你好，漢堡其實不是垃圾食品。

麵包+肉+青菜，怎麼可能是垃圾食品。

漢堡熱量的確高，但是並不致胖。

曾經有人做過實驗，吃一個月漢堡不鍛鍊，把裡面的芝士和醬料去掉，只吃肉+青蔡+麵包，反而瘦了幾斤。 可見漢堡不是垃圾食品。

垃圾食品是指“高熱量”+"高糖分“+”高脂肪“ 這個主要集中在炸薯條（高熱量）+可樂（高糖）+多油（飽和脂肪酸+不飽和脂肪酸）。

可見垃圾食品是指套餐這樣子出現的。

如果你單純的吃個麵包+青菜+肉餅，是算不上垃圾食品的。

所謂的垃圾食品呢就是指那些高熱量 高糖 高脂肪的食物。

漢堡有蔬菜有肉有面包，如果把它們分開，單獨來看，這些都是屬於有營養的，但是為什麼加在一起就變成了垃圾食品呢？

主要是因為它的製作方法，這種大批次的漢堡需求，工廠在製作的時候材料都是統一製作的，漢堡裡面的那塊肉還是用經過反覆油炸的油統一炸出來的油炸食物，本身油炸食物也是建議少吃的，在加上是反覆炸過的油，這一點就會被認為是垃圾食品了。再來看看它的搭配，兩片變薄夾著一點蔬菜，在夾著厚厚的一片肉，對於喜歡吃漢堡的朋友們肯定是希望肉越多越好，其實這樣搭配也是不合理的，不妨換換，多一點綠色蔬菜，少一點油炸食品，這樣或許會更好，在把搭配的可樂換做牛奶，這樣是不是聽起來更健康了呢。

其實我認為沒有絕對的垃圾食品，只有看怎麼做，怎麼吃，做的健康吃著也就健康了，如果是很喜歡吃漢堡的朋友們，建議在家裡面自己動手做健康的漢堡，這樣吃著也會比較放心。

說到垃圾食品，首先我們得搞清楚，到底啥才是垃圾食品。垃圾食品一詞源自英語“junk food”，但沒有健康組織對其進行過明確定義。我們通常所說的垃圾食品指兩類：

1， 幾乎只提供熱量，缺乏其它營養的食物：比如餅乾類，除了碳水化合物，其它營養很少。

2， 提供的某種單一成分超過了我們日常所需的食品。比如可樂，成年人一天的糖攝入量建議在25g以內，而一瓶500ml可樂的含糖量約為54g，就屬於糖分嚴重超標。

那麼根據這已定義我們來扒一扒漢堡的成分，看看它到底垃圾不垃圾？

先來看看一個漢堡裡面都有啥？1. 漢堡坯，大多數漢堡坯都是用麵粉烤出來的，屬於很常見的碳水化合物。而碳水化合物可以被消化分解成糖，直接給我們提供熱量。如果長期攝入熱量比較高的食物，你的確有可能變胖。但這一點你根本不用擔心，因為跟你常吃的米飯、麵條相比漢堡坯的熱量非常低。一塊漢堡胚的大概在175大卡，而一碗米飯大概在200大卡，一碗麵條就有280大卡。這裡說一下大卡即千卡，它是個能量單位，被廣泛使用在營養計量。

漢堡的第二個材料肉餅，漢堡的肉餅最常用的就是牛肉、魚肉和雞肉。但其實不管是哪種肉餅，其蛋白質含量都很豐富。一塊肉餅裡光蛋白質差不多就有23g。有人可能會說，肉餅製作的時候又煎又炸的，這麼搗鼓下來還能健康嗎？漢堡的肉餅除了煎和炸，還能水煮、烘焙、燒烤。而且就算是油炸，肉餅裡的脂肪含量也遠少於你一天需要攝入的量!油炸後的肉餅脂肪含量大概在11g，而人一天要攝入的脂肪量在60~80g。

漢堡的第三個材料就是蔬菜，我們經常可以在漢堡裡看到生菜、洋蔥、西紅柿、黃瓜片這些花花綠綠的蔬菜。它們除了讓漢堡吃起來更清爽，還能給我們的身體提供各種必需的維生素。最關鍵的是，漢堡裡的蔬菜沒有經過高溫烹飪，維生素幾乎不會流失! 要說唯一的缺點那就是蔬菜太少了，還不夠我塞牙縫的。

漢堡的第四個材料是沙拉醬，對於沙拉醬，很多聽眾老爺是又愛又恨，愛是因為太好吃了，恨是因為沙拉醬裡幾乎全是脂肪! 但是! 聽眾老爺們也不用太擔心，漢堡裡那些常見的沙拉醬其實脂肪含量並不高。加上抹的黃油，再加上煎炸後的肉餅，全部的脂肪也不過約每日推薦脂肪攝入量的35%!

另外就算你把漢堡坯、肉餅、蔬菜、沙拉醬的熱量全加起來，也不算多。我們前面提到漢堡胚的熱量是175大卡，肉餅是191大卡，沙拉醬是99大卡，蔬菜的熱量幾乎可以忽略不計。這三個加在一起也不過465大卡而已，而人一天需要攝入的熱量大概在1500~2000大卡之間。也就是說一天吃三個漢堡，總熱量也不會超標。

這麼來看漢堡哪是啥垃圾食品啊，簡直就是一種有葷有素、營養豐富、熱量還不高的完美食物!

漢堡這種食品，確實很受歡迎，不僅美味，還管飽，吃一個就可以頂一頓飯，但是，不宜吃多，因為漢堡裡面有不少脂肪，如果你有高血壓、心臟病、以及腸胃症狀，我建議你少吃，健康人，也要少吃，現在的漢堡，很多都是炸雞漢堡，裡面有生菜葉，其實，也還是挺不錯的，我建議，任何食物，都不能一直吃，不然對身體健康都不利

漢堡是不是垃圾食品咱不知道，咱沒吃過，你耍說是垃圾食品，那麼西方國家為什麼全在吃，只能說中西文化不同，飲食當然也不同，他們吃他的漢堡，咱吃咱的麵條，蘿蔔青菜，各有所愛罷了，

因為漢堡包 的組成 主要就是由 麵包片 油炸或者烤制肉片 和一點點蔬菜 或者沙拉醬組成。就其組成成分看來 就具有高碳水化合物 高糖高脂肪的特徵，這戲東西含大量的熱量但是人類身體所需的營養成分含量缺很少，如果長期大量食用這類食品容易引起一系列的健康問題和很多疾病。所以這類高熱高碳水化合物高脂肪高糖少其他營養元素食品，被人類廣泛定義為垃圾食品！