是的，我擔心有農殘，只是沒有恐慌，因為我吃的蔬菜基本自己種，沒有化肥農藥，肉類是考察好的豬雞都是生態養殖，只吃深海魚，每天一到兩杯有機羊奶，水果目前還沒有找到放心的，食品安全我已經走在很多人前面，至今身體健康

蔬菜，食品安全是當今社會普遍關心的話題，這個問題在幾十年前根本不是問題，那時的社會生產力水平相當低下，處於農耕時代的勞動大眾揮灑汗水辛勤耕耘，沒有機械，沒有化肥農藥，精心耕作自己的田地，肥料用的是土雜肥，個別蟲害人工捕殺，純粹是靠天吃飯，一年到頭勞動收益雖然很低，但收穫的是純天然，無汙染的蔬菜.糧食，一些以農產品為資源的深加工企業生產的產品，色、香味純正，那才叫美味。看看如今，社會進步了，人們的生產力已經相當發達了，可是擺在我們飯桌上的食物卻索然無味菜沒有了原來的味道，糧食沒有原來的香氣，一些農產品加工從業者新增劑瘋狂新增，把個農產品造成不文不類的東西。農業方面，人們很少使用土雜肥，為追求產量，農民盲目超量使用化肥農藥，蔬菜今天噴施明天就把它銷售到市場，說不定你飯桌上的蔬菜湯就是農藥的再稀釋藥液。怪不得有人說，如今的人們喝著化學原料的飲品，吃著農藥喂大的農產品過日子。從以上這些看當今社會，食品安全是一件令人堪憂的事情，再不重視食品安全，人們就會失去美好的未來，也會給我們的子孫後代留下後患。朋友們，讓我們一起擦亮眼晴吧！不要被眼前蔬菜食品光鮮亮麗的外表迷惑，為了自己，為了你的家人健康慎重選取我們的食物，不要讓我們辛辛苦苦得來勞動成果，養肥了無良之人，苦了自己！

說實話真得很擔憂，就從自己來說，自己種的莊稼由自己定，咱不用它化肥，全用成農家肥，糧食打多打少不重要，可就是這幾年來病蟲害不治不行。有時候，打了好幾種藥都治不住，你生在這大環境上，管了這頭卻管不了那頭。怪不得有些老闆白領們年紀輕輕的，白天還好好的，睡了一晚，甚至在工作中就倒下再也起不來了，這都和每天飲食起居有很大關係的！

多多少少，肯定會有這些方面的心有慼慼。

隨著人們生活水平的提高，大家對食品安全的重視度越來越高，針對題目中隊蔬菜，食品的擔心或恐慌我不覺得，下面說一下我的看法：

首先、選擇到正規店家購買。作為消費有自主選擇在哪裡購買蔬菜或者食品，所以建議到正規店面購買，畢竟從蔬菜、食品的挑選運輸，進店檢查，銷售等方面都有管理流程和嚴格制度，相對來說還是有保證的。

再次、學會自我保護。在日常生活中購買視蔬菜、食品時，應該掌握有關一些生活常識，比如3C認證，生產日期，保質期，看廠家，外表顏色等，購買蔬菜不能僅僅用肉眼觀察需不需要洗，而是在使用前一定進行清洗，學會自我保護。

農藥殘留可以用鹼、鹽水多洗幾次，或者煮一下就可。主要是轉基因蔬菜水果，長的和過去的大不一樣，沒有原味，而且很硬不好煮，所以很擔心

我對現在的蔬菜、食品的農藥殘留不擔心，也不恐慌。

我們當地一年四季都有各種蔬菜上市，每隔段時間村上會組織專人對各村的蔬菜進行抽樣檢查，對抽查出農藥超標的產品，禁止上市銷售。直到農藥殘留不超標方可銷售。

農藥都是有安全間隔期的。

只要按照農藥安全間隔區，就不用擔心農殘問題。

況且現在蔬菜進市場時，必須提交產地證明方可入市場銷售。所以更不會恐慌了。

會對現在的蔬菜，食品藥物殘留有擔心，現在的黃瓜西紅柿都是大棚裡的，都得用藥物看著，要不就有蟲子影響生長，所以擔心。

恐慌肯定是有的，特別是去買菜的時候看到的菜顏色又好看又大樣子還均勻，這樣的菜我是不敢買的，因為這種菜都是打了很多農藥，還撒有膨大劑，短時間吃沒問題，買菜就要買葉子上有蟲眼的長的不好看的，這樣的菜基本上沒打藥是無公害蔬菜。

擔憂，為啥？

不管你是大棚還是咋的，農藥是必須的。也就是有沒有使用違禁藥物和使用時間的區別。

最近我們這大量的韭菜被查出殺蟲劑標超，不是一兩家超市，而是橫跨幾個縣級市都出現了。

很多人罵超市，我說，不應該是罵種植的農民嗎？蔬菜根本不可能每一樣都化驗，要知道一個指標可是一項支出喲！

我自己家有幾分地種植各種蔬菜，說實話，不用農藥是不可能的。我在考慮以後用生物農藥。畢竟自己家人吃。

所以，我覺得國家不是鼓勵，而是強制農民使用危害小的農藥。除草劑一般在初期，殘留不多分解掉了，農藥則是視情況，主要就是中後期。所以你去看釋出的都是殺蟲劑標超的多。

蔬菜水果還是吃之前好好清洗……最好不要生吃，或者削皮

看到這個題，就會想起鮮紅的西紅柿，買回家放了一個月，照舊棒棒硬，紅通通，你說用過藥沒？而且炒了口感也特別。今夏天臨近小區的菜市上，一婦女賣的，蒂四周還發綠，但掰開中間卻己軟，買回家炒了就是好吃，她說不打催紅劑。集市上賣的那種白瓜，大小個個甜，但吃著口邊只要沾著瓜汁就癢癢的，你說有沒有化學成份？糧食吧，我們小時用農家肥，現在不撒化肥它不長呀！超市裡雞蛋4元一斤，自己喂的，按投入十元一斤。原來家裡養豬一年長一百多斤，但現在…真不知道入口的是些啥！催紅劑，催生劑，膨大劑，太多劑，快攴裡還有香精，鮮味精，擔心又如何！

擔心有，恐慌算不上。畢竟大家害怕的農藥殘留問題已經有二三十年了，現在癌症那麼多也難說不是因此而得，但也有百毒不侵健康活著的人。我們無法確定，疑慮重重的事也就談不上恐慌了。

實驗證明，用水洗、泡食材根本解決不了農殘問題，但水中加小蘇打泡打過農藥的食材能消除大部分農殘。我現在洗蔬菜水果都要用小蘇打水泡十分鐘，大家可以試一下。

班馬線上。你走的是綠燈。確保你的安全。一旦發生不測。對方全責。你是走的班馬線。但過馬路時。是紅燈禁止通行。你不尊守。紅燈停。綠燈行交通規責。出現不測:你也要承擔部分。或全部責任。

食品安全問題關乎每個人的健康，農藥殘留關乎每個人的健康，食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品，但也可能引起慢性中毒。那麼怎麼洗菜才能安安全全的食用呢，現在教你一些小辦法。

菌 類

菌類營養物質豐富，有助於清除血液垃圾

蘑菇等菌類表面乾淨並不代表真的乾淨

蘑菇會夾雜泥沙，清水沖洗可能越洗越髒

清洗前先切去蘑菇底部的硬蒂

再放於鹽水或是淘米水中浸泡

菜 花

菜花富含維生素B、K，類黃酮等

清化血管，解毒肝臟，抗癌防癌

菜花縫隙多，內部易殘留農藥和蟲子

可用牙刷輕刷表面，掰成小朵

用鹽水浸泡15分鐘左右，再做沖洗

圓白菜

德國人認為，圓白菜是菜中之王，能治百病

有抗氧化，增食慾，殺菌消炎，緩和潰瘍等功效

但層層生長，農藥和治病菌易包裹在葉片之間

根部多切一些，一片片剝開葉子，流水沖洗

韭 菜

韭菜有助於增食慾、散瘀血、護膚名目

在生長過程中易受韭蛆破壞根部

需要用濃度較高的有機磷農藥

將根部切掉一公分左右

摘掉最外層，進行清洗

1、葉菜、瓜類、西紅柿上殘留的都為水溶性農藥，可先用流水沖洗，再用淡鹽水浸泡，黃瓜和苦瓜等溝壑多的蔬菜可用牙刷刷洗；

2、脂溶性農藥應在鹼性的環境中清洗。可以用柚子皮泡水，加入5%小蘇打和鹽。使用時將菜沖洗後放入此水中浸泡10-15分鐘，再衝洗乾淨即可；

3、部分蔬菜可汆水，如蘆筍等，竹筍等可在水中加熱，再用冷水洗淨。

豬肉等紅肉類

流水沖洗或把肉裝在盆裡清洗豬肉

並不能有效去除髒物

可將肉浸泡在淘米水中5分鐘左右

再進行清洗

生物都在進化，以蔬菜為食的害蟲也無例外。農藥的研製也會日新月異的。

對蔬菜的農藥殘留的恐慌是正常心理，也沒必要草木皆兵或因噎廢食。

國家對農藥有許多嚴格要求的。審批、監控、經營、使用(用法、用量)、市場監管等都有嚴格把關。隨著環保意識的提高，相信會越來越好。

有一簡便方法，可減少蔬菜的農藥殘留。洗菜時，在水中加少許食用鹼，能將大部分殘藥洗掉。原理是:為增加農藥在果蔬表面的附著力並使其附著耐久(如附著力小或不耐久，下點兒雨就沖掉了)，農藥一般都制"脂溶性″劑型。就是俗稱"油劑″，而不是"水溶性"溶型。否則，一下雨藥物就蕩然無存了。

食用鹼可溶去大多數"油劑"，如洗衣服用的肥皂一樣。做為油劑的農藥也會被"洗滌"的。

生活中還有許多祛農藥辦法，大家可以交流、分享。

不太擔心，因為擔心也無用，目前尚無條件享受純綠食品，做好長期抗毒的心理準備。自我暗示全身各器官堅守崗位，調動，啟用，增加抗毒功能，適應不可抗的環境，另，多喝水，適當運動，做飯時浸泡蔬菜，多次沖洗，少吃隔夜菜，這些養成習慣形成條件反射，每次注意。

還應多點自我安慰，吃這菜的非你一人，隨大流，誰也沒火眼金晴能識別蔬果有沒毒，也沒簡單的科檢工具來鑑別，只好還是拜託自身的免疫力了。

現在農藥都有一個統一的概念，大多數農藥都是高效低毒為原則，在使用若干天后，不具備人體中毒的現象，所以你如果食用了農藥殘留食物，也不至於中毒，可能有一些拉肚子現象，也很快會恢復。可是還是對身體造成一定的傷害！

但是也有一些極毒農要注意，但是它不噴灑在蔬菜瓜果上面，有的噴灑在土壤和杆子上，這種農藥有嚴格的使用程式和劑量，所以要特別注意和小心！！！l

恐慌倒是沒有，失落感倒是十足。

比方說，我經常來往於大城市和鄉村小地方，每當在大城市吃飯時，就感觸頗深，感覺許多在菜市場或者超市買的各種蔬菜，都沒有了原有的味道，變得寡淡無味了。

而在鄉村就不同了，哪怕只是同一種蔬菜，那種原汁原味，會令你回味無窮，甚至於會多吃一碗飯。

不管你怎麼炒，都是這種感覺。

現在，因為各個地方對食品安全都抓的很緊，所以，針對題主所說食品蔬菜的農藥殘留問題，我還真的蠻放心。

年味淡了，（大棚）蔬菜的味道也淡了，而食品（新增劑）的味道卻越來越濃了。

不擔心和恐懼是假。前兩天，我到朋友家，閒聊中，朋友拿出一個勺子給我看，說：買兩斤紅薯回來吃，誰知紅薯把這勺子染成這樣，怎麼也洗不掉。我順便拍下這勺子，難道紅薯也可以做染料？

我對現在的蔬菜、食品的安全性還有些擔心的。如果生產商嚴格按照國家規定，使用低毒農藥，蔬菜水果等食品經過檢測安全還好。但有的種植戶置國家法律而不顧，違規使用農藥、植物生長激素等，沒有經過檢測的蔬菜水果等食品進入老百姓的餐桌。勢必影響人體健康！所以擔心還是有的，但普通老百姓又無能為力。如果有條件自己種植最好！下面的圖片就是我弟弟家在天台種植的蔬菜，有空我們也去摘點。