吃是可以吃，但是由於泡酒以後棗子內部糖分基本都已經溶於酒內，已經沒有甜味和棗味了，酒精含量也比較多，營養成分已經很低了，不建議再次食用。

長時間泡酒如半年以上的紅棗已經沒有食用的營養價值。

如果短時間泡的紅棗當然能吃!時間短的話棗的營養物質並不能完全溶出，泡半年以上，棗的營養成分基本都溶化到酒裡了。再吃棗也沒有什麼價值了，到那時泡的酒基本不烈了。直接喝酒可以滋陰，強身健體。

一、短時間泡過酒的棗能吃。

棗中富含鈣，對防治骨質疏鬆有重要作用，棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素C幾乎全部被破壞，但棗經過酒的浸泡後，礦物質含量增多，所以醉棗的鈣含量是最好的，每100克約含75毫克。

紅棗的營養十分豐富，維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。常吃棗能使面板的彈性增強，皮下組織豐滿，使面板變得細嫩光滑。

二、紅棗酒的家庭製作方法

首先準備鮮紅棗500克、涼白開水500克和白糖100克。然後將紅棗用水沖洗乾淨後，放在Sunny下曬上數小時。接著將棗投進大號的瓶內，再加入白開水和白糖，擰緊瓶蓋，在常溫下存放。每10天擰開瓶蓋放出氣體，並搖動一下棗粒。釀製兩個月後，待開蓋有股棗酒味時，即可飲用。

三、酒泡紅棗的功效與作用

1. 健脾益胃

脾虛和胃病成為了現在人們生活當中的兩大毒瘤，由於有嚴重的脾虛症狀，所以有部分女性每天都在艱辛的減肥，但是卻又見不到任何的成效，感覺自己每天喝水都會胖，有些人由於患有胃病，所以每天都需要忍受胃病的痛苦，不敢不吃飯，但是稍微吃多一點飯又會感覺自己的體重在不斷的飆升。脾虛的人如若患有胃病的話，那就是痛苦中的痛苦，如果說自己脾臟和胃部都不大舒適的話，可以多喝紅棗酒，紅棗酒能夠起到健脾益胃的功效。

2. 增強人體免疫

每天小飲一杯能夠對人的身體有極大的幫助，可以明顯的起到增強人體免疫力的功效，除去酒當中所富含的特有營養成分之外，紅棗當中的營養成分也是比較豐富的，紅棗酒當中富含有果糖和蔗糖這兩種糖分都對人的身體有一定的幫助。人們不能夠吃太多含糖量過高的食物，但是果糖和蔗糖是例外，果糖，蔗糖這兩種糖都是人體所必備的，尤其是果糖能夠有效的分解一些頑固脂肪，提高人體的免疫力。

3. 補氣養血

經常可以看到有些人看上去氣色非常的不好，其他人就會建議這些氣色不大好的人多吃一些補血益氣的食物，比如說紅棗枸杞等等這些食物，的確能夠起到補血養氣的功效。如果感覺自己最近身體比較虛弱，有嚴重的貧血或者是氣虛的情況，可以用紅棗來泡酒，或者是直接去市面上購買紅棗酒，能夠起到快速補血養血的功效，這樣自己的氣色看上去好了，很多貧血的症狀也隨之減輕了。

長期泡過酒的棗子，我個人覺得，還是不要食用的好，首先，每一種食物都有它的保質期，在保質期內，泡酒了，營養成分，在酒精的作用下發酵，很有可能產生我們肉眼所看不到的質變，這種質變，沒有人能保證它是好的質變還是壞的質變，所以，長時間的發酵，我覺得，健康著想還是不要食用的好，就像每天吃的大米飯，煮多了，吃不完，把飯放一晚上，第二天起來，米飯，不是剛出鍋時的新鮮和香甜，這時候的米飯，也產生了質變，所以，健康飲食，儘量不要食用長期的東西，哪怕是長時間跑過酒的棗

泡過酒的棗能吃:

棗中富含鈣，對防治骨質疏鬆有重要作用，棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素C幾乎全部被破壞，但棗經過酒的浸泡後，礦物質含量增多，所以醉棗的鈣含量是最好的，每100克約含75毫克。

紅棗的營養十分豐富，維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。常吃棗能使面板的彈性增強，皮下組織豐滿，使面板變得細嫩光滑。

吃大棗的注意事項：

1、生吃時，棗皮易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應細細咀嚼。

2、棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調。

3、棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。過多吃棗會引起胃酸過多和腹脹。

4、腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命。

個人覺得能吃，棗中富含鈣，對預防骨質疏鬆有重要作用，棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素c幾乎全部破壞，但棗經過酒浸泡後，礦物質含量增多，所以醉棗的鈣含量是最好的。

泡過酒的棗能吃。

棗中富含鈣，對防治骨質疏鬆有重要作用，棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素C幾乎全部被破壞，但棗經過酒的浸泡後，礦物質含量增多，所以醉棗的鈣含量是最好的，每100克約含75毫克。

紅棗的營養十分豐富，維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。常吃棗能使面板的彈性增強，皮下組織豐滿，使面板變得細嫩光滑。