我的家鄉是在粵北的一個小縣城韶關南雄，家裡的特色小吃特別多。想起來都會流口水哦。下面介紹一下特色小吃有:1.酸筍悶鴨，2，釀豆腐。3.鄉村魚。4.臘鴨。還有各種的油炸小吃。

我們襄陽的特產是襄陽牛肉麵，牛雜麵。牛肉麵是是襄陽人最喜歡的早餐之一，它的特點是一辣二麻三鮮，味道可口，回味無窮。

我們家長特色小吃有

1.蠔烙

這是一種在潮汕非常常見的地方特色小吃，但已經風靡海內外，變成在各地潮菜餐館都可以吃到的美食。

做法：準備材料，香菜切末，蔥切末，生蠔先用鹽拌勻，用水沖洗下。生蠔掛糊，生蠔中加入蔥、鹽、雞蛋、耗油、澱粉，拌勻備用。煎蠔烙，鍋加適量油，加熱，倒入生蠔，調至中火煎至兩面金黃，加入香菜即可。

2.腐乳餅

腐乳餅裡面有獨特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，味道濃郁、吃起來口感細膩，甜而不膩。在餡中新增豬肉，烘烤之後的腐乳餅皮薄而不裂，多種材料混合在一起，吃起來口感特別，香味十足。大家都喜歡喝茶配腐乳餅

3.鹹水粿

由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯幹，色澤嫩白，口感潤

我的家鄉是安徽蕭縣的，特色美食是蕭縣麵皮和啥湯！蕭縣麵皮特點是透薄，勁道，不想別的地方的湯湯水水的太多，吃的時候不會流到身上。還是一個是啥湯，相傳是乾隆皇帝御賜的名字，味道很特別，這裡就不多介紹啥湯了，等著朋友們有緣去蕭縣親自品嚐吧[呲牙]

家鄉地道小吃！茂名化州

我的老家就是茂名啦！每次過年都超開心！

各種各樣的小吃等著我！有時候在廣州能看見我也超激動！

1 簸箕炊

其實不只是茂名的傳統小吃，也可以說是整個粵西地區的傳統小吃！但是一到區日，大街上就很多人賣這個！用鐵盤裝著！要的話就會小刀將其剮成格狀！然後在其表面淋上香油、芝麻、蒜頭、橄欖菜或者辣椒等特製醬料，接著用牙籤或者筷子將每一小塊都塗勻醬料！入口細膩和彈性，軟滑而不黏牙，香濃而又不膩！是我很喜歡的一款小吃！

2 古粽籺/煮湯籺

這是茂名人過年大多數家庭都會包的！長條形狀,裡面會放很足料的臘腸和半肥瘦的肉或者蝦米，吃起來很香。

煮湯籺的形狀像個大元寶，是用糯米粉和熱水混合搓成麵糰，往裡面放餡料（一般韭菜和肉）再搓成元寶的形狀！糯米和餡料融合在一起的口感很黏糯，蠻特別和餃子是不一樣的哦

3粉皮卷/撈粉

這兩者都是茂名很多人的早餐選擇！

撈粉我也會經常吃！

也不知道是一種啥粉

反正配上芝麻跟醬料一級棒！然後和河粉那種都是不一樣的！

粉皮卷

就是一張粉皮包韭菜和肉在裡面！看起來普普通通！但是配上醬料也是超好吃的！

4 芒果

放辣椒鹽和陳皮粉+姜

味道超級贊！只有茂名地區才有這樣的吃法！我和朋友說過過，都覺得這是黑暗料理！但其實真不是！這是我最愛的小吃！

5楊桃

切成星星形狀！➕辣椒➕鹽

絕對不是黑暗料理！酸辣爽口，吃一塊絕對不過癮！鹹中帶甜，甜中帶辣！

6涼粉草

是仙人草熬煮出來的！

是一種很好的糖水！別看顏色好像不好吃！

配上白糖/糖水 味道真的很好。這種並不是龜苓膏哦！

7尖堆

過年必備了！有實心的也有空心的！

吃個尖堆

圓圓滿滿了

8炸番薯/炸香芋

番薯外面配上面粉去油炸！新鮮炸出來的好吃 ！

番薯超甜！

座標湖北襄陽，小時候過年才吃得到年菜炸藕夾，現在已經很常見了。白白嫩嫩的藕片中，夾著滿滿的蔥香豬肉，裹著金黃的外殼。剛出鍋，便迫不及待地一口咬下去，焦脆滾燙，唇齒留香。

【炸藕夾】

食材:

主料:藕2節、豬肉300克、麵粉80克

輔料:蠔油一勺、雞精少許、料酒一小勺、雞蛋1個、鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉、五香粉適量

做法:

1.準備餡料:豬肉剁成泥，蔥姜切碎。把剁碎的豬肉餡和蔥姜放入碗裡，加入料酒，適量鹽和胡椒粉、五香粉，再加入蠔油和雞精攪拌均勻。

2.準備麵糊:碗中倒入麵粉，麵粉裡打入一枚雞蛋，加入少許鹽，再加入適量的清水攪拌成無顆粒的麵糊備用。

3.藕去皮洗淨，用刀切成薄薄的連刀片。取一個藕夾，中間塞入適量的餡料，用手把兩片藕輕輕捏一下，讓餡料和藕片粘黏。

4.鍋中倒入適量的油燒至六成熱時，把藕盒放入麵糊裡均勻地裹上一層薄薄的麵糊。再放入鍋中小火慢慢炸至兩面金黃色，撈出控油即可。

我是一個重慶人，我家鄉的小吃那太多了，真的，分享不完，重慶的小吃大部分都是以麻辣為主，

先說一下辣條吧， 相信只要是重慶人基本每家的小孩子都是吃過的，那都是童年的味道，麻辣鮮香，各種辣條

臘香腸也是重慶的特產，每家在春節的時候都少不了的

我的家鄉來自美麗的廣西桂林山水甲天下，我們的桂林平縣城樂特色小吃很多，有桂林米粉和平樂油茶加點心各種各樣粑粑，還有平樂十八釀就是十八種菜式各種各樣釀法，樣式很好看讓人看很有食的。

我的家鄉在陝西漢中市，特色小吃有漢中熱米皮，菜豆腐稀飯，漢中罐罐茶，核桃饃，菜豆腐節節。等等都是地方特色小吃

1 保定驢肉火燒。

俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的羶味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。而保定的驢肉火燒完美的顯示了驢肉的做法，味道很贊，值得一嘗。

2.石家莊金鳳扒雞。

金鳳扒雞這道特色小吃已經有百年曆史，獨特的蜂蜜上色工藝，讓扒雞的色澤更加金黃鮮亮，然後再煨湯，湯中多有中草藥，非常滋補，而且雞肉吃起來滑嫩鮮美，帶著淡淡的中藥香，味道獨特而為人所喜。

3.香河肉餅。

香河肉餅是河北省香河縣特產。其特點：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，咬得實實在在，細品且韻味悠長，既可當菜，也可做主食。味道美味，特別好吃。

4.正定八大碗

八大碗主要包括四葷和四素。四葷以豬肉為主，精選肘子肉、後臀肉，還有以精肉肉餡製作的肉丸子。四葷主要分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以蘿蔔、海帶、粉條、豆腐以及農家各種時令蔬菜進行搭配。葷素搭配，健康有營養。

隨著社會的發展，人們的生活水平逐步提高。大街小巷旁的小吃也是層出不窮，各式各樣的什麼小吃都有，南北飲食文化不同，小吃也是南北各異，真是異在他鄉朋友的福音。

身為一個美麗的濱海城市秦皇島，我最喜歡的就是本地的特色小吃（煎燜子）

我就介紹一下這個燜子是怎麼形成的。

主要原料就是紅薯澱粉，紅薯澱粉是用我們當地的紅薯經過攪碎、過濾、沉澱、曬乾等工序製作而成。

曬乾的紅薯粉在加入一定量的清水稀釋，在用小火熬製攪拌均勻，就成為我所說的燜子。

做好的燜子切成小方塊，下入平底鍋進行煎制，煎到表面起酥皮即可。

我們用調製好麻醬，蔥花、蒜末、香菜末、辣椒油、陳醋、孜然粉一起攪拌均勻倒在煎好的燜子上面就可以食用了。

口感酸辣適中，在加上和芝麻醬搭配真是香味十足、吃一口回味無窮。

這就是我們美麗的濱海城市秦皇島，

特色小吃煎燜子。

我是河南的，每個地方都有不同的地方小吃，影片裡說一下我們河南有什麼小吃？大家來我們河南了，可以來品嚐一下。

關中特色小吃不少，主要是以麵食為主。南方人可能不太習慣。但各種麵食是老陝們的最愛。一方水土養一方人。那是家鄉的味道，更是一絲鄉愁！！！

我的家在東北那嘎達，是一座濱海城市，特色小吃那是賊拉的多：本地濱城燒烤一絕，海鮮辣炒讓你直淌哈喇子，還有那一直在更新的家常菜——地三鮮、溜肉段、小雞燉蘑菇、木須肉、爽口的東北大拉皮……你看我給你說這麼多，你也不會做是不？那就讓我來介紹一下地道的溜肉段是如何做成的，來吧讓我們操練起來！

備料：裡脊一塊，尖椒一個，圓蔥一個，胡蘿蔔一根，蔥，姜，蒜，味精，雞精，蠔油，老抽，醬油，糖，鹽。

第一步：把裡脊切成條，尖椒、圓蔥、葫蘆卜切菱形塊，蔥薑蒜切碎備用。

第二步：把切好的裡脊放入盆中加適量的鹽，味精，雞精調味。

第三步：澱粉用水調成糊，加入少許色拉油（加油是為了下鍋炸的時候不粘手，到鍋裡肉段之間不粘連）。

第四步：起鍋燒油，油溫七成下肉段，炸制金黃色撈出備用。

第五步：鍋中放入少許底油，把切好的蔥、姜、蒜、圓蔥、尖椒、胡蘿蔔倒入鍋中煸炒，此時加入5克鹽，味精8克，蠔油8克，老抽5克，醬油5克，雞精5克，糖少許，最後放入炸好的肉段，翻炒均勻淋入生粉勾芡，再煸炒幾下出鍋。

好吃又美味的溜肉段就做好了，想吃的朋友們造起來吧！

做法簡單：土豆煮熟切成小塊備用，香菜小蔥切末。熱鍋燒油土豆放鍋裡炸焦撈出，撒上香菜小蔥辣椒麵花椒粉，孜然粉攪拌均勻即可。特別的美味

您好！很高興回覆您的問題。我是天津人，大家都知道天津小吃有名，除了大家熟知的天津三絕:狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕。還有很多傳統小吃，比如說煎餅果子，有網紅南樓煎餅，也有申請非物質文化遺產的二嫂子煎餅等等，其實街邊的煎餅也不難吃，而且還不貴。還有豆腐腦，鍋巴菜，三鮮雲吞等等。特色小吃有楊村糕跟，驢打滾等等。天津炒菜也是很有特色，好的飯店有大鐵勺，津菜典藏等等，個人感覺不錯，能在那吃出特色來。希望您有時間來天津遊玩，一定可以吃的很好，玩的很好[呲牙]

說到我們家鄉的特色小吃呢，這我可要隆重的向你們介紹一下啦，從我第一眼看見它就與它一見鍾情。哈哈，開個玩笑啦。其實就是臭豆腐，你們可別看它很醜陋，雖然它很臭並且很醜陋，但是它吃起來好吃啊。臭豆腐是一種傳統小吃，吃過的人都知道，臭豆腐其實很美味的，一吃到嘴裡，就會令人回味無窮！有的人很喜歡臭豆腐，而有的人卻不喜歡臭豆腐，因為他們覺得臭豆腐很難吃而且特別臭。

臭豆腐的形狀方方正正的，猶如一個正方形，四邊都相等。臭豆腐可是經過臭滷的侵泡以後，然後就被放進鍋裡面炸了。臭豆腐就彷彿在鍋裡面跳舞似的，蹦到這蹦到那，同時又很像唱歌似的，在油鍋裡興奮的唱起了歌曲，然後接著又打了幾個滾，經過油鍋的煎炸，還沒等臭豆腐跳完舞唱完歌就被人們從油鍋裡撈了出來。

這時候的臭豆腐成了金黃色，看著就很美味。那一股股抑揚頓挫的香味頓時撲鼻而來，饞的我口水直流，接著又弄上了調料，看著更可口了，那鮮美的顏色加上可口的味道，好吃極了！我做到旁邊的桌子上，看著那一塊塊令人咽口水的臭豆腐，真的忍耐不住了。

你們別看臭豆腐的味道很臭，但是它很好吃啊，它也是有營養的。等你們有時間也嚐嚐試試啊，我剛開始也是不喜歡吃的，但我還是想嘗試一下。沒想到它會這麼美味！哈哈哈，聽了我的訴說，你們是不是有點心動了？那趕快來我的家鄉品嚐一下吧！

大家好呀，先介紹一下本答主是山西大同人。

雖然山西最出名的是刀削麵，可是刀削麵最正宗的在大同，我覺得刀削麵的獨特之處就在於面的形狀和滷吧（我們叫臊子），目前挺有名的本地面館是老柴，東方，東關，七中，小南街，還有其他若干小店。

大同本地刀削麵與外地賣的山西刀削麵的區別我覺得在於配料，本地刀削麵配的絕對是陳醋，還有免費的鹹菜（自己家醃的爛白菜或者黑鹹菜還有涼拌菜），其次是自己做的滷雞蛋，滷豆腐乾，滷丸子等等（基本上都要加的因為只是一碗刀削麵油大容易吃兩口就膩味了），配料都是重鹹重酸的來中和臊子的油和肉，然後你還可以和店家要煮麵的湯喝。外地刀削麵好像沒有那麼油，也沒有很多地道的配菜。

hello,大家好

我是美食愛好者原玄，我的家鄉有著天府之國的美譽——四川。

四川有數不清的美味，讓人垂涎哦。比如四川火鍋，三大炮、龍抄手、傷心涼粉、手撕烤兔、肥腸魚、太安魚、東坡肘子、藤椒魚、椒麻雞、回鍋肉、鹽煎肉、麻婆豆腐、水煮肉片、水煮魚、酸湯肥牛、毛血旺、蒜泥白肉、火爆肥腸、酥肉(包括兩種:油炸酥肉，水酥)、各種乾鍋、烤魚、鹹燒白、甜燒白、蒸排骨、糖醋排骨、香辣蝦、火鍋魚、冷鍋魚、手提串串、冷淡杯、鹽焗雞、蹺腳牛肉、葉兒粑、餈粑、烤腰子、烤腦花、羊肉湯、甜皮鴨、棒棒雞、缽缽雞、烤蹄花、牛雜火鍋、美蛙魚頭、豆豉魚、金沙玉米.……哎呀，都數不過來啦，還有很多很多美味哦，怎麼樣，有沒有流口水啦？

1、炒蕨菜。清明前後漫山遍野都有蕨菜。有草木灰、土壤肥沃的地方最多。蕨菜挑肥嫩的杆莖摘下、洗淨，用開水焯一下。切成段或者焯水前折成小段。豬肥肉熬成油、加入蔥薑蒜辣爆炒，加入各種調味料。點睛之筆是我們當地家家戶戶都有的黴豆腐，湯汁加一點進去。簡直是神仙美味了。

2、光澤泡粉。粉幹是用大米做的。先用水煮的七八分熟，過涼水備用。泡粉的精華是湯底，我們當地一般是用豬肉或者牛肉做成湯底。把晾涼的粉幹用個漏勺裝，放入湯底中煮沸。撈起放入碗中，澆入熬好的湯底，再加入些瘦肉或者牛雜。有些人愛在泡粉里加榨菜或者酸菜等小菜。別有一番風味。

3、文子。類似包子之類吧。外面的皮是用我們當地的一種叫做鼠麴草的植物加入大米制成。裡面的餡根據個人口味去做，有的人會加蘿蔔、豆角、木耳、墨魚乾、筍乾，還有加豬大腸、豆腐泡的。剛出籠的文子最是美味。

4、擂茶。專用的擂缽，加入茶葉（一般是本地人自己做的土茶）、橘子皮等。用專用的木棒子順時針或逆時針，研磨茶葉。一般磨一邊加開水。等茶葉磨的差不多，用濾網將茶葉渣倒掉。剩下的茶汁就是擂茶了。這種茶味道醇厚，茶香四溢。是夏天必備的解暑飲品。也是農家操辦喜事宴請賓客必備的。

我的家鄉是福建閩北的光澤縣。各位朋友如果有機會到我的家鄉一定要嚐嚐這些特色美食。