注意：煮五花肉時可加入少許香料，能使菜餚的口感更好。

原材料：500克五花肉、100克青椒、40克蒜苗段、35克紅椒、各少許薑片、蒜末、15克豆瓣醬、各2克鹽、味精、5毫升料酒、各適量水澱粉、食用油

1 鍋燒熱，加入注入適量清水燒熱，放入洗淨的五花肉。

2 蓋上蓋，燒開後用小火煮約15分鐘，至其斷生。

3 揭蓋，撈出汆煮好的五花肉，瀝乾水分，涼涼，備用。

4 將洗淨的青椒切開，去籽，再切小塊。

5 洗好的紅椒切開，改切成小塊。

6 再把放涼的五花肉切薄片，備用。

7 用油起鍋，倒入肉片，炒幹水汽。

8 加入少許鹽、味精，淋入適量料酒，炒勻提味。

9 滴上少許老抽，用中火炒至上色。

10 撒入薑片、蒜末，倒入備好的蒜苗段，用大火炒至散出蒜香味。

11 倒入切好的青椒、紅椒，快速炒勻，至其斷生。

12 放入少許豆瓣醬，炒香炒透。

13 倒入適量水澱粉，炒至食材熟軟、入味。

14 關火後盛出炒好的菜餚，裝入盤中即成。

茼蒿 芹菜 辣椒 香菜 海帶 恩。。。暫時就這些 這些菜類 小時候但凡有一個 我都不吃的 而且連哭帶鬧的那種不吃 現在覺得好吃 肝類 血類 腸類 蠶蛹 到現在也不吃 接受不了那個味道 啊 絕味的鴨腸除外

酸菜吧。作為一個東北人我大學畢業之前是不吃酸菜的，原先姥姥在的時候，誰都說我姥姥做的酸菜最好吃，那時酸菜在我的眼睛中只是過年時一個砂鍋裡面碼上酸菜和各種海鮮排骨。顏色很好看，姥姥做菜很乾淨，讓人很有食慾。但是，那時的我一點也不喜歡吃，大概是因為小，對酸味特別敏感。後來上了大學在河北，那裡人喜歡吃醋，我被鍛鍊的也可以吃醋，再回家，吃些酸菜也可以了。可是她們誰也做不出哪個味道，並且感覺油膩，黑乎乎的，一點也不好看。可是能給我們做好吃的姥姥已經不在了，我只能靠著小時候記憶中姥姥做菜的步驟方法來還原一下，我想說今年春節終於可以了，聞起來就是小時候的味道，乾淨的碼盤，清澈的湯，不油膩很鮮亮，這個是過年才會有的味道，和想念的味道。

小時候一到冬天 媽媽就會醃製酸菜 鹹菜 吃飯時老往麵條裡放酸菜 回回我都生氣 後來媽媽都會提前盛出一碗木有放酸菜的麵條 長大後 覺得媽媽醃製的酸菜 鹹菜都很好吃 老是從缸裡撈出來一塊 就開始吃 尤其是白菜心 真是又脆又白又酸又好吃 媽媽的味道啊 哎 現在遠嫁了 很是懷念 ……

小時候不吃的東西很多，紅白蘿蔔，豆腐，香菜，芹菜，肥肉，南瓜，豆角，現在倒是都愛吃了，一鍋雜燴菜燉了，香香的，美美的。現在愛吃的原因除了要補充蔬菜帶來的各種營養，也懂得了各種食材的味道和特性，重養生，不挑食，也算是成熟帶來的效果吧！

第一個是苦瓜，小時候吃苦瓜不懂品味，吃進嘴裡就想吐出來，而現在覺得苦瓜不是苦的，而是甜的，（有點甘甜回味），覺得也挺好吃的！而第二個給就是香菜了，小時候認為，這菜還沒熟怎麼吃呀？那時候吃，就像在吃草一樣，一點都不好吃，就不明白大人們為什麼那麼喜歡吃！現在才知道香菜是多麼地好吃！把它粘上醬汁真是好吃極了，哈哈！

我小時候最不喜歡香椿，聞不了那個味。可是偏偏家裡人都喜歡吃。我是北京人，家裡經常做炸醬麵吃，每逢吃麵家裡人都準備各種菜碼，只要應季，那香椿是必不可少的。我一直不理解他們怎麼會喜歡吃那麼難聞而且又不算便宜的東西。他們吃我就躲得遠遠的。香椿是我童年時光餐桌上的陰影。

可是奇怪了，後來長大了，漸漸地不那麼討厭香椿了。第一次吃是香椿攤雞蛋，覺得挺香的。慢慢的就接受了，現在也是愛的不行。

我想大概是那個特殊的氣味，討厭的人覺得是臭味，喜歡的人覺得是香味。馬上到春天了，又快到了吃香椿的時候了，期待。

其實小時候吃不慣荊芥和芫荽（香菜），覺得特別難吃，但老媽做麵條的時候會經常放這兩種菜。現在長大了，倒不覺得這兩種菜難吃了，甚至有時候挺懷念的。現在特別喜歡吃芫荽涼拌炸豆腐片:先把豆腐切片，油炸後切成條，香菜切小段，放入醋、生抽、香油、鹽即可。簡單又好吃。

麵條！各種麵條！我爺爺是山西人年輕時來到內蒙古，我從小家裡吃的最多的就是麵條！後來上大學在外地，天冷的時候，想家的時候，身體不舒的時候就想吃碗熱乎乎湯湯水水的麵條！！！才知道無華質樸的湯麵最暖人腸，爺爺也是靠著湯麵緩解思鄉！！！！！

小時候非常不喜歡吃獼猴桃，那時候有個長輩家有獼猴桃樹，每年都會給我家送一些，那時候想不通那麼難吃的東西怎麼會有人吃，後來高中的時候去水果店買了些吃，覺得非常好吃，可是隻能買了。。。。

第一個變蛋，松花蛋之類的，小時候最討厭吃了，現在朋友聚會 必點的下酒菜。第二個是薑絲，小時候吃菜的時候 吃到薑絲 立馬就吐出來，現在勉強能接受了。很懷念小時候夏天雨後的早上，因為可以上山菜地錢，新鮮的地錢炒雞蛋很好吃！

小時候最討厭吃黑木耳了，感覺軟軟的，味道怪怪的，而且木耳難入味，就算高湯燉的，還是那個味。長大了以後，最喜歡吃黑木耳了，因為每次在飯桌上夾起黑木耳，總會感嘆:“黑木耳，還是飯桌上的好吃！”。

胡蘿蔔。。。

小時候炒雞不喜歡吃，大人就各種哄著吃，說吃了有營養阿，能怎麼樣怎麼樣的，我就是不肯吃。QAQ長大之後阿，每年年夜飯的時候大姑媽都會做一道番茄燉牛腩，裡面會放胡蘿蔔。

每樣食材都燉的爛爛的，入口即化的那種。

無意間吃了一口胡蘿蔔，

臥槽？！好吃！好吃！真好吃！

從此以後承包所有番茄牛腩裡的胡蘿蔔，

而且回家還讓我媽學著做給我吃。

這都不是重點，重點是吃完燉的超爛的胡蘿蔔之後，我開始吃生的了。。。

也不知道哪天哪根筋搭錯了，就喜歡上吃生的胡蘿蔔了。。

小時候不喜歡吃很多東西，茴香呀，茄子呀，豇豆呀，葫蘆瓜，蘿蔔，豆腐……都覺得很難吃，長大了才發現做法最重要，做法對了菜就好吃了

柿餅，小時候不知道為什麼不愛吃，上了大學以後有一次在水果店看到買了點嚐嚐，驚為天人啊！現在超愛吃

說一個小時候超愛吃現在不喜歡的吧。茄子。紅燒茄子是我小時候每次去飯店必點的，現在覺得好膩啊，口感跟白肉一樣一樣的Ծ‸Ծ

小時候最不愛吃白菜了，無論做的怎麼樣都不愛吃，可是現在長大了，莫名的喜歡吃了，煲湯，炒白菜甘甜對身體好，所以特別愛吃，小的時候窮特別喜歡吃肉，但是長大了生活過好了，肉幾乎每天都有吃，現在都說做什麼菜，最後好別肉，真的掉過來了，窮人吃肉富人養生

小時候不喜歡吃各種蘑菇（香菇除外），豆腐及各種豆製品（辣條除外），胡蘿蔔，芹菜，菠菜，油菜還有肥肉，暫時能想到的就這些^_^!!突然覺得自己小時候絕對是個熊孩子！現在超級超級超級喜歡吃蘑菇！當然豆腐胡蘿蔔芹菜菠菜油菜現在也覺得挺好吃的，也有小時候不喜歡現在還不喜歡的，像青椒菜椒還有魚類海鮮類，麵條，麵包，實在不喜歡他們的味道

當然是榴蓮了,小時候，家裡人吃。恨不得跑到國外去，那味道！

小時候炒雞不愛吃餃子，無論是什麼餡的餃子一概不吃，我大概是不喜歡餃子那種滑溜溜的感覺吧，同樣是餃子家族的蒸餃卻是當時的我的最愛。每到過年過節都是我的噩夢，家人們開開心心的吃餃子而我就要泡麵吃，沒辦法，一吃滑溜溜的餃子就反胃噁心！後來考了大學離開了家吃慣了外面重油重口味冰涼的快餐大鍋飯，突然懷念起來家裡一頓熱騰騰的家常便飯，過年回家了趕上家裡包餃子，好久沒吃過家裡飯的我竟然一下子吃了一盤半的餃子！從此徹底被餃子圈粉了。我覺得經常漂泊在外的遊子都能體會到這種心情吧。長大了才明白餃子作為中華民族最喜愛最受歡迎的食物不是沒有道理的，其中所包含的內涵就是濃濃的家的味道！

小時候最不喜歡吃的就是各種肝類，無論雞肝鴨肝還是豬肝，只要吃到了，就一定會吐出來，並會說像粑粑！後來上大學，門口小巷賣滷鴨肝，室友買了嚐了一點後，就愛上這個味道，實在太香了！入口軟綿綿的特別香糯。