茶園內的非營養管理間作綠肥

間作綠肥主要針對幼齡期茶樹，間作綠肥有著如下好處：首先是可以增加行間覆蓋，降低地表徑流，增加雨水滲透和減少水土流失；其次是選用豆科植物作綠肥有固定氮的作用，可增加土壤肥力和加速土壤熟化；再者茶園間作綠肥能夠改善茶園生態環境，也能夠自力更生解決茶園內的有機肥。

作為茶園種植先鋒作物的綠肥，在選擇時儘量用耐瘠、抗旱、根深、生長快的豆科，比如大葉豬屎草、決明豆、怪麻和羽扇豆等。在選擇時首先是可以根據幼齡茶園生長年限選擇：一到兩年幼齡茶園可以選用矮生或匍匐型豆科，如小綠豆、伏花生等；二到三年幼齡茶園可以選用早熟、速生的豆科，如黑毛豆、泥豆等。其次是可以根據茶園所在地進行選擇：華南茶區可以在夏季選用稈高、葉疏、枝幹傘狀的豆科，如毛豆等；江北茶區在冬季可以選用毛苕子等。

茶園內間作綠肥也有著一定的要求：首先是要求綠肥能高產優質，對茶園提升收入起到作用；其次是不能夠妨礙茶樹發育生長，否則會出現“喧賓奪主”的效果。為此合理間作綠肥需要做到以下幾個方面：首先是適時播種綠肥。凡茶園冬季綠肥，在長江中下游茶區於九月下旬至十月上旬播種為宜；春播夏季綠肥以四月中上旬為宜。南北茶區因為氣溫差異，可以適當提早或推遲播種綠肥。二是合理密植，以儘量減少綠肥與茶樹之間的矛盾。如在長江中下游茶區幼齡茶園一年生的茶園間作三行綠肥，兩年生的茶園間作兩行綠肥，三年生的茶園間作一行綠肥，四年生一行的茶園不再間作綠肥。由於綠肥品種不同，茶樹長勢各異，間作綠肥的行數及株距也需要因地、因園、因時制宜。三是及時刈青。茶園間作的夏季綠肥中有的株體高大，後期生長迅速且吸收能力強，常在光照和水分及通風上妨礙茶樹生長。這時就需要及時刈青割埋，豆科綠肥處於上花下莢的時候割埋最好。

茶園內進行土壤覆蓋，有著如下作用：首先是可以減緩地表徑流速度，增加土壤內的涵水量；其次是可抑制雜草滋生，保持土壤疏鬆和防止地表水土流失。土壤覆蓋的取材需要因地制宜，可以用麥稈、豆秸、綠肥、稻草及野草等；如果是採用野草，應該在未結實之前刈割以免將野草種子帶入茶園，新鮮的野草應該先暴曬後使用。

鋪草的厚度以鋪草後不露土為原則，最好是滿園鋪。如果草源有限，可以只鋪設在茶叢附近，或先滿足土壤保水性差和茶樹覆蓋度小的茶園。一般幼齡茶園每公頃鋪鮮草三十到四十噸，成齡茶園十五到二十噸，鋪草的厚度為八到十二釐米。平地或梯式茶園可將鋪草撒放在行間，稍加土塊壓鎮。坡地茶園沿等高線橫鋪，成覆瓦狀層層首尾搭蓋，並注意用土塊固定和鎮壓，以防風吹和雨水沖走。對於剛移栽的幼齡茶園，鋪草宜緊靠根際，還可以起到護苗的作用。

以保水防旱為主要目的的茶園鋪草宜在旱熱季節到來之前進行，一般在高山茶區或高緯度茶區既有旱害也有防凍需要，最好全年進行，可減少中耕鬆土與除草。新墾地的移栽幼齡茶園，都宜在茶苗移栽結束後立即進行鋪草。

茶園在生產季節進行適當的耕作，可以起到保畜水分、及時除草和疏鬆土層、增加通透性等作用。但也可能因為耕作傷及茶根和破壞土壤團粒結構。為此需要根據茶園內不同土類、土壤性狀、雜草繁生情況，選擇適當的耕作方法及時間。

為了耕作少傷茶根或不傷茶根，一般以淺根為主，破除表土板結，改善土壤通氣狀況及清除雜草。耕作時在茶行中間稍深，靠近茶根則稍淺；對於沒有條件鋪草的茶園，在春茶結束後進行一次淺耕；根據雜草生長與土質狀況，夏、秋期間再進行一兩次淺耕，使茶園表土疏鬆、通氣良好。到全年茶季結束後，每年或隔年，結合施基肥進行一次茶園深耕，深度在二十到二十五釐米之間。深耕採取中間深、叢邊淺的方式，這是深耕會也會引起一定程度的傷根，由於茶樹地上部分生長已將進入休眠期，不會影響到當年茶葉產量。透過秋冬期間，茶根逐步得恢復或再生，對茶樹生長影響不明顯。但深耕的時間需在茶季結束後及早進行。長江中下游茶區以九月下旬至十月中下旬為宜，對於長期鋪草、雜草很少、土壤較為鬆軟的茶園，淺耕次數可以大大減少；對於肥培管理條件好的茶園，茶樹封行，耕作層土壤肥沃，有機質含量高，富於團粒結構的茶園可以不必進行深耕。

在恩施地區還有些叢栽的舊式茶園，在伏天八到九月作二十五到三十釐米深的深耕，一方面能把茶園生長茂盛的雜草深埋做肥料；另一方面能把茶園下層的心土翻到表面經烈日暴曬和風化，使之熟化、提高肥力。這種耕作被稱為“挖伏山”。對舊式茶園提高產量是個經驗，應該起到重視，但不宜適用於條栽茶園。

☆ 茶園施肥的原則

茶園給土壤施肥總體原則為：根據茶樹個體發育過程與年生長週期對養分需求特點，透過茶園施肥做好營養調節。我們都知道，茶葉幹物質中所含各種元素，以碳、氫、氧為多，它們來自於空氣和水分；其它元素如氮、磷、鉀等中量和微量元素都來自於茶園土壤內。其中以氮、磷、鉀三元素需要最對，常需要透過施肥加以補給。肥料是茶樹的糧食，也是茶葉高產、高質和高效益的物質基礎。作為多年生常綠作物的茶樹，在個體發育的不同階段和年生長週期中的不同時期，對養分吸收是不同的，對各種營養元素的吸收也不相同。但總體而言，具有喜銨性和嫌鈣性、好鋁性及與菌共生的特徵。

幼齡期生計旺盛，吸收能力強，營養生長佔絕對優勢，對氮、磷、鉀的吸收比為一比零點四比零點六。成齡後營養生長相對穩定，生殖生長隨之發生，吸收的養分除大部分用於茶葉採摘的消耗，另一部分消耗在花果的生長上，與幼齡期相比，這時吸收養分數量開始大大增加，尤其是對氮元素需求量有明顯的增加。當茶樹趨向衰老時，其營養生長逐漸減弱而生殖生長增強，花果大量增加，吸收養分能力下降，需肥減少，但對能促進生殖生長的磷元素的需要增加。在茶樹生長週期中，由於茶樹地上部與地下部具有交替生長的特點，階段性吸收的特性表現明顯。當春季營養生長迅速時，常是吸收氮素的高峰期，六月份後隨著生殖生長的發展，吸收磷的強度隨之增加，八到九月份為吸收磷元素的高峰期。所以說需要根據茶樹生長週期不同性，來確定如何施肥。

☆ 茶園施肥的種類

給茶園施肥時要做到：大力提倡以有機肥為主，有機肥與無機肥相配合；大力提倡重施基肥，基肥與追肥相結合；大力提倡以氮肥為主，氮、磷、鉀及多種營養元素結合；大力提倡以根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結合；大力提倡緩釋肥為主，緩釋肥與速效肥相結合。

可以供施用的農家肥有：堆肥、漚肥、廄肥、綠肥和秸稈肥、餅肥等；可供施用的商品肥有：商品有機肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機無機複合肥和化學合成肥、專用複合肥以及葉面肥。

☆ 茶園施肥的方法

首先是重施基肥：在長江中下游地區，從十月份到第二年三月份，茶樹地上部已經進入休眠期，而地下部根系仍在不斷吸收並貯存養分。重施秋冬季節的基肥，對第二年春茶早發及高產優質將起到決定性作用。一般基肥用量不少於全年用量的百分之五十。成齡茶園的基肥如果施用的是餅肥，則每年每畝施用量不低於一百五十千克；如施用的是堆肥，則不少一千千克，且需要在十月上旬施完。施肥時要做到基肥溝施，深度要在二十五釐米以上。其次是早施催芽肥：春茶早發、多發的營養基礎是基肥，但要春茶快長和多產，還需要及早施用追肥催芽。長江中下游茶區以二月下旬至三月上旬施用為宜。對氣溫高、發芽早的品種，要提早施用；氣溫低、發芽遲的品種則可以適當推遲。一般每畝施用尿素二十到三十千克，也可以施用多元素複合肥。

第三是施好夏秋追肥，凡是春茶採後還採夏、秋茶的茶園，為了滿足夏秋茶生長對養分的需求，在採完春茶和夏茶後應進行夏、秋茶追肥。夏肥一般在五月中下旬施用，秋肥要避開“伏旱”施用，夏秋追肥可施用尿素和複合肥等。第四是巧施葉面肥，根據茶樹生長狀況，如果發現茶樹處於營養不良或者出現某些營養元素缺乏時，需採用根外追肥措施予以補救。使用的各種大量元素和種、微量元素的肥料透過葉面噴肥。同時在施用葉面肥後，還需要間隔一段時間才能採摘茶葉，使得采摘的茶葉達到相應的標準。

茶園的土壤管理是實現優質高產的重要技術措施之—。其目的主要是控制雜草，改良土壤理化特性，促進有益微生物增殖，為茶樹良好的生長髮育創造一個十分有利的地下環境。

以下是茶園土壤的管理方法：

1．常規成年茶園的土壤耕鋤

（1）耕鋤的時期與深度 成年茶園耕鋤的時間和深度因各地自然氣候條件和栽培技術水平的不同差異較大，但均可分為春夏季的淺耕和秋冬季的深中耕。①春季耕鋤。時間是在2月下旬至3月中旬，高山茶區（海拔1200米以上）可到4月上旬。此次淺耕一般是結合施春肥進行，耕深7～10釐米。目的是疏鬆土壤，提高地溫，補給營養，促進春茶萌發生長。②夏季耕鋤。一輪茶結束（約在5月中下旬）結合追施夏肥進行，耕深10～15釐米。茶園經過春季的採摘和其他農事活動，土壤表層已被人的多次踐踏而板結，妨礙了空氣的流通和雨水的滲透，而這時又是雜草生長旺盛期，因此夏季耕鋤極為重要。③伏耕。夏末秋初（7月下旬至8月上旬）當第二輪茶結束時配合施秋肥進行，耕深10～15釐米。這時氣溫高，光照強，還往往伴隨乾旱，適時耕作對徹底殺滅雜草，促進土壤硝化細菌活動，加速有機物質分解具有顯著作用。④秋耕。秋末冬初（10月下旬至11月中旬）當地上部停止生長時結合施冬肥進行，耕深15～20釐米。這次耕翻不僅可以將雜草隨同基肥翻入土中增加土壤有機營養，促進根系生長，同時還加速土壤的自然風化，使肥分釋放，土壤結構改良，為次年春芽（越冬芽）的大量形成奠定物質基礎。成年老茶園秋冬季的深中耕，可以每年一次。但對根系密佈行間，尚在壯年期的茶園，則不必年年冬耕，可每隔2年一次，以免大量損傷根系，影響樹勢發育和下年春茶產量。

（2）耕鋤方法和工具 耕鋤方法合理與否對茶樹生長和水土保持有著密切的關係，對勞動工效也有很大影響。在鋤草時靠近茶樹下的地面應淺削，儘量減少對茶根的損傷，密集於叢腳的“夾窩草”宜用手連根拔除。除去的雜草應積於行間，藉助晴天的烈日曬死或運出園外，製作堆肥。鋤草方法與水土保持關係很大，在坡地茶園，如順坡耕鋤草，將擴大表土溝蝕，引起沖刷，故應沿等高線（或梯面）進行。第一次耕鋤與第二次耕鋤的方向應交換調節，以避免表土移位搬家。耕鋤的時間宜選擇晴天或雨天后土壤稍干時進行，土壤過溼易粘結成塊不易耕作，同時因破壞了土壤結構會造成土壤更為板結。梯式茶園在耕作時還要進行梯壁管理。對梯壁不宜用鋤頭去挖，而需用刀割，使草根深扎土中保護梯坎。鋤草工具，一般使用板鋤，褲刀，深耕則使用扁嘴鋤、釘齒耙等。注意千萬不能用牛犁，因犁會造成茶根的嚴重損傷，使次年大減產，如果年年用牛犁則會造成茶樹生長不良提早衰退 為了節省用工，保持土壤的良好結構，當前茶園除草最好宜選用草甘膦等除草劑進行化學除草，只有當地面板結時才輔以耕鋤，但為了結合施肥，耕作仍不可全免。

2．密植免耕茶園的土壤管理

密植茶園經過2～3年的精心培育，即可形成寬闊的茶蓬覆蓋整個地面，此時由於地面廕庇，雜草已失去生存條件；茂密的枝葉阻止了雨水對地面的直接打擊，水分被土壤緩慢吸收，地下龐大的根群已佈滿整個土壤表層，地面又加上一層枯枝落葉保護土壤水熱穩定，土壤有機質迅速提高，茶樹進入旺盛生長時期。此時，免耕條件具備，即應停止耕鋤，這對促進土壤良好結構的進一步形成，提高茶葉品質、產量都有良好作用。研究表明，茶樹生長的好壞與主根長短關係不大，而與側根細根的數量和旺盛與否關係最為密切，耕作動土必然損傷大量根系，破壞地上、地下部的生理平衡，從而導致減產。貴州省茶葉科學研究所試驗，在密植茶園中耕鋤草，一次每667平方米即損失細根達5千克之多，而茶葉產量則隨耕作次數的增加而減少，連續5年對比，耕作區總產量比免耕區減產16.6%。密植茶園鬱閉後實行免耕也不是一成不變的，到一定年限後可結合樹冠更新改造，同時對土壤進行深耕和補施有機肥，使土壤得到週期性調節。

如何對茶園進行土壤管理？

1、茶園耕作

茶園耕作是一項有悠久歷史的茶園管理作業，不少茶園把它作為增產茶葉的措施來進行。據研究，耕作對於提高茶園土壤肥力的作用主要是：第一，疏鬆土壤，改善土壤的通透性。耕作使土壤變得疏鬆，空隙率增大，特別是使大空隙佔有的比例增加，這種空隙既是容納空氣的場所，又是水分和空氣進入土壤的通道。

第二：熟化土壤，加厚耕作層。把表層較肥的土壤，連同其中的雜草，肥料、有機殘落物翻入下層，供根系吸收利用。把下層生土翻到表層，經受日曬、雨淋和凍融的強烈風化作用，使發僵的土塊解體酥散，並與熟土、有機物相混合，微生物得以繁衍期間，於是生土就被熟化活土，活土進一步演化成油土，一個鬆軟肥厚的耕作層便建造起來。

2、茶園除草

雜草是茶葉生長的大敵，對茶園危害極為普遍，特別是在茶樹根基一經生長雜草，就會與茶樹爭肥爭水，輕則影響茶樹生長，重則造成樹勢衰敗，產量急劇下降。又易成為茶蚜、蟎類、葉蟬等蟲害的藏匿場所。

3、茶園鋪草

茶樹行間鋪草覆蓋，也是一種有悠久歷史的茶園土壤管理作業。茶園鋪草覆蓋的作用有以下幾方面：

第一，防止土壤沖刷。凡是樹冠較小，行間土面裸露的坡地茶園，特別是那些未作梯坎的茶園，每逢大雨，總要流失大量表土，鋪草覆蓋，就可以保護表土，避免雨滴直接打擊，並使落在草料上的雨水，變成緩慢的水流向土層滲透，從而使地表徑流的數量大大減少，土壤就不會被沖刷。

第二，保蓄土壤水分。覆蓋草料可以減輕日曬雨淋和人為踐踏對土壤的影響，使土壤在較長時期保持比較疏鬆的狀態，降雨時，能有較多水分滲入土層之中。天旱時，覆蓋的草料又能減少土壤水分的蒸發損失。

第三，抑制雜草發生。茶園鋪草，使得被蓋住的各種雜草見不到Sunny，莖葉就會黃化死亡，時間較長，其下的根莖、塊莖等也會失去抽發新株的能力，剛萌發的雜草種子也無法繼續生長。

第四，穩定土壤溫度。鋪蓋草料，夏季能使土壤不受烈日照射，土溫就會較低。冬季又能減少土壤熱量的散失，土溫就會相對增高。全年土溫的變動幅度較小而相對穩定有利於茶樹根系生育。

第五，增加土壤有機質。鋪蓋的各種草料，本事就是一種有機肥料，腐爛之後，不但補充土壤氮、磷、鉀養分，而且還能大大增加土壤腐殖質數量，這對於熟化茶園土壤，全面改善土壤物理、化學性質以及活躍與增加土壤微生物等均有重要作用。

鋪草時要以鋪草目的來確定。為減輕茶園受旱高溫影響，就需要在伏旱出現之前土壤水分比較多的階段，先行淺耕鬆土，隨即鋪草覆蓋。北方茶區和高山茶園為預防凍害，宜在秋末茶園耕作施肥灌水之後及早鋪蓋。

一、有機茶園的水土保持

由於大部分茶園都地處山區或半山區的坡地上，並且多雨，尤其到了雨水集中季節，容易造成水土流失。即使土層很深，但表土經過不斷充刷，有效土層變薄，心土暴露，致使土壤肥力下降，茶樹根裸露，隨之，茶葉產量降低，品質變差。一些跑水、跑肥、跑土的“三跑茶園”是無法保證有機茶持續生產的。所以要及時制止，防治水土流失，要從茶園開墾設計開始重視，可以因地制宜修築梯田，增加幼齡茶園的覆蓋，間作套種綠肥和牧草，行間鋪草土壤覆蓋，加強園區蓄、排水工程，開設截水溝、隔離溝等。

二、有機茶園精耕細作

（1）茶園淺耕，可以疏鬆土壤，消除雜草，減輕土壤病蟲，促進土壤熟化，提高土壤有效成分等。一般在春茶開採前要進行一次淺耕除草，深度約10cm。春茶結束後淺耕削草，可疏鬆被採茶踏實的表土，同時可推遲夏草生長。6月份以後梅雨季節，雜草生長快，梅雨結束後要結合除梅草進行1次削草淺耕。8～9月份正是秋草開花結實時期，這時及時進行除草，對防治第二年雜草生長非常重要，立秋後也要進行一次淺耕，這時淺耕對防止根層土壤水分的蒸發，有較好的保墒作用。

（2）茶園深耕，有機茶園深耕要因地制宜進行。對多次採摘的成齡茶園，因為經過多次踩踏，表面板結，深耕可以疏鬆土層，增強土壤透氣性，有利於根系生長，還可以把肥力較高的表土翻入下層，下層生土翻到表面，促使土壤不斷熟化，提高土壤肥力，還能剷除雜草，翻出土壤中蟲卵，使其凍死。但是深耕要注意方法，深耕會加速有機質分解消耗，土壤間粘結力減少，最嚴重的是傷根，在常規密度的採摘茶園耕作，耕幅為40cm，耕深30cm，根系損傷率12%，耕幅擴大深度加深，為了減少不傷根，一般一年深耕一次即可，秋冬季結合有機肥、翻埋茶園綠肥或覆蓋草料進行，才能發揮深耕改土作用，深度20cm～30cm為宜，深耕時要做到行中深，根際淺的方法，以便做到不傷根或少傷根。

（3）茶園免耕，如果種植時深耕施肥的基礎工作較好，成園後行間土壤根系密度大，行間雜草少，土壤較疏鬆的茶園，可以採取免耕的方法。所謂免耕，也不是絕對不耕。即在茶樹生長的一定週期內進行耕作。

三、如何調節有機茶園土壤酸鹼度？

茶樹是喜酸性土作物，一般在pH為5～6之間最適茶樹生長。但是當PH低於4.5以下時會對茶樹生長及產量和品質產生不良影響，以貴州為例，茶區土壤普遍酸化，土壤酸化後不僅理化性質惡化，且營養液不平衡；當pH在6.5以上時，土壤鹼化，茶樹根系變黑、爛根、葉薄、分枝少、產量低、品質差等，無論酸化還是鹼化，茶樹都會生長不良，需要進行調節。

（1）增施有機肥，有機肥可以提供作物生長中需要的養分，改善土壤結構，增強茶園土壤緩衝能力，可防止土壤酸化，淨化土壤等作用。

（2）投入品改良，在偏酸土壤中，允許有機生產中投入石灰石、白堊，石灰用量不能太大，要慢慢調節；在較嚴重的情況下允許使用白雲石，在施用白雲石粉等調節時必須注意：限於土壤PH降到4.5以下時才可施用，4.5以上的茶園一般情況不施用，施用時以撒施為主，均勻撒到行間，透過耕作埋到土中，每次每畝施用30kg～50kg為宜，白雲石粉必須透過100目以下，越細效果越好，要經常測定，當pH上升到5.5後，停止使用。在偏鹼土壤中，可採用天然來源的硫磺粉來調整，如果土壤PH為6.6～7.0時，每667m2施50kg硫磺粉，開溝20cm～30cm施入，施後蓋土，也可撒施，每667m2施150kg，注意施用時保證不帶其他有害金屬元素，施用後時刻測定pH變化，下降到5.5～6.5時，可停止施用。

四、茶園鋪草對土壤以及有機茶生產有啥好處？

（1）增加土壤有機質。草料的有機質含量非常高，養分豐富多樣，彼此互相平衡，有利於土壤生物繁殖和土壤熟化，增加土壤營養元素，提高土壤肥力。

（2）抑制雜草生長。茶園鋪草後雜草總數明顯降低，根據杭州茶葉試驗場對叢栽茶園的調查，7～8月，沒有鋪草茶園的雜草數量高於鋪草茶園的17倍。

（3）穩定土壤的熱變化。在夏天可以防止土壤水分蒸發，具有抗旱保墒作用，夏天鋪草的土溫比不鋪低4℃～8℃；冬天則可以防止凍害，冬天鋪草的土溫比不鋪可提高1℃～3℃。此外鋪草後還可降低採茶期間採茶人員對土壤的鎮壓強度，起到保護土體良好構型的作用。因此，茶園行間鋪草是有機茶園最重要的土壤管理措施。

五、茶園如何鋪草，草源怎麼解決？

有機茶園土壤覆蓋物料主要有，山草、稻草、麥稈、豆秸、綠肥、薯藤、都可以用，最好以山草為主，因為山草不含農藥、沒有經過化學肥料和農藥汙染，適合有機茶園，但是山草常常帶有許多病菌、害蟲及草籽等，容易把病菌、害蟲帶入茶園。所以，在使用時一定要對山草進行處理，通常有三種方法，一是經過暴曬，把山草鋪成30cm厚，讓Sunny自然暴曬，殺死病菌害蟲，已經結實的草，要進行敲打，使其種子脫落。二是堆腐，使用微生物發酵或自制發酵菌等堆腐，利用堆腐時高溫殺死病菌害蟲。三是消毒處理，如果以上兩種方法不便，可以採用石灰水消毒，噴灑5%的石灰水堆放一段時間再進行使用。

如果採用農作物的秸稈，稻草、麥稈、豆秸、薯藤等，要注意這些物料是否來自常規農田，其中是否含有較高的農藥殘留，如果含有大量的農藥殘留直接施入有機茶園，將會帶來農藥間接汙染，這時要注意，成齡採摘的有機茶園不能使用噴灑過農藥的農作物秸稈。茶園鋪草

茶園鋪草方法應因地制宜的進行，要在水土流失嚴重和雜草生長旺盛時期之前鋪好。鋪草時的厚度一般8cm以上，要求不露土為宜。一般，成齡採摘茶園每667m2鋪乾草為1000kg～1500kg或鮮草2500kg～3000kg，幼齡茶園不少於3000kg～4000kg，有條件可以適當再增加。平地茶園可直接把草料放在行間，坡地茶園應該在鋪後的草料上放泥塊鎮壓，防止被水沖走，對剛剛移栽的幼茶園鋪草時讓草料緊靠根際，防止根際失水造成死苗，起到保水保苗作用。

六、有機茶園如何飼養蚯蚓，有什麼好處？

茶園飼養蚯蚓優點很多，能克服茶園土壤貧瘠、乾燥等不利影響因素，蚯蚓還能吞食茶園枯枝爛葉和未腐解的有機肥料變成糞便，促進土壤有機物的腐化分解，加速有效養分的釋放，熟化土壤，提高土壤肥力。蚯蚓在土壤中的活動，可疏鬆土壤，增加土壤的孔隙度，有利根系的生長。蚯蚓軀體還是含氮很高的動物性蛋白，在土壤中死亡腐爛，是很好的有機肥料。實現生產應用性養殖，則對有機茶生產的土壤管理是十分有效的措施。

一、有機茶園的水土保持

由於大部分茶園都地處山區或半山區的坡地上，並且多雨，尤其到了雨水集中季節，容易造成水土流失。即使土層很深，但表土經過不斷充刷，有效土層變薄，心土暴露，致使土壤肥力下降，茶樹根裸露，隨之，茶葉產量降低，品質變差。一些跑水、跑肥、跑土的“三跑茶園”是無法保證有機茶持續生產的。所以要及時制止，防治水土流失，要從茶園開墾設計開始重視，可以因地制宜修築梯田，增加幼齡茶園的覆蓋，間作套種綠肥和牧草，行間鋪草土壤覆蓋，加強園區蓄、排水工程，開設截水溝、隔離溝等。

二、有機茶園精耕細作

（1）茶園淺耕，可以疏鬆土壤，消除雜草，減輕土壤病蟲，促進土壤熟化，提高土壤有效成分等。一般在春茶開採前要進行一次淺耕除草，深度約10cm。春茶結束後淺耕削草，可疏鬆被採茶踏實的表土，同時可推遲夏草生長。6月份以後梅雨季節，雜草生長快，梅雨結束後要結合除梅草進行1次削草淺耕。8～9月份正是秋草開花結實時期，這時及時進行除草，對防治第二年雜草生長非常重要，立秋後也要進行一次淺耕，這時淺耕對防止根層土壤水分的蒸發，有較好的保墒作用。

（2）茶園深耕，有機茶園深耕要因地制宜進行。對多次採摘的成齡茶園，因為經過多次踩踏，表面板結，深耕可以疏鬆土層，增強土壤透氣性，有利於根系生長，還可以把肥力較高的表土翻入下層，下層生土翻到表面，促使土壤不斷熟化，提高土壤肥力，還能剷除雜草，翻出土壤中蟲卵，使其凍死。但是深耕要注意方法，深耕會加速有機質分解消耗，土壤間粘結力減少，最嚴重的是傷根，在常規密度的採摘茶園耕作，耕幅為40cm，耕深30cm，根系損傷率12%，耕幅擴大深度加深，為了減少不傷根，一般一年深耕一次即可，秋冬季結合有機肥、翻埋茶園綠肥或覆蓋草料進行，才能發揮深耕改土作用，深度20cm～30cm為宜，深耕時要做到行中深，根際淺的方法，以便做到不傷根或少傷根。

（3）茶園免耕，如果種植時深耕施肥的基礎工作較好，成園後行間土壤根系密度大，行間雜草少，土壤較疏鬆的茶園，可以採取免耕的方法。所謂免耕，也不是絕對不耕。即在茶樹生長的一定週期內進行耕作。

三、如何調節有機茶園土壤酸鹼度？

茶樹是喜酸性土作物，一般在pH為5～6之間最適茶樹生長。但是當PH低於4.5以下時會對茶樹生長及產量和品質產生不良影響，以貴州為例，茶區土壤普遍酸化，土壤酸化後不僅理化性質惡化，且營養液不平衡；當pH在6.5以上時，土壤鹼化，茶樹根系變黑、爛根、葉薄、分枝少、產量低、品質差等，無論酸化還是鹼化，茶樹都會生長不良，需要進行調節。

（1）增施有機肥，有機肥可以提供作物生長中需要的養分，改善土壤結構，增強茶園土壤緩衝能力，可防止土壤酸化，淨化土壤等作用。

（2）投入品改良，在偏酸土壤中，允許有機生產中投入石灰石、白堊，石灰用量不能太大，要慢慢調節；在較嚴重的情況下允許使用白雲石，在施用白雲石粉等調節時必須注意：限於土壤PH降到4.5以下時才可施用，4.5以上的茶園一般情況不施用，施用時以撒施為主，均勻撒到行間，透過耕作埋到土中，每次每畝施用30kg～50kg為宜，白雲石粉必須透過100目以下，越細效果越好，要經常測定，當pH上升到5.5後，停止使用。在偏鹼土壤中，可採用天然來源的硫磺粉來調整，如果土壤PH為6.6～7.0時，每667m2施50kg硫磺粉，開溝20cm～30cm施入，施後蓋土，也可撒施，每667m2施150kg，注意施用時保證不帶其他有害金屬元素，施用後時刻測定pH變化，下降到5.5～6.5時，可停止施用。

四、茶園鋪草對土壤以及有機茶生產有啥好處？

（1）增加土壤有機質。草料的有機質含量非常高，養分豐富多樣，彼此互相平衡，有利於土壤生物繁殖和土壤熟化，增加土壤營養元素，提高土壤肥力。

（2）抑制雜草生長。茶園鋪草後雜草總數明顯降低，根據杭州茶葉試驗場對叢栽茶園的調查，7～8月，沒有鋪草茶園的雜草數量高於鋪草茶園的17倍。

（3）穩定土壤的熱變化。在夏天可以防止土壤水分蒸發，具有抗旱保墒作用，夏天鋪草的土溫比不鋪低4℃～8℃；冬天則可以防止凍害，冬天鋪草的土溫比不鋪可提高1℃～3℃。此外鋪草後還可降低採茶期間採茶人員對土壤的鎮壓強度，起到保護土體良好構型的作用。因此，茶園行間鋪草是有機茶園最重要的土壤管理措施。

五、茶園如何鋪草，草源怎麼解決？

有機茶園土壤覆蓋物料主要有，山草、稻草、麥稈、豆秸、綠肥、薯藤、都可以用，最好以山草為主，因為山草不含農藥、沒有經過化學肥料和農藥汙染，適合有機茶園，但是山草常常帶有許多病菌、害蟲及草籽等，容易把病菌、害蟲帶入茶園。所以，在使用時一定要對山草進行處理，通常有三種方法，一是經過暴曬，把山草鋪成30cm厚，讓Sunny自然暴曬，殺死病菌害蟲，已經結實的草，要進行敲打，使其種子脫落。二是堆腐，使用微生物發酵或自制發酵菌等堆腐，利用堆腐時高溫殺死病菌害蟲。三是消毒處理，如果以上兩種方法不便，可以採用石灰水消毒，噴灑5%的石灰水堆放一段時間再進行使用。

如果採用農作物的秸稈，稻草、麥稈、豆秸、薯藤等，要注意這些物料是否來自常規農田，其中是否含有較高的農藥殘留，如果含有大量的農藥殘留直接施入有機茶園，將會帶來農藥間接汙染，這時要注意，成齡採摘的有機茶園不能使用噴灑過農藥的農作物秸稈。

茶園鋪草

茶園鋪草方法應因地制宜的進行，要在水土流失嚴重和雜草生長旺盛時期之前鋪好。鋪草時的厚度一般8cm以上，要求不露土為宜。一般，成齡採摘茶園每667m2鋪乾草為1000kg～1500kg或鮮草2500kg～3000kg，幼齡茶園不少於3000kg～4000kg，有條件可以適當再增加。平地茶園可直接把草料放在行間，坡地茶園應該在鋪後的草料上放泥塊鎮壓，防止被水沖走，對剛剛移栽的幼茶園鋪草時讓草料緊靠根際，防止根際失水造成死苗，起到保水保苗作用。

六、有機茶園如何飼養蚯蚓，有什麼好處？

茶園飼養蚯蚓優點很多，能克服茶園土壤貧瘠、乾燥等不利影響因素，蚯蚓還能吞食茶園枯枝爛葉和未腐解的有機肥料變成糞便，促進土壤有機物的腐化分解，加速有效養分的釋放，熟化土壤，提高土壤肥力。蚯蚓在土壤中的活動，可疏鬆土壤，增加土壤的孔隙度，有利根系的生長。蚯蚓軀體還是含氮很高的動物性蛋白，在土壤中死亡腐爛，是很好的有機肥料。實現生產應用性養殖，則對有機茶生產的土壤管理是十分有效的措施。

蚯蚓養殖

現在一些經驗介紹的具體做法是分兩個步驟進行蚯蚓養殖。先在蚯蚓床中培養蟲種，然後放養接種茶園。

蟲種培養是先在茶園地邊挖幾個長3～4m，寬1～1.5m，深30～40cm的坑，坑底鋪上10cm左右較肥的壤土。壤土上放少量經堆腐的枯枝爛葉、青草、穀殼、畜欄糞便及廚房垃圾等作為蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。在食料上再鋪上約10～15cm的肥土，每天澆點水，使蚯蚓床保持50%～60%的含水量，約過半個月食料充分腐爛，然後到肥土地裡挖取，收集蚯蚓，挖開蚯蚓床的蓋土，把收集到的蚯蚓接種到蚯蚓床內，約每平方米接種30～50條。以後經常澆水，保持床內溼潤，經過數月後，蚯蚓開始在床內大量生長、繁衍，可作茶園接種用。

完成上一步驟後，可將蚯蚓放養茶園。先在茶園行間開一條寬30～40cm，深30cm的放養溝，溝裡鋪放堆漚肥、草肥、欄肥、茶樹枯枝落葉、稻草等物，加上少量表土拌和均勻。然後挖出事先準備好的蚯蚓床中的蚯蚓、蚯蚓糞便及未吃光的剩餘的枯枝落葉等雜物一起分撒到茶園放養溝中，蓋上鬆土，澆水，讓蚯蚓逐步自然生長、繁衍。每年結合茶園施基肥，檢查一次蚯蚓生長情況並加稻草、雜草、枯枝落葉等蚯蚓的食料，如發現蚯蚓生長不良，要繼續接種，直到繼續生長為止。

如何對茶園進行土壤管理？

想必大家都知道我們西山的洞庭山碧螺春吧，被稱為中國的十大名茶之一。

西山碧螺春在3月下旬正式上市，所以從 三月下旬到四月底是採摘茶葉季節！5月頭全部結束～然後開始修剪✂️茶樹，接著對土壤除草、施肥，（一般肥料有兩種：純硫酸鉀複合肥一種，碳醯胺一種），施肥時的量就看茶樹的大小，茶樹大的就多放些，茶樹小的就少放些。施用後，在土壤中不會殘留有害物質，容易儲藏，不宜過量或者過於集中使用。還能增加透氣，透水，從而提高土壤肥力，讓茶樹更有利的茁壯成長～

因大西山一年四季都有花果，因此就連碧螺春都具有了天然的茶香果味！泡一杯，湯色碧綠清澈，口感偏清淡，飲後回甘，這才是大西山正宗的碧螺春！

茶園的土壤管理是實現優質高產的重要技術措施之—。其目的主要是控制雜草，改良土壤理化特性，促進有益微生物增殖，為茶樹良好的生長髮育創造一個十分有利的地下環境。

1．常規成年茶園的土壤耕鋤

(1)耕鋤的時期與深度。成年茶園耕鋤的時間和深度因各地自然氣候條件和栽培技術水平的不同差異較大，但均可分為春夏季的淺耕和秋冬季的深中耕。①春季耕鋤。時間是在2月下旬至3月中旬，高山茶區(海拔1200米以上)可到4月上旬。此次淺耕一般是結合施春肥進行，耕深7～10釐米。目的是疏鬆土壤，提高地溫，補給營養，促進春茶萌發生長。②夏季耕鋤。一輪茶結束(約在5月中下旬)結合追施夏肥進行，耕深10～15釐米。茶園經過春季的採摘和其他農事活動，土壤表層已被人的多次踐踏而板結，妨礙了空氣的流通和雨水的滲透，而這時又是雜草生長旺盛期，因此夏季耕鋤極為重要。③伏耕。夏末秋初(7月下旬至8月上旬)當第二輪茶結束時配合施秋肥進行，耕深10～15釐米。這時氣溫高，光照強，還往往伴隨乾旱，適時耕作對徹底殺滅雜草，促進土壤硝化細菌活動，加速有機物質分解具有顯著作用。④秋耕。秋末冬初(10月下旬至11月中旬)當地上部停止生長時結合施冬肥進行，耕深15～20釐米。這次耕翻不僅可以將雜草隨同基肥翻入土中增加土壤有機營養，促進根系生長，同時還加速土壤的自然風化，使肥分釋放，土壤結構改良，為次年春芽(越冬芽)的大量形成奠定物質基礎。成年老茶園秋冬季的深中耕，可以每年一次。但

對根系密佈行間，尚在壯年期的茶園，則不必年年冬耕，可每隔2年一次，以免大量損傷根系，影響樹勢發育和下年春茶產量。

(2)耕鋤方法和工具。耕鋤方法合理與否對茶樹生長和水土保持有著密切的關係，對勞動工效也有很大影響。在鋤草時靠近茶樹下的地面應淺削，儘量減少對茶根的損傷，密集於叢腳的“夾窩草”宜用手連根拔除。除去的雜草應積於行間，藉助晴天的烈日曬死或運出園外，製作堆肥。鋤草方法與水土保持關係很大，在坡地茶園，如順坡耕鋤草，將擴大表土溝蝕，引起沖刷，故應沿等高線(或梯面)進行。第一次耕鋤與第二次耕鋤的方向應交換調節，以避免表土移位搬家。耕鋤的時間宜選擇晴天或雨天后土壤稍干時進行，土壤過溼易粘結成塊不易耕作，同時因破壞了土壤結構會造成土壤更為板結。梯式茶園在耕作時還要進行梯壁管理。對梯壁不宜用鋤頭去挖，而需用刀割，使草根深扎土中保護梯坎。鋤草工具，一般使用板鋤，褲刀，深耕則使用扁嘴鋤、釘齒耙等。注意千萬不能用牛犁，因犁會造成茶根的嚴重損傷，使次年大減產，如果年年用牛犁則會造成茶樹生長不良提早衰退。為了節省用工，保持土壤的良好結構，當前茶園除草最好宜選用草甘膦等除草劑進行化學除草，只有當地面板結時才輔以耕鋤，但為了結合施肥，耕作仍不可全免。

2．密植免耕茶園的土壤管理

密植茶園經過2～3年的精心培育，即可形成寬闊的茶蓬覆蓋整個地面，此時由於地面廕庇，雜草已失去生存條件；茂密的枝葉阻止了雨水對地面的直接打擊，水分被土壤緩慢吸收，地下龐大的根群已

佈滿整個土壤表層，地面又加上一層枯枝落葉保護土壤水熱穩定，土壤有機質迅速提高，茶樹進入旺盛生長時期。此時，免耕條件具備，即應停止耕鋤，這對促進土壤良好結構的進一步形成，提高茶葉品質、產量都有良好作用。茶樹生長的好壞與主根長短關係不大，而與側根細根的數量和旺盛與否關係最為密切，耕作動土必然損傷大量根系，破壞地上、地下部的生理平衡，從而導致減產。

茶園的土壤管理是實現優質高產的重要技術措施之—。其目的主要是控制雜草，改良土壤理化特性，促進有益微生物增殖，為茶樹良好的生長髮育創造一個十分有利的地下環境。

　1．密植免耕茶園的土壤管理

　　密植茶園經過2～3年的精心培育，即可形成寬闊的茶蓬覆蓋整個地面，此時由於地面廕庇，雜草已失去生存條件；茂密的枝葉阻止了雨水對地面的直接打擊，水分被土壤緩慢吸收，地下龐大的根群已佈滿整個土壤表層，地面又加上一層枯枝落葉保護土壤水熱穩定，土壤有機質迅速提高，茶樹進入旺盛生長時期。此時，免耕條件具備，即應停止耕鋤，這對促進土壤良好結構的進一步形成，提高茶葉品質、產量都有良好作用。研究表明，茶樹生長的好壞與主根長短關係不大，而與側根細根的數量和旺盛與否關係最為密切，耕作動土必然損傷大量根系，破壞地上、地下部的生理平衡，從而導致減產。貴州省茶葉科學研究所試驗，在密植茶園中耕鋤草，一次每667平方米即損失細根達5千克（鮮重）之多，而茶葉產量則隨耕作次數的增加而減少，連續5年對比，耕作區總產量比免耕區減產16.6%。密植茶園鬱閉後實行免耕也不是一成不變的，到一定年限後可結合樹冠更新改造，同時對土壤進行深耕和補施有機肥，使土壤得到週期性調節。

　　2．常規成年茶園的土壤耕鋤

　　（1）耕鋤的時期與深度 成年茶園耕鋤的時間和深度因各地自然氣候條件和栽培技術水平的不同差異較大，但均可分為春夏季的淺耕和秋冬季的深中耕。

①春季耕鋤。時間是在2月下旬至3月中旬，高山茶區（海拔1200米以上）可到4月上旬。此次淺耕一般是結合施春肥進行，耕深7～10釐米。目的是疏鬆土壤，提高地溫，補給營養，促進春茶萌發生長。

②夏季耕鋤。一輪茶結束（約在5月中下旬）結合追施夏肥進行，耕深10～15釐米。茶園經過春季的採摘和其他農事活動，土壤表層已被人的多次踐踏而板結，妨礙了空氣的流通和雨水的滲透，而這時又是雜草生長旺盛期，因此夏季耕鋤極為重要。

④秋耕。秋末冬初（10月下旬至11月中旬）當地上部停止生長時結合施冬肥進行，耕深15～20釐米。這次耕翻不僅可以將雜草隨同基肥翻入土中增加土壤有機營養，促進根系生長，同時還加速土壤的自然風化，使肥分釋放，土壤結構改良，為次年春芽（越冬芽）的大量形成奠定物質基礎。成年老茶園秋冬季的深中耕，可以每年一次。但對根系密佈行間，尚在壯年期的茶園，則不必年年冬耕，可每隔2年一次，以免大量損傷根系，影響樹勢發育和下年春茶產量。

　　（2）耕鋤方法和工具 耕鋤方法合理與否對茶樹生長和水土保持有著密切的關係，對勞動工效也有很大影響。在鋤草時靠近茶樹下的地面應淺削，儘量減少對茶根的損傷，密集於叢腳的“夾窩草”宜用手連根拔除。除去的雜草應積於行間，藉助晴天的烈日曬死或運出園外，製作堆肥。鋤草方法與水土保持關係很大，在坡地茶園，如順坡耕鋤草，將擴大表土溝蝕，引起沖刷，故應沿等高線（或梯面）進行。