（一）培育帶蕾壯苗

（1）種子處理：將洗淨的種子放在瓦盆裡，用20—40℃水浸泡6—8小時。浸泡過程中要反覆搓洗，然後撈出晾乾。將浸過的種子與洗淨的沙子按1.1—1.5的比例混拌均勻，放在瓦盆內，上面蓋上溼布，布上蓋一層溼沙，盆口再蓋一層牛皮紙，放到催芽室催芽。催芽期間溫度保持20—30℃，並適時噴水，使沙子溼度保持在手握沙後掌上有不明顯的水跡的程度。一般經3—4天即可出芽。

（2）床土的配製：播種床床土用園土、腐熟馬糞和細爐渣各1/3配成。分苗床床土用園土2/3、腐熟馬糞1/3配成。床土最好經越夏發酵和秋末腐熟，上凍前再倒細過篩。此外，配好的床土中還可加入0.3%的硫銨、4%的過磷酸鈣、1%的草木灰，以利幼苗根系發育和花芽分化。

（3）播種方法：播種時期應在定植前80—90天，遼寧地區一般在1月上旬至2月上旬。播種多在溫室內進行，先搭成1米高、1.3米寬的架床，床面鋪雙層秫秸簾，四周釘13釐米髙的木板框，內裝7釐米厚的園土，用木板拉平壓實，澆15—20℃溫水，溼潤5釐米深土層。然後，上面再鋪3—4釐米厚的床土，並澆溫水溼潤土層2釐米深。待水分下滲後，立即播種，每平方米播種量20克，種上覆細土2—4毫米厚。

（4）苗期管理：幼苗出土前主要是保溫，在苗床上可加蓋塑膠薄膜，溫度保持20—25℃。當幼苗大部分出土時，揭掉薄膜，並向床面撒1次細乾土。在幼苗出土至第一片真葉頂心階段可適當降低夜間溫度和控制水分，白天床溫保持22—25℃，夜間保持14—17℃。秧苗由頂心至2—3片真葉展開這一階段，應比籽苗期溫度提高2—3℃。

當幼苗展開一二片真葉時進行第一次分苗，在分苗前應澆1次透水，分苗後3—5天應適當提高床溫，促進緩苗，當幼苗具二三片真葉時，第二次分苗。分苗過程中，還要將大中小苗分別移放。從2—3片真葉展開至定植前，室溫白天要保持25—30℃，夜間保持16—20℃。秧苗的生長速度和健壯程度可透過調節夜溫和白天通風量大小來控制。秧苗澆水時，除葉面噴水外，可用畦灌法使畦內具有1釐米厚的水層，水分由缽底透過排水孔上潤。定植前4—5天開始逐漸降溫並減少澆水，進行煉苗。當秧苗具有7—8片展開的真葉，株高20—25釐米，並帶有大花蕾時即可定植。

（二）定植

定植前20—30天要扣棚烤地，深耕25—30釐米，耙細。每畝施腐熟農家肥5000—6000公斤、過磷酸鈣50公斤或磷酸二銨20—30公斤作底肥。當棚內10釐米深土溫穩定在12℃以上、棚內氣溫不再出現零度以下的低溫時(遼寧地區為3月末至4月中旬）即可定植。定植時，在1米寬的畦上栽雙行，株距40釐米，單株栽培，每畝保苗3300株左右。栽苗時先刨垵穩坨，然後澆垵水封垵。

（三）定植後的溫度管理

辣椒生育期適宜溫度白天為25—30℃，夜間為18—20℃。從定植到7月上旬，隨著外界氣溫逐漸上升，應加大放風量，以保持適宜的溫度。當外界氣溫基本適於辣椒生長時，可將大棚四周的薄膜全部揭開，棚頂薄膜可以不撤，防止雨水降入棚內，8月下旬以後，可根據氣候變化情況(夜間溫度常低於15℃)，重新覆蓋棚膜保溫，白天保持25—30℃，夜間保持15—18℃。白天還應加強通風，以免因棚內溼度過大引起病害。

（四）肥水及其它管理

辣椒生育期長，必須要供給充足的肥水。在採完根果後，結合澆水每畝追施硫銨30—40公斤。盛果期和8月下旬，再分別各追施1次硫銨，每次每畝40—50公斤。在採收前不要澆大水，以鬆土保墒為主。採收後應及時澆水，保證土壤水分充足，7月份大棚揭膜後，可以澆水與追施腐熟人糞尿交替進行，使土壤經常保持溼潤狀態。

當植株封行時，要用鐵線或塑膠繩在每一行的兩側拉直，把傾倒或開張度過大的枝條架起，使之呈杯狀開張，改善通風透光條件，進入釆收盛期要及時摘除植株下部的枯黃葉片，剪掉內膛徒長枝。8月初，植株結果部位上升，應在“四面鬥”果實的結果部位下端，縮剪側枝，每株留4個分杈。剪後追肥灌水，促進分生新枝，這種新枝座果率較高，果個較大，且可延長收穫期。

辣椒品種如何選擇？

我國南北各地栽培辣椒比較普遍。近些年，在生產上推廣使用的常規品種和一代雜交種有一二百個，選擇一個適宜的品種對生產者來說是非常重要的，它不僅可以降低生產成本，還容易搶佔市場，獲得較高的經濟回報。

(1) 選擇品種要充分考慮消費群體的食用習慣各地對辣椒的果型、辣味程度、果實色澤、果肉厚度等都有著不同的要求。比如黑龍江及長春、大同等地喜歡大果型甜味椒，北方人似乎都有這樣的習慣，但近些年微辣型的尖椒越來越被北方人接受。

(2) 要正確對待品種的豐產性辣椒的豐產性直接關係到生產者的收入，在農產品短缺的年代，生產者特別看重品種的豐產性。當農產品基本滿足之後，消費者越來越注重辣椒商品質量。因此，生產者在選用品種時，首先必須注意到它的質量，然後再看它的產量表現。

即要順應潮流把辣椒生產從“產量效益型”轉變為“質量效益型”。選用品種還需要注意品種對栽培季節和栽培設施條件的適應性。有些品種在溫室大棚裡可能是個豐產的好品種，但是在露地栽培時產量可能就很低。同樣，適於露地栽培的豐產品種，可能在保護地裡由於植株長勢過於旺盛，造成嚴重落花落果而大面積減產。

同樣是在保護地裡栽培辣椒時，例如，日光溫室秋冬茬、冬春茬、越冬一大茬，它們對品種的要求是不一樣的，必須按茬次選用品種。另外，北方露地栽培的豐產品種，在南方地區可能因為不適應炎熱多雨的條件而減產。

選用品種時應儘量考慮周全。(3) 特別注意品種的抗病性在專業化生產和在保護地生產時，連作就不可避免，辣椒的病害日趨嚴重。選用抗病性好的品種，不僅可以降低生產成本，也是進行無公害生產所要求的。辣椒的病害比較多，如枯萎病、病毒病、青枯病、疫病、軟腐病、瘡痂病、日燒病等，到目前還沒有一個品種兼抗多種病害。

應該說，不同的品種對上述病害的抗性是有明顯差異的，必須根據不同栽培茬次發生的主導病害，選用對路品種。例如，塑膠大、中棚秋延晚茬和日光溫室秋冬茬辣椒，其育苗時間正在炎熱多雨的7月份，病毒病往往會導致栽培失敗。

因此，必須選用抗病毒病能力強的品種。

辣椒品種的選擇應考慮商品流向和品種對日光溫室的適應性。結合商品流向市場對商品椒的要求，注意選擇耐低溫、弱光、抗病、豐產、結果率高的優良品種。目前主栽品種有汴椒一號、紅果王、中椒6號、中椒7號、甜椒中椒5號、京甜3號等。

　　冬春茬大棚辣椒栽培技術

　　1、施肥整畦。足墒、足肥加深耕是日光溫室冬春茬辣椒栽培的重要條件。日光溫室辣椒栽培對基肥要求很高,一般要求每畝施腐熟有機肥8000千克，過磷酸鈣50千克，腐熟餅肥100千克，氯化鉀40千克，尿素20千克。將肥料深翻入土，與土壤充分混合細耙耬平。可採用平畦覆膜栽培，畦面寬60-65釐米，畦溝寬30釐米，在畦面中間縱開一條深10釐米、寬20釐米的溝，以便膜下暗灌肥水。畦面可做成南低北高的微坡形畦面，以增加光照，提高土溫。也常採用小高壟覆膜栽培，一般壟寬70-75釐米，溝寬50釐米，壟高15釐米,每壟定植2行，穴距40釐米，每穴栽2株。每畝栽苗3200-3400穴，栽辣椒苗6500株左右，一般溫室前部密後部稀。

　　2、科學定植。定植時,土溫不能低於15℃。定植應于晴天上午進行，提前做好一切準備，爭取在下午2時前後結束定植工作。定植可先開溝澆水後栽苗，即按行距開10釐米深的淺溝，在定植前2-3天先澆底水，澆水後密閉不通風以提高土壤溫度。也可定植後澆水，以利於緩根發苗。

　　3、溫度管理。冬春茬日光溫室的溫度管理很重要。冬季辣椒定植後至緩苗前不通風或通小風，保持高溫、高溼環境7天左右，以促進緩苗、發棵。緩苗後靠調節通風量來控制溫度。棚溫保持白天氣溫26℃-28℃，夜間16℃-18℃，10釐米土溫10℃以上。揭簾前氣溫為10℃-14℃。隨著辣椒進入結果期，溫度開始下降，要加強保溫工作。特別是北方寒冷地區從坐果後到採收階段要儘可能地增溫、保溫和增加光照，如每天堅持清掃棚膜，適當早放草苫保持夜間溫度，儘量增加草苫數量提高夜溫。維持棚室內白天氣溫為20℃-25℃，夜間溫度保持10℃以上。入春以後,隨天氣轉暖逐漸加大通風量。適當早揭苫、晚蓋苫。到露地栽培的定植期時可不蓋草簾。外界最低氣溫穩定在15℃以後，揭開底腳薄膜，進行晝夜通風。

　　4、肥水管理。緩苗後據土壤墒情，高壟栽培的可膜下澆小水1-2次，平畦栽培的輕澆一水，然後進行蹲苗。澆水選在晴天上午進行。緩苗期間用0.4%的磷酸二氫鉀進行葉面噴肥，有利於髮根，如果苗太弱，葉面噴施糖氮

塑膠大棚春提早辣椒栽培即在早春季節利用塑膠薄膜大棚栽培辣椒，成熟期比露地栽培提早30～40天。管理得好，能在露地條件下度過炎夏，秋季繼續扣棚，可一直生長到秋末冬初，結果採收期比露地栽培延長20～30天。實踐表明，塑膠大棚栽培辣椒能早熟、產量高，其產值遠遠超過露地栽培。因此，近年來塑膠大棚春提早辣椒栽培面積發展迅速，栽培技術也日益成熟，尤其在我國北方地區，它已成為辣椒栽培的一種主要形式，經濟效益突出。塑膠大棚春提早辣椒栽培的主要目的是爭取早熟，因此應選用早熟、豐產、株型緊湊、適於密植的品種。甜椒可選中椒5號、中椒7號、碩豐9號等品種；辣椒可選用海豐23號、長劍等品種。

前言：辣椒品種的選種與大棚的選擇並無太大的關係，還有你題目的中也不知你是從哪裡道聽途說來的名詞“塑膠大棚、塑膠中棚、塑膠小棚”，塑膠大棚只是一種口語的的叫法，只要大棚的覆蓋材料為塑膠薄膜，都可以稱為塑膠大棚。從專業的角度來講，塑膠大棚一般指的就是冷棚，是大棚種植中最普通的一種，“中棚”這個詞完全不懂啊，可能是我讀書少。而“小棚”也確實存在，屬於非常LOW一種形式，在農村家庭的菜園子中常見。

▲ 辣椒種植

溫室行業名詞基本註解

①塑膠大棚（春秋大棚）

關於塑膠大棚的說法的確沒有任何問題，從專業的角度來講把這樣的大棚叫做“春秋大棚”，相比較還是這個名字好聽吧，這就是讀書多的原因，同樣的大棚型別，人家專業人員給塑膠大棚的命名還是有水平的。塑膠大棚只是一種普遍的稱呼而已，它還有其他的好聽的名稱“冷棚”“春秋大棚”等，從最為形象的的春秋大棚可以就可以知道它的用途了。春和秋是一年四季中的2個不同的季節，也就算說這個塑膠大棚一般只是在春季或秋季使用，比如夏季或冬季是無法使用的。

▲ 塑膠大棚辣椒

②塑膠中棚

在整個溫室行業中的標準中，也無法查詢到有塑膠中棚的說法。在塑膠大棚中“大”字的理解並不是大小的問題，它只是作為一個名詞的稱呼而已。在塑膠大棚建設中，對於規定什麼樣尺寸為大棚，什麼樣的尺寸為小棚。在我看來，你說的所謂中棚只是自己腦海中的想法吧，並無法與現在想要的溫室建設標準有任何的對應關係。我的建議是你可以多讀讀相關專業的書籍，從整體上提高一下農業設施的專業知識。看來還是因為你讀書少啊，需要進步的空間還是很大啊。

▲ 塑膠小棚

在民間確實有塑膠小棚的說法，它的建設就更簡單了。建設小棚所有的材料加在一起就2種，竹子骨架和塑膠薄膜。一般竹子長度在1.5米左右，直接手工壓成半圓形插入土壤中，把塑膠薄膜蓋在上面，然後四周直接用土把塑膠薄膜固定，這就是你說的塑膠小棚。這樣的小棚最常見的就是農村的菜園子中作為最簡單的育苗使用，在春季的氣溫，土壤的溫度更低，相對不利於育苗時的出芽率。採用塑膠小棚，也就是為了增加土壤的溫度。

冷棚辣椒種植如何選擇品種

①辣椒的基本用途

辣椒為茄科植物，是一年生或多年生的的草本植物。辣椒在我們的生活中可以作為蔬菜或調味品存在，同時辣椒的種子還可榨辣椒油，也是非常豐富的油類製品。如今在塑膠大棚這樣的農業設施的環境下種植，對於辣椒的生長品質和產量會更上一層樓。

▲ 冷棚辣椒

②適合冷棚種植的品種

塑膠大棚種植辣椒主要是在北方地區，利用塑膠大棚的主要目的就是提早辣椒的上市時間。對於選擇的辣椒品種而言一定選擇早熟、豐產、株型緊湊、適於密植的品種。對於辣椒也是隻是統稱，也分為菜椒和辣椒。對於菜椒的可選擇品種一般有中椒5號、中椒7號、碩豐9號，辣椒的品種可以選擇有湘研19號、湘研11號、早熟螺絲椒等品種。

冷棚種植辣椒的基本情況⑴辣椒育苗情況

①辣椒種子準備階段

在種子購買的辣椒種子後，在種植前一定要進行晾曬1-2天，緩解種子的內部潮氣。在育苗前，種子需要用50-50度的熱水浸泡半小時左右，然後撈出自然冷卻後，在繼續進行浸泡種植4-5個小時後，採用溼的紗布進行包裹種子，有條件的情況下把包好的種子放入催芽箱中（溫度設定25-30度之間），等到種子有75%左右露白即可。

▲ 辣椒育苗

②辣椒育苗

冷棚辣椒屬於早辣椒，一般採用孔穴基質苗盤（可選50或72孔）。在春季的2-3月進行的時間就可以進行，具體的育苗流出非常複雜，這裡我就簡單介紹一下。對於沒有育苗經驗的小型種植戶來講，還是採用外購的方式，相對比較簡單一些。

⑵辣椒定植工作

①冷棚定植時間

在北方地區冷棚的辣椒定植時間一般會選擇在3-4月之間，選擇一個天氣晴朗的時間進行定植。

②定植前整地工作

在定植前半個月左右進行進行土地深翻施肥，主要是選用有機肥料作為土壤的底肥，在必要的情況下可以新增一定數量的複合肥，進行充分的混合，根據實際的情況可以在進行深翻一下。採用起壟的方式進行種植，一般壟為高度在25公分，寬度為70公分，間隔35公分。

▲ 辣椒定植

在定植前需要進行一週左右的燜棚，需要增加土壤的溫度，大概土壤的溫度在10度左右就可以進行定植。然後進行給菜壟上附上黑色地膜，在栽培的時候可以選擇株距為35公分就可以，然後進行擺苗、澆水、覆土等基本操作。在第二天還要進行壓苗，具體的操作就算進行第二次的澆水進行緩苗，對於土質不好的可以進行藥物防治土壤的病蟲害。

⑶種植期間的管理

①大棚通風溫度管理

在幼苗期間，大棚內的溫度基本維持在30度左右，進行緩苗，主要減少通風的次數。在苗成活以後，對於大棚的白天溫度在25度左右就可以了，夜晚溫度在15度左右。在進入開花坐果期間，白天的溫度不超過35度，夜晚溫度不超過15度，基本就可以保持正常生長。

▲ 辣椒滴灌

②灌溉水肥管理

在大棚土壤的底肥充足的情況，還需要在不同的時間短進行不同的肥料補給。現在多數採用水肥一體化的進行灌溉的，正常的灌溉就採用滴灌的形式就可以，在需要進行施肥的情況下，在施肥機中加入適當比例的肥料就可以滿足辣椒不同時期肥料。還可以增加葉面肥的使用，進行葉面補鈣。

▲ 辣椒病蟲害

辣椒種植的蟲害有蚜蟲和粉蝨，灰黴病、菌核病等，一般採用燻蒸的方式進行煙霧滅菌。也可以採用甲霜靈或金雷多米爾消毒也進行噴塗，具體濃度根據實際的情況進行配比。在蟲害不大的情況下可以採用物理性黃色粘板進行滅蟲。

總結：以上就是關於冷棚種植的基本條件和冷棚種植辣椒需要的品種，關於冷棚的種植的原因就是想搶佔市場的先機，能有一個好的銷售價格。在選擇品種的同時注意考慮的早熟、產量高等基本要素，相比普通大田種植的更能帶來豐厚的經濟效益。也是很多種植戶選擇塑膠大棚種植的首要因素。

辣椒辣椒茄科一年生或有限多年生植物。辣椒的品種很多，每個品種的優點特性都不一樣，在種植辣椒時候該如何選擇那些品種，該如何選擇在自己當地能豐產高質的品種？在辣椒種植栽培中，辣椒的種植方式可大致分為露地、蓋膜和設施（棚類種植屬於設施栽培）種植。不同的方式種植，選擇種植的原則是一樣的。

辣椒的選育栽培品種的選擇原則

一、選擇符合自己當地市場消費習慣的品種

各地的生活習慣不同，對辣椒的口味需求都有很大的差異。中國素有“北鹹西辣東南甜”的說法，這和氣候是有關係的。比如氣候乾燥的北方，人們大多喜歡大型味甜的辣椒；中南、西南、西北地區的比較喜歡吃辣的品種；中南沿海地區則比較喜歡帶甜味的辣椒。因此在選擇辣椒的品種是多結合自己當地大多數人群的消費習慣和對辣椒的口味愛好。

二、選擇抗病蟲害的品種

在辣椒的栽培種植過程中，不管什麼樣的栽培方式，都難免發生病蟲害。比如病毒病、疾病、枯螻病、青枯病、白粉病等。蟲害大多是紅蜘蛛、蚜蟲、菸草夜娥等。發生這些蟲害是都要依靠化學藥物和物理手段來進行防治，大大增大了種植成本的支出，對種植的產量也有或多或少的影響。因此在選擇辣椒品種的時候必須選擇抗病毒能力強的品種。

三、選擇豐產豐質的品種

在農產品缺少的年代，辣椒的豐產直接關係到種植戶的收入。在辣椒市場的逐漸飽和下，消費者越來越注重辣椒商品的質量問題。因此種植戶在選擇品種時，首先注重辣椒品種的質量，在看他的產量問題，要根據市場的情況，將辣椒種植生產從“產量效益型”轉變為“質量效益型”的轉變。

四、適應性的選擇

不同品種對栽培種植的季節和設施條件都不一樣，有些品種在大棚種植時高產高質，但在露地栽培或者覆膜栽培，產量就可能很低了。同樣在露地、覆膜栽培時是高產高質，但在大棚中栽培就不一定是這樣了。各地的季節溫度都有大不同。因此選擇品種要考慮周傳。

五、選擇耐貯藏、保鮮的品種

辣椒的耐貯藏、保鮮，直接關係到種植戶的經濟效益。耐貯藏、保鮮的價格肯定比不耐貯藏、保鮮的價格高，因此在選擇品種時，必須選擇耐貯藏，保鮮時間長的品種。尤其是塑膠中棚兩膜一苦覆膜栽培的秋延晚的辣椒，通常需要掛秧保鮮2個月以上，必須選擇特別耐貯藏、保鮮的品種。

辣椒塑膠大棚、中棚、小棚的春季栽培技術

一、選地整地

選擇肥沃的土壤，土質要疏鬆的地塊，前茬作物一定要清理乾淨。春季種植要提前深耕曬土，這樣有利改良土壤一會滅殺害蟲和病菌。翻土是要施入基肥，基肥一般是每畝不少於20斤，餅肥8斤，過磷酸鈣0.2斤，碳酸氫按0.1斤。為了防止辣椒植株的瘋長和疾病的預防還要增施磷鉀肥。

二、選種

塑膠大棚栽培屬於早熟栽培，要選用早熟、抗病、耐寒、耐溼和耐弱光的良種。早豐1號、海花3號、甜雜2號、中椒2號、湘研2號等。大棚的種植，要選擇日曆苗嶺為110左右為宜。

三、種子處理

在播種前要對種植進行技術處理，這樣有利於種子的發芽率。種子的處理包括種子晾曬、浸泡、消毒和催芽。種子晾曬在太陽下晾曬即可，種子浸泡，用55°C的溫水浸泡種子，並不斷攪拌，待水溫降下後停止攪拌，浸泡8個鐘左右，取出瀝乾水分，用紗布包好外層用毛巾在包一層，放入盆中進行催芽，催芽溫度為30°左右，每天要噴水。

四、育苗

育苗選種陽畦育苗，準備好苗床，東西方向，做成平畦。播種前進行曬種、浸種、消毒、催芽等工序。出芽率70%-80%就可以播種，播種時加入新高脂膜半種，這樣可以提高出苗率，把種子均勻鋪灑在苗床上，覆蓋一層2釐米厚的細土，在進行灑水，注意蓋好拱棚防寒保溫。

五、定植

要求棚內最低氣溫1周內穩定5°C以上，10釐米以下低溫要在15°C左右才能定植，定植要在晴天上午進行，可畦栽客溝栽培，栽培的密度不能過密，每畝3800株左右，要採用寬窄行栽培，寬行距60釐米為宜。窄行距35釐米為宜，株距30釐米為宜。辣椒苗長到6-8片真葉，株高有17釐米左右的時候，就可以移栽。移栽前一天要進行灌溉要澆透。

六、大棚管理

溫度控制：早春溫度較低，要進行加蓋地膜進行保溫，可以大棚內蓋小棚的方式來保暖。大棚種植各個階段的溫度控制，定植後，應保持大棚不通風，尤其是定植的4-5天左右，棚內溫度要保持在30°C左右。緩苗後要及時通風，溫度保持在28°C左右，夜間要及時關閉棚。開花期溫度要保持在23°C左右，期間要大量通風，進入6月份，要及時拆除大棚四周的膜，僅保留頂膜。

水分控制：前期要控制澆水，避免大棚內低溫高溼，影響辣椒的生長。定植後不要澆水太大，一般4天左右澆一次緩苗水，連續中耕2次。在一般的情況下，儘量不要澆水，要根據土壤的情況來確定澆水量。

施肥管理：多追農家肥、增施磷肥和鉀肥，有利於辣椒的豐產和果實的品質。在什麼時段施肥，要根據辣椒的葉片來確定，如植株發綠，就不用施肥，植株稍微發黃，可輕施肥提苗肥，提苗肥多用糞水。採收期要多施肥，一般一畝施複合肥25克左右，每隔10天左右追肥一次，複合肥要和尿素交替使用，每畝12克為宜。

蟲害防治：大棚辣椒的主要病蟲害有煤煙病、灰黴病。在成長中期比較常見頂枯型病毒病，這裡病毒要在播種前進行防治，主要防治手段有：土壤的消毒，用每平米用20克25%多菌可溼性粉劑加幹細土1千克攪拌均勻，鋪沙在大棚畦面上。

七、採收

辣椒的採收時間要以市場為導向，提高經濟效益。

結語：辣椒的品種很多，當你選擇種植辣椒的時候，要結合自己當地市場的需求，不要盲目跟風。把握好採收時間。在病蟲害方面要自己掌握防治手段，及時作出解決方案。在後期的管理注重水量、肥量、溫度和通風的管理，這方面一定要控制好。

辣椒蔬菜是老百姓餐桌上不可缺少的菜餚，市場需求量供應量都很大。對於栽培辣椒種植戶來說，有露地種植，設施大棚、中、小拱棚種植管理模式。如果選擇大棚辣椒春提早栽培。此茬辣椒可比露地栽培提早20～30天上市，價格高1～2倍。

辣椒種植戶，在春季如果選用中、小拱棚，早春茬栽培，其特點是該茬辣椒栽培具有投資小，早熟，經濟效益顯著等特點。春提早辣椒栽培品種的選擇，首先考慮早熟性好、株型緊湊、適於密植、耐低溫弱光照又耐熱、抗病性強，經濟效益好的品種。

品種選擇

一、甜椒品種

春提早栽培生產，宜選擇較耐低溫，抗病性強的早熟和中早熟品種。甜椒可選用；海豐五號，中椒七號，甜雜六號等品種。辣椒可選用；湘研19號。中椒十號，京辣4號，壟椒3號等。其他品種主要有；中椒104、中椒105、甜雜1～2號、海豐5

號、海豐6號、北星七號等。

二、辣椒品種

主要有；農大21號，農大24號，931辣椒，湘研16號，湘研的19號，襄陽25號，中椒六號，沈椒三號，沈椒四號，津椒8號，中雜二號，海豐12號，海豐23號，隴椒3號，隴椒8號等。

三、整地施基肥

㈠大棚辣椒栽培，一般採用溫室育苗，適當早播育大苗，苗齡80～100天，幼苗顯花蕾，株高20釐米左右，12～15片葉，莖粗0.4～0.5釐米即可定植。

㈡定植時要求大棚10釐米地溫不低於15℃，夜間最低氣溫不低於5℃，並穩定一週左右。東北，西北等地常在四月下旬至五月上旬定植。定植應該選擇晴天進行，可畦栽或溝栽，定植後立即澆水。最好採用寬窄行壟栽，既寬行66釐米，窄行距33釐米，穴距30～33cm，每穴一株每畝栽植4000株左右。

㈢如果露地種植該茬辣椒多采用冬閒地，一般要求上茬作物收穫後清除殘枝雜草，土壤解凍後進行整地。結合整地每畝施優質農家肥5000千克、過磷酸鈣50千克或磷酸二胺30千克、三元複合肥40千克、鉀肥20千克。先將2/3的有機肥均勻撒施於地面。深翻，整平後做畦時將剩餘1/3有機肥按行距集中施入。也有的地方在中期深翻前施有機肥，根據棚內結構做畦，可做成寬1.2米的平畦，也可做成畦高15～21釐米，畦溝寬50釐米的高壟。有條件的地方可在平畦或壟面覆蓋地膜，春季中小拱棚覆蓋地膜比露地溫度可提高3～4℃。採用小高畦覆蓋地膜栽培，需先覆蓋地膜，以烤地增溫溫。

四、田間管理

①大棚、中、小拱棚溫溼度管理

定植初期大棚管理以升溫保溫為主，促進緩苗和生長。剛定植的5～6天內密閉大棚，夜間棚外四周圍草苫保溫防寒，棚溫白天保持28～30℃，不超過35度不通風，夜間溫度保持18～20℃。開花坐果後白天溫度降至20～28℃，超過30℃必須通風，夜間溫度16℃為宜。適於辣椒坐果的空氣相對溼度50%～60%，高溫高溼通常導致甜椒的門椒坐不住果，並加劇植株徒長，生產管理上要保證溫度的條件下，應加強通風，降低棚內溫溼度。小拱棚通風開始有兩側斜對通底風，然後再從兩頭通風；中拱棚作為兩頭通風，現由一端通風，逐漸變為兩端通風。為使中棚上部熱氣散出而又不致通風口處秧苗受到低溫影響，可以在通風口下部地面上用塑膠膜做高30釐米左右的擋風牆，可使熱氣從上部散出。

辣椒開花坐果的適宜溫度為20～25℃，開花坐果盛期外界氣溫逐漸升高，要有較大的通風量和較長的通風時間。當外界氣溫夜間達到15℃以上時，應晝夜通風。進入炎夏高溫季節，可將塑膠薄膜揭去或四周掀起。如長江流域在五月中下旬還全部撤掉薄膜；東北，西北及華北等地區夏季較涼爽，6月中旬將大棚掀起，使之成天棚狀。進行夏季栽培管理。

②中、小拱棚定植後溫溼度管理

▼採用移苗栽培。苗高達20釐米左右、莖粗0.3～0.5釐米、9～11片葉時，80%苗顯蕾時即可定植。定植時要求棚內10釐米地溫不低於13℃，夜間最低氣溫不低於5℃。單株定植的株距為25釐米，雙株定植的株距為33釐米。定植時間為三月中下旬，要在前兩週搭建好拱棚。下午四點以後最好不栽培。

中、小拱棚田間管理

▼溫溼度管理；外界溫度較低，管理上以升溫保溫促進緩苗和生長為主，定植後的5～7天內基本不通風，夜間蓋嚴草苫保溫。白天溫度保持28～35℃，夜間17℃左右。緩苗後，根據棚內溫度情況開始逐漸通風，白天溫度降至28～30℃，夜間16℃。當外界氣溫穩定在12至15℃時，夜間不蓋草苫，並可晝夜通風，當外界氣溫適應時拆除覆蓋。

▼水肥管理；定植水不宜過多，定植後5～7天緩苗後澆一次緩苗水（如果定植水澆的足，又採用地膜覆蓋，可不澆緩苗水）之後連續中耕兩次，進行控水蹲苗。在門椒坐住前不宜澆水，當門椒坐住後果實長到直徑3～4釐米時開始澆水，結束蹲苗期，進入常態化管理。四月份開始進入快速膨果採收期，此期間氣溫逐漸升高，水分損失較大，要加強肥水管理。結束蹲苗時結合澆水施催果肥。每畝衝施尿素10～20千克，同時可結合噴藥進行葉面肥噴施。結果前期每8～10天澆一次水，結果盛期每5天澆一次水，隔一次澆水施一次肥，每次每畝追施尿素6～8千克，硫酸鉀或腐殖酸鉀配方肥14～18千克，同時可結合噴藥進行葉面肥噴施。

▼保花保果；在辣椒初花期，每畝用甲哌鎓可溼性粉劑5克加水50升均勻噴灑植株1～2次，可降低株高，促進坐果，增加前期產量和總產量。在開花期每隔一週噴一次20～50毫克/千克萘乙酸溶液，可防止落花落果，提高前期產量。採用植物生長調節劑處理後，應加強肥水管理，促進果實生長髮育。

▼植株調整；及時整枝打杈，摘除下部老葉；根據植株生長狀態，適時收門椒和對椒，保持植株有較旺盛的生長勢。植株下部（門椒一下）老葉和側枝應及時打去，以改善通風透光條件。植株調整宜選擇晴天進行，以利於傷口癒合。

▼適時採收；辣椒開花後25～35天即可採摘青果。

五、病蟲害防治

▼主要害蟲有；煙青蟲、斜紋夜蛾、茶黃蟎、蠐螬、蚜蟲、紅蜘蛛、白粉蝨、美洲斑潛蠅等害蟲

在辣椒生長過程中往往遇到菜農們選擇種子很尷尬，不知道選擇哪些辣椒種子，因為辣椒種子品類種子特別多。選擇種子要適合當地的氣候變化而選擇呢？

我曾經遇到過這樣事情，鄰居家種植夏秋辣椒時出現了辣椒棵棵瘋長、枝弱開花結果基本不結多少果現象，鄰居都問他你種植是什麼品種辣椒，光長秧不結多少果，結果他告訴我們，他是從外省某一個什麼生產的辣椒種子購買的辣椒種子。

購買辣椒品種引進更換增加當地品，是沒有錯可是選辣椒種子時候，一定要看看適不適當地氣候條件，不要盲目選擇辣椒長的顏值好，市場辣椒價格也不錯，不管三七二十一的買回來就開始種植，導致出現各種問題。一般應該注意以下幾個各：

一、是要有明確的引種目標，一要考慮到所引品的主要經濟性狀，是否符合當時當地的要求；二要了解品種原產的環境條件知栽培管理水平，判斷是否適合本地栽培，並瞭解品種的外觀品質、形狀、大小、顏色、光澤等，是不是符合當地消費市場需求。三是購買種子要特別注意鑑別是不是新種子還是陳種子，並做好發芽率測定；四是堅持不怕麻煩經過多次試驗原則，避免盲目大調整大運的。應該引進少量種子種植，與當地主栽品種或準備好更換的品種對照，進行2＜3個生育週期的品種適應性鑑定；對產量＜品質＜抗性＜適應性等多方面評價，自己確實鑑定優良的品種，才能大批次引進。因此菜農們在購買種子時，最好到經銷商或，當地農業部門的推薦進行合理引進種子，因為新品種一般經過試種成功才敢推介，都是有商品標籤的。假一賠十，放心選購合理運作。二、種子選好後育苗

育苗土是根據蔬菜苗期生長以及環境要求，把種類的肥 ，農藥等按照配方比例混製成適合蔬菜苗生長肥性土壤。營養齊全含量充足，土質疏鬆透氣性好，保水保肥還保苗能力強土壤酸鹼反應為中性至微酸性，不帶有病菌和蟲卵，土質清潔沒受汙染的土壤。要用育苗特用土壤，不僅幼苗根系發育好，生長快還培育好的壯苗，而且育苗期病蟲害也比較輕，還帶來好的產量。

三、有機肥與田土

從土壤酸鹼度無汙染，近年5年內沒有種過同科作物的地塊中挖取，土質以土壤最好與肥料混搭前，先用鐵鍁將土壤裡土塊打碎，並用篩子篩出石塊土塊和雜草物等，整理土裡亂雜物後暴曬上兩三天。最好用透氣好馬糞與牛糞，還可用腐熟的碎草，草炭灰，有機肥的腐熟肥，疏鬆土壤土質。

四、辣椒播種時播幹籽好這是催芽好

辣椒播幹籽好還是催芽好，要根據情況靈活性掌握，一般與播種時間早晩，當地氣候有關。冬天氣溫較低，一般情況是許要催芽，大部分情況下都用幹籽播種，主要掌握土壤乾溼度就可以，如果來不及播種還可以用催芽。幹播種也有它的好處，幹籽播下後能較好的在床中萌動發芽，沒必要催芽在嚴寒前夕，一般要求幹籽播種，促使出苗壯。

五、辣椒苗期管理

從播種到出苗一般用5天左右，幼苗出土2片，要控制較高的溼度和較高溫度。因此播種前應及時澆透苗床，出苗保持在26一18度。還要防止幼苗戴帽，因為幼苗戴帽會嚴重阻礙子葉的光合作用，採取主要措施是：播種後覆蓋一層1釐米厚的蓋籽培養土，並適當澆水的表層溼潤。如果小苗戴帽較多，可噴水或撒些溼潤細土，增加促進幼苗脫帽；可以用人工挑開。

六、間苗管理

移苗前澆水溼潤土壤後移栽方便挖苗，土質疏鬆，移栽穴位要澆水浸透後把帶土苗栽入穴位，後用土覆蓋好。緩苗後正常管理，保持勤通風勤澆水，溫度適宜早晚溫度差，加強保溫。定植前如果土壤太溼可以用草木灰覆蓋，可以起到殺菌作用還能起到保護土壤溼度，還可以用細土覆蓋。

不管是大棚 中棚 小棚 管理上大同小異。以上這些種植該如何選擇種子就說到這吧！希望在種植管理上加強技術掌握，才能管理好辣椒蔬菜類豐收，才能定期上市好的辣椒供消費者採購，才能滿足市場供應。