栽種芹菜，一怕出苗不整齊，不能按時定植、採收。二怕生長不均勻，植株大小不一，高矮不齊，產量低、品質差、不好賣。三怕發生病蟲害，造成損失。生產中，怎樣才能克服這些困難呢？

第一、要選好種、育好苗。冬季栽培，應選用耐寒、實心耐貯藏、深綠色的品種。無論冬栽、夏栽，種子都要經過浸種、洗種、催芽、待種子露白後再播種。播種時用新高脂膜拌種，驅除地下病蟲害，提高出苗率。選擇質地疏鬆、肥沃、土層深厚的塊地育苗，苗期加強肥水管理，小水勤澆，薄肥勤施，培育健壯的大苗。

第二、要搞好定植前土地處理。冬季栽種的，定植前，每畝用充分腐熟的農家肥80—100擔，均勻撒施。同時，每畝施入100—150公斤生石灰，淺耕細耙，將肥料、土壤、石灰混合均勻，然後整地。

第三、要合理密植，栽種大苗。挑選大小基本一致，有3—4片葉的大苗栽種。行株距為：5釐米×8釐米，或者6釐米×7釐米，每穴只留種一棵苗。這樣每株芹菜的大小就能基本一致。而且，後期葉片相互搭疊，遮擋住照射到葉柄上的陽光。葉柄不僅長，而且色澤鮮豔，脆嫩誘人。 移栽後及時噴施新高脂膜，防止地面水分蒸發，植物體內水分蒸騰，縮短緩苗期，快速適應新環境。

第四、要搞好田間管理。冬季，噴施新高脂膜，保溫防凍，隔離病菌侵害，同時壓緊棚膜，避免漏風。晴天的中午，揭開棚膜，通風換氣，降低溼度。植株封壟前，潑澆清水糞2—3次，封壟後，淋澆尿素液一次。定植後一個月，和採收前一個星期，分別噴施壯莖靈，使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。

第五、要科學防治病、蟲害。芹菜苗期發生病害，可選農藥兌水噴霧。冬季，扣棚保溫後用燻煙劑，燻蒸防治病蟲害。

一、選好品種，適時播種品種選用稈實、莖高、葉柄寬、抗寒耐熱、抗病的“永年實心芹”。

播種育苗的竅門是：

1.育苗移栽不直播。

因為芹菜苗期長，集中育苗佔地面積小，好管理，栽一畝芹菜需70平方米的苗床；育苗移栽便於選擇茬口，實行多茬種植；移栽可促發側根，利於地上莖生長。

2.育苗畦一定要整平整細，因為芹菜種子小，頂土力弱，畦面平整利於澆水均勻，出苗一致。

3.在播種前把芹菜種子吊在井水中浸種24小時。

4.播種後覆土要薄。

5.播後用樹枝、玉米秸稈等遮陰。

6.在7月中下旬要播上種。

二、幼苗管理抓三早兩勤

三早：一是間苗要早，一片真葉時，開始第一次間苗，苗距2釐米；二是除草要早，因為芹菜幼苗生長慢，除草不及時很可能造成草荒；三是追肥要早，苗高3-5釐米時，每100平方米苗畦追硝銨1-1.5公斤。

兩勤：一是澆水要勤，做到小水勤澆，保持土壤溼潤；二是要勤治蚜蟲，防傳病毒。

三、多施基肥，及時定植 當芹菜幼苗長至4-6片葉，苗高10-15釐米時及時定植。

定植前畝施優質圈肥7000公斤、過磷酸鈣100公斤、碳銨50公斤做基肥，在下午4點以後定植，大小苗分栽，心葉要露在土外，株行距10釐米×13釐米，栽後澆好緩苗水，保持土壤溼潤，緩苗後中耕劃鋤、控水蹲苗，促根下扎。

芹菜主要分為中國芹菜和西芹兩類，中國芹菜，葉柄細長，杭州青芹、河南玻璃脆為主要代表品種。西芹的優良品種有美國白芹、義大利冬芹和夏芹等。

播種於11下旬至十二月中旬，翌年一月中旬播種至次年2，從3月中至5中旬收穫。栽培方法在日光溫室內進行，生長期較低，應注意適時地保溫和降溫。

早茬芹菜苗在大棚後期生長，當溫度下降時用冷裝置，提高了保溫效能，促進了芹菜的快速生長，多選用優良品種，抗寒性強，產量高，易用。一般來說，8月中下旬播種，播種在十月中旬和塑膠大棚栽培，十二月上旬下判處1個月的收穫。

從九月下旬至10年年中，種子從十一月底至12年年中種植，次年一月至3年底收穫。播種可在溫室和日光溫室進行，日光溫室內種植。

芹菜是淺根系蔬菜，吸收能力弱，土壤水分和養分的要求比較高，應該是富含有機質、水和保肥能力的壤土或粘壤土，土壤的pH值要求範圍PH6--7.6，微酸性或鹼性土壤都可以適合芹菜的生長。

在整個生長過程中氮元素的營養最重要，氮肥的充足是保證莖葉生長的基本條件。缺氮會使葉片分化受到影響。磷對葉柄伸長，根系的生長影響很大，特別是在幼苗期。鉀對芹菜生長初期的影響不大，但它對後期的成長有很大的影響。

從吸收規律來看，在早期階段，氮磷為主，後者主要是氮和鉀。此外，芹菜的生長需要鈣、硼等元素，缺硼的土壤由於乾旱、高溫和低溫會導致硼的吸收有抑制作用，容易讓葉柄發生橫裂的現象，嚴重影響產量和品質，所以我們應該重視硼和葉面肥的使用。

你好。種植好芹菜必須做好下面幾項工作。

一、品種選擇

　　1、本芹品種有:津南實芹1號、馬廠芹菜、實稈芹菜等。

　　2、西芹品種有:加州王、高猶它52—70、義大利冬芹、中芹一號、中芹二號、西芹一號等。

　　由於芹菜種子非常小，千粒重只有0.4-0.5克，陳舊型的種子發芽率很低，有的幾乎不發芽。因此，在選擇品種的同時，還要考慮種子是否是1—2年的新鮮種子。

　　二、培育壯苗

　　越冬栽培的芹菜育苗方法與其它溫室秋冬茬栽培的蔬菜育苗法相同，仍然要在遮蔭苗床上進行。選擇地勢較高、旱能澆、澇能排、土質疏鬆的肥沃地塊做苗床。選好苗床後，劃1.2米寬、6-8米長的畦面，把苗床土均勻地剷起10釐米厚，粉碎過篩，按3:1加入充分腐熟、過篩的優質圈肥，混勻，平鋪到苗床上，留1/5的混合土備用。苗床四周要圍25釐米高的小埂，然後交足水分，水滲下後用留下的備用土找平苗床，避免苗床上有坑窪的地方。直接撒播種子。由於芹菜種子非常小，直接播種很難播勻，播前要把種子與3-5倍的過篩細沙混勻。每畝栽培田的播種量大約300克左右。每平方米苗床播種量4-5克。播種完畢，覆蓋0.6-1釐米厚的過篩細沙土。

　　由於芹菜性喜冷涼，耐寒怕熱，苗期正值高溫，種子超過30℃即失去發芽力，為出苗整齊，並使幼苗有一個適宜的生長環境，要採用遮蔭育苗法。苗床上扣1.5米寬，1米高的小拱棚，棚架上直接覆蓋遮陽網，四周封嚴。因芹菜種子細小，頂土力極弱，苗床稍為乾燥板結，就不能出苗，出苗前如遇熱雨，應及時用冷涼的井水噴灌降溫，同時要用鉛絲耙輕劃苗床，破除板結，降低苗床水分蒸發，以免幼苗因缺氧而窒息，同時防止高溫抑制發芽出苗。

　　播種4-5天后，先有一層幼小的苗出土，這是雜草，要在芹菜幼苗出土前人工拔除。大約10天左右，芹菜的兩片子葉破土而出，這時要加強澆水，保持苗床溼潤。幼苗全部出土後，早晨、傍晚和陰雨天要撤下遮陽網，晴天上午10:30-下午4:30進行遮蔭，儘可能使幼苗有一個適宜的生長溫度。當幼苗長到兩片真葉時結合人工拔除雜草，間去叢生苗，苗距1釐米，3-4片葉時再次間苗，使苗距保持2釐米左右，避免幼苗因養分不足長成弱苗或無效苗。間苗後要及時澆水，但要淺澆勤澆，保持苗床見幹見溼。因為此時幼苗尚未形成發達的輸導組織，既怕旱又怕澇，地面若有積水會導致幼苗缺氧死亡。

　　三、定植

　　1、整地、施肥:芹菜適於富含有機質、保水保肥能力強的粘土壤栽培，需要比較高的養分條件，因此在定植前1周每畝設施入腐熟圈肥6000公斤，過磷酸鈣50公斤，碳銨25公斤，硫酸鋅4公斤，均勻撒施於地表，耕翻一遍，耕深20釐米。結合整地做成1.5米寬的畦，深澆。

　　2、定植前的準備:9月上旬初霜來臨之前，當幼苗長到5-6片葉時即可定植。定植前2天，將棚膜扣成天棚狀，給苗床澆足水分。起苗時要儘可能地不破壞根系，起苗深度達10釐米。起苗後根據幼苗大小進行分級。定植時先栽大苗，後栽小苗，避免大小苗混栽形成大苗欺小苗、長勢不良的現象。

　　3、定植:採用平畦溝栽的方法進行定植。定植時，將每一畦面開7道小溝，夠深10釐米，溝寬5釐米，溝間距18-20釐米。將幼苗直立地放入溝中，株距:本芹8釐米，牧栽苗45000株左右；西芹20釐米，畝栽苗16000株左右。品種不同，要求的株行距有所不同。埋土深度與幼苗原來的入土深度相同，要露出心葉，不能過深或過淺。每栽完1畦立即澆水，避免幼苗因失水過多緩苗慢。

　　四、定植後的田間管理

　　1、溫、溼度管理:芹菜植株的最適生長溫度為15-20℃，10月份之前，要透過澆水和調節放風量的大小來控制溫度。這一階段最高溫度不超過22℃；進入11月份之後，要透過加強覆蓋保溫、降低通風量來保證溫度。這一階段最低溫度不能低於10℃。如果5-10℃連續達10天，很容易透過春化階段，形成抽薹。芹菜的整個成株期需要較高的土壤溼度，地表要經常保持溼潤。

　　2、光照調節:芹菜是一種耐弱光的蔬菜作物。光照的長短對它的營養生長影響不大，但是對它的生殖生長影響非常大，尤其是越冬栽培中，光照調節不好，會過早地發生抽薹現象，嚴重影響產量和品質。透過進行光照調節，可以避免或延遲抽薹，達到連續採收、獲得高產的目的。具體做法是，晚揭早蓋草簾子，控制每天的光照時間在6-9小時以內，讓芹菜始終處於短日照條件下。

　　3、水肥管理:定植後要看苗澆水。心葉長出之前，要保持地表見幹見溼，缺水時要淺澆，促進緩苗。心葉長出之後，控制澆水，期間可以用鉛絲耙輕劃地表，代替中耕，阻斷土壤毛細管，降低水分蒸發，促進根系生長。當心葉開始直立生長時，加強水分供應，經常保持地表溼潤，並隨水追施1次尿素，每畝施15公斤。進入心葉肥大期後，要加強鉀肥的供應，畝施生物鉀肥10公斤，同時混施硫酸銨30公斤。以後，每擗收1次就追1次肥，確保心葉再次快速肥大。有條件的地方可以用沼渣液肥代替化肥，每畝次衝施1000公斤，施完後要放風排毒。

　　芹菜的澆水、追肥比較講究。澆水一般是在採收前1-2天進行，以澆小水為主，目的是植株充分吸收水分後，擗收的葉柄能保持鮮嫩的狀態上市。採收之後不能立即澆水，而是要過1周、傷口基本癒合後再澆水，有利於控制病害。追肥以撒施為主。要在葉片沒有露水時進行，撒施完化肥後，先用柔軟的笤帚掃淨落在葉片上的化肥顆粒，否則葉片上的水珠吸附化肥後會灼傷葉片，降低商品性。追肥後澆水，一定要漫過心葉，溶化心葉中夾帶的化肥顆粒，否則會燒壞心葉，影響產量。

　　4、芹菜栽培中需要注意的幾個因素，芹菜是以葉柄為商品的蔬菜，因此一切栽培措施都要圍繞葉柄的生長來進行。首先水分不足、缺氮和低溫受凍，葉柄容易產生空心；其次溫度過高、土壤乾燥、缺硼，葉柄會發生“劈裂”現象，西芹缺鈣則易爛心；第三，在芹菜株高達到20釐米以上、收穫前半個月，噴1次赤黴素。施用濃度為10毫克/升水，結合0.1%的磷酸二氫鉀效果更好。選擇晴天上午9點以前噴灑，陰雨天禁止使用。噴後要多澆水，多施肥。使用赤黴素不但可以增加產量，而且可以提高質量，增加抗病性。

　　5、採收:溫室越冬芹菜的收穫包括兩種方法:一種是擗收。栽培本芹和西芹都可以採取這種收穫方法。每次每株採收2-3片達到商品性的大葉柄。另一種是割收。主要是西芹採用這種方法收穫。當市場銷售價格較高時，瞅準時機一次性收割上市。不論是哪種方法，芹菜收穫後運銷期間，儘量使產品處在低溫高溼條件下，但不能受凍，降低呼吸作用和蒸騰作用，減少養分、水分消耗，保持鮮嫩。

　　五、露地芹菜栽培技術

　　芹菜露地栽培可分為春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬採收。也可於3月中下旬直播於露地，7月中下旬收穫。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播種育苗，7月上中旬麥茬定植，9月下旬-10月上旬收割。

　　六、病蟲害防治

　　越冬栽培芹菜的主要害蟲是蚜蟲，具體防治方法如前所述。對芹菜產量和品質有較大影響的是病害，主要病害有芹菜葉斑病和芹菜斑枯病。

　　【症狀】芹菜葉斑病又稱早疫病，主要為害葉片。初呈黃綠色水漬狀斑，後發展為圓形或不規則形，大小4-10毫米，病斑灰褐色，邊緣色稍深不明晰，嚴重時病斑擴大匯合成斑塊，終致葉片枯死。莖或葉柄上病斑橢圓形，3-7毫米，灰褐色，稍凹陷。發病嚴重的全株倒伏。高溼時，上述各病部均長出灰白色黴層。

　　【防治方法】

　　（1）選用耐病品種。如津南實芹1號。

　　（2）必要時用48℃溫水浸種30分鐘。

　　（3）合理密植，科學灌溉，防止田間溼度過高。

　　（4）發病初期噴灑50%甲基硫菌靈可溼性粉劑500倍液、或77%可殺得可溼性粉劑500倍液噴霧；也可選用5%百菌清粉塵劑，每畝次1公斤；或施用45%百菌清煙劑，每畝次200克，隔9天左右1次，連續或交替施用2-3次。

　　2、芹菜斑枯病

　　該病已成為冬春保護地芹菜的重要病害，對芹菜的產量和質量影響很大。

　　【症狀】芹菜斑枯病又稱葉枯病。葉片、葉柄和莖均可染病。一種是老葉先發病。葉上病斑多散生，大小不等，直徑3-10釐米，初為淡褐色油漬狀小斑點，後逐漸擴大，中部呈褐色壞死，外緣多為深紅色且病健部明顯，中間散生少量小黑點。另一種是開始不易與前者區別，後中央呈黃白色或灰白色。邊緣聚生很多黑色小粒點，病斑外常具一圈黃色暈環，病斑直徑不等。葉柄或莖部染病，病斑褐色，長圓形稍凹陷，中部散生黑色小點。

　　（1）進行種子消毒。

　　（2）加強田間管理，切忌大水漫灌，注意降溫排溼。

　　（3）芹菜封壟前，有45%百菌清咽劑燻蒸，每畝次200-250克；或噴灑5%百菌清粉塵劑，每畝次1公斤。

　　（4）發病初期，噴75%百菌清可溼性粉劑600倍液；或64%防毒礬可溼性粉劑500倍液；或40%多·硫懸浮劑500倍液，隔7-10天1次，連續2-3次。

【芹菜擗葉優質高產種植技術】

凌耶當地有一芹菜種植專業戶，他用塑膠大棚種植的秋冬茬芹菜採取擗葉收穫的方法，可大大增加產量和品質，提高經濟效益。其主要種植管理措施如下：

1、選擇良種。擗葉收穫芹菜要選用不易抽薹或抽薹晚、植株高大、生長勢旺、葉柄粗的中遲熟品種。如義大利冬芹、開封玻璃芹、天津實芹等。

2、深耕足肥。土壤耕翻深度比常規方法要增加３~５釐米。耕翻前畝施優質腐熟農家肥６~８噸，磷肥60公斤，碳酸氫銨30公斤，比常規方法提高20％ ~25％，以滿足芹菜多次擗葉對養分的需求。精細整地碎土，提早做成菜畦，使土肥相融。

3、適時擗葉。11月中旬至12月初，當植株長到70~80釐米高時，開始擗葉收穫。一次擗葉１~３片，留２~３片成葉。每次不能擗葉過多，以免影響植株恢復正常生長。就一株芹菜而言，一般15~20天擗葉一次。就全田而言，可連續不斷地擗葉上市。整個收穫期，每株芹菜可擗葉３~５次，採收期達100天左右。２月末至３月不再擗收時，一次性整株挖收，騰茬淨地。

4、擗收後的管理。管理的核心是控制花薹生長，促進營養生長。擗葉後用75％百菌清可溼性粉劑600倍液噴施一次，防止病菌從傷口侵入。擗收後７天左右，棚內比常規溫度要提高５~８℃，宜澆水一次，促進傷口癒合和根系再生。然後立即每畝用稀薄糞水肥1000公斤，或用磷酸二銨10公斤對水100公斤澆施，以滿足芹菜速生快長對養分的需要。如果菜地土質好，基肥足，植株長勢旺，也可以第一次不追肥，第二次擗收後再施肥。

芹菜喜冷涼，這個季節正好生長，勤澆水。芹菜喜氮肥，澆水時撒點尿素，葉面噴施硼肥。具體細節，我剛發表了一篇關於芹菜的文章，你可以看一下。

芹菜種植管理主要把好五關。1芹菜種前曬種，以提高育苗的整齊度。2芹菜苗出來後，苗畦半乾半溼，以促根細生長。3苗高達5公分後，控制水分，以促根下伸，(最好撒施一遍細土並含有少量烘乾的雞糞)。4定植完苗後，以噴施多維肥和殺蟲、殺菌為主，保證葉片大且光亮。5銷售前2O天，噴施促高的細胞伸長素或衝施氮肥(最好分多次施用)。

第一、露地栽培

春秋荏芹菜：終霜前的兩到三個月左右開始保護地育苗，在終霜前一個月左右定植，春夏季生長，高溫季來臨前採收

秋荏生長：初夏的時候育苗，秋涼季節開始生長，霜後一個月左右可以進行採收，一般的生長期在4到5個月左右。

越冬生長：冬季氣溫南北溫差大。如果冬季低溫在-5攝氏度一下，可以直接露地越冬；-10攝氏度一下，地面覆草越冬；低於-12攝氏度建議次年春解凍以後再栽種。

第二、保護設施下的栽培荏次

芹菜由於適應能力比較強，需要保護種植的時期一般在冬天。冬春以及秋後位置，可以單獨種植也可以和黃瓜、番茄間套栽種。

日光溫室越冬：6到8月育苗，8到10月定植，12月到來年4月採收。

改良陽畦冬春芹菜：8月下旬到9月上旬之間玉面，10月中到11月初定植，4到5月採收

秋保護地芹菜：秋季大棚芹菜一般在6月下旬播種，8月中下旬定植，10月中旬到11月中旬收穫。

芹菜，屬傘形科植物。屬半耐寒性蔬菜；但是不耐高溫，芹菜主要分為有水芹、旱芹、西芹三種，三者的功能相近，藥用主要以旱芹為主。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。在我國，芹菜在華北地區露地栽培，秋季適宜芹菜生長的氣候最長，所以產量、質量、栽培面積也最大。很多人常常把香菜和芹菜分不清楚，常常認為是一個種，但是，事實上，芹菜和香菜不是一個種，兩者的味道也是不一樣的，但是在外形上都是差不多的。在芹菜中富含蛋白質、碳水化合物、以及多種營養物質，比如說胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，正是因此，芹菜具有有平肝清熱，消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。經常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，以及可以降低血壓，芹菜的功效主要是在輔助治療作用。芹菜是比較好種植的，但是需要注意的是，這些年來芹菜的斑點病，又稱之為芹菜的早疫病，發生的嚴重，很多時候造成絕產，病地應該與其他蔬菜實行輪作2-3年，並噴灑新高脂膜保墒。新高脂膜也可以在形成保護膜的情況下，增強藥效，防治氣傳性病菌的侵入。

芹菜習性喜歡冷涼氣候，在北方種植一般都是秋季播種育苗，冷棚定植栽培，冬季收穫，芹菜發芽最佳溫度為15到25度之間，因為芹菜的種子上面覆蓋一層膠質，所以發芽時間相對一般的種子來說要慢很多，這也是很多人初次種植芹菜，說芹菜不出苗的原因。

普通蔬菜種子一般都在7天左右出苗，而芹菜採用一般播種方法需要20天左右的時間才會出苗，所以芹菜種植的關鍵步驟就是育苗了，可以採用冷水浸泡法，浸泡24到48小時，讓種子充分吸水，然後撒種育苗，先將種子均勻的平鋪在苗床上，然後在種子上覆蓋一層細沙，覆蓋厚度在0.5釐米左右，然後淋上一次透水，之後要注意苗床的溼度，表面乾燥了要注意澆水，一直等芹菜出苗。

芹菜出苗後的管理，基本上也是以澆水為主，一直等小苗長到8釐米左右的高度，就可以定植了，芹菜喜歡水，但也不耐澇，所以種植芹菜儘量選擇排水性好的沙質土壤，芹菜喜歡氮肥，因此在定植前需在土壤中施足底肥，並將土壤深翻一遍，然後就可以定植了，定植完成後澆一次過堂水，然後緩苗。

芹菜是非常容易成活一種蔬菜，基本一週之後就能成功緩苗，此後的管理主要是肥水管理，芹菜喜歡水，所以土壤一定不能太乾燥，否則一是長勢慢，產量低，二是會有過多的纖維，吃起來口感太柴。

一、品種選擇

芹菜宜選用植株較大、葉柄肥厚、生長勢強、抗逆性好、纖維少、品質佳的品種，如文圖拉、義大利冬芹、FS芹菜3號、勝利芹菜等。本芹為我國栽培型別，植株稍小，葉柄細長，但香味濃厚，宜選用津南實芹、白廟芹菜、濰坊青苗芹菜等。

二、育苗技術

各地應根據芹菜供市時間及下茬安排情況來安排育苗時間。一般情況下，芹菜6月上中旬-7月上旬，本芹6月下旬-7月下旬播種育苗。8月下旬-9月下旬定植，芹菜苗齡65-75天，本芹55-65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高溫多雨季節，不利於種子萌發及幼苗生長，如果管理措施不當，則會出現出苗困難、出苗率低、苗期長、秧苗質量差等現象。苗期管理的關鍵是創造冷涼潮溼的環境條件，防止乾旱、水淹、徒長、死苗等，具體作法如下。

1.低溫處理：解除種子休眠芹菜喜冷涼，氣溫若高於25℃，種子就難以發芽，在15-20℃下才可順利萌芽，因此夏季播種一定要對種子進行低溫處理。種子浸泡12h後，可置於10℃的冰箱中進行低溫處理7-8天解除休眠後再播種。

2.畦面遮蔭播種：選地勢較高、排灌條件好的沙壤土做苗床，苗床長約10m，寬1.2-1.5m。將腐熟的有機肥過篩後，均勻撒施到畦面，翻入土內，使糞土混合均勻，然後整平床面，澆透水，將處理好的種子和細沙混勻，均勻撒播在床面，然後覆過篩細土2-3mm厚。栽667平方米芹菜需優質種子50-80g，苗床30-50平方米。播種後在苗床上用竹竿等物搭架，架上放些樹枝或遮陽網遮蔭，防止強光暴曬和暴雨衝打，以利出苗，並能防止幼苗徒長。

3.澆好苗床水：播種後苗床表土要始終保持溼潤。7-8天種子頂土時，輕灑1次水，使幼苗順利出土，8-10天即可齊苗。幼苗2-3葉時再澆1次小水，苗期水分不可過多，以防幼苗徒長和猝倒病發生。

4.施好壯苗肥：及時防除雜草幼苗3-4片葉時隨水追施1次速效氮肥，以後視情況施肥。夏季高溫要注意葉面噴施鈣肥，防止心腐發生。芹菜出苗慢，生長也慢，與雜草競爭力很弱，容易被草“吃掉”，要即時拔除雜草或合理使用除草劑。

5.分次間苗：由於芹菜夏季極易死苗，齊苗後先間去並生苗、過稠苗。2片葉時第二次間苗，苗距1-1.5cm左右，4片葉時第三次間苗，苗間距保持3-5cm。每次間苗後可澆一次小水壓根。

6.適時定植：8月下旬-9月下旬，當苗高10-15cm，5-6葉時及時定植。

三、定植方法

前茬作物收穫後，施入約5.000kg/667平方米腐熟有機肥，深翻25-30cm，充分曬垡後，細耕整平，作成1-1.5m寬的平畦，選陰天或多雲天定植。起苗時宜留根4-6cm長，大小苗分級定植。栽植深度以下不露根，上不埋心為好，栽植過深或過淺，芹菜均易出現緩苗慢、成活率低、成活後生長慢等現象。乾土定植後要澆一次透水，但水流要緩，防止衝苗。

近幾年試推廣的溼栽法更簡便，溼栽法就是整好畦後，先澆透水，用按行距寬自制的釘耙順畦劃線，將芹菜苗按株距栽於劃過線的溼泥中。溼栽法定植快，緩苗快，髮根好，優於傳統乾土定植。定株距、行距，依品種而定，一般本芹12cm×15cm，每667平方米栽2.8萬-3.3萬株，適當密植；芹菜大苗20cm×30cm，中等苗20cm×25cm，小苗20cm×20cm，每667平方米栽1萬-1.5萬株，確保稀植大棵，以達到優質高效的目的。

四、定植後的管理

定植後為促進緩苗，需保持土壤溼潤，7天澆2次水。緩苗以後，要及時進行中耕，促進新根和新葉的生長。第一次中耕要細緻，儘量除掉雜草，打碎表土，但不傷苗。中耕兩次，新葉開始旺長，可施1次提苗肥，每667平方米施尿素10kg，10月中旬芹菜發棵後，天氣逐漸涼爽，要肥水齊攻，每15-20天667平方米可追15-20kg尿素，中間可追1-2次稀糞水，進入10月下旬大棚栽培的要及時扣棚保溫，12月中下旬要在大棚內加覆小拱棚，大棚外側覆蓋草苫，做好保溫防凍工作。

五、病蟲害防治

秋芹菜易發生斑枯病，此病可選用75%百菌清600倍液，或70%代森錳鋅500倍液，或50%多菌靈500倍液，在發病初期隔7-10天噴灑1次，防治2-3次。定植後覆棚前注意使用阿維菌素防治潛葉蠅為害，一般定植後即噴藥防治一次。芹菜品種在苗期易發生心腐病，要葉面噴施2-3次鈣肥。

六、採收

及時採收，不可收穫過晚，否則養分易向根部輸送，造成產量和品質下降。大棚種植的在春節前或下茬作物定植前10天應全部採收完。一般667平方米產量7500-10000kg。

芹菜是二年生草本植物，它富含維生素、礦物鹽和揮發性的芹菜油，經常食用可降低血壓，深受人們喜愛，在我國南北均有種植。

芹菜根部分佈淺，主要分佈在土層20釐米的地方。芹菜生長要求冷涼溼潤的環境條件，種子在4℃以上才開始發芽，生長適溫在15一20℃。要求含有機質豐富、保水保肥力好的土壤，對氮磷鉀都需要，以氮肥為主。

芹菜以秋播為主，一般以7月上旬開始，直到10月份均可種植。芹菜以直播和育苗移栽兩種方式繁殖，種子先浸種催芽，待發芽後再撒播在預先準備好的苗床上，然後蓋一層砂壤土，再蓋上稻草降溫保溼，苗期要加強水肥管理。定植以苗高10釐米為宜，先澆透苗床，以便帶土取苗從而增加成活率。每叢定植3一4株，株距20釐米，栽種成活後，要經常供應肥水，提高生長速度和產量。

芹菜是一種市面上較為常見的蔬菜，特別是春秋兩個季節，我們隨處可見、隨處可買。芹菜含有較為豐富的蛋白質和B族維生素，中國人是比較愛吃的。雖然，平時我們吃芹菜較多，但我們知道芹菜究竟是如何種植的麼，有什麼科學手段？我們如何能讓芹菜長得更好，如何提高芹菜的產量及質量呢？好吧，今天，我們就來給大家說道說道芹菜的種植。

如何育苗

芹菜可進行4季種植，其種子皮較厚，還有油腺，不太容易發芽，所以，我們一定要選擇育苗移栽。如何育苗？我們要提前準備好芹菜籽，芹菜籽有散的也有袋裝的，如果是大片種芹菜，最好買袋裝的，出芽率高，品種也好，好種子才能結出好果實，好種子才能令芹菜可以茁壯成長。所以，對於種子的選擇，我們一定要上心上心再上心，莫要貪便宜了。

準備好種子，下面就要開始進行浸泡的步驟了，下面的步驟都是需要在低溫的狀態下進行操作的，大家一定要特別注意。我們先用12～14℃的冷涼水浸泡芹菜籽12～24小時（時間可適當進行延長），將種子洗乾淨後，放風涼處晾一會，待種子表面乾燥，用溼毛巾包好，準備進行下一個步驟——催芽。我們一般都是在冰箱裡面進行催芽的，將包好的種子放進冰箱裡，每天只要用冷水清洗1次就可以了，一直到種子洗到發白後就能開始下一個步驟，自然就是——播種啦！

如何播種

芹菜的種子進行催芽後，下面就要開始進行播種了，播種之前，我們要先在苗床上面準備好足夠的肥料，然後才能把種子放上去。一般來講，50㎡苗床撒上100g芹菜種子是比較適合的比例。由於芹菜種子不是很大，所有大家在播種的時候，最好多準備一些細沙子，拌好即可。播種好的種子上面，再覆蓋上土，加一點營養液就可以了，不過，這裡要提示一下大家，覆蓋在上面的土壤不要弄得太厚，大概幾毫米就可以了，不然會影響芹菜發芽的。

播種好種子之後不是就完事了，我們一定要細心觀察，如果遇到自然災害的話，一定要在種子上面多覆蓋一些東西。

如何定植

播種好芹菜後，下面就要等待種子發芽了！不久後，種子就會發芽，然後慢慢會長出幼苗，在這個時候，你一定要記得勤澆水、勤施肥！

一般來講，大概2個月後，芹菜就會長出葉子來了，如果長到15片葉子的時候，我們就可以開始定植這個步驟了。定植是什麼意思呢？其實，這時候芹菜已經有葉子了，它需要照射到更多的陽光，也需要接收到更多的養分，這時候，我們需要把芹菜移到陽光更充足、土地更肥沃的地方去，這就是定植。

在定植之前，還是跟之前一樣，一定要多多澆水，不然定植的時候有可能會傷害芹菜的根部。還有一點要注意，定植一定要按照芹菜的大小進行移植，如果芹菜比較小，要及時移出，大一點的可以放在後面再進行移植。

澆水和施肥

定植完成後，當然還是一定要澆水的，只有及時澆水，才能固定住芹菜的根部，降低其死亡率哦！

這裡要特別說明一下，芹菜定植一定要選擇在天氣晴朗的時候進行，下雨天移栽會非常影響芹菜的存活率，另外，移栽的過程中，絕對不能完全清除芹菜根部的土壤，不要認為反正會重新栽種就全部清除乾淨，一定要留一些在上面，不然芹菜會因此受到傷害！這裡一定要切記！!

除了澆水，自然還是要施肥的，只有肥料足夠了，芹菜才會長得越來越好，才能長得越來越快。我們一般會給芹菜選擇氮肥，不推薦選擇有機肥料（人或動物的糞便），因為，使用有機肥料，有可能會導致芹菜的根部爛掉，這就有些得不償失了！

最後，還要提醒一下大家！澆水和施肥並不是多多益善的，只有合理的量，合理的頻次，才能夠讓芹菜能夠長得越來越好！

種植環境的要求

芹菜比其他蔬菜能耐寒一些，屬於半耐寒性質的蔬菜。芹菜種子一般在4℃的時候開始發芽，發芽適溫15～20℃，高於25℃或低於15℃發芽率就會降低或者會延長髮芽時間，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低溫，成株可耐-7～-8℃的低溫。芹菜生長適溫白天20～22℃，夜間13～18℃，地溫15～23℃為宜，一般夜間保持在5℃以上，芹菜才能夠正常生長。

芹菜雖說比其他蔬菜能耐寒，也比較好養活，但如果遇到特別的低溫狀態，還是要注意的，天氣狀況是影響芹菜產量和質量較為關鍵的因素。如果天氣非常冷的話，記得可以在芹菜上面多多鋪一些稻草，或者有其他什麼保溫的東西也都是可以的。

還有一點要說明一下，如果秋天降溫出現霜凍，即使芹菜存活下來了，味道也會大打折扣，在這一點上，大家一定要提前準備抵禦相關風險喲！

蔬菜的生長中，病蟲害是需要特別注意的，芹菜自然也不例外。必要的時候，我們還是要給芹菜噴灑一些農藥，不然芹菜生蟲了，一定會影響芹菜的質量和產量。由於芹菜生長週期不長，所以只要我們在種植芹菜的時候，多多照顧，細心呵護，芹菜一定可以種植得非常好。希望大家能夠透過這篇文章學會如何種植芹菜，如何提高芹菜的產量，不用多說了，相信大家一定都學會了！

芹菜，屬傘形科植物，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。芹菜的需求比較大，那麼芹菜怎麼種植呢？下面我就聊聊芹菜的種植方法。

1、芹菜種子發芽期較長，育苗前要浸種催芽。為了防止芹菜種子帶病，要用48℃~49℃的溫水浸種半個小時。也可以用30℃的水浸種24小時，浸種後用手輕柔，洗淨，撈出曬自半乾，用紗布包裹種子放在溫度18~20℃環境下催芽。每天拿出來翻動2次。乾燥時淋點水，保持溼潤，約一星期就發芽。

2、育苗畦建好後，沒畝地用1500~3000千克的腐熟有機肥，淺翻地，再耙平，地裡鋪上塑膠薄膜，提高地溫。到土層10釐米深地溫再10℃以上就可以播種。

3、播種前要把地裡澆足水，每畝用種子3千克，撒與地裡要均勻，撒好不用蓋土，用木板輕拍，使種子與土壤親密接觸，最後蓋上地膜，再蓋小棚膜。10天左右出苗60%~70%後揭開地膜，蓋棚膜。芹菜苗喜歡溼潤，出苗後注意澆水。

1,、芹菜苗定植前一個星期，要給芹菜苗通風除溼，進行鍛鍊芹菜苗，提高芹菜苗的抗寒和適應能力。移栽前要給芹菜苗澆水，利於起苗，起苗時儘量帶土，提高成活率。出苗時，苗齡達到50~60天，苗高15釐米。

2、開溝或挖穴移栽，栽植深度宜淺不宜深，每行距和每株間距12~13釐米。栽後要澆水，蓋嚴塑膠薄膜，夜間加蓋草氈提高溫度。

定苗後要澆水，還苗後再澆一次還苗水。如定植期較早，氣溫低，土壤蒸發量小，土壤溼潤，也可不澆還苗水。還苗後進行一次中耕，提高土溫，促進根系發育。在2月份應儘量減小澆水次數，以免過度降低地溫，影響生長。在保持土壤溼潤的前提下，每15天澆一水即可。3月份隨著外界氣溫升高，應逐漸增加澆水次數，每5～7天澆一次水。在3月底及4月份，芹菜生長迅速，需水量加大，應及時澆水，保持土壤溼潤。

芹菜，作為餐桌上的常客，也是中國人非常喜歡吃的蔬菜之一，具有清香、質脆、味道鮮美的特點，在世界各地均有普遍栽培。但要想種出又好又多的芹菜，還是需要一定的種植技巧輔助。

在正式定植前的一週左右，我們需要進行幼苗的鍛鍊，首先慢慢將遮陽網去掉。在移栽之前，可以施用一次送嫁肥，按照一畝地施用硫酸銨10-15公斤的標準。在定植的前一天，為了順利起苗，我們一定要進行澆水，農學博士建議採用帶土移栽方式。在進行定植的時候，深度把握很關鍵，應該以不露根、不埋住心葉為最佳，而且一定要栽實，在栽植完成以後，需要立即澆定根水，以利於活棵。

無論是施肥管理，還是灌溉管理，我們都必須根據芹菜不同生長階段的不同需求來完成。在緩苗時期，一般是移栽成活後的10-15天，我們一定要小水勤澆，在澆水的同時，衝施尿素或硫酸銨；在芹菜完成緩苗之後，就進入了蹲苗期，堅持少澆水的原則，主要為了根系下扎，儘快完成心葉分化。隨後就是旺盛生長期，在這個時期，芹菜植株對水分和肥料的需求都達到最大值，因此，我們需要隨施肥隨澆水。需要注意的一點是，我們不能使用人糞尿，會引起芹菜燒心或者爛根。

在實際種植過程中，芹菜主要病蟲害有斑枯病、斑點病和蚜蟲。如果發現植株出現斑枯病，我們要及時清除病株殘葉，並用72.2%普力克乳油600-800倍液噴灑。對於芹菜斑點病的防治，我們應該加強日常管理，並增施有機肥，做好防旱、防澇工作；發生病害以後，我們可以噴施75％百菌清可溼性粉劑500-1000倍液。當芹菜植株發生蚜蟲時，可以用10%吡蟲啉可溼性粉劑1500-2000倍液噴霧防治。

在芹菜定植後的2個月，我們就可以進行採收了。芹菜採摘的最佳時間為上午的9點到10點，需要保留2-3釐米的根系，將上面所粘附的泥土抖掉，進行包裝。

在種植芹菜的時候，我們首先要了解芹菜生長習性，按照植株的生長髮育規律，採取合理栽培措施，才能為芹菜的全面高產奠定堅實有力基礎。

芹菜鬚根發達，入土淺，不耐旱。葉柄肥大，是主食部分，有空心實心兩種。

芹菜根系分佈較淺，吸收力弱，栽植密度又大，葉面蒸騰作用強，生長過程中要求土壤和空氣溼度比較大。特別是旺盛生長斯，地表佈滿了白色鬚根，更需要充足的水分，否則生長停止，品質產量均降低。

芹菜適宜富含有機質、保水保肥力強的土壤。芹菜生長過程中要求完全肥料，需施用充分腐熟的有機肥和氮、磷、鉀配合施用。尤其是氮肥不能缺，缺氮時植株易老化，葉柄空心。芹菜對硼的需要較強，栽植芹菜前每畝可施硼砂0.5~0.75㎏。

芹菜是我最喜歡種植也是每年必種的蔬菜之一，我們主要是做塑膠大棚秋冬茬種植，大約7月初育苗，8月底定植，元旦前收菜上市。露地種植可以6月中旬育苗，8月初定植，10月中旬開始採收。

芹菜很好種，只是育苗有點難，定植後只要做好水肥管理，芹菜長得很旺盛又很好。

1、首先我們要知道芹菜生長適宜的環境條件

芹菜是喜冷涼的蔬菜，生在適宜的溫度為15-25℃，溫度過高是長不好的；芹菜為淺根系蔬菜，不耐乾旱，種植芹菜選擇肥沃蔬菜透氣良好的壤土，貧瘠的沙土或者黏土上由於養分不足或者根系透氣困難導致芹菜長不好。

2、育苗是難點

目前常種的西芹品種是文圖拉，生產上種植芹菜都是育苗後再定植，家庭種植我建議也這樣做，能夠很好的保證芹菜苗整齊、一致、優質。

育苗要點：芹菜發芽的適宜溫度為15-20℃，並且不容易出苗，可以採用先低溫催芽，具體操作方法是先常溫浸種12小時，之後用溼布包住，白天放在常溫下可以稍微見光（芹菜種子發芽是需光性的，稍微見光發芽更快），晚上放在冰箱的冷藏中（3-5℃），每天清洗種子，如此反覆，3-5天有30%種子露白就可以播種了。

2、種植方法

芹菜平畦栽培，一般畦寬1-1.2米，種植畦內西芹定植的株行距均為25cm左右。芹菜喜肥，所以種植芹菜要施足基肥，每畝地至少要施上優質的糞肥5噸，複合肥100斤。

定植後要保持土壤溼潤，土壤相對溼度在80%左右，可以說芹菜很喜歡水，我們有一次定植芹菜後水管崩了，那個畦澆水特別大，結果那的芹菜長得最好。

緩苗後要短期控水，中耕鬆土，有利於根系生長，防止徒長，蹲苗的時間長短根據土壤條件而定，土壤表皮乾白，及時澆水。芹菜立心發棵後再加大肥水量，肥水齊攻。芹菜進入立心期後要保持土壤溼潤，不要澆大水，澆地時水一過就好。大約10天左右隨水追施一次肥，每畝地追施30斤複合肥就可以。

都說芹菜皮實，買來一棵就可以吃一年。

他們大體上是把買回來的芹菜，從根部以上3、4釐米處切斷，保留芹菜頭用來種植，這樣不多久就能長出一顆新的芹菜了。

芹菜富含纖維素、胡蘿蔔素、維生素B族以及各種微量元素，所以常吃芹菜有利於通腸清便、除煩消腫，還能幫助瘦身養顏、預防高血壓、動脈硬化等。

所以現在很多人都會清早打一杯芹菜汁喝或者把芹菜梗當水果吃，這已經成為一種養生潮流了。

那如何在家裡種植出鮮嫩粗壯的芹菜呢？

芹菜生長在陰涼溼潤的環境下，比較耐寒，但不耐高溫。最適合生長的溫度是12-20度，超過30度就生長緩慢，還會葉片發黃枯萎哦。

1、我們在市場上挑選植株健康粗壯的芹菜，買回來後在根部以上三四釐米的地方切斷，保留芹菜頭。

2、將芹菜根部洗淨，剪去鬚根和過長的根系，保留主根的部分，放進一個水杯，杯中盛有白開水，浸沒一釐米左右，放置在通風有散射光的地方即可。

切不可直接用自來水水培芹菜，不然水中的氯會把芹菜殺死的。

3、等過了十幾天，芹菜長出了新的根系，並且在芹菜頭上長出了新葉片，即可以操作下一步了。

你可以繼續水培，但是要往水裡加入營養液，以供應芹菜生長的需要。而且要注意水質，如果水邊渾濁或者發臭，就要換水。如果根系過多，就要換一個大點的水培容器了。水培芹菜長得快，但是往往不夠粗壯。

芹菜喜歡土質疏鬆透水性好的土壤，因為芹菜葉片繁密，所以對水肥的需求也比較大。

一般用漚熟的果蔬殘渣或者緩釋肥作底肥，再用泥炭土或腐葉土混合一些河沙調製成的土壤種植。

因為芹菜是吃莖幹和葉子的，所以需要的氮肥比較多。

我們可以用煮熟的黃豆經過發酵後埋入土中，提供芹菜足夠的氮肥，保證植株粗壯，葉片濃綠。黃豆水兌水稀釋用來澆灌芹菜，也有補充氮肥的功效。

還有就是要注意，芹菜在生在的時候，不能澆水過多，它喜溼但怕澇，水澆多了它就爛根了。

它植株粗壯，葉片濃密，很容易造成通風不良的情況，中間的葉片就容易發黃腐爛，招來蟲子。所以芹菜長好後就要收割或者擺葉片食用，不然它長老了，纖維又粗又硬，就沒法吃了。

自己家裡種芹菜就圖個鮮嫩和看著它生長的樂趣，你說對不對？

芹菜是我們飯桌上常見菜，因為我老公最愛吃芹菜，因此種芹菜也是每年必要做的事，我的種植方法簡單好學。

第一，選擇優質芹菜苗。芹菜苗可以是自己育苗，得在7月下旬8月初育苗，等苗長到3到4個葉再移栽定植。但是如果你是和我一樣只在自己小菜園種一畦半畦，不太值得育苗，直接到集市上買苗就行，大約在9月下旬，選擇芹菜苗，我都是找歲數大的大爺買，心裡覺得歲數大的人經驗多，苗好，選擇葉片圓點大點的，同時莖要粗壯點的，根上細毛毛多一點的，最好顏色看上去深綠，這樣苗一般是露天育苗，耐旱，成活率高。

第二，深翻土地平整好，選好株距行距再定值。種芹菜前要把土深翻一下，深翻就相當於倒茬種植，有助提高產量，把土塊打碎，地拉平，弄成50釐米寬的菜畦子，畦子背可寬厚點，選擇株距15釐米行距25釐米左右種植，這時可以選擇定植好了澆透水，也可先澆水後定植，而我是後者。是先把菜畦子澆透水，水浸到土裡後，象南方人種水.稻一樣把芹菜苗插到土裡，一畦子插兩行，整畦子插完後，再在表面蓋上很薄的一小屋乾的細土，這樣地表乾的慢，還不易起塊，也有利固定芹菜苗。

第三，後期管理，合理施肥澆水。剛栽上的芹菜苗還不太固定，三天澆一次水，且水流要小，不要直對著苗跟部沖水。半個月後要鬆一下土，記得別劃傷跟部，這時畦子中間劃15釐米左右深的溝，澆上點稀釋後糞便水，完全浸到土裡，就把溝培上土拉平。這往後水可澆勤一點，兩天一澆水，芹菜是水菜，旱了種出芹菜口感不佳。

梅花種芹菜的一點小經驗，分享給大家，希望你也能吃到自己種的有濃濃芹菜味的綠色生態菜。

一、選品種

芹菜種植，選擇適宜當地的品種是芹菜高產的前提條件，可選擇津南實芹，天津黃苗和玻璃脆等品種。播種前每畝施入5000~6000kg農家肥，複合肥50kg，耕翻一遍，均勻撒施於地表，最後將地整成1.5~1.8m的平哇。

二、科學除草

芹菜澆水後，雜草危害較為嚴重，加之棚室內溫度相對較高，土壤溼度大，嚴重影響香芹正常生長。最有效的防草方法是化學防治，在芹菜出苗前，可667m2用33%施田補乳油300ml進行封地面處理，芹菜生長到3葉期後，可667m2用5%精喹禾靈乳油50ml進行噴施。

三、合理追肥

對於春播大棚芹菜，667m2施硫酸銨20kg，4月中旬為促進幼苗生長。當芹菜30cm後，進入旺盛生長期，保持土壤溼潤並隨水衝施複合肥10kg，每隔一週要澆水一次。芹菜對肥料的需求規律是，初期需磷肥較多，苗期和後期需各種肥料較多，後期需鉀肥較多，氮、磷、鉀的比率約為3：1：4較適宜。

四、適時採收

片菜要適時收穫，採收方法，在短縮莖下邊下刀，將整株割下，削去根部及黃葉、病葉後，順序裝箱。割芹菜以不散葉為標準。過晚收穫，養分向根部轉移，使葉柄質地變粗，甚至出現空心，影響產量，降低品質；過早收穫不能高產。