新鮮的蒲公英的花能吃。

醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。另外，蒲公英的花還可以釀酒。

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

食用方法：

一、生吃

首先需要摘取蒲公英鮮嫩的葉子和莖，一般為後面長出來的新鮮葉子，然後用清水洗乾淨，放在鏤空菜籃子將其滴乾水，滴乾水就可以拿起蘸著醬吃，這樣的吃法你會感覺蒲公英的味道帶點苦味，但是味道極其鮮甜清香，而且很爽口，很適合夏天吃。

二、涼拌

蒲公英涼拌的做法跟大家平時在做涼拌菜的做法差不多。首先也是需要蒲公英鮮嫩的莖葉，洗淨後倒入沸騰的開水裡焯大概1分鐘左右，撈出用冷水過一遍，然後倒入根據當地飲食習慣或者你品味習慣的佐味，充分攪拌便可。

三、做餡兒

用蒲公英鮮嫩的莖葉用清水洗乾淨，然後放入沸騰的開水焯後，用冷水過一次，用手抓幹水，然後就可以剁碎剁細，加入其他餡料一起攪拌均勻，可以用來包餃子或者是包子。

四、食療

1.蒲公英粥

蒲公英10克，粳米33克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結。

2.蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英100克，茵陳100克，大棗10枚，白糖100克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物。

3.蒲公英桔梗湯：蒲公英30克，桔梗5克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效.

4.蒲公英玉米湯：蒲公英50克，玉米蕊50克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤。

5.炒肉絲：

原料：

主料：蒲公英125克，豬肉50克。

調料：料酒、精鹽、味精、蔥花、薑末、醬油。

製法： 將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋炸一下，撈出洗淨，擠水切段。豬肉洗淨切絲。將料酒，精鹽、味精、醬油、蔥、姜同放碗中攪勻成芡汁。 鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入熒汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味即可。

當然能吃了，蒲公英全身是寶，整株均可食用，是藥食同源的植物，經常吃可降火消炎，保肝利膽，散結化瘀，排毒養顏，對糖尿病，乳腺增生，肝病，及各種炎症均有很好的療效。

春回大地，萬物復甦。花兒爭先怒放，蒲公英是我們平常在山野之中最常見也是最喜歡的花之一，它的種子隨風吹送，落到哪裡哪裡就會有一株美麗的蒲公英。

蒲公英真的能吃嗎？

答案是：是的，蒲公英是能吃的。

蒲公英的主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水焯後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。

蒲公英是什麼樣的一朵花？

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。

蒲公英的營養價值？

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英怎麼吃？

泡水喝可以養顏美白

蒲公英的吃法多樣，對於愛美的女孩們來說，蒲公英花可用來泡水讓肌膚變得白嫩。尤其對面部長斑的女人來說以減緩斑點症狀。女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因為不僅味道好，同時還能夠很好的美容效果。上文我們說了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經常服用蒲公英水能夠很好的改善面板出現面板炎或者是溼疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外，花朵服用之後對於身體的好處也有很多，一些經常長斑的女性可以多喝哦，因為蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。

煮粥可以烏髮壯精骨

原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。

做法：將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切碎。粳米淘洗乾淨。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段即成。

功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的工效。適用於乳癰、瘡腫、淋巴結炎等病症，療效明顯。民間多用於感染髮炎、乳癰腫痛等病症。健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤面板，烏髮，壯筋骨。

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

蒲公英全草都可吃。是千秋萬代天下最安全，最有益健康的純天然野生中草藥和蔬菜。是天然抗生素消炎藥，還能去火排毒。雙效合一，對蚊叮蟲咬方面，比任何藥物效果都好。是古代勞苦大眾的治病菜

花也可以吃，不過一般我們都不吃開花了的，因為這個時候葉子就比較老了， 蒲公英主要是吃葉子，熬湯很清熱的，就是有點苦。蒲公英花可以用來泡茶喝有清熱祛火具有清熱解毒、消炎、健胃、利尿、散結的功能，可冶療婦女乳痛水腫、咽炎、急性扁桃腺炎和其它熱毒諸症。但是對於寒涼體質的人，最好還是少吃比較好。

蒲公英是人們最喜歡的野菜，它的根，葉，花蕾，花全株均可入藥，也可食用，根葉可涼拌，做湯，生吃蘸醬味道更佳，蒲公英的花吃起來有說不出的味道，鮮花采來洗淨，用開水燙一下，放涼水漂一漂，撈出放白糖，味精，芝麻油，紅辣椒細圈圈，說的是鮮尖椒，鹽少許拌好裝盤，顏色鮮美，味道濃淳，蒲公英的花是可以吃的，還是超級好吃呵!

蒲公英全身都是寶，蒲公英花泡水喝，可以清熱解毒，化瘀誚腫，花下面的徑可以用來炒雞蛋，非常可口，現在正是北方蒲公莫大量開花的季節，請朋友們都不要錯過好時機，快來採回家享受大自然賜予我們最有價值的禮物吧。不過請注意：身體虛寒者少用。

蒲公英花是可以吃的哈，並且蒲公英含有豐富的維生素B2，含量順序是花蕾＞花＞葉子＞根，每百克中的含量分別為1.8毫克、1.3毫克、1.1毫克和0.4毫克。

此外，蒲公英全草中還含有各類豐富的植物化學物，如各類植物甾醇，包括：蒲公英醇、蒲公英甾醇、豆甾醇等，對人體健康均有良好的促進作用。

蒲公英，甘苦性寒，入肝、胃二經，具有清熱解毒、消癰散結之功效。《本草正義》記載其“性清涼，治一切疔瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸症，可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳癤、紅腫堅塊，尤為捷效”。清熱解毒、利尿消炎、對各種炎症類疾病均有效果。

蒲公英泡水喝的好處功效

1、清熱解毒降火，蒲公英是清熱降火的一劑良藥，適合因飲食不當、熬夜等原因引起的上火。

2、清除自由基，抗氧化。蒲公英糖蛋白(TMGP)具有明顯的體外總體抗氧化能力，蒲公英多糖具有很好的抗氧化活性。

3、消炎抗菌，對臨床常見感染菌,尤其是革蘭陽性、陰性球菌有較好的抑菌活性。用於上呼吸道感染，急性支氣管炎咽喉炎、急性扁桃體炎、乳腺炎、乳腺增生、尿路感染、胃炎、肝炎、膽囊炎、感冒發熱等症。

4、保肝利膽，有利於膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結石症有效。

5、利尿消腫，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫的人飲用。

6、改善乳腺增生，促進乳汁分泌，《本草經疏》中認為蒲公英“主婦人乳癰腫乳毒”；並且能解除消化不良和便秘，清淨血液，促進母乳的分泌，也可用於泌乳不暢所致的乳房腫脹。

7、瀉火護胃，《本草新編》認為，蒲公英“亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙”；“蒲公英雖非各經之藥，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。”

蒲公英泡水喝的搭配方

蒲公英玫瑰茶——預防改善乳腺疾病

配方：蒲公英+玫瑰花

做成蒲公英玫瑰茶包，泡水喝，其好處是不寒不燥，特別適宜女性飲用，首先蒲公英是具有很好的消炎作用的，且自古就是用來治療乳瘡的，也就是我們現在所說的乳腺炎，而玫瑰具有疏肝理氣的作用，兩者搭配最適宜女性用來預防乳腺疾病。

金蒲菊茶——去火消炎、護肝排毒

配方：蒲公英+金銀花+胎菊

做成金蒲菊茶包，其好處是消炎效果特別好，但偏涼性，比較適合男性飲用。特別是長期飲酒的朋友可以將它作為一款保肝茶飲用。因為蒲公英可以防治肝炎，也可幫助肝臟排毒解毒，促進其自我修復，而胎菊、金銀花也是平肝明目、止咳化痰的。三者搭配，可對肝臟起到很好的養護作用。

蒲公英玉參茶——調節血糖

配方：蒲公英+玉參根+玉米鬚+玫瑰花

做成蒲公英玉參茶包，其最大的好處是可以調節血糖。蒲公英本身是有一定調節血糖作用的，玉米鬚也是調節血糖的佳品，玉參是糖尿病人常用的食療方，可以改善糖尿病引起的口乾、口渴等症，玫瑰花中和方子的寒性，高血糖、糖尿病的朋友可以用其作為代茶飲。

蒲公英綠茶——止咳、清新口氣，預防咽炎

配方：蒲公英葉+綠茶龍井+桂花

做成茶包，適合口腔有異味、有口臭的人飲用。蒲公英是利尿消炎、清熱解毒的佳品， 很多中年女性口腔容易發炎或者牙齒髮炎，導致口臭等。蒲公英正可以緩解咽炎、牙齦炎等，綠茶清新口氣是最好的，綠茶中又以龍井最佳，清新爽口，很適合吸菸的人用來去除煙氣，而桂花香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適；且可調和蒲公英的微寒。所以，特別適合口腔易上火，有異味的人飲用。

蒲公英的花肯定能吃，現在許多人把蒲公英作蔬菜吃，因無毒，還清熱，花倒是無人吃，估計是不怎麼好吃，而且那要好多蒲公英花才能做一盤菜。

蒲公英花可以用來泡茶喝有清熱祛火具有清熱解毒、消炎、健胃、利尿、散結的功能，可冶療婦女乳痛水腫、咽炎、急性扁桃腺炎和其它熱毒諸症

新鮮的蒲公英的花能吃。

醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。另外，蒲公英的花還可以釀酒。

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

蒲公英的食用方法：

一、生吃

首先需要摘取蒲公英鮮嫩的葉子和莖，一般為後面長出來的新鮮葉子，然後用清水洗乾淨，放在鏤空菜籃子將其滴乾水，滴乾水就可以拿起蘸著醬吃，這樣的吃法你會感覺蒲公英的味道帶點苦味，但是味道極其鮮甜清香，而且很爽口，很適合夏天吃。

二、涼拌

蒲公英涼拌的做法跟大家平時在做涼拌菜的做法差不多。首先也是需要蒲公英鮮嫩的莖葉，洗淨後倒入沸騰的開水裡焯大概1分鐘左右，撈出用冷水過一遍，然後倒入根據當地飲食習慣或者你品味習慣的佐味，充分攪拌便可。

三、泡水

蒲公英泡水喝的好處功效1、清熱解毒降火，蒲公英是清熱降火的一劑良藥，適合因飲食不當、熬夜等原因引起的上火。2、清除自由基，抗氧化。蒲公英糖蛋白(TMGP)具有明顯的體外總體抗氧化能力，蒲公英多糖具有很好的抗氧化活性。3、消炎抗菌，對臨床常見感染菌,尤其是革蘭陽性、陰性球菌有較好的抑菌活性。用於上呼吸道感染，急性支氣管炎咽喉炎、急性扁桃體炎、乳腺炎、乳腺增生、尿路感染、胃炎、肝炎、膽囊炎、感冒發熱等症。4、保肝利膽，有利於膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結石症有效。5、利尿消腫，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫的人飲用。6、改善乳腺增生，促進乳汁分泌，《本草經疏》中認為蒲公英“主婦人乳癰腫乳毒”；並且能解除消化不良和便秘，清淨血液，促進母乳的分泌，也可用於泌乳不暢所致的乳房腫脹。7、瀉火護胃，《本草新編》認為，蒲公英“亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙”；“蒲公英雖非各經之藥，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。”蒲公英泡水喝的搭配方法金蒲菊茶——去火消炎、護肝排毒配方：蒲公英+金銀花+胎菊做成金蒲菊茶包，其好處是消炎效果特別好，但偏涼性，比較適合男性飲用。特別是長期飲酒的朋友可以將它作為一款保肝茶飲用。因為蒲公英可以防治肝炎，也可幫助肝臟排毒解毒，促進其自我修復，而胎菊、金銀花也是平肝明目、止咳化痰的。三者搭配，可對肝臟起到很好的養護作用。蒲公英玉參茶——調節血糖配方：蒲公英+玉參根+玉米鬚+玫瑰花做成蒲公英玉參茶包，其最大的好處是可以調節血糖。蒲公英本身是有一定調節血糖作用的，玉米鬚也是調節血糖的佳品，玉參是糖尿病人常用的食療方，可以改善糖尿病引起的口乾、口渴等症，玫瑰花中和方子的寒性，高血糖、糖尿病的朋友可以用其作為代茶飲。

一般很少有人吃蒲公英的花和花蕾，吃的都是蒲公英的葉子和蒲公英的根莖，不過，可以用蒲公英的花煮水，洗臉，對於淡斑效果不錯！

如果是想要消炎解毒，用蒲公英葉

蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來說，正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍佔優。

如果是想要保護肝臟，用蒲公英根

蒲公英根具有保肝護肝的效果，能幫助修復肝組織損傷，所以在保肝護肝這方面，首選蒲公英根。

蒲公英都可以怎麼用？

作為食品：蒲公英是天然蔬菜可涼拌、清蒸、炸炒、做餡料、煲湯，可製作成各種罐頭、飲料、醬湯和藥酒等進入市場，是營養豐富的蔬菜。

【涼拌蒲公英】

先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒;蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁;將蒲公英撈出過冷開水，擠幹水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。

【蒲公英雞蛋餅】

蒲公英摘掉幹葉和根部，清洗乾淨後用熱水燙3分鐘。把蒲公英控幹水分剁碎末，火腿腸切碎丁，準備麵粉，雞蛋。準備一個大碗，把所有的材料一次全部放齊，最後加入適量清水。攪拌均勻成稀稀拉拉的麵糊。

電餅鐺預熱，後下入食用油。轉動電餅鐺，鍋底均勻的佔滿食用油後，用勺子取適量麵糊，倒入電餅鐺，小火慢煎。一面微黃後翻面繼續煎。蒲公英很嫩，稍不留神就會煎糊，一定要小火，翻面後，1分鐘左右即可熟透出鍋。

作為草藥：蒲公英可以製茶泡水喝，對人體有很好的保健養生功效，並且和不同的草藥搭配，還有不同的功效作用。

值得一提的是，蒲公英可以和其他的草藥一起搭配，適合不同人的養生選擇！

搭配一：養胃去火排毒——蒲公英玫瑰茶

材料：野生蒲公英根莖、野生玫瑰花瓣

作用：不寒不燥，去火排毒、養胃和胃、理氣解鬱

做法：按照7:1的比例混合製成蒲公英玫瑰茶包。

用法：每日泡水喝，即可。一個茶包可反覆加水沖泡。蒲公英的寒性遇到玫瑰花的溫和，不寒不燥，適合絕大部分人來飲用。

搭配二：止咳潤肺、抗氧化——蒲公英桂花茶

材料：蒲公英葉、綠茶龍井、桂花

作用：清熱殺菌，去火祛痘，止咳潤肺、抗氧化、美白肌膚

做法：桂花自然陰乾，取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包即可。

用法：每日取一包泡水代茶飲，泡過後的茶底，可以用來敷臉，每天2-3次，每次10-15分鐘。

搭配三：刮油消脂——蒲公英荷葉茶

材料：蒲公英根、玫瑰花瓣、荷葉

作用：刮油消脂、健脾祛溼

做法：蒲公英根烘炒製成茶，荷葉、玫瑰花自然陰乾，取蒲公英根0.7g，荷葉2g，玫瑰花瓣0.3g製作成蒲公英荷葉茶包

用法：每天取一包，泡水代茶飲，可反覆沖泡！

相信對於蒲公英很多人都是不陌生的，它屬於一種草本植物，其中含有大量對於身體有益的健康營養物質，不僅可以作為日常的食物服用，同時藥用價值也非常的不錯。今天，小編就來和大家一起說說蒲公英泡水喝的功效，一起來看看吧！　　蒲公英泡水喝的功效　　應該很多女孩子對於白色蒲公英在藍天之下紛飛的場景幻想過無數遍吧，事實上，蒲公英不僅長得漂亮，同時他的價值也是非常高的。不僅可以直接生吃或者是炒著吃，也可以做湯服用，另外藥用價值也是非常不錯的，經常服用不僅能夠調養身體，同時還能夠起到美容養顏的作用。蒲公英中葉子中含有的藥用價值是最大的，泡水喝之後能夠很好的治療多種疾病。　　蒲公英中含有的營養價值的高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些在進入身體之後都能夠很好的促進身體健康。具體的蒲公英泡水喝的功效如下：　　第一：清熱解毒　　蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯，對於治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。　　可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之後服用，這樣能夠很好的緩解一些身體出現口乾舌燥的情況，除此之外對於身體出現的多種熱症或者是化膿性疾病治療效果都很好。　　第二：美容養顏　　女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因為不僅味道好，同時還能夠很好的美容效果。上文我們說了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經常服用蒲公英水能夠很好的改善面板出現面板炎或者是溼疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外，花朵服用之後對於身體的好處也有很多，一些經常長斑的女性可以多喝哦，因為蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。相關推薦》》蒲公英泡水喝的三大禁忌　　第三：消癰散結　　如果身體出現了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對於治療乳癰具有很好的效果，產後的女性多服用能夠起到通乳的作用。另外，蒲公英不僅可以內服，同時外用也是很好的，經常和金銀花一起搭配使用。如果想要更好的治療腸癰情況，那麼可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用，這樣身體很快就能夠恢復健康了。　　第四：防治腫瘤　　現代研究發現，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬乾之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。　　第五：抗菌　　蒲公英的葉子中含有的某些物質對於傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以說，在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，對於身體是很有好處的。　　蒲公英泡水喝方子　　想要透過蒲公英來令身體恢復健康，那麼首先我們就應該弄清楚不同疾病所需要的用量還有搭配的藥材都是不一樣的。具體的如下：　　1、慢性胃炎：將蒲公英葉子還有豬肚清洗乾淨之後用水燉煮，豬肚軟爛之後服用，每天服用兩次就可以了。　　2、傷風感冒：將蒲公英葉子、防風、大青葉準備好，然後用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。　　3、上消化道出血：將蒲公英葉子還有地榆清洗乾淨之後曬乾，然後研磨成為粉末用水沖服。　　4、痔瘡出血：將蒲公英葉子還有地榆清洗乾淨，烘乾之後研磨成為粉末，需要服用的時候用生薑以及大棗熬煮的湯送服。　　5、肺膿腫：將蒲公英以及魚腥草還有桔梗放入鍋中煎煮，服用藥液，也可以適量的加入一些白糖調味。　　6、各種炎症：將蒲公英葉子和金銀花一起準備好，然後用水煎煮之後留下藥液;將藥液用來熬粥，每天服用兩次，連續服用五天身體就能夠很好的恢復健康了。　　7、黃疸型肝炎：將蒲公英葉子還有大紅、茵陳準備好，然後用水煎煮熬成粥，起鍋之前計入白糖，攪拌均勻之後溶解就可以起鍋了。　　蒲公英泡水喝的功效有很多，但是日常在服用的時候一定要注意適量，同時弄清楚自己的身體情況，避免胡亂使用。 (99健康網) 　　　蒲公英泡水喝的禁忌　　蒲公英服用之後清熱解毒的功效非常的多，建議哺乳期間的女性如果需要催乳，那可以精蒲公英泡水喝來進行使用，另外如果患有了乳腺炎也可以這種中藥材。平時生活中科學的服用一些蒲公英，還可以保健肝臟以及腸胃，對於消化不良以及便秘的情況都可以起到一定的療效。如果還患有各種面板病，也可以使用蒲公英，效果非常的不錯。　　具體的蒲公英泡水喝的禁忌如下：　　第一：大量服用　　這種服用方法對身體產生的損害是比較大並且比較常見的，很多人服用蒲公英的時候榮容易出現。有一部分人在服用蒲公英的時候，私自增加了服用的量，認為這樣能夠增強效果。專家告訴我們，如果大量的服用蒲公英，對身體中的腸胃損害是比較大，容易出現拉肚子以及噁心想吐等症狀。這是因為大量的蒲公英進入身體之後容易導致腎小管變小，這樣上皮細胞就會變得渾濁，甚至出現腫脹的情況，身體自然就會出現各種各樣的毛病了。　　第二：部分人群服用後出現過敏反應　　我們在講蒲公英泡水喝之前就要弄明白一個道理，這屬於一種藥物，所以並不是所有人都適合服用。有小部分人在服用蒲公英之後身體出現過敏發炎，特別是感覺渾身瘙癢，也有一部分人面板上出現蕁麻疹。如果身體出現了過敏反應，那就要及時到醫院進行檢查還有治療了。　　如果是將蒲公英作為一種注射液使用的，那過敏人群身體出現的症狀則是表現為皮膚髮白或者是青紫，同時還版素有寒戰等症狀。這個時候應該立即停止服用，然後到醫院檢查。　　第三：陰寒患者不適合服用　　服用藥物最重要的就是對症下藥，千萬不要出現要不對症的情況，這對身體的損害是非常大的。在服用藥物之前，一定要進行科學的辯證，分清楚寒熱，然後再使用藥物，這樣才能夠治療疾病。　　現在大多數的身體感染情況都是屬於熱證，而蒲公英性寒，所以服用之後並不會導致身體出現不良反應，也可以促進身體快速恢復健康。但是，也有少部分的感染情況是屬於陰寒的，這個時候身體並不會出現發熱的情況，但病程長體質差，這個時候如果使用蒲公英來進行治療，病情得不到好轉反而會出現副作用，身體體質變差食慾也會下降。　　所以說，平時將蒲公英泡水喝之前一定要弄清楚自己的身體體質，並不是簡單的將蒲公英和開水沖泡之後就可以服用。沒有透過科學的辯證就服用中藥，這對身體的傷害是非常大的。　　蒲公英泡水喝的方法　　材料：水杯、蒲公英、開水、金銀花　　做法：將水杯用開水沖泡一邊，然後再取出蒲公英放入杯中，加上開水沖泡兩三分鐘，然後就可以服用了。　　建議：由於蒲公英的花瓣比較的細長，很多人抱怨服用的時候老是吃到花瓣，所以在服用之前可以用過濾網進行過濾之後再服用。這種茶飲一定要趁熱服用，不僅聞起來清香，合起來也非常的清爽。平時沖泡的時候也可以加入一些蜂蜜或者是糖，另外也可以搭配一些菊花或者是金銀花，清熱降火的作用大大加強。　　小編建議　　蒲公英泡水喝這種方法雖然對身體具有很多的保健作用，例如治療乳癰、癌症、急性闌尾炎、胃炎、肺炎得疾病，但平時服用的時候也需要更加科學。蒲公英並不是服用越多越好，也不是所有人都適合服用，建議在服用之前諮詢專業的醫生用量，然後進行過敏檢測，避免身體過敏。除此之外，陰虛體質的人群最好不要將蒲公英泡水喝，避免病情越來越嚴重，甚至食慾還下降了，體質也是越來越差。　　另外，如果服用蒲公英之後身體出現了你舒服的情況，一定要立即停止服用，然後到專業的醫院進行檢查，避免生命安全遭到影響。（99健康網）連結：　　蒲公英泡水喝的作用：　　蒲公英是一味珍貴的中草藥，性味甘、苦、寒，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰癘、療毒瘡腫、急性結膜炎、咽炎、感冒發燒、急性扁桃體炎、風溼性關節炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、膽囊炎、急慢性闌尾炎、泌尿系統感染、 骨髓炎、陰道炎、盆腔炎、十二指潰瘍、痤瘡、粉刺、結石症、以及多種癌症等數十種病症。　　用途:　　1,清熱解毒，消腫散結：主治熱毒瘡癰。 a.實火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。 b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。 c.肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發熱。　　2,利溼:可治熱淋澀痛，及溼熱發黃。　　蒲公英的作用：　　1、 抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。　　2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。　　3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30-40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11～20天給藥有抑瘤作用，對接種後的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是透過免疫機制實現的。　　另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。　　蒲公英用途:　　1,清熱解毒，消腫散結：主治熱毒瘡癰。　　a.實火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。　　b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。　　c.肺癰咳 吐膿血，腸癰腹痛發熱。　　2,利溼:可治熱淋澀痛，及溼熱發黃。 蒲公英泡水喝功效:　　1.清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。　　2.消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。　　主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。　　蒲公英用法用量:　　內服：煎湯，0.3～l兩(大劑2兩);搗汁或入散劑。外用：搗敷。　　臨床應用:　　1.用於燒傷合併感染：以鮮蒲公英搗爛，加入少許75%酒精調敷患處。(《中西醫結合雜誌》1987;(5)：301)　　2.治療胃痛：蒲公英20～30g，丹參25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1劑水煎服，1個月為1療程。(《上海中醫藥雜誌》1984(2)：33)　　3.治療急性膽道感染：蒲公英30g，柴胡10g，鬱金12g，川楝6g，刺針草30g。水煎服。(《新編常用中草藥手冊》第33頁)　　4.治療腮腺炎：以鮮蒲公英30g搗碎，加入1個雞蛋清中攪勻，加冰糖適量，搗成糊狀，外敷患處。日換藥1次。(《中藥現代臨床應用手冊》1993;12)　　1.急性熱病、上呼吸道感染、扁桃體炎等：蒲公英、大青葉、板藍根、金銀花各12g，水煎服。　　2.乳腺炎、闌尾炎、瘡癤療腫：蒲公英、金銀花、連翹各15g，山甲、當歸、赤芍各10g，水煎服，或單用其鮮品搗爛區域性外敷。　　3.目赤紅腫：蒲公英30g，黃芩10g，水煎，燻洗患眼。　　4.尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黃、木通、車前子各10g，水煎服　　蒲公英茶　　材料：乾燥蒲公英75克、水1000cc　　作法：　　1.將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英　　2.大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時　　3.濾除茶渣，待涼後即可飲用　　性味功能 ：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。　　主治 ：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,急性扁桃體炎.　　應用參考　　1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。 2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒釀1食匙，水煎混合飯後服。 3.癰癤疔瘡：蒲公英，野菊花，金銀花，地丁草各30克，水煎服。　　注意事項:蒲公英泡水喝的作用　　陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。　　1.用量過大 常規用量煎服後，偶見有胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度洩瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。　　2.過敏反應 服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神症狀。　　3.藥不對證 主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食慾減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。

蒲公英，菊科，蒲公英屬多年生草本植物。生長於山坡草地、路旁、河岸沙地及田野間。全國大部地區均有分佈。蒲公英花可以食用嗎？有什麼食用價值？蒲公英花能吃嗎 蒲公英是能吃的,在吃的時候用開水焯一下,可以除掉蒲公英本身的一種特殊味道,吃起來口感要好的多。

蒲公英花可以吃嗎? …蒲公英的根、莖葉都可入藥，有利尿、除溼疹等多種功效。如做沾醬菜還是沒開花的莖葉最好吃。蒲公英花可以用來泡茶喝有清熱祛火具有清熱解毒、消炎、健胃、利尿、散結的功能，可冶療婦女乳痛水腫、咽炎、急性扁桃腺炎和其它熱毒諸症。對感冒、等有很好的療效。

【新鮮的蒲公英的花能吃嗎】新鮮的蒲公英的花能吃。醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。另外，蒲公英的花還可以釀酒。蒲公英生食與涼拌做法：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝乾蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。或將洗淨的蒲公英用沸水燙1～2分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

【蒲公英食用注意事項和禁忌】

1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。

2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。

3、剁辣椒和蠔油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。

蒲公英屬於一種草本植物，是一種營養豐富的藥食同源的保健野菜，挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。那麼，蒲公英的花能吃嗎?

蒲公英的花能吃的。蒲公英的主要食用部分為葉、花、花莖、根。下面說說吃蒲公英花的好處。

蒲公英性味甘、苦、寒，含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值。

蒲公英花的功效與作用是入藥清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癘，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛。

蒲公英花對於利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。而且蒲公英花可以用於上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛，胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。

蒲公英花朵煎成藥汁可以去除去雀斑、美容養顏， 蒲公英花泡水喝，可以清熱解毒，化瘀消腫。

綜上所述，蒲公英花對人的健康是很有益的，至於藥效，建議最好是在中醫的指導下辯證使用。

蒲公英菊科，又名黃花苗，黃花地丁，婆婆丁，生長於春夏秋三季，有清熱排毒的效果，花和葉莖的都能吃。春天挖摘最好。

蒲公英花是可以吃的，可以用新鮮蒲公英花泡水、還可以用來釀酒；蒲公英花的功效可以清熱解毒、消腫散結、利尿通淋。

但蒲公英的花煮水泡水喝，如果沒有過濾乾淨，很容易卡到嗓子裡，所以我都要過濾一下。像我感覺喉嚨不舒服的時候會煮一小把蒲公英當水喝可以很好的緩解！我親測過

能吃。

蒲公英植物體中含有豐富的蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖、多種維生素等多種營養成分，其性味甘、微苦、寒，歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。可以治療疔瘡腫毒、乳癰、瘰癧、牙痛、目赤、咽痛、肺癰、腸癰、溼熱黃疸、熱淋澀痛等諸症。藥用可以治療急性乳腺炎、急性淋巴腺炎、瘰癧、疔毒瘡腫、急性結膜炎、感冒發熱以及扁桃體炎，是我們夏季常常使用的一種野菜。

蒲公英可以生吃、炒食、做湯、熗拌以及做餡兒，生吃將蒲公英葉洗淨，瀝乾蘸醬，其性味微苦，味鮮美，清香且爽口，不失為夏季的一道消暑冷盤。涼拌可以將洗淨的蒲公英，用開水汆煮1分鐘，瀝出，過冷水。根據個人口味佐以鹽、香油、辣椒、蒜、醋等拌成自己喜歡的口味。另外蒲公英可以將嫩葉水焯後剁餡，與肉類、蝦類以及其他的食物搭配做成餡料，包包子、餃子、餡餅均可食用。