通俗點來說，雞屁股真的能吃

相傳，有人說雞屁股是滿漢全席當中的一個菜，想必味道肯定也不差的，現代當中部分老人很愛吃，脆口和爽口的，適合下酒

當然以上言語皆無嘗過

雞屁股上有兩個腺體，有騷味兒，需要去除。另外需要用味厚的佐料來燒製，加料酒去腥，加醬油紅燒出來的雞屁股，一般吃不出腥臊氣，還是蠻好吃的！

我覺的最好吃的方法是烤著吃，撒上孜然辣椒麵，那味道特別香而且一點不膩，一次吃個三四串還是可以的。

我還吃過新奧爾良味道的，這個也不錯，就是有點膩，我看見有很多女生也很愛吃，男的就買的比較少。

有很多人說雞屁股致癌，只要有科學依據，那還是很有道理的，其實吃任何食物都要有個度，對身體好的食物那就多吃，對身體有危害的那就少吃或者不吃，就拿雞屁股來說，我一年也吃不了幾次，對身體肯定是沒有危害的，只要掌握那個度，什麼食物都可以去嘗試的。

人活一輩子不容易，這也不能吃那也不能吃的，活著多累，偶爾糊塗一些，灑脫一些，人生豈不快哉[捂臉]。

雞屁股不能吃的說法已經在江湖中流傳很多年了，可是我岳父最喜歡吃的就是雞屁股，說嫩滑有味，真是搞不懂人生了，就好像吸菸有害健康，但還是好多人吸菸。不過我的觀點是最好不要吃雞屁股，直接扔掉。因為雞屁股主要是由於雞屁股這個部位存在兩種不能食用的腺體，分別是尾脂腺和腔上囊，攝入這些物質後可能對身體有害。

也有多方面研究已經證實不能吃雞屁股。

比如一部分專家推理分析認為：雞屁股是不適宜食用的，內含毒素，很難被人體降解，常吃很有可能在人體內富集，造成各種疾病。雞屁股就是指雞的肛門與其上方的突狀物之間的腺體腔，也成為“腔上囊”。經研究發現，雞屁股內含毒素，在囊內有大量的淋巴球細胞、吞噬細胞、細菌、病毒及各種毒害物質。

還有雞屁股中的尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分佈。雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪，為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。尾脂腺是要去除的，這是因為它們的存在會對肉的品質產生汙染。

雞屁股不能吃，吃了致癌的，也有吃的，把雞屁股下那個豆挖除說能吃.我是不會吃的，吃雞肉就好了，幹嘛非吃雞屁股呢

雞屁股是可以食用的。如果處理的得當是不會有異味的。

平時身邊有許多朋友也愛吃雞屁股，雞屁股內脂肪含量比較高喜歡吃的人會覺得很香，但也是因人而異。

食用雞屁股記得一定要把雞屁股上的腺體去掉，因為腺體上含有毒素，吃起來還有很大的異味。

最後個人建議少吃烤雞屁股，因為雞屁股本身膽固醇的含量就很好同時自身也帶有許多有害細菌，碳火燒烤並不能夠徹底殺菌，多食無益、淺嘗輒止。望採納。

我一般都是把雞屁股丟掉，一個畢竟是長期排洩糞便的出入口，再怎麼清洗都會有大量細菌存在，而且幾乎都是淋巴之類，為了健康，最好是棄之不要食用

可以吃！建議大家在吃雞屁股的時候，儘量選擇把這兩個腺體給丟掉，然後再進行烹飪，這樣就可以健康放心的吃了，雖然雞屁股吃起來非常的美味，但是也不要吃得太多，由於裡面含有大量的油脂，就算是透過燒烤或者是油炸這些不太健康的方法來做，但是吃多了也會影響到身體的健康。

你說雞屁股真的能吃嗎？會不會有腥味？

當然能吃了。說起雞屁股，我有深有體會過也做過這道菜。要從10年前說起了。那一年我才16歲，在一家飯店做一名服務員，那家飯店呢，一共只有4道菜。這4道菜呢，非常非常的特色美味。可以說做到百吃不膩的。那就是雞鵝，魚頭，青菜。來這家飯店吃的客人呢，基本上都是熟客生客來吃的話都是會回頭。而且特有一些人專門來吃雞屁股。一進的門口首先說給我來一盆雞屁股。說起來可能你們都不相信。我聽說現在開了5家分店，現在那5家店都還存在，生意好得很，在廣東大瀝一家，南海鹽步一家。這兩家都是總店。其實做雞屁股做的菜呢，很簡單。首先用手擠出雞屁股裡面的黃色，擠出黃色這些都是特別大腥味的。用料是。白酒，姜，蔥頭，蠔油。海天醬油。都跟雞屁股攪拌在一起。醃製10分鐘。就用打火鍋的鍋。用煤氣灶來爆香即可。就這麼簡單。

相信在座的各位都很喜歡吃雞肉吧，反正本人是挺愛吃雞肉的，雞肉的脂肪比較少，處於減肥期的妹子可以多吃點雞胸肉，不怕長胖哦~不過我也不是所有的部位都愛吃，比如雞頭和雞屁股，其中大家對於雞屁股的排斥更重，畢竟這個部位實在是有點那啥了！但是小密身邊也有愛吃雞屁股的人存在，每次和他去吃燒烤時，他都要點一串來吃，讓我們這群小夥伴表示很無語。

關於雞屁股，有人說不能吃，大部分都是基於它“太髒了”的緣故，也有小部分人說它不安全，有毒素什麼的，當然愛吃的人也說它可以吃，很美味，那麼它到底能不能吃呢？為此我請教了一位營養師朋友，他說出了大實話，答案和大家想的都不太一樣，愛吃雞屁股的人尤其要看看！

營養師說，雞屁股是可以吃的，它的脂肪層比較厚，吃起來其實味道並不差，甚至還有點好吃，用來燒烤或者爆炒非常不錯。但是他還說，雖然它可以吃，但是在雞屁股上卻有2種有害腺體，分別是尾脂腺和腔上囊，這裡面會有一些有害物質，就算是經過了高溫烹飪，還是不太適合吃，吃多了易對身體健康造成影響。

所以他提醒愛吃雞屁股的朋友，在吃的時候，一定要把這2個腺體給去除掉，然後再吃，或者是直接買已經被處理好了的雞屁股，而且他還提醒大家，因為這個部位的油脂含量比較高，處於健康考慮，不建議大家用過油煎的方式來進行烹飪，吃多了易對身體不太好哦~

綜上，這個答案是不是和你想的不太一樣呢？它當然可以吃啦，只不過在吃之前要處理乾淨，把兩個有害腺體給割除掉，然後用清炒的方式來烹飪，吃起來會更加健康美味哦。

有一次去買炸串，看見一個炸串肉很多，骨頭很少，就果斷炸了一串，好吃到要飛起來。下一次又去買，問店家這個是什麼。店家說:這是雞尾啊！我問:什麼是雞尾啊？店家說:雞屁股聽說過沒。當時內心十萬只羊駝呼嘯而過，然後果斷和店家說再來兩串。如果第一次就問明白的話我想我就錯過了人間一大美味，這也就告訴了我們，不要對任何事物產生偏見，因為你根本就不知道真實的它有多棒。要真問到底有多好吃，我相信你吃完一次就知道它有多美味了！

其實雞屁股有極少的肌肉纖維，不會吃出肉的柴感，很嫩，也不像純的肥肉那樣沒有彈性，脂肪含量不低，吃起來很香。雞身上我認為最好吃的肉莫過於雞屁股。

有人說雞屁股臭，一般是沒有把那一小塊腺體去掉，雞的腺體不大，也容易去，就是多出來的黃豆大那麼小塊去掉一般是不會有什麼怪味的，但是鴨的可就了不得了！據說有人專喜歡那味道，就跟喜歡豬大腸的味道是一個道理吧……

在日常生活中有很多人都喜歡吃雞肉，雞肉非常的美味，而且營養價值比較高，適合老弱病殘來補養身體。

那麼雞屁股到底能不能吃呢？

據說雞屁股那塊肥肉是非常豐滿、鮮嫩、可口的。可是有些人認為雞屁股太髒、毒素堆積太多，會致癌。

其實這種說法難免有些誇大其詞，吃了雞屁股是不符合健康飲食的準則，但離致癌卻還是差的有點遠。

實際上，雞屁股上的兩種腺體，一種是尾巴脂腺，另一種是腔上囊，它位於雞屁股小突尖的下面，是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體，這兩種腺體可以儲藏細菌、病毒、病原體等對人體有害的物質，甚至一些致癌物質。

我們平時購買的雞肉這部分已經被處理掉了，除非自己動手宰雞，否則還是不需要過多擔憂。

雖然，吃雞屁股並不會讓人得癌症，但也不是說雞屁股就可以放心吃了，愛吃肉的人可能都知道這樣一個準則:動物的淋巴不吃、腺體不吃。雖然雞屁股是淋巴和腺體集中的地方，但如果處理乾淨不僅不會對人體造成任何的危害，還能夠很好的補充人體的營養。

任何食物的食用都要遵循適當的原則，無論是否是雞屁股的熱衷人群，都要注意在食用時一定要把雞屁股上面皮內側的兩個球狀物，也就是淋巴，給去除乾淨，這樣就可以放心食用。

有些人還是特別喜歡雞屁股的那種味的，但雞屁股能不能吃得先看下雞屁股上都是什麼。

雞臀是雞身上淋巴最為集中的地方，小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊，這是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體。含有大量的巨噬細胞雞吃了一些汙染毒物，例如殺蟲劑殺死的蟲體、散落在馬路上糧食汙染瀝青或車輛廢棄中之致癌物質或飼料內有致癌物質，經消化吸收以後，被巨噬細胞吞噬送到囊內儲存它只能吞食這些毒物，卻無法消除有害物質。這些致癌物質不能排出體外，因而雞臀尖成了貯藏細菌、病毒和某些致癌物質的“倉庫”

長期食用未切除之腔上囊之雞，將會引起胃腸道或肝臟的癌症。

因此，愛吃雞屁股的朋友們，最好在吃之前把雞屁股咬開一小部分，看看不明的白色腺體有沒有清除乾淨。

所以雞屁屁不是不能吃，而是不能吃帶有腔上囊的雞屁股。

雞屁股建議不要食用、有少許異味。雞屁股淋巴腺體較為集中還有大量細菌和病毒不建議食用。

雞在宰殺過程中有經濟價值部分都會打包出售只留下沒有價值部分（雞屁股）太多雞屁股怎麼辦？賣給商家做烤雞屁股。

可以吃，但我們會把裡面2球黃色清掉，聽說這樣比較不會長痘痘，因為荷爾蒙較高，若怕有腥味可以表面微炸後下去滷，這樣很好吃也下飯

雞可能是生活中除了豬肉以外，最常吃的一種肉類了。雞肉的脂肪特別少，尤其是雞胸肉。所以很多健身減肥的人會把雞胸肉做為蛋白質的來源。還有的人愛吃雞腿雞翅，都可以理解。但是還有很多人喜歡吃雞屁股，是怎麼回事？在臺灣夜市裡，有一種特色的小吃，叫做“七里香”，而這個七里香，就是雞屁股，臺灣很多人都愛吃。但是從小就聽說，雞屁股是不能吃的呀。雞屁股裡不是有大量的重金屬，不是不能吃嗎？帶著這個疑惑，小編特意去請教了一位營養師，營養師說出了真相。

營養師告訴小編，雞屁股作為雞身上的一個部位，當然可以吃了。而且雞屁股算是整隻雞身上比較肥美的地方，大部分都是脂肪，如果多加點香料和料酒，把雞屁股的腥味處理乾淨的話，味道應該還不錯。尤其是把雞屁股用來爆炒或者做成燒烤，等雞屁股上的油都燒出來，冒出滋滋的聲音的時候，味道更香。難怪在臺灣，那麼多人愛吃七里香，七里香可不是把雞屁股做成燒烤了嘛！

營養師還說，我們普遍認為雞屁股不能吃，是因為雞屁股上有兩種腺體，這兩種腺體如果吃了是對我們的身體有損傷的。如果處理雞的時候不把這兩種有害的腺體去掉，雞屁股是不能吃的。把兩種腺體去掉之後，雞屁股就跟其他部位的雞肉一樣了。一般人都不知道這兩種腺體的存在，所以自然而然的就認為雞屁股是不能吃的。

而雞屁股上的這兩種腺體就是尾脂腺和腔上囊。這兩個腺體裡面會貯存許多的有害物質，像大家認為的雞屁股中會有許多的重金屬，就是藏在了這兩個地方。如果不把這兩個腺體處理掉，就算在烹煮的時候經過高溫也沒用，吃多了，這兩種腺體依然會對身體造成影響。

所以，雞屁股是能吃的。但是，喜歡吃雞屁股的人一定要記住，在家處理雞的時候一定要把雞屁股裡面的兩個有害腺體給去除掉或者是直接在超市買處理好的雞肉。另外，雞屁股這個部位的脂肪含量特別高，不太建議使用油炸或者油煎的方式來處理雞屁股。為了自身的健康著想，大家可以考慮一下清炒，少放油，做出來的雞屁股照樣跟其他部位一樣美味。

雞屁股到底能不能吃？又該如何正確處理雞屁股呢？

眾所周知，雞肉是人們膳食中不可缺少的肉類食品之一。今天我們不說雞脖子、雞頭，而是來說一說雞屁股，雞屁股又叫雞尖，尾尖或臀尖，是指雞屁股上端長尾羽的部位，是一塊柔弱無骨的三角形肉塊，此處雞肉肥美而鮮嫩。說起雞屁股，有人感覺很重口味，而有人卻偏愛這一口，那麼雞屁股到底能不能吃呢？今天我們就來撥開雞屁股的神秘面紗！

針對雞屁股到底能不能吃，有兩種說法：

有很多地方的人表示很喜歡吃，因為雞屁股的肉鮮，口感好，而且富有營養。甚至有的地方還有”寧舍金山，不捨雞屁“的說法。在臺灣的夜市小吃—烤屁股，更是被奉為：“不吃這串雞屁股，幾乎等於白去臺灣”！對雞屁股的烹飪做法，有爆炒、油炸、燒烤等等吃法。

有人卻堅持雞屁股是不能吃的，其主要原因是認為雞屁股區域含有大量的淋巴腺，而且有腔上囊，這個囊中含有大量的致癌物，因為雞在啄食時誤吃的有毒物質所產生的毒素，都會集中在這些淋巴腺中。總之針對雞屁股到底能不能吃，有著兩極分化的觀點。

究竟這黃澄澄的雞屁股能吃嗎？

其實成年雞如果經過安全的飼養和屠宰後，得到了雞屁股，如果處理的乾淨，不僅不會對人體造成危害，還能很好的補充人體所需的營養。但是雞屁股中含有太多的油脂，所以不建議大量或多次食用。

如何正確處理雞屁股：注意在食用時一定要把雞屁股上面皮內側的兩個球狀物，也就是淋巴，給去除乾淨，這樣就可以放心食用。

雞屁股有哪些營養呢？

雞肉富含維生素C、維生素E、豐富的蛋白質，這能有效增強人體免疫力和抵抗力，身為雞身上的一部分，雞屁股理所當然有這些功效。除此之外，處理乾淨的雞屁股，還能有效維持人體鉀鈉平衡，提高人體免疫力，適當吃雞屁股對我們的生長髮育有一定的幫助，有貧血症狀或發育遲緩的兒童，可適當的食用雞屁股。

雞屁股可以吃的，但是必須把雞屁股上面那個腺體去掉，就是雞屁股上面的尖尖的裡面黃黃的那個東西去掉！雞屁股很肥，油脂非常大，而且一定要處理乾淨！儘量還是少吃，雖然有的人很愛吃，尤其是愛吃肥肉愛吃香的人，非常受歡迎的！我個人比較喜歡雞屁股醃製一下，炭烤！很香[呲牙][呲牙][呲牙]

雞屁股在身邊確實有些朋友喜歡吃。在一些地方，雞屁股還被做成小吃，生意還特別火爆！她們告訴我說，雞屁股搞乾淨是可以吃的，特別是雞屁股的軟骨，吃上來特別爽口雞味濃！

民間流傳說法：吃雞屁股能美容養顏，所以愛美的女士可以多吃！

不提倡吃雞屁股，是因為雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質。

如果一定要吃雞屁股，那麼雞屁股上有兩個部位應該摘除的結構：“尾脂腺”和“腔上囊”。

其中，尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分佈。雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪，為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。尾脂腺是要去除的，這是因為它們的存在會對肉的品質產生汙染。

如果是自己宰殺，由於活雞這一部位直接向外界環境開放，且被雞啄來啄去，容易引發腺體的阻塞或雞的炎症等，因此如果實在想吃的時候還是摘除為好