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1 # 歡歡食界
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2 # 吃貨汪汪哥
1.在米桶中加上一些撥好的大蒜,效果挺好的.
2.將幹螃蟹殼放在米缸或米袋上面,可達到驅蟲作用。
3.辣椒包防米蟲 在辣椒包上戳洞,要記得在辣椒包外面套一層密封袋(小的)。
大米久存易生蛀蟲,故應隨吃隨買。大米買回後應裝入米桶(缸),在米桶內放上四至五包花椒(每包用花椒十克,包袋用紗布製成),可以防蛀;也可以在米桶內放一隻乾淨的酒瓶,酒瓶口高於米麵,瓶內裝上一百克白酒,也能防蛀;如果在米桶底部放些生石灰(生石灰上可蓋塑膠布,以隔開米和生石灰),或者在大米中混合放入一些大蒜瓣,都能防蛀蟲。不管採用上述的何種方法,米桶蓋一定要蓋嚴。巧防大米生蟲(1)在酒瓶中裝上50克白酒,不蓋蓋兒,然後把裝有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米麵,將米袋封口。由於米的微弱呼吸,使空氣越來越少,酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用,所以可以防止生蟲。(2)先在鍋裡放適量的水,再取十幾粒花椒放在鍋裡與水同煮,然後將布袋放入浸透,撈出晾乾。裝米時,用紗布縫幾個小口袋裝些花椒,分別放於米的下、中上部,紮緊布袋口,放於陰涼通風處,大米就不會生蟲。 (3)將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。大米:在大米中放少許海帶可以防止大米黴變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘後再放入大米中。一份海帶可反覆使用20餘次。不但可以抑制黴菌還可避免大米生蟲。
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3 # 貓力的廚房
我來回答!
防止大米生蟲,我家的辦法是這樣的。
辦法一1: 用一個透氣茶包,裝上氣味比較大的香料,比如花椒大料等,把香料包埋入米袋中,不過要一個月換一次,持續保持香料的味道才有效防蟲。
辦法2: 就是,把大米放入乾淨無水密封的罐子或者瓶子中,這樣可以保持大米乾燥,也不會生蟲。
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4 # 雨潤163com
大米防蟲方法如下:
1、花椒防蟲法:花椒是天然的抗氯化劑,能夠有效預防生蟲。用紗布將花椒包好放入米中即可。
2、大蒜防蟲法:大蒜有特殊的氣味,將剝皮的大蒜用紗布包好放入米中即可。
3、白酒防蟲法:將小瓶白酒蓋子開啟,放入米廂內蓋好米蓋,白酒釋放的乙醇氣體有殺菌滅蟲的作用。
4、幹海帶防蟲法:將幹海帶放入米中,海帶不僅可以保持大米的乾燥,而且還可以吸收大米里的各種菌類。每兩個星期把海節從米中取出曬乾,然後又放回大米中,可防止蛀蟲的滋生。
5、也可以購買專門的環保安全的大米防蟲劑。也能起到防蟲的效果。
6、八角防蟲法:將八角放入米中去蟲效果也很好。
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5 # 客家人劉哥
大家好,我是劉哥,按照理解估計樓主想問的是:“儲存大米的過程中,有什麼辦法讓大米不生蟲?”,現在我來為大家回答這個問題。
好多人都有這樣的經歷:買回家的大米放置還不到一個月,米蟲就來光顧了,有黑色的米蟲也有白色的米蟲。當大米所處的環境溫度在20℃-40℃、溼度在65°-95°時,是很容易招來蟲子的,對我們普通人來說,怎麼讓大米不生蟲子是個難題。
一、大米為什麼會生蟲?
1.糧食在收割、晾曬、包裝、運輸的過程中帶上了米蟲的卵,在合適的條件下蟲卵會大量孵化繁殖。
2.家中藏有蟲子和蟲卵,當家中存有大米時,這些蟲子或卵便孵化後又爬進米袋,大量吃米並繁殖後代。
二、如何讓大米不生蟲?
其實在家常儲存大米的過程中,有很多辦法可以讓大米在比較長的一段時間內少生蟲或不生蟲。
1.大蒜儲存法
將大蒜去皮後先放幾粒在裝米容容器的底部,倒入一些大米再放置幾瓣蒜,直至大米倒完,最後密封容易,這樣可避免生蟲。
2.花椒儲存法
將花椒放置在透氣的茶包中,或用紙巾將花椒包好再放入米中,這樣可以有效預防大米生蟲。
3.幹海帶儲存法
幹海帶有很強的吸水能力,在大米中放一些幹海帶,大米和幹海帶的比例大概為100:1,隔一週左右取出並曬乾,然後再放回米缸。此方法可反覆使用,能有效防止大米黴變和生蟲。
4.生石灰法
在裝米的容器底部鋪些包好的生石灰,上面再鋪層塑膠布避免誤食,然後在上面放大米,把容器蓋嚴可以防蟲。
5.白酒儲存法
白酒揮發出來的乙醇有滅蟲、殺菌的作用,可以在存米的容器裡可放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶,瓶口高出米麵,不加蓋子,然後把容器蓋嚴,也可以防止生蟲。
6.密封法
購買專用的米箱,裝米後蓋子蓋好放於陰涼處,可以有效保持大米乾燥不生蟲。
7.冰凍法
米蟲和蟲卵非常怕冷, 5°左右就會被凍死,因此米買回來後,放進冰箱中冰2-3天,就可以將大部分的蟲卵凍死。
8.網上購買一些專用的防蟲、防腐材料包,可以起到防蟲、防黴的作用。
9.橘皮法
將吃橘子剩下的橘子皮曬乾,然後放在大米里,橘子皮的味道不僅可以驅蟲,而且會使大米有清香味!
三、結語
大米要防蟲,平時家裡要注意清潔衛生消滅隱藏的蟲卵,密封好裝米的容器,讓大米維持一個較低的含水量很重要。
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6 # 午夜吃聲
步驟1/12
方法一、用生石灰預防大米生蟲。
步驟2/12
詳解:在裝米的容器底部鋪些生石灰,上面再鋪層塑膠布避免誤食,然後再放大米,把容器蓋嚴可以防蟲。一般生石灰不容易得到,怎麼辦呢,可以積攢一些小零食裡面的防腐劑包放在大米里,可以有同樣的效果。
步驟3/12
方法二、大蒜預防大米生蟲。
步驟4/12
詳解:在寸米的容器裡分散的放幾瓣大蒜,把容器蓋嚴,同樣可以起到防蟲的效果。
步驟5/12
方法三、花椒預防大米生蟲。
步驟6/12
詳解:用幾塊紗布包一些新鮮的,完全曬乾的花椒粒,放於裝米的容器裡,將花椒包放置於上、中、下不同的位置,然後把容器蓋子蓋嚴。也可以用煮好的花椒水泡一泡罐子,然後將罐子晾乾,再裝米就可以防止生蟲了。
步驟7/12
方法四、幹海帶可防止大米生蟲。
步驟8/12
詳解:因為幹海帶有很強的吸水能力。所以能起到殺蟲和抑制黴菌的作用,在大米中放一些幹海帶,大米和幹海帶的比例大概為100:1,隔一週左右取出並曬乾,然後再放回米缸。此方法可反覆使用,能有效防止大米黴變和生蟲。
步驟9/12
方法五、白酒預防大米生蟲。
步驟10/12
詳解:因為白酒中的揮發出來的乙醇有滅蟲、殺菌的作用,所以可防止大米生蟲。在存米的容器裡可放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶,瓶口可高於米麵,不加蓋子,然後把容器蓋嚴,可以防止生蟲。
步驟11/12
方法六、瓶裝預防大米生蟲。
步驟12/12
詳解:將喝過飲料或者礦泉水的塑膠瓶洗淨自然晾乾,將大米灌入其中,將蓋子擰緊,放於陰涼處,可以保持大米乾燥不生蟲,也可避免用以上幾種方法防蟲帶來的其他氣味。
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7 # 小衚衕學呀
冷凍兩到三天,米蟲非常怕冷,只要五度左右就會被凍死,買回來後放進冷凍庫中,冰兩到三天,將大部分蟲卵凍死。
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冷藏儲存,平常將大米冷藏儲存,可以常保白米的新鮮風味,也不怕長米蟲。
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通常會用一個食物夾把封口夾住,這樣放冰箱也不容易讓米沾染到其他食物的氣味,白酒驅蟲,將大米放入乾淨的容器內。
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用一酒瓶裝50克至100克白酒,開口埋入米中,瓶口略高於米麵,將容器密封,可防止大米生蟲,但大米的儲藏時間不能晚於春末夏初。
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8 # 小梅Hi劇
1.用乾淨小抹布做三個小袋子裡面放點茶葉分上中下三層分散放置就可以防止大米生蟲。
2.用乾淨小抹布做三個袋子裡面放點花椒分上中下三層分散放置就可以防止大米生蟲。
3.用乾淨小抹布做三
個袋子裡面放點蒜分上中下三層分散放置就可以防止大米生蟲。
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9 # 幸運虎寶貝
1 、適時通風,防潮隔熱。
2、氣調貯藏 :對包裝或散裝大米,用塑膠薄膜密封,利用糧堆內大米和微生物的呼吸作用,自然降氧,或者充入二氧化碳或氮氣貯藏,具有良好的殺蟲、抑菌作用。
3、將花椒放進透氣性好的紗布或薄布內包成若干小包,然後將小包均勻地放在米袋的各個角落,再繫緊袋口即可。
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10 # 阿聚好
大米生蟲相信很多家庭在夏天都遇到過這種情況 ,我來和大家說一下我的辦法 ,只要是處理得當 ,大米就不會生蟲 。
1大蒜兩個 ,茶葉兩克,乾花椒兩克,八角, 生薑兩大片 ,剪成段的乾紅辣椒三克 ,用紗布包住 放到裡米里面 ,五公斤米放兩個 這種料包就可以,但這種料包一星期就要換一次 ,因為放時間久了 它的味道就揮發沒有了 。
2我們在購買米的時候 ,儘可能看一下生產日期, 購買最近生產的 大米。
3夏天買米的時候儘可能在半個月內就能使用完的 ,根據家裡人的多少和用量來決定,是買大袋米還是小袋米。
主意,買回來的米要把它放在陰涼乾燥通風的地方 。如果能夠做到這些大米就不會 生蟲,夏天的時候大家可以試一下這個方法 。
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11 # 雜貨鋪大管家
針對有什麼辦法防止大米生蟲這個問題的話,我個人採用的方式只有兩種:第一個就是把大米放在一個比較乾燥,然後太陽能曬得到的地方,因為這樣子太陽它就可以幫你殺死大米里面的一些細菌,潛移默化的,它就能起到一個是防止大米生蟲的一個措施。第二種方法其實就是,比較常見的也是比較通用的,普通的一個方式就是買一個大蒜把皮撥了,然後扔到大米里面,大蒜本身那算起的就是一個殺菌的一個效果,所以大蒜待在米缸裡面的話,他在裡面揮發,然後她也能取到殺死大米里面的一些細菌效果,防止大米生蟲,嗯這種方法的話也能防止大米的一個變質。
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12 # 滕州xi柚女裝
我認為低溫儲存口感最好!!若要保留新米的口感和品質,可將大米儲存在低溫環境中,比如儲存在冰箱中就是比較好的方法,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則容易吸水導致黴變。
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13 # 米飯PANJING
介紹幾種家庭存放大米防止生蟲的方法:一、無氧儲存法:先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)乾透,然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑膠口袋內(宜裝滿),紮緊袋口,放在陰涼乾燥處,這樣大米可以儲存較長時間。二、花椒防蟲儲存法:花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內,加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火,將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾,然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,紮緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,即可防止大米生蟲。三、草木灰吸溼儲存法:在盛米的缸底,鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內,放在缸底部),然後倒入晾乾吹透的大米,並將米缸蓋嚴,置於陰涼乾燥通風處,即可儲存較長時間。四、海帶防蟲儲存法:幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存大米時,大米和海帶以100比1的比例混裝,經10天左右取出海帶晾乾吹乾透,然後再放回米中,這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。
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14 # 農家姐妹
謝謝提問,現在的米一般還是不會生蟲子的,一袋米就是十斤,二十斤,三十斤的,而一家人在一起吃根本要不了多長時間,但是我們農村不一樣,一般自己的米一次去碾米機那至少要碾一擔子谷,而且農村都是一兩個老人在家,有時一袋米要吃好久,所以在我們農村有一個很奇怪的方法去儲存,就是用自己吃油的油桶,裡面洗乾淨然後把米都裝到桶子裡面去,只留下四五斤十來斤的樣子放外面,然後吃完了,再從裡面空出來,這樣子儲存幾個月都不會壞,而且不會有害身體。第一次看到這方法的在我姨娘家裡,看到她家好幾個瓶子裡都裝著米還覺得她無聊,後面她跟我說清楚這情況後才覺得這個方法確實蠻好用,而且在農村這樣子裝著無論放哪兒都不怕,老鼠等其他東西根本動不了。後面回家把自己家的綠豆,黃豆都這樣子裝起來,真的很好,大家可以試一下這種方法哦
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15 # 小饞貓星善兒
1 適時通風,防潮隔熱。
無論是超市、菜場還是家庭,在夏天對大米的儲存都應該注意防潮、隔熱,儘可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。
2 氣調貯藏 :對包裝或散裝大米,用塑膠薄膜密封,利用糧堆內大米和微生物的呼吸作用,自然降氧,或者充入二氧化碳或氮氣貯藏,具有良好的殺蟲、抑菌作用。還可用小包裝“冬眠貯藏”保鮮,每袋裝大米3~5千克,充二氧化碳保鮮貯藏,可安全貯藏1年以上
3 花椒驅蟲:,花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感,對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是:準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許花椒殼,紮好後放置在米或面中,分別放置在袋子的不同位置,以確保對整袋米麵產生作用。另外,還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘,晾乾後再用來裝米,也可以有效防蟲。最好用新買的花椒,氣味濃。隔一段時間,花椒味變淡了,就重新換新的花椒紗布包。
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16 # M白加黑
1、低溫儲存口感最好
若要保留新米的口感和品質,可將大米儲存在低溫環境中,比如儲存在冰箱中就是比較好的方法,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意,大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為,溫度變化會令大米表面吸附水分,變得潮溼易變質。而且,廚房的溫度相對較高,家裡不要一次囤積太多大米,也可避免舊米味道變差。
2、通風除糠法
夏季天氣變化大,米糠容易發粘,導致生蟲,入夏後,可將儲存的大米再篩一次,除淨細糠,儲存於通風處,能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛,在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。
3、塑膠瓶存放
把家中的塑膠瓶收集起來,用水沖洗乾淨,晾乾。如果需要裝的大米比較多,可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前,必須確保大米是乾燥的,放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方,還能避免大米生蟲和發黴。除了大米,紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法儲存。
4、花椒有驅蟲作用
花椒之所以可以驅蟲,是因為它是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感,對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是:準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許花椒殼,紮好後放置在米或面中,分別放置在袋子的不同位置,以確保對整袋米麵產生作用。另外,還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘,晾乾後再用來裝米,也可以有效防蟲。最好用新買的花椒,氣味濃。隔一段時間,花椒味變淡了,就重新換新的花椒紗布包。
5、白酒可起到防米蟲的功效
在瓶中裝入100ml白酒,敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然後密閉米缸儲存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米黴變。
6、用石灰預防大米生蟲
在裝米的容器底部鋪些生石灰,上面再鋪塑膠布,然後再放大米,把容器蓋嚴,可防蟲。
7、海帶防止大米生黴
在大米中放進幹海帶,可殺死害蟲、抑制黴菌。7天后可殺死96%以上的粉蟎和蛾類害蟲,並吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出變潮溼的海帶,換上幹海帶。取出的潮溼海帶經晾曬後還能繼續使用。
8、大蒜預防大米生蟲
在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜,把容器蓋嚴,同樣能起到防蟲的效果。
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17 # 大琳小牛家
1 用紗布包幾包花椒。
放在大米的上中下三層即可有效預防大米生蟲子。
方法二:將大蒜剝皮,放入大米的上中下三層。
方法三:將大米放入曬乾的空礦泉水瓶中。
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18 # 愛美食的丁小廚
用紗布包花椒,放入袋子的上中下的部位,用剝皮的蒜瓣放入袋子的上中下三層也可以防止生蟲,還有就是把大米放入控幹水的飲料瓶子裡。
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19 # 魅力美圖
要想大米不生蟲,要講究方法,我家裡就是用這樣幾種方法來儲存大米的,下面結合我加儲存大米的方法給你撩一撩:
第一種方法,那肯定是要把大米放在空氣比較乾燥一點的地方,不能儲存在溼度比較大的,尤其是不能放在廚房裡。我們都知道廚房裡的空氣溼度比較大,如果把大米放在廚房裡,那麼大米就很容易受潮,受潮之後就很容易生蟲,那麼你說那大米不放廚房裡,那放在什麼地方呢?我家是在客廳裡放了一個可以放米的箱子,把箱子放在客廳的這個儲物櫃裡面。如果客廳裡沒有放米箱的地方,那你看看你家還有沒有儲物櫃,如果沒有儲物櫃,那隻能把大米放在廚房裡,那就可以買一個密封性比較好的箱子,把大米放進這個箱子裡,再放到廚房的櫥櫃下面。
要想大米不生蟲的,第二個方法可以剝幾瓣大蒜,把大蒜放進大米里面,大蒜的味道比較濃,可以達到驅蟲的目的。選擇市面上蒜瓣比較大的那種蒜,不要選擇那種比較小的蒜,那種大蒜的味道比較濃,也比較好剝,放進大米里面,我們最後也很容易把大蒜從米里面找出來,如果,蒜瓣太小了的話,我們最後不好從米里面把大蒜找出來。
要想讓大米不生存的,第三個方法就是可以把甲魚殼晾乾之後放進大米里面,甲魚殼也有比較大的味道,也可以達到驅蟲的目的,讓大米不生蟲。要選擇那種好一點的甲魚殼,而且主要的是要把甲魚殼晾乾之後才能放在大米里面,當然甲魚殼它也是有營養的,你不要以為甲魚殼有一定的味道,對大米就不好,甲魚殼其實營養價值很高,它的氣味滲透進大米里面吃了對我們身體還是有一定的好處。
儲存大米還要儲存在通風之處,儲存在陰涼之處,乾燥地方又通風,這樣對大米就比較好,當然溼度不能太大,溼度太大,大米就會容易產生黴變,大米就容易發黴,那發黴之後的大米,就不能吃了。
我家裡就是這樣儲存大米的,當然要想大米不生蟲,如果是自己家裡買大米吃的話,一次性不能買的太多,要少買一點。
如果是農村當中一次性用打米機打的米比較多的話,就這樣儲存大米,也可以把大米放進石缸裡或者像泡菜罈子那樣的缸裡,這樣的缸裡既能保持空氣乾燥,隔絕空氣裡的溼度,又能達到密閉性較好。
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20 # 我是客家阿妹宇媽
這個我有經驗,老人說:冬至後碾的米放到三四月份都不會長蟲。平時碾的米就是放幾顆完整的大蒜,大蒜的氣味可以防止蟲子生存。
回覆列表
我們家大米防蟲常用的方法主要有一下兩種:
1、橘皮防蟲法
將吃橘子剩下的皮曬乾,然後放在大米里。橘皮的味道不僅可以驅蟲,而且會使大米有清香味。
2、花椒防蟲法
用小布袋包裝50克花椒(花椒粉),放入米缸中,用塑膠薄膜密封缸口,花椒在密封缸中釋放的揮發性物質可以防蟲殺蟲。