崔永元赴美調查轉基因:美國沒有人關注轉基因；農場主根據訂單種植轉基因，沒有訂單就不種，意味著轉基因沒有市場；而訂單種植的轉基因都是喂牲口的飼料。方舟子把喂牲口的轉基因玉米當主食，那是他在中國想象的美國轉基因市場，與崔永元赴美調查的轉基因格格不入。別再被轉基因白痴給欺騙了！

這個問題我反覆詢問旅居美國的反轉人士曹明華，她始終不肯回答。後來，曹女士推出幾張標有有機認證、非轉認證的袋裝食品照片，宣告是在普通超市拍攝，不是有機食品店。當然，我繼續問沒標註這些標識的食品是否含轉基因成分，依舊得不到回答。

這個問題，只要問一下生活在美國的朋友就能得到答案。搞笑的是我有一旅居美國二十多年的同學，見我挺轉，大吃一驚，說他們肯定不吃轉基因食品。我和他打賭，告訴他轉基因的標識，讓他到超市看看。後來，這同學不提轉基因了，炫耀幾句他經常吃有機食品安全又健康就是貴一些。然後就沒有然後了。

說美國人糊里糊塗吃了二十多年轉基因，看來真不是忽悠。隨著反轉勢力的壯大，美國這個基督教國家出現個小麻煩:教徒認為只有上帝能創造物種，人不可以創造物種。這裡的邏輯混亂我就不說了，只奇怪一個問題:美國人居然都不信什麼三代絕育什麼致癌之類鬼話，否則官司將驚天動地。看來鬼話還是咱中國人信的多。

不過許多美國人還是覺得轉基因應該標識，讓不想吃的人能不吃，於是一陣熱熱鬧鬧的公投，奧巴馬總統簽署了轉基因標識法。美國人有福了，有選擇權了嘛，不想吃轉基因的童鞋按照食品包裝上的指引，打個電話或登陸網站，就能知道該食品含不含轉基因成分了。哈哈，奧巴馬是不是計劃退休後開電話公司？哈哈哈！開了個玩笑。

美國人吃不吃轉基因關中國人什麼事！難道說美國人吃轉基因中國人就非吃不可啦，荒唐！掏我自己的腰包我想買什麼就買什麼，難道我自己買什麼的權利都沒有了嗎！即使是黑社會也沒頤指氣使我必須買什麼。美國人也太霸道了吧！人家說美國人的肋條比中國人少兩條，誰見了美國人上去數一數是不是造謠。

第三次提張局在影片裡面講的事情，說美國人打伊拉克的時候，一個炸彈爆炸，薩達姆家族死亡慘重，其他人沒事。說明人家的基因炸彈早已經把薩達姆家族的基因研究透了。

我想，假如轉基因食品是很安全的，那麼美國人的超市一定銷售轉基因食品，而且會標示得非常清楚，因為非常自信，也因為有安全證書，國家背書。

我想，假如轉基因食品被控制在種族歧視的人手裡面，美國的超市也會銷售轉基因食品，但是標示可能沒那麼規範，比方只要掌握一個族群的基因缺陷，那麼有人就可以幹想幹的事情，特別在緊要的時刻。

所以，轉基因食品在美國一定會大量銷售，這個根本不需要質疑，因為美國有各色人等，假如轉基因全部安全，可以造福美國人。假如真的有基因武器的技術，那麼也會使用他維護統治。

轉基因食品何止千萬，一概而論安全和不安全都是武斷而不可信的。因為轉基因只是一項技術，它可以轉有害的，也可以轉無害的，它可能也有技術把幾個無害的變成有害的，甚至有技術讓大部分人食用沒問題，但是針對性的基因缺陷就會產生大問題……

總之來說，轉基因是一個前沿技術，我國必須而且刻不容緩的投入大力氣搞懂搞透，一方面確實是未來的糧食安全，另一方面開發抵抗基因迫害的辦法。未雨綢繆，才是長久之計。單純的挺轉還是反轉，都是罔顧事實的。

現在大家談轉基因食品非常籠統，可以說鬍子眉毛一把抓，大家都知道轉基因食品，轉基因分為二種，一種是利用有對植物生長的轉基因使植物高產，另一種轉基因就是對人身體產生有害基因造成人身體免疫力系統變異，對植物注入什麼樣的基因是搞轉基因的人說了算，大家都知道戰爭是可怕的，都是沒有硝煙的更可怕他能消滅你無形中，讓你整個民族都被征服！

我在美國（主要是加州）生活了27年，說點我經歷的吧。幾年前，加州舉行全民公投，要不要給市場出售的轉基因食品加標識。結果是不要。就是說大多數加州普通民眾反對加標示。從那之後我也關注轉基因食品，慢慢知道了美國FDA已經20年前認證了一批轉基因食品並在出售，只是一般民眾並不知道或關心，因為大家相信FDA認證的就是安全的，普通民眾（實際上是所有美國人）都消費了轉基因食品多年。轉基因食品有安全隱患嗎？我不是專家，不下結論，但FDA認證過的已經在巿場上出售了20年的轉基因食品我認為是安全的。純天然的植物也不能絕對安全，一直有報道，什麼瓜，非常苦，某家人還是吃了，結果中毒。那麼多科學家嚴格挑選，FDA嚴格把關，20年的經驗應該說明有認證的轉基因食品是安全的。

現在造謠美國人不吃轉基因的已經不僅僅是無知這麼簡單了，找個中學生物老師問問就清楚了，實在不好意思在老師面前丟人的請看下面連結美國環保組織的研究結果，還好意思造謠美國人不吃轉基因？http://www.naturalnews.com/037590_GMOs_Americans_consumption.html#ixzz2AnU5YF53

首先宣告，回答這個問題跟挺轉反轉沒有關係。只是客觀講一下。不希望有噴子上來說，你說美國人吃轉基因就是往中國推銷轉基因，就是賣國。美國人吃不吃跟中國人沒太大關係，但是得實事求是，不能造謠。

美國人當然吃啊！自從轉基因上市以後，美國人就開始吃了。而且他們的原材料是轉基因和非轉基因放到一起的，所以如果不是特別宣告，通常是預設都含有轉基因的。

那麼轉基因食品都分佈在哪裡呢？首先，美國人吃的轉基因食品主要就是以玉米大豆衍生製品為主。

先說說玉米。早餐麥片是跑不掉的，很多早餐麥片，只要裡面有玉米成份，多半是轉基因的。這個不是信口開河，而是真的拿到檢測部門檢測證實了的。

那種做玉米糕用的玉米粉也是轉基因的，如果是墨西哥進口的就不是，美國本土產的就是。這個也有檢測證實。

玉米脆片零食也檢出轉基因成份了。

還有就是玉米油，玉米澱粉。這些都不含轉基因玉米蛋白，幾乎測不出來轉基因成份，不像上面那些，直接用玉米粉做的，檢出轉基因訊號比較強。

還有高果糖轉化糖漿，用轉基因玉米澱粉做的，在食品中作為甜味劑，分佈非常廣，不過因為高度深加工，幾乎測不出轉基因成份了。

再來說說大豆。轉基因大豆油是消耗最多的，在美國食用油裡排第一。大豆油做的仿奶油，人造黃油等都是，也有用棉籽油做的，性質一樣，也都是轉基因油。用於油炸和烘焙也很多。

大豆蛋白也有一部分進入食品加工。比如蛋白質能量棒，還有加工肉製品，如香腸肉丸子等，會加一些大豆蛋白，減少成本，減輕顏色，增加粘性。那些放在沙拉里的模擬培根末也是這種蛋白做的。但是豆腐豆漿和素食人士吃的模擬肉不是轉基因的。還有一些蛋白質飲料粉也是的。

另外轉基因大豆提取的卵磷脂在食品加工裡分佈也非常廣，是很好的乳化劑，食品工業裡必不可少的。

美國的菜籽油和棉籽油也大多是轉基因的。

美國的夏威夷木瓜，一大部分是轉基因的。還有一小部分甜玉米，甜菜糖等。美國人吃的轉基因食品大概就是這樣的了。

據我所知；一般美國人是不會直接食用轉基食品，轉基品基本用於養殖業。但部分受政府救濟的食品類有轉基食品，受救濟人也有選擇權，按個人喜好可接受可不接受。但有正常收入的人群與中產以上的階層是決不會直接食用轉基產品，上層人士絕對不會食用此類轉基食品！有害無害暫且不論，但是，一個沒有明確科學結論的東西肯定有危險因素，就象過去歐洲貴族用x光拍照一樣，雖然當時風光、前衛、時尚，後果是提前命歸西，前車之鑑，國人應警醒！專家、學者不一定靠譜，命是自已的，世上沒有後悔藥！

我始終認為3點

1、我們吃的所有食物估計都是轉基因的。現在的米和原始社會的米肯定不一樣，豬估計也不一樣。只不過轉了幾千年的基因。

2、轉基因原料大部分是大公司生產，估計質量監控遠比街邊小攤嚴格，安全係數高於普洱茶。

3、最終應該和經濟收入相關。有錢的自建農莊，沒錢的超市買菜，關鍵是最窮的快餓死了，還會管轉不轉基因嗎？

我不挺轉，也不反轉，因為我沒有這方面的專業知識。但我討厭“反轉鬥士”，基本都是文科背景，連起碼的科學素養都沒有利用操控的輿論，把自己包裝成“民族英雄”，把反轉搞成政治正確，把科研的前沿陣地變成禁區，轉基因的科研人員人人自危！

你是相信專業人士，還是問道於盲呢？

美國來中國推銷轉機因食品，也有一部分人覺得好，覺得美國是幫助我國解決食品問題。

那麼，B2，F22這兩樣東西也很好，誰去美國看看能不能買？

誰能向實際意義上的敵對國出售本國的好東西？幫助敵對國發展？？？

民以食為天，食品問題應該慎之又慎！

先說結論：證據幾乎可以是隨手可得的，美國人吃轉基因食品。

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我認為，任何理性的辯論有一個最最基本的前提，那就是，所有的觀點不能建立在虛假事實上，或者用謊言去駁斥謊言，至少我們在主觀上要盡最大的可能去求真。

美國人不吃轉基因，專門生產給中國人吃

這也是一個由來已久的謠言。

不過這句話本身說的有一些語義上的模糊，首先，什麼叫美國人不吃，美國人並不是一個具體的人，我們總能找到一個吃或者不吃轉基因的美國人的，所以，我的理解是，有些人以為大多數美國人不吃轉基因食品。

但事實到底是怎樣呢？

那麼，我給大家我提供一個信源比較可靠的搜尋結果：

根據美國環境工作組的資料，注意，這是美國人自己統計出來的資料，文稿中有網址，根據這個工作組的不完全統計，平均來說，一個普通美國人一年內大概吃了87.5 千克 （單位經過換算，後同）的轉基因食品[1]。

研究人員分析了美國農業部提供的 2011 年的有關轉基因食物的資料。他們分析了四種食物，分別是甜菜、玉米糖漿、大豆油和以玉米為原料的食物。

這四種食物也是美國轉基因比例最高的食物。

在美國，95% 的甜菜、93% 的大豆和 88% 的玉米都是轉基因食物。

最終的結論是，一個體重 80 千克的美國成年人，每年要消耗 32 千克甜菜糖、25 千克玉米糖漿、17.5 千克大豆油和 13 千克玉米食品。

加起來的總量超過了自身的體重。

在美國，透過批准的轉基因食品不僅僅侷限在植物領域。2015 年 11 月，FDA 批准了一款轉基因三文魚的上市[2]。從此，轉基因動物也走進了美國的超市，走上了美國人的餐桌。

實際上，這個問題很像你如果到國外，有一個外國人質疑中國人生產的中藥都是賣到國外的，中國人自己其實不吃中藥。那麼，請問，如果你想證明給那個外國人看說中國人吃中藥，你覺得你能想出一些什麼樣的證據呢？

有些人可能想到了官方的統計資料，有些人想到去藥店拍一點照片或者錄影，有些人想到可以用醫院的藥費單子作證據，有些人想到用中藥廠商的交易記錄做證據，有些人可能想到找一些中國的名人來現身說法，等等。

但即便如此，那個外國人依然不信中國人自己也吃中藥。

現在的情況是，所有我剛才列出的那些型別的證據，都已經有人列出來證明美國人吃轉基因食品，但就是有很多人依然不相信這一點。

實在是沒辦法。

證據幾乎可以是隨手可得的

《科學美國人》的一篇文章中就提到，美國大約七成的加工食品中都含有轉基因成分[3]。另一篇來自農業科技資源資訊網 UCbiotech 中引用的數字是 80%[4]。在一個著名的英文問答網站 Quora 中有一個問答就是關於"美國人是否吃轉基因"的，下面的回答都是美國人自己來現身說法。然後你在必應搜尋這個問題，給出的推薦結果中就提到，北美洲的人幾乎吃的每樣東西里都有轉基因成分，除非你購買有"非轉基因"或"有機"標籤的食品[5]。

美國富人階層偏愛有機食品

密歇根州立大學一個研究團隊把家庭年收入 5 萬美元以上的人稱為富人，而年收入 5 萬美元以下的稱為窮人，他們的調查顯示，

富人中有 49% 相信自己比窮人更瞭解全球食品體系。而窮人中，這一比例只有 28%。

進一步的調研發現，富人認為：有機和非轉基因食物代表著健康，願意為此支付更多的金錢，並且如果不能為家人提供這類食物會感到內疚。

但是，諷刺是，美國首富比爾蓋茨卻在公開場合說轉基因食品"絕對健康"（perfectly healthy），他對有些人認為非轉基因食品在健康方面更勝一籌感到非常失望。[7]

就跟很多中國人對轉基因心存疑慮一樣，同樣有大量的美國人也對轉基因心存疑慮，這一點也是事實。比如，美國獨立民調機構皮尤研究中心（Pew Research Center）的 2016 年的一份調查中[8]，44% 的美國人表示他們在上一個月購買過"非轉基因"標籤的食品，只有 28% 的美國人表示他們上一個月沒有特地購買過這一標籤的食品，還有 27% 的美國人表示不確定購買的是不是轉基因食品。

關於美國轉基因食品是否標註的問題

這裡順便再說一下，關於美國轉基因食品是否標註的問題，這是一個正在進行時，不斷會有新的訊息出來，所以大家要注意新聞稿釋出的時間。

美國的緬因州本來準備自行立法轉基因食品的標識，但 2016 年 6 月美國國會通過了一個決議：

轉基因標識法不能每個州各行其是，必須是由國家層面統一制定的聯邦法律，並指定美國農業部用兩年時間制定出一個全國通用的轉基因標識法規。

奧巴馬簽署了這項法案。但兩年多過去了，還沒有涉及到具體的執行。也就是說，未來，美國很可能會要求強制標識轉基因食品，但至少現在是不強制的。大家注意，我國是要求強制標識的。

但不強制要求標註，不代表自願標註不合法。有一家叫做"NON GMO Project"（非轉基因專案）的機構，開始標註非轉基因食品已經有不少年了。根據美國公共廣播公司的報道，這家機構的行政總裁表示，自從 2010 年啟動這個專案以來，標籤的數量呈現指數級的增長，標籤上有一隻橙色的蝴蝶，2016 年共有 160 億美元的商品上標有這隻蝴蝶。此外，非轉基因商品的增長幅度已經超過了有機食品。

我們來看下一條：

奧運會全面禁止轉基因食品入場

事實真相是：不管是北京奧運會，還是 2016 年舉行的巴西里約奧運會，我從未查到任何國際奧委會或者舉辦國奧委會的官方檔案，宣告禁止轉基因產品。2016 年 11 月 28 日，人民網還專門刊登過一篇文章，標題就是《國際奧委會從未禁止轉基因食品》，這可以看作是中國官方的一個宣告，至少是明確的證據表明中國奧委會是不可能禁止轉基因食品的[9]。

該文指出：

這則傳聞起於一篇名為《強化農業轉基因生物安全監管為平安奧運做貢獻——北京市召開2008年農業轉基因生物安全管理工作會議》。其中提到，農業部農業轉基因生物安全管理辦公室副主任邵建成強調，要警惕奧運期間存在有可能的轉基因食物進入食品鏈的隱患。

這篇起頭的文章目前已經無法找到原文了，僅僅在一些個人的部落格上有截圖。

但就算這篇文章屬實，這段話也只是官員對奧運轉基因政策的誤讀，不代表中國奧委會和國際奧委會的官方表態。也不代表奧運會真的禁止轉基因食品。

《奧林匹克憲章》是奧運會的根本大法。在這份 100 多頁的規範性檔案中，並沒有規定運動員在奧運會期間可以吃什麼，但在它明文禁止不能吃的名單上，興奮劑位列其中，轉基因食品並不包含在內。

人民網的文章中說，中國奧委會也沒有明文規定運動員不能食用轉基因食品。中國奧委會明文規定的五條"贊助企業甄選原則"，沒有一條與轉基因話題相關。在中國奧委會的合作伙伴中，中糧集團名列其中。根據雙方協議，2013-2019 年，中糧為參加 2012 年倫敦奧運會等 19 場世界級體育賽事的運動員提供糧油等食品。中糧是國內最大的轉基因大豆進口商和加工企業之一。

不過，大家要明白一點，作為一個商家來說，他們首先要考慮的是迎合市場上的消費者心理，因此，有一些奧運會的贊助商特地宣告自己向奧運會提供的商品不含轉基因成分，這是完全合乎商業邏輯的。

在我看來，這並沒有任何可以值得大驚小怪的。就好像我們逛超市的時候，經常可以看到標註為"非轉基因"的花生油，但實際上中國根本不存在轉基因花生，自然也就不存在轉基因花生油，任何花生油都是非轉基因的。但是商家喜歡標註，這也是同樣的道理，為了迎合一部分人的消費心理而已。

實際上，我的觀點是，現在市場上越是標註為"轉基因"的食品，安全性反而越高，正是因為轉基因食品很敏感，大家都盯著，要求和規矩也最多，各種檢測報告最全，食藥監局查的也比普通食品嚴格。所以，有轉基因標籤的食品反而更能放心食用。不過有我這種心態的人畢竟是少數，因此商家還是會選擇迎合大多數人的心理。下一條：

反季節蔬菜、水果都是轉基因食品嗎？

真的是這樣的嗎？

一是異地種植，比如從南方運到北方；二是應季種收，透過現代技術長期儲存，這跟以前北方冬天儲存大白菜是一樣的；三是"大棚種植"，人為地為蔬菜提供適於生長的光照、溫度和水等條件。

現代人夏天需要空調、冬天需要暖氣、空氣乾燥了要加溼、覺得氣味不好了要清新劑，大棚裡的蔬菜也是一樣的。

反季蔬菜跟"應季蔬菜"在某些營養成分的含量上可能有差異，味道口感的差別有時候還比較大。不過，這些差異並不意味著它們"沒有營養"，更不意味著它們"可能有害"。

實際上，在中國，除了番木瓜外，你想吃到其他轉基因的水果也是吃不到的。轉基因大豆我國只被批准用來榨油，不能做成豆製品，但是我們不能排除有些商家違規用轉基因大豆拿來做豆製品。因為做出來的東西幾乎完全一樣，老百姓不可能有辦法分辨的出來。同樣的情況還有玉米，雖然國家規定轉基因玉米不能直接零售，必須做成加工食品後銷售，但是，我們不能排除商家違規銷售的情況。但遺憾的是，除了專業的檢測機構，老百姓是沒有辦法分辨的。

那市場上會不會有其他沒有被中國批准種植或者進口的轉基因蔬菜、水果呢？

我覺得可能性很低，大家知道蔬菜、水果是很不容易儲存的，時間稍微一長，口感就會受到影響，不容易賣出去了。

走正規的報關、檢驗檢疫流程的跨國空運的蔬菜水果價格都很高，不是普通老百姓能接觸到的。而商家冒著巨大的違法風險成本向國內走私轉基因水果，這個就跟開玩笑一樣了，因為在你我的周圍，似乎沒有發現什麼天價瓜果蔬菜吧。沒有利益的事情，商家是不做的。

全世界範圍來說，目前已經可以進入到商業化種植的蔬菜水果有這些：玉米、大豆、土豆、木瓜、南瓜、油菜、苜蓿、蘋果、甜菜、西紅柿、菜籽、紅菜頭、李子、菊苣。[11]所以，除了這些蔬菜水果，你想吃到其他轉基因的蔬菜水果，除非跑到全世界各個國家的轉基因實驗室，否則想吃也吃不到的。

好了，關於轉基因的闢謠我就先說到這裡。

慎轉派

但這期節目還沒有完，在對待轉基因這個問題上，並不是只有反轉派和挺轉派，實際上還有一個相對來說是中間派的理性學者。這一派的學者也是從邏輯和實證出發，對轉基因問題持相對謹慎的態度，他們主張國家要放緩轉基因產品的商業化，多花些時間看看，再多做一些研究。這一派的學者在國內和國外都有不少，而且我在國外媒體上看到過的一些關於轉基因的辯論，基本是這一派與挺轉派的辯論。我暫且把這一派的學者稱為慎轉派。

慎轉派對於轉基因的擔憂主要體現在以下三個方面：

1. 生態平衡。

在科學聲音的專家團中，就有一位國內某知名大學做生態學研究的學者，他的觀點是：從生態系統來看，轉基因生物就是一個新的物種，也是一個外來種，由於其生物學上的優良性狀，大多具備了惡性入侵外來種的特徵，其潛在的破壞性不得不令人擔心：今天你能控制它在靶標生物上，明天你是否能控制其向非靶標生物的逃逸！生態系統的恢復能力遠沒有我們想象的那麼強壯。生態系統無法恢復，就會產生新的演化，但這個演化最終可能導致不適合人類的生存。

2. 生物多樣性。

目前的轉基因農作物主要是轉進了抗蟲和抗除草劑的基因，有些學者擔心，長期下去的話，就會使得昆蟲和雜草的多樣性降低，還有可能產生"超級害蟲"或者"超級雜草"。另外，轉基因農作物相對於其他傳統農作物有著壓倒性的優勢，農民全都選擇種植同一品種的農作物，這本身也是在降低生物多樣性。

3. 轉基因食品的間接安全性

不是說轉基因食品本身有什麼安全性問題。而是說在轉基因食品生產的過程中，有可能產生高於傳統農作物的安全風險。一個最被經常用來舉的例子就是農藥草甘膦的使用，因為轉入了抗除草劑的轉基因農作物對草甘膦有很強的耐受作用，因此，轉基因種植場中就會大量使用農藥草甘膦，以達到除雜草的作用。這樣，就有可能造成轉基因農作物的農藥殘留問題。而草甘膦的安全性目前還有很大的爭議。

當然，除了上面三個觀點，慎轉派還有很多其他理由要求慎重對待轉基因農作物，但主要是這三點。

我是非常支援在上面這些問題上，各路專家學者多辯論的，這些理性的探討有助於人類全面瞭解轉基因問題，正像有些人說的，轉基因不僅僅是科學問題了。

研究報告

實際上我對上面三個問題也是比較關心的，在 2016 年美國科學院釋出的那份長達 600 多頁的報告中，我用生態、生物多樣性還有草甘膦作為關鍵詞檢索了一番，檢索的結果非常非常多，我摘錄出下面一些內容供大家參考：

第 2 頁

人們一直在爭論草甘膦對人體的潛在致癌性。草甘膦的評估和委員會的報告相關，因為它是 HR （抗除草劑）作物上最常被使用的除草劑。已經有證據顯示，使用草甘膦處理的 HR 大豆中的草甘膦的殘留量高於非轉基因大豆。有一項研究給出的結論是：草甘膦會導致大鼠身上的腫瘤。委員會認為這份研究的結論不是確定性的，並且它使用了不正確的統計分析。最詳細的流行病學研究測試了癌症和包括草甘膦在內的農業化學品之間的聯絡。結論是：沒有發現成人及兒童的總癌症或其他特定癌症的發病率和暴露在草甘膦之間存在因果聯絡。

第 37 頁：

委員會檢測了一系列研究，這些研究是轉基因種植系統中有關害蟲和雜草數量以及多樣性變化的，也和每種作物種類的型別多樣性和遺傳多樣性有關。根據現有資料，委員會發現與種植非轉基因作物（使用人工殺蟲劑）相比，種植轉基因作物往往會導致農田的害蟲多樣性增加。但至少在美國，無論一個農場是種植抗除草劑的轉基因玉米，還是用草甘膦農藥噴灑了大豆，又或者是種植非轉基因作物，它們在雜草的多樣性方面都是相似的，雖然某些特定雜草種類的數量有差異。

第 212 頁

然而，在沒有遵循耐受管理戰略的地區，一些目標昆蟲出現了危險的耐受水平。與不噴灑抗除草劑的作物相比，噴灑了草甘膦除草劑的作物的產量相對會高一些。調研發現，種植 抗除草劑作物的農場的植物多樣性並不會比種植非轉基因作物的少。一些地區種植了抗除草劑作物，導致它們嚴重依賴草甘膦，一些雜草進化出了抗體，這是一個重大的農業問題。種植轉基因作物將需要綜合的蟲害管理戰略。

目前為止最有份量的轉基因報告

好了，今天這期節目的最後，我想用美國科學院 2016 年 5 月 17 日為這份目前為止最有份量的轉基因報告撰寫的發刊詞作為結束：

2016 年 5 月，美國國家科學院發表了這份《轉基因作物：經驗與展望》的報告。這份報告早在 2014 年就動筆了。當時，美國國家科學院、國家工程院和國家醫學院召集了 50 多位科學家、研究人員、農業和工業專家，組成報告編寫委員會。編寫過程中參考了900 多項相關研究，使用了自轉基因作物首次發明以來、至今 20 年間積累的資料。

報告的目的是針對轉基因作物及其製成的食物的安全性、以及引發的環境和社會效應做一次客觀的綜述。報告的主要關注點和結論是：

一、轉基因食品對人類的影響如何？

結論是：與食用同類的非轉基因食品相比，安全性是一樣的，不會造成額外的風險。現有的流行病學資料並未顯示任何疾病與消費轉基因食品相關。

二、轉基因食品對環境的影響如何？

結論是：使用抗蟲或抗除草劑的作物並沒有降低農場植物和昆蟲的總體多樣性，有時抗蟲作物會導致昆蟲多樣性增加。雖然基因已經開始流動，也就是從轉基因作物身上傳到了野生的物種，但沒有任何例項能證明這種轉移對環境有著不利的影響。總體而言，委員會尚未發現轉基因作物與環境問題之間存在著明確的因果關係。但是，評估長期的環境變化是很困難的一件事，很難得出一個明確的結論。

三、轉基因食品對農業的影響如何？

結論是：現有證據表明，種植轉基因大豆、棉花和玉米有著良好的經濟效益，但結果會受到害蟲數量、耕作方法和農業基礎設施的影響。雖然早期小規模種植轉基因作物給小農帶來了經濟收益，但收益要持久，惠及的人要多，還需要獲得機構的支援，比如拿到貸款和控制成本。

發刊詞全文閱讀網址：

http://www8.nationalacademies.org/onpinews/newsitem.aspx?RecordID=23395

吃不吃轉基因完全是你個人的事情

說實話啊，原本只是想做一期簡單的闢謠節目，結果沒想到越寫越長，一下子搞了這麼長一篇文章，還分成了兩期來發。

我想申明一點，吃不吃轉基因完全是你個人的事情，我尊重你的選擇，我只負責給你提供真實的資訊。

有些人可能會質疑我為什麼只提供對轉基因食品好的一面的資訊，而不提供負面資訊。不是我不想，而是在轉基因食品是否安全這個問題上我已經把我能找到的經過核實過的所有負面資訊都提供了，負面資訊絕大多數都是謠言，經不起核實。

而其他一些負面資訊，例如俄羅斯禁止轉基因食品，這些新聞如果你願意仔細瞭解詳細的情況，你會發現他們與轉基因食品對健康是否安全基本上是無關的，都是政治和經濟方面的原因。

任何一篇文章都有它聚焦的點，而我這期節目聚焦的是轉基因與健康方面的問題。其他問題以後有機會再談。

參考資料：

[1] http://naturalsociety.com/americans-consume-nearly-200-pounds-gmos-annually/

[2] https://www.nytimes.com/2015/11/20/business/genetically-engineered-salmon-approved-for-consumption.html

[3] https://www.scientificamerican.com/article/labels-for-gmo-foods-are-a-bad-idea/

[4] http://www.ucbiotech.org/answer.php?question=15Hallman WK, Hebden WC, Aquino HL, Cutie CL, Lang JT. 2003. Public Perceptions of Genetically Modified Foods: A National Study of American Knowledge and Opinion. Food Policy Inst. Publ. RR-1003-004. New Brunswick, NJ: Rutgers Univ.

[5] https://www.quora.com/Do-American-people-eat-genetically-modified-food

[6] https://www.pbs.org/newshour/science/wealthy-americans-know-less-than-they-think-they-do-about-food-and-nutrition

[7] https://www.businessinsider.com/bill-gates-supports-gmos-reddit-ama-2018-2

[8] http://www.pewinternet.org/2016/12/01/americans-views-about-and-consumption-of-organic-foods/

[9] http://yuqing.people.com.cn/n1/2016/1128/c210117-28904142.html

[10] https://www.huffingtonpost.com/entry/7-olympian-approved-ways-to-eat-healthier_us_57ab61b2e4b0ba7ed23e97ac

[11] http://time.com/3840073/gmo-food-charts/ https://www.aphis.usda.gov/aphis/ourfocus/biotechnology/permits-notifications-petitions/petitions/petition-status

肯定在吃的，他們，大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜的轉基因普及率已達到90%以上了。你可能關注咱們的雜交水稻是不是轉基因？為什麼要轉基因？轉基因食品能不能吃？1，什麼是轉基因？

其實轉基因簡單理解，就是把其他物種的基因，轉移到這個物種身上。達到想要的新品種。

而雜交水稻，主要還是水稻之間雜交，選出更高產的品種，進行擴大種植，所以算不上轉基因。

2，為什麼轉基因？

既然對轉基因爭議這麼大，為啥還要培育，種植的。目前動植物食品應用最廣泛，簡單說下：

（1）性狀：

由於各地環境複雜，原來靠天吃飯。所以對動植物改良，讓植物增產量，抗寒冷，抗乾旱，抗倒伏，更好適應環境。

（2）除草：

植物最怕雜草，用除草劑吧，對環境汙染，食物汙染。打藥時間長了，除草劑就沒效果了。而透過轉基因，可以自動除草，這樣資源不浪費，農作物長的更好。

（3）抗蟲：

和上面類似，農作物怕病蟲害。打藥也是環境，食物汙染。蟲子耐藥性。所以透過轉基因，像抗蟲棉花就是。

總的來說，轉基因食品已有好多。平時的轉基因大豆油等也能買到。至於好不好，交給時間，科需去驗證了。

這個我不清楚。我只知道基於轉基因技術的乙肝疫苗推廣前，每十個中國人中就有一個乙肝病毒感染者，中國人的肝炎、肝硬化、肝癌的發病率世界第一。現在娃兒不打乙肝疫苗，連幼兒園都進不了。這也許是反轉人士知識水平低的原因吧！

作為一個生活在美國二十多年的人，我可以明確地回答：美華人吃轉基因。在美國的超市裡，75-90%的食物有轉基因成分，不管你支援還是反對，只要你生活在美國，是無法不吃轉基因的。有極少數反對轉基因的人盡其所能，也只能做到基本上不吃轉基因食物，徹底避免是不可能的。

美國的科學界、美國的主流媒體、美國政府在轉基因上是空前一致的，轉基因的安全性已經被反覆證實了，雖然偶爾出現一些反轉的研究，但都很快被批駁得體無完膚。

在美國確實存在著反轉勢力實力，一是有機農業的大力推動，因為轉基因對於有機農業是毀滅性打擊，反轉是有機食品業圈錢的招數。二是一些小清新們，他們不僅反轉基因，而且反疫苗，說白了就是反科學。

談這個問題，要看美華人的大多數人的看法和做法，美國有反轉人士，但比例很小，不能代表美華人。就如同剛才我在芝加哥市中心看到幾乎每個路口都坐著一個乞討的，難道就可以說美華人全是要飯的嗎？

美國民眾中有對轉基因有看法和反對的，我的同事中就有，一說GMO就搖頭，但他們只是主觀反轉，客觀上並沒有行動。主要是因為受了反轉宣傳的矇騙，但這些人中的絕大多數人並沒有腦殘到一提到轉基因就火冒三丈，也不會像很多華人那樣讓崔永元這種人所利用。在科學證據面前，他們儘管不完全接受，也能虛心聽取，至多是保留自己的意見。我就說服過好幾位對轉基因有偏見的同事和朋友，他們聽了我的解釋之後，自己去檢索，然後改變了對轉基因的錯誤看法。

反轉在很大程度上是以陰謀論為基礎的，陰謀論在美國沒有在中國那麼大的市場，美華人相對來說思維上還是有理性的。轉基因食物和有機食物相比，價格上相差一倍都不止，大多數美華人還沒有傻到掏大價錢去買非轉食物的地步。超市裡有標著非轉基因標籤的食品，並沒有什麼人了這個標誌而買。

美國吃轉基因食品嗎？

吃，只是吃的少。

無論挺轉還是反轉，我說下一下事實，不論反轉與挺轉，是否接受，但是，事實就是事實，誰也無法無理的試圖去掩蓋真相，無濟於事，事實存在。

美華人吃轉基因大豆、玉米嗎？現在客觀說下事實。

1，美國種植轉基因大豆、玉米在75%以上，另外的25%分別是：非轉基因佔20%，有機作物佔5%，巴西、阿根廷種植面積也在95%以上，加拿大主要是油菜籽。

2，美國轉基因大豆，美華人吃嗎？吃，吃的很少。美國種植轉基因大豆，主要用途：出口。本國也有轉基因大豆油，很少一部分，由於非轉基因大豆和轉基因大豆有明顯標識標籤，美國的轉基因大豆油百姓超市有售，但是，銷量不好，幾乎沒有人購買，相反，非轉基因大豆油及其他有機食品銷量特別好，因此，據瑞士有機調研機構，在2017年全球調研資料：美國也是全球有機食品市場市值最大的國家，市值400億歐元，其次是德國（100億歐元）、法國（79億歐元）和中國（76億歐元） 也證明了，美國轉基因食品的消費額，並不高，詳情見https://www.toutiao.com/i6664205748555219464/

美國也種植非轉基因大豆，用於出口，和本國食用，豆油。，豆汁，豆腐，豆製品。

3.美國轉基因玉米，美華人吃嗎？

美國轉基因玉米，有兩種。

一種是轉基因工業化玉米，人是不吃的，用來出口、做動物飼料以及做車用乙炔車用燃料。

另外一種是，轉基因甜玉米，供人食用。煮熟吃，爆米花就是這種。

中國目前流行的甜玉米，兩種：

一種是 顏色紅黑，如圖，。、這種不是轉基因。是類似糯米

另外一種，就是轉基因了，和普通玉米顏色相近，。是中國科研機構夥同種企，不小心被盜、丟失、誤售，而流放到市場的，轉基因工業玉米，是不可以讓人類直接入口食用的！非常危險，美國都是嚴禁入口直接食用的，這也是為什麼中國要嚴厲打擊非法轉基因玉米氾濫的原因。

不管挺轉的服氣不服氣，這樣的轉基因玉米，是真的不可以入口直接食用的。

以上，為事實。

因此，挺轉說：美華人大多數人都吃，轉基因，這個說法是錯誤的，準確說：美國超市上，上架的確實有轉基因食品，但是，食用、銷售的很少。誰不信，可以去美國超市看下，轉基因食品種類有多少？大型超市，由於受政府及相關部門的約束，不得不賣，不得不上架，中型超市，幾乎沒有，因為不賺錢賣不動。小型超市，農貿市場，肯定有的，面向平民，窮人市場嘛，肯定會有收入不高的人去購買的。

反轉說：美國根本不賣轉基因食品，美國不吃轉基因食品，也是不對的！

轉基因到底有無危害？

說3件事，反轉、挺轉自行分析。就找到答案了：

1，是美國轉基因工業化玉米，是嚴禁入口食用的，違反者入刑。甜玉米可以入口食用。這是為什麼？既然無危害，為什麼還有有這樣的法規？

2，日本早在10年前，就通過了美國的所有轉基因作物的海關許可和種植許可，截止到目前，日本只種植了藍色轉基因玫瑰，和前年，在“海嘯核爆區“（無人居住了）”種植了少量的轉基因水稻”其他作物如大豆、玉米均沒有種植成轉基因的，為什麼？

3，中國教育部早在10年前，就頒發通知：禁止校園食堂使用轉基因大豆油和含有轉基因成分作為食材原料，為此，農業部和教育部發生過3次互訴，最終誰也說服不了誰。

為什麼？而在今年，黑龍江省政府明文再次頒發檔案：禁止校園使用任何轉基因成分作為食材原料！違者罰款、刑罰。 既然無危害，為什麼要如此規定和執行？