關於酒桌上的禮儀和酒桌上的規矩，這段時間零零碎碎整理了很多。他們都是點滴生活交際中的經驗之談，有些可以定性為酒桌規則，有些屬於喝酒技巧。無論哪方面，做好準備上酒桌，記住十個好規矩，會令你輕鬆搞定酒局。​1、不能喝酒不要喝

如果你不能喝酒，千萬不可以在酒場上學著喝，酒場上的規矩只要你喝了第一個，就必須喝到結束。

2、如果你確實想喝就不要磨嘰

酒場不要太磨嘰，如果你想喝酒也會喝酒，就不要老是推三阻四，痛痛快快地喝就行。​3、要懂得儲存實力

喝酒切忌一開始就放開量地去喝，要懂得韜光養晦，厚積薄發。

4、和領導喝酒不要著急

和領導一起喝酒，必須等領導們先相互喝完你才可以相互的敬酒。​5、不可以一個人敬多個人

喝酒敬酒的時候千萬不可以一個人敬多個人，但是允許多個人敬多個人。如果你是領導的話你可以一個人敬多個人，前提是你這個領導面子很大。

6、酒桌上不要過多的談生意做買賣

酒場主要是用來套近乎，談感情的。只要把酒喝得痛快舒服，生意也就八九不離十了。​7、做錯了就要認罰

酒場是非常講究規矩的，如果你哪裡做錯了，千萬不能扯皮，該罰的時候就要認罰。

8、酒開始喝了，就別老是說不會喝酒

如果你已經開始喝了，千萬不能半途說我自己不能喝酒，不會喝酒。如果你不能喝，你開始幹什麼要喝，既然你開始喝了就必須要陪著喝完。​9、敬酒要按順時針

朋友之間相互喝酒，如果沒有特殊人物，最好是按照順時針排序進行敬酒碰酒。

10、要學會留圓場酒

喝酒講究有始有終，除非你已經喝得不省人事了。圓場酒指的是最後一個酒，因此你可以預先留下，到圓場的時候就會給你少來一個。

一般的酒席座位分主賓和主陪依次區分。過去用八仙桌，每桌八個人。所謂八仙桌就是能坐八個人的方桌子。在坐北朝南的房間，北為上，左為上，就是主賓是坐在北面東側的座位，主陪坐在主賓的右側，依次類推。如果有兩位貴客，就都坐在上席位置，主人坐在背對著門的任意位置。不過，現在的酒店都是圓桌，也不一定是坐北朝南的房間，但座次還是不要搞亂。宗旨就是，主客面朝房間門。 開席後，主人先拿起酒杯或筷子請客人先品嚐。

　　敬酒的規矩： 　　1、怎麼斟酒 　　敬酒之前需要斟酒。按照規範來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然後順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。中餐裡，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高時。以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。 　　2、什麼時候敬酒 　　敬酒應該在特定的時間進行，並以不影響來賓用餐為首要考慮。敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規範的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴裡不在咀嚼，認為對方可能願意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。 　　3、敬酒的順序 　　敬酒按什麼順序呢？一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。 　　4、敬酒的舉止要求 　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，並同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝乾。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以後我們的合作愉快，乾杯！”平時涉及禮儀規範內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之後，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“乾杯”之後，再喝。喝完後，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

1.眾歡同樂，切忌私語在聚會上，由於個人的興趣愛好、知識面不同，話題儘量不要太偏。應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了他人。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給人一種神秘感。2.瞄準賓主，把握大局大多數聚餐都有一個主題，赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。3.語言得當，詼諧幽默酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。4.勸酒適度，切莫強求別把酒場當戰場，總想著變著法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。5.身體是自己的，學著愛惜自己。如果你都不知道愛護。誰又會愛護你呢？不要等到無非彌補才知道後悔莫及。現在白酒市場魚龍混雜，切不可貪便宜，方知一分錢一分貨的道理，喝酒要以健康為先已經深入人心，洋河微分子主打健康，可以試一下。​

敬酒、座次等酒桌上的規矩，能想到的都包含了！太全了！

酒桌上的規矩，敬酒、座次等酒桌上的規矩,太全了，一定要分享，別等用時找不到。

一、酒桌上的座次

總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。

1、中餐宴會席位安排

首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全域性，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。

副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。

主賓安排在主人的右側，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

副主賓安排在副主人的右側，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。

一般來說，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待物件的領導級別非常高。

二、關於敬酒:

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規範的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了，但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有給其他人敬酒，嘴裡沒有咀嚼的食物，認為對方可能願意接受你的敬酒。如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

中國人喝酒的歷史極為悠久，有“無酒不成席”一說。在酒桌上，人們經常聯絡感情、談判業務，而酒桌禮儀也就不可避免的誕生了。今天，酒樂訂的小編就帶你去了解敬酒、座序的知識，避免酒席上鬧笑話和不愉快。1先給領導和長輩倒酒酒桌上要先給領導和長輩斟酒，體現尊重感。隨時觀察他們的酒杯是否有酒，提前續上，不要等領導和長輩發話才去做。

2斟酒要八分滿人們在為客人斟酒的同時，常說“滿上滿上”。這個滿可不是滿的溢位來，而是指滿杯中的八成即可。斟酒不可太滿，以八成為好。瓶口不可搭在酒杯上，間隔兩公分為宜，免得彼此碰擊。3跟別人碰杯時端杯稍比別人低跟別人碰杯的時候要雙手，一隻手拿杯子伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低於別人的酒杯，這是一種尊敬。

​​4敬酒有序，主次分明

5可以多人一人，不可一人敬多人自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。今天學了這麼多酒桌上的禮儀，是不是收穫很大呢。下次在喝酒的時候，一定要注意到這些酒桌規矩呀！

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酒桌上的禮儀 酒桌上的規矩

應酬免不了喝酒，喝酒能縮短人與人之間的陌生感，能迅速交朋友，對工作也很有幫助。中國我酒文化歷史悠久，在現代生活中，喝酒也成為人際交往必不可少的一個環節，其實酒桌上大有學問，一不小心就會得罪人那麼在酒桌上應該注意些什麼呢？酒桌上有那些禮儀？

1先給領導斟酒，並隨時觀察領導酒杯是否缺酒。

酒桌上要先給領導斟酒，如果有客人的話，先給個人斟酒在給自己的領導斟酒，並且隨時觀察他們發酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領導自己發現酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。2​給別人斟酒八分滿。

給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。​3跟別人碰杯時端杯稍比別人低。

跟別人碰杯的時候要雙手，別那一隻手伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低於別人的酒杯，這是一種尊重。​

4敬酒有序，主次分明。

敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。​5可以多人敬一人，不可一人敬多人。

自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。​6敬酒要有說詞。

敬酒的時候應當說點什麼，不然光敬酒是很尷尬的，不知道該怎麼說的話，如果是領導或者同事那麼可以說“謝謝領導或者同事對自己的關心與照顧，以後需要經常像您學習，這杯酒代表我對您的謝意與尊敬”，如果是剛認識的客戶的話，可以說“很高興認識您，希望你您以後多多幫助”。

7給領導擋酒要巧妙。

給領導擋酒的時候要看領導是否喝得差不多了，喝得差不多的話可以給領導擋一些不必要的酒，也就是對領導來說不重要的酒，而且擋酒的時候不要明目張膽，自己先察言觀色，是否有人準備給自己的領導敬酒，有的話就攔住他，假裝自己要跟他敬酒。

中國酒桌文化很深厚，女人在酒桌上面僅僅是一道亮麗的風景線，也是活躍氣氛的焦點，但是女人們一定要懂得酒桌文火，不然這樣不僅讓原本和諧的一頓飯變得氣憤緊張，而且可能還會讓男人們對你退避三舍，知道哪些酒桌上女人的行為讓男人覺得最不喜歡嗎？

一、不要總想調動氣氛

有些女人性格比較大條，總是想著讓酒桌上面的氛圍變得活躍，也不知道是不是她們神經太大條還是真的缺根筋，殊不知這樣的行為可能不僅僅讓自己看起來很傻，還要其他人也和她們一起。這樣會讓酒桌上面的男人覺得很囧，說不定那些男人本來就只是想要好好的喝酒，痛快的聊一聊而已。

二、總是看時間然後退場

本來大家一起約出來吃飯聚會，就是想要好好的聚一聚。如果說你已經到了現場，但是心不在焉，不斷地在看時間，這會讓男人們覺得這個女人並不情願來參加這次的聚會，與其這樣還不如不要來。更有甚者還會在聚會還沒有結束的時候離場，這是最讓男人們覺得這女人沒有禮貌的行為。

三、酒後哭泣

我們可以理解有些人在喝醉之後會有一些出格的行為，但是還是有些行為會讓男人覺得難以接受，比如有些女人會在喝醉之後就開始大聲哭泣，然後痛斥自己的生活不順暢的遭遇。這樣的行為會把原本開心的氛圍全部搞糟。讓男人們無所適從。

四、滴酒不沾

既然已經來到了酒桌上面，一開始就擺出一副滴酒不沾的樣子，也沒有什麼特殊的情況，這種行為會讓男人們覺得好像這個女人在懷疑自己，是不是在喝醉之後會對她有所企圖，這種行為會讓男人們其實感覺很無

五、喝的不省人事

有些妹子要麼不喝，要麼就喝到不省人事，我想很多的人都有過這樣的經驗，拖著一個像死豬一樣喝醉的人，簡直就是後悔在桌上讓她喝太多了，最後讓自己這樣遭罪。

1.先敬年長者，身份地位高者，需站立敬酒

2.敬酒前先觀察對方是否方便接受

3.事先想好敬酒要說的話，切勿失言

4.對女士敬酒 應說我先幹 你隨意

5.喝酒速度不要過快 時刻注意身體的狀況，否則斷片 對在座所有人都有影響 形象也受損（特別是應酬或不太熟絡的聚會）

6.酒量好就要低調 酒量差就要明說

7.年長者向自己敬酒 需站立接受 敬後並主動為其斟酒 若自己實在不能喝 應站立主動表明 並以茶代酒 但表明速度要快 不可讓年長者舉著杯子太久

8.莫要強迫他人喝酒 注意自身身體的同時也要觀察桌上所有人的身體狀況

9. 不管對誰 杯子放低 是最好的做法 無論年齡或地位

10.保持清醒 當察覺思維不清 應停止喝酒 酒後失言不是小事

11.酒局前應確保酒後不開車 安全第一

12.菸酒皆危害身體 必須適可而止

1、座位怎麼排？哪是主位？八仙桌和圓桌的主客位有什麼不同？一般來說，主位都位於正對著房門的位置；若是多個飯桌的大型包間，沒有正對著門的位置，那麼就是正對著電視的為主位。八仙桌很明確地規定了四個方向，正對著房門的為主位。如果是吃飯，則主位右面為主客位，左面為副客位，下面坐小輩；如果是坐主席臺，則是主位作面為主客位，右面為副客位，下面坐小輩。圓桌，一般為十人桌，依然是正對著房門/電視的為主位，然後主位右面為主客位，主位左面為相對副客位，然後兩邊依次向下排開而坐。舉個簡單的例子，中央部委下到地方某省會城市檢查工作，中央領導坐主位，副市長坐主位右面，市人事局長（必須是人事局一把手）坐主位左面，然後兩邊依次向下排開而坐。有些較上檔次的酒店，沒有明確主位的位置，但圓桌上每把椅子的椅套顏色（或者桌上餐巾的摺疊方式）不一樣，有一把椅子背後會被疊得高高的像一頂帽子一樣，那即是主位了。2、什麼時候點菜？是人來齊了點，還是事先點好？誰來點菜？人均幾個菜？首先是點菜時間。一般來說被請的人面子最大，所以大領導一般都會遲到10-15分鐘（但領導的辦公室主任或秘書長一定要早到！）。領導來之前是第一次點菜時間，並且一定要在領導到達之時冷盤都已上好。絕對不能讓桌子空著！這是禁忌。領導到達之後是第二次點菜時間，但一般不由領導親自點菜，多由二級或三級位次之人來點菜。其次是點菜哲學。一般來說，應酬宴請都是十人圓桌，基本規格是“八涼八熱”和“四葷四素”，且其中必須要有一條魚，意為“年年有餘”；有時宴請的局面比較大，為二十人一桌，那麼就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”。最後，根據被請客的大領導的級別不同，飯局上的“硬菜”數量也不同，一道“硬菜”為最低規格，四道“硬菜”為最高規格。“硬菜”不一定是價格最貴的菜，但一定要上檔次，最好還能帶一點你所要請客辦事的內容及暗含涵義，至少是一端上來，大家就能看得出來這是“硬菜”。如果被請領導確實級別夠高（副省級以上），可能會需要單點海鮮，比如每人一份魚之類。3、倒酒的時候，白酒怎麼倒？紅酒呢？用什麼器皿？倒多少合適？白酒倒小杯，可以一次喝完；紅酒在倒之前還要先開啟，然後放在一個很大的分酒器上來“醒酒”，作用是讓紅酒和空氣接觸，再次發酵，整瓶醒酒之後倒給每人，每人在喝之前還要輕微搖晃酒杯，為“二次醒酒”，絕不可以一次喝完！。4、什麼時候敬酒？從誰敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大領導的“情況”，一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。酒過三巡之後便可開始敬酒，先從主位敬起，然後主客位次之，副客位最後。碰杯就一定要喝完，不碰隨意。有些地方還有一種辦法叫做“端酒”，就是端著酒杯敬一圈但並不喝，對人表示尊敬。5、什麼時候該給領導代酒？怎麼代不失體面？這個沒有固定的時刻，完全depends on領導的意志；領導讓你代酒你就要代酒，領導不讓你代酒千萬不能代，否則就是不給領導面子。一般情況下，每次飯局，事先都會在隨行的人中安排好一個代酒次序：秘書是第一代，辦公廳主任是第二代。然後還會事先安排一個人假稱其不能喝酒，等到最後萬一所有全不行了再讓這個人上，相當於“預備役”。在各級領導下地市檢查的過程中有時還會出現極端個例，就是全體人都被灌倒了= =這個時候就只好司機上場了（事後司機不開車），因為無論如何領導最不能倒下，所有隨行人員是服務於領導的。

規矩一，桌上的規矩1、落座後別說話，看看領導之間相敬，注意好大家的座次。正座一般是離門最遠的座位，也就是正對門的座位。此座右邊為陪酒位，俗稱桌長位，一般就得你來招應著提酒了；座位的左邊為副酒席，地位略低，中國以左為尊，國際以右為尊，反正就是陪著喝酒的。一般的小兵，咱就坐在離門最近的地方吧，也就是背後是門；座次決定一切，此話絕對沒錯！ 2、如果自己不能喝，就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去；切忌不要拿茶水陪坐、更不能拿茶水代酒、敬酒，除非你是桌上最大的一個。 3，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是喝酒的規矩了。規矩二，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上，否則你得“感情鐵，喝出血”了！規矩三，韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。規矩四，領導相互喝完才輪到自己敬，絕對不能領導正要提杯，你把話頭接過去了。規矩五，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導，這條很重要，總有那些不明白的。如果你是小兵，酒量不行，那你就直接敬領導一杯。其他的中層領導，部長、處長、科長不敬也罷。大家都不敬，不失禮。規矩六，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定。比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。我這裡說的是白酒，如果是啤酒，而且是普通的口杯，你敬別人的話絕對要一口悶下去。這是禮數！規矩七，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。但大哥，你可別拿這話和領導說去，否則會很難看！！規矩八，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以透過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。酒場上查察言觀色，耳聽八方，隨時準備出擊。規矩九，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人！自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？ 規矩十，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。最重要的就是大家都要敬到，切不可喝蒙了，把誰落下。

關於酒桌上的禮儀和酒桌上的規矩，這段時間零零碎碎整理了很多。他們都是點滴生活交際中的經驗之談，有些可以定性為酒桌規則，有些屬於喝酒技巧。無論哪方面，做好準備上酒桌，記住十個好規矩，會令你輕鬆搞定酒局。

1、不能喝酒不要喝

如果你不能喝酒，千萬不可以在酒場上學著喝，酒場上的規矩只要你喝了第一個，就必須喝到結束。

2、如果你確實想喝就不要磨嘰

酒場不要太磨嘰，如果你想喝酒也會喝酒，就不要老是推三阻四，痛痛快快地喝就行。

3、要懂得儲存實力

喝酒切忌一開始就放開量地去喝，要懂得韜光養晦，厚積薄發。

4、和領導喝酒不要著急

和領導一起喝酒，必須等領導們先相互喝完你才可以相互的敬酒。

1

入座

在陪領導或者一些長輩喝酒的時候，要讓長輩先入座，做主要位置（一般朝向門口的為主位）然後自己才找座位坐下，這樣是對領導和長輩的尊重。會給領導和長輩心裡留下一個好的印象。

2

點菜

在有長輩和領導的情況下，點菜一般讓他們先點，他們點好之後，才可以根據自己的口味點自己喜歡吃的，讓領導先點，是表示尊敬，也能融酒桌氣氛，切勿充大，不懂禮數，容易讓人反感。

3

端杯

如果是和領導和長輩喝酒，端杯的時候左手持杯，右手拖著杯底，並且碰杯的時候，杯子要略微比領導和長輩的杯子低，顯得尊重，並且分清輩分大小和職位高低。

4

敬酒

在酒桌上敬酒，一定要先敬長輩或者領導，如果不碰杯，可以隨意喝，如果碰杯，一般是長輩和領導隨意，自己要幹完，如果是打圈，最好是按照座次一個方向輪流過來，不要亂著順序，不然會給別人不舒服的感覺。

5

勸酒

在酒桌上，大家酒量不一，在勸酒的時候也要根據個人的酒量而言，如果別人不想喝就不要死乞白賴的勸了，這樣別人喝不喝都不好，下不來臺階，喝酒本來是個高興的事情，大家能喝多少喝多少，高興就好，不要硬勸。

6

不要空杯

在酒席結束之前都有一杯圓盅酒，大家都要喝的，所以不要讓自己的杯子空著，不管自己還喝不喝，酒杯裡面都要留點酒，不要空杯，圓盅酒寓意也是酒席圓滿的意思。

當別人真正看的起你才和你喝，喝第一個是客氣，第二個第三個那就是真拿你當事了，尤其是你給上司敬酒，人家不拿你當事多敬酒就沒意思了，第一個都會客氣客氣都就喝了，但是第二個第三個就很明顯了，我們這邊對你真無奈了那就是你看著意思吧，喝一半吧，除了尊敬的意思那就是看不上眼才喝一小口呢！真要待見你就幹了，反正我們山東這邊就是這樣可能男方不太一樣把！我去河南出差人家老闆說了酒是糧食精華，不喝不行，給酒就是給臉，自己看著辦，這就是這麼個情況了，主要還是地區差異！

有些人很反感這些規矩，但沒辦法，有些規矩你必須遵守，即使國外，正式的宴會我想也不是隨便吧。下面說說我們這裡的規矩。

一，座次，一般正對門口的為主陪，就是請客掏錢的，如果有德高望重或級別很高的，也可以坐這個位置，那主陪就變副陪，就是和主陪正對的位置。主陪右邊是最重要的客人，即主賓位，左邊為次重要客人位；如果還有其他客人就坐在副陪的兩邊，也是按右左分重要程度，陪客的如果還有就和主副陪成十字方位就坐，即三陪四陪。

二，喝酒一般是主陪敬三個酒，量隨意定，猛的一杯酒喝三口，2量半那種。副陪敬兩個酒，然後三陪四陪敬。主人敬完了，就是客人回敬，按重要程度由相對分量輕的先敬，直到最重要客人。然後是單敬，愛和誰喝都行，最後是主陪敬一個酒結束。大致如此。

三，敬酒時如果是敬長輩或領導，酒杯一定要低於對方的酒杯，以示尊敬。

四，無論誰敬酒說話時，別人最好不要說話。

大致這樣吧，沒辦法，都煩，卻不得不遵守

我父親教我的酒桌三段論。

適用於知乎上大部分年齡不大的、偶爾才會說酒桌話的後生們。

作為一個晚輩，每次我父親帶我出席飯局時，假如局中有人提議“不如請令愛來說幾句吧，然後我們開酒。”我都會先與我父親交換下顏色，假如他點點頭，便起身，舉著一杯酸奶（...）應用我爹的三段論。

【一】講今天的主題：節日/某位領導生日/某人高遷+今天請客的人

誇請客的人豪邁，不要直接說“請客”“結賬”這類，要說是感謝這個人為我們提供這次機會。錢乃身外之物，別人花錢當然不是為了利益或社交，而是發自內心的製造一個大家在佳節相逢的機會。

句式:首先，今天是聖誕節，感謝王大大/姜局長為我們提供這次難得相聚的機會。

【二】照顧到酒桌上每一個階級

[最高階]官位上最高 或者 年齡上最長 剛從國外回來的老朋友 有些事情要拜託的人 初次見面的人

句式：感謝姜局長不遠萬里來參加我們的聚會/但是說到這裡，最最感謝的還是這次的聚會上可以見到王大大，我父親經常跟我講起您

[中庸級/大部分捧場的人]我一般會把我爹放到這個階級裡面，以及每次聚會我都經常見的熟人，還有級別比我爸低的人。

隨便說說就行

句式：同時，也祝福x叔x姨我爹我媽，能在新的一年裡，身體健康，事業順利。

[打醬油的晚輩]

句式：也希望我們幾個晚輩，能借各位叔叔阿姨的光，在接下來的學業與工作生涯中，努力向叔叔阿姨們學習，爭取鑄造與叔叔阿姨們能並論的輝煌成績。

基本上第二段說完之後，酒桌上就會有不小的對你的表揚了。有“您把令愛教得真好”云云，但此時千萬別驕傲，不說完我們最後的高潮，回家後你爹絕對不會放過你的。

【三】最後的殺手鐧：將酒桌開局的開場轉回【二】中的[最高階]

如果第二段說完之後，大boss還沒講話，直接酒桌開局，基本上就是廢了。

句式：我也只是說幾句發自我內心的看法和祝福，但我相信，各位叔叔阿姨們還是更為希望聽到x局x處對我們有什麼指導講話blablablabla

boss講話，你會發現言談邏輯，照顧之周到，措辭之不卑不亢，全然不如你。

然後就可以吃飯了嘻嘻。

再講講碰酒的規矩。

1.所有人一起幹一次。

2.一定要先敬你不太熟的人（如朋友的朋友、朋友的家眷等），和你比較熟的人，敬不敬都無所謂。

3.記得敬自己的晚輩（大部分是局內中等階級的子女）。或者可以端著酒杯走到晚輩處，每個人碰一次。表達自己現在所從事的事業以及水平（基本樣子是做給他們的父母看的），說以後有什麼問題可以來找叔叔。

比如如果你是牙醫，就說看牙一定要來找我。

再說說點菜。以中餐為例。

硬菜的數量是局內人頭的1/3：地上跑的天上飛的水裡遊的要兼顧 加上一個這家餐廳的特色菜

蔬菜 1-2份

冷盤 如果喝酒的人多，3份 喝酒的人少 1份

如有女士，記得點一份甜品

如有客人帶孩子來（18歲以下的一直玩手機的青少年），把飲料單給她。我一般的情況是，繞過某樂某碧某達，問有什麼自制飲料，鮮榨的一大扎（避免芒果、榴蓮等有過敏或厭煩可能的），熱飲一大扎。然後自行端起飲料，不用服務員，走一圈倒到在場不喝酒的女士以及青少年酒杯的2/3

酒 在北方，啤酒按人頭*2，白酒3瓶，自己帶瓶好酒（茅臺/紅酒）。

1. 給人倒酒沿著杯子，倒的分量看具體的酒，如果是啤酒，不要倒太滿或者都是泡沫。

3. 不管是敬別人酒，還是別人敬你，除非你是長輩很有分量，否則儘量都低一點或者舉平，以示尊重。

4. 喝酒除了應酬，也是因為感情不錯才坐到一起，不能喝可以如實說，儘量不要扭捏，痛快點。

5. 至於如何敬酒，如何坐位，如果自己不是位高者，晚入坐，晚敬酒，看懂事的人做，事後自己再總結。

6. 喝酒分與誰醉！ 如果不是很有必要，儘量少喝酒，尤其是喝醉，希望大家都有個好身體！

你有實力，是最靚那一個，那你就是規矩，你坐在菜口也是上崗，你沒實力，站著如嘍囉，別人讓你坐上崗，你也如坐針氈……規矩就是捧，哄，貢，他笑你就笑，即使不可笑......

說幾個禁忌吧，酒桌上不可為之的常識: 1、不管什麼時候，不管你喝了多少酒，管住自己嘴巴，別一開心就忘乎所以，尤其是當領導看到你比他還能掰劃的時候，好自為之。 2、喝酒也有不同的場合，親戚朋友不需要太拘束，實在一點。與單位領導一同出席飯局，儘量提現一下服務意識，端茶倒水，酒滿杯茶半杯。 3、親戚朋友聚會，酒桌上謙虛一點，明明能喝一斤，喝到半斤的時候就要自己注意了，儘量控制不要再喝了，喝多了出洋相太丟人，自己要有度，在酒桌上裝逼是沒有好下場的。4、切記切記不逼酒，別人不能喝不要讓人硬喝，這方面想必身邊都有不少例子，好客豪爽和逼酒不是一回事兒啊。 5、如果是正式場合一定要有分寸，一般領導先提酒，三杯左右然後再自由活動或者才開始下屬敬領導。不轉桌，不要給別人夾菜，這個最讓人反感。 6、真正會拍馬屁的人，你只要注意到他基本都在看領導臉色行事，不要刻意拍，要拍的不經意但是能讓領導感覺到很開心，酒桌上也一樣，見機行事。太虛偽讓人厭惡，太實在讓人覺得太憨，把握好度， 自己能學兩個小段子適當的時候活躍一下氣氛，如果自己把握不好就悄悄的吧，別自己本來不會說話還非得插嘴鬧笑話。 7、不一樣的地方習俗不一樣，不一樣的領導，單位可能習慣都不同，但是大體應該都差不多，不用刻意去學什麼，多參加一些局兒，看看別人都麼做的，自己慢慢就熟悉了。

1、敬酒要懂得主次分明

我們應該都知道在家庭聚餐的時候，敬酒都是以年齡大小來分。在一般情況下呢以職位高低、主客身份為序，敬酒之前一定要充分考慮好敬酒的順序，主次分明。就算是和不熟的人在一起喝酒，也要先打聽一下對方的身份或者留意別人對他的稱呼，這一點要做到心中有數，避免後面出現尷尬的局面。

如果自己有求於某位客人在席上的時候，對他自然要加倍恭敬，但這裡要注意的是如果在場有更高身份或年長的人，自己則不要只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給長者或者尊者敬酒，不然會使大家都很難為情的。

2、要做到適度勸酒

在酒桌上我們都遇到過勸酒的現象，有的人總是喜歡把酒場當戰場，想方設法的勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。這樣的話，對酒量大的人來說還可以應付，酒量小的就很為難了，有時候過分的勸酒，會將原有的氣氛破壞。

我們應該做到適度的勸酒，特別是管理人員更應該注意這一點。

3、語言要幽默一點

其實在酒桌上是可以顯示一個人的才華、常識、修養和交際風度的，有時候一句詼諧幽默的語言，會給別人留下深刻的印象，使人在無形中對你產生了好感。所以管理者應該知道什麼時候該說什麼話，語言要得當。

4、酒桌上不要竊竊私語

大多數的酒宴賓客都是比較多的，所以管理者應該儘量的多討論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為每個人的興趣愛好和知識面都不同，所以話題儘量不要太偏，避免只有自己一個人在那神侃一通，忽略了眾人。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，這往往會讓人產生一種“你們兩很好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

相信我們在平時也遇到過很多這樣的情況吧，大家都在酒席上聊天，然後其中兩個人在偷偷說話，旁邊的人眼光都會被吸引過去，發現大家注視的時候，兩人會說:"我們沒有說什麼。“但是旁人會覺得這是在掩飾，會讓人產生不愉快的心理，覺得這倆人是不是在說某人的什麼壞話。

5、突出事實的拒酒方法

拒酒的時候，如果能突出事實，申明實際情況，再配上得體的語言，會令勸酒者欲言又止，舉杯也會罷手的。比如老李參加一個生日宴會，老劉說好久不見了，要與他喝幾杯。老李這樣說：”你的厚意我領了，遺憾的是我最近身體不適，正在吃藥，好久都不沾酒了，只好請你多關照了。不過來日方長，日後我一定與你一酒方休，好嗎？“這時候老劉也只好罷手了，除了覺得有點遺憾，心裡不會有責怪的意思。

反之如果老李是直接的拒絕，就會使對方覺得很沒有面子，所以委婉的拒絕加上突出的事實是很有說服力的。

6、以柔克剛的拒酒方法

在酒桌上相信朋友們都發現過相當多的”久經考驗“的拒酒者，就算你說的天花亂墜的勸酒，人家就是笑眯眯的舉杯而不飲，而且振振有詞。

我記得以前我們的部門經理也是很少喝酒的，在公司聚會的時候如果有人要勸他酒的話，他都是笑眯眯的，然後一個勁的說圓場的話，比如：”天天都見面，不要客氣。“”你看我喝的都上臉了，實在是不能喝了哈。“總之他這樣說了之後大家也不會好意思一直勸的了。