醇也升高了的現象。 在這裡要特別感謝這位聽眾提出這個問題，這樣可以及時的解決問題，也可以讓更多的聽眾避免類似情形的發生。同時也祝願這位聽眾血液指標儘快恢復到正常值的狀態。

補充蛋白質要選擇合適的食物種類，避開含油量高的食物。這位聽眾為了多補充蛋白質，每天定量食用30克西瓜子。西瓜子的含油量是44.8%，食用30克西瓜子，同時就吃下了13克的植物油。我們每天植物油的限量是25克，30克西瓜子的含油量就佔去了一半。這位聽眾每週都要吃幾次五花肉，五花肉的含油量也是非常的高，含油量在35%左右，食用五花肉也會吃下很多油脂。雞蛋含油脂量是10%左右，如果每天吃兩個雞蛋重量大約是100克，獲取的油脂大約是10克左右。中國居民膳食指南建議，成年人每天食用植物油25克，動物油25克，兩者相加總油脂量是50克。如果再加上肉類、魚類本身所含的油脂，每天總的油脂攝入量就會大大超過50克。我們在補充蛋白質過程中，一定要正確選擇食物種類，不要讓油脂超標，以免造成血脂超標。

中老年朋友在日常補充每天所需要的蛋白質時，要考慮到自己的年齡和運動量的大小。隨著年齡的增長，人體的基礎代謝率在逐漸下降，如果每天只是走走路，又沒有很大的運動量，在補充蛋白質時不要超量太多。我在講課時經常提到成年人每天要補充70-80克蛋白質，如果年齡較大，平時運動量小，就不能追求每天補充80克蛋白質，而是要對所需蛋白質按照自己的體重進行精確的計算。比如前面說的這位女士，體重是50公斤，運動量又不是很大，蛋白質的需要量是：50公斤×1.16克=58克，如果要追求每天80克蛋白質，無論是蛋白質還是油脂都不能很好的代謝，血脂就會逐漸升高。 我為這位女士制定了一個蛋白質補充的常規食譜，在這裡和大家分享一下，也是為中老年朋友提供一個參考。以下是我們的微信對話：您現在不用追求80克蛋白質，每天吃60-70克蛋白質就可以。建議您西瓜子不要再吃了。您近期可以調整一下飲食。每天吃1個雞蛋，蛋白質7克。每天吃200克魚類，蛋白質28克。牛奶250克，蛋白質7.5克。牛肉或雞肉100克，蛋白質15克。適量吃一點糧食類食物，也可以獲取10克左右的蛋白質。每天差不多獲取70克左右蛋白質就可以了。 今天為大家分享這個案例，目的是提醒中老年朋友，在補充每天所需蛋白質的同時，要考慮自己的年齡因素、平時運動量的大小，做到合理補充蛋白質，又不會影響血脂的變化。

我們要正確認識膽固醇，膽固醇是人體必須的營養物質，但是血液中含量過高又會造成動脈硬化，危害人體健康。

1、膽固醇是人體必須的營養物質。我們身體每天要合成1000毫克膽固醇，為什麼人體要合成膽固醇，因為人體細胞膜中含有膽固醇，膽固醇是細胞膜的構成組分之一，這些膽固醇每天要進行新舊的替換。另外，膽固醇還肩負著非常重要的消化作用，人體的膽汁是負責消化的，膽汁中含有大量膽固醇，膽固醇是構成膽汁的重要物質。

2、血液膽固醇升高易引發動脈硬化。血液中膽固醇的高低與動脈粥樣硬化、動脈斑塊呈正相關性，膽固醇升高往往會出現動脈粥樣硬化或動脈斑塊，並且在動脈斑塊組織中有膽固醇的成分。所以說膽固醇既是人體必需的營養物質，如果血液中含量過高又會危害動脈血管的健康。

1、膽固醇攝入量與血液膽固醇高低的關係每天透過食物攝入膽固醇數量的多少，與血液膽固醇是否升高沒有直接關係，當身體代謝膽固醇能力下降時，才會與膽固醇吃的多少有關，當人體代謝膽固醇能力下降時，需要嚴格控制所吃食物的膽固醇。

2、油脂攝入量與血液膽固醇高低的關係膽固醇在血液中有一個特性，就是膽固醇的親油性，所謂親油性就是膽固醇喜歡和油脂在一起，當我們日常飲食中油脂吃得過多時，血脂會超標，血脂一旦超標，血液中的油脂會與膽固醇結合，使得血液中的膽固醇滯留過多，造成膽固醇升高，這裡所說的油脂指的是植物油，因為現在很少有人會吃很多動物油，當然如果動物油吃的過多，與植物油的作用是一樣的，也會造成膽固醇升高。做好飲食控油是控制膽固醇超標重要的手段。

3、運動量大小與血液膽固醇高低的關係運動在調節膽固醇過程中起著非常重要的作用，如果每天有適量的運動，可以加快身體的代謝，能夠降低血液膽固醇。中老年朋友只要日常做好這三件事，就可以保持血脂的正常，保障動脈血管的健康。

油脂高的食物當然會導致血脂異常增高，因為油脂被攝入到身體之後可能會增加我們身體特別是肝臟的負擔，從而降低其肝臟分解脂肪的功能，當這種血脂沉積在血管中的時候，血液中的時候就會變成血脂異常增高。油脂高的食物當然會導致血脂異常增高，因為油脂被攝入到身體之後可能會增加我們身體特別是肝臟的負擔，從而降低其肝臟分解脂肪的功能，當這種血脂沉積在血管中的時候，血液中的時候就會變成血脂異常增高。

血脂偏高，與飲食，與吃肉，特別是吃肥肉，有著一定的聯絡，但要完全把血脂偏高的原因，全都歸根於吃肉，那這個鍋，“肉”表示不背。

我們常說的三高，指的是高血壓、高血糖、高血脂。三高有一個特點，就是它們的發病原因複雜，往往與很多因素有關，而飲食只是其中的因素之一。

血脂增高的原因，往往與這些因素相關：

1、遺傳

如果有高血脂家族遺傳史的朋友，後面出現血脂異常的可能性較大。與是否吃肉，並沒有什麼直接的聯絡。

2、年齡

隨著年齡的增加，肝功能代謝能力下降，低密度脂蛋白的分解能力下降。機體膽汁酸合成減少，導致肝臟膽固醇增加，進一步抑制低密度脂蛋白受體的活性，從而增加血脂異常的可能。

3、不良生活習慣

主要包括抽菸、熬夜、多吃少動……這裡的多吃，並不僅僅指的是肉類，糖類，即碳水化合物的過多攝入，也會引起血脂的增高。

這主要是因為，我們攝入過多的糖分，它就會轉化為脂肪，儲存在我們體內。而脂肪就是膽固醇、甘油三酯的原材料。

因此，我們需要注意，想避免血脂增高，對於含糖量高的食物，如：冰淇淋、含糖飲料、蛋糕……這些食物，一定要少吃。

我們體內血脂的生成，飲食因素佔了20%，自身合成佔了80%。也就是說，出現血脂偏高，多是因為體內的血脂代謝異常所致。飲食導致血脂偏高，所佔的因素，並不是最主要原因。

這也是為什麼，出現高血脂的時候，我們往往還需要配合藥物治療，而不是僅僅只需要控制飲食就可以。

肉食，特別是肥肉，它的膽固醇含量很高，長期攝入的話，肯定會加重血脂代謝，進而出現血脂偏高的可能。

不過，我們要知道，並不是所有肉類的膽固醇含量都偏高，一般紅肉類、動物內臟，它們的膽固醇含量確實高。但是，一般魚肉，特別是海魚類，它們膽固醇含量並不高。不管是正常人群，還是血脂偏高人群，均是適合食用的。

這也是我們常說的：吃四腿的，不如吃兩腿的；吃兩腿的，不如吃沒腿的。這裡的無腿，指的就是魚類。

上面我們已經提高，高血脂的發生，主要與遺傳、年齡、不良生活習慣有關。遺傳、年齡，我們是無法改變的，我們能做的就是糾正不良生活習慣。

1、戒菸

愛抽菸的朋友要知道，香菸對人體真的沒有任何好處。除了導致肺部疾病以外，它也會誘發慢性疾病，如：三高。因此，越早戒掉越好。

2、減肥

減肥的核心，就是少吃多動。飲食，上面我們已經提及，並不是所有的肉類不能吃，注意低脂飲食即可。

運動，就是要中等強度以上的有氧運動，最好每天堅持運動30分鐘以上。

3、少熬夜

血脂增高，多是因為體內血脂代謝異常所致。長期熬夜，會加重這種代謝異常，對人體是不利的。

總的來說，吃肉與高血脂，有一定聯絡，但並不是說血脂的升高，就是吃肉所導致的，而且，高血脂患者，是可以吃肉的。

血脂，主要就是指兩個指標，一個是甘油三酯，一個是膽固醇（總膽固醇、低密度脂蛋白）。

一般情況吃肉不一定就肯定會得高血脂，導致高血脂的原因有很多。比如不良的飲食習慣、生活習慣、自身代謝缺陷、遺傳等原因都會造成高血脂疾病。

血脂高和我們的飲食習慣以及生活習慣有一定的關係，所以當發現血脂高的情況的時候，一定要改善自己的飲食，多吃蔬菜水果，並且應該對於菸酒有一定的限制，而且應該適當的進行運動，必要時需要服用降血脂的藥物。

如果不及時調整高血脂，讓血脂高無限身高容易造成心腦血管疾病高發。

簡單理解高血脂會造成血管垃圾加重，進而造成血管狹窄，引起心肌缺血、腦缺血。

服用降血脂藥物，降血脂的藥主要有貝特類、他汀類、煙酸類等，沒種藥都有副作用，一定要請根據遺囑進行服用，這裡就不多說了。

加強運動，透過運動的方式也可以達到降低血脂的目的，因為透過鍛鍊會消耗我們體內的脂肪，從而改善高血脂的狀況。建議多進行有氧運動，每週至少運動五次鍛鍊，每次持續40-60分鐘，這樣是消耗脂肪最好的運動時間。如果時間充足可考慮去健身房再用一些力量訓練配合，效果會更好。

綜上所述，大多數人應當保持日常飲食清淡為主，避免高油高脂高糖食物的過量攝入，烹飪方式方便避免油炸、燒烤、爆炒等火大油多的方法，多選擇煮、蒸、燉、燜、涼拌、清炒等方式。

日常多攝入一些富含膳食纖維的食物，如果蔬、全穀物類食物，粗糧雜豆類，膳食纖維能減緩食物消化速度，延緩膽固醇、脂肪、糖分吸收，並且減少部分這些成分的吸收，有助平穩血脂血糖，新鮮蔬菜中富含葉酸、植物色素等有利成分，能預防血管粥樣硬化，延緩血管老化，對預防心腦血管疾病也有利。

不要以為高血脂就是胖子的專利，很多瘦人也可能得高血脂。所以大家不要以為自己身體健康的很，定期做體檢瞭解自己的身體情況是個不錯的選擇。

血脂偏高，是吃肉引起的嗎？高血脂的“禍根”是它

血脂偏高，與飲食，與吃肉，特別是吃肥肉，有著一定的聯絡，但要完全把血脂偏高的原因，全都歸根於吃肉，那這個鍋，“肉”表示不背。

我們常說的三高，指的是高血壓、高血糖、高血脂。三高有一個特點，就是它們的發病原因複雜，往往與很多因素有關，而飲食只是其中的因素之一。

1、遺傳

如果有高血脂家族遺傳史的朋友，後面出現血脂異常的可能性較大。與是否吃肉，並沒有什麼直接的聯絡。

2、年齡

隨著年齡的增加，肝功能代謝能力下降，低密度脂蛋白的分解能力下降。機體膽汁酸合成減少，導致肝臟膽固醇增加，進一步抑制低密度脂蛋白受體的活性，從而增加血脂異常的可能。

3、不良生活習慣

主要包括抽菸、熬夜、多吃少動……這裡的多吃，並不僅僅指的是肉類，糖類，即碳水化合物的過多攝入，也會引起血脂的增高。這主要是因為，我們攝入過多的糖分，它就會轉化為脂肪，儲存在我們體內。而脂肪就是膽固醇、甘油三酯的原材料。

1、高糖食物

高血脂患者不可以吃糖分含量高的食物，一個人即便每天只吃飯並不吃肉食，但是進入身體以後一些營養物質也會轉化成脂肪，沒有辦法很好的控制血脂含量。應該適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。

2、高膽固醇食物

高血脂患者要少吃高脂肪的食物，像肥羊，肥牛，排骨，五花肉等脂肪含量都比較高，還有夏威夷果，腰果，瓜子，核桃等健康的食品裡面也含有很多脂肪，所以一定要控制好量。高膽固醇食物對於人體的健康來說是一把""雙刃劍""，膽固醇含量太少，人體就沒有足夠的能量維持生命機能構建細胞膜，但是若膽固醇大量的堆積，就會形成動脈斑塊堆積在血管壁。

3、酒

對於高血脂來說，一定要“嚴格戒酒”；無論是白酒還是啤酒，再或是您鍾愛的紅酒，包括果酒，都不建議您喝。這些酒裡面都含有酒精成分，對肝臟會造成損害，酒裡面所含有的乙醇對肝腎的代謝也會造成不利的影響。對於身體的多個部位都存在損傷，其實，不僅僅是肝臟，酒精的攝入會導致高密度脂蛋白膽固醇和血清三醯甘油同步升高，對於血脂的負面影響非常大。

1、戒菸

愛抽菸的朋友要知道，香菸對人體真的沒有任何好處。除了導致肺部疾病以外，它也會誘發慢性疾病，如：三高。因此，越早戒掉越好。

2、減肥

減肥的核心，就是少吃多動。飲食，上面我們已經提及，並不是所有的肉類不能吃，注意低脂飲食即可。運動，就是要中等強度以上的有氧運動，最好每天堅持運動30分鐘以上。

3、少熬夜

血脂增高，多是因為體內血脂代謝異常所致。長期熬夜，會加重這種代謝異常，對人體是不利的。

4、多補充營養

高血脂的人平時如果常吃一些營養豐富的！青！梅！柑！桃！液！，是不錯的選擇，是能幫助降低身體的膽固醇含量，能夠疏通血管，防止血管被堵住，這樣做的話，你的血脂不會升高，遠離心血管疾病的困擾。

特別是其中的檸檬酸、檸檬多酚、SOD（超氧化物歧化酶），能清除體內自由基，降血脂，減輕血管的負擔保住，防止血管堵塞。

總的來說，吃肉與高血脂，有一定聯絡，但並不是說血脂的升高，就是吃肉所導致的，而且，高血脂患者，是可以吃肉的。

日常大家都知道高血脂屬於三高之一，並且知道高血脂對健康不利，容易導致心血管疾病、形成血栓，以及造成血管堵塞。

首先，血脂是我們血液中正常存在的物質。不管你有沒有病，是不是高血脂患者，你的體內都有血脂的存在。一般血脂包括甘油三酯、膽固醇、磷脂、類固醇、糖脂等物質。

血脂還在人體內起到關鍵作用，如甘油三酯主要參與人體能量代謝，提供活動、代謝、血液迴圈、呼吸等需要的能量。而膽固醇則參與膽汁酸、類固醇激素、細胞漿膜的形成。

人體不能沒有血脂，但是血脂過高，對身體又是不利的。現在社會，高血脂的問題越來越嚴重，很多年輕人甚至都開始出現高血脂。血脂高跟吃肉有關係嗎！

而食物在胃腸道消化吸收後，脂肪類食物會進入血液，從而形成血脂。長期出現高脂肪飲食、食物熱量過高等，便會造成血脂的升高，出現高血脂症。所以，血脂高跟吃肉有關係。

但是並不是說，血脂高就是吃肉造成的，吃肉也只是血脂升高的一個因素而已，血脂高還與很多原因有關。

人體內血脂的升高與遺傳、年齡、飲食結構、運動量、疾病等因素的影響。

飲食上，如果攝入高熱量食物而缺乏運動，體內的膽固醇和甘油三酯就會增多，導致高血脂。

而相比較於年輕人，上了年紀的老年人更容易患有高血脂，這與年紀大有關，年齡大的人，身體機能會逐漸減退，這就會導致人體對攝入的脂肪消耗減弱，致使體內膽固醇或甘油三酯升高。

此外身體的某些疾病也會引發高血脂，如腎病綜合徵、甲狀腺功能低下、糖尿病、高血壓、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。

長期處在抑鬱、焦慮緊張的情緒下，長時間作息不規律，熬夜等等問題也會導致血脂升高。

總之，長期吃很多肉確實會對血脂有一定的影響，但是吃肉不是高血脂的唯一原因，出現高血脂後最好是針對性檢查一下，確認病因。

血脂輕度升高時，可以透過生活方式調理，如果血脂升高嚴重，就建議藥物治療，以免長期高血脂引起動脈粥樣硬化，調脂藥物最常見的就是他汀類藥物，比如瑞舒伐他汀（瑞旨）、辛伐他汀（正旨平）等等。

高血脂在我們生活中十分常見，與“高血壓、糖尿病”一起並稱為“三高”。高血脂與多種疾病的發生、發展密切相關，大家要引起足夠的重視，做好預防措施，並積極規範化治療，以穩定控制血脂，減少併發症發生，提高生活質量，改善預後。

引起血脂升高的原因眾多，包括遺傳、不合理飲食、飲酒、缺乏運動、肥胖等，同時，機體代謝異常也會引起血脂升高。我們平常說的血脂主要包括膽固醇、甘油三酯，其中膽固醇升高主要與代謝異常相關，飲食只佔少部分，而甘油三酯升高則主要與飲食相關。

所以說，血脂高與飲食有相關性，特別是以甘油三酯升高為主的人群，更應注意合理飲食，但需要注意的是，膽固醇升高主要是代謝異常所致，我們在注意飲食的同時，更需要改善生活方式，並配合降脂藥物治療，以穩定控制血脂水平達標。

高血脂患者在日常生活中應注意：①低脂、低糖飲食，少吃肥肉、動物內臟、魚子、肉湯、巧克力、奶油、西式糕點等，多吃新鮮蔬菜、水果、粗糧等；②限制飲酒，不飲酒最好，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率；③適當運動，以有氧運動為主，講求循序漸進；④控制體重，肥胖者注意減肥；⑤積極治療糖尿病等基礎疾病；⑥謹慎使用糖皮質激素等藥物；⑦根據病情在醫生指導下使用降血脂藥物；⑧注意監測血脂和複查。

經常會被問到這樣的問題，我平常也不怎麼吃肉，怎麼血脂就高了呢？其實吃肉和高血脂之間，還真的沒有什麼必然的關係，或者可以這樣說，如果你天天大魚大肉，大肥肉吃的太多，有可能會發生高血脂，但如果你發現了高血脂的問題，卻不一定是因為吃肉太多。其實這個道理也很好明白，吃肉太多是導致血脂升高的原因之一，但並不是引發高血脂的唯一原因。不知道這麼說是讓大家明白了，還是被繞暈了，我們還是來具體的談一下吃肉和高血脂之間的關係吧。

高血脂是指血液中的脂質成分超出正常範圍，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯升高，高密度脂蛋白膽固醇降低的一種血脂異常狀態，這些指標的偏離，都會影響血管內皮的健康，加速動脈粥樣硬化的發生發展，最終導致心血管疾病風險的加大。

導致高血脂發生的原因多種多樣，而從生活方面來說，高脂高糖的飲食是導致高血脂的重要原因之一。長期的高脂高糖飲食，會導致身體的能量過剩，攝入的脂質、糖分過多，也會導致身體的脂質代謝負擔加重，在長期的重壓之下，脂肪肝，肥胖等問題都出現了，而肝臟功能的異常，肥胖問題的出現等，都是導致脂質代謝異常，出現高血脂問題的重要原因，因此，對於有長期高脂高糖飲食習慣，同時也體重超標的朋友，應該更多的注意定期檢查血脂水平，如果發現血脂指標出現異常，應該積極地，儘早地進行調理干預。

這和我們前面談到的吃肉太多，導致高血脂風險更大的話題，並不矛盾。

我們吃進去的肉，大多數都是富含脂肪的，但吃進去的脂質與我們的血脂之間，並沒有直接的轉化過程，如果把血脂理解為吃進去的肉中的脂質直接吸收入血，那就大錯特錯了，血脂代謝是一個非常負責的轉化過程，這個過程需要經過腸道、肝臟、腸道，最後入血的代謝轉化過程，而在這個轉化吸收過程中，不論哪個環節出了問題，都有可能會導致血脂代謝的異常，從指標上看，往往就是我們的甘油三酯升高了，膽固醇升高等等。

血脂的轉化代謝，是需要經過身體的一系列器官進行代謝轉化，運轉吸收過程才完成的，而高血脂的問題，歸根結底是因為我們的血脂代謝功能出現了異常，由於血脂代謝功能的紊亂，才導致了血脂的升高，引發心血管疾病的風險，而長期的大魚大肉，高糖飲食，只是造成脂質糖分代謝負擔，最終導致血脂代謝功能出現問題的一種外界因素，而不吃大魚大肉，由於家族遺傳因素、年齡衰老等方面的影響，或者其他的疾病因素影響，同樣也有可能會導致血脂代謝異常，導致出現血脂升高的問題，因此，如果你平時肉的很少，也不怎麼吃甜食，但仍然出現了高血脂的問題，也就並沒什麼奇怪。

如果我們出現了高血脂的問題，也不必過分驚慌，畢竟我國成年人中有4成以上的人都存在血脂異常的問題，大家都是普通人，為什麼我們的血脂就不能高啊？

發現血脂升高的問題，首先應該做的是風險的評估，血脂高到了什麼程度，特別是低密度脂蛋白膽固醇高到了多少，年齡多大，有沒有家族性的心血管疾病史，血壓血糖情況怎麼樣，是否吸菸，是否肥胖，這些因素都是評估高血脂患者心血管疾病風險的重要因素，結合我們的心血管疾病風險評估等級，制定合理的血脂控制目標，這是有高血脂問題的朋友容易忽略的一件事，但也恰恰是應該首先要做的一件事。

做好心血管疾病風險評估，制定好血脂控制目標以後，我們就應該結合自己實際的血脂情況，來加強血脂的調理控制了。血脂的調理控制，絕不僅僅是服用降脂藥那麼簡單，生活上的調理干預也同樣非常重要，如果你原來吃肉吃的多，不妨儘量少吃點，同時注意適度飲食，戒菸酒等方面，而如果你原來吃肉就不多，飲食上不妨注意低糖，多吃膳食纖維，同時也注意加強運動鍛鍊，提高身體的脂質代謝能力，只有透過飲食、運動等生活調理干預方式，無法有效控制血脂達標的朋友，才需要考慮服用藥物加強血脂的調控，注意用藥安全，合理用藥控制好血脂，也是減少心血管疾病的重要方式。

隨著生活水平的提高，越來越多的人查出高血脂，據統計，我國三分之一的人有高血脂。高血脂對身體危害很大，可以引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、腦梗、胰腺炎等。

有些人認為肉類脂肪含量比較高，查出高血脂就不敢吃肉了，對肉敬而遠之。還有的人認為，吃素不吃肉就能控制血脂，甚至可以把高了的血脂降下來，這些是認識誤區。其實，並不是吃肉血脂就高，不吃肉血脂就不高。

首先，吃肉要看吃的什麼肉？

並不是所有肉類都會引起血脂升高。如果吃比較多的肥肉、內臟如豬肝、腰花，牛羊肉，雞皮鴨皮等，膽固醇和脂肪含量很高，那是很容易引起血脂升高的，建議要少吃。但如果吃的是瘦肉、魚肉、雞鴨肉等，蛋白質含量高，不會引起血脂升高的，可以適量攝入的。

非肉類如主食、甜食等攝入過多，會在體內經過代謝轉化為脂肪，也會引起血脂升高的。

其次，要注意烹飪方式。做肉食的時候儘量少用煎、炸、炒等用油多的烹調方式，以採用煮、蒸、燉、煲等烹調方式為好。

此外，血脂升高除了與飲食有關，還與肝臟合成有關，有的人平時就喜歡吃素，很少吃葷，可血脂依然升高，就是這個原因。

血脂升高還有一個原因，就是遺傳，比如家族性高膽固醇血癥。

希望以上解答對大家有幫助!

導致血脂高的原因有很多，有家族遺傳的因素，有的與生活習慣有關，還有的與年齡較大有關，關鍵看哪個因素是主要矛盾，如平時沒有不良嗜好，年齡不大，可能與家族遺傳有關。如果平時吸菸、飲酒、高脂飲食的情況下，即使沒有家族遺傳，也可以引發血脂升高。所以要看自己的具體情況，每個人情況不一樣，總之不管有沒有家族遺傳，保持樂觀向上的生活方式才可以避免。也有可能是一些疾病因素誘發血脂升高，糖尿病、甲狀腺患者。

血脂高是吃肉造成的嗎？

如果脂類代謝異常即脂類物質的去路受阻，也可以導致脂類物質積聚在體內和血液中，導致血脂升高。

綜上所述，血脂升高可能與吃肉有關，也可能與吃肉無關，而是自身代謝異常所致。

血脂高與飲食有一定的關係，特別是在高甘油三酯血癥，不合理飲食會引起甘油三酯明顯升高，但飲食卻並不是唯一因素，尤其是在高膽固醇血癥，膽固醇升高主要與我們機體代謝異常相關，希望大家正確認識。

高血脂在我們生活中十分常見，引起血脂升高的因素眾多，飲食因素與我們生活密切相關，大家要保持良好的飲食習慣，少吃肥胖、動物內臟、魚子、禽皮、肉湯等高脂肪和高膽固醇飲食，也要少吃巧克力、奶油、西式糕點等高糖飲食，鼓勵高血脂患者多吃新鮮蔬菜、水果、粗糧等食物。

高血壓患者還應注意嚴格限制飲酒，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率；要適當運動，避免久坐不動，以有氧運動為主，講求循序漸進；要控制體重，肥胖者注意減肥；要積極治療糖尿病等基礎疾病；必要時可使用降血脂藥物。我們在規範化治療的同時，也要注意監測血脂水平變化和定期複查。

血液是我們人體的重要的組成部分，我們都知道，人體內60%以上都是水，而血液遍佈在我們的各個角落，一旦血管出現問題，那麼身體就會接二連三的出現問題。很多人平時都不注意，一旦出現問題的時候，就後悔莫及了。

高血脂是怎麼形成的？

高血脂的形成，主要是血液出現濃稠，引發的心血管疾病，那麼血管為什麼會變得濃稠呢？

原因在於人們的日常不良飲食和作息習慣導致的。高血脂被稱為“富貴病”，經常吃一些大魚大肉，而且身材比較肥胖的人，容易得高血脂。

人體內攝入一些高熱量和高脂肪的食物，如果沒有及時的代謝出去，就會轉化為脂肪儲存在體內，有的存在與皮下脂肪，造成了肥胖，有的存在與內臟，有的存在與血液中，當血液中湧入大量的脂肪，就會導致血液變得濃稠，就造成了血液濃度高，血液流速變慢，形成高血脂，嚴重地危害著人們的健康。

如果不及時的治療，就會引起血管堵塞，動脈粥樣硬化，心肌梗塞，腦梗等疾病。

那麼多少歲才會得高血脂呢？

很多年輕人都覺得，高血脂是老年人才會得的病，所以根本不放心上，有這樣的認知是非常的錯誤的。在疾病面前不分男女老少，很多的疾病都越來越年輕化，如果不及時的注意，年輕的時候嚴重的揮霍自己的身體，透支自己的健康，那麼疾病就離你非常近了。

沒有明確的指標表明多少歲會得高血脂，但是還是建議在20歲以後，每年要進行一次體檢。如果有高血脂病史的人，每3個月要進行一次體檢。

高血脂的“禍根”來了，你還在吃？

1，精加工的肉類

市面上有很多的精加工的肉類，非常的美味，比如雞翅，火腿腸，午餐肉，香腸等，都是非常的美味，很多人都非常喜歡吃，一些肉類經過加工之後，會加入非常多的鹽和油脂，經常吃會導致體內攝入過多的鹽和脂肪，從而誘發高血脂的產生。

2，肥肉

對於一些中老年人和牙口不好的人，一般吃肉喜歡吃肥肉，因為瘦肉比較塞牙，不好消化，但是肥肉中含有大量的油脂，長期食用會導致體內的甘油三酯超標，對身體的健康非常的不利，在生活中還是要減少肥肉的攝入。

3，油條

豆漿油條是一款非常好的早餐，非常多人的喜愛，而現在市面上出了一種新的雞蛋油條，看起來非常的營養健康，其實，雖然中間含有雞蛋，但是油條都是油炸食品，熱量和脂肪都非常的高，很多人早餐吃油條，這樣非常不利於腸胃的消化。

如果血脂本來就偏高，建議一定要控制吃油條的次數和數量。

飲1水，血脂或慢慢降

在日常的生活中，堅持健康的飲食，可以有效的預防高血脂的產生，多吃一些綠色的蔬菜，和一些水果，不僅能夠攝入足夠的維生素，還能夠降低血脂。建議在平時喝一點森發瓊漿。

由純天然的水果和新鮮的雞蛋液釀造而成的，純天然的食材，豐富的氨基酸和維生素等，都是人體內所需要的，發酵更加有利於身體的吸收，將降低血液中的血脂和膽固醇，同時軟化血管，避免心血管疾病的出現，預防腦梗。

想要保持血管的健康，知道這些還是遠遠不夠的，在生活中，要避免一些壞習慣，堅持正確的飲食和作息，合理的進行運動，才能從根本上還原血管的健康，祝大家都能有一個好身體！

中國大西北新疆維吾爾自治區那裡的人們同樣嗜好吃牛羊肉，而且食用量非常大，但心血管方面的發病率非常底，這和那裡的居民最擅長吃杏幹密切相關。杏幹是有鮮杏子曬乾而成，是新疆人民最普遍，最常見的日用小食。這對降低心血管的發病率起著關鍵作用。

不是這樣的，血脂的高與低和吃肉沒有關係

為什麼這樣說了，因為是有依據的，經常吃素食的人也有血脂高，那麼就可以肯定的說，血脂高和吃肉不是正比關係或者說血脂高吃肉是其中的一個原因，而不是一定的。

人和自然界一樣，仔細觀察就會發現，血脂高的原因，比如咱們經常吃的脂肪（油）在常溫下，特別軟和，如果放到冰櫃，你會發現取點都很困難，如果把脂肪放到加熱的鍋中，你會發現，無法控制它。

這樣說大家可能都明白了，血脂高什麼原因了。

脂肪不單純是油，吃進去的糖也可以轉化成脂肪。

要想在自然界生存就的適應自然，而不是讓自然適應你。

血脂70%是自身合成的。高血脂是由於肥胖和沒有運動造成的。

如果已經血壓高而且肥胖血脂高就必須吃藥了而不是戒掉肉和脂肪。

如果你一直在運動體脂也不高高血脂的可能性幾乎沒有

每天跑步40分鐘怎麼吃也不會高血脂

天天躺著肥胖。就是天天吃菜葉血脂也比正常人高。

是吃米麵和化學藥品！環境化肥農藥獸藥西藥導致維生素B族大量流失！高蛋白物質吃的少！運動少四個方面導致的血脂高！

不能這樣說，血脂高，當然是平時飲食方面造成的啦！高脂肪高熱量，爆飲暴食的習慣本來就影響身體健康。等等原因吧。

我不是醫者，我談談我的想法，關於血脂高是吃肉或吃更多的脂肪造成的，我不否認，但我有疑惑，就拿我自己的身體，什麼都吃，怎麼也長不胖，看見人家夏天就象懷著六個月是的，覺得很有老闆派頭。

我記得打小就愛吃肉，那時只有過年才吃上肉，大年三十不吃飯就吃肉，一頓猛吃，一碗肥肉吃下去，還要到叔叔家再吃一次，因為認識二個字，給叔叔寫對聯，有人說吃這麼多你不拉啊，知道拉肚子，肯定不吃，當然了頓飽不肥。

我現在還吃肉，一米七四個頭只有一百二還不到，有人說你不能多吃點，吃啊他就不長肉，前半月想想去查查，花了好幾百，就給我一句，沒毛病你來查什麼，我再想可能我經常活動有關，也許是因人而異吧，祝大家身體健康。

近些年來，隨著生活水平的提高，血脂高的病人越來越多，在跟隨導師出門診的過程中，經常遇到血脂高的患者，這類病人最常問的一個問題就是高血脂是吃肉造成的嗎？我以後還可以吃肉嗎？導師的回答經常是和吃肉關係不大，以後可以吃肉，而且要健康的吃肉。

其實，導致血脂升高的原因是有很多的。首先是抽菸，抽菸會不斷地損害患者血管的上皮組織，使細胞之間的空隙變得越來愈大，血脂就容易沉積在血管內。糖尿病、高血壓等基礎疾病的發生，也會長時間的侵蝕患者的血管系統，使血脂進入血管。還有就是年齡，年齡不同的患者，血管的功能發揮的也不同，年齡越大，血管的上皮細胞的功能就會越退化，因此可以說，本病的發生和吃肉沒有絕對的關係。

那麼血脂高的人平常應該怎麼飲食呢？人體各個器官功能的發揮，需要多種的營養物質，蛋白質也是不可或缺的一種，肉類食物裡面有大量的蛋白質，因此，每天都應該有肉的攝入的，但是需要注意的是，食用的時候應該選低脂肪高蛋白的肉類，少吃肥肉，另外在烹飪的過程中，應該選用一些用油較少的方式，避免油煎、油炸等，可以多吃豆類食物，有研究表明，豆類食品可以有效地阻止腸道吸收膽固醇。最後就是加強鍛鍊，保持良好的生活方式，不要過胖，保持體型適中。

本期答主：李寧,醫學碩士