刺老芽前景非常廣闊，刺老芽不經味道好吃，他還含有各種對人體有益的元素，對人有滋補抗病的作用，雖著人們生活水平的提高，對食材也有了很大的講究。不僅要有機的，口感好的，對人身體好的。都在升級。然而刺老芽就滿足了這些需求，種植刺老芽不需要太好的地，山地就行，並且好管理，種植一次，可以多年見效益。所以前景非常好。

刺老芽一般有兩種繁殖方法。

1:種子繁殖，試用於規模化生產。基地種植。缺點就是苗子到商品時間較長。

2:根扦插法:試用於小規模種植，苗子到商品苗時間短，能快速達到商品生產。

說到刺老芽，在我們這裡現在還沒有人種植，因為，市場前景並不好，而且山坡上野生的刺老芽又特別多，每年成熟季節的時候，只有少部分愛吃的村民才上山去採摘一點。

人工栽植刺老芽，每平方米麵積定植兩株，透過人工馴化每株產量可達0.5～1.5公斤，按大畝計算，每畝地定植2000株，產量可達1.5噸左右。

經濟收入可達5000到1萬元左右。所以經濟收入好，營養比人參高，因此被譽為天下第一山珍，成為東北出口山野菜的主要品種之一。

刺嫩芽別稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木、虎陽刺等，生於林緣、灌絲、林中空地，嫩芽為食用部分，為著名的上等山野菜。現在刺老芽價格多少錢一斤？種植前景如何？種植幾年可採摘呢？現在為大家整理如下：

根據市場上最新價格顯示，現在刺老芽價格在12-15元左右。

刺老芽種植一年就可以採摘的。

刺嫩芽種植前景

刺嫩芽在自然環境中自由生長，對環境條件要求不高，利用種子繁殖率高，生長快而且成本投入少，沒有任何風險，操作過程易掌握。人工栽培還處於起步階段，資源減少，社會需求量在增大，有著巨大的國內和國際市場，高階飯店一盤刺嫩芽價值上百元。

但由於連年採集，造成植株枯死，野生資源逐年破壞，產量逐年下降，產量已滿足不了市場需要，所以發展刺嫩芽人工生產是當務之及，因此人工栽培刺嫩芽有著十分廣闊的發展前景。

刺嫩芽種植效益

1、產量：人工栽植刺嫩芽每平方米麵積定植兩株，透過人工馴化每株產量可達0.5～1.5公斤，按大畝計算每畝地定植2000株，產量可達1.5噸左右。

但是如果你不瞭解刺老芽的種植技術，是達不到以上種植效益的。那麼接下來阿金就提供一些刺嫩芽的種植技術以供大家參考，如有其它疑問，請關注阿金，阿金為大家排憂解難！

刺嫩芽種植技術

1、定植時間：刺嫩芽幼苗長至10釐米以上莖部長出許多針刺時即可定植，定植的幼苗必須經過通風控水靠苗後進行栽植，一般在早春時10釐米地溫達到12℃以上時進行，方法與栽樹一樣。

2、定植密度：刺嫩芽根系發達，枝葉繁茂，如果行距太窄，勢必影響通風透光，導致莖徒長。每平方米栽植一株較為合理，行距可適當寬些，最佳設計方法為行距1.8米、株距0.6米，這樣每畝可栽700穴。

1、雜草防除：第一年很容易受到雜草的侵害，一般豆科作物應用的殺草劑效果較好，但刺嫩芽除草應用哪種農藥最為有效還有待於進一步試驗，如果採取人工除草，那麼必須注意在鋤草過程中不要傷害根系。夏季以後，刺嫩芽已長到一定高度，枝葉也繁茂起來，這時雜草的威脅，可以放任管理。

2、水分管理:水分管理主要是防止春旱，繁殖莖的地塊還需要離水源近些，一旦發生旱情立即澆水，保證苗齊苗壯。另外，刺嫩芽雖然喜水，但不耐澇，所以一旦發生洪水洪澇災害，應立即在地塊四周挖溝排澇，以緩解災情。

3、修剪整枝：刺嫩芽剪枝原則使株高適於採收，促進多發枝條和根系發育，提高產量，修剪時靠近枝條基部，留4～6個側芽，將上部剪去。修剪在早春樹液流動前完成，生長期可在採收後進行。

4、合理追肥：刺嫩芽種植時應根據地力和生長勢適當進行追肥，農家肥及化肥均可，農家肥可直接鋪在畦上、壟上或穴上，化肥刨坑施入覆土。

5、適時採收：刺嫩芽掰去頂芽後，頂芽下部的1～5個側芽或頂芽的副芽萌發，因此可採摘多次，最好以2～3次為適宜，不要多次的採摘，以免累樹，嫩芽以10～15釐米，葉片尚未展開為宜，側芽葉片展開早，可在5～10釐米時採摘。

還沒有發現有大量種植的刺老芽。這種東西就是南方才有的。我小的時候吃過媽媽上山上採的野生的。並不覺得他有多好吃。說藥用價值的話，現在，哎呀！什麼東西都會說有藥用價值，吃了怎麼怎麼好，我感覺只要是能吃的話都可以吃。都有它的好處。像銷售的話我估計也只能在南方，在北方感覺是沒有人吃的。你如果想大量種植這個東西的話，你先還是要跑一下市場，看銷售怎麼樣？

刺老芽是，藥食兩用山野菜，根莖可以入藥，嫩芽可以食用，號稱山野菜之王。

刺老芽可以種籽繁殖，人工栽培。也可以移栽野生小苗，一年種植多年受益。春天採摘嫩芽食用。冬天割稈水栽，做反季節山野菜。是

東北人愛吃的山野菜，是個很好的發展專案。

刺老芽，也被叫做：刺老鴉，樹頭菜，五榔頭，鵲不踏，龍牙鍃木等。 我國野生資源主要分佈於黑龍江、吉林、遼寧、河北東部，長白山區、小興安嶺較多;常散生於海拔1000米以下闊葉林中或林緣山麓向陽坡或溪谷間。 目前，刺老芽已成為我國出口創匯的野菜品種之一，但由於野生資源的嚴重破壞，刺老芽商品遠不能滿足市場的需要，近年來，開始進行大量的人工繁育。因此刺老芽產業有非常廣闊的發展前景。看到這裡，朋友們一定想知道，刺老芽如何大面積人工種植呢？刺老芽又有著怎樣的發展前景呢？下面，最帥二亮子為您解答這兩個問題。刺老芽如何種植一、繁育方法

刺老芽苗木的繁育方法分為有性繁殖和無性繁殖兩種。

有性繁殖，是利用刺老牙種子在苗圃上播種，透過一系列的管理所培育成的苗木。或為了當年育成大苗，可在陽畦內提早播種，當外界溫度能滿足其生長髮育的要求時，再將苗木轉移到露地繼續培養。

無性繁殖，是利用刺老牙根群強大、側根上的不定芽容易萌發出上形成報率苗的特性，挖取報桑苗或利用側根進行扦插培養根率苗，進而培育出健壯、優良的刺老牙苗木。

大面積利用保護地進行反季節栽培刺老牙時，應提倡以種子繁殖為主，否則不僅刺龍牙數量有限，而且還會破壞野生自然資源，所以只有採用野生刺老牙種子作有性繁殖，刺老牙的生產才能成為一項產業發展起來。

二、刺老牙苗圃設定

由於刺老牙是野生樹木，主要分佈在山上，即使伏雨季節也不會積水，所以根系需氧量較大，表現為不耐澇。因此，刺老牙苗圃一定要選擇背風向陽、排灌條件較好、肥沃疏鬆的壤土或砂壤上，結合深翻，每畝撒施充分腐熟的優質農家肥2000千克以上，磷酸二被20千克，深翻細耙，一方面要使土糞混勻，做到肥力均衡，另一方面要疏鬆土壤，增強通透性，而後做成長10米、寬1米、高10釐米的苗床，摟平畦面，探實畦埂。

①為了防止雜草叢生，造成苗期除草不便，在耙平畦面後，可噴灑化學除草劑消滅雜草。常用的除草劑有25%的除草醚，噴1千克/畝。噴3 5%的除草醚乳油，噴500克/畝。或噴40%的除草醚乳粉噴500~750克/畝。使用時加水50~75千克，均勻地噴灑在畦面上，然後覆蓋地膜，以利於提高地溫。當10釐米地溫達到12°C時播種。

②利用陽畦播種育苗，可提早清除雜草，覆膜烤地，夜間加蓋草苫，待畦內土壤化凍後，整平畦面，撒施優質農家肥2000千克/畝，深翻細耙，耬平畦面後準備播種。

三、刺老牙種子處理

刺老牙種子9月下旬開始成熟，10月下旬隨著養分的迴流，植株落葉後進人休眠狀態，果實隨即脫落。種子在果實中休眠，必須經過嚴寒冬季的自然低溫，待春天氣溫回升後解除休眠、遇到適宜的條件才能萌芽生長。利用保護地反季節栽培刺老牙，需要提早播種培養優良苗木。因此，應於10月中旬以前採集成熟果實，曬乾後磋去果皮，篩選種子備用。利用刺老牙種子繁殖苗木時，一定要進行浸種催芽,且浸種時間要長一些。

進入11月中下旬，用25°C~30°C的溫水浸泡種子4~6小時，撈出瀝乾水分後進行層積處理。其具體做法是:從河中撈出細河沙，過篩，如果沙中混有泥土，可用清水淘洗乾淨。

將種子與相當於種子體積5倍的細河沙拌和均勻，裝入木箱之中，溫度保持在0°C~5C，溼度保持在60%~ 70%，每隔15天左右翻動1次，水分不足時應及時補充水分。到翌年1月上中旬，將裝有種子和細河沙的木箱移到-5°C~0°C的地方，進行冷凍處理，直至播種為止。

四、播種

為了使刺老牙苗木在當年育成大苗，進入棚室生產，在管理水平相同的情況下，一定要提早播種，提早出苗，最好是利用陽畦或小拱棚播種育苗。如果條件允許，也可用地膜覆蓋播種育苗。

(1)陽畦和小拱棚播種在已做好的畦面上，先澆足底水，水滲後撒播種子，覆蓋細沙0.5釐米厚，而後立即蓋上薄膜，促進出苗。小拱棚夜間要覆蓋草苫保溫，以利於出苗。

(2) 地膜覆蓋播種當10釐米土層溫度達到12°C時，揭開地膜，澆足底水，水滲後播種。條播時，每畦開5條淺溝，將種子撒於溝內;撒播時，將種子均勻撒在畦面上，而後蓋0.5釐米厚的細沙或細土，重新覆蓋地膜，以保持苗床的溫、溼度，促進出苗。每用種量為0.5~1千克/畝。

五、苗期管理

由於刺老牙的育苗設施不同，所以在管理上也不盡相同。 陽畦和小拱棚播種育苗的，出苗前密閉保溫，在高溫高溼下促進幼苗出土。出土後降低溫度防止徒長，白天溫度保持在20°C~25°C，超過25°C時要通風，夜間一般保持在15°C左右，使晝夜溫差保持在10°C左右。陽畦通風時，應從南側支起口子通風，以後逐漸加大通風口。

小拱棚通風時，先從兩端揭膜通風，隨著室外溫度的升高，可從兩側支起薄膜通風。

地膜覆蓋播種育苗的，在幼苗出齊後逐漸通風煉苗，並注意防止日灼，但不能突然揭掉地膜，可在地膜上開一些小孔通風降溫，以後逐漸增加膜孔。

當刺老牙的兩片真葉展開時，撤下地膜，立即澆水。在表土見干時鬆土、除草，間掉過密的幼苗。當幼苗具有3片真葉時移苗。

①利用陽畦育苗時，由於播種較早，在幼苗具有3片真葉時，晚霜期尚未過去，移植後還需用小拱棚覆蓋一段時間，以防止霜凍。一般選擇有南風的晴天進行移苗。

②利用小拱棚育苗時，應在終霜以後移苗。

移苗床可做成平畦，畦長8~10米，寬|~1.2米，踩實畦埂，整平畦面，鋪2釐米厚的優質 有機肥，深翻15釐米，耬平畦面。

按行距20釐米開溝並澆足移植水，水滲後按株距20釐，米栽苗，覆土後再栽1行，直到移完苗木為止。

移苗前1天，為防止起苗時傷根，苗床要澆水。

移苗時，對苗木要進行分級，選擇大小一致的苗木栽到一起，栽苗深度要一致。一定要邊起苗達栽苗。

從陽畦移出的幼苗，要扣上小拱棚。移苗後，苗床要保持見於見溼。雨後或澆水後，在表上乾溼度適宜時進行中耕，促進報系發育，始終保持秧苗生長既不受抑制，也不徒長。

對小拱棚覆蓋的幼苗，要加強通風，並不斷加大通風量，延長通風時間。當外界溫度已適宜其生長需要時，應利用早、晚或陰雨天撤掉薄膜。

7月下旬開始對刺老牙幼苗追肥，撒施尿素10~20千克/畝，然後進行淺鬆土，使尿素與上混勻後澆水，在表上半乾時中耕。多雨季節要及時排水，保持土壤見幹見溼。8月中旬，為促進苗木木質化，使苗木能在當年進入棚室生產，應儘量控制澆水，增施磷、鉀肥，追施磷酸二該20千克/畝，硫酸鉀10千克/畝。

利用無性繁殖方法繁殖刺老芽苗木

1、 根櫱苗繁殖。

刺龍牙側根上的不定芽在秋季已經形成。秋末，刺龍牙落葉進入休眠期後，其不定芽也隨著樹體和根系進入休眠狀態。翌年春天土壤化凍後，刺龍牙植株解除休眠萌發生長，不定芽也萌發出上形成報裝苗。

繁殖根櫱苗時，一般在大棚附近做成長6~8米、寬1米的育苗畦，踩實畦埂。在畦面上撤施優質農家肥30~40千克，深翻後樓平畦面，然後挖取刺龍牙高度為20釐米左右的根率苗。

挖時要儘量保持根系完整，將大小一致的根殺菌栽在同一苗畦內，防止生長過程中相互爭奪養分和光照，使苗木生長整齊一致。每畦栽4行，先開第一條溝，澆水，水滲後按20釐米誅距栽苗，栽完後再開第二條溝，依次栽完4行，儘量使行距均勻。

2、根段扦插。

剪取根段扦插，是利用其側根既能萌發不定芽，又能生長二級側根的特性培育刺老牙苗木的一種方法。

春季土壤化凍後，在刺老牙萌發並開始生長時，挖取徑粗為0.5~1釐米的野生刺龍牙側根，剪截成20釐米長的根段(剪時上端呈齊口，下端呈斜口)，將其插入預先做好的苗床中，調控好適宜的溫度，不久即可萌發成根櫱苗。

根段扦插的苗床與種子繁殖的移苗床相同，所不同的是它不需要覆蓋地膜和噴灑化學除草劑，只需將剪好的根段按行距25釐米、株距20釐米、呈30度角斜插於苗床內，根段上端露出床面1~2釐米，踩實後澆透水，以促進側根萌發。

根櫱苗出土後，要保持床面見於見溼;多雨季節注意排水，並適時中耕除草，防止土壤板結，促進苗木迅速生長。

3、 直接挖取根櫱苗。

野生刺老牙每年春季都要萌發一部分根櫱苗。根櫱苗經1年的生長後，冬季已達到定植於日光溫室的標準。在土壤封凍前，刺老牙苗木落葉後，可以直接挖取根櫱苗定植於日光溫室中，既省去培養苗木的麻煩，又減少育苗用地，生產效果也比較好。

以上三種無性繁殖方法都可以繁殖刺老牙苗木。目前，進行保護地反季節制刺老牙栽培，一般都採用無性繁殖法培育苗木，對野生資源破壞嚴重，而且野生資源有限。今後只有用種子繁殖苗木，刺老牙生產才有廣闊的發展前途。

六、定植及定植後的管理

1、保護地刺老牙的栽培茬口的安排。

日光溫室茬口安排。日光溫室生產刺老牙，主要以越冬栽培為主，一般在刺老牙苗木落葉後，土壤封凍前定植。

由於刺老牙的自然休眠在定植時還沒有結束，所以定植後先不覆蓋薄膜，待其自然休眠結束後再覆蓋薄膜，或者在地面封凍後覆蓋薄膜，然後立即蓋上草苫，使苗木白天不見太陽光，處於室內的低溫下繼續休眠，待其自然休眠結束後，白天揭開草苫，以提高室溫。

春節期間和早春可連續採收兩茬嫩芽後，轉入露地培養苗木，騰出的空地用於定植早春茬的果菜類蔬菜。 塑膠大、中棚茬口。

安排塑膠大、中棚生產刺老牙，主要是為了春季提早上市。刺老牙耐寒性強，當年培養的苗木可在落葉後定植，也可在育苗時直接移到大、中棚地塊上，等到春天再覆蓋薄膜。採收兩茬嫩芽後，再移到露地培養苗木，騰出的空地可定植茄果類蔬菜或西瓜、甜瓜等，以提高保護地的利用率及經濟效益。

2、刺老牙定植及管理。

定植前，先整平地面，施優質農家肥3000千克/畝，深翻細耙後，按行距50~ 60釐米開溝，按株距40~50釐米栽苗，裁後培土踩實，澆足定植水，水滲後覆土。

栽植：於春季萌芽前進行起苗移栽，宜帶土坨。栽植前應提早深翻土地，施足基肥，按株距0.7~0.9米定植，密度400~470株/畝。

管理要點：栽植當年不宜採收，第二年可採收嫩芽，收穫後要及時修剪，距地面20~25釐米處將技幹剪去。4~5年後植株的長勢下降，要將老株四周的根切斷，促使斷根萌櫱產生新的幼株，採收結束後，將老株的貼地部分砍掉。

採收兩茬嫩芽後，苗木內的養分已基本消耗殆盡，這是因為刺龍牙在生長期間一般不追肥，主要依靠樹體內貯藏的養分和定植時施入的農家肥料。

所以，在採收結束後，要逐漸撤去覆蓋物進行通風煉苗，而後平茬，恢復生長，繼續培育苗木，為翌年生產打基礎。

刺老牙苗木平茬，一般在距離地面10釐米處剪斷，挖出後栽植到露地育苗畦內。

育苗畦長8~10米，寬1.2米，每畦撒施充分腐熟的農家肥20~40千克，深翻細耙後，每畦開3條溝，按20~25釐米的株距栽苗，培土後要繞足定植水。從萌發的根率宙中選留一壯枝(芽)培養成刺老牙苗木，其他枝條(芽)可以抹去，其管理方法同苗木培養。

溫室促成栽培。冬季和早春利用溫室進行促成栽培。利用枝條進行刺老牙無土生產，刺老牙枝條經過2年的生長髮育，已形成飽滿的項芽，落葉後，養分已全部運送到主幹、枝條和根系之中，進入自然休眠狀態。

自然休眠結束後，在環境條件適宜的情況下，枝條的嫩芽就可萌發生長。根據這一生長特性，可以將長成的枝條剪下插入水中，為其提供適宜的溫度條件，使其嫩芽萌發生長。

這是利用植物離開母體後仍然具有呼吸作用和蒸騰作用的固有特性，進行的一種快速、便捷的無土生產方法。

具體做法是：在刺老牙進人自然休眠60天左右，剪下已充分木質化2年生枝條，在日光溫室做成正方形或長方形的水槽，底部要平滑，裝20~30釐米深的清水，將核條密集插入水中，水溫和室溫保持在20°C~25°C，每週換1次清水，一般30天左右可採收嫩芽。

也可在家庭居室內利用水缸或大盆進行生產，要求室溫在20°C以.上，水深20~30釐米，每週換1次清水。這種無土生產刺龍牙的方法，可採摘嫩芽10~15千克/平方米。

七、病蟲害

刺老芽作為一種擁有諸多保健作用的蔬菜，在病蟲害防治方面要本著，以防為主，以治為輔；以生態生物無害治理為主，以藥物治理為輔的原則來防治。

1、病害

主要有立枯病、瘡痴病和白紋羽病。立枯疫病可行生態防治，取消有可能傷根的田間作業，注意排水。瘡痴病可用五氯酸鈉加石流合劑噴灑防治。白紋羽病用萊菌靈和甲基託布津處理種苗。

2、蟲害

春季有蚜蟲為害嫩芽，一要及時採收，減少蚜蟲生長環境，二是要選對人畜低毒藥劑，於採收後噴灑。夏季有云斑天牛咬食葉片。

八、刺老牙採收和包裝

1、採收

日光溫室栽培刺老牙，在春節前50天覆蓋薄膜後，溫度逐漸回升，在陰雪(雨)天較少、光照充足的條件下，升溫後45天，刺老牙枝條頂端萌發的嫩芽即可達到採收標準。

一般採收兩茬，在早晨溫度較低、空氣溼度較大時提早揭開草苫採摘嫩芽，這樣不但產品鮮嫩，而且不易萎蔫。塑膠大、中棚栽培刺老牙，因其已經完成自然休眠，在春季氣溫回升後，光照條件越來越好，所以其嫩芽萌發早，生長速度快，一般在升溫後25~30天即可採收。最好在早晨日出前採收，採收兩茬後即結束生產。

2、 包裝

由於刺老牙產品鮮嫩、名貴，價位較高，所以包裝要精製。一般將採摘的嫩芽進行挑選和整理，把長短一致的、嫩芽按100~150克捆成1把，裝入扎有小孔的小塑膠袋內，這樣既可防止嫩芽水分過分蒸發，又可保持一定的呼吸強度，最後裝在四周村有牛皮紙的竹筐或紙箱中上市。

對於大、中棚春季採摘的嫩芽，包裝上基本與冬季產品一致，只是此期上市時已不再出現0°C以下的低溫，所以可將裝袋的嫩芽直接裝筐上市。

刺老芽的發展前景

刺老芽其嫩芽蛋白質、脂肪、糖類、維生素A1、B1、B2的含量均居山菜之首。有強壯、抗炎、抗癌、抗病毒、保肝、降血脂、降血糖、安神、鎮靜、延年之功效，為東北之特產。由於富含大量維生素和多種氨基酸及果酸而成為食品加工業和高階沖劑的主要原料，為馳名中外的“名菜良藥”。非常符合現代人們對於飲食健康的需求，而野生刺老芽早已供應不上人們對刺老芽的日常所需，所以刺老芽的人工種植髮展前景一片大好。

目前，2019年刺老芽東北地區新鮮嫩芽價格在10—15元每斤左右，在購物網站上價格大約28—35元每斤。刺老芽畝產可達到一噸左右。那麼種植效益就可想而知了。

總結

刺老芽有著“天下第一珍”的稱號，雖然很誇張，但也足以看出人們對刺老芽的寵愛。從市場需求角度老看，刺老芽的發展前景非常廣闊。從種植角度來看，雖然刺老芽分為有性繁殖和無性繁殖兩大繁殖方法，但是，顯然有性繁殖更符合大面積人工種植。

刺老芽是五加科楤木屬植物，又名刺烏爪、烏龍頭等別稱。其野生自然分佈主要在東三省，以及山東和河北等一些山林、河谷地帶。在北方地區是有名的有機山野菜，其嫩芽味道清香鮮嫩，而且有很好的食用價值。但是，想大面積種植刺老芽，獲得好的種植效益，種植戶要考慮一個主要因素——銷售環境。雖然刺老芽食用價值不錯，也被一些消費者認可，但是這種特色的“蔬菜”，畢竟不是主流蔬菜，而且有些地區的人們，根本就不認識其為何物，銷售市場和主流蔬菜相比，受眾面還是有點窄。因此，種植刺老芽一定要考慮到銷售渠道問題，如果有一定的銷售渠道，是可以大面積種植，如果沒有，先小面積種植，有了一定的銷售渠道和種植經驗，再考慮大面積種植比較穩妥。

一、育苗前準備那些事兒。

刺老芽的種子在9月下旬就會成熟，選擇植株粗壯、高4米以上、結實率高的個體進行採種。先把成熟的果穗剪下來裝袋，帶回去放置在陰涼乾燥處。當大部分種子自然脫落以後，除去裡面的雜質，洗乾淨撈出來控幹水漬，用10%的次氯酸鈉溶液浸泡6個小時進行滅菌消毒。瀝乾水分，就可以秋播。

選擇避風向陽、澆灌和減排方便、地面比較平整、pH值5.0~6.0的沙壤土做苗床。每畝用腐殖土2000㎏，隨著整地翻入土中，耬細耙平。苗床以南北向為宜，長度根據地勢和需求而定，通常5米以上，寬1米、苗床高18㎝、留工作道36㎝寬為宜。苗床中部挖深度38㎝的排水溝，將鬆散的土壤覆蓋在床面上5㎝為宜，耙細耬平備用。

二、育苗管理那些事兒。

播種前，在床面開寬3㎝、深2㎝、行與行之間開寬26㎝的播種溝。然後對播種溝土壤，用5%高錳酸鉀噴霧消毒，2天以後，當藥味散去，進行播種。播種時，要注意播種均勻，種子之間相距3㎝為宜，用土覆蓋種子以後，澆足水，上面覆蓋遮陽網，四周固定，在種子出苗前，要勤於霧噴澆水，保持床面溼潤無水漬。

通常在開春以後，4月份種子萌芽破土而出，5月份氣溫升高後，撤出遮陽網。在刺老芽幼苗初期，生長緩慢，要及時清除苗床雜草，結合鬆土防止土壤板結，適當追肥提苗，可用稀釋腐熟的糞水澆肥。雨季注意減排工作，進入9月停止施肥，注意苗床保溼，除草。進入11月份，落葉以後，可以移栽或者出售苗木。

三、定植那些事兒。

在深秋季節，刺老芽植株進入休眠期，在進入萌動期之前，是移栽的最佳時期。起苗用鏟輕輕橇起根部，避免用鋤挖苗，以防傷根。起苗後用泥漿蘸其根系，裝入編織袋裡，保溼運至種植區，提高成活率。挖好定植穴，舒展根系、把苗扶正，覆土，澆足定根水，再覆土。

因地制宜，在山坡栽種時，每畝密度保持2000株左右。小株距大行距配製為宜。株距35㎝左右、行距110㎝左右為宜。在林下種植，選擇鬱密度0.45左右的人工林，根據林地的地勢和樹木的具體佈局、林穴大小靈活控制種植密度，通常每畝林地大致種植800株。

四、栽培後管理那些事兒。

栽植以後，只除草不追肥。第2年適當性追肥，追肥以腐熟的有機肥為主，有效改良土壤環境。如果是坡地種植，千萬要注意澆水，以免乾旱造成死苗。秋天在林間雜草種子成熟之前，及時清楚雜草灌木，就地覆蓋，可以給土壤保溼保墒，又可以增加土壤腐基質。當刺老芽定植以後，生長期1整年，其根系部分形成比較完善，抗旱能力增強，可以根據林地土壤保墒能力，選擇少澆水，或者不澆水。

刺老芽種植成功以後，修剪定幹高度30㎝，每年冬季休眠期，要做修剪整枝工作，便於來年開春長勢喜人。

五、收穫那些事兒。

刺老芽的頂芽，長至10㎝左右的時候，是味道最鮮美的時候，此時質量最佳，口感細嫩清鮮、略苦，也是最能體現山野有機菜的獨特風味。頂芽長至15㎝的時候，肥大的芽菜質量依舊不錯，但是，比較瘦弱植株頂芽的質量有所下降，如果再長下去就失去了食用價值。採收選擇晴天早晨或者上午進行，採摘用果剪或者小刀採割，這樣採割傷口在陽光的照射下不會產生傷流，有利於減少樹體損傷。如果刺老芽植株太矮小，只採割頂芽，而對於生長環境好、植株長勢旺盛的刺老芽樹體，想提高產量，就要有節制地增加採割次數。通常前2次採收以後，要降低採割時芽長的標準，提高採割刺老芽的質量，可以有效減少植株營養過分的消耗，利於樹體快速復壯，快速投入生產。

刺老芽是一種小喬木，又被叫做刺嫩芽，刺老芽的根部可以入藥，有著補氣祛風、活血止痛等功效。現在主要分佈在東北地帶與南方，野生面積較少。隨著刺老芽越來越受歡迎，人工種植的面積也越來越大。那麼刺老芽該怎麼種植呢？下面小編就為大家帶來了刺老芽的種植方法，一起來看看吧！



1、選地整地

刺老芽原本是一種野菜，因此對土壤的要求不是非常強，不過人工種植的話，對產量及品質是有一定的要求的。因此我們還是要選擇土質深厚、肥力充足、通透性強並且排灌良好的鬆軟偏酸性土壤。不可選擇粘性，易澇土壤，對刺老芽種子的發芽及後期生長都會產生很大的影響。選地後及時整地，以深翻細耕、中耕翻土為主，提高土壤的通透性。然後結合施入充足的腐熟農家肥，根據種植面積控制好用量。



2、適時栽植

整好地之後在適時播種，刺老芽的主要種植方法為育苗移栽。育苗有著畦栽與壟栽兩種方法，根據自身種植技術選擇適合自己的種植方法。如果是畦栽的話，首先做好高25釐米、寬1米左右的田畦。然後挖好畦溝，播種的時候也可將底肥施入，控制好播種密度，播種後澆足水、覆蓋細土、踩實，提高保水性，防止乾旱。當幼苗長到8-12釐米左右，莖部長出刺之後即可開始移栽定植。定植後要加強通風，控制水分，將溫度控制在12度以上，保證土壤溼度在60%以上，促進幼苗生長。



3、水肥管理

刺老芽的生長是比較需水的，特別是在幼苗期的時候，要保證土壤溼潤，儘量將種植地選擇乾淨的水源旁，以便後期澆水。注意觀察天氣變化，乾旱後要及時澆水，但多雨天也要做好排水工作。防止刺老芽根部無法呼吸，漚根腐爛，引發病蟲害。並且在刺老芽的生育期中，要根據土壤的肥力及植株的生長情況及時追肥，追肥次數不得低於兩次。要注意肥料營養比例及用量，防止刺老芽缺乏營養生長不良或者是導致刺老芽徒長。



4、田間管理

刺老芽種植的當年受到的雜草威脅是比較大的，因此我們首先就要做好除草工作。通常使用豆科除草劑即可，但是要注意用量與噴灑位置，避免濃度過高抑制刺老芽的生長。如果是人工除草的話，要注意不可傷到刺老芽根部，導致刺老芽呼吸與營養吸收受阻，降低產量與品質。並且我們還要適當對植株較高的刺老芽進行修剪工作，促進枝條與根部的發育，提高刺老芽的產量。在枝條基部進行修剪，保留5個左右的側芽，然後將植株上部剪除，防止植株徒長。



刺老芽苗木的繁育方法分為有性繁殖和無性繁殖兩種。

有性繁殖，是利用刺老牙種子在苗圃上播種，透過一系列的管理所培育成的苗木。或為了當年育成大苗，可在陽畦內提早播種，當外界溫度能滿足其生長髮育的要求時，再將苗木轉移到露地繼續培養。

刺老芽又稱刺老鴉，大多分佈於廣東、雲南、貴州、湖北、河南、河北、黑龍江、吉林以及甘肅等地區的林緣、灌叢或山坡上。因其天然野生的數量非常少，而且，所含的營養成分豐富，故被廣大消費者所推崇。由此也引發了一輪種植熱潮，許多地區都在引種。

那麼，刺老芽應該如何大面積種植呢？種植前景又如何呢？下面，我們就聊一聊刺老芽。

一、適生環境

野生的刺老芽生長環境一般都很惡劣。多生長在海拔250-1000米的灌叢中或山嶺坡地上。因此，刺老芽非常耐貧瘠，一般不擇土壤。但是，要想在人工種植的環境下使刺老芽生長的更好，就應該選擇偏酸性的砂質土壤進行種植。同時，刺老芽喜肥，對鉀肥有較大的需求。另外，刺老芽非常喜歡溫暖溼潤的氣候環境，在陽光充足的地塊種植，生長良好。

二、形態特徵

刺老芽為小喬木，一般高1.5-3.5米，很難長成大樹。

刺老芽的樹幹上、枝條上、葉柄上和葉軸上均密生長刺，其中，樹幹上的刺可長達1.3公分左右。其葉片呈卵形或橢圓狀卵形，先端漸尖，具有疏鋸齒緣。

刺老芽的花朵為傘形花序，呈淡黃色，直徑不是很大。一般情況下，花朵會在6-8月開放，在9-10月結果。

三、人工種植方法

1.施肥整地

一般情況下，每畝應施入農家肥5000公斤；尿素30公斤；磷肥30公斤；鉀肥35公斤。施完肥後深耕並耙平。如果水利條件允許，應起畦，以利於澆灌。

2.整理苗床

要想大面積種植刺老芽，必須進行育苗移栽。因此，需要先育苗。

在育苗前，應整理苗床。一般情況下，應先撒施一些牛馬糞，也可撒施一些複合肥。具體撒施量應該根據苗床的大小而定。依據經驗，應該施入牛馬糞1000公斤（畝用量）或複合肥50公斤（畝用量）。撒施肥料之後進行深耕、耙平、起畦。

3.育苗

育苗一般在3月初雨後（或澆水後）進行。在育苗前，應先用耙子將地表土摟松，然後將坷垃敲碎，再將刺老芽的種子摻入細沙中進行撒播。撒播完後先用耙子摟一遍，然後，稍用滾子壓平並覆蓋薄薄的一層碎稻草即可。

4.移栽

當刺老芽的幼苗長到8-12釐米時即可進行移栽。一般情況下，可按行距1.8米、株距0.6米進行挖穴，將苗床上的苗帶土挖出後放入穴中即可。為了防旱，在封穴前可以逐穴澆水一瓢。也可在栽植後利用做好的畦小水漫灌一次。

5.追肥、澆水

當苗高20釐米時，要進行第一次追肥。追肥應以農家肥為主。可以在距離刺老芽根部10釐米的地方挖淺穴，然後放入一把農家肥即可。

第二次追肥可在秋季時進行。這次追肥應施用複合肥。一般情況下，畝用肥量為40公斤。追肥的方法也是挖穴施入。

一般情況下，應在追肥三天後進行澆水。

6.中耕除草

中耕除草的次數不限。只要發現土壤板結或雜草叢生就應該進行中耕除草。不過，中耕一定要進行淺中耕，以免傷及刺老芽的根部。

7.澆封凍水和培土

為了防止刺老芽的根部在冬季遭受凍害，應在立冬時澆灌一次封凍水。澆完水一週後，對刺老芽的根部進行培土。培土的高度應在15公分左右。

8.病害防治

刺老芽的病害較少。但可偶發卷葉病。一旦發病，其心葉開始捲曲，並伴有紅褐色角斑，植株生長會受到阻滯。此病一般在夏季高溫多發。可採用克菌丹500倍混合液噴灑全株，並每隔7天噴灑一次，連續噴灑4-6次即可。

9.採收

一般在種植後的第三年（也有在兩年採收的）才進行採收。在春天時，當嫩芽長到10-15釐米時就可在清晨或傍晚氣溫較低時開始採芽。採芽後，枝幹還會萌發新芽，可根據情況繼續採芽。直到初秋時停止。

綜上所述，刺老芽是一種野樹。因其芽的味道鮮美、營養豐富、售價較高而得到了大面積推廣種植。其種植方法並不複雜，一般情況下，只要會植樹都能種好刺老芽。因此，你可以按照以上介紹的方法進行嘗試種植。至於說種植前景如何老胡還不能給你準確的答案。你可以在小面積種植並銷售後再做決斷為好。

刺老芽，我們當地人叫刺苞菜，也有別個地方的人叫做刺老鴉，刺龍芽，樹頭菜的。刺老芽為五加科多年生小喬木，它的嫩芽味道鮮美，風味獨特，可以與香椿媲美，人們還把它稱之為“天下第一”的山珍，可見人們對它的喜愛。

這種植物適應性很強，生長力旺盛，繁殖迅速，樹冠很繁茂，它的枝葉修長，樹枝也很別緻，由於植株上長有硬刺，還可以作為農村庭院的籬笆牆，又可以吃又可以防護，一舉兩得。

但是這種野菜在我們這裡沒有人種植，如果想吃的話，到山上採一把幾就可。但是在我國的東北等地，由於人們喜歡吃，有大面積種植，發展成為一種商品菜，前景可觀，那麼，要如何種植呢？

首先，我們先來了解一下這種植物對環境的要求，刺老芽喜歡光照，在陽光下生長良好，也很耐陰。喜歡土壤透氣性好，排水性良好，空氣溼潤的環境。

忌種植在土壤粘稠，地勢低窪，排水不好的地方。砍伐更新後，萌櫱能力很強，可以在基部及其他部位萌發出新的植株。知道了刺老芽的以上特點，接下來小丫就為大家簡單的講述一下怎麼種植這種野菜吧！

一，種子處理

種植刺老芽有兩種方法，一種是用種子育苗，一種是插根育苗。種子播種時，可以在秋季刺老芽的果實成熟時收採，在水中搓洗除去果皮果肉，然後按照1:5的比例拌在溼沙中裝入花盆裡。沙子乾燥時要澆水，待到二三月後，種子露白就可以播種。

插根育苗法，可在秋季落葉後，將植株的肉質根挖出，也可以在春季進行，剪成15釐米左右的根段，作為扦插的材料。

二，育苗

育苗前先在育苗的地方施入腐熟的農家肥，均勻平整後，將根段扦插到溝中，注意要認清根段的倒正，然後覆土8釐米。出苗前見土壤幹要及時澆水，若有土塊板結現象，要用小鏟耙松。

三，移植

移植到種植地的土要深翻，清除掉樹根石塊，然後做成畦，兩塊畦地之間，留有寬一米左右的道路，可供人行走收採。

移植的時期可以在春季萌芽前或者秋季落葉後，一般萌芽後移植成活率較低，容易發生病害，所以，通常在秋季時進行。

定植的穴內，施入硝酸銨，磷酸二銨，硫酸鉀與土拌勻混合，然後蓋上一層土，再把刺老芽的苗種到裡面。

四，管理

生長季節如發生病蟲害，要及時防治，種植了2二三年後的植株，每年春季採芽後要進行修剪整枝，主要是為了防止植株過高，以促進分枝，提高第二年的產量。

每年要根據刺老芽的生長情況，適當的進行追肥，追肥的肥料，可以用農家肥，也可以用化肥。追肥的時間通常在春季和秋季，直接把農家肥鋪在畦上，然後覆土即可。

五，蟲害

刺老芽生長期若有黑色蚜蟲，可以在芽枝幹上塗抹滅蟲藥劑，滅亡蚜蟲。夏季若有天牛成蟲及鳳蝶幼蟲啃食葉片，可捕捉或用藥劑消滅。