1、將土豆削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右。差不多時用筷子試探，能輕鬆地戳到內部就說明可以了。

2、把土豆撈出，瀝乾水，用工具把土豆攪碎。

3、放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，繼續攪，直到攪勻成泥狀，可以加入海帶粒和胡蘿蔔粒等其他配料，這樣開胃的土豆泥就做好了。

土豆可以做糕點，而且味道還很好，下面我給你說一說！

土豆雞蛋布丁，先將土豆皮去掉，洗乾淨，用刀切成片狀，放入鍋裡面蒸煮熟，然後把熟的土豆片弄成土豆泥，接著打個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，在蛋清中加入土豆泥，蛋黃和奶油攪拌成土豆糊，倒入模具中，在烤箱烤40分鐘，就可以了。

土豆做出來的東西也很美味的，知道到以下這些做法，愛吃你可要認真學習了

土豆沙拉

材料:土豆雞蛋豌豆 西蘭花火腿腸沙拉醬千島醬 (均適量)

做法:將土豆煮熟,撈出來放在涼水裡浸,然後不要把煮土豆的水倒掉,用來煮雞蛋,雞蛋煮熟以後將水倒掉,把雞蛋也放在涼水裡浸。從涼水裡拿出土豆,剝皮。之後又煮豌豆,豌豆最好煮得粉粉的,這樣會好吃一點。煮完豌豆之後又將煮豌豆的水煮西蘭花。切土豆丁,將刀用清水浸溼,切一下土豆,然後又浸一下刀,又切一下土豆,如此類推。切好土豆之後把土豆丁放進大碗裡,然後把雞蛋也切成丁,也放進碗裡。豌豆煮出來肯定會有水,那就用篩子把水滴乾,然後也放進碗裡。西蘭花就摘成一小朵一小朵,放進碗裡。最後,放上千島醬、沙拉醬就大功告成拉!!!

土豆牛奶

材料:一杯牛奶(本人建議用酸牛奶) 一個土豆。做法:將土豆削皮,削好之後就煮。煮熟(不要煮得太熟,剛剛好就可以的了)之後切成丁,放到碗裡用勺子碾成泥,然後倒入牛奶,再攪拌均勻,就可以享受啦~~

土豆餅

材料：土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯作法：1、土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及乳酪絲，捏攏再按扁成餅狀。4、每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許澱粉勾芡，放涼再包就不會很稀了。

土豆小點心

　　材料：土豆3個，雞蛋2個，番茄3個，青蔥2根，細蔥花2湯匙，奶油2茶匙，豆苗一小把，鹽1/4茶匙。　　做法：A、在前一天晚上將土豆放在鹽水中煮熟。第二天早晨將其去皮，切成片狀。B、將青蔥清理洗淨，斜切。蛋打在小碗中加1/8茶匙的鹽及胡椒，打勻。C、番茄洗淨，切成8等分。擺在盤中。D、加熱平底不粘鍋，不放油，將土豆片放入煎至兩面顏色變深。其間將土豆在鍋中來回搖晃，以便受熱均勻。然後加入奶油及青蔥，再以大火煎土豆至金黃色。加入剩下的鹽及胡椒調味，改小火。E、將蛋汁淋到土豆上，等蛋汁凝固後，用煎鏟翻面，再煎一下即可剷出放在番茄中間。然後撒上細蔥花即可。

第一步：準兩個土豆，去皮後切片，上蒸鍋中蒸熟，熟了以後用勺子壓成泥狀。

第二步：麵粉100克，糯米粉100克，克白糖50，將土豆泥倒入麵粉中攪拌均勻，揉成一個團，分成相等的小圓球，或者自己喜歡的形狀。

第三步：熱水上鍋，開大火蒸30分鐘左右，土豆丸子就蒸好了，軟糯香甜。

土豆可以做糕點嗎？可以把嗎去掉了，答案是可以的，而且有很多種做法，今天和大家分享一道，土豆蛋黃酥。

準備；土豆，砂糖，黑芝麻，雞蛋，鹽，黑胡椒粉

第一步將土豆去皮切片，蒸熟，切薄一點好蒸

第二步將土豆搗成土豆泥，依次加入砂糖，鹽和黑胡椒拌勻

，用手把土豆泥揉成丸子,將雞蛋打碎，土豆丸子上刷蛋液，撒上芝麻，

最後入烤箱上下火200度，5分鐘就好了

準備食材

土豆300g、黃油30g、白砂糖60g、雞蛋1~2個、牛奶20ml

1、 土豆對半切開，在外面裹上兩層紙巾，用水打溼，放入微波爐中高火5~8分鐘。開啟溼紙巾會發現土豆已經爛熟無比。趁熱把土豆皮去掉，這個方法非常簡單快捷。把熟了的土豆弄成細膩的土豆泥，可以過一下篩子，讓口感更細膩。

2、 土豆泥趁著溫熱，儘快加入黃油，白砂糖，攪拌均勻，黃油的加入能使這個小蛋糕口感更佳。

3、 把雞蛋中的蛋黃取出，和牛奶一起打散，放入奶鍋中稍微煮一下，煮到稍微有點濃稠的程度即可。混入土豆泥中，這個時候，土豆泥基本可以形成手捏不散的麵糰啦。

4、 用手把麵糰捏成喜歡的形狀，我一般捏成兩邊尖尖的樣子，像橄欖球。

5、 在表面塗上一層薄薄的蛋液，烤箱200度預熱後，烤上5~10分鐘左右表面上色即可拿出。趁熱吃超好吃的，涼了之後也別有一番風味。

【小貼士】

這道美味的土豆泥蛋糕也可以使用紅薯、紫薯等食材來做，紅薯類比較甜，白砂糖的量可以酌情減少一些喲。

當然可以啦！比如說類似於KFC裡面的土豆泥都還不錯噢。當然今天我們來給你講一下土豆餅的做法，外酥裡嫩，以前上高中的時候經常當早餐吃！做法超級簡單哈？

做法:

1、土豆去皮洗淨，切絲，加入蔥末，五香粉，澱粉，雞蛋兩個，鹽攪拌均勻。

2、鍋中燒油，將拌好的土豆絲倒入鍋中，用鍋鏟鋪平，小火慢慢加熱，一面上色之後翻面再小火慢煎，兩面煎成金黃色就可以出鍋啦！

最後撒上一點孜然粉或者辣椒麵就可以享用了！超級簡單的香酥土豆餅，趕快做做吧！

可以

第一個，奶香土豆泥。首先，將土豆的皮去除並用清水洗乾淨，然後放入一個碗中，把土豆泥用工具壓成泥，接下來在鍋中放入一塊黃油，慢慢的加熱使黃油逐漸的軟化，在鍋中加入奶油，沒有奶油的小夥伴可以用牛奶來替代哦，倒入黑胡椒粉、鹽、白砂糖和雞精開始調口味，在加入很少的水調製成汁，然後倒出來，接著把土豆泥加入牛奶慢慢的熬煮，變的粘稠就可以了，再把汁倒在土豆泥上就可以了。

第二個，土豆雞蛋布丁。首先，將土豆的皮削掉並清洗乾淨，洗乾淨之後用刀切成片狀，接著放入鍋中或者蒸或者煮都可以，熟了就行，用工具弄成土豆泥，再打一個雞蛋，打的時候要把雞蛋黃和雞蛋清分離，然後就用到打蛋器了，先把雞蛋清打到蓬鬆，再在雞蛋清中加入土豆泥、蛋黃和奶油慢慢的攪拌，攪拌成土豆糊糊，之後把土豆糊糊慢慢的倒入模具中，放進烤箱烤大概十四分鐘左右就可以了。

第三個，蛋奶土豆餅。首先，我們來打一個雞蛋，放入碗中，接著在碗中加入牛奶、鹽、糖輕輕的攪拌，攪拌成奶汁，然後再把土豆先蒸的熟熟的，把皮剝掉，再用工具搗成泥狀，放進一個碗中，接著在碗里加適量的麵粉和拌好的奶汁慢慢揉捏成麵糰，把麵糰分成小球狀壓扁，接著在鍋中倒入油，再把麵糰放進油鍋中炸，兩面都炸到金黃色就可以了。

一、土豆可以做成很多糕點，尤其土豆可以做成我們最喜歡吃的薯條。下面由我介紹一下土豆製作成薯條的流程。

二、準備原料： 土豆 食用油

三、自制流程：（共6步）

1、土豆，洗乾淨去皮切成筷子粗細的土豆條，把這些土豆條泡在加了鹽和雞精的涼水裡，放入澱粉攪拌然後控幹置入冰箱裡冷凍。

2、先將薯條用溫油炸熟透，撈起薯條。

4、再將油加熱到冒煙（不要冒得太厲害，否則會變焦）

5、重新將薯條倒入去，待薯條變硬即可。

6、吃時可蘸上番茄沙司或椒鹽，真是美味可口。 我試過了，和麥當勞的味道差不多，就是時間長了會變軟，不過味道還是很好的。

三、薯條好吃，也容易做，分享10個小竅門給大家，讓大家利用土豆做出更好吃的薯條。

1、選七八個大土豆，要薄皮滑面的。

2、先隔水蒸一個嚐嚐，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。

3、將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠"厚" 老"實"可是薯條們的唯一處世原則。

4、將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。

5、切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。

6、準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。

7、炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。

8、取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。

9、同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。

10、薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。

土豆可以做糕點，而且口感好，營養豐富又全面，維生素C的含量大大超過五穀雜糧，蛋白質的含量遠遠超過一般蔬菜，其蛋白質的分子結構和人體的差不多，很利於我們的對它的吸收，吸收率高達百分之九十八，另外土豆中還含有纖維素，經常吃可以養胃健脾。

話不多說現在就分享一個土豆蘋果糕的做法:

我們準備土豆1個、蘋果1個、雞蛋1個、麵粉50克、白糖20克。

土豆、蘋果分別去皮切小方塊，用清水洗淨撈出，放入料理機中，加入雞蛋、白糖扭上蓋子打2分鐘，打成泥狀備用。

取個大碗倒出土豆蘋果泥，加入麵粉攪拌至無顆粒狀，拿個容器裡面抹上油，倒入攪拌好的土豆蘋果糊，再封上保鮮膜，在上面扎幾個孔，水開後上蒸鍋蒸20分鐘，然後關火再燜5分鐘。

把蒸熟的土豆蘋果糕平扣倒出來，切成塊狀即可，這樣就可以吃了。

土豆當然可以做糕點的，它富含豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素。入口軟糯清香，所以拿來做糕點也是別有一番風味的。下面給您分享一道家常版土豆糕點的做法，希望對您有幫助。

土豆球

主料：土豆

輔料：洋蔥、金槍魚罐頭、麵粉、雞蛋、麵包糠

調料：食鹽、檸檬汁、白胡椒粉、植物油

製作方法：

1.土豆去皮，隨意切片。入鍋隔水蒸透，趁熱拿出來搗成泥。

2.在土豆泥中加入洋蔥末、金槍魚罐頭、白胡椒粉、食鹽拌均勻。

3.把拌勻的土豆泥，搓成3釐米左右的小球。

4.再將小球一次蘸入麵粉、蛋液、麵包糠，最後將土豆球丟入熱油裡，中火炸到表面金黃，撈出盛盤備用。

作為一枚愛美食愛“倒騰”美食的吃貨，必須有一種“給我一種食材，我就要做出N種美食來”的“磅礴氣勢”，其實說到底這是對食物特性的深度發掘，發掘出它各種好吃的做法，對於有些人來說可能是不可思議，但是對於吃貨來說，確實是必備的技能和傲嬌的“氣質”！

今天友提出的問題很好哈，給我制定的食材——土豆，要求是做糕點，會難到我嗎？不存在的！吃貨為了享受美食，永遠是動力無限！

當然可以咯。一般來說製作糕點都會用到麵粉或者澱粉，但是土豆本身也富含土豆澱粉，與其他食材來搭配，就能做出很多不錯的美食來，今天著重推薦3道，希望大家喜歡！

推薦理由：KFC的土豆泥很多人都吃過，有些人夥伴還非常喜歡，其實在家庭自制土豆泥是非常簡單快手，材料簡單易得，喜歡的夥伴不妨學起來，美味不求人喲！

食材：土豆 2個，牛奶：適量，鹽：一勺鹽。黃油：10g，蠔油、黑胡椒：各一勺，澱粉：適量。

製作步驟：

1、土豆切小塊或薄片，隔水蒸熟，趁熱碾碎成泥。

2、土豆泥中均勻的拌入鹽和牛奶。

3、準備一個小碗，碗內沾點水，將保鮮膜貼合碗壁。

4、將土豆泥放入小碗，壓實整理成比較好看的形狀。

5、調醬汁：澱粉加入適量水，調成水澱粉。鍋內放入黃油融化以後，加入黑胡椒、蠔油、水澱粉，小火煮開至略粘稠狀，期間不斷攪拌均勻。

6、用一個盤子扣在小碗上，將土豆泥倒扣過來，去除保鮮膜，淋上新鮮的醬汁即可。

7、成品裝入漂亮的盤子或碗內，顏值不要太高喲，假裝在吃甜品吧~

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、醬汁個人喜歡煮至略微粘稠的狀態，不要太稀，否則倒入盤子容易流的到處都是。

2、鹽、蠔油、黑胡椒的量可以根據個人口味來調節。

3、牛奶作為粘合劑和增添土豆泥香氣的配料，需要酌情來放，土豆泥是能夠成團不鬆散即可。

推薦理由：吃膩了甜餅乾，不如來點鹹餅乾，誰說土豆只能做菜，人家用來做糕點也是“一把好手”好哇，風味絕對別具一格的小餅乾，俘獲你的心喲~

食材：

蒸熟的土豆：120g，低筋麵粉：180g，玉米澱粉：45g，細鹽：3g，小蘇打：2g，橄欖油：60g，牛奶：適量。

製作步驟：

1、土豆去皮蒸熟，趁熱碾成泥狀，取120g備用。

2、粉類材料（包括低粉、玉米澱粉、小蘇打）和鹽混合過篩。

3、加入橄欖油，翻拌成粗砂狀態。

4、將土豆泥加入粉類材料中，略翻拌均勻，用手試著揉成團，如果感覺太乾，就加入適量牛奶或水調節軟硬程度。儘量少加液體，讓土豆麵團能粘合起來，成為略偏硬的麵糰，中間無干粉即可。

5、將麵糰擀成0.3cm左右的長方形薄片，用刀將其切成小方塊（4cm左右），叉子在表面紮上孔，防止其烘烤時受熱膨脹變形，而且更容易烘烤得酥脆好吃。

6、餅乾表面刷一層水，撒一些鹽粒，烘烤完會更有風味。

7、在提前預熱的烤箱，170度烘烤15-18分鐘即可。

8、出爐後放涼即可食用，脆脆香香就是我！餅乾容易吸溼，建議放涼後立即裝入密封罐，可以儲存一週。

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、橄欖油可以用其他無色無味的色拉油代替，但是橄欖油烘烤出來的餅乾更香喲。

2、餅乾擀的越薄，最後成品越脆香，但是要不要一味追求薄，要以能順利拿起來為基準。

3、關於烘烤餅乾的時間：如果步驟4水加多了，想要脆香的口感，就需要酌情去多烘烤一會。如果餅乾擀厚了或切大了，同樣是需要去增加烘烤時間，反之擀薄了切小了，則需要酌情減少時間。

4、餅乾的口感是脆香的，表面除了撒鹽粒，黑胡椒、黑芝麻也是不錯的選擇喲，都是提升風味口感的。

5、具體的烘烤時間和溫度需要根據各家烤箱脾氣而定，餅乾的烘烤時間比較短，最後幾分鐘要守在烤箱旁，注意觀察到餅乾邊緣變成金黃即可出爐。

6、家用烤箱基本都有受熱不均勻的情況，兩個建議：（1）烘烤到一半時間，烤盤裡外調換一下再烘烤；（2）最後3分鐘可以開熱風迴圈來烘烤，讓烤箱內空氣流通更為暢通，餅乾表面受熱均勻。

7、如果餅乾烤完，放涼後發現口感不脆，可以回爐繼續烘烤幾分鐘，脆香即可。

推薦理由：土豆糕是潮汕的特色小吃，據說是逢年過節都會吃的美食，主料就是土豆，搭配紅薯粉、生粉、糖、鹽等簡單食材，就能做出好吃的農家蒸糕，真的太絕啦！

食材：

土豆：1000g（2斤），紅薯粉：150g（3兩），鹽：5g（一小勺），玉米澱粉：50g（1兩），綿白糖：5g（一小勺）。

製作步驟：

1、土豆去皮切塊蒸熟，加入鹽、糖、趁熱搗碎混合，可以保留部分土豆的小顆粒，增加口感。

2、加入過篩紅薯粉、玉米澱粉，和麵，至無干粉的狀態。

3、將麵糰均勻分成8份，整形成饅頭形狀。

4、放入蒸鍋蒸20分鐘，攤涼以後可以切塊。

5、吃法推薦：切塊煎至兩面金黃或者裹上雞蛋液來煎都非常美味喲，口感香甜軟糯，你值得一試！

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、土豆蒸熟的標誌，能用筷子很輕鬆的戳過去，如果是大土豆建議去皮、切塊蒸，如果小土豆蒸熟後剝皮也非常方便，相對比較完整，浪費更少。

2、如果喜歡吃鹹味的土豆糕，還可以加入豬肉碎、胡蘿蔔絲、蘑菇、雞蛋等食材來搭配。我這個做法類似於原味，最後你可以蘸上不同的調料來吃，吃甜吃鹹，你喜歡就行。

3、土豆糕熱的時候很粘，建議冷了以後再切塊，至於切厚片還是切薄片來煎炸，也是看你喜歡喲。更多吃法等你來開發喲。

土豆又叫馬鈴薯，因其口感好，營養價值豐富，所以深受人們的喜歡。常吃土豆可以預防腦血管破裂、中風和癌症，還有治療胃潰瘍、習慣性便秘和面板溼疹等功效。平時我們都會把土豆做成菜，孰不知原來土豆也是可以做成好吃的糕點的。今天小編就教你用土豆做糕點，外形誘人，外酥裡糯，一口一個才好吃。

【土豆蛋黃酥】

食材：新鮮土豆、砂糖、黑芝麻、雞蛋、鹽和黑胡椒粉。

方法步驟：

第一步：用去皮刀把新鮮的土豆去皮，然後放在水盆裡，用水清洗乾淨。把土豆切成小塊放進盤子中，切得越小蒸的時候蒸熟的時間越短。

第二步：鍋中加適量的水燒開，把土豆塊放進籠屜中蒸。

第三步：把蒸好的土豆塊取出來放進碗中放涼，用勺子把土豆塊壓成泥，依次加入適量的砂糖、鹽和黑胡椒攪拌均勻。用手把攪拌好的土豆泥搓成丸子，在烤盤中擺放整齊。

第四步：雞蛋只取蛋黃，放進碗中，用筷子打散。用刷子把蛋液刷在土豆丸子上，然後在刷有蛋液的丸子上撒上黑芝麻。

第五步：烤之前需要把烤箱提前預熱，然後把烤盤放進烤箱，使用上下火200度，烤大約五分鐘就可以了。

剛烤出來的土豆蛋黃酥，香味濃郁，顏色金黃，口感外酥裡糯。特別是把黑色的芝麻點綴在金黃色的糕點上，那個視覺衝擊絕對能讓你食慾大增。這道糕點含糖量很低，不管是老人還是小孩都可以吃。雖然土豆蛋黃酥是一道糕點，但是由於土豆澱粉含量高，脂肪含量低，它含有的熱量並不是很高。減肥人士完全可以把它當主食來吃，飽腹感強，還富含營養，減肥效果非常棒。

第一個，奶香土豆泥。首先，將土豆的皮去除並用清水洗乾淨，然後放入一個碗中，把土豆泥用工具壓成泥，接下來在鍋中放入一塊黃油，慢慢的加熱使黃油逐漸的軟化，在鍋中加入奶油，沒有奶油的小夥伴可以用牛奶來替代哦，倒入黑胡椒粉、鹽、白砂糖和雞精開始調口味，在加入很少的水調製成汁，然後倒出來，接著把土豆泥加入牛奶慢慢的熬煮，變的粘稠就可以了，再把汁倒在土豆泥上就可以了。第二個，土豆雞蛋布丁。首先，將土豆的皮削掉並清洗乾淨，洗乾淨之後用刀切成片狀，接著放入鍋中或者蒸或者煮都可以，熟了就行，用工具弄成土豆泥，再打一個雞蛋，打的時候要把雞蛋黃和雞蛋清分離，然後就用到打蛋器了，先把雞蛋清打到蓬鬆，再在雞蛋清中加入土豆泥、蛋黃和奶油慢慢的攪拌，攪拌成土豆糊糊，之後把土豆糊糊慢慢的倒入模具中，放進烤箱烤大概十四分鐘左右就可以了。第三個，蛋奶土豆餅。首先，我們來打一個雞蛋，放入碗中，接著在碗中加入牛奶、鹽、糖輕輕的攪拌，攪拌成奶汁，然後再把土豆先蒸的熟熟的，把皮剝掉，再用工具搗成泥狀，放進一個碗中，接著在碗里加適量的麵粉和拌好的奶汁慢慢揉捏成麵糰，把麵糰分成小球狀壓扁，接著在鍋中倒入油，再把麵糰放進油鍋中炸，兩面都炸到金黃色就可以了。第四個，土豆芝士球。首先我們需要準備的土豆是小土豆，不是大土豆哦，然後把小土豆蒸熟，再放入一個乾淨的塑膠袋中揉成泥狀，揉好之後倒入碗中，加適量的糯米粉攪拌，攪拌好之後加入一片芝士繼續攪拌，然後把攪拌好的土豆芝士泥分成一個個小球，接著下入油鍋中開始炸，炸熟之後就可以出鍋啦。第五個，土豆小蛋糕。首先，我們準備好一個新鮮的檸檬，然後把檸檬汁擠壓出來，再打一個雞蛋在碗裡，雞蛋清和雞蛋黃要分開，再將土豆煮熟並把皮去掉，用工具壓成土豆泥，再準備好麵粉和蛋糕粉進行混合，然後把一塊黃油軟化來，加入白砂糖、雞蛋黃和檸檬汁開始攪拌，均勻之後加入和好的麵粉和土豆泥繼續和成麵糰，接著把雞蛋液也加入麵糰之中，都好了之後放入烤箱中開始烤，大概五十分鐘左右就可以啦！

大家好我是阿飛

土豆是非常好的食材，營養豐富，小朋友也非常喜歡吃，做法多樣，也是可以做糕點的，這邊分享一個做法。首先，將土豆的皮去除並用清水洗乾淨，然後放入一個碗中，把土豆泥用工具壓成泥，接下來在鍋中放入一塊黃油，慢慢的加熱使黃油逐漸的軟化，在鍋中加入奶油，沒有奶油的小夥伴可以用牛奶來替代哦，倒入黑胡椒粉、鹽、白砂糖和雞精開始調口味，在加入很少的水調製成汁，然後倒出來，接著把土豆泥加入牛奶慢慢的熬煮，變的粘稠就可以了，再把汁倒在土豆泥上就可以了。

土豆可以做比如雪梨果，生象土豆包等……

今天給大家分享一款:生象土豆包做法

材料: 麵粉1斤 吉士粉:5錢 白糖:2兩 酵母:1錢 泡打粉:1.5錢 少許韭菜切粒打碎汁適量

水:5兩（跟韭菜一起打汁）

表面裝飾：合桃酥餅壓碎加朱古力粉過篩備用。

餡：紫薯泥:1斤 白糖:1兩 伊利純牛奶:1兩

步驟一:麵粉 吉士粉 白糖 酵母 泡打粉 倒入盆裡伴勻再慢慢加入打好的韭菜汁，把小塊狀的面和成麵糰，面易軟不易硬。 麵糰要揉到光滑細膩。

步驟二:、揉好的面搓成長條揪成劑子劑子大小約4-5克 （不會揪就切）

右手託著皮，左手先捏一個褶。

左手不動，右手向左手送皮變成第二個褶。

把兩個褶捏在一起。

依次類推，就包好了。

步驟三:包好後一定要二次醒發，現在的氣溫需要至少1-2個小時，看到包子圓潤飽滿了再開火蒸，如果沒有二次餳發，或者餳發不到位，蒸出來就會和死麵的包子差不多。涼水上鍋蒸，如果你家鍋蓋沒有出氣孔就塞一根牙籤讓蒸汽能跑出來，不然容易死皮，水開後蒸15分鐘關火悶5分鐘就可以出鍋啦。最重要的一點，蒸包子之前把鍋蓋裡面的水擦乾淨，不然水滴到包子上就把皮燙死了。關火後悶5分鐘再掀鍋，讓鍋裡面的熱氣自然散盡，不然包子突然遇冷可能就縮回去了。這樣蒸出來的包子雪白，個個飽滿，表皮非常細膩光滑，也沒有塔皮死皮，按照我說的幾點做，你也可以蒸出這樣的包子哦。

比小吃街還要好吃的土豆餅

每次路過小吃街，都被街邊的土豆餅吸引住，奈何太貴，5元一個，就忍著口水回家咯，今天在家想起土豆餅的味道，就行動起來，自己做來吃，真的是超級好吃！

1 準備土豆兩個，兩個上鍋蒸熟，壓成泥。

2 準備胡蘿蔔丁，香蔥末，熟玉米粒，火腿丁

3 把所有食材和土豆泥倒在一起，加適量的麵粉，加鹽，雞精，十三香，胡椒粉，一顆雞蛋攪拌均勻，合成麵糰，

4 取一塊麵團，搓圓後壓成餅狀。

5 平底鍋刷油，放入土豆餅，小火煎至定型後，翻面，繼續煎至兩面金黃熟透即可！

備材：

土豆一斤、糯米粉兩斤、白糖適量、植物油若干、雞蛋兩個、麵包糠若干。

首先：土豆去皮，切塊。放鍋裡蒸熟（一定要是蒸，煮的話水份太多）放涼。雞蛋打碎攪拌勻備用。

然後開始揉麵：放去冷卻的土豆壓成土豆泥，再加入伴好的雞蛋液和白糖，一起揉均勻。之後依次加入少量糯米粉（不能一次加太多不然太乾麵糰揉不了）邊加邊揉，揉到成團不粘手。再揉成自己喜歡的小形狀（不能太大，太大炸不熟）再裹上面包糠就可以油炸了。

最後一步了：起鍋燒油（油要多防止粘鍋）油開後，開小火。放入適量的土豆團炸到金黃（浮在油麵上表示已經熟了），濾油出鍋。又香又甜的土豆餅出鍋了哈哈哈。

土豆可以做糕點，而且可以做很多種，土豆營養豐富，味道甜美，含有豐富的維生素，下面就讓我們看一下，土豆都可以做成什麼糕點，以及豆沙薯泥糕的家庭式加工方法。

1，豆沙薯泥糕

食材：由土豆，果醬，豆沙加工製作而成。

2，土豆糕

食材：由土豆，蒜苗，豬肉，雞蛋，紅薯粉，油，鹽加工而成。

3，潮汕土豆糕

食材：由土豆蕃薯粉，鹽，生粉，白糖加工而成。

4，蛋香土豆糕

食材：由糯米粉，土豆，雞蛋，紅糖，芝麻，豆油加工而成。

5，土豆糕

食材：土豆，糯米粉，生粉，紅薯粉，鹽，油，雞精炒花生加工而成。

6，龍皮糕

食材：由土豆，黃河灘紅棗，加鹽，黃油，春捲皮，白芝麻加工而成。

7，荷蘭薯棵

食材：由土豆，地瓜粉，油，鹽，香菇，肉末，咖哩，蔥花加工而成。

8，謝熊貓l土豆洛林糕

食材：由土豆，培根，乳酪加工而成。

下面我們來看一下豆沙薯泥糕的家庭式做法。

豆沙薯泥糕

主料：土豆2個，果醬適量。

輔料：豆沙適量。

加工方法：

1，土豆去皮，切大塊，放入電壓力鍋中蒸熟。

2，豆沙每份20克，搓圓，蓋上保鮮膜。

3，用擀麵杖將蒸好的土豆搗成土豆泥。

4，用勺子來回攪拌均勻，搗細，降溫，蓋上保鮮膜。

5，等土豆泥晾涼以後，戴一次性手套取30克土豆泥按扁。

6，包入豆沙餡，收好口，放入月餅模中，月餅模用涼開水蘸一下，甩幹水分，再壓出形狀。

7，輕輕按壓，太重的話會粘掉土豆泥。

8，成形後可以放上果醬，也可以淋上蜂蜜。

好了，這就是土豆可以做的糕點，品種還有很多，不在依依綴述，總之一句話土豆可以做糕點，而且品種相當多，今天就分享到這兒吧，拜拜。

食材明細

黃油或植物黃油，100克熟土豆，150克白糖，250克雞蛋，3個麵粉，150克蛋糕發粉，1小勺檸檬，1個綿白糖，100克檸檬甜酒，1大勺。

土豆蛋糕的做法詳細步驟

1、檸檬擠汁，皮擦成細屑；雞蛋黃與白分開；土豆煮熟去皮，壓成土豆泥；麵粉與蛋糕發粉，混拌均勻。

2、黃油加熱至軟化，加白糖、蛋黃、檸檬汁及檸檬皮屑，攪拌均勻，再加入混合麵粉及土豆泥，和成麵糰。

3、蛋白用力攪打成形，小心地加入麵糰中（不可用力攪拌）。

4、取長方形烤盒（容積為1.5公升），內面塗油以防粘，裝入麵糰，按平。

5、烤箱預熱至170℃，放入烤盒，烤45分鐘後取出晾涼。

6、綿白糖和檸檬甜甜酒混合成漿，澆在蛋糕表面上。