做黑芝麻糊吧，香香甜甜，人人都愛喝。

黑芝麻糊

【食材】：炒熟的黑芝麻100克、生糯米粉 50克、土冰糖30克、清水600毫升

【做法】：

1. 先稱好所有食材。

2.把事先炒的熟黑芝麻和糯米粉一起倒入料理機，再倒入清水400毫升，用攪拌棒（或筷子）攪合一下，把攪拌杯中的液體和粉類攪拌均勻融合成麵糊（這樣做可以防止料理機啟動那一刻糯米粉膨起）。

3. 蓋上料理機的蓋子，用高速攪拌一分鐘左右成糊狀（看到攪拌杯裡沒有芝麻顆粒就可以了）。

4. 事先準備一個乾淨的大盆和一個篩網，把剛才攪打好的糯米芝麻糊倒入篩網過篩到大盆中（可以用木鏟或者矽膠鏟幫助按壓會更容易些）

5. 把過篩過濾出來的渣渣，再一次放入料理機裡，往料理機裡倒入剩下的200毫升清水，蓋上蓋子繼續用高速攪拌一分鐘。

6. 接著倒出再過濾一次。

7. 把兩次過篩出來的芝麻糯米粉水，倒入一個小鍋裡，放入土冰糖，用中火加熱。

8. 加熱過程中，邊加熱邊攪拌，慢慢的會感覺到鍋中的芝麻糊狀態越來越濃稠，加熱到你想要的稠度就要關火了。等稍稍降溫後就可以裝出來食用了。

【小提示】

最後過濾後，留下的芝麻糯米渣，可以用來做饅頭做包子做麵包做土司，總之你想得到的都可以做的。

要是做出來的芝麻糯米水太多一次吃不完，那麼可以裝入密封瓶中，蓋緊蓋子密封放入冰箱冷藏儲存，大約可以儲存五天左右吧。要吃的時候拿出來出倒入小奶鍋里加冰糖，用中小火煮到粘稠就可以吃了。

黑芝麻這樣吃最好，且更有營養！

1、黑芝麻木耳茶

取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

2、黑芝麻杏仁蜜

將黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療常用方，並有一定防癌作用。

3、黑芝麻五味葛根露

將葛根250克、五味子125克共入鍋內加水煎煮2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日服3次，每次1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功，對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者有益。

4、黑芝麻糊

將黑芝麻還有冰糖一起搗爛，然後裝入瓶子中備用。每次取出適量用開水調服，一天早晚個吃一次。能夠有效的治療面板乾燥和咳嗽的情況，日常多吃還能夠預防早衰。

5、黑芝麻椹糊

用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛弱、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

6、芝麻核桃粥

用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

7、黑芝麻棗粥

將適量粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，加水熬煮成粥，即可食用。黑芝麻棗粥甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。

8、黑芝麻黃面

將黑芝麻100克炒熟，白麵500克炒至焦黃，每日晨起用滾開水調衝30克食用。亦可加鹽或糖少許。黑芝麻黃面能固腸，美容、烏髮，適用於腸胃不固、面黃肌瘦者食用。

9、黑芝麻蜜糕

將黑芝麻100克炒香，研碎後加入玉米粉200克、蜂蜜150克、麵粉500克、雞蛋液、適量發酵粉，加水和成麵糰，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

黑芝麻做法多樣，可根據自己的口味來調整哦。

大家好，我是保健師歡歡。黑芝麻營養豐富①含有的鈣質十分的豐富，能夠降低血糖；②含有維生素E，經常食用有抗衰老的作用，能使面板更加柔嫩，預防皺紋的產生；③含有的鎂元素還能夠提高男性精子的質量，從而增加男性的生育能力；④有滋養肝腎和養血的功效，經常食用可以改善因為肝腎不足引起的頭髮乾枯和面板粗糙的症狀……但要注意的是，黑芝麻有潤腸的作用，患有腸道疾病以及腹瀉的患者要減少食用量。

飲食有節，起居有常。關注【保健師歡歡】，我們一起快樂養生！

謝謝小秘書的邀請！我把自己做的黑芝麻鹽月餅講一下。中秋節前，親戚送來一些黑芝麻。趕上過節，就想著用它做個月餅吧。由於我患有糖尿病多年，不敢吃甜食，就把黑芝麻做成了芝麻鹽。具體方法如下:先將黑芝麻下鍋小火炒熟。在炒制過程中一定要不停的翻炒。由於黑芝麻的顏色深，不易看出是否炒熟，要靠聞味來確定炒到什麼程度了。當炒到能聞到芝麻香味時先關火，利用鍋的餘溫再炒一會。記住要先關火，因為芝麻本身溫度就高，如關火晩了芝麻就糊了。將炒好的芝麻涼透以後，倒入石臼中搗碎，加入適量的鹽即可了。如果用芝麻鹽做月餅，還有一個問題。因為芝麻鹽是很散的，必須把它調成能凝結在一起的餡。於是我用水澱粉進行了調製。最後又加了些香蔥花和味精，調成了稠糊。(很稠的能成團)用發麵包好壓成餅，用電餅鐺做成了月餅。外型不太美(我手藝不行)，但味道挺好，如有興趣不仿一試。

黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，富含脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

黑芝麻有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

黑芝麻還有哪些好處呢？

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效。

1、補鈣見黑芝麻的藥用價值2、降血壓見黑芝麻的藥用價值3、烏髮潤髮見黑芝麻的藥用價值4、養顏潤膚

根據某項研究表明，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起面板乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

怎麼吃更有營養呢？

1、美白祛斑

準備材料：核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆漿20毫升，白糖適量，雞蛋1個。

做法：將核桃仁、黑芝麻研成粉末，與牛奶、豆漿、白糖調勻，放入鍋中煮沸，打入雞蛋，邊攪邊煮至蛋熟即成。

2、芝麻粳米粥

做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥後，拌入芝麻末同食。

作用：此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。

3、黑芝麻粥

原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。黑芝麻粥黑芝麻粥

方法：黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時（也可用有煮粥功能的電飯鍋），加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。

功效：坐月子適合補身體。

問到黑芝麻最好吃的吃法，應該每個人心中都有不一樣的答案，小編的話更喜歡黑芝麻的甜點吃法，比如黑芝麻糊、黑芝麻麻薯，黑芝麻花生酥等等。今天小編打算給大家介紹一道既好吃又健康的黑芝麻甜點，黑芝麻湯圓。看到這裡大家可能會“切，黑芝麻湯圓而已”，沒錯是黑芝麻湯圓，但和我們通常吃的又不一樣，下面一起來看一下吧。

南瓜黑芝麻玫瑰湯圓

【主料】：黑芝麻100克，玫瑰醬50克，白糖50克，糯米粉（熟）20克，玉米油20克，南瓜泥適量，糯米粉適量

南瓜黑芝麻玫瑰湯圓的做法步驟

1. 黑芝麻和糯米粉炒熟備用。將黑芝麻倒入破壁機內打碎（或放食品袋中用擀麵杖碾碎）。

2. 打好的芝麻倒入容器中加入細砂糖拌勻，再加入玫瑰醬、糯米粉和抓勻（戴上一次性手套操作），最後加入適量的蜂蜜調一下。

3. 能粘捏成團就可以了

4. 分成10一個的小劑子

5. 全部做好備用，可以提前做好放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取非常方便。

6. 南瓜切薄片放入微波爐高火加熱6分鐘左右用料理機或打成泥（或用勺子壓）稍涼一會，溫熱的時候可以用了。

7. 把糯米粉倒入容器中，放入溫熱的南瓜泥，和成一個光滑的麵糰。南瓜泥一點一點的加進麵糰粉裡，麵糰和得儘量幹一些。

8. 把剛剛揉好的光滑的麵糰，取1/5放進蒸鍋裡去蒸10分鐘，蒸出一個熟麵糰。

9. 蒸好的熟麵糰晾涼，放進剛揉好的麵糰裡再次揉成光滑的麵糰。這一步很重要哦！雖然是有一點麻煩,做出來的口感完全不一樣。這樣揉出的麵糰比較有韌性。如果在和麵的過程中手有一點太黏了。可以放一點點油或幹糯米粉揉成光滑的麵糰。

10. 揉好後的麵糰光滑細膩的，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

11. 1把麵糰搓成條，切成20克左右的小劑子。

12. 搓圓用手捏成圓形

13. 包入餡料，慢慢的收口，然後在掌心揉幾圈，揉圓揉細膩。

14. 全部做好，一次吃不完放冰箱冷凍儲存。

15. 湯圓包好後，放進燒開水的鍋裡煮。在煮的過程中用湯勺的背面慢慢的推動湯圓。待湯圓漂浮在上面時，關火燜兩分鐘就可以出鍋啦！

16. 美味南瓜湯圓

小貼士

1、黑芝麻具有抗衰老、降血脂、益肝補腎、烏髮美容的功效，常食有益健康。玫瑰活血化淤，美容養顏的佳品。

2、沒有玫瑰醬可以不放，喜歡吃甜適當的增加糖量。

3、和餡時加入少許的熟糯米粉是起黏合作用的哦！不要放多，少許能粘成團就可以了，放多會影響口感，就不好吃了啦！

4、湯圓的麵糰可以用紫薯泥，胡蘿蔔泥或各種菜汁做成不同顏色的湯圓，五彩繽紛漂亮又營養。

黑芝麻富含豐富的維生素E，有很好的抗衰老功能。不僅營養豐富，而且具有滋養容顏、修復秀髮的作用。那麼除此之外，還有補鈣，降血壓，提高生育能力，減肥塑身，增加細胞免疫，抵抗輻射等多重功效。

以前看《白髮魔女》時，她被心愛的人誤會後，卻在一夜之間滿頭白髮，當時那個場景真是讓人心酸。對於白髮，其實我們一般的概念裡，認為老年人才會白髮。為什麼呢？老年人腎氣已虛，腎其華在發，腎虛了，頭髮也就白了。

但對於白髮卻有很多優美浪漫的故事和句子，尤其是在祝願別人新郎新娘時，通常會用到“白頭偕老”這個詞，還有愛情的浪漫句子——“願得一人心，白首不相離”，還有關於愛的情詩：若你白髮蒼蒼，容顏遲暮，我會，依舊如此，牽你雙手，傾世溫柔。

　　

但是如果還沒到白髮的年紀，就滿頭白髮，這可能就是一種病態了。對於白髮而言，從中醫的角度來說，還是腎方面的問題。所以在治療和調理原則上也是從腎入手，這樣效果會更好。比如大名鼎鼎的烏髮名方——七寶美髯丹，就是治療由腎水虧損、氣血不足所致的鬚髮早白、牙齒鬆動、夢遺滑精、筋骨無力等症的良藥。

那麼，有沒有更加簡潔的烏髮方子呢？當然有，比如黑芝麻就是其中最為著名的一種食藥兩用的良品。中醫認為，黑芝麻，味甘性平；歸肝、腎、大腸經；具有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效；適用於精血虧虛，頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘等症，一般用量為9～15g。

黑芝麻其實比較常見，以前我們老家也種植黑芝麻。黑芝麻又稱為胡麻，脂麻，當然還有個更威武的名字，叫巨勝子。一般在秋季果實成熟的時候採割植株，曬乾後，打下種子，除去雜質，再將種子曬乾，裝入容器中，備用。

　　

黑芝麻的使用，年代久遠，早在《神農本草經》時代就已廣泛使用，並對黑芝麻的作用做了精確分析，即主“傷中虛羸，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓”。但對於黑芝麻烏髮的作用，還是在《本草綱目》中記載的更為傳神，即服黑芝麻“至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，兩年白髮返黑，三年齒落更生”。不難看出，黑芝麻在烏髮養顏方面果真是名不虛傳，有口皆碑。

從營養學得角度來看，黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果較好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。除此之外，黑芝麻的維生素E含量是植物類食物之首，那麼維生素E有什麼用呢？它可以促進細胞分裂，推遲細胞的衰老，還可以抵消或中和細胞內衰老物質“遊離基”的積累，能夠起抗衰老和延年益壽的作用。

既然黑芝麻這麼好，怎麼吃才是人們比較關心的話題。將黑芝麻碾碎，加入到牛奶、豆漿或粥中，拌勻後食用，不僅營養豐富、風味俱佳，還對“少年白頭”的白髮黑黑髮有較好的作用。另外，還可以製作黑芝麻糊，具體做法是取黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。先將大米、黑芝麻、桑椹分別用清水清洗乾淨，一同放入石缽中搗碎；將沙鍋洗淨後加清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗碎的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可食用。這樣製作的黑芝麻糊具有補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火的作用，可以治療病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

　　

對於黑芝麻烏髮的作用，還有一個食療方子，具體用法是取粳米50克、黑芝麻10克、紅棗3枚。先將黑芝麻炒香，碾成粉末後備用。將砂鍋用清水洗淨，往鍋內加適量水，待水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗一同放入鍋內，先用大火燒沸後，再改用小火熬煮成粥，待稍涼後即可食用。這個方子具有補肝腎、烏鬚髮等作用。

那麼，黑芝麻適合所有人嗎？沒有副作用嗎？不見得，如果是肝腎不足所導致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白等症狀，食用黑芝麻效果定會不錯；如果是婦女產後乳汁缺乏也可以食用；另外，身體虛弱、習慣性便秘、痔瘡以及出血性素質的患者也可以食用。但，患有慢性腸炎、便溏腹瀉的患者就不要食用黑芝麻。

首先我會把黑芝麻在鍋裡炒一下，然後盛出，那時候就已經出香味了，然後再找一個瓶子裝想來，等想吃的時候直接倒一點直接吃，這種吃法也是很香的。

不過還有其他吃法，比如我媽媽以前就做過，不過不只是黑芝麻，還有其他的東西。

裡面加了（黑芝麻、核桃、黑米、花生）這些東西，加進去一起研成粉磨，吃的時候拿一點出來，燒一點熱水，把盛到碗裡的黑芝麻粉加水，然後攪拌均勻，再加一點糖，也可以喝了，真心很好喝，特別是在餓了但是又沒有其它東西吃的時候，你真的覺得真是人間美味。

搜尋

黑芝麻營養價值特別高，富含不飽和脂肪，蛋白質，各種維生素和礦物質，具有美容養顏，延緩衰老，養髮黑髮等作用。

我對黑芝麻情有獨鍾，每天都吃一點，不僅因為營養豐富，也是特別喜歡炒熟黑芝麻的濃香。不知道是不是堅持吃了這麼多年的黑芝麻，我的頭髮髮質比較好。我來分享一下我是怎麼吃的，昨天還做了21個黑芝麻丸子，簡單省事，一次多做些，放幾個月都不壞。

準備食材：黑芝麻，冰糖，蜂蜜。

1.將買回來的黑芝麻淘洗乾淨，控幹水分，淘洗過的黑芝麻炒的時候，一般不會糊。

2.把黑芝麻倒入鍋裡，大火將水炒幹，轉小火慢炒，炒的過程中，要不停的翻炒，要有耐心，炒至黑芝麻微微鼓起，嘗一嘗特別酥香，就可以出鍋放涼。

3.將涼好的黑芝麻倒入攪拌機裡打碎，不用打的太碎，有點顆粒狀口感更香。

4.鍋裡倒入少許清水，把冰糖放入鍋裡，大火燒開轉小火慢熬，冰糖完全融化，開始冒大泡，熬到微微黃色，冒小泡，放入蜂蜜，稍微熬一熬，蜂蜜和冰糖水完全融和一起，呈粘稠狀。

5.把打碎的黑芝麻倒入鍋裡，翻拌均勻，帶上一次性手套，用手翻拌搓揉，抓一小團，用手捏和，能夠捏和成小丸子就可以了。

6.把做好的黑芝麻丸子放入密封的容器裡儲存，或者丸子外面包上錫紙，這樣放幾個月口感仍然特別香甜酥。

一天一粒，保健養生最佳，女性經常食用，身輕顏色美，連面膜錢都省了，愛好養生美麗的您，收藏做一做吧！

溫馨小貼士：黑芝麻不可貪吃，脾虛，便溏者不宜食用哦

很高興能有機會來回答您的問題，因為黑芝麻營養價值高，含有充足的蛋白質和鈣等等，黑芝麻的吃法多樣化。我一直在用黑芝麻做最具有特色的沂蒙大煎餅，做法是:選擇最優質的黑芝麻炒熟後，按比例與泡發的燕麥磨糊後，就可以製作成特色大煎餅了，適合所有人群，老少皆宜，我感覺黑芝麻這樣吃才最好。[贊][贊][贊]

黑芝麻是胡麻科芝麻的種子，可用於食用、榨油，食用方面除了日常食用，也經常被用於食品的配料。

芝麻含有的脂肪主要是不飽和脂肪酸，相對於飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對人體健康更加有利。芝麻炸出的油，叫香油，是烹飪尤其做涼拌菜常用的食用油，可以為食材增添特別的香味，深受人們的喜愛也被人們廣泛使用。

黑芝麻的營養價值

黑芝麻含有豐富的脂肪、蛋白質，維生素E、維生素A、卵磷脂，鈣、鐵、鋅等營養成分；具有健胃、保肝、益血潤腸、通便、通乳等食療功效。

黑芝麻含有豐富的脂肪，其中主要成分有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸和花生酸等，還含有芝麻素、芝麻酚、胡麻苷等有益成分。

常吃黑芝麻，對於改善髮質，預防白髮有一定的功效。

黑芝麻有很多種吃法，可以根據自己的喜好選擇不同的做法：

1.黑芝麻糊：

用料：黑芝麻、核桃、花生，白糖等。

用攪拌機將黑芝麻、核桃、花生打成粉，加入適量清水；攪拌均勻後放入鍋裡，最好使用不粘鍋，防止細膩的粉狀物容易糊底，加熱煮開，邊煮邊繼續攪拌，直至煮成粘稠狀，倒出放置，待芝麻糊涼後即可食用。

2.芝麻蜜糕：

用料：黑芝麻100克，蜂蜜250克，玉米麵200克，白麵500克，雞蛋兩個，酵母粉1.5克。

先將黑芝麻炒熟後打成粉，加入準備好的玉米粉、麵粉、蛋液、蜂蜜、酵母粉，加入適量清水攪拌和成麵糰，放置於30-35°溫度環境中發酵2小時左右，待發酵完成，放入蒸屜中蒸20-25分鐘，熟後即可食用。

3.黑芝麻紅棗粥：

取粳米50克，黑芝麻10克，將黑芝麻打成粉，將粳米、黑芝麻粉、紅棗放入鍋內加熱大火煮開，之後改用小火熬煮成粥，熟透煮至黏稠狀，即可食用。

黑芝麻的吃法太多了，沒有最好只有更好。大家可以充分發揮想象力，設計和學習更多的方法，做出更多美味可口又營養的美食。

黑芝麻是常用的食物，也可以入藥，中醫認為黑色入腎，黑芝麻具有滋補腎精的作用，美容作用極佳，日常生活中，食用黑芝麻最常用的方法是煮粥或和其他具有補腎作用的中藥搭配使用，可用於肝腎不足所致的眩暈、眼花、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白等症的輔助治療；如果是高血脂的患者，就不能經常食用黑芝麻，因為黑芝麻含油較多。

【黑芝麻的吃法很多】【怎麼吃才最好吃呢】

黑芝麻打成粉做黑芝麻糊。

還可以新增各種乾果仁、黑米、一起吃營養更均衡。

做成米糕也是挺不錯的。

平常在家做早餐打豆漿放點黑芝麻，核桃補腦又營養。

長期吃黑芝麻對血管有改善作用，對治療白髮、脫髮也會產生一定的影響。

黑芝麻含有豐富的維生素E，有很大的抗氧化作用。

黑芝麻作為藥食同源的食物，有很好的養生功效。《神農本草經》言：“味甘，平。主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦。久服輕身，不老。”有“補益精血，潤燥滑腸。”的功效，但需要注意：大便溏瀉者不宜服。

可以將黑芝麻做以下美食：

1.黑芝麻醬；

2.黑芝麻糕；

3.黑芝麻丸。

當然了，也可以作為很多美食的搭配使用。

黑芝麻屬於五穀雜糧的一種，富含蛋白質和脂肪，維生素A和E，卵磷脂，多種微量元素，美味營養。

黑芝麻怎樣吃才最好吃？

所謂“蘿蔔青菜，各有所愛”，黑芝麻的吃法很多，沒有絕對最好吃的方法，關鍵看個人喜歡。黑芝麻一般按照用途可以分為以下幾種：榨芝麻油，製作黑芝麻餡料，用於糕點或菜餚的表面裝飾，製作黑芝麻點心，或者製作特色黑芝麻飲品（比如黑芝麻糊、黑芝麻豆漿等）。

芝麻油多用於涼拌調味。黑芝麻餡料可以用於湯圓、月餅、麵包等餡料。製作南瓜餅、麵包時，灑一些黑芝麻既有裝飾的作用，還可以讓美食口感更香。黑芝麻點心有黑芝麻紅棗切糕、黑芝麻餅乾、黑芝麻小蛋糕等；而黑芝麻糊、黑芝麻豆漿也是非常美味可口的特色飲品。

列舉了這麼多黑芝麻的吃法，想必很多夥伴已經躍躍欲試，想要做出美味的黑芝麻美食了，下面就分享3款不錯的黑芝麻美食給大家，希望夥伴們喜歡喲！

【黑芝麻黃油薄脆】

模具：曲奇烤盤 一盤量

食材：

蛋白：2個（60g左右），黃油：30g，低筋麵粉：40g，糖粉：30g，黑芝麻：60g。

烘烤時間：烤箱中層，170度上下火，18分鐘左右。（烘烤時間供參考，具體按個人烤箱脾氣而定。）

製作步驟：1、蛋白+糖+鹽用手抽混勻，無需將蛋白打發。2、加入過篩的低粉，z字形拌勻。3、加入黑芝麻，拌勻。4、最後加入融化的黃油，拌勻至油被完全吸收，成細膩順滑的麵糊。5、曲奇烤盤提前刷一層薄油，將麵糊裝入裱花袋，擠在烤盤上，薄薄一層即可。

6、在提前預熱的烤箱內，中層170度烘烤18分鐘左右。7、將黑芝麻黃油薄脆輕輕取下，放在晾網上放涼即可食用。

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、薄脆餅乾做起來很簡單，所有食材拌勻即可。

2、餅乾烘烤時間比較短，最後幾分鐘建議在烤箱旁守著，上色合適即可出爐。

黑芝麻雞蛋煎餃

食材：

冷凍煎餃：8個，雞蛋：2顆，熟黑芝麻：適量。

製作步驟：

1、雞蛋打散備用，平底鍋預熱。2、冷凍水餃不用解凍，直接放入平底鍋，加入少量清水。3、水餃煮3分鐘左右，此時基本水也被燒乾了。4、加入打散的雞蛋，讓其自動流動將煎餃“環抱”起來。5、繼續煎至雞蛋液凝固，即可出鍋。6、在雞蛋液即將凝固時，撒上一把黑芝麻，顏值更高喲！

紅棗黑芝麻三色糙米黑豆漿

食材：

若羌紅棗：3顆，黑芝麻：1/3量杯，三色糙米：1/2量杯，黑豆：1量杯，清水：適量。

製作步驟：1、所有食材清洗乾淨，紅棗去核切小丁。2、食材放入破壁機，加入適量清水至最高刻度線以下。3、選擇“豆漿”功能，靜待時光美好，一杯醇香美味，口感清甜的自制黑芝麻五穀豆漿就做好了，喜歡的夥伴歡迎拔草喲！

我經常吃黑芝麻用來養生健身。我的吃法是，將黑芝麻炒熟，然後碾成粉末，也可以將炒熟的核桃肉與黑芝麻共同碾成粉末，吃起來香而有味，早飯前吃一調匙，巳堅持多年，自我感覺良好。

黑芝麻有很高的營養成份，是許多營養專家推薦的佳品，它價格不高，大眾百姓都能購買，食用！我家黑芝麻是必備食物，買過炒好的，也買過生的自己回家用烤箱烤熟。具體吃法：1、破壁機打豆漿和營養米糊放一些。2、拌冷盤放。3、自制黑芝麻糖。4、烤、烙發麵餅和火燒。5、打碎了蒸饅頭時放。6、有時也會舀一勺子當零食吃[害羞]。

近幾年，黑芝麻吃得越來越多。

做法有這幾種：

1、黑芝麻小磨香油，近幾年越來越多。

2、黑芝麻醬，比較有名的熱乾麵裡就放黑芝麻醬。

3、炒熟的黑芝麻放到包子餡料裡，非常香。

4、做麵包時，上面撒上熟芝麻，即好看又好吃。

5、做涼拌菜時，撒上黑芝麻，更香！

6、做五穀雜糧豆漿時，口感有點澀，不太好。如果放上一小把黑芝麻，口感立馬變好！

7、做湯圓時，黑芝麻餡的湯圓最好吃

1、黑芝麻最好的吃法九蒸九曬之後，再吃黑芝麻能夠起到很好的入腎經滋養腎臟功能的好處。在製作過程中把黑芝麻洗乾淨，放到篦子上進行蒸熟，再把蒸熟的黑芝麻放到太陽底下，進行陽光的照射和晾曬，再拿到篦子上進行蒸制，然後再拿到太陽底下進行陽光照射和晾曬。如此進行重複的九次，也就是達到九蒸和九曬的做法，這樣做出來的黑芝麻補腎的作用是最好的。

2、最好來說一般可以將黑芝麻炒熟以後磨成粉，這樣容易吸收和消化。將黑芝麻磨成粉以後，還可以新增一些像是花生粉、花生碎以及核桃碎核桃粉等配合。

我小時侯家家戶戶都種芝麻，現在田少了芝麻也種的少。黑芝麻是這個季節收割的季節，芝麻在芝麻殼裡面成熟了。曬幾個太陽，殼裡面的芝麻就會爆出來的。馬上要中秋節了用黑芝麻做點零食吃吃吧。前提都要把黑芝麻炒熟，熟就會變香，1、把芝麻打碎放白糖，這樣可以直接吃也可以做餡，做湯糰等。2、可以做芝麻糊，這個呢要把芝麻磨成粉，可以配米粉和豆粉和藕粉等，這個直接加開水調糊，可以放糖也可以不放糖，根據自己口味。3、芝麻糖，先把芝麻打碎，鍋裡放白糖做成糖稀再把芝麻放進去攪拌均勻，冷卻後把它分成小塊那就成芝麻糖了。這個芝麻糖裡面可以新增堅果，如花生、核桃仁等，味道也不錯。4、芝麻油，芝麻油呢一般家裡不做的，都是買的，做成了調味品，做涼拌菜都放芝麻油，熱菜出鍋時放芝麻油來增香。黑芝麻營養價值高，有不同的吃法。我喜歡吃黑芝麻和白糖的做成餡的，那一口餡越嚼越香，有一種回味。朋友你們以為那一個黑芝麻最好吃給我留言。