業就是葉。只要你是賴蛤蟆，多小的荷葉也能借到力。餐飲業對你來說。承受你的小夢想不是問題。關鍵是你是賴蛤蟆嗎。

千萬別做雞，吃通了荷葉，荷葉自己都浮不起來了。雞掉水裡就是個死。

我的回答希望你能採納，謝謝，先彆著急做，一步一步的來，我給你建議你可以先考察一下你們那邊的市場，考察一段時間以後，早知道自己幹啥，可以先從小的餐開始作起，等有了經驗以後，在慢慢的投資大點餐飲，前期可以投資成本較小的餐館如早餐店，臭豆腐店，烤冷麵店投資的也比較少的。

都是覺得餐飲門檻低。你要是有突出的技術可以試試。要麼弄個50平以下小店先練練手。不然的話就換個行業試試。現在做健康方面的還可以。低投資高回報。也可以試試。我也做了10年餐飲剛轉行。

其實餐飲行業永遠都是熱門了，看你做的方法方式，還有選位置，經營方法，最關鍵廚師也要找好，味道品質口碑做好，運營管理做得好，還是不錯的選擇，就是辛苦了點，不過賺錢肯定是辛苦的

餐飲這行業是很多創業者的首選，都說起門坎低，利潤大，而且人人都會炒菜做飯，每個人都有品味，創業者都信心滿滿，以為賣一千塊都能落五佰，舒不知到低有多少百分比能夠賺到錢你瞭解嗎？而且據業內人士不完全統計，中國每年餐飲店新開600萬家，也要倒閉600萬家，成活力平均壽命都不到三年，真正能夠賺到錢有百分之幾你知道嗎？具我瞭解不足百分之二。如今市場經濟 枯竭了，你要考慮各地方的消費能力，爭對不同人群，現在不能公款消費，只能爭對家庭消費。

建議你考察一下當地的餐飲市場，看看什麼品類最受歡迎，橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，比如你把重口味的餐飲開到南方生意會好嗎？考察好當地的餐飲品類以後，有針對性的去經營相關的品類，這樣成活率更大一點。還有，餐飲小白創業儘量不要選擇那些花裡胡哨的品類，最好選擇那些大眾化的品類，因為價格便宜而且接受度更高，只要肯吃苦，還是能賺到錢的。很多人覺得，我做的這個餐飲當地沒有，或者很少，開起來肯定大火，其實那只是你一廂情願，你有沒有想過為啥這個餐飲品類在當地很少，很有可能是當地人接受不了這個品類，也有人認為，我做的這個品類很時尚前衛，跟別家的店都不一樣，開起來肯定也大火，其實不然，往往這樣的餐飲更容易失敗，因為市場還沒培育出來，接受的人很少。所以說餐飲小白創業，儘量選擇一些大眾化的餐飲最為保險，慢慢來，等你對餐飲行業有更深的認識之後，你再推陳出新也不晚。

不錯的選擇。民以食為天，吃飯問題是每個人必不可少的環節，所以餐飲業最容易掙錢。但是，做餐飲業，必須要有自己的特色，要有自己主打的特色美食，最重要的是能滿足大多數人的需求，這樣才會有穩定的消費群體，才會掙到錢。

但是你要創業之前，一定要考慮一些其他因素，比如說你的選址，資金，團隊，人流量，特色，市場調研，什麼時候開業，等等問題。

1.資金充足

作為投資創業者來講，只有資金寬裕才能把裝修、流動資金、人員問題控制到更好，而人們在年前的資金儲備狀況是最良好的，所以投資者在這兩個月份創業能有充足的資金，創業開店的成功率就越高。

2.裝修費用少

每一年的這一時期，都是各個商家、公司不計成本打折促銷的時候，所以就是用較少的資金辦較多事的時候。因為年前有的店面生意不景氣，所以在年底，為了提高銷量，會做促銷，這個時候就要看準市場，減少投資費用，特別是裝修行業，過了年後，可能因為材料的上漲，建材價格也會隨之上漲。

3.準備工作足

開店需要招員工、需要裝修、需要辦理營業執照等等，需要一個月左右的準備期和過渡期，如果利用這一階段時間準備，店面開張時正好趕上年前、年後的節假日經營旺季。所以在年前可以有充足的時間去準備店面的所需物品，籌備等等，做好充足的準備工作，才能在年後的各種節假日一炮打響自己店面的名氣。

4.店面更多選擇

大家都知道，房價每年都在上漲，租金也是同樣如此，逐年增長，所以越早定下店鋪，在整體投資上就能解決一部分店租。年前選擇店鋪，有效避免了明年的選店競爭，提高效率的同時，更有利於找到最合適的店鋪。

5.利用節日營銷

只要店面裝修好了，放在那裡就是一種廣告宣傳，在過年期間消費高峰期可以大大提高知名度。節日期間同時也是網路營銷平臺的高峰活動期，在這期間藉助平臺營銷是最快擴大口碑和影響力的營銷黃金期。年底正是同學聚會，公司年會等等，給餐飲這個行業帶來了高峰期，加上節日的營銷，人流量更是車水馬龍。

年前開店是一個不錯的時機，但是也要考慮好我說的一系列其他因素，不能人云亦云，創業是一個艱辛的歷程，祝你成功。

明年餐飲依然是寒冬，現在的餐飲不像以前那幾年那麼好做了。找個廚師，服務員，門面房，就可以了。現在餐飲的發展方向是大而全，小而精。像海底撈一個店1000多平米，投資1000到2000萬，服務那麼好。門面服務質量都很全面。不是一般人投得起的。另一種是小，輕餐飲，小而美，美而精。也就是輕餐飲。這種投資不大。但很專業，做的很精，像酸菜魚，麻辣燙，個別私房菜。這也是一個發展方向。所以進入餐飲行業，要考慮清楚，看準行情。這樣才能成為那百分之十的成功店，不然盲目跟風。一樣是回到解放前。

感謝被邀

現在的餐飲業就是比服務，誰的服務好生意就好，味道其實都差不多！還有就是幹餐飲業人要勤快，乾淨！

個人認為哈

18 年的餐飲是開店的多於倒閉店的，19年下半年開始是倒閉的店逐漸多於新開業的店，20年感覺餐飲的競爭會更加殘酷，走規模化品牌化標準流程化的趨勢。

座標三線城市。

只要有好的菜品任何時候都可以。我以前就是養豬的，因為頭幾年養殖行情不好，就燉大鍋菜去工地，工廠門口賣，結果賣了沒有幾天有人要求來我豬場吃飯，就是這樣無意中開起來了飯店，開始的時候只有兩個房間，六年的時間擴大了三次，現在一天能接十多桌了，找了三個幫忙的，為啥我和老婆不是廚師。菜的味道這麼受歡迎呢？我根據客戶的反饋，總結出來了，我們做的菜，是按以前家庭做菜的土法做的，只用油鹽醬醋蔥薑蒜等一些簡單的調料，味道原始，菜的滋味還是原味，做法慢，現做現吃，不提前做出來放著，電話預約在燉菜。不求數量保住質量。六年來客戶一直在整加，不用考慮生意客源的問題。

餐飲行業每年都可以。關鍵要看你的東西能不能吸引人，味道夠不夠好。如果是味道不好，你有再多錢也不夠你虧。如果你味道好，不賺錢都難。你說餐飲行業行不行呢

可以投！切記

1：投資總額只能佔你自有資金的一半，一定要信我，不要梭哈

2：多瞭解你想投的地段，周邊的餐飲店情況！平均的客單價/顧客都喜歡什麼地方的風味？

3：如果你不懂餐飲業，一定要找一個在本行業最少做過五年以上的，店長級別的合夥人。

4：餐飲行業最核心的競爭力就是產品，所以你必須找一個有絕對核心爭力的廚房老大。

5：儘量不要去走加盟(選擇不好，成功率絕對佔不到30%)，或者進一些底料，就認為能把自己酒店做的紅紅火火。

6：經營前一年所有的原材料必須自己堅持不懈的瞭解市場，自己把控原材料的進貨渠道。

上述建議不是僅供參考，一定要參考

先說結論，不建議

我們這一條街，幾十家飯店，能賺錢的不到10家。大部分都是賠的血本無歸。比如有一家加盟店吃雞吃蝦，投資了五十萬，每天一兩千的生意，怎麼可能賺錢？再比如夫妻店，主要做民工能低收入人群，請兩個人6000塊錢工資，一天也就是一兩千，毛利潤百分之40，一個月5萬塊錢收入，減去食材成本3萬，工資6000，房租2000，水電燃氣3000。一個月賺不到一萬塊錢，稍微生意差點都賠錢。怎麼做？

賺錢的都是什麼呢？

第一，是特色店，就是有別人沒有的東西，比如肚包雞，鐵鍋燜面，鮮羊肉火鍋。但是這個也有門檻。鮮羊肉火鍋都是大部分都是回民開的，人家有羊肉渠道，比你一般人拿要便宜，而且人們比較信任回民開的羊肉湯店。。鐵鍋燜面這種是新興的，我們這裡才開，比較貴，但是好吃，缺點是生意不穩定，而且容易複製，很快就有人回開第二家第三家。。肚包雞也是一種道理，太容易被複制了。

第二，酒樓，酒樓投資就比較大了，200萬起步，有婚慶大廳，有豪華包間十幾個以上。。這種店基本上不會賠錢，但是不建議新手玩，必須有大廚師長入股，還不是乾股，拿錢那種。然後定價一定要適中，不能因為你是高檔酒樓你就比小飯館貴。。這個投資大，風險小，回本也慢。適合有錢人玩的

至於什麼小飯館了，不是我吹牛，開十個倒閉九個，一個不倒閉的也是夫妻店，指望僱人做很難賺錢。

還有就是做飯店生意不要太多套路，我們附近開了一家陝西面館，我挺愛吃的，試營業時候吃一送一充一千送五百，力度比較大，菜一般，但是面好吃，價格不便宜但也不離譜。。。我們幾個人吃完之後送了幾張麵條卡，我們員工拿著麵條卡去吃麵條了人家不讓，說開業後才能用，但是我們去都讓用，說白了就是看小孩子好欺負。。後來開業了我衝一千塊錢卡，老闆跑過來說當天充值下次才用，我靠，直接不充了。老闆說不好意思你是熟客可以用。呵呵，不充了，喊我一聲爺我也不充了。

說這麼多的意思是餐飲業客人的忠誠度很低，儘量不要糊弄客人，要真誠。真誠都不一定留住客人，更何況糊弄呢？絕逼不來下一次了。。。

朋友們好！

餐飲行業是一個創業的熱門行業，但是競爭也是比較激烈的一個行業，如果你很懂行，又是廚師出身，燒的一手好菜，那麼你做餐飲行業還是比較合適的。

餐飲行業可以說是一個很好的創業的行業，每年基本上都在增長。根據國家統計局相關的資料，2018年我國餐飲行業總收入突破4萬億，達到了42716億元，同比增長7.75%，高於GDP增長率6.6%。

2019年1-11月，全國餐飲收入41896億元，同比增長9.4%。預計2019全年市場規模將達4.7萬億元，2022年市場規模將突破6萬億元。

因此，可以看出來，餐飲行業可以說每年都在增長，增長率還是不算低的，可以說未來餐飲行業還將會保持較高的增長速度。

雖然餐飲行業每年都在增長，但是餐飲行業的競爭可以說也是進入了白熱化的階段。現在開餐館可以說是比較容易的一個創業方法，而且開餐館看起來門檻也比較低，而且也讓人感覺不容易虧損，因此，現在在餐飲行業創業的人是很多的。

現在餐飲行業慢慢的也都是趨向於物美價廉了，比較高階的餐館可以說能夠生存下來的不算多。能夠持續盈利，能夠生存下來的餐館大部分都是物美價廉的優質餐館，飯菜口味較好，而且價格也還是比較便宜，可以說這樣的餐館還是比較有競爭力的。

因此，現在餐飲行業競爭激烈，要想創業的話還是要做好準備。

餐飲行業每年都在增長，如果自己準備好了，就能夠創業。但是餐館創業，也是一個系統的工程，如果你自己懂得很多拿手好菜，而且顧客可能也比較喜歡吃，這樣的話，可能創業會比較順利，也比較容易盈利。

如果你只是一個投資方，需要僱傭廚師班子，還需要加盟一些餐飲連鎖，那麼你創業還是需要非常謹慎的。這樣做雖然好像簡單了一點，但是前期成本投入都是比較大的，而且如果你不懂行的話，可能會容易虧損。

因此，如果你做好了準備，當然是可以創業了。

2020年餐飲行業也是不錯的，這些年餐飲行業每年都會增長。只要你準備好了，那麼就是可以開餐館的，但是如果你準備的細緻一點，那麼可能盈利的可能性比較大，如果你準備不充分，可能開餐館也是會虧損的。

賣的比吃的多，看看街上的店，什麼最多，看看這兩年有幾家老店，房租整死你，全天下就你做飯好吃啊，顧客烏泱烏泱的就來，趕都趕不走，冷靜下來吧，賠死你就想起我的話，就晚了，

餐飲市場依然巨大民以食為天是千古不變的真理。但依然是競爭紅海。餐飲市場是諸多店面倒閉，又有諸多新店開業的局面。相比較而言餐飲店的生命週期變短。

1.運營成本逐年增高，房租、人力、獲客、原材料都在漲價。

2.市場意爭中價格戰讓中小店面不堪重負。

3.餐飲頭部品牌加速品牌擴張。競爭壓力加大。

4.傳統經營模式思維固化等客上門獲客艱難。

5.線上獲客(團購)平臺推廣是把雙刃劍，回點高，加上推費用，多數中小餐飲賠本賺吆喝。

6.餐飲入行看似門檻低盲目入行者不懂運營，不懂管理，成為中途夭折的主因。

7.加入特許經營的選擇總部時沒經驗。總部收取加盟費用後，自身條件原因無法在運營管理上對加盟店"支援，造成加盟店存讀困難。

明年餐飲行業的這種現狀仍會持續。而且趨於結合網際網路運營。

餐飲大品牌將繼續加速擴張，中小品牌壓力會更大。

如想餐飲創業就要找好突破口。

1.選擇加盟頭部品牌借勢發展。選擇時得注意模式是否可複製。運營支援是否到位。總部自運營能力是否過關。

2.自創品牌，這種情形要自已或合夥人對行業有深刻了解，有足夠經驗。

如果自己餐飲創業有以下注意事項。

網際網路是未來發展趨勢需線上線下結合。

先定位研究族群(客源)研究其需求，然後再定位產品。

做好社交化。利用社群·社群·自媒體等進行引流分銷裂變等模式運營。改變傳統餐飲店經營思維。

餐飲同質化嚴重，你有的菜，在其它一百家都我得到，顧客為啥選你?對了就是味道和特色。

未來的餐飲要做到，有特色、新思維。傳統餐飲轉型為新餐飲才是重中之重。

現在做餐飲，遍地開花，能掙錢的沒幾家，都認為民以食為天，做餐飲門坎低，沒技術含量，想像很豐滿，現實很殘酷，我開了近二十年餐飲，現在各行各行生意都差，特別是餐飲和買服裝。

小吃是目前創業大軍中佔比最高的，為什麼這麼多人都選擇小吃創業，很明顯，目前大多數人尤其是老百姓，積蓄有限，投資力有限，只能選擇一些低投入的專案，小吃就是其中之一，小吃，投入低，回報快，最快一個月就可以回本，毋庸置疑，小吃是也是最容易成功的一個專案。

對於創業而言不存在時間是否合適 只是你對所要投入的行業是否瞭解 或者說你瞭解多少。大家都說熱門就投不是明智之舉