我會經常在家給孩子做些拿手的零時給孩子們吃，譬如，現在很多美食主播都會做的蛋撻，毛巾，雪媚娘，薄餅，蛋糕，等等一系列，賣相雖然沒有店裡的好看，但看到孩子吃的津津有味直誇味道真好的時候，內心還是很滿足的[靈光一閃]

我會做蔓越莓餅乾:

先把蔓越莓切碎備用，用蛋糕麵粉放入雞蛋攪拌，再放入蔓越莓，再放入糖粉，攪拌成團，定型四方形，放入冰箱冷凍室定型，再切塊放入烤箱烤熟，即可食用。

大人小孩都經不住零食的誘惑，經常會去超市買了解解饞，其實有些小零食我們自己在家可以以輕鬆搞定，今天就和大家分享，16種無新增小零食做法，攜帶方便，也可以隨時隨地吃，實在是出門休閒最好的小零食，做法超簡單哦。

奶香小零食

食材：麵粉1小碗、雞蛋1個、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。

做法：1、麵粉中磕入1個雞蛋，加一勺白糖攪拌均勻。

2、溫牛奶中加入酵母化開,加入麵粉中，用手揉成光滑的麵糰，醒置半個小時。

3、醒置好的麵糰再次揉光滑，擀成1釐米左右的厚片，切成長條。

4、每根長條用手稍微搓圓點，切成小丁。

5、電餅鐺預熱，不塗油，均勻的放入，等一面定型，再翻面。

6、不停地用鍋鏟攪拌，讓均勻的受熱，烤制金黃。

芝麻薄脆餅

食材：麵粉1碗、雞蛋2個、白糖2勺、黑白芝麻個1勺。

做法：1、雞蛋、白糖、黑白芝麻備好。

2、麵粉中磕入雞蛋，放入白糖，黑白芝麻，無需加水，攪拌麵絮，再和成麵糰，靜置一會。

3、擀成薄面片，用水杯口壓制成圓片，多餘的麵糰可反覆使用，直至全部麵糰用完。

4、用擀麵杖再擀薄點。

5、準備平底鍋，不用抹油，放入餅胚，小火烙制。

6、烙制兩面金黃，

西紅柿小零食

食材：麵粉1小碗、西紅柿1個、（我準備了2個）用了1個、雞蛋1個、啤酒瓶蓋準備一個。

做法：1、食材備好，西紅柿洗淨，用刀在頂部劃成十字，用開水燙一會去皮。

2、切長小塊，在料理機中打成汁。

3、麵粉中磕入1個雞蛋，用西紅柿汁和麵。

4、和成麵糰，醒至10分鐘。

5、醒好的麵糰擀成稍厚點的薄片，用啤酒瓶蓋，塌印出花紋，全部做好。

6、用筷子在每個圓片的中間夾緊一下。

7、鍋中倒油油熱，下入做好的小片。

8、小火炸至金黃，撈出控油。

蛋卷

食材：雞蛋4個、麵粉100克、玉米油40克、（最好用黃油做，家裡沒黃油，就用了玉米油，口感稍微差了點）白砂糖50克、黑芝麻15克。

做法：1、雞蛋，麵粉備好,玉米油，白砂糖，黑芝麻備好。

2、雞蛋磕入碗中放入白糖,攪打至砂糖完全溶解。

3、把麵粉篩入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油攪拌。

4、攪勻無顆粒，流動的麵糊,舀一勺麵糊迅速攤開，麵糊越薄越好，小火慢慢烤。

5、待一面烤乾，翻面繼續烤至變黃。

6、然後將蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子捲起來，抽出筷子。

7、放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了。

開口笑

材料：麵粉200克、雞蛋1個、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻適量、小蘇打2克、水40克左右。

做法：1、雞蛋打入碗里加入白糖，熟油。

2、再加水，攪打至白糖溶化。

3、 少量多次的加入篩過的麵粉，攪拌成麵疙瘩。

4、揉成麵糰醒十分鐘，搓成圓柱形長條， 用手或用刀切成相等的小劑子。

5、將每個小劑子搓成圓球狀。

6、 在圓球上沾點水，放到芝麻中滾一下，再揉一下，全部沾滿芝麻。

7、鍋中放入油，六成熱時，放入生坯，小火炸至浮起，裂開撈出，油燒熱，再復炸一下， 個個咧嘴笑。

掛霜花生

【食材】：花生300克、白糖30克、麵粉60克、雞蛋1個。

【做法】：1、備食材。

2、花生沖洗乾淨，淋幹水分，雞蛋打散倒入花生米拌勻。

3、白糖，少半面粉放入花生裡拌勻。

4、然後準備一個大點的盒子，放入準備剩下的麵粉，放入裹好蛋液麵粉的花生米，左右晃動盒子，讓花生米裹勻面粉。也可以省掉第三步，直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的麵粉中拌勻。

5、炒鍋倒花生油，油微熱時逐粒放入花生，小火炸制 。

6、炸制時候人不能離人，不停地攪拌，如果火大了，補救都來不及的。要耐心不停地攪拌直至花生米顏色上有了變化，差不多就可以了，因為花生米撈出後還有熱量的。

7、盛出放涼即可，很簡單的一道零食。

減脂暖宮好夥伴：紅糖燕麥餅乾

這一款的味道真的是太驚豔了，而且裡面還加了紅糖，暖宮。以燕麥為主要食材，低脂高纖維，好喜歡，正餐吃少些，肚子餓了就來一塊，一次做了基本夠一週吃的了。

食材：植物油40克、紅糖30克、水50毫升、燕麥片100克、低筋麵粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克；

做法：1、紅糖用50毫升熱開水融化；

2、低筋麵粉過篩，和黑芝麻、椰蓉以及燕麥混合均勻；

3、所有的食材放在一起，混合均勻至沒有乾麵粉；

4、烤盤上面鋪上錫紙，把麵粉團壓扁，大概0.5釐米的厚度；

5、烤箱180度中層，上下火15分鐘，出爐冷卻後就能吃啦，味道超級好的，一點也不像沒放黃油的餅乾哈哈.

請咬我：特別酥的桃酥餅乾

菜譜裡我剋制不住用了10克豬油，因為這樣出來的餅乾會特別的酥啊，怕長胖就還是換成植物油吧，做出來可以吃3天左右哦~

食材：低筋麵粉100克、豬油10克、植物油40克、細砂糖35克、小蘇打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻適量；

做法：1、麵粉類過篩，倒入除黑芝麻以外的所有食材，要留一點點雞蛋液哈，怕胖還是不要加豬油了，但是加了豬油真的好吃真多呀~

2、把麵粉混合均勻至沒有乾麵粉；

3、取適量的麵糰揉圓以後壓扁，每塊麵餅上都抹上一層雞蛋液，並且均勻的撒少許黑芝麻；

4、烤箱中層180度上下火15分鐘搞定，真的很酥哦~

減肥星人的福音：紅豆杏仁司康

源自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》，根據低脂和我的實際操作改了方子。做一次大概20個，可以吃三天的樣子吧。

食材：低筋麵粉100克、白糖10克、食鹽0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、紅豆50克、杏仁適量、糖粉適量；

做法：1、紅豆50克提前一夜泡好，第二天光煮熟煮軟，準備好適量的杏仁；

2、麵粉過篩，把除杏仁和糖粉以外的食材混合均勻直到沒有乾麵粉；

3、把麵糰分成等量的麵糰並且搓圓，把杏仁壓到上面；

4、壓的時候一定要注意了，最好有少許的麵糰能把杏仁包裹住，最後往司康上方均勻地撒上一層糖粉；

5、放入烤箱中層200度上下火25分鐘取出冷卻好好吃，配上紅茶簡直享受，下面純粹為了秀圖哈哈.

減脂必備：蔓越莓燕麥小球

食材：即食燕麥100克、低筋麵粉60克、白砂糖15克、食用油適量、鹽少許、水適量、蔓越莓20克；

做法：1、蔓越莓剪的細細的，把燕麥、低筋麵粉、食鹽、白砂糖和蔓越莓倒進碗裡面，一點一點的加入食用油；

2、我加白砂糖是為了口感略好，不喜歡可以不加。直到燕麥比較溼潤，所有的燕麥片都沾上了菜籽油為止；

3、然後開始一點點的加水到乾溼比較適合的程度（就是把麵糰分開的時候，會比較有粘性、溼潤，沒有乾麵粉）取大概10克麵糰搓成球；

4、把燕麥球入烤箱，165度30分鐘。每個人的烤箱不一樣，烤好了拿出來嚐嚐，中間沒有溼溼的麵粉就好了。烤出來就是硬硬的，很脆很好吃。用一個密封的罐子裝好，減肥期間餓了就吃一個，多喝酒，效果超級棒。

提神美味代餐：咖啡核桃餅乾

餅乾有一股香香的咖啡味，配上脆脆的堅果，味道太棒了。好吃低脂還提神哦~這個做一次蠻多的，可以吃一週。原菜譜來自中島志憬的《笑臉餅乾》，根據實際情況有很大調整。

食材：三合一速溶咖啡粉2勺、植物油5克、低筋麵粉120克、紅糖30克、泡打粉0.5克、核桃50克、全蛋液60克；

做法：1、核桃去殼後對半掰開，不要弄碎；

2、紅糖壓細一點，把所有的食材混合均勻，揉至沒有一點乾麵粉；

3、把揉好的麵糰揉成如圖所示的形狀，有點像歐包吧哈哈，放入冰箱冷凍1小時左右；

4、取出麵糰，切成1釐米左右厚的餅乾片，放入烤箱175度25-30分鐘即可；

香香的帶著堅果味好棒。

好啦，下面這些都不是減脂的能量餅乾，熱量雖然有點高，但是口感超級讚的呀好麼。

入口即溶的瑪格麗特餅乾

長草這個餅乾很久了，一直都覺得這個餅乾的名字好酥哦，就是不知道好不好吃。昨天做了以後，我簡直後悔死了，我為什麼以前從來就沒做過呢？烤的時候，一個屋子的香氣，出爐後我迫不及待的嚐了一口，帶著黃油香氣的餅乾飛快的融化在最裡面，那味道簡直了好麼？

食材：低筋麵粉50克、紅薯澱粉50克、無鹽黃油40克、雞蛋液10克、鹽0.5克、雞蛋黃1個、糖粉20克；

做法：1、紅薯粉和低筋麵粉過篩，加入糖粉，黃油室溫軟化或者隔水融化；

2、一個雞蛋煮熟以後（大概中火10分鐘），取出蛋黃，用拇指按壓蛋黃過篩，過篩以後還真是蠻漂亮的嘛；

3、把黃油、打散的雞蛋液以及鹽混合均勻，放入冰箱冷藏1小時；

4、冷藏一小時後取出麵糰，會有一點硬，不要擔心，把麵糰分成小塊揉一下就軟了，再慢慢搓成小球；

5、趁小球還比較柔軟的時候用大拇指壓成餅，裂的不均勻或者不好看可以重新壓一下；

6、放入烤箱170度上下火中層烤15分鐘搞定，太好吃了，請一定少做點，不然胖死。

小貼士：注意，有的小夥伴說自己烤出來的餅乾會有面粉味，那是因為你的麵糰沒有混合均勻，所以可以適當的揉久一點

清香提神紅茶餅乾

下午茶來這麼一片可真是不錯呀，帶著點點的茶香和黃油味，提神又美味。

食材：低筋麵粉115克、無鹽黃油65克、雞蛋液15克、紅茶碎7克、泡打粉1克、細砂糖35克；

做法：1、紅茶用攪拌機打碎；

2、粉類過篩後，把所有食材混合均勻至沒有乾麵粉；

3、把麵糰放入冷凍室1小時後切片，0.8釐米左右，入烤箱中層180度15分鐘；

4、茶葉的清香味有點頭疼的時候聞著真的很舒服啊，超級喜歡。

蔓越莓餅乾

這應該是新手入門烘焙做的最多的餅乾了吧，不僅顏值高，而且是真的特別好吃呀，還有養顏功效哦~

食材：低筋麵粉115克、蔓越莓幹30克、雞蛋液15克、白糖35克、黃油65克；

做法：1、把黃油和白砂糖隔水溶化，黃油融化成液體，白糖有顆粒沒關係；

2、蔓越莓切成1毫米的條狀，和步驟1、雞蛋液以及麵粉混合均勻，揉成麵糰；

3、保鮮膜或袋將其揉成條狀，冰箱冷凍40-60分鐘，麵糰切成7毫米左右厚的片狀，放入烤箱180度15分鐘。

搞定啦！

花生醬曲奇

特喜歡花生醬的味道，做成餅乾太愛了。

食材：無鹽黃油55克、花生醬60克、細砂糖40克、雞蛋液30毫升、低筋麵粉120克、泡打粉1克、小蘇打粉0.5克；

做法：1、黃油室溫軟化，也可隔水溶化；

2、低筋麵粉過篩後，所有的食材混合均勻，注意冬天黃油容易凝固，最好隔溫水揉麵團；

3、把麵糰分成等量的小團搓圓；

4、用叉子按壓一下；

5、烤箱中層上下火180度15分鐘即可，超級香。

棒棒噠~

葡萄奶酥

食材：低筋麵粉120克、雞蛋液40毫升、葡萄乾40克、奶粉8克、黃油60克、細砂糖35克；

製作：1、準備好所有的食材，並把粉類的東西都過篩；

2、黃油室溫軟化或者隔溫水融化；

3、留少許雞蛋液，除葡萄乾以外所有食材揉均勻至沒有乾麵粉，撒入葡萄乾再揉均勻；

4、放入冰箱冷凍1小時切片或者直接擀成麵餅切片，在餅乾表面均勻的塗抹一層雞蛋液；

5、烤箱中層上下火180度15分鐘即可，超級香。

做過牙籤牛肉，食材有牛肉，食用油，芝麻，生薑，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，食鹽，白糖，澱粉等。做法，先把切成小塊的牛肉加入食鹽，薑末，老抽，生抽，料酒，澱粉拌勻醃製20分鐘，將醃好的牛肉穿在用開水燙過的牙籤上，鍋中加油，燒熱後加入牛肉，炸變色後撈出控油。鍋中再加少量的油，加入花椒粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，牛肉，白糖，芝麻等翻炒，炒出香味後裝盤即可。

第一種琉璃紅薯，取紅薯或者土豆二個削皮切成大小均勻的四方塊，然後用清水洗一下倒出水，拌入幹澱粉使土豆或者紅薯均勻的裹上一層薄薄的澱粉，

取鍋開火，鍋中放油等油溫三成熱時倒入食材用勺子輕輕翻動，等食材炸至金黃色撈出控油， 拿粉絲一把入油鍋炸至蓬鬆放案板拍碎

鍋內留少許底油放入白糖微火炒至金黃色倒入食材翻動，使糖漿均勻的裹在食材上面，倒入拍碎的粉絲上面，使粉絲均勻的粘連即可。

第二種檸檬鳳爪，市場買生雞爪二斤剁開，鍋中燒水放入雞爪煮熟撈出，然後雞爪放入冷水浸泡讓雞爪吃起來有彈性，

準備材料，檸檬小個的切片，百香果切塊，香菜一把切段，美人椒適量切段，香醋一斤，生抽三兩，白糖半斤，耗油二兩，香油少許，

以上食材及配料放入盆中攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏8小時即可食用，酸甜辣香。

希望以上回答能幫助到您。

我經常做小零食給家人和朋友，今天給大家分享一些我做的零食！

（一）適合小朋友吃的零食

1. 蛋黃餅乾

食材清單: 低筋麵粉，雞蛋，白砂糖。

操作步驟:

1）打散雞蛋，加入白砂糖，繼續攪拌；

2）用電動打蛋器繼續打蛋；

3）在打好的雞蛋液裡面加入過篩的低筋麵粉，繼續攪拌；

4）取裱花袋兒，將麵糊倒入其中；

5） 烤盤放上錫紙，將麵糊擠在烤盤上，成大約兩釐米的圓；

6） 170度烤箱，15分鐘上下火。

2. 奧利奧酸奶盆栽

食材清單: 奧利奧餅乾，酸奶，麥片。

操作步驟:

1） 將奧利奧餅乾分離；

2） 將餅乾放在袋子裡面；

3） 用擀麵杖擀碎奧利奧餅乾；

4） 放一些麥片在容器底部；

5） 放入酸奶，再鋪上餅乾碎就可以。

（二）下午茶甜點

1. 青蘋果布里歐修

食材清單: 酵母，牛奶，麵粉，白砂糖，鹽，雞蛋，黃油，青蘋果，蔓越莓幹。

操作步驟:

1） 牛奶加熱，加入酵母和少量白砂糖；

2） 將牛奶酵母液，麵粉，雞蛋，鹽和少量白砂糖放入大盆子當中，攪拌均勻；

3） 將其揉成麵糰兒之後，把黃油放入麵糰當中，繼續揉麵團；

4） 揉好之後，將麵糰放入冰箱冷藏室當中，冷藏一晚上；

5） 在模具內部放上錫紙，將麵糰放在其中；

6） 蘋果去核之後，切成薄片，擺在麵糰之上；

7） 在蘋果上面放上些許的蔓越莓幹作為點綴，均勻的撒上些許白砂糖；

8） 烤箱220度，烤45分鐘就可以了。

2. 榛子蛋糕

食材清單: 黃油，白糖，香草精，榛子醬，雞蛋，低筋麵粉，玉米粉，可可粉，泡打粉，鹽，堅果榛子。

操作步驟:

1） 黃油室溫融化，榛子放在保鮮袋當中，用擀麵杖擀碎；

2） 雞蛋打散，無鹽黃油，加入少量的白糖，用打蛋器打勻；在黃油當中加入少量的榛子醬和雞蛋液，充分的攪拌；

3） 加入少量的香草精；

4） 將低筋麵粉，玉米粉，可可粉，鹽，還有泡打粉混合；

5） 在加入榛子糊；

6） 充分攪拌之後在模具內壁抹上些許黃油，在底部鋪上堅果榛子；

7） 倒入榛子麵糊，用橡皮刮刀刮平；

8） 烤箱180度，烤30分鐘左右就可以了。

以上就是我的分享啦，希望大家喜歡！

牛軋糖

材料：白色棉花糖1包（約200g) ，花生米150g，黃油50g，奶粉140g

製作步驟：

1.花生米洗淨晾乾，平鋪在烤盤中，放進烤箱，以180攝氏度烘烤10分鐘，取出晾涼。

2.烤熟的花生米輕輕地搓去紅衣，去掉紅衣的好處是吃起來口感香，而且花生不會掉出來，然後切碎。

3.不粘鍋內放入黃油，開小火，黃油熔化後，加入棉花糖，翻拌至棉花糖基本熔化，拉絲。

4.倒入奶粉，繼續翻拌均勻。

5.關火，倒入花生碎，翻拌均勻。

6.迅速倒入不粘模具或不粘盤裡，稍冷卻後，整形按按平，定型，將凝固的整塊糖取出切塊即可。（牛軋糖冷卻後會變硬，一定要趁還有溫度時儘快定型，切塊）

溫馨小提示：

1、做牛札糖需要使用不沾鍋 ；

2、牛軋糖的軟硬程度取決於黃油的多少以及攪拌的時間。黃油越多，糖越軟，奶粉越多，糖越硬。

3、除花生外也可以放自己喜歡的果乾，如蔓越莓、腰果、核桃、杏仁等；

4、全程需要用小火；

5、棉花糖如果熬太久會出現油水分離，導致失敗。個人覺得全脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或嬰兒奶粉也都可以，但為了讓成品不會太甜，儘量選擇糖份低的奶粉。

6、溶化後的棉花糖也會很快變硬，所以動作一定要快，如果硬了，只能再次加熱融化；

7、不要等牛軋糖完全凝固變硬再切，那樣就不好分割了，要在牛軋糖還有一點軟度的時候就分割成小塊。

現在只要是去逛超市都能看到貨架上，擺滿了各種各樣的零食小吃，不管是大人還是小孩子都會很喜歡吃，可能每次去超市都會買各種各樣的小零食，雖然我也很喜歡吃零食，但是我很少去買著吃，因為，超市裡的很多小零食，都有很多的新增劑，吃多了也不太好，所以，我大多數都會自己做著吃。

可能很多人覺得自己在家裡製作小零食會比較麻煩，其實不然，雖然很多小零食看著好看，吃著好吃，但是做法卻是很簡單，接下來就給大家介紹兩種小零食的做法，不僅顏值高，口感也超級美味。

山藥芝士條。

山藥是一種非常有營養的食材，在飲食中，經常以菜品出現，其實山藥的做法有很多，也可以做成孩子喜歡吃的小零食，就比如今天給大家介紹的這款山藥芝士條。

食材：山藥，雞蛋，白糖，芝士片，澱粉，麵包糠，食用油。

1，山藥去皮切片，蒸熟，拿出，加入一勺白糖，壓成山藥泥。

2，加入玉米澱粉，團成團，分成大小均等的小劑子。

3，芝士片分成小碎條，把小劑子按扁，包進去芝士條，搓成長條狀。

4，山藥條沾滿一層雞蛋液，然後再沾一層面包糠。

5，鍋中放入適量食用油，把山藥條放進去煎制，煎制金黃出鍋。

這個山藥芝士條就做好了， 看著這個零食的外表就非常的金黃誘人，因為加入了芝士的緣故，我們掰開來看，還會有爆漿的效果，外酥裡嫩，香甜爆漿，不管是大人還是小孩子都會喜歡吃。

雞肉條幹。

說到雞胸肉，相信很多朋友都會覺得，不太好吃，尤其是水煮過後的，不過，今天我們就用雞胸肉，來做一個特別好吃的小零食，雞肉條幹。這個零食可以軟嫩可以脆嫩有嚼勁。當然這個小零食也能當成餐桌上的一道菜，非常的美味可口

食材：雞胸肉，辣椒醬，辣椒粉，料酒，生薑，食鹽，食用油，蜂蜜，胡椒粉。

1，鍋中放入適量水，等水燒開，加料酒生薑，放雞胸肉進行煮制，煮熟撈出晾涼。

2，把雞胸肉撕成小條狀，加一勺食鹽，兩勺食用油，兩勺蜂蜜，一勺胡椒粉，兩勺辣椒醬，拌勻，醃製半個小時。

3，醃製好雞胸肉後，放在平底鍋中，小火加熱，耗費一點時間，把雞胸肉炒幹。中間也可以幾點辣椒粉。

炒幹盛出，這個雞肉條幹就做好了，脆嫩有嚼勁，這個雞肉條幹，不僅可以當成一個小零食，也可以當成一道餐桌上的菜餚。

結語。

如果想吃小零食，大家只要是有時間，完全可以自己在家裡做，自己做的沒有新增劑，安全衛生，吃著也放心，而且自己做的一些零食口感，並不比買的差。今天介紹的這兩個小零食，是出現在我家頻率最高的，大家喜歡的話可以試一試。

我給自己和孩子做過花生糖，需要用的食材，花生米400克，核桃仁200克，葡萄乾200幹，白芝麻，白糖適量。把花生米，核桃仁，葡萄乾都清洗乾淨晾乾，花生米核桃仁放在在不沾鍋或者電餅鐺裡開小火慢慢翻炒，炒制微黃用手搓掉花生米的外皮備用。鍋里加水放適量白糖熬糖稀，慢慢攪動，熬製粘稠倒入花生米，葡萄乾，核桃仁，白芝麻等快速翻炒，材料攪勻的粘上糖稀，撐到模具裡，用擀麵杖擀壓，壓實，等涼了用刀切成自己喜歡的形狀就可以吃了，香甜可口，特別好吃，芝麻，花生，核桃仁，葡萄乾的香味撲鼻而來，自己做的即乾淨又特別美味，喜歡吃的趕快動手試試。

可以啊，把糯米粉用水攪拌好，上鍋掙熟，拿出來放面板上，根據自己的口味放白糖，揉搓，揉好之後，麵糰就變的晶瑩剔透了。然後放模具上壓扁。晾涼用刀切著吃。

我在家時經常給小孩子做零食小吃，因為自己做的比較衛生，小孩子吃了也比較健康！

下面我說下我做的紫薯水晶丸子的具體做法！

食材：

紫薯兩個，西米一碗。

步驟：

一、將西米用冷水浸泡，放到一邊泡大概30分鐘左右，將西米泡開！

二、紫薯去皮煮熟後，搗成泥，加入適量煉乳攪拌均勻，搓成直徑2-3公分左右的小球備用。

三、把泡好的西米取出，將搓好的紫薯小球在西米中滾一下，讓西米均勻的附著在紫薯小球表面，就這樣反覆操作，將所有的紫薯小球做完。

四、放入蒸鍋蒸15分鐘左右，就可以出鍋食用了！

小朋友非常喜歡吃！口感Q彈軟糯！而且很香！

溫馨提示：趁熱吃，才是口感和口味最好吃的！

介紹六種自制的小零食

【QQ 糖】

食材：藕粉30克，橙汁60克，糖10克

製作方法：

1、橙子榨汁

2、過濾一下 留原汁

3、加入藕粉，糖

4、拌勻後擠入模具

5、上鍋蒸15分鐘

6、放涼後直接脫模，可愛QQ糖可以吃了。

溫馨提示：

1、根據橙子的甜度不同，糖量可以適當增減

2、倒入模具不要太滿

【奶豆豆】

食材：麵粉，熟蛋黃，黃油，奶粉，玉米澱粉，食用油，糖

製作方法：

1、入煮熟的雞蛋黃（可過篩），再分3次加入油，攪勻後再逐次加入下一次。

2、最後篩入低粉、玉米澱粉跟奶粉。

3、混合揉拌成麵糰後用保鮮膜包住，放冰箱冷藏一小時小朋友的健康零食

4、取出後分成大小均勻的小劑子，大概每個4-5克左右，然後揉圓，放入烤盤內。

5、送入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤10-20分鐘即可，溫度可根據自家烤箱經行調節。

【紅薯小餅乾】

食材：紅薯200克，黃油30克，雞蛋2個，低粉50克，芝麻10克，白糖20克

製作方法：

1、把蒸好的紅薯去皮壓成泥。

2、加入白糖，低粉。

3、打入雞蛋及黃油，攪拌。

4、加入黑芝麻和一點牛奶攪拌成糊

5、裝標花袋裡，擠好。

6、送入預熱好的烤箱，上下火170度烤10-20分鐘即可，溫度可根據自家烤箱經行調節。

【土豆小丸子】

食材：土豆，鹽，胡椒粉，玉米澱粉，雞蛋液，麵包糠

製作方法：

1、土豆切成片，放入蒸鍋大火蒸15分鐘，壓成泥。

2、倒入鹽 胡椒粉 玉米澱粉，攪拌均勻。

3、搓成小丸子狀。

4、裹上雞蛋液、麵包糠。

5、小火炸至金黃，即可開吃了。

【雞肉玉米餅】

食材:雞肉，五花肉，玉米粒，胡蘿蔔，豌豆，鹽，胡椒粉，五香粉，生抽

製作方法：

1、雞脯肉先切成片，然後再切成小粒。

2、五花肉也切成小粒，加入豬肉可以改變口感更好吃。

3、胡蘿蔔切小丁，豌豆煮熟去皮，玉米煮熟取粒。

4、兩種肉餡加入鹽、糖、五香粉、白胡椒粉、生抽、澱粉攪拌均勻。

5、加入胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒攪勻。

6、手上抹少許油防粘，取適量肉餡團成一個圓子。

7、不粘鍋加少許油，把丸子放入按扁，小火慢煎。

8、煎至兩面金黃即可裝盤，開動了。

【黑椒雞米花】

食材：雞脯肉，鹽，胡椒粉，料酒，食用油，玉米澱粉，麵包糠，雞蛋，胡椒粉

製作方法：

1、準備好材料，雞胸肉洗淨，吸乾水分切成1.5cm大小的小方塊。

2、加入料酒，鹽，黑胡椒粉醃製15分鐘。

3、醃製好的雞肉放入裝了玉米澱粉的保鮮袋內，託著輕輕混勻，讓所有雞肉都沾滿澱粉。

4、把雞肉取出放在乾淨的碟子上，麵包糠內撒入3克黑胡椒粉混勻，雞蛋打散。

5、中小火熱鍋，鍋內多放一點油，燒熱。

6、取一塊雞胸肉放入蛋液內粘勻。

7、放入麵包糠內，均勻裹上面包糠。

8、鍋內的油表面稍冒熱氣的時候，放入肉，小火慢炸至深金黃即可，開動了。

 

奶香薯條

原料：紅薯1塊、黃油20克、白糖少許

做法：

1.紅薯洗淨，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕鬆穿透即可

2.將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮

3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼後的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條

4.取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次

5.將碟子放入微波爐內，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況

6.薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味

7.薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）

8.微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其餘的薯條。

酥脆餅乾

原料：麵粉125克、玉米澱粉125克、熟雞蛋3個、白糖50克、白芝麻適量、植物油適量

做法：

1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用

2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間

3.麵粉與玉米澱粉1:1放入盆中，加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感

4.將壓碎的蛋黃放入盆內，可使做出的餅乾口感更酥更脆

5.白芝麻放進去，用量的多少自己掌握

6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些

7.將麵粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水,油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆

8.揉成麵糰，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆

9.冷凍完的麵糰取出，用手揪一小塊，揉成球狀

10.用手輕輕壓扁，一個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾

11.電餅鐺接上電源，將餅乾依次放上去

12.大約3分鐘，一面定型微焦後，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅乾就做好了

五香鍋巴

原料：米飯一小碗、鹽、五香粉、蝦粉、食用油各適量

做法：

1.米飯中放入少許鹽

2.放入少許五香粉

3.半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補鈣

4.再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過程中粘鍋

5.取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去

6.把保鮮膜對摺，用擀麵杖反覆擀幾次，擀至大米碎一些利於成型；把大米擀成薄餅形狀，放入冰箱冷藏 30 分鐘

7.把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型

8.用刀將大米餅切成均勻的條狀

9.再改刀切成小正方形，一定要散開，不要重疊在一起，很容易相互粘連

10.電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的

11.把切好的鍋巴放進電餅鐺

12.一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了

自制江米條

原料：糯米粉300克、麥芽糖75克、水200克、白糖、熟白芝麻各適量

做法：

1.將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裡面的組織呈蜂窩狀

2.加入200克清水

3.用大火將水與麥芽糖燒開

4.取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌

5.剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麵粉，可使江米條口感酥脆

6.用手揉成光滑的麵糰

7.用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的面片

8.切成約5mm~1cm左右的條狀

9.用手分別將每個條搓成圓棍

10.切成長短均勻的小段，約5cm左右

11.鍋中倒入適量油

12.涼油下入切好的小段，小火慢慢炸（記住，一定要涼油下鍋）

13.隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連

14.看到表面微黃，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個過程都應保持中小火

15.從放入鍋內，大約經歷5分鐘，江米條表面會炸至全變為金黃，撈出控油。接著炸剩餘的江米條，千萬不要熱油直接放進去，關火，等油變溫，再放進去

16.撈出的江米條，趁熱的時候，先裹上一層白糖（這個步驟也可改為熬糖漿，江米條裹糖漿）

17.再裹上白芝麻。依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻

18.將裹好白糖和白芝麻的江米條，均勻鋪開，晾涼，即可食用。吃不完的應密封儲存

雪花酥的做法

1、首先融化黃油，倒入棉花糖，攪拌融化。再倒入奶粉，倒入堅果和果乾，快速混勻。

2、然後加入餅乾整形，再撒上奶粉，放上乾果，果脯

3、最後放涼後用刀切塊就完成了。

生活水平越來越高，人們對於吃越來越講究，很多吃的東西都是自己親手製作，不新增任何防腐劑，並且乾淨衛生。 對於零食小吃，不分年齡，大人孩子都愛吃。

我就會經常自己製作零食小吃，自己製作可以享受這個過程，並且製作出來還好吃，比買來吃實惠。下面來分享一個最近剛做的一個零食小吃——菠蘿蜜幹

菠蘿蜜幹：當然主要材料就是菠蘿蜜

1、菠蘿蜜剝開，留下果肉；

2、果肉掰開去掉核，撕成小瓣；

3、烤盤墊上吸油紙（菠蘿蜜烤的過程中會有水分蒸發，含有大量糖分），把撕開的菠蘿蜜平鋪在烤盤上；

4、烤箱預熱，120度（上、下）火，慢慢烘烤，中間給菠蘿蜜多翻面（以免受熱不均烤糊），差不多一個小時左右即可（根據自己的喜愛，烘烤程度，可以烤乾烤脆，也可以八成幹）。

這樣慢烤出的菠蘿蜜幹，水分蒸發掉，吃起來特別甜，表面金黃，香味濃郁，是一款不錯的零食小吃。

教你一個能在家十幾分鍾就搞定的小零食。司康餅。

麵粉200g，泡打粉4g，白砂糖40g，黃油60g，攪拌在一起無明顯顆粒即可。加入牛奶或者淡奶油揉至成型。按成2cm厚的麵餅，然後用模具或者手切成喜歡的形狀即可。放入烤箱200度，20分鐘。

做好的司康餅會厚一倍多，中間有開口。外皮酥脆內裡柔軟，非常好吃。可以直接吃也可以搭配黃油和果醬。逢年過節、好友相聚都是必不可少的快手點心。

那就是爆米花了，我在家經常做著吃，小孩子也喜歡吃，做法很簡單，在網上或者在超市裡，都可以買到那種專門做爆米花的玉米，一定要是專門做爆米花的玉米，普通玉米我試過了不行。

下面我告訴你，我是怎麼做爆米花的，把買回來專門做爆米花的玉米，用水洗乾淨晾乾，把家裡的鍋洗乾淨加熱，放入食用油，油溫燒到七八成熱，轉小火，放入晾乾的玉米，加入白糖和少量的牛奶，不停的翻炒，讓玉米受熱均勻，當玉米有成爆米花時，就可以蓋上鍋蓋了，防止爆米花蹦出去，等爆米花全部都爆開了，就可以關火出鍋了，又簡單又美味的爆米花就做好了，一邊看著電影，一邊吃著爆米花，是一種享受。

當然會啦！我是雲南人非常喜歡吃洋芋片。平時在家有時間也會自己做。

做法很簡單：

1、準備適量洋芋洗乾淨去皮，然後切薄片，不要切的太薄。

2、把切好的洋芋片曬乾成幹洋芋片。

3、把幹洋芋片用油炸熟，加入鹽，雞精，辣椒粉攪拌均勻就搞定了。

做的好的話比超市買的洋芋片和薯片還好吃呢！

可以自己做呀，學習一下其實很簡單，

瑪格麗特小餅乾，烤板栗，桃酥，銅鑼燒，牛軋糖，雪花酥，自己煮奶茶，少糖少油，相對健康些，

開口笑的做法

1.半碗油裡放三個雞蛋，白糖依據自己的口味加，用打蛋器將油蛋糖充分打勻，白糖打融化為止

2.麵粉徐徐加入蛋液中，邊加邊攪動，最後揉成麵糰醒面三十分鐘

3.醒發後的麵糰逐個搓成葡萄大小的面球，搓好的面球放在漏勺裡放入清水中粘水，然後放入盛著白芝麻的盤中使面球都粘上芝麻

4.鍋里加油燒至三成熱時就放入裹滿芝麻的面球，慢慢炸至面球都裂開口，變成黃色時就可出鍋，放涼後就是香甜酥脆的開口笑了