我開過多年的早餐店，就這個問題總結一下那段日子。

因為之前還做過麵包店，所以我的早餐店品種是中西合璧的，生意一直都不錯。

點心除了普通早餐店的包子，油條，餅類之外，還有面包，蛋糕，三明治等西式甜點，忙得真是不亦樂乎。

但是這些都不是我要說的。

幹早餐之前我的身體狀況非常好，幾年早餐幹下來，哪哪都不好了，直到停下來才慢慢的有所恢復。

當初我幹早餐是因為愛好。就是喜歡做各種點心，做的很用心，什麼都要親力親為。高品質的產品贏得了顧客，贏得了利潤，手藝也日漸精深，好的麵糰拿在手裡的感覺真是爽，心情也是美美的。現在不做了也還留戀那段日子。

總結起來，做早餐是可以的，但是時間和流程一定要安排得當。儘量不要起床太早，多僱幾個員工，自己把控好質量關就可以了，愛惜自己的身體才能長久的做下去。

我就是喜歡做各種各樣的早點。

民以食為天，餐飲店在任何時候都不會被淘汰，一定會有前途。早餐鋪之所以遍佈城市大街小巷，有那麼多的店鋪存在並且能夠長久存活下來，一方面是因為老百姓的日常生活需求所在，同時因為做早餐的投入少、利潤高、回本快。

現在人的生活節奏越來越快，能夠自己在家做早餐的，多數是那些已經退休在家，閒暇時間較多的老者，況且因為幫助子女接送小孩上學等原因，還有一半以上的時間需要在外面吃早飯，朝九晚五上班的人真正在家自己動手做飯的很少，因此生活在忙碌的城市中，很多人都需要在外邊吃早點。

找一處人口流動性大的醫院、學校、集中辦公區、入住率高的社群等好市口，盤下一套面積適中的店鋪，購置些常用的鍋碗瓢盆、蒸籠蒸鍋、冰箱冰櫃、消毒碗櫃等餐具，再簡單裝修一下，大概投資個小几萬就可以營業了。因此開早餐店更適合那些預算低的自由職業者選擇從業。首先保持室內外環境整潔，乾淨利落，服務熱情周到，就能給消費者留下好印象，產生進店就餐的慾望。

能夠把早餐生意做持久的有不少，但是中途關門轉讓的同樣也有很多。決定生意好壞的，歸根結底原因還是早餐的口味如何。同樣是麵點和粥食，食材選擇、調料搭配、做工粗細、口感味道、保質保鮮等情況不同，生意的好壞也不一樣。因此想要留住人，就要先留住人的胃，早餐的色香味很重要。

做早餐往往需要凌晨4、5點就起床和麵、調餡、加工，晚上9、10點鐘還要為第二天準備好面料、菜餡等食材；店鋪租金很貴，很多店鋪為減少經營成本，都是夫妻倆開店，還要利用中午的時間輔助賣點炒麵、米線、涼皮等來平衡租金支出，白天的大多數時間都處於忙碌狀態，因此賺的是辛苦錢，就要有吃苦耐勞的思想準備。

受疫情影響，今年的餐飲行業遭受重創，直至目前仍然還有一些飯店沒有正常營業，不過很多城市的早點鋪，小餐館等被允許開門了。疫情是短暫的，隨著疫情很快被控制住，餐飲店陸陸續續的都會恢復經營，艱難的閉店期很快也就會過去。因此沒必然顧慮疫情對餐飲行業的長期影響，如果有此投資意向，趁現在疫情期租金不是太高的時候，完全可以考慮開個早餐店。

我就是開早餐店的，主要經營熱乾麵，牛肉粉牛肉麵這塊的！不做這行真心會體會不到到做這行的辛苦的，每天凌晨三點半起床，晚上十點左右收攤。天天如此風雨無阻，非常的辛苦！

如果你已經確定考慮清楚要做早餐生意所以你需要注意以下幾點：

1.門店位置選擇？位置決定了你能不能做得下去？同時也決定了你以後營業額能做到什麼樣的一個高度！如何去判斷門店位置好壞？看馬路上行人的人流量及周邊三公里範圍內小區的入住率，周邊有沒有學校，寫字樓，商圈等，如果以上條件你都不具備說明這個位置不好，再怎麼努力也是白費力氣！

2.味道，味道是你開店生存下去的基礎，必須保證食材的新鮮，品質，切勿參假！人在做天在看，食品安全大於天！多聽聽顧客的反饋，特別是隔壁左右鄰居對你味道的評價，味道不好，必須想辦法進行調整！

3.服務，像我們做這種早餐店的，服務就是老闆為人怎麼樣？有很大一部分客人僅僅是因為老闆為人好，很和善，而成為你店裡的回頭客及老顧客！

4.衛生，每天上下班必須將玻璃，牆壁，桌面，地板及廚房整理乾淨並就行消毒！讓每一位進店的客人都能體會到你確實是用心在做！

5.堅持，堅持做好每一天的工作！當你堅持不懈的努力付出的同時，機會也悄悄的來敲門了！

1、店鋪的選址，鑑於題主的是早餐店，一般人流量比較大的地方，比如學校，工廠附近的黃金地段，租金會相對比較高，但是可能賣的會比較好！不建議開在人流量比較少和小區旁。

2、店鋪的特色，個人認為，既然是早餐的話，那麼種類可以相對比較多一點，比如，包子，油條，米線等等。

3、店鋪的服務態度，個人認為，服務態度可以帶回更多的回頭客，比如，可以送點鹹菜，老闆微笑服務等等，甚至會有更多的人會慕名而來等等！

4、當然，最重要的是做的一定一定要好吃，符合大眾口味！！

以上僅是個人觀點，不喜勿噴！！

理想挺好的，開早餐點第一地理位置要選擇好，第二要保持著讓顧客感到來這裡吃早點很溫馨幸福，所以要經常微笑面對，第三就是味道了，不說比其他家的還好，最起碼要差不多，第四就是價格，價格要合理收費。我感覺這樣的話，開一個早餐店是完全可以的。謝謝採納。

開早餐店一般分為承租門店和流動擺攤兩種方式，下面主要以承租門店的方式來看看在開店前需要重點關注的幾個問題:

1.人。我開店的規模是多大，日銷售額要達到多少，要達到這個目標需要幾個人，要不要請人來幫忙，要請幾個人，每個人的分工是什麼?

2.機。在清楚自已的規模、銷售額後，需要投入多少裝置及配套設施，主要包括生產裝置、各類電器、桌椅等。

3.料。我的原料從哪裡進貨最便宜，每天要進多少，是賣家送貨上門還是自提?

4.法。我的早餐店準備做什麼，這種早餐在市場上的普及度，大眾口味是什麼，與其他同類店鋪相比，有什麼不同，我的特色是什麼?要達到自己的特色需要怎麼做?

5.環境。主要包括飲食環境和服務意識。飲食環境一定要乾淨、整潔、衛生，這樣才能吸引到回頭客。員工可以統一著裝、微笑、禮貌用語或多做培訓來增強服務意識。

6.啟動資金。主要包括店鋪轉讓、壓金、租金、購置設施、店鋪裝修、員工工資等費用，這部分投入會比較到，預計投入至少在2~3萬元。

7.店鋪選址、佈局。店鋪的選址位置對於開店來說至關重要，一般選擇人流量較大的小區或比較大的工業區內。在選址確定後，需對店鋪進行合理的規劃佈局，以儘可能的節約空間及整體的協調美觀。如果以上都考慮清楚了，可以說已經成功一半了。

不過以這種方式來開早餐店，早期投入資金較大，需要考慮的因素多。個人建議可以先採取流動擺攤的方式來做早餐，非常簡單，只要一個人就可以，再購買一個流動早餐車，一些簡單的設施、原料就可以投入運營，資金投入不大，待取得一定經驗、資金後再考慮承租店鋪的開店方式，各方面壓力也會少很多。

開早餐店是個很有前途的想法，開早餐店很賺錢，只要你找一個好店鋪，找這樣的店鋪一般要在鬧市中心，地鐵站口，只要你看準了要點，準能賺大錢，我以前開個早餐店，我做的早餐有包子，饅頭，稀飯，油條，蔥卷，還有豆漿，牛奶，八寶粥之類的，開早餐店要對善待客人，對客人的要求要滿意，我每天純利潤收入都能達到二幹元以上，每年能掙六七十萬元，收入是非常可觀的，但是非常的累，只要你不怕吃苦就行了。

當然有啦，早餐是很火爆的一個專案，午餐和晚餐多數人選擇在家裡吃，但是早餐幾乎人人都會在外面吃，但是呢，開店之前還是要學好相應的手藝才行

1：首先搞清楚自己為什麼開早餐店，是為了掙錢？還是別的什麼？

2：開早餐店，前途？這個得看你給你自己開的早餐店一個什麼樣的定位了。例如包子，稀飯，油條，這類的肯定是沒有前途的，除非你可以看連鎖的，開很多的。經營出自己早餐店的特色。

3：選好早餐定位，做優質的早餐，吸引顧客，贏的顧客的回頭，這才是經營之道。

謝謝邀請！這個想法是好的，重點是能不能堅持？能不能吃苦，每天都起早貪黑。我給你的建議是第一：確定好早餐店做的是哪一類的早餐，做個市場調查，這種早餐店受不受歡迎。第二：要做就做出規模來，現在都是喜歡價效比高的早餐店，能在裡面享受美味的早餐，同時還能享受環境氣氛，又是親民價。第三：做口碑，東西要符合大眾化口味，要乾淨衛生。這是我的看法，覺得好的可以借鑑。

很有前途，就是要看你自己能不能吃苦受累了，做早點半夜就要起來準備好食材，堅持就會有收穫，深圳這邊早餐店生意都很好，以前學校附近，工業區大門口都有很多人擺攤賣早餐，早上很多人都擠著買，大家都趕著上班，那個時間段很忙，去年開始深圳這邊就不讓在外擺攤，不過還是要做得好吃、乾淨衛生，回頭客就會越來越多的。

我認為做早餐是不錯的。以前上班，都是掐點起床，匆忙趕去上班。

路過賣早餐的地方，都是選擇好吃，速度快，容易打包，拿著吃也方便的包子、油條、雞蛋煎餅，還有肉夾饃、飯糰。除了休息天，早餐幾乎天天吃這些，經常還要排隊。

一般早五點半就開始出售了，店家會在夜裡起來準備食材。真的累！準備工作幾小時，賣也是幾小時，都是精神很緊張的。因為都是趕早班，趕車，所以你必須動作要快，記得收款等等一系列。還有飲品記得算錢。忙幾小時下來，利潤頗豐。因為包子，油條、飯糰、煎餅的成本都不是很高。主要是準備需要時間，還有體力消耗。

每個行業都是辛苦的，還要守店，不是說開店就馬上有利潤，需要時間讓顧客認識你的產品，認同你的產品，持續購買你的產品。你的產品還要不定時推新。

最重要的是，產品要衛生，食材品種豐富，味道美味。店鋪要簡潔乾淨！

開早餐店有前途的，要吃得苦哦

我也是做飲食的，每天都要站一整天。不過也充實，快樂！也經常可以分享到不同的客人喜怒哀樂。。。

做的好 肯定賺錢 就是辛苦 主要還是口味 現在這個社會都講專業 技術 早就過了幾十年前那種只要做生意就能賺錢的年代了。想賺大錢持久的錢 一定要做新興行業 還要有發展的……