讓老外淪陷的基本都是改良過符合他們口味的中餐，正兒八經的中餐喜歡的人也沒那麼多，也不是說他們討厭中餐，但是在平時你讓他們在有中餐和西餐的情況下選擇大部分人還是選擇西餐。就像麵包來自外邊，中國店裡能買到的都是改良了符合中國人口味的麵包，又甜又鬆軟，老外大多吃的那種硬邦邦的沒啥味道的麵包，中國人直接吃也吃不慣，國外裡超市買的酸奶中國人很多估計喝一口能噴出來，就算拿到中國地域範圍內，上海的大多數飯店裡賣的胡辣湯河南人會覺得正宗嗎?我跑過許多地方，不同地區做的回鍋肉和辣子雞丁也區別不小

我們學院一位紐西蘭外教，六十一歲，在中國待了第三年，原單位其實每學期都要換人來中國，但老太太都是第一個報名來，我問她原因，她回答很直接，我愛中國，我愛中國美食！

沒辦法，很多見識少，學歷低的人就喜歡看這些吹捧中國的新聞，那些自媒體就投其所好唄，什麼“外國人驚呆了”，“老外佩服中國人會用筷子”“中國人都會功夫”之類的等等，說白了，就是太多中國人自卑，希望得到外國人的認可，喜歡外國人誇他們，更可怕的是，這些人裡面還有不少當領導的，哎

不是吹捧，現在崇洋媚外的人太多了，好多人吃什麼西餐，感覺檔次很高在我看來那些米其林大廚還不如中國大排檔廚師，論吃中國絕對秒殺任何國家，中國文化博大精深不是他們能比的，好多老外確實喜歡吃中餐，比如那個號稱五千美元吃遍中國的，現在好像還沒有出四川。

中國的各種食物和口味品種很多，一般來說，老外總能找到一兩種他們喜歡的，所以很多人看來就是老外被美食征服了。

其實老外的口味和我們相差很大，舉個例子，以前的一個大明星辛吉斯，她來中國就很喜歡中國的美食，但她有這麼一句話。她說吃過了中國美食之後，很想回去大啃幾個漢堡過過癮！

所以不要盲目說什麼人家怎麼服氣，怎麼被征服這類的話，很沒有意思。

我們是大國，大國的氣度不止是在吃方面對吧。哪一天我們的社會，我們的科技讓他們往中國擠，那才說明他們服氣了！

老外也要分是哪裡的老外好嗎！中餐也要分是什麼菜好嗎！一味的混在一起說，這科學嗎？中國人有一部分人喜歡自吹，而還有一部分人呢？喜歡跪著。我覺得不要片面的看待一個問題，應該客觀的，全面的，辨證的去看待問題，這才能得出正確的結論。

以上的說自黑也好，吹牛也好，不知道這些發表評論的人是否真真接觸老外，特別是在國外和他們談論中國美食。我在國外工作十一年，你們知道嗎在國外中餐屬於高檔餐飲，有錢人才會吃，披薩，漢堡，三明治，就是快餐廉價，法國大餐也屬於高檔餐飲。在國外的中餐確實改善了口味儘量適合當地人的飲食習慣，其原因是市場自由選擇的結果，而且中國的很多調味品很難獲得，即便是有有些都是陳舊調味品，比如花椒，你能想象到開啟集裝箱一集裝箱的花椒味，而遲到嘴裡的花椒沒了味。有些每個人的口味不一樣，有喜歡辣的，有喜歡甜的，你能一概而論說代表中餐嗎？對於中餐飲食文化這些年老外也逐漸學習，原因是我們開放帶來的，更多的中國人走出國門宣傳中國文化，也開門吸引老外進來學習了結中國飲食文化。在國外餐飲比較好的，廣東菜，川菜比較受歡迎。一般使館招待用的是淮揚菜。

這個也不能一概而論，每個人都有自己的飲食習慣，口味，還有適應能力，中國菜品種類多是不爭的事情，可供選擇的餘地太多，喜歡的都是最好的，從適應到習慣，再到喜歡，不是每個老外都能一路走過來的！

中餐不用吹捧，中國有些自卑的崇洋媚外的漢奸見不得外國人說中國好，更加見不得任何中國充滿正能量的新聞出現，不過還好這些大傻逼只是極少數人！

實際上在國外的中餐幾乎沒有正宗的，多少都要跟當地口味融合一下。美國人吃的中餐都又甜又酸，因為美國人特別喜歡吃糖，歐洲的中餐都有一股奶油味，還會放一些奇怪的配菜。所以喜歡真正中餐的只是一部分人，大部分人喜歡的還是他們當地口味的中餐。僅此而已。

整天吹捧中餐讓老外淪陷。我有點沒明白這個問題，每個國家都有他經典的菜餚。不需要互相吹捧，我生活在美國，我並沒感覺到吹捧中餐讓老外淪陷。在這裡每個人根據自己的喜好來選擇什麼樣的餐廳，在美國很多人喜歡墨西哥餐廳，因為他們的食物比較接近美國人的喜好，最主要墨西哥餐廳會選擇多種的乳酪，這是美國最喜歡的，其次是豆，墨西哥人把豆做到了經典，幾乎每個美國人都喜歡墨西哥菜餚，這裡還有好多其他國家的餐廳也都很受歡迎，中餐，我們只能說是在這裡的一部分而已，我是東北人在這裡吃中餐我反而吃不慣，因為這裡的中餐是由中國福建，或者是廣州人開的餐館。由於中國南方比較偏愛甜食，而且這個又符合美國人喜歡。所以這裡的食物都是酸酸甜甜居多，另外，就是用蔬菜和雞肉豬肉牛肉，一些炒菜，美國人喜歡新鮮的蔬菜，所以他們都能接受蔬菜和一些肉類炒在一起。

我經常看到這樣一種現象，中間是一條馬路左邊是中餐館，右邊是西餐館，到了吃飯點，幾乎可以看到很多的車停在外面兩邊幾乎是平均的，所以不存在吹捧中餐讓老外淪陷。

其實沒有什麼淪陷不淪陷的啊，本身這麼說感覺很狹隘，您看過 外國人說咖啡要讓中國茶淪陷的言論嗎，喜歡吃自己喜歡的，適合自己的，享受各國美食，那才是關鍵的，享受美食吧，淪陷的事兒留到歷史書籍

真實情況是老外在自己國家吃膩了，然後到別的國家吃到了不一樣的美食，所以就會特別喜歡，還有就是如果讓你天天吃同一樣東西，你不會膩嗎？但是去吃一樣自己沒吃過的東西，味道美味，你就會感覺特別好吃，所以咯，我們自己都會膩，老外也不例外，這也就是什麼老外吃中國美食淪陷了。只是他們吃東西和自己以前吃的食物不一樣的而已，會有新鮮感。

凡事都沒有絕對的！！！不說外國人了，中國南方人都不一定吃得慣北方的飲食吧！！另外，倘若中國菜真的那麼受外國人喜歡，那麼何必去改良中餐？創造出一些根本不是中餐的中國菜呢

對於來中國的老外，誇讚中國飲食，別高潮，人家本來就習慣於誇張的表達，再加上出於對中國的尊重。他們的誇獎聽聽就好，別不當真也別太當真

中國美食的確是非常的強大，首先數千年的飲食文化就在這擺著，吃在中國已經不僅僅是吃食物，品嚐味道那麼簡單了。

在中國吃是一種上升到了文化層面的東西，你透過飲食去了解中國的歷史，中國的文化，所以飲食本身也賦予了中國文化更多的內涵。

相對於很多外國人來說，大多數國家誕生的歷史首先就不長，因此在飲食上的文化也是比較短，因此和博大精深的中國美食比起來，國外的很多食物也是顯得不值一提了。

於是作為中國人，在飲食方面自然而然的就油然而生出一種與生俱來的自傲感，至少在我們的眼中，會吃，能吃的都比不上中國。

在國外中國菜真的這麼流行麼？別誤會，真就不是這樣的。

其實一直以來中西方存在著很多的認知障礙，因為彼此接觸的少，甚至我敢說，如果不去一趟國外，你心目中的西方國家於實際上的西方國家相差一定有十萬八千里。

雖然如今已經全球化了，可是文化如果不深入到一定的文化環境中去體驗，那麼完全是沒有任何效果的。

其實這就好比印度對中國的認知，在他們眼中中國雖然已經崛起，但是這種崛起不會讓他們產生多麼大的感覺。

當他們來到中國之後才會在腦海中形成一種正確的認知，哦！原來中國已經強大到這樣的地步了。

所以在飲食上，我們對西方飲食瞭解的實在是太少了。

只不過你會跟朋友說，有一家新開的印度飯店比較有特色，我們過去嚐嚐鮮，所以也許你會去上那麼一次，如果你感興趣的話，那麼也許你會一週去上個兩三次。

但是作為傳統的中國人，你絕對不會天天一日三餐都吃在印度餐館中，這就是很好的例子，所以中餐在歐洲國家其實就相當於一種特色美食，而且，據說很多國外人根本就吃不慣。

真正去國外留學回來的人會告訴我們真相，不知道為什麼和雜誌自媒體上的文章差距這麼大，很多的中餐館在西方已經完全感受不到中餐的味道了。

因為為了生存，國外的中餐館已經把很多菜品改變了做法，外國人更加喜歡甜食，所以很多菜品也是完全經過了重新的加工變成了老外喜歡的口味，你聽說過“左宗棠雞”嗎？

其實吹捧老外淪陷中餐，就如有南方人瘋狂喜歡北方的麵食一樣，因為不同，顯得這種喜歡和熱愛變得極度特別。同時，也可以彰顯食物的好吃程度。

中國美食，博大精深，有讓老外喜歡的，也有不喜歡的，就如我們自己一樣，並不是所有中國美食都愛吃。

不是所有人吃的了四川的辣椒的，不辣的菜真的太不出彩了。不如廣東菜好吃。西方人不喜歡帶魚刺的魚。他們只愛吃單獨的魚肉餐。不喜歡帶

中餐歷史很長 千般變化 各種口味 總會有外國人喜歡吃的！如果他不喜歡只能說還沒遇到對口的菜！有的人吃了一口辣覺得中國菜辣， 加了油爆炒就覺得中國菜油膩， 看到的了動物的內臟就覺得中國菜很髒 ， 他們自視清高的對中餐不肖 礙於下口 我覺得就算不愛吃也是因為不瞭解 而已！

真實情況就是能生存下來餐廳都有自己的客戶群體，不管是中餐廳還是美國餐廳、墨西哥餐廳、義大利餐廳、日本菜都還可以，沒有說中餐廳能達到非常火爆的情況，即使有也是個別現象。

我看過《中餐廳》。因為都是在國外拍攝，前來就餐的有不少外國人。第二季在法國科爾馬小鎮，因為有蘇有朋，我看的較仔細，所以記得兩個細節。就算有節目需要的剪輯，但是也可以發現一些外國人眼中的中餐印象。

一個細節是，有一個大鬍子老外，拿筷子拿的很好，吃過紅燒肉後被種草了，第二次來又要點，可惜他們換了選單，只有芋兒雞和紅燒排骨可以選擇，老外都沒意見，選了雞吧（有點久，記不得了），後來也吃的有滋有味，讚不絕口。

第二個細節是，趙薇用心烹製的豬蹄，滯銷了，幾乎無人問津。好不容易有個點單的，也是中國人。後來只能做員工餐，大家吃的也是滿口稱讚。

從這兩個細節，可以看出，當一個外國人抱著開放的心態，願意瞭解中國飲食文化（參見那個會用筷子的大鬍子老外），會發現中餐的美好，願意嘗試更多的中國飲食。而中餐中確實有一部分是讓外國人難以接受的，比如豬蹄，內臟等食材，我們覺得美味無比，外國人看著噁心想吐。

就像我們國家大部分人也接受不了印度手抓飯文化，但是印度的甩餅就很普及一樣。中國的飲食文化沒必要全部都被人稱讚，但確實很多有特色的飲食值得被世界各地的美食愛好者稱讚！