-
1 # 鹹魚漫步
-
2 # 話食科普
月子餐喝什麼粥比較好?
有些產婦在分娩後的一段時期內,會感到疲勞無力或腸胃功能較差,尤其是一些剖宮手術的產婦,身體狀況不能及時恢復正常情況。
此時稀軟、易消化的粥便是產婦的好選擇。但是產婦又急需攝入充足的營養,幫助恢復身體和保證乳汁的分泌量、質量,因此透過喝營養粥可以滿足這些需要。
超哥來告訴你,坐月子時吃什麼粥能更有營養。
答案搶先看:
月子餐喝富含優質蛋白、鈣、維生素A、D的粥最好。其中包括魚粥、豬肝瘦肉粥、雞蛋蔬菜粥、雜穀物粥等等。
攝入這些各式各樣的粥的目的都是要保證產婦有充足的能量,增加魚、蛋、肉、奶和海產品的攝入保證營養均衡。
【月子期間需要多補的營養素】
產婦生產後要恢復身體的正常機能,又要保證在哺乳期有充足的乳汁量和高質量的乳汁。
因此月子期間甚至在哺乳期間,媽媽對各種營養素的需求量均增加,在這期間多選用營養價值較高的食物,餐次也應比平時多。
著重注意攝入能提供足夠能量、優質蛋白、鈣、維生素A/D等營養素的食物。
因為月子期間,新媽媽的消化吸收還不順暢,大量盲目地亂吃,會導致需而不補,肥胖質量的問題。
所以針對性高,科學、均衡地飲食非常重要。
【哪些食物含較多上述營養素】
根據中國營養學會的建議,每日膳食中魚類、禽類、肉類及內臟等應達到200g,蛋類150g以獲取優質蛋白和各種礦物質。
1.優質蛋白
在魚肉、雞肉、牛肉、豬肉中的蛋白質含量高且質量優良,在煲粥時還可以用骨頭熬製的湯,風味更加鮮美。
另外穀物、大豆類食物也含有優良的植物蛋白,可以輔助食用。
2.鈣
鈣在乳及乳製品中含量高且易於吸收,還可以從海產品、深綠色的蔬菜、大豆類等中獲得。
因此煲粥時新增蝦、蝦皮、海帶等海產品;菠菜等深綠色蔬菜,即增加粥的風味,又保證營養素多種多樣,均衡攝入。
3.維生素A
每100g豬肝中維生素A含量4972微克。
每週增選1-2次豬肝(約80g)即可達維生素A的需求。其次豬肝能夠調節改善產婦的造血系統,對產婦恢復有利[1]。
因此豬肝瘦肉粥就是不錯的選擇。
【總結】
月子期間,只要是營養成分含量高的優質食物都可以用來煲粥,但是要考慮一些營養素在熬製過程中的損傷情況,來調整新增順序。
超哥建議:
蔬菜的水溶性維生素在高溫加熱下易損失,應在粥的熬製後期加入,減少各種維生素的損失。
參考文獻
[1]司馬盼盼,張豔.豬肝的營養價值及食用注意事項[J].養豬,2011(04):75-76.
回覆列表
建議喝小米粥。
雖然小米粥簡單,但是功效一級棒。
煮小米粥可以加紅糖一起,對於女子產後調養有很好的作用。
小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”的美稱,小米屬於粗糧,儲存了豐富的營養元素,如蛋白質,脂肪,膳食纖維,礦物質,維生素等,能夠滋陰養血,使產婦虛寒的體質得到調養,幫助產婦恢復體力。此外,小米中所含的豐富的鐵元素,可以補充鐵,能夠避免產婦面板乾燥,具有養血、美容養顏的功效。
除此之外,小米還有養胃、防止消化不良、防止口角生瘡、防止反胃嘔吐的功效。
我覺得所謂像明星一樣只是噱頭,最主要還是符合實際,對自己好,對寶寶好,這才是關鍵。
除了粥,也可以多用一些烏雞湯、鯽魚湯之類的湯食。