我是北方人，我記得小時候餓了就吃家裡做的炸丸子用蘿蔔和麵粉捏的蘿蔔剁碎，一次炸好多，餓了就吃，現在基本沒有了。這東西也就我們北方人弄的多，能放好長時間。

省錢湯（神仙湯），上小學時，媽媽如果下班還到田裡幹活的話，回來就晚了，來不急燒菜。我因為年紀小，只能幫忙把白米飯燒好。老爸又因為有大男子主義，無論如何都不肯燒飯，有時候晚了，還得嘮叨老媽幾句。

但逢太晚，老媽就喜歡做這道湯，方便又美味。依稀記得是在碗裡放點鹽，味精，香油，然後切點蔥花，用開水衝，攪勻了喝，非常鮮的。

現在可能是生活條件好了，各式各樣的湯都有的喝，而好久也沒喝過這省錢湯了。現在餓的不得了，第一個想到的就是煮泡麵了，時代在改變，飲食習慣也在改變。

炒飯或者是煮麵條，我覺得這兩個比較快捷方便，又健康營養。我每次很餓的時候，我就會，洗幾顆香蔥，一點小青菜，生薑切幾片，然後把油放鍋裡燒，把蔥花和生薑放鍋裡爆，然後把小青菜放進去，翻炒，放點鹽和十三香，再鏟一些米飯進去翻炒幾下就可以出鍋吃了，我不喜歡吃炒的雞蛋，所以每次炒飯都不放雞蛋。煮麵條也很簡單，黃瓜條切一些，豆角切一些，麵條放開水裡煮，黃瓜條，豆角也放進去煮再放點鹽，煮熟撈出來，用老乾媽拌起來，放點醋，就可以吃了，簡單又方便，味道也不錯的。

開水泡饃，是地地道道最簡單、最快捷的飯菜。

也許有人會問，開水泡饃也能叫飯菜？是的，我是地道的農村娃，開水泡饃在我兒時的記憶中就是一道美味佳餚。

小時候，生活在農村，物質條件相對匱乏，家裡也沒有什麼零食。半晌餓了，家裡也沒什麼吃的，奶奶總會給我來碗開水泡饃。有湯有水，放點鹽巴，加點小磨油放點小蔥花，聞起來香噴噴的，吃起來清香、爽口還易消化。

長大後，去鎮上讀書，有時候一星期的糧票不足，就在灶上買一個饅頭，自己一塊一塊地掰下放在飯缸裡，加點開水，即使不加任何調料也能飽餐一頓。

再後來，去外地工作了，思鄉的情緒便會縈繞在心頭，有時候，即使不餓，也想來碗開水泡饃。模仿著記憶中奶奶做開水泡饃的樣子，把饃一瓣一瓣地掰下來，放在碗裡，放點鹽，加上蔥花和香油，用開水衝一下，饃在碗裡慢慢開出了花，點綴著星星點點的蔥花和油花，童年的記憶便隨之生動起來。

時過境遷，再吃開水泡饃，怎麼也吃不出童年的味道，但開水泡饃卻永遠是我年少時的見證。最普通的開水，最簡單的饃饃，卻是最簡單的幸福的味道。

一碗開水泡饃，還有誰與我同品過此味？

剛出鍋的熱饅頭就辣條！一口氣能吃好幾個饃

瞬間就不餓了

橫掃飢餓！做回自己，真來勁

生活就是這麼簡單，知足常樂

當能力有限無法改變時，那就降低自己的慾望

人生短短几十年！死了帶不走任何東西

那就不要在活著的時候，給自己增添太多活著的附加成本

無慾無求！簡單快樂

當你餓瘋了，最簡單快捷的飯菜是什麼？

我來說一下，首先得看是哪裡，人在哪兒呀？如果是荒無人煙的的地方，最簡單的飯菜是喝水，如果在家裡，那最簡單又很快的是煮麵條，如果是在外面，附近有飯店身上有錢那直接去飯店點菜，先上水果，因為已經餓瘋了，如果沒錢那就只能去蹭飯或者回家煮麵條，或者去別人的西瓜地裡，趴在地上吃它10個8個西瓜，肚子保證吃得鼓鼓的，

烏冬麵吧，水開只要一分鐘，而且沒泡麵那麼油。味道清單，我買了很多放在冰箱裡，家裡有蝦皮和海帶小魚乾，燒開水的時候放進去，煮開後拿漏勺撈出，放入烏冬麵，水一開就關火放點蔥，醬油，鹽。要是不想那麼麻煩，用四分之一個濃湯寶也行

看到很多憶苦思甜的回覆，可能是七零後吧，我是八零後，說幾個我的童年回憶，在我記事後，吃的印象最深刻的也就幾樣，在沒上小學時，老家爺爺奶奶剛做好的地瓜粉煎餅，從雞窩裡掏倆雞蛋加點豬油蔥花炒了捲上，豬油還是自家殺豬肥肉熬出來放在黑陶罐裡的，雞蛋軟嫩煎餅脆焦，記憶裡的味道……再往後小學老爹出公差，路上剩的火腿腸配上一個幹饅頭幹吃就很香……還有就是煎餅卷黃醬大蔥，再嚼幾粒生花生米，很奇妙的美味……現在……唔……只剩回憶……

如果很餓，又不想出去買吃的，我就喜歡吃泡麵，簡單，快速，幾分鐘就能吃一口熱氣騰騰的飯。雖然不健康，但是餓了的時候，這種泡麵還是很給力的。

另外一個就是泡米飯。只要有米飯，有熱水，隨時都可以泡一碗，就著鹹菜，又省時間又能糊弄自己的肚子，很餓的時候，馬上就吃了。如果一個人已經很餓，需要馬上吃到食物的時候，還要準備做大魚大肉，我想我不是這樣的人，我感覺我是急性子，等不及了，必須吃點東西先墊墊肚子，不然也會低血糖。

現在的生活簡單，快捷，叫外賣也不費吹灰之力。還有各種各樣的的零食，只要你經常必備，我想真的餓不著。餓的感覺只要不是刻意減肥的人，那麼其他的人一般都體會不到了。

這種時候最爽的莫過於稀飯了，快餓瘋的時候其他失誤不好嚥下去，而且長時間空腹，胃裡突然有其他東西胃容易出問題！

小時候，爸媽不在家，自己又餓的沒辦法的時候，自己能拿得出手的莫過於炒雞蛋了。簡單易上手，味道還好吃，最主要的是家裡其他吃的沒有，只有生雞蛋。只不過吃完要刷鍋，而且必須要麻溜的，不能被爸媽發現，不然就少不了一頓揍。

慢慢的，長大了，開始要去縣城裡上學了。為了趕車要一大早起來，而且父母也會特地起個大早送我去車站。起的早胃口不是太好，也來不及做飯，這時候母親會拿出拿手飯——水煮荷包蛋。往開水裡打幾個雞蛋，裡面再加一點糖，不能煮太久，蛋黃要帶一點點稀，吃起來口感好極了，也幸福極了！

再後來，上了大學，去了另一個城市！和父母見面的機會也越來越少了，吃的東西也小時候好了許多，但最難忘的依舊莫過於那幾枚草雞蛋了！

麵條，我覺得是最簡單的。

蔥薑蒜家裡有，可以直接切成末。然後鍋裡燒水，等水開，煮麵條。趁著這段時間可以將調料在碗里弄好，油可以直接使用提前弄好的辣椒油和香油就可以。再把蔥薑蒜末放在裡面，然後花椒麵，一點醬油，一點醋。

麵條快要煮開的時候放打一個雞蛋進去，然後在放兩根生菜，就煮好了。

稀飯配泡菜，這是我媽經常會做的時候，高壓鍋裡面直接熬一鍋稀飯，然後再從缸裡撿幾根泡菜出來，切段，放點辣椒油和雞精拌好。就可以吃了。很簡單喔。

糖雞蛋，我爸爸的最愛了。小的時候我們早上起來經常吃。直接水開打雞蛋，然後放一些糖在裡面就可以。如果家裡有廖糟還可以在裡面加一些廖糟。因為我超級嫌棄，所以後來家裡也不怎麼做了。我討厭吃甜食。

煎雞蛋，也很簡單，可以稍微作為墊肚子的。我有的時候晚上會煎兩個吃吃，就把雞蛋裡面放一點鹽巴，然後打好。放進鍋裡煎就可以了。

煮雞蛋，不用說怎麼做了，也是非常建單的。

我感覺有雞蛋就是最幸福的了。

在這種特別餓的時候，又不想等很長時間做飯，那麼我給你推薦一款面---【極簡版蔥油麵】，10分鐘讓你吃上一碗美美的面。

用料：麵條、蔥絲、味極鮮、植物油、芝麻油、鹽

先起鍋燒水，然後燒水的同時切蔥絲，可以稍微多一點點。

另起一鍋放植物油，再放一點芝麻油，下蔥絲轉小火慢慢熬，待蔥絲炸糊了關火即可。

水開煮麵，麵條煮熟之後過一下涼水。

麵條中加入蔥油、點一點味極鮮醬油，再根據自己口味調入一點鹽拌勻就可以大快朵頤了。

這個面雖然簡單，但是對於已經飢腸轆轆又不想太麻煩等待的還是可以的，另外炸糊的蔥絲味道其實很好，反正我喜歡，喜歡的可以不扔。

下圖是標準版的蔥油拌麵。

小時候，在農村，母親去地裡幹農活，我放學回家，經常是一個人，沒有人做飯，餓了找吃的，也沒有啥，那時候白麵饃都很稀罕，我經常看看家裡的黑麵饃饃，沒食慾，就跑出去玩了，童年的我特別瘦，極能捱餓，有一次記得大隊幹部家的二兒子坐著他哥的牛拉車去地裡，手裡拿的白麵饅頭，吃的那個香啊，那時的我心裡好羨慕，但也沒覺得自己苦，童年的記憶，說起來年代感好強啊，那時候吃的不好，但健康，現在物質豐富了，三高也多了，懷念過去的日子，單純美好的歲月!

在我們北方，你要是餓急了，那就來碗【蔥花面】---最實惠、最簡單、最快捷、最健康的飯菜。

1.鍋中到入清水，水沸騰放入家中備好的麵條

2.取一個碗，碗中放入幾粒海米

3.放入少許生抽，鹽，雞精，滴入幾滴香油

4. 麵條撈入碗中，加入少許麵湯，最後撒上香蔥和熟芝麻

餓了，就大口吃起來吧

當你餓瘋了，最快解決飯菜的辦法有很多，關鍵是你是在哪裡餓了？

如果你在外面，大街上就好辦多了，想吃什麼都可以立馬解決。

如果是回到家裡的話，就看家裡有什麼食材了，我經常做的是雞蛋

記得很小時候，家裡窮，基本沒什麼菜可吃，有時候肚子餓了一時半會找不到東西吃，因為還小，家人有時候不在家，自己又還不會煮。一般都是在飯裡面加點醬油和油撈一下就吃了，如果是粥的話就加點油和鹽撈一下。這是最簡單的飯了，沒有菜。想想那時候就覺得可伶！

當餓瘋了的時候，對於我來說最簡單快捷的便飯莫過於來一碗香噴噴的醋湯麵，簡單又快捷

方法如下：

掛麵一小把，蔥一根，精鹽一勺，和適量的生抽，辣椒油調成湯汁，然後把手工掛麵放進鍋裡煮熟撈起放入準備好的湯碗調拌好。

剩飯泡水＋榨菜 小時候那會超級愛吃榨菜，有時週末放假家裡沒大人，中午睡了一覺起來還沒到飯點（我們家一般七點後才開始做菜）就看到中午吃剩的飯，然後泡著水，配著榨菜吃，那時覺得是個美味，和粥配榨菜不一樣，特別涼水泡飯，飯不會和粥那樣口感，有顆粒感，同時水又解渴，榨菜拌著被水稀釋了鹹就更好吃更入口，就感覺吃零食那樣一下能吃一包。

川渝地區最簡單快捷且實惠親民的飯菜必須是豆花飯，歷史最悠久的商務簡餐，如果我餓瘋了的話，就吃豆花飯再加一份燒白。

豆花飯就是豆花加白米飯，都是現成的，分分鐘上桌。豆花本就容易飽腹經餓，甑子乾飯蒸得硬一點既香又經餓，無論是香辣油碟還是青椒油碟都相當開胃。豆花油碟一般鹽味都重，既能讓豆花有滋味，更讓人使勁兒吃飯，豆花飯的米飯是不限量管飽的。一份豆花飯價格也很親民，5-8元不等。

如果光是豆花覺得素了點的話，那就來碗燒菜，燒白、燒牛肉、燒肥腸都可以。不過對一個很餓的人來說，帶大肥肉的燒白更有食慾，也更能解餓，喉嚨裡直冒油的感覺讓人特有滿足感。燒白和打底的鹹菜也是很下飯的，鄉場上一份燒白8-12元左右，城裡要略貴一點但也差不多。

客觀來講，現在很多豆花是用石膏點的，質地蓬鬆，沒有膽水豆花那麼綿實，也就沒那麼容易有飽腹感了。其實還有一種很實惠的套餐，就是工廠區和建築工地旁邊，10塊錢的快餐隨便吃，管飽不限量，雖然食材質量差了點，但絕對能讓你飽到撐。